Что можно приготовить из кефира и огурцов

Существует много методов привести фигуру в порядок за короткое время, например изменение режима питания на несколько дней. Известный, популярный способ – кефир с огурцом и зеленью для похудения, такая диета включает немало рецептов (салаты, супы, коктейли и т.д.). Специфический рацион относится к жестким, но весьма эффективным методикам борьбы с лишними кило. По сути, данный вариант питания – это сочетание двух монодиет для похудения, которое дает отличные результаты.

Как похудеть на кефире с огурцами и зеленью

На сегодняшний день, кефирно-огуречная диета является одной из самых востребованных среди женщин и мужчин. Она позволяет потерять избыточный вес за краткие сроки. Диетологи часто называют такой способ похудения экстренным. Лишнее из организма уходит благодаря слабительному эффекту, который вызван действием основных продуктов. Вдобавок к этому, организм очищается от токсинов, шлаков.

Рекомендуется садиться на диету весной или летом, когда овощи более доступны и содержат максимальное количество витаминов. Эта методика питания для похудения не является сбалансированной, так как не обеспечивает поступление всех нужных полезных веществ в организм. Чтобы получить хороший результат и не нанести себе вред, нельзя долго сидеть только на кефире с огурцом и зеленью для похудения.

Чем полезен кефир с зеленью

Свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, сельдерей) содержит большое количество полезных веществ. В этих растениях есть белки, жиры, углеводы, а еще микроэлементы (калий, железо, магний, фосфор) и витамины (А, В, Н, К, РР, Е). О пользе кисломолочной продукции тоже давно известно. Основными ее плюсами считаются следующие характеристики:

  1. Кисломолочный продукт стимулирует работу ЖКТ, благодаря содержанию пробиотиков. Напиток восстанавливает микрофлору желудка и кишечника, обеспечивая нормальный уровень кислотности.
  2. Происходит эффективное расщепление жиров.
  3. Антимикробное действие, благодаря молочной кислоте.
  4. Улучшается усвоение кишечником витаминов, переваривание углеводов и жиров.
  5. Наличие в составе кальция и калия, которые необходимы каждому организму.
  6. Кисломолочка содержит протеины. Они хорошо усваиваются, предоставляя нужное минимальное количество белка.

Полезные свойства огурцов­

Овощи являются кладезем витаминов и других полезных веществ. Главные преимущества употребления в пищу огурцов:

  1. Свежий зеленый овощ имеет в составе тартроновую кислоту, которая препятствует преобразованию углеводов в жиры.
  2. Огурец состоит из структурированной воды на 95 процентов, поэтому этот продукт не добавляет лишних килограммов, оказывает мочегонный эффект.
  3. Пупырчатые овощи содержат ферменты, помогающие без проблем усваивать животные белки.


Пищевая и энергетическая ценность

Кефир с огурцом и зеленью для похудения – это низкокалорийная диета. Энергетическая общая ценность такого рациона составляет около 700 ккал. Огуречно-кефирное питание не рекомендуется использовать при интенсивных спортивных и других физических нагрузках мышечной ткани. Если говорить о калорийность продуктов, то она такова:

  • овощи (100 грамм) – 14 ккал (один плод средних габаритов – 12,6 ккал);
  • кефир 1% (100 мл) – 40 ккал, продукт с жирностью 2,5% – 53 ккал.

Диета на огурцах и кефире

Режим питания для похудения подразумевает использование исключительно этих продуктов на протяжении определенного времени. Сущность рациона заключается в употреблении примерно 1,5 литра кисломолочки (нежирной) + 1,5 кг зеленых овощей в сутки. Запрещено солить пищу, но можно добавлять к блюдам небольшое количество специй. В качестве питья: минеральная негазированная вода, черный или зеленый чай. Объем продуктов на день делится на 6-8 приемов, чтобы избежать сильного чувства голода. Ниже предложено несколько вариантов диеты для похудения.

Разгрузочный день

Существует однодневная диета или, иначе говоря, разгрузочный день. За этот временной период употребляются только огурцы с кефиром в определенном количестве. Рацион подразумевает использование 2 кг зеленых овощей и 1 литра кисломолочки. Можно соединять два основных продукта с различной зеленью (базилик, укроп, сельдерей, кинза). Салаты заправляют оливковым маслом или лимонным соком. Соль запрещена. Примерный итог суточной разгрузки – 1-2 килограмма.

На 3 дня

Оптимальный способ сбросить лишнее – трехдневная диета для похудения. Фигура заметно преображается, организм хорошо очищается, не возникает побочных эффектов. Кроме кисломолочного продукта, овощей и зелени приветствуется употребление травяных чаев, стоит пить негазированную воду. Из трех ингредиентов готовят салаты, коктейли, супы. Если ощущается сильный дискомфорт и голод, то разрешено съесть пару вареных яиц и маленький кусочек цельнозернового хлеба, немного нежирного творога или йогурта. Результат диеты для похудения – от 3 до 5 кг.

На 7 дней

Кефирно-огуречное похудение за неделю – это нелегкое испытание, подходит такой рацион не всем. Как правило, в меню на каждый день должно быть 1,5-2 литра кисломолочного продукта + 1,5 кг свежих овощей. Чтобы избежать слабости, плохого самочувствия, можно запечь или приготовить на пару рыбу (100-150 г). Делают смузи, окрошку, салаты, холодные супы. В блюда добавляют сок лимона, зелень. Еще рекомендуется пить воду, некрепкий чай в больших количествах (не меньше 1,5 литра). Семидневная диета хорошо помогает избавиться от жировых отложений (8-10 кг).


Меню кефирно-огуречной диеты

Когда человек первый раз садится на диету, то сложно сориентироваться, что готовить. Ниже представлен примерный рацион огуречно-кефирного режима для похудения на пять дней:

  • утро – салат с овощами и зеленью, стакан кисломолочки;
  • день – запеченная рыба с соком лимона и петрушкой, стакан кефира;
  • полдник – коктейль из главных ингредиентов;
  • вечер – салат (огурцы, зелень, немного оливкового масла).

  • завтрак – смузи с огурцом + свежая зелень;
  • перекус – кефир, два зеленых овоща;
  • обед – окрошка с основными ингредиентами, яйцом и укропом, рыба на пару;
  • ужин – овощной салат с оливковым маслом.

  • утро – кефир, салат из петрушки, огурчиков;
  • перекус – зеленое яблоко запеченное, кисломолочный продукт;
  • день – суп из основных продуктов, шпината, петрушки, укропа;
  • вечер – салат овощной (овощи + зелень + редис + оливковое масло).

  • завтрак – коктейль;
  • обед – холодный суп (кефир + пара зеленых овощей + зелень);
  • ужин – рыбка на подушке из зелени с кисломолочно-овощным соусом.

  • утро – два зеленых овоща, кефир, кусочек хлеба;
  • день – первое блюдо из основных ингредиентов, отварная рыба;
  • перекус – кисломолочка с корицей, кусочек пшеничного черного хлеба;
  • салат из редиса, огурчиков и зелени, заправленный оливковым маслом.


Лучшие рецепты

Объем продуктов и количество приемов пищи подбираются в индивидуальном порядке, что зависит от желаемого результата, личных предпочтений и состояния здоровья. Огурцы, зелень и кисломолочку можно употреблять одновременно или по отдельности. Самое главное, чтобы не наблюдалось постоянного чувства голода и плохого самочувствия. Ниже описаны самые популярные, простые рецепты для похудения на кисломолочно-овощной диете.

Коктейль кефирно-огуречный с зеленью

  • Время: 5 минут.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность: 33 ккал.

Полезный, очищающий коктейль для борьбы с лишними килограммами поможет добиться отличных результатов. Делается напиток очень быстро, при помощи блендера или кухонного комбайна. Минимум продуктов, пару минут на кухне и ароматный коктейль для похудения готов. В качестве зелени используется укроп или петрушка. Подойдет нежирный кисломолочный продукт и свежий огурчик.

Ингредиенты:

  • кефир (1%) – 250 мл;
  • пупырчатый овощ – 1 шт.;
  • зелень укропа – пучок.

Способ приготовления:

  1. Помыть овощ, срезать «попки». Измельчить с помощью мелкой терки.
  2. Влить кисломолочку в блендер, добавить овощную стружку.
  3. Укроп нарубить ножом, всыпать к остальным продуктам.
  4. Взбить блендером.

Салат с огурцами укропом и зеленым луком

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 1-2 персоны.
  • Калорийность: 32 ккал.

Аппетитный, ароматный, яркий салат­– это кулинарная классика. Его готовит практически каждая хозяйка весной, летом. Полезное блюдо содержит массу витаминов, необходимых для нормальной работы организма. Овощной салат станет отличным дополнением ежедневного диетического меню. Заправляют его оливковым маслом или йогуртом.

Ингредиенты:

  • огурцы – 400-500 г;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • петрушка – 2 ч. л.;
  • черный молотый перец – маленькая щепотка.

Способ приготовления:

  1. Овощи помыть, нарезать кружками.
  2. Соединить с порубленной петрушкой.
  3. Добавить масло, поперчить. Тщательно перемешать.


Кефирно-огуречный суп, ­заправленный петрушкой

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 40 ккал.

Если нужно приготовить легкое, низкокалорийное блюдо, рецепт холодного супа с овощами, зеленью, кисломолочным напитком – это то, что нужно. Оригинальное первое очень быстро делается, без особых усилий, зато результат получается вкусным, полезным. Набор доступных ингредиентов, немного вдохновения и свободного времени дают на выходе аппетитный суп.

Ингредиенты:

  • огурцы – 3 шт.;
  • кефир – 1 л;
  • отварные яйца – 2 шт.;
  • редиска – 5 шт.;
  • перья зеленого лука – 1 пучок;
  • свежая петрушка – 1 пучок;
  • пучок базилика.

Способ приготовления:

  1. Сварить яйца, остудить, очистить. Нарезать кубиками.
  2. Овощи нашинковать кружками.
  3. Лук, петрушку, базилик порубить ножом.
  4. Все продукты выложить в глубокую тарелку, залить кисломолочным продуктом.

Смузи­

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 1-2 персоны.
  • Калорийность: 35 ккал.

Взбитая масса однородной консистенции из разнообразных продуктов – это смузи. Этот напиток содержит большое количество полезных веществ, поэтому его употребляют не только во время диеты. Овощной смузи из болгарского перца, огурцов, зелени, кисломолочного продукта – это вкусный, сочный, питательный коктейль для перекуса или полноценного приема пищи.

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт.;
  • стебель лука зеленого – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • кефир – 0,5 л;
  • имбирь – 10 г;
  • укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Огурец очистить от кожицы.
  2. Перец порезать на кусочки, удалить семечки.
  3. В блендер положить овощи, нарезанный луковый стебель, имбирь, укроп, налить кисломолочку.
  4. Взбить до однородной консистенции.


Плюсы и минусы­

Кисломолочно-овощной рацион для похудения, как и любая другая диета, имеет свои преимущества / недостатки. Положительные стороны:

  • потеря веса в короткие сроки;
  • очищение, оздоровление организма;
  • хороший отвес (от 1,5 до 10 кг);
  • доступные продукты, которые укрепляют иммунную, кишечную системы, выводят шлаки, токсины;
  • умеренное ощущение голода.

Людям с проблемами по здоровью надо осторожно относиться к любым диетам, тем более такой суровой. Минусы специфического питания для похудения:

  • наличие противопоказаний;
  • не долгосрочный результат;
  • ограниченный список продуктов;
  • усталость, слабость, снижение работоспособности;
  • со шлаками выходит часть полезных веществ;
  • появление диареи.

Противопоказания

Монодиеты подвергают организм стрессу, поэтому к такому виду борьбы с избыточным весом нужно относиться очень серьезно, ответственно. Существует ряд противопоказаний, при которых запрещено использовать кефир с огурцом и зеленью для похудения:

  1. Болезни почек, печени, мочеполовой системы, установленные лечащим врачом.
  2. Период беременности, кормления грудью.
  3. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, колит).
  4. Кефиром с огурцом и зеленью для похудения не рекомендуется пользоваться во время менструации, потому что организм будет подвержен дополнительному стрессу.

Видео

Отзывы

Всем рекомендую огуречно-кефирную диету. Этот режим питания помогает в экстренных ситуациях (женщины меня поймут). Я придерживаюсь низкокалорийного рациона 2-3 дня, этого хватает, чтобы ушло 1-3 кило. Только нужно строго придерживаться правил диеты, иначе можно усугубить состояние здоровья.

Лично мне кефир с огурцом и зеленью для похудения не особо подходит. Если удается похудеть на три килограмма, то через некоторое время вернется больше. Единственный, основной плюс такого питания – эффективное очищение организма от токсинов и других вредных веществ.

Сегодня хочу рассказать про диету на огурцах и кефире для похудения и вывода токсинов. Это одна из немногих диет, которую можно проходить в разных вариациях на 1, 3, 7 дней и которая дает быстрый результат, не причиняя вред здоровью. Дам рецепты низкокалорийных блюд и напишу список разрешенных и запрещенных продуктов во время похудения. А список противопоказаний и отзывы от людей помогут вам понять, подходит вам диета на кисломолочном напитке с огурцами или нет.

Сразу совет! Все диеты на кефире не способствуют полноценному умственному труду, следовательно, для борьбы с лишним весом, стоит дождаться отпуска либо выходных.


Как правильно повести диету?

Объяснить почему женщины для похудения выбирают кефир с огурцом и зеленью, достаточно просто:

  • Кефир – нормализует стул, полноценную работу пищеварительной системы.
  • Огурцы – богаты натрием и калием, водой и помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Именно поэтому подсаливать напиток не рекомендуется.
  • Зелень – кладезь витаминов и минералов.

Обратите внимание! Коктейль нужно готовить со свежими, а не солеными огурцами. Лучшее решение – свои сорванные с грядки, натертые перед употреблением. Но можно купить и в магазине.

Можно ли на ночь употреблять кефир с огурцами

Кефир в сочетании с огурцами и зеленью, содержит мало калорий, но смесь получается вкусной и питательной. В течение дня такой коктейль помогает забыть о еде, а на ночь поможет утолить голод и защитит от набора лишнего веса. Кушать такое блюдо на ужин можно только с 0-1% кефиром.

Запомните простое правило : вечером расход калорий снижается, поэтому еда должна быть максимально диетической (без сладкого и жирного). Огуречно-кефирная смесь в данном случае подходит очень кстати, т.к. притупляет чувство голода.

Напиток нельзя употреблять в холодном или горячем виде. Он должен быть комнатной температуры. Пить лучше небольшими глотками, тщательно смешивая со слюной.

Итак, с вечерним жором разобрались, теперь перейдем к проведению разных вариантов диеты.

Разгрузочный день

Детокс-диета на огурцах и кефире – разгружает пищеварительную систему после гастрономических излишеств. Выбирайте для очищения выходной день. Для приготовления понадобится:

  • грунтовые огурцы – 1, 5 кг;
  • кефир, с низким содержанием жира – 1, 5 л.

  1. Овощи вымойте, снимите кожицу и стебель с жопки, измельчите любым доступным способом.
  2. Кефир смешайте с огуречной кашицей.

Общее количество, ориентировочно разделите на 8 порций. Чтобы блюдо имело свежий, эстетически привлекательный вид, готовьте его каждый раз перед употреблением.

Диета на 3 дня

Экспресс диета помогает быстро привести форму в порядок. Такой подход часто практикуют звезды, перед выходом на подиум либо красную дорожку. За несколько дней, без тренажеров, изнуряющих жестких диет, можно избавиться от 5 – 6 кг.

Приготовление и алгоритм действий тот же, что и в разгрузочном дне.

Важно! Диета рассчитана на три дня. Более длительное употребление кефирно-огуречных коктейлей диетологи не рекомендуют, так как существует риск причинить ущерб здоровью.

Диета на 7 дней

Для физически активных людей, мечтающих привести себя в форму, кефира с зеленью и огурцом может быть недостаточно. Поэтому, в недельный рацион для результативного похудения разрешается добавить продукты с низким содержанием калорий (отварная говядина либо рыба).

Для диеты на 7 дней понадобится:

  • огурцы свежие – 7 — 9 кг (разрешено до 1, 5 кг в день);
  • кефир – 11 л;
  • лимонный сок – по желанию;
  • мясо либо рыба – (по 100 г ежедневно, одну позицию);
  • оливковое масло – по желанию.

Огурцы содержат высокую концентрацию воды, обладают мочегонным эффектом. Для полноценной детоксикации, от соли следует отказаться, это позволит не задерживать жидкость в организме и снимет отеки, если они у вас есть.

Выход

Чтобы потерянные килограммы не возвращались , важно разумно подойти к переходу в привычный режим. Выход после ограничений должен быть плавным, это позволит дольше удерживать эффект.

Сохранить ощущение легкости можно постепенным разнообразием меню:

  • диетический йогурт, творог;
  • белое куриное мясо;
  • свекла с кефиром, морковь, кабачок, капуста.

Каши, картофель, макароны можно включать в рацион небольшими порциями, через несколько дней после плавного выхода.

Рецепты лучших блюд на основе кефира и огурца

Питание для похудения может быть вкусным и полезным, если правильно сочетать допустимые продукты. Возьмите себе на заметку эти рецепты.

Классический коктейль

Если на полке холодильника есть кефир, огурец, зелень, можно приготовить коктейль всего за 5 минут. Зеленая, воздушная масса, хорошо утоляет жажду, устраняет чувство голода.

  • кефир – 300 мл;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • пучок зелени (как правило укроп, но можно добавить и петрушку и шпинат по вкусу).

  1. От огурца отрежьте жопку, натрите на терке или нарежьте кубиками в блендер.
  2. Нарежьте и добавьте зелень, затем кефир.

Блендер покрошить все в однородную массу, но если у вас его нет, старайтесь нарезать зелень как можно мельче, а огурец натрите на мелкой терке.

Салат с огурцами и зеленью

За 10 минут можно приготовить полезный витаминный салат. Для диетического меню такое блюдо может быть отменным дополнением.

Калорийность порции 32 ккал.

  • огурцы – 450 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • петрушка – пучок;
  • перец черный молотый — по вкусу.

  1. Все овощи вымыть, нарезать мелкими кусочками.
  2. Зелень нашинковать.
  3. Соединить ингредиенты, добавить масло, перец.

Прелесть такого салата в том, что он имеет мало калорий, но много клетчатки — именно это и насыщает.

Кефирно-огуречный суп

В жару, многие оценят легкость и освежающую прохладу низкокалорийного супа с овощами и зеленью. Такое блюдо ценно для всех, а особенно для желающих похудеть. Для приготовления необходимо выделить в плотном графике всего 15 минут.

Порция 40 ккал, существенно улучшит настроение, добавит энергии.

  • огурцы – 3 шт.;
  • кефир – 1 л;
  • яйца – 2шт.;
  • базилик, петрушка, лук-перо – по пучку;
  • редис – 5 шт.

  1. Яйца помыть, сварить, остудить — нарезать кубиками.
  2. Мелко нарезать овощи.
  3. Нашинковать зелень.

Все подготовленные составляющие, выкладывают в глубокую тарелку, заливают кефиром, украшают веточкой зелени.

Смузи

Чтобы приготовить взбитую однородную массу из нескольких продуктов, потребуется 10 минут свободного времени и полезные овощи, способствующие похудению.

Калорийность готового продукта – 35 ккал.

  • свежие огурцы – 1 шт.;
  • кефир – 0, 5 л;
  • укроп – 1 пучок;
  • зеленый лук – стебель;
  • перец – 1 шт.;
  • имбирь – 10 г.

  1. Огурцы помойте, срежьте кожицу.
  2. Из перца удалите семена и плодоножку.
  3. Все ингредиенты добавьте в блендер.
  4. Взбивать в течение 1-2 минут (в зависимости от мощности блендера). Взбитая масса должна получиться однородной, пышной.

Разрешенные и запрещенные продукты

Огурцы и кефир помогут скинуть несколько лишних килограммов, при условии отказа от быстрых углеводов, чрезмерно соленой пищи, животных жиров.

В перечень запрещенных, входят следующие продукты: выпечка, жирное мясо, уличная еда и полуфабрикаты, сахар, кондитерские изделия, газировка, специи и усилители вкуса.

Диета легко переносится, так как разнообразить рацион можно некоторыми продуктами из списка, но в умеренных количествах:

  • фрукты в небольшом количестве, например: зеленые яблоки, апельсины, киви — 1-2 шт. в день;
  • растительные масла (не более 1-2 ст.л. в день);
  • молочная продукция с низким содержанием жира;
  • диетические виды мяса (куриная грудка, индюшиное филе, нежирная рыба: красный окунь, навага, тунец);
  • яйца (не более 3 штук в день).

Соблюдение рекомендаций, дает хороший результат . Небольшая порция гречневой каши в обед, не повлияют на конечный результат, если обойтись без них не получается. А вот картофель и макароны — исключите на время диеты.

Противопоказания

Приверженцам быстрого похудения следует знать, что любые ограничения или аскетизм не безопасны, если не знаешь, что делаешь.

Любые ограничения вызывают стресс. А как будет вести себя ваш организм при получении такого стресса — никому не известно. Злоупотребление экспресс методами может спровоцировать:

  1. Неконтролируемый аппетит с последующим ожирением.
  2. Нарушение перистальтики, запор, повышение кислотности в желудке.
  3. Упадок сил, нервозность, слабость.

Все эти симптомы являются признаками зашлакованности организма . Если вы заметили их у себя, то старайтесь более плавно входить в диету. В некоторых случаях целесообразно обратиться к врачу.

Огуречно-кефирная диета не подходит и даже запрещен в следующих случаях:

  • беременность;
  • язвы желудочно-кишечного тракта;
  • инфекционные заболевания;
  • болезни сердца и сосудов;
  • панкреатит, гастрит, гастроэнтерит;
  • почечная или печеночная недостаточности;
  • угнетенная иммунная система;
  • нервная возбудимость.

Перед тем, как подобрать наиболее удачную диету, пройдите обследование и получите консультацию у врача.

Отзывы и результаты до и после

Марина, 28 лет, г. Орел.

Я склонна к полноте, поэтому всегда веду борьбу с лишним весом. Кефир – хороший жиросжигатель, а огурцы помогают справиться с чувством голода. Каждый вечер, вместо ужина съедаю 400 мл коктейля и засыпаю с ощущением сытости. Единственный недостаток – мочегонное действие, которое не радует меня ночью. Для тех, кто хочет похудеть и стабилизировать вес, я бы рекомендовала совмещать полезное питание, спорт. Диета на огурцах и кефире хороша перед поездкой на море либо выходом в свет. Она помогает подправить недочеты в фигуре, но при условии, что лишнего веса не много. Заменив сытный ужин на кефир с огурцами, я за весну избавилась от 4 кг, без стрессов и больших физических нагрузок.

Николай, 36 лет, г. Тверь.

Люблю молочные продукты. После зимы набрал лишний пяток килограммов и прочитав отзывы, вдохновился, решил совместить полезное с приятным — занялся похудением и оздоровлением. С субботы до понедельника у меня детокс-программа (36 часов) на огурцах и кефире с укропом. Переносится легко, и я бы даже сказал вкусно. Иногда коктейль с зеленью, огурцом, редисом, йогуртом – мой энергетический завтрак и хочу заметить, что после него я себя чувствую бодрее чем от кофе. Суточный отвес после очищения 1 – 1,5 кг, большая часть возвращается в течение недели, но в итоге, за месяц мой вес меньше.

Вера, 40 лет, г. Азов.

С наступлением сезона огурцов, я каждый год сажусь на диету, чтобы быстро похудеть. За 3 дня мне удается избавиться от 3 – 5 кг. Потом несколько дней постепенно добавляю паровые овощи и отварное мясо. Далее, по понедельникам кушаю салат из огурцов с заправкой (кефир + перец). Если попадаю в спортзал (1 – 2 раза в неделю), то плотный ужин заменяю кефиром со средней жирностью и огурцами. Такие нехитрые, бюджетные привычки, позволяют быть всегда в форме. Кстати цвет лица улучшается, если зелени не жалеть для коктейлей.

Мнение врача


Овсянникова Тамара, г. Одесса, (врач гастроэнтеролог).

Приемы пищи должны быть частыми, порции небольшими, рацион сбалансированным. Как показывает практика, диеты с целью избавления от лишнего веса, имеют краткосрочный результат. Пересмотрев привычки и включив 1 разгрузочный день в неделю на огурцах и кефире, с добавлением зелени, можно всегда оставаться в отменной форме, без ущерба для здоровья.


Эффективность огурца в диетологии неоспорима. Благодаря тому, что он на 80% состоит из воды и содержит минимум калорий даже в больших объёмах, желудок быстро наполняется, а чувство голода исчезает. Именно поэтому огуречная диета такая эффективная. Кроме того, частое употребление этого овоща может улучшить работу кишечника, понизить кровяное давление, а также уменьшить шансы развития заболеваний щитовидной железы.

Классическая диета


Эта диета основана на салате из огурца, который можно есть в неограниченных количествах, как только почувствуете голод. Она идеальна для тех, кому сложно или просто лень составлять рацион, потому что план огурцовой диеты действительно прост. Программа длится 1−2 недели и включает ограниченное количество ингредиентов, среди которых:

  1. 3 отварных яйца или 100 гр тунца без масла, или 150 г курицы;
  2. 2 больших отварного картофеля или 3 ломтика хлеба из цельного зерна;
  3. 500 гр фруктов.

Что касается жидкостей, то разрешается пить простую воду, чай и даже кофе, конечно, без сахара. Безалкогольные напитки, алкоголь и конфеты строго запрещены.

Не стоит беспокоиться о том, что организму будет не хватит чего-то в этот период. Наоборот, эти ингредиенты быстро насыщают тело питательными элементами и помогают контролировать уровень выработки инсулина. Поэтому после двухнедельной диеты заметно улучшается метаболизм и работа кишечного тракта.

Салат и коктейль

Каждый раз, когда чувствуется голод, можно съесть неограниченное количество салата из огурцов или выпить огуречный коктейль. Вариант рациона на день выглядит так:

  1. Завтрак: 2 яйца вкрутую + миска салата.
  2. Бранч: 5 слив или одно большое яблоко, или любой другой фрукт, не превышающий 200 гр.
  3. Обед: Поджаренный хлеб из цельного зерна + салат.
  4. Закуска: коктейль из огурца.
  5. Ужин: любой фрукт до 300 гр.


Как же сделать чудо-салат? Вся прелесть в том, что его приготовление займёт несколько минут и не потребует какой-либо подготовки. Нужно взять 400 гр огурца, две ложки домашнего йогурта, можно добавить чеснок, если есть желание. Далее, просто вымыть огурцы и нарезать небольшими ломтиками, посолить и смешать с йогуртом. Добавьте немного чеснока в соответствии с пожеланиями — и все готово.

Огуречный коктейль потребует чуть больше ингредиентов, но не займёт много времени. Для начала нужно взять огурец с кожурой, немного шпината и одно зелёное яблоко. По желанию можно добавить свежего имбиря и немного грецких орехов или миндаля сверху. Взбейте все ингредиенты блендером — готово! Пейте коктейль, пока он свежий, потому что со временем питательные свойства напитка теряются. Такое сочетание продуктов наполнит организм востребованными витаминами и минералами, особенно витаминами, А и К. Напиток также богат клетчаткой, магнием, железом, витаминами С, Е и В, а также кальцием и калием.


Несмотря на то что это простая диета, нужно обращать внимание на свежесть продуктов и стараться использовать только свежие фрукты и овощи. Кроме того, умеренная физическая активность важна при соблюдении любой диеты, поэтому даже маленькая прогулка на полчаса поможет потерять ещё больше веса.

Пятидневная программа

Есть множество вариантов огуречной диеты, среди которых каждый выбирает свой. Например, популярная пятидневная программа, благодаря которой можно скинуть лишние 4−5 кг. Самым главным аргументом является ее безвредность для организма и эффективность. Кроме того, не нужно испытывать голод за время диеты, но рекомендуется принимать дополнительные витамины. Принципами пятидневной программы являются:

  1. Стакан воды по утрам. Завтракать можно через час после пробуждения, но съедать не более 230 килокалорий.
  2. На завтрак рекомендуется использовать: яйца, сыр, творог, молоко, масло, рыбу, любое постное мясо, кашу, хлеб.
  3. Под запретом оказываются: колбасные изделия, соленья, дрожжевая и слоёная выпечка.
  4. Если вы не любите завтракать, можно съесть эти 230 килокалорий на обед. В этом случае обязательно съесть свою норму салата из огурца за день.
  5. В течение суток необходимо съесть 1 кг огурцов, разделив на 3−4 порции. Есть желательно в одно и то же время (между 12−14, 16−17 и 19−20 часами). К каждому приёму еды можно добавлять ломтик ржаного хлеба.
  6. Можно пить крепкий кофе или зелёный чай в обычных количествах весь день. И также можно подсластить небольшим количеством мёда или заменителем сахара.
  7. Перед сном съесть фрукты. Можно выбрать 2 апельсина, груши, бананы или большое яблочко. Но также учитывается содержание калорий, оно должно составлять не более 100 ккал.

Чтобы приготовить салат, нужно помыть 1 кг огурцов, нарезать и заправить 30 гр лёгкого майонеза, обезжиренной сметаны или двумя столовыми ложками нерафинированного оливкового масла. Салат приправить солью и по желанию перцем, лимонным соком или зеленью (петрушка, укроп, базилик, кинза).

Кефир с огурцом

Диета на основе коктейля с кефиром и огурцом не первый год помогает женщинам бороться с лишним весом. Все потому что она даёт мгновенный результат при небольших усилиях.


Одно из главных преимуществ кефира — лёгкая усваиваемость и способность лечить кишечную микрофлору. Кефир может производить внутреннее очищение тела, которое позволяет худеть на глазах. Кроме того, кефир хорошо борется со шлаками, а у здорового организма ускоряется обмен веществ. Кефир богат протеинами, что делает диету более сбалансированной и неопасной для здоровья.

Кефир способен питать организм жизненно важными витаминами и минералами. Кисломолочный продукт также отлично насыщает клетки кожи из-за большого количества содержащегося в нём витамина А, который помогает сохранить молодость кожи. Он также содержит фосфор, кальций и витамин D.

Диетические свойства


Первый аргумент в пользу огурца и кефира для снижения веса — это их низкая калорийность. Например, 1% кефир содержит всего 34 калории в 100 грамм, а огурец ещё меньше — 12 калорий на 100 грамм. То есть даже если съесть целый килограмм огурцов и запить литром кефира, организм получит всего 460 калорий. При этом стоит помнить, что во время диеты не нужно морить себя голодом, потеря веса все равно будет очень эффективной. Продукты можно есть отдельно или вместе.

Диета на кефире и огурце позволяет похудеть в течение нескольких дней. И это связано с тем, что вместе эти два продукта запускают быстрое и безболезненное очищения организма. Они избавляют от:

  1. избытка жидкости;
  2. токсинов;
  3. шлаков;
  4. всех вредных веществ, которые накапливаются на протяжении многих лет в кишечнике.

Вот почему стоит задуматься о том, чтобы попробовать такую диету, ведь умеренное и правильное потребление обоих продуктов способно не только помочь похудеть, но и улучшить состояние кожи и всего организма в целом.

Побочные эффекты и противопоказания

В отличие от классической огуречной диеты, рацион из всего двух ингредиентов очень скудный. Так как в течение 2−4 дней организм полностью очищается от вредных накоплений, в последующие дни желательно восполнить запас полезных веществ, которые обеспечивают здоровое функционирование организма. Для этого рекомендуется принимать витаминные комплексы. В противном случае у людей, сидящих на этой диете, наблюдается повышенная усталость и лёгкое головокружение. Кроме того, не стоит придерживаться диеты более 5 дней.

