Что можно приготовить если есть только картошка и макароны

Сочетание макарон с картошкой нельзя назвать стандартным. Тем не менее блюда из этих, казалось бы, несовместимых продуктов получаются вкусными. По сути, они напоминают вареники, где тестом выступают макароны, а лук и картофель - начинкой. В нашем материале вы узнаете, как приготовить сытные и вкусные лакомства из этих компонентов.

«Быстрые» макароны с картошкой

Это сытное лакомство всегда выручит занятых хозяек, ведь на его приготовление уйдет не больше 35 минут. К тому же в его состав входят самые простые продукты. Итак, чтобы приготовить блюдо, отварите макароны (300 грамм) в подсоленной воде.

Пока изделия варятся, займитесь овощами. Очистите и нарежьте 4 средние картофелины и отварите их до полной готовности. Слейте с овощей воду и хорошо разомните их вилкой. Отложите пюре в сторону. Одну среднюю луковицу очистите от шелухи, нарежьте ее кубиками и обжарьте до золотистого цвета на 1–2 ложках рафинированного подсолнечного масла.

Отваренные макароны откиньте на дуршлаг. После этого добавьте к изделиям картошку, лук, кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте смесь. Готовые макароны с картошкой присыпьте черным перцем и подавайте к столу. При желании это блюдо можно сделать пикантней. Для этого сверху лакомства положите немного тертого сыра.

Макароны с картошкой и мясом

Такое сочетание продуктов получается сытным и вкусным. К тому же на приготовление лакомства уходит минимум сил и времени. Поэтому если не знаете, чем накормить голодного мужа после работы, то обязательно попробуйте этот рецепт макарон с картошкой и мясом. Тем более что в его состав входят доступные продукты.

• Макаронные изделия – 200 г.
• Картофель средних размеров – 3 шт.
• Говядина или баранина – 200 г.
• Луковица среднего размера.
• Одна морковь.
• Несколько ложек растительного масла.
• Соль, любые приправы и специи, свежая зелень по желанию.

Процесс приготовления прост, с ним справится и неопытная хозяйка. Но чтобы не запутаться и не испортить блюдо, придерживайтесь следующей инструкции:

1. Мясо хорошенько промойте, удалите жилки, если они есть, и нарежьте небольшими брусочками.
2. Очистите лук и морковь, нарежьте овощи соломкой и обжаривайте в сотейнике на растительном масле 5–7 минут. Добавьте мясо и тушите смесь до полуготовности.
3. Очищенный картофель нарежьте кубиками и добавьте к мясу.
4. Долейте в сотейник литр воды или бульона. Добавьте специи и соль и тушите 15–20 минут под крышкой.
5. Высыпьте в картофельно-мясную смесь макаронные изделия и варите до полной готовности.

Готовое блюдо подавайте к простым овощным салатам.

Вкусный суп

Первые блюда из макаронных изделий и картофеля получаются более легкими, но при этом сытными и вкусными. Поэтому их с удовольствием уплетают не только голодные мужья, но и дети. А если приготовите блюдо с изделиями в виде букв алфавита или животных, то маленькие гурманы примутся за лакомство с удвоенной силой.

Итак, для приготовления сытного супа с мясом, картошкой и макаронами, запаситесь следующими продуктами:

• Луковицы среднего размера – 2 шт.
• Картофель среднего размера – 7–8 шт.
• Макаронные изделия – 150 г.
• Мясо на кости – 400 г.
• Одна крупная морковь.
• Соль, любимые специи и травы.

В оригинальном рецепте рекомендуют для супа использовать баранину или свинину. Но если у вас нет этого вида мяса, то замените его курицей. От этого вкус блюда не пострадает. А вот использовать свинину не стоит. От этого суп станет слишком тяжелым и жирным.

Итак, когда все ингредиенты подготовлены, начнем варить наш замечательный суп. Для начала киньте мясо в воду и доведите до кипения. Не забудьте снять пенку и уменьшите пламя. Пока мясо варится, очистите все овощи. Нашинкуйте лук и морковь соломкой, а картофель - небольшими брусочками.

Когда мясо проварится, добавьте к нему нашинкованные овощи и варите смесь полчаса. Спустя положенный срок, засыпьте в суп макаронные изделия. Готовьте блюдо еще 15 минут, не забывая периодически помешивать. Полученный суп разлейте по тарелкам и присыпьте зеленью для украшения.

Полезные советы

Чтобы макароны с картошкой получились максимально вкусными и аппетитными, используйте при приготовлении макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они сохраняют форму при термической обработке, и не теряют вкус и цвет. К тому же такие изделия отличаются повышенным содержанием полезных веществ, белка и простых углеводов. Что касается формы макарон, то для рецептов с картофелем выбирайте небольшие цветочки, бантики, гребешки или колечки.

На фоне распространения коронавируса калининградцы закупают гречку, макароны и картошку. Что приготовить, чтобы одни и те же продукты не надоели, рассказал "Клопс" шеф-повар Тимур Шайхутдинов.

Гречка

Попкорн из гречки

1. 1. 100 мл растительного масла заливаем на сковородку. Накаляем, чтобы масло стало очень горячим.
2. 2. Засыпаем 100 граммов гречки. В зависимости от того, какой хотите попкорн, добавляйте щепотку соли или сахара. Накрываем крышкой.
3. 3. Сковородку с закрытой крышкой немного трясем. Через минуту гречка начнёт лопаться.
4. 4. Перекидываем содержимое сковородки на дуршлаг, чтобы стекло масло. Попкорн готов.
5. 
   

Гречка с грибами

1. 1. Берём стакан гречки и три стакана воды. Отвариваем гречку с закрытой крышкой. Это займёт 20-30 минут.
2. 2. Берём 300 граммов шампиньонов. Режем каждый гриб на четыре части.
3. 3. Берём луковицу и два зубчика чеснока. Лук режем соломкой, чеснок — на мелкие кубики. Жарим на растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
4. 4. Добавляем грибы и жарим на большом огне, чтобы из грибов вышла влага.

5. Потом добавляем соль, перец и засыпаем сваренную гречку. Если есть, добавляем три веточки укропа.

Макароны

Итальянские макароны с брокколи

1. 1. Отвариваем макароны. Каждый выбирает те, которые нравятся.
2. 2. Берём одну луковицу, два зубчика чеснока и нарезаем соломкой. Обжариваем до золотистой корочки.
3. 3. Нарезаем крупными кубиками 300 граммов куриного филе. Обжариваем вместе с луком и чесноком.
4. 4. Берём упаковку замороженной брокколи, ошпариваем. Высыпаем к уже готовой курице на сковородку.

5. Добавляем 200 мл сливок и немного плавленого сыра. Ждём три минуты и добавляем туда макароны. И всё, блюдо готово!

Лапша с овощами

1. 1. Варим макароны.
2. 2. Берём кабачок, болгарский перец, чеснок и лук, режем соломкой.
3. 3. Сначала жарим лук и чеснок. Потом кабачок и перец.
4. 4. Добавляем на сковородку к овощам макароны и томатный соус. Ждём три минуты. Блюдо готово!

Картофель

Картофельный гратен

1. 1. Картошку режем слайсами (тонкими кружочками). Понадобится примерно 500 граммов картофеля.
2. 2. Закидываем картофель в воду, чтобы он не почернел.
3. 3. Берём ветчину и тоже нарезаем тонкими ломтиками. Понадобится где-то 200 граммов.
4. 4. Берём любой сыр, который есть под рукой, натираем на крупной тёрке.
5. 5. Противень, в котором мы будем запекать блюдо, смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель, посыпаем солью и перцем. Затем выкладываем слоями ветчину, сыр и снова картофель. И дальше распределяем слои поочерёдно. Ингредиентов хватает примерно на три слоя каждого продукта. Можно использовать прованские травы, посыпать гратен сверху.

6. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Достаем, нарезаем на квадратики. Можно есть со сметаной!

Картофельные чипсы

1. 1. Моем картошку и нарезаем тонкими ломтиками с кожуркой. Замачиваем в воде, чтобы она не темнела.
2. 2. Противень застилаем пергаментом. Картофель высыпаем в сухой бокс, засыпаем специями, которые нравятся. Добавляем в бокс растительного масла, перемешиваем и выкладываем на противень.

3. Отправляем в разогретую на 200 градусов духовку на 9-10 минут. Достаём, переворачиваем каждую картофелину. Отправляем ещё на 10 минут. Чипсы готовы!

Сопротивляемость организма к вирусам определяет наш иммунитет — чем он крепче, тем меньше шансов заболеть. Как поддержать защитные силы организма, "Клопс" Калининградские эксперты рассказали, как научить организм сопротивляться вирусам

Советы помогут отогнать сезонные заболевания

Макароны с мясом – это хорошо знакомое сытное, питательное и сбалансированное блюдо для повседневного меню. Раньше такое сочетание считалось банальным, но благодаря различным вариациям рецептов со всего мира, приобрело новый вид. Сегодня это кушанье можно обжарить на сковороде, запечь в духовке, потушить с овощами или просто подать на стол, заправив пикантным соусом. Но кулинары пошли дальше и сумели создать блюдо из макарон, мяса и картошки (на первый взгляд, дикой смеси), которое отлично подходит к любимому салату. Главное условие в его приготовлении – выбрать качественные «настоящие» макароны.

Макароны Макфа – лучший вариант для приготовления блюда

Чтобы во время варки макароны не слипались и не разваривались, а впоследствии не превратились в кашу, всегда делайте выбор в пользу изделий из твердых сортов пшеницы. Такие хорошо ведут себя при термической обработке, сохраняя цвет, аромат, вкусовые качества и первоначальную форму. Также макароны из твердых сортов пшеницы отличаются большим содержанием питательных веществ, белка и сложных углеводов, невысоким гликемическим индексом. Сложные углеводы очень медленно усваиваются организмом, поэтому не откладываются в виде жировых отложений и позволяют организму дольше оставаться сытым.

Российская независимая экспертиза и непосредственно отзывы о продукции Макфа только подтверждают – действительно качественные макаронные изделия, которые соответствуют высшим требованиям ГОСТ и в составе содержат 100% муки твердой пшеницы. Благодаря этому блюдо, приготовленное с макаронами Макфа, будет более питательным, обогащенным витаминами, а главное, подойдет как детям, так и взрослым.

Что касается формата макаронных изделий, то для нашего рецепта лучше подобрать классические варианты (цветочки, кольца, бантики, гребешки) маленького размера. Если вы хотите приготовить блюдо для ребенка, тогда отлично подойдут специальные детские макароны MAKFA (алфавит, животные, транспорт и пр.), что только усилит аппетит у малыша и разнообразит его меню.

Как приготовить макароны с картошкой и мясом

Итак, для приготовления необычного блюда – макароны с картошкой и мясом, для четырех порций нам понадобятся такие ингредиенты:

- 3 средние картофелины;

- 200 г мяса (говядина, свинина);

- соль, перец, паприка, лавровый лист – по вкусу.

1. Для начала берем мясо, хорошо его промываем, срезаем жилки и нарезаем на небольшие кубики.

2. Очищаем лук и морковь от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем в сотейник с несколькими ложками оливкового масла. Через 5-7 минут добавляем мясо и оставляем тушиться до полуготовности.

3. Тем временем очищаем картофель, нарезаем его также кубиками, после чего отправляем к обжаренным овощам и мясу. Вливаем в сотейник литр воды (при желании можно использовать бульон), добавляем соль и лавровый лист, оставляем тушиться 15-20 минут под крышкой.

4. В тушеную картошку с мясом и овощами добавляем сырые макароны, немного черного перца и паприку, пробуем на соль и варим до полной готовности макарон. Блюдо подаем горячим с легким овощным салатом.

Чтобы разнообразить кушанье для ребенка, вместо обычных макарон используйте детские. Также можно не добавлять мясо в классическую рецептуру, а сделать отдельно котлеты или отбивные. В сочетании с легким салатом вы получите необходимую дневную норму питательных веществ и витаминов.

Отзывы о Макфе говорят, что продукция бренда отлично подходит для самых изысканных и необычных блюд. А большой ассортимент макаронных изделий позволяет экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры.

Ингредиенты

Картофель (крупный) - 4 шт.

Макароны - 300 г

Вода - сколько понадобится для отваривания картофеля и макарон

Чёрный молотый перец - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Репчатый лук - 1 шт.

• 245 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Макароны с картошкой. На первый взгляд это блюдо может показаться странным, как это так - совместить картошку и макароны? Но ведь вареники с картошкой знают все - а это и есть макароны с картошкой, только в сложном виде:) Тесто, картофель, жареный лук. Вот и здесь всё то же самое, тот же вкус, что и у вареников с картошкой, только готовить в разы легче!

Итак, приступим. Подготовьте картофель, макароны любой формы, воду для отваривания картофеля и макарон, соль, молотый перец, сливочное масло, подсолнечное масло, репчатый лук. Картофель почистите и нарежьте ломтиками, а затем отварите в солёной воде, чтобы картофель хорошо разварился. Слейте воду с картофеля и разомните его.

В другой кастрюле отварите в солёной воде макароны до готовности, воду также слейте.

Переложите мятый картофель в кастрюлю с макаронами, добавьте сливочное масло и перемешайте. Лук (кубики) обжарьте на подсолнечном масле.

Добавьте в макароны с картофелем лук и всыпьте молотый перец.

Перемешайте макароны с картошкой и блюдо можно подавать.

Девочки, только не смейтесь, но у меня снова простой рецепт, типа, "Гости на пороге"! Давно это было. Зашла я как-то навестить одну старушку, которая жила совсем одна. Когда-то она дружила с моей мамой. Пока я помогала ей приготовить на стол к чаю, она сказала, что сейчас угостит меня своим фирменным блюдом.

- картошка - 3-4 штуки
- макароны - немного
- лук
- масло растит.
- соль

Почистили с ней штуки 3-4 картошки, нарезали соломкой и выложили в сковороду с маслом жариться. Туда же покрошили головку лука. Когда картошка дошла до полу-готовности, бабуля прямо сверху неё насыпала сухие макароны из пачки! Я так удивилась! Почему не отварные? Она ответила, зачем удалять вкус макарон, отваривая их? Да и время уходит на отваривание.

Но. всё это она залила кипятком, чтобы только скрылись макароны (такие, с дырочками) и посолила-поперчила. Положила листик лавра. Прикрыла крышкой и ждала, пока не сварятся макароны. За это время вода выкипела, макароны сварились и можно кушать сие блюдо, к которому был любой простой салат! Ещё она сказала, что это блюдо, скорее всего, студенческое - простое и сытное. О нём я вспомнила, когда было туго с продуктами - оно нас выручало неоднократно. И мы тоже называли его в то время "Фирменным". Когда сыновья были студентами и жили то в общаге, то на квартирах. Говорили, что друзья удивлялись, как можно так вкусно приготовить простейшее блюдо? Отчасти, парни были молодые и им было всё равно, что есть, лишь бы насытиться! В общем, я ведь понимаю, много рецептов хороших, дорогих, вкусных, но ведь в жизни всякое бывает, как и у меня. А если у кого-то до з/платы денег - кот наплакал и продуктов - макароны, да картошка.

Ещё добавлю про макароны. Да и про лапшу тоже. В магазинах сейчас всякое разнообразие мучных, макаронных изделий и не обязательно покупать дорогие. Можно купить дешёвые, но обжарить их в духовке или в сковороде до слегка золотистого цвета (без масла, всухую!), а потом отваривать, тогда они не разварятся и вкус будет хороший!

Далеко не все люди обладают восхитительными кулинарными навыками. Приготовив изысканные вариации салатов и мяса, существует большая вероятность, что в качестве гарнира будут использованы простейшие продукты, такие как картофель и макароны. И не удивительно, ведь что может быть проще , чем интерпретация этих блюд. Но к вашему сведенью, существует множество простейших рецептов приготовления, вкусных, а главное, полезных гарниров!

Стручковая фасоль с тушеными апельсинами ​

• зеленая стручковая фасоль (300 г);
• апельсины (2 штуки);
• соевый соус;
• соль, перец.

1. Подготовьте фасоль. Если она была куплена в заморозке, то ее необходимо хорошо вымочить, чтобы она оттаяла. Свежую фасоль достаточно просто сполоснуть под проточной водой.
2. Очистите апельсины от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, максимально сохраняя сок.
3. Вскипятите кастрюлю воды, предварительно подсолив ее. Когда вода закипит, окуните в нее фасоль на 5 минут, затем выньте и дайте стечь.
4. Поместите на ско вороду нарезанные апельсины и п отушите их на медленном огне (без масла), добавив столовую ложку соевого соуса.
5. В тушеные мандарины, пересыпьте фасоль и хорошенько перемешайте.

Перед подачей, добавьте немного черного молотого перца.

Паровая морковь под соусом

• морковь (300 г);
• лимон (1 штука);
• оливковое масло;
• обжаренный кунжут;
• чеснок;
• соль;
• свежая петрушка.

1. Погрузите нарезанную морковь в кипящую подсоленную воду на 10 минут, затем выньте и дайте остыть.
2. И змельчите 4 веточки петрушки как можно мельче. Лучше всего использовать блендер.
3. Очистьте морковь от кожуры и нарежьте ее дольками.
4. Натрите на мелкую терку 3 зубчика чеснока.
5. Отожмите сок из одного лимона.
6. Поместите в блендер три столовые ложки оливкового масла, нарезанную петрушку, тертый чеснок и добавьте лимонный сок. Все ингредиенты взбейте до однородной массы, чтобы получился соус.
7. Перемешайте вареную м орковь вместе с соусом и посыпьте кунжутом.

Это блюдо будет идеальным для спортсменов, так как содержит большое количество клетчатки и аминокислот.

Тушеная фасоль

• сушеная фасоль (350 г);
• помидоры (3 штуки);
• лук (1 штука);
• морковь (1 штука);
• растительное масло;
• куркума;
• кардамон;
• соль.

1. Замочите фасоль на 2 часа.
2. Натрите морковь на мелкую терку и слегка обжарьте ее на медленном огне, добавив немножко масла.
3. Нарежьте лук с помидорами и смешайте с морковью. Продолжайте обжаривать до готовности всех ингредиентов.
4. Налейте в кастрюлю кипяченую воду и поместите в нее фасоль. Воды не должно быть много, лишь чтобы покрыть фасоль. Варите примерно 25 минут.
5. Когда фасоль станет более мягкой, добавьте в нее обжаренные овощи и специи (по вкусу). Продолжайте тушить еще 15 минут.

Б людо получается очень сытным и содержит большое количество растительного белка.

Паста-гарнир из зелени и брокколи

• брокколи (300 г);
• шпинат (100 г);
• корн (50 г);
• базилик (20 г);
• сельдерей (50 г);
• обезжиренный йогурт (30 мл);
• зерна горчицы в соусе (2 столовые ложки).

1. В кипящую воду, окуните брокколи на 7 минут, выньте и дайте остыть.
2. Сполосните зелень под проточной водой.
3. Поместите зелень и брокколи в чашу блендера и взбейте до однородной массы.
4. В полученную пасту, добавьте йогурт и горчицу, тщательно перемешайте.

Это отличный гарнир для завтрака, который зарядит вас энергией и позитивом на целый день.

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то простое.

Оно и понятно — далеко не все могут совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать и то, и другое одновременно с пылу с жару. С таким подходом нам никогда не сдвинуться с мертвой точки, но «проклятье» незамысловатых гарниров можно снять, освоив пару-тройку несложных, но эффектных и вкусных овощных блюд.

Картофельное пюре с мускатной тыквой от Грейс Париси

Ингредиенты:

• Мускатная тыква (очистить, нарезать) – 1,3 кг
• Растительное масло – 1,5 ст.л.
• Картофель (очистить, разрезать картофелины на 4 части) – 1,3 кг
• Чеснок – 4 зубчика
• Полужирные сливки – 1 чашка
• Несоленое сливочное масло – 100 гр
• Кошерная соль – по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 °C. В большой миске перемешать нарезанную тыкву с маслом и приправить солью. Запечь тыкву на листе для выпечки в духовке, перевернув один раз, на протяжении 25 минут или до готовности и золотистого цвета. Измельчить тыкву в кухонном комбайне до состояния однородной массы.
2. В большой кастрюле с холодной водой довести до кипения картофель и чеснок. Варить на умеренном огне до готовности, около 20 минут.
3. Откинуть картофель и чеснок в дуршлаг, слив лишнюю воду. Добавить сливки и масло в кастрюлю и нагревать, пока масло не растает. Снять с огня. Размять картофель и чеснок до состояния овощного пюре, приправить солью. Смешать картофельное пюре с тыквенным, и подогреть на умеренном огне до желаемой температуры подачи.

