Хлеб с кабачком рецепт для хлебопечки

-Рубрики

• Аудиокниги (160)
• Бисер (104)
• Образование (96)
• Православие (50)
• святые места (8)
• Притчи и молитвы (41)
• Исторические персонажи и прочее (45)
• Великолепие прошлого (17)
• красота из прошлого (11)
• старинные кружева (6)
• Винтаж (26)
• Вышивка (2995)
• барджелло (56)
• хардангер (3)
• бахромчатый шов (6)
• бисер (135)
• вышивка лентами (12)
• гладь (58)
• крестиком (2698)
• Вязание (21111)
• Журналы.Азия. (758)
• вязание для кукол (131)
• детям (1044)
• для прекрасных мини-леди (340)
• журналы по вязанию (850)
• машинное вязание (619)
• программы (18)
• мои рукоделки (7)
• Вязание крючком (11226)
• филеечка (1264)
• "Страна Мам" (467)
• безотрывное вязание (418)
• крючок+ткань (47)
• фриформ (37)
• вяжет Марсело Нуньес (18)
• Анна_Гайдукова-золотые руки (15)
• брюки, шорты (13)
• зонтики (11)
• рукавички ,перчатки,митенки (11)
• для мужчин (10)
• вязание с бисером (2)
• мои рукоделки (1)
• бабушкин квадрат (180)
• береты (87)
• болеро (124)
• брюгге (87)
• воротнички (71)
• вязание на вилке (5)
• двойка (43)
• для дома (224)
• жакет (621)
• жилет (290)
• игрушки (144)
• кайма (207)
• кардиган (136)
• ирландское кружево (894)
• костюм (110)
• круглая кокетка (220)
• ленточное кружево (102)
• летние кофточки (840)
• накидки и пончо (98)
• носочки и тапочки (69)
• пальто (33)
• перуанские мотивы (18)
• платье (670)
• покрывало (198)
• приятные мелочи для кухни (115)
• сумки (144)
• пуловер (387)
• румынское кружево (87)
• салфетки крючком (322)
• сарафан (79)
• свитер (17)
• скатерти (148)
• топы (128)
• туника (361)
• тунисское вязание (345)
• узоры (904)
• цветы (266)
• чему можно научиться (298)
• шали (78)
• шапки, шляпки (229)
• шарфы (145)
• шнур (42)
• юбки (208)
• Яна_Львовна_Федина (25)
• Вязание спицами (7336)
• жаккард (432)
• рукавицы, перчатки,митенки (186)
• "Страна Мам" (132)
• болеро (33)
• скатерть (15)
• пэчворк (4)
• двойка (78)
• джемпер (21)
• жакеты (656)
• жилет (152)
• игрушки (13)
• кардиган (210)
• костюм (28)
• круглая кокетка (286)
• летние кофточки (431)
• мк (830)
• накидки и пончо (55)
• носочки калготки (136)
• пальто (57)
• перуанские мотивы (5)
• платье (230)
• пуловер (1217)
• свитер (256)
• спицы для мужчин (235)
• тапочки (56)
• туника (142)
• узоры (1247)
• шали (152)
• шапки и береты (333)
• шарфы (150)
• юбка (28)
• Дела домашние (132)
• чистота в доме (43)
• всё про соду (4)
• ремонт жилья (56)
• соль (2)
• Дела садовые (490)
• всё о виктории (34)
• овощи (32)
• всё о малине (13)
• Игорь Лядов (6)
• капуста (8)
• картофель (12)
• огурцы (33)
• помидоры (84)
• рассада (54)
• рукоделки на даче (68)
• цветы (137)
• Для дневника (87)
• Для компьютера (205)
• программы (170)
• Для меня (1712)
• народная медицина (805)
• женщина (75)
• Моя родина-Россия (60)
• комнатные цветы (75)
• маски (346)
• правила жизни (86)
• стихи (169)
• традиции (10)
• Живопись (132)
• живопись кругом (16)
• история создания шедевра (16)
• учимся рисовать (36)
• художники (63)
• Кулинария (2784)
• заготовки на зиму (167)
• мясные деликатесы (140)
• вкуснота из овощей (114)
• на сладкое (77)
• рыба (69)
• блины (57)
• мультиварка, хлебопечка (39)
• вареники, манты,пелемени (38)
• из яиц (26)
• из молока (11)
• всё для поста (57)
• всё из тыквы (62)
• вторые блюда (180)
• выпечка (1188)
• напитки (54)
• оформление блюд (12)
• пироги (201)
• салаты (216)
• соусы и заправки (40)
• хлеб (80)
• Моё видео (795)
• актёрские судьбы (91)
• Бабье лето (23)
• балет (121)
• города и страны (10)
• документальное кино (29)
• Звёздные пары (16)
• мультфильмы (22)
• опера (98)
• спектакли (88)
• танцы (3)
• фильмы (226)
• Чтобы помнили (46)
• Э.Радзинский (18)
• Музыка (629)
• классическая музыка (387)
• Моцарт (81)
• музыка (49)
• Рахманинов (46)
• Чайковский (58)
• Николай Второй (70)
• семья последнего царя (60)
• Праздники (168)
• Крещение Господне (6)
• Новый год (59)
• Пасхалия (70)
• Рождество (44)
• Пуговицы и приспособления (6)
• Рукотворчество (353)
• лоскутное шитьё (122)
• рисуем (30)
• декупаж (27)
• папье-маше (4)
• макраме (2)
• кинусайга (1)
• коробочки (34)
• плетение (28)
• плетение из газетных трубочек (26)
• пэчворк (6)
• солёное тесто (22)
• холодный фарфор (20)
• яичная скорлупа (3)
• Шитьё (900)
• брюки (19)
• для детей (41)
• для швейной машинки (23)
• мк по шитью (476)
• мужская мода (11)
• платье (37)
• скорняжное дело (2)
• трикотаж (2)
• шитьё для женщин (181)
• шитьё для кукол (22)
• шторы (61)
• юбки (17)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Большое спасибо автