Фасоль жареная с луком и овощами

Как приготовить блюдо «Фасоль жареная с луком и морковкой»

1. Фасоль предварительно замочить на несколько часов.
2. Фасоль отварить в подсоленой воде до готовности.
3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
4. Лук с морковью, обжарить на сковороде на растительном масле. Добавить томатную пасту.
5. К овощам добавить фасоль, обжаривать до готовности лука и моркови.

Фасоль можно брать как белую, так и красную. Если будет красная фасоль в томате, то дополнительно томатную пасту добавлять не нужно.

• Фасоль белая - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Фасоль жареная с луком и морковкой» (на 100 грамм ):

Готовка: 55 минут

Это один из простых и быстрых рецептов гарнира на каждый день – жареная фасоль с луком. Рецепт приглянется и вегетарианцам, и людям, которые придерживаются ПП, и просто каждому, кто любит фасоль. Блюда из фасоли сытные и питательный, к такому варианту можно подать свежие овощи или много зелени. Если вы любите простые и быстрые рецепты, берите на заметку.

Ингредиенты

• Фасоль - 1 ст.
• Лук репчатый - 150 г
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Хмели-сунели - 2 г
• Соль - 2 г

Как приготовить жареную фасоль с луком

Подготовить продукты. Фасоль заранее выложить в миску, залить водой, оставить на ночь.

Спустя указанное время переложить фасоль в кастрюлю и залить чистой порцией воды, поставить на огонь и отварить до готовности в течение 50-60 минут. Время приготовления зависит от сорта фасоли. В результате фасоль должна стать мягкой.

Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать полукольцами.

В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и обжарить несколько минут.

Добавит к луку вареную готовую фасоль.

Перемешать лук и фасоль, всыпать хмели-сунели, добавить соль по вкусу.

Жарить фасоль на среднем огне 7-10 минут, помешивая.

Жареная фасоль с луком готова, можно подавать к столу!

Блюдо очень простое в приготовлении.. Отнимет не много времени. И очень вкусное.

Ингредиенты для «Жареная фасоль с луком и яйцом»:

• Фасоль стручковая (свежая в стручках) — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная фасоль с луком и яйцом»:

Начнем. Ставим на плиту кастрюльку с водой и пока она будет закипать режем фасоль..

Как вода закипела солим немного, затем бросаем фасоль и варим минут 5-7.

Пока варится фасоль, режем лук..

Затем в сковороду кладем сливочное масло как оно растопилось кладем лук и обжариваем его минуты 2..

Пока лук жарится, фасоль снимаем с огня, сливаем воду..

И кладем фасоль к луку и обжариваем еще минут 5..

Затем добавляем яйца и все перемешиваем, добавляем соль по вкусу.. Жарим еще минуты 2 максимум..

И блюдо готово.. Быстро, просто и очень вкусно. (очень вкусно с соусом из сметаны, чеснока и зелени)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофельные лепёшки

• 33
• 420
• 6514

Картофель с орегано, запеченный четвертинками

• 43
• 51
• 9432

Тушеная капуста с грибами в сметане

• 3
• 49
• 6045

Картофель печеный "Кикко"

• 24
• 105
• 1730

Кабачок с сыром фета и мятой

• 1
• 11
• 1624

Овощное рагу

• 6
• 26
• 6500

Жаркое "Мечта вегетарианца"

• 9
• 48
• 1428

Рататуй

• 16
• 238
• 13152

Вкусный завтрак из картофеля

• 103
• 960
• 24828

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Баклажановый рай"

• 262
• 881
• 10919

Острая сладкая капуста

• 110
• 928
• 51991

Песочное печенье с бананом и шоколадом

• 82
• 2322
• 53523

Фотографии «Жареная фасоль с луком и яйцом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 декабря 2017 года loruva #

20 января 2018 года Ирушулька # (автор рецепта)

12 июля 2017 года wowan5 #

13 июля 2017 года veronika1910 #

26 сентября 2014 года Noname7773355 #

25 сентября 2014 года Wera13 #

25 сентября 2014 года Ирушулька # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Nadjaa #