Тушенный с пряностями салат эскариоль от Эндрю Кармеллини

Ингредиенты:

• Колбаса сопрессата (нарезать) – 120 гр
• Салат эскариоль (удалить темно-вишневые листья, внутренние листья нарезать) – 4 пучка (около 1 кг)
• Консервированные помидоры (нарезать) – 400 гр
• Орегано (нарубить) – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Красный перец – 0,5 ч.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 0,25 чашки
• Тертый пармезан – 2 ст.л.

Приготовление:
1. В кастрюле нагреть 2 ст.л. масла, добавить колбасу, чеснок и измельченный красный перец. Варить на сильном огне, помешивая, до тех пор, пока чеснок не станет золотистого цвета, около 2 минут. Добавить салат, помидоры и орегано, приправить солью и перцем, довести до кипения. Варить на медленном огне, пока салат не станет нежным на вкус, около 15 минут. Переложить все в миску.
2. В небольшой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить сухари и жарить на умеренном огне, помешивая, до золотистого цвета, около 1 минуты. Выключить огонь и добавить к сухарям пармезан. Посыпать готовый салат эскариоль пармезаном и подавать к столу.

Зеленая фасоль с апельсинами от Мэтта Льюиса

Ингредиенты:

• Тонкая зеленая фасоль – 800 гр
• Красные апельсины – 6 шт
• Бальзамический уксус – 0,25 чашки
• Мед – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:
1. В большой кастрюле с кипящей соленой водой готовить фасоль 5 минут, после чего слить воду и быстро перенести зелень в миску с ледяной водой. Снова слить воду и просушить фасоль.
2. С помощью ножа отделить цедру 4 апельсинов от мякоти, после чего аккуратно разделить дольки фруктов, удаляя мембраны. Из двух оставшихся апельсинов выжать сок, перелить его в кастрюлю, добавить уксус и мед. Довести смесь до кипения и дождаться пока она загустеет, 10 минут. Приправить солью.
3. Смешать фасоль с апельсиновыми дольками, заправить сиропом и украсить цедрой.

Сливочная запеченная паста орзо с козьим сыром от Мелиссы Якобсон

Ингредиенты:

• Орзо – 1,5 чашки
• Лук (нарезать) – 1 шт
• Нарезанный тимьян – 0,5 ч.л.
• Свежий козий сыр – 150 гр
• Тертый сыр пекорино – 2 ст.л.
• Молоко – 0,5 чашки
• Нарезанная петрушка – 1 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 °C. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить пасту до состояния аль денте. Слить воду.
2. В сковороде нагреть масло, добавить лук и жарить около 5 минут. Всыпать тимьян, козий сыр, влить молоко и варить еще 2-3 минуты.
3. Добавить в сковороду пасту и петрушку, приправить солью и перцем. Переложить содержимое в форму для запекания, посыпать сверху сыром пекорино и поставить запекаться в духовку на 25 минут до появления румяной корочки.

Микс из брюссельской капусты, йогурта и жареных семян подсолнечника от Грейс Париси

Ингредиенты:

• 2-процентный греческий йогурт – 0,5 чашки
• Нежирный майонез – 0,5 чашки
• Тертая лимонная цедра – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 0,3 чашки
• Нарезанный зеленый лук – 0,5 чашки
• Нарезанный укроп – 0,25 чашки
• Соль, перец – по вкусу
• Брюссельская капуста (измельчить в кухонном комбайне) – 800 гр (12 чашек)
• Жареные очищенные семена подсолнечника или орехи – 0,3 чашки

Приготовление:
В большой миске смешать йогурт с майонезом, лимонной цедрой, лимонным соком, зеленым луком и укропом, приправить солью и перцем. Добавить нашинкованную капусту, перемешать и сервировать жареными семенами или орехами.

Морковь с соусом тахини от Сэма Моганнама

Ингредиенты:

• Морковь (очистить и нарезать дольками)– 1,3 кг
• Свежий редис (по желанию) – 200 гр
• Лимонный сок – 0,25 чашки
• Тахини – 0,5 чашки
• Оливковое масло – 0,25 чашки
• Вода – 2 ст.л.
• Чеснок (измельчить) – 2 зубчика
• Кошерная соль – по вкусу
• Нарезанная петрушка – 2 ст.л.

Приготовление:
1. Готовить нарезанную морковь на пару в течение 6-10 минут, после чего переложить ее в миску и дать остыть.
2. В миске смешать тахини с лимонным соком, оливковым маслом, чесноком, приправить солью. Влить соус в остывшую морковь, посыпать петрушкой, перемешать и подавать к столу.

Зелень с помидорами от Грейс Париси

Ингредиенты:

• Лук (тонко нарезать) – 1 шт
• Чеснок (измельчить) – 2 зубчика
• Халапеньо (почистить и нарезать) – 1 шт
• Зелень (мангольд, горчица, капуста кале), крупно нарезать – 700 гр
• Черри (разрезать пополам) – 1,5 чашки
• Вода – 0,7 чашки
• Соль, перец – по вкусу
• Белый винный уксус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 0,5 чашки

Приготовление:
1. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и халапеньо. Варить на умеренном огне, пока он не станет мягким, 6 минут.
2. Добавить зелень, приправить солью и перцем, перемешать. Высыпать в кастрюлю помидоры и влить воду, накрыть крышкой и варить на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока зелень не станет нежной, а помидоры мягкими, 10-15 минут. Гарнир готов, можно подавать к столу.

Микс из яблок, фенхеля и сельдерея от Элизабет Пруетт

Ингредиенты:

• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт
• Бальзамический уксус – 3 ст.л.
• Сельдерей (очистить и нарезать поперек) – 6 шт
• Луковицы фенхеля (тонко нарезать) – 4 шт
• Яблоки гренни (тонко нарезать) – 2 шт
• Кресс-салат (отрезать стебли) – 3 150-граммовые грозди
• Красный виноград без косточек – 1 чашка
• Нарезанная петрушка – 0,7 чашки
• Соль, перец – по вкусу
• Оливковое масло – 0,7 чашки

Приготовление:
1. В миске смешать масло, лимонный сок и уксус. Приправить солью и перцем. В другой миске сбрызнуть селдерей, фенхель и яблоки соком половинки лимона.
2. Выложить кресс-салат в глубокие тарелки, сверху положить смешанную зелень с яблоками и приправить соусом. Блюдо готово!

На первый взгляд блюда из макарон и картошки могут показаться необычными, а ингредиенты не сочетаемыми, однако это совсем не так. Подобные гарниры готовятся достаточно быстро и удивляют гостей своею простотой и вкусом. Суп из макарон и картошки наверняка известен каждой хозяйке, однако из этих ингредиентов можно готовить массу необычных вещей!

Жареная картошка с лапшой

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• макароны - 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Картофель промываем, очищаем и нарезаем ломтиками среднего размера. Затем отправляем их жариться на сковороде, смазанной растительным маслом. Не забываем периодически помешивать. Через несколько минут можно смело добавлять очищенный и мелконарезанный лук и морковь. В это время варим макароны до готовности в подсоленной воде. Когда картошка будет практически готова – выкладываем в сковороду лапшу и жарим до румяной корочки. В конце добавляем любимые специи и зелень по вкусу.

Существует много вариантов того как приготовить макароны с картошкой, однако для наших читателей мы выбрали самые лучшие и проверенные рецепты. Самое время познакомиться с сытным и вкусным лакомством для всей семьи, которое готовится очень легко и приятно, а также всегда расходится крайне быстро за семейным столом.

Запеканка с макаронами и картошкой

Ингредиенты:

• макароны – 200 г;
• картофель – 300 г;
• сыр твердых сортов – 30 г;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• помидоры – 0,5 кг;
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель промываем, очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. После того, как картошка остыла, нарезаем ее тоненькими кружками и укладываем первым слоем в форму, смаханную маслом. Затем натираем сыр на мелкой терке и посыпаем им картофель.

После чего приступаем к варке макарон, затем укладываем их сверху вторым слоем и снова посыпаем блюдо сыром. Теперь промываем помидоры, мелко нарезаем или измельчаем до состояния пюре и наносим сверху нашей запеканки.

Форму для выпекания отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до тех пор, пока наша выпечка не покроется пикантной золотистой корочкой. При желании свежие помидоры можно заменить томатной пастой, также разнообразить блюдо майонезом или любимым соусом, украсить зеленью или добавить немного копченостей. Все зависит от вашей фантазии и желания удивить домашних.

Мир кулинарных рецептов

Мир кулинарных рецептов

• Блюдо Основное блюдо

• Блюдо Основное блюдо

• 200 гр. макароны
• 3 шт. картофель (средний)
• 1 шт. репчатый лук
• 1 шт. морковь
• 2 ст.л. растительное масло
• 1 шт. лавровый лист
• 1 ч.л. паприка
• по вкусу перец (молотый)
• по вкусу соль

Оставьте комментарий Отменить ответ

5 мыслей про “ Макароны с картошкой ”

Являюсь домашним поваром и люблю радовать своих родных различными гастрономическими шедеврами.
В моем арсенале не так много способов приготовления гарниров и я решил это исправить. Искал в интернете много статей и способов приготовления, но все они были невкусными. Но вдруг я наткнулся на этот рецепт и решил попробовать приготовить. Рецепт был удобным, в нем было всё поэтапно рассказано и показано, что не составило труда в приготовлении гарнира.
Гарнир оказался вкусным и сытным, а мои родные и близкие оценили этот шедевр.

Это конечно нонсенс…Вы то сами это пробывали кушать?Это что с Вами сучилось чтобы додуматся до такого совмещения продуктов. Конечно же я даже таки не буду переводить продукты,они таки стоят денег. Прочитав Ваш рецепт мне стало не хорошо за тех кто все таки решится так извратится над питанием и своим желудочно кишечным трактом. Милые, сварите отдельно картофель и макароши, и кушайте отдельно, пожалуйста

Вы никогда не ели вареники с картошкой? Мне просто не понять Вашего удивления.

Зайдя на ваш сайт я впервые узнала о таком простом и вкусном блюде, как макароны с картошкой. Очень интересно было попробовать. Блюдо получилось вкусным, сытным, макароны не были сухими. Хоть и не привычно есть макароны с картошкой в одном блюде, семья осталась довольна. Рецепт прост в приготовлении, никаких трудностей в приготовлении нет. Правда я к такому гарниру подала куриные ножки в слоеном тесте, рецепт кстати тоже с вашего сайта.

Сначала шокировалась, макароны и картошка — это же самостоятельные блюда. Потом подумала, ну мы же соединяем их в супах, дай-ка посмотрю, что тут предлагается? Картошка с «заправкой» из обжаренного лука и моркови — уже внушило надежду на съедобность. Картошка не просто отварная, а именно тушеная… Пошла попробовала. Нормально, есть можно и даже вкусно. Паприки только многовато по-моему.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

Почистить картофель. Порезать ломтиками, как для обычной жареной картошки.
Достать большую сковороду. Вылить на нее растительное масло.
Засыпать картофель на сковороду. Жарить, помешивая по необходимости. Добавить нарезанный лук.
В это время сварить макароны в кипящей воде до готовности (в кастрюле). Слить воду.
В почти готовую жареную картошку высыпать макароны. Посолить.
Жарить дальше до готовности картофеля. Выключить газ. Добавить сливочное масло (будет вкуснее).
Есть горячим.

6 комментариев

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Очень странное блюдо. Два независимых и самодостаточных гарнира - зачем их вместе мешать? И 30 г соли - это не слишком?

Имира, Соль делаю по вкусу. Блюдо очень вкусное , по желанию можно добавить сыр, и запечь его духовке. Это блюдо приобретает статус омлета. Сыр обычно тру на крупной терке.

Татьяна Василенко, мне бы никогда не пришло в голову "поженить" макароны и картошку . Я вообще и то и другое ем нечасто. Но в принципе, можно как-нибудь и попробовать. Насчет статуса омлета - не соглашусь. Омлет все же больше белковое блюдо, а тут больше углеводное. Но это конечно кому что надо.

Татьяна, муж там - макароны, а жена - картошка?

Читайте также:

  
• Как приготовить капусту брокколи на зиму в домашних условиях
  
• Как приготовить маринованную капусту со свеклой в банках на зиму
  
• В какое время дня давать овощное и фруктовое пюре
  
• Стерилизаторы для овощных консервов
  
• Уникальные рецепты для борьбы с вредителями капусты