Дядя ваня овощная консервация

«Дядя Ваня» — российская торговая марка, производитель овощных консервов. Основанная в 1999 году торговая марка принадлежит группе компаний «Русское поле».

Консервированная продукция Дядя Ваня

О компании

«Дядя Ваня» является одним из ведущих брендов овощной консервации в России. Помимо продукции под брендом «Дядя Ваня» компания также выпускает маслины и оливки Corrado, овощные консервы La Corra, кетчупы и соусы под марками «Для доброй кухни» и «Вкусный».

Торговая марка «Дядя Ваня» ежегодно занимается расширением линейки своих продуктов и насчитывает порядка 100 наименований продукции. Ассортимент бренда представлен различной продукцией: маринованные овощи, овощные закуски, соусы и готовые обеденные блюда.

На сегодняшний день продукция бренда «Дядя Ваня» представлена не только России, но и далеко за ее пределами – в США, Канаде, Германии, Израиле, Эстонии, Казахстане, Китае, Австралии и во многих других странах.

Выручка ООО «Дядя Ваня Трейдинг» в 2014 году составила 2,1 млрд руб., чистая прибыль — около 3 млн руб.

Название: Дядя Ваня
Страна:Россия
Год основания:1999
Рейтинг на сайте: 8
Официальный сайт:ruspole.ru
Отзывы: 0

Продукция компании

Компания представлена в разделе Продукты питания и занимается выпуском следующей продукции:

Консервированные овощи

Перечисленная продукция выбрана автоматически, некоторые данные могут не совпадать с деятельностью компании.

Конкуренты компании

Bonduelle (рус. Бондюэль) — французская торговая марка, производитель овощных консерв и замороженных овощей. Компания была основана в 1853 году во Франции.

На полках магазинов встречаются самые разные деликатесы, которые в обычной жизни сделать самостоятельно либо очень трудно, либо невозможно. С ростом урбанизации люди стали отказываться от такого занятия, как консервация. Многие делают заготовки до сих пор, особенно те, у кого есть загородный дом или дача. А вот обычные городские жители предпочитают закупаться в магазинах. Новая марка консервированных продуктов - "Дядя Ваня" - стала очень популярна. Все продукты невероятно вкусные, поэтому женщины начинают искать рецепт заготовок, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним лакомством. Одно из них - венгерская закуска "Дядя Ваня", рецепт которой будет представлен ниже.

Особенности

Если внимательно ознакомиться с составом закуски, то можно сделать вывод, что это ничто иное, как обыкновенное русское лечо. Громкое название добавляет товару спрос, поэтому и покупают его чаще.

Прежде чем готовить по рецепту венгерскую закуску "Дядя Ваня", нужно прочитать состав на баночке. И хотя производитель один, в разных регионах встречающийся продукт может отличаться. Классический рецепт предполагает обязательное наличие болгарского перца, помидоров, моркови, чеснока, лука и вспомогательных добавок. На что обратить внимание при выборе составляющих, будет рассказано в следующем параграфе.

Как выбрать продукты?

Во-первых, решите для себя, сколько закуски должно получиться в конечном итоге. От этого будет зависеть количество продуктов. В статье будет приведен рецепт венгерской закуски "Дядя Ваня" с минимальными пропорциями, поэтому при желании их можно увеличить в несколько раз.

Во-вторых, количество всех ингредиентов должно быть приблизительно равно. Если вы отправите в заготовку больше помидоров, то консистенция будет отличаться от магазинного продукта. Также при большом количестве перца или моркови изменится вкус и вид.

В-третьих, не забывайте о качестве. Все составляющие должны быть крепенькие и спелые. Помидоры не первой свежести лучше оставить на томатный сок. Отдайте предпочтение либо сочным овощам, либо спелым и мясистым. Недозревшие плоды лучше отложить в сторону, хотя в небольшом количестве они тоже подойдут.

Ингредиенты

Для приготовления венгерской закуски на зиму надо взять:

Морковь - 0,5 кг;
Помидоры - 3 кг;
Перец болгарский - 2 кг;
Лук - 2 шт;
Чеснок - 4-5 зубчиков;
Масло подсолнечное - 5 ст. л.;
Соль, перец - по вкусу;
Сахар - 150 г;
Уксус 9%-ный - 2 ст. л.

При желании сахара можно добавить и больше, в зависимости от желаемого результата. Многим нравятся закуски с кислинкой, поэтому эту сыпучку добавляют по минимуму.

Болгарский перец входит в состав венгерской закуски "Дядя Ваня" не только для придания вкуса, но и в качестве украшения. Поэтому лучше, если все овощи будут разноцветные, тогда в баночках "лечо" станет очень красивым.

В списке обозначено, что уксус должен быть 9%, но за неимением именно такого, вполне подойдет яблочный или другой ароматный. Если продукт обычный, но с меньшим процентным соотношением, нужно добавить чуть больше, но не слишком много, иначе закуска будет испорчена.

Лук и чеснок - это такие овощи, которые не могут испортить ни один рецепт консервации на зиму, поэтому, если вы добавите не 5, а 6 зубчиков (или больше), то получится более пряной. Но главное - не переборщить.

Приготовление

Подготавливаем основные ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец. Все помидорки обдать кипятком, избавиться от шкурки. Данное действие поможет сделать консистенцию будущей закуски более нежной и однородной. Нарезать их дольками. Можно не изощряться, ведь в процессе варки они все равно потеряют форму.
Морковь почистить, потереть на обычной терке. Здесь также нет точных указаний, поэтому можно измельчить ее совсем мелко или как для салата "морковь по-корейски". Перец помыть, убрать внутренность, нарезать соломкой или кубиками, по вкусу.

Вот и весь рецепт венгерской закуски "Дядя Ваня". Осталось разложить массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и убрать в укромное место остывать.

Многие хозяйки экспериментируют и украшают классическую закуску дополнительными составляющими. Лучшие вариации описаны ниже.

С острым перцем

Состав основного блюда менять не придется, но к нему нужно будет добавить указанный ингредиент. Много класть не стоит: на объем овощей в рецепте достаточно одного небольшого стручка. Если уж вам очень нравятся острые закуски, можно положить чуть больше. Такой рецепт консервации на зиму очень хорош для любителей шашлыка. Острота согреет, а ароматные овощи украсят мясо. Отлично заменит магазинный кетчуп.

Со стручками фасоли

Наверняка огородники часто не знают, куда деть молодые побеги фасоли. И вот достойное им применение. Они отлично украсят "лечо", пропитаются соком помидоров. Важно, чтобы фасоль не успела до конца созреть, иначе она окажется жесткой и испортит все блюдо.

Стручки хорошо промыть, очистить и порезать на дольки в 2-3 см. Добавлять вместе со всеми овощами. Следите, чтобы они хорошо проварилась.

Советы по приготовлению

Как сделать венгерскую закуску "Дядя Ваня" еще вкуснее? Следовать приведенным ниже советам! Здесь собраны нюансы опытных хозяек, которые помогают добавить блюду недостающую изюминку.

Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: с запахом и без. Отдать предпочтение лучше рафинированному, неароматному, тогда блюдо получится гораздо приятнее.
Чтобы упростить процесс приготовления "лечо" помидоры можно измельчить блендером, не снимая кожуры. Это значительно сэкономит время, да и консистенция будет совсем нежной. Только такой вариант является более "русским", ведь венгры привыкли резать овощи кусками.
Готовить лакомства на консервацию лучше в специальной металлической посуде, с толстым дном. Оно необходимо для того, чтобы содержимое не пригорало.
Зелень никогда не бывает лишней, поэтому если вам очень хочется положить немного петрушки или укропа, не отказывайте себе в таком удовольствии. Блюдо этим испортить невозможно, только украсить.

Советы по хранению

Не все любители консервации имеют подвал для хранения баночек, поэтому ищут способы сберечь их в квартире.

Почти во всех многоэтажках предусмотрены балконы, поэтому можно выставлять консервацию туда. Однако, для начала нужно оборудовать место. Чтобы уберечь заготовки от мороза, проложите полочки (шкаф целиком и т. д.) пенопластом. Он удерживает внутреннюю температуру и не пропускает холодный воздух. Если нет возможности приобрести материал, накройте баночки несколькими теплыми одеялами.

В самой квартире можно хранить только те закуски, в которых содержится уксус. Выделить место для консервации можно в дальнем шкафу кухни или в другом укромном уголке.

Торговая марка Дядя Ваня специализируется на выпуске консервированных овощей, а также производств

Торговая марка Дядя Ваня специализируется на выпуске консервированных овощей, а также производстве овощных закусок и заправок и купить продукцию бренда можно в нашем интернет-магазине От коробки по ценам производителя.

Первоначально, это было небольшое предприятие, которое поставляло с юга страны в Москву свежие овощи и фрукты. Спустя десять лет обычный кооператив превращается в новый бренд Дядя Ваня, который специализируется на консервации овощей. Все рецепты очень тщательно подбирались по всему миру. Именно так бренд смог завоевать свою популярность, которая подтверждается качеством и ценой.

Сейчас это не просто завод. Это полный цикл производства: от посева до выхода с производственной линии готового товара. Сегодня каталог товаров представлен не только в России, но за рубежом. Он известен на всех континентах мира. Сейчас прайс насчитывает более сотни единиц. Среди них маринованные овощи, различные соусы, икра и другие готовые блюда.

В прайсе представлен различный диапазон по стоимости, здесь можно найти продукты, которые стоят недорого. Вот уже несколько лет подряд бренд удачно участвует в номинациях Товар года. Многие большие торговые сети приобретают продукцию оптом. В готовой консервации не используются искусственные красители и ароматизаторы.

Преимуществами покупки продукции Дядя Ваня у нас является существенная экономия за счет отсутствия розничных наценок, а также оперативная доставка гарантированно свежего товара.

Подробнее

Бренд Дядя Ваня из года в год становится лауреатом всероссийской премии народного признания – Товар года, а также удостоен звания «Экспортер года в агропромышленном комплексе» по версии Российского экспортного центра. Дядя Ваня ежегодно занимается расширением линейки своих продуктов и насчитывает порядка 100 наименований продукции. Ассортимент бренда очень разнообразен – маринованные овощи, овощные закуски, соусы, готовые обеденные блюда и много другое.

Особенность продуктов от Дяди Вани является:

Овощи для производства выращены на собственных полях в Волгоградской области
Уникальные рецептуры продуктов – лучшие и самые вкусные рецепты кухонь народов мира
Никаких искусственных красителей и консервантов

Стекло
Жестяная банка

Перец халапеньо
Помидоры
Корнишоны
Фасоль
Зеленый горошек
Кукуруза

Чай, кофе , какао
- Кофе
  - Кофе в зернах
  - Молотый кофе
- Чай
Хлеб, выпечка
- Булочки
- Лепешки тортилья
- Тарталетки
- Хлеб
- Хлебцы, сухарики
- Круассаны
Безалкогольные Напитки
- Вода
- Лимонады и газированные напитки
- Соки, нектары, морсы
- Компоты, кисели, смузи
Макароны
Масло растительное
Соусы, кетчупы
- Горчица и хрен
- Соусы
- Аджика, маринады
- Уксусы
Приправы, специи
- Соль
- Специи, приправы и пряности
- Супы, бульоны и заправки
Крупы, Каши
- Фасоль, Чечевица, Горох
- Булгур, киноа, кускус
- Рис
- Гречка
- Пшено, Перловка, Манка
- Каши, Хлопья, Злаки
Кондитерские изделия
- Печенье
- Конфеты, лукум
- Торты, пирожные, бисквиты и коржи
- Зефир, пастила
- Кексы, рулеты
Всё для выпечки
- Сахар
- Мука
Отруби и клетчатка
Варенье, джем
Мёд
Гарниры
Консервация
- Рыбная консервация
  - Консервы из рыбы и морепродуктов
  - Паштеты рыбные консервированные
- Овощная консервация
  - Овощи консервированные
  - Маслины, оливки, каперсы
  - Бобовые консервированные
- Грибы консервированные
- Мясная консервация
  - Консервы из мяса и субпродуктов
  - Паштеты мясные консервированные
Детские товары
- Детская гигиена и уход
  - Влажные салфетки
- Детская Одежда
  - Для новорожденных
  - Для девочек
    - Жакет
    - Платья
    - Блузка
    - Шорты
    - Юбка
    - Рубашки
    - Комбинезон
    - Туника
    - Брюки
    - Футболка
    - Кофточка
    - Сарафан
    - Куртка
  - Для мальчиков
    - Жакет
    - Рубашки
    - Комбинезон
    - Брюки
    - Костюм
    - Шапочка
    - Джемпер
    - Куртка
    - Кардиган
    - Пиджак
- Подгузники
- Товары для мам и малышей
  - Детское питание
    - Детские напитки
Косметика, парфюмерия и уход
- Подарочные наборы
  - Подарочные наборы для мужчин
  - Подарочные наборы для женщин
- Средства для ухода за волосами
  - Шампуни для волос
  - Бальзамы, ополаскиватели и кондиционеры для волос
- Средства по уходу за телом
  - Средства для душа
  - Дезодоранты для женщин
  - Туалетное и жидкое мыло
- Косметика и средства для бритья для мужчин
  - Мужские бритвы и лезвия
  - Мужские средства для бритья
  - Дезодоранты для мужчин
Бытовая химия
- Средства для стирки
  - Стиральный порошок
  - Гели и жидкости для стирки
  - Отбеливатели и пятновыводители
  - Кондиционеры и ополаскиватели
  - Капсулы и таблетки для стирки
- Чистящие и моющие средства
  - Для кафеля, сантехники и труб
  - Для мебели, ковров и напольных покрытий
  - Для плит и духовок
- Средства для посуды
  - Для посудомоечных машин
  - Для мытья посуды
- Средства для ухода за бытовой техникой
Для мужчин
Для женщин
Товары для кошек
- Сухие корма
Товары для собак
- Сухие корма
ДЛЯ БИЗНЕСА
- Для кафе и ресторанов
- Для офиса
Замороженные продукты
- Овощи, фрукты, грибы замороженные
  - Овощи и смеси замороженные
- Готовые блюда замороженные
- Кондитерские изделия замороженные
Средства и предметы гигиены
- Зубная паста
- Гигиенические прокладки и тампоны
- Туалетная бумага и бумажные полотенца
Молочная гастрономия
- Детские молочные продукты
- Молоко
- Сыр
Снеки
- Чипсы
Мясная гастрономия
- Колбасы, сосиски, деликатесы

Компания

интернет-магазин
© 2017 - 2020

Торговая марка «Дядя Ваня» (консервированные огурцы, томаты, горошек, кукуруза, грибы, а так же закуски, икра, соусы: кетчуп, горчица, хрен и т.д.) – это зонтичный бренд, принадлежащий одноименному российскому консервному холдингу. Ассортимент продукции, выпускаемой консервным холдингом «Дядя Ваня», включает в себя более 100 SKU.

История компании

В 1988 году выпускник Плехановской академии Тигран Телунц вместе с отцом основал кооператив «Русское поле», более десяти лет занимавшийся поставками свежих овощей и фруктов в Москву из южных республик СССР. К концу девяностых компания стала пробовать свои силы на рынке овощных консервов, расширив ассортимент за счет марки Lorado, принадлежащей гамбургской финансово-промышленной группе Wunsche. Очень скоро руководство реализовало идею создания собственной торговой марки. В 2000 году был выведен на рынок собственный зонтичный бренд «Дядя Ваня». Сейчас торговая марка «Дядя Ваня» включает в себя продукцию, произведенную по разнообразным рецептам, которые тщательно собирались командой специалистов по всему миру.

Благодаря многолетнему присутствию на рынке продуктов питания холдинг «Дядя Ваня» имеет доступ к необходимому сырью в любое время года и объединяет в себе несколько собственных производств, складские терминалы, логистическую компанию и штат опытных профессиональных менеджеров.

Вехи в истории компании:

1988 г. - год основания;
1998 г. - специализация на овощной и фруктовой консервации;
2000 г. - запуск собственного производства в г. Калининграде и проекта Дядя Ваня;
2004 г. - приобретение активов Албашского консервного завода в Краснодарском крае;
2005 г. - выпуск первой продукции на заводе Русское Поле - Албаши;

Интересные факты

Родина огурца — Индия, там он известен в качестве культурного растения свыше 6000 лет. Зато Россия первой стала солить огурцы, подобно грибам, еще в XVI веке.

Описание
Отзывы
Задать вопрос
Наличие
Дополнительно

Производитель:ОАО "Московский жировой комбинат", Россия.

Майонез МЖК Провансаль классический высококалорийный 67%

Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сахар,
комплексная пищевая добавка (сухой яичный желток, модифицированный
крахмал), соль, уксусная кислота, молочная кислота, ароматизатор горчицы идентичный натуральному

Пищевая ценность: белки 0,3г, углеводы 2,4г, жиры 67,0г.
Энергетическая ценность на 100г - 619 ккал.
Хранить:
-от 0'C до +18'C -180 суток

Корнишоны Дядя Ваня консервированные по-французски

Огурцы Дядя Ваня маринованные

Зеленый горошек Дядя Ваня

Томаты Дядя Ваня маринованные

Корнишоны Дядя Ваня маринованные по-французски

Консервация
Мясная консервация
Рыбная консервация
Фруктово-ягодная консервация
Оборудование
Оборудование для консервации
Оборудование для консервации овощей
Токарные станки
Токарные станки с консервации
Шкафы
Шкафы для консервации