25 сентября 2014 года Ирушулька # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года kritikessa #

25 сентября 2014 года Маруння #

25 сентября 2014 года Ирушулька # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Zhenya708 #

25 сентября 2014 года Ирушулька # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление жареной спаржевой фасоли с луком в яйце
• Видео-рецепт

Жареная спаржевая фасоль с луком в яйце — одно из известных, быстрых и вкусных блюд, приготовленных из этого овоща. Ведь буквально за считанные минуты получится вкусное, и полезное блюдо для завтрака, ужина и обеденного стола. По сути, данный рецепт представляет собой яичницу болтунью с овощами, но только в другой интерпретации. Хотя приготовить это кушанье можно двумя вариантами. Первый — яйца взбить и добавить к овощам. Второй — пожарить яичницу глазунью с овощами. Оба варианта достойны внимания.

Вкусным будет блюдо, даже если просто пожарить стручковую фасоль во взбитом яйце. Однако кушанье станет вкуснее, если в него добавить другие составляющие, которые усилят вкусовую палитру. Очень вкусно гармонирует жареная стручковая фасоль не только с яйцом, но и с репчатым луком. Помимо этого, в блюдо можно добавить другие продукты, которые обогатят вкус и добавят питательности. Это может быть бекон, ветчина, колбаса, отваренное мясо, грибы, сыр, помидоры и другие овощи. Сорт спаржевой фасоли для рецепта значения не имеет. Это может быть желтая, зеленая, фиолетовая или длинная китайская фасоль. В любом случае блюдо получится вкусным. Главное используйте молодые стручки с сочной мякотью. Стручковая фасоль с луком и яйцом подойдет на завтрак, ужин и сытный перекус.

• Калорийность на 100 г — 145 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Стручковая спаржевая фасоль — 300 г
• Специи, пряности и зелень (любая) — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Черный молотый перец — щепотка или по вкусу
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление жареной спаржевой фасоли с луком в яйце, рецепт с фото:

1. Спаржевую фасоль сложите в дуршлаг, и вымойте под проточной холодной водой. В кастрюлю налейте питьевую воду, посолите и закипятите. В кипяток опустите спаржу, чтобы она была полностью погружена в воде и снова доведите ее до кипения. Прикрутите огонь до среднего режима и варите фасоль 5 минут.

2. Затем опрокиньте спаржу в сито, чтобы стекла вся вода и оставьте ее на непродолжительное время остыть и высохнуть. Когда она высохнет, с двух сторон отрежьте кончики и нарежьте ее на 3-4 части в зависимости от первоначального размера.

3. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами.

4. В сковороду налейте растительное масло, нагрейте и отправьте нарезанный лук.

5. Пассируйте репчатый лук, периодически помешивая до прозрачности и золотистости.

6. Затем отправьте в сковороду подготовленную спаржевую фасоль, перемешайте и обжарьте продукты около 5 минут.

7. Приправьте продукты щепоткой соли, черным молотым перцем и любимыми специями.

8. Перемешайте и обжарьте фасоль с луком 3-5 минут.

9. Добавьте в сковороду сырые яйца и выключите сковороду.

10. Быстро перемешайте продукты, чтобы спаржа с луком покрылась яичной массой. Продолжайте мешать продукты, чтобы яйца коагулировались и окутали продукты. От тепла сковороды и всех продуктов они быстро приготовятся. Готовую жареную спаржевую фасоль с луком в яйце сервируйте к столу в горячем виде. Блюдо можно подавать к любому гарниру, хотя оно само может являться полноценным гарниром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить стручковую фасоль жареную с яйцами.

Описание

Дороги друзья, разрешите поделится с вами рецептом, который украсит ваш стол во время поста.

Кто-то соблюдает пост, а кому то тяжело с этим справится. Но я надеюсь, что даже любители мяса не откажутся от тарелочки фасолевое пюре с жареным луком и чесноком. Фасоль с жареным луком - сытное, питательное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• фасоль белая - 2 стакана,
• соль по вкусу,
• лук репчатый - 2 средние штуки,
• масло постное - 4 ст. ложки,
• молотый черный перец - по вкусу,
• чеснок - 2 зубчика.

Как приготовить:

1. Фасоль промыть в холодной воде. Затем залить чистой водой, в три раза больше чем фасоли. Оставить её на 5 часов, для набухания.

2. К вечеру моя фасолька хорошо разбухла. Промываем хорошо, перекладываем её в казан или другую посуду для варки. Заливаем чистой водой, так же большим количеством воды и ставим вариться. Варим фасоль, сначала на большом огне. Потом, после закипания, огонь уменьшаем до маленького, чтоб вода в кастрюле слегка кипела.

Замоченная фасоль быстрее варится, чем не замоченная. Перед самым концом варки, когда фасоль будет готова, солим её, даём ещё раз закипеть и сливам воду, в которой варилась фасоль. Этот отвар не выливаем.

3. Чтоб время зря не терять, берём лук и чеснок. Очищаем их и моем. Затем луковицы нарезам мелко

и прожариваем на небольшом количестве раст. масла.

Когда лук поджарится до золотистого цвета, доливаем ещё немного масла и прессованный чеснок.

Перемешиваем и эта подливка нам понадобится, чтоб полить наше пюре из фасоли.

4. Теперь, при помощи толкушки или блендера превращаем фасоль в пюре, подливая по немного фасолевого отвара.

Толченную фасоль перелаживаем на тарелки для второго блюда, а сверху поливаем маслом с жареным луком и чесноком. По желанию, в толченную фасоль можно добавить чуточку молотого чёрного перца.

Толченная фасоль с жаренным луком хороша как в горячем виде, но ещё лучше её кушать в охлаждённом виде.

У нас в Молдавии, отварная толченая фасоль - первое блюдо на постном столе. А какие постные блюда готовите вы? Присылайте ваши комментарии, не стесняйтесь.

Полезное и сытное блюдо в горшочке — фасоль с луком. Прелесть этого блюда состоит в том, что оно может выступать в роли полноценного основного (второго) блюда, в роли отличного гарнира из фасоли, и даже в роли первого — густого фасолевого супа.

Обычная, или как принято говорить — обыкновенная, фасоль растение семейства бобовых. С давних пор выращивается для пищевых целей. Фасоль имеет множество разновидностей и культурных сортов. Примечательно, что в пищу используются семена в разных степенях зрелости. Зеленые стручки, или, как говорят — лопатки, отлично подходят для супа или гарнира. Известнейшее кавказское зеленое лобио — по сути, часто рагу из фасоли и овощей. Подается с зеленью, зернами граната и пресным хлебом — тонис пури, шотис пури, который выпекается в дровяной печи. Из сухой фасоли можно готовить всевозможные блюда — вегетарианский суп из фасоли без мяса, салат и даже начинку для вкусных пирожков.

К примеру, в Перу, Мексике и других странах Латинской Америки, фасоль главнейшее и древнейшее растений древнего земледелия. В древних летописях и трактатах исследователей Нового света встречаются занятные сведения ацтеков и майя о фасоли, особенно об ее разнообразии. Впрочем, классификация сортов и видов древней фасоли, похоже, больше основана на размере бобов и их раскраске.

К нам фасоль попала достаточно поздно, не XVII века и, похоже, из Франции. Поэтому долгое время фасоль и называли — французские бобы, и выращивали для декоративных целей.

Более половины веществ в сухой фасоли — углеводы (сахариды, крахмал), до трети — белок, причем свойства белка близки к белкам мяса. Кроме того, цветные зерна, особенно красные, содержат лектины, которые в известной степени токсичны, но разлагаются при термообработке.

Из детства помню, что у бабушки на огороде фасоль редко высаживали грядками. Чаще всего, ее сеяли вдоль дорожек и вдоль границы огорода. Осенью кустики вырывали из земли и окончательно сушили под навесом. Затем начиналась увлекательная игра для внуков — лущит фасоль. Хранили фасоль в мешках в холодном помещении — чтобы не появился «жучок»-вредитель. Кстати, я всегда храню фасоль в холодильнике именно по этой причине.

Для готовки любых блюд, сухую фасоль надо замочить. Затем, в подавляющем числе рецептов, ее надо отварить до готовности — так готовится, например, фасоль с мясом. Время варки фасоли — вещь в себе, даже в рецепте фасолевого супа без картошки не указано четкое время приготовления. Даже привычные и «отработанные» бобы могут вариться по-разному. Фасоль с луком лучше готовить из практически сваренной фасоли, чтобы не получилась каша.

Ингредиенты для фасоли с луком

• Фасоль сухая 1 стакан
• Лук 2-3 шт
• Укроп, петрушка 2-3 веточки
• Чеснок 1-2 зубчика
• Растительное масло 4 ст. л.
• Соль, черный перец, кориандр, сахар Специи

Как приготовить фасоль с луком

1. Фасоль с луком — блюдо простое и универсальное. В его приготовлении есть одна тонкость — фасоль надо очень хорошо замочить. Иначе ее можно варить вечно и в итоге получить кашу. Конечно же, фасоль можно использовать любую из доступных сортов. Стоит только обратить внимание, чтобы все бобы были одного сорта, так как разные сорта по-разному варятся.

Фасоль можно использовать любую из доступных сортов

Обжарить лук до золотистого цвета

Фасоль и лук будет готовиться в большом керамическом горшке

Отваренную фасоль и лук надо уложить в горшочек поочередно слоями

Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 210 градусов духовку

Готовая фасоль с луком подается у столу в том же горшочке, в котором она готовилась

Переложить фасоль с луком на тарелки прямо за обеденным столом

Фасоль с луком, приготовленная в горшочке — вкусное и сытное блюдо

Ингредиенты

Фасоль красная - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Хмели-сунели - 1 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Петрушка - несколько веточек

• 272 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для приготовления жареной фасоли с луком. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте вместе с зеленью, обсушите бумажными полотенцами.

Фасоль нужно обязательно предварительно замочить в холодной воде. Я всегда заливаю ее с вечера и приблизительно в обед следующего дня начинаю варить. За это время лучше сменить воду несколько раз и желательно промыть фасоль.

В большом количестве воды отварите фасоль до готовности. Степень готовности зависит от ваших предпочтений. Кто-то любит ее очень разваренной, я люблю слегка потрескавшуюся корочку на бобах и мягкую внутренность. Готовую фасоль обязательно промойте несколько раз. Ну а чтобы она варилась быстрее, всыпьте в воду щепоть соды.

А пока нарежьте полукольцами или мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его в небольшом количестве рафинированного масла до мягкости в разогретой сковороде.

Переложите отваренную фасоль в сковороду к луку, жарьте на среднем огне, возможно до румяной корочки.

Всыпьте в сковороду хмели-сунели, эта приправа просто идеально сочетается с фасолью. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, перемешайте и выключите плиту.

Жареная фасоль с луком готова. Подавайте блюдо как горячую закуску или как гарнир к любому мясу.

Простое, вкусное и недорогое блюдо на каждый день. Приятного.

• фасоль красный
• томатная паста
• зелень

• оливковое масло
• лук
• специи

Рекомендации к рецепту " Жареная красная фасоль "

Жареный красный фасоль, можно подать к столу как самостоятельную закуску или как гарнир к мясу или курице.

Как жарить красная фасоль с луком в домашних условиях

Фасоль замочить в воде на 2 часа. После сварить фасоль до готовности.

На сковородке обжарить лук в сливочном или оливковом масле. Добавить ложку томатной пасты и зелень. Через несколько минут добавить фасоль и тушить. Не забывайте перемешивать.

Посолить и добавить специи. Приготовить примерно 10 минут.
Подать жареный красный фасоль к столу обязательно горячим.

Читайте также:

  
• Как приготовить картофель в духовке с конвекцией
  
• Фаршированые баклажаны по-корейски рецепты быстро и вкусно
  
• Тушим скумбрию на сковороде с кабачками
  
• Сладкие помидоры закуска рецепт
  
• Рецепт уральских пирогов с картошкой