Ввиду жёсткости диеты желательно придерживаться основных правил и дополнительно не нагружать себя. Также запрещается придерживаться кефирно-огуречной диеты всем, кто страдает:


  1. болезнями желудка;
  2. болезнями почек;
  3. сердечно-сосудистыми недугами;
  4. диабетом;
  5. повышенным давлением.

Во время диеты запрещено пить подслащённый чёрный чай или кофе, посещать паровые бани. Сильная физическая нагрузка тоже под запретом. Рекомендуется йога и лёгкая атлетика.

Основные принципы

Основными компонентами этой диеты являются огурцы и кефир. Разделить 1,5 кг средних огурцов и 1−2 л обезжиренного кефира на несколько частей. Этого должно хватить на 4−7 приёмов, при этом необходимо есть каждые два часа. В сутки калорийность рациона составляет 800 ккал. Кроме того, сладкое и солёное следует полностью исключить из рациона. Можно пить травяной чай и минеральную воду. А также допускается зелень: петрушка, укроп и базилик.

Если в течение дня наблюдается сонливость и головокружение, можно съесть варенной постной рыбы калорийностью не больше 100 ккал. Необходимо чётко следовать основным положениям диеты:

  1. важно есть не менее 3-х раз в день;
  2. ежедневно нужно употреблять не меньше 1 кг огурцов и 1 литра кефира;
  3. нужно питаться маленькими порциями и обязательно каждые 2−3 часа;
  4. разрешается разбавить огурцы небольшим количеством зелени;
  5. нельзя пропускать первый прием, даже если вы никогда не завтракаете;
  6. ужинать стоит не позднее чем за 3−4 часа до сна;
  7. другая еда не разрешается;
  8. в день необходимо дополнительно выпивать не менее 1,5−2 литра очищенной воды;
  9. рекомендуется есть кефир с огурцами одновременно, но допускается чередование продуктов (например, первый приём — кефир, второй — огурцы и т. д. ).


На такой диете можно сидеть 3−5 дней в зависимости от ощущений. Если вы плохо себя чувствуете и кружится голова, возможно, программа является слишком ограниченной для вашего организма и не стоит её продолжать. Однако, если все делать по правилам, этого не должно произойти. Также рекомендуется начать подготавливать тело к диете за 3 дня до начала, постепенно ограничивая свой рацион.

Варианты рецептов

Конечно, сложно есть только огурец с кефиром. Способы приёма продуктов можно варьировать с помощью салатов и коктейлей. Рецепт салата не сильно отличается от классического, за исключением запрета на соль и добавок в виде специй и масла. Зато можно заправить его нежирным кефиром.

Чтобы сделать коктейль, потребуется всего лишь несколько огурцов среднего размера, немного укропа и стакан нежирного кефира. Огурцы натираются на мелкой тёрке и смешиваются с мелко нарезанной зеленью. После этого все разбавляется кефиром. Полученную массу желательно выпить сразу или в течение двух часов.

Выход из диеты

Выход из любой диеты имеет свои особенности. Диета на кефире и огурце не стала исключением. В первый день после завершения диеты рекомендуется есть вегетарианские продукты, богатые питательными веществами. Потому что во время ограничения рациона организм подвергся значительному истощению, а его запасы витаминов исчерпались и их срочно нужно заполнить.


Крайне нежелательно начинать потреблять жирную пищу, особенно жареное мясо. Это может привести к расстройству желудка и ухудшению самочувствия. Будет полезно начать с более лёгкой, но разнообразной еды, например, фруктов, овощей или сои.

На второй день допускается небольшое количество морепродуктов, молока и нежирного мяса. В последующие дни желательно придерживаться полезных и низкокалорийных продуктов для поддержания веса и закрепления результата.

Отзывы худеющих

Периодически провожу для себя такую экспресс-разгрузку и каждый раз результат поражает (до -4 кг за неделю). Но не злоупотребляйте и делайте перерывы.

В первый раз решила сидеть на этой диете неделю вместо рекомендуемых 10 дней. Если честно, просто боялась последствий. Оказалось, что это отличный способ разгрузить организм и даже оздоровиться. Буду пробовать ещё.

Сели на диету вместе с подругой, но она почти сразу сдалась — сложно ей без сладкого работать. По своим ощущениям скажу, что идеальное время для такого эксперимента — отпуск или выходные, чтобы не было необходимости бегать целый день по городу. Результат заметен почти сразу, главное — не сорваться.

Originally posted 2018-03-28 18:17:27.

Читайте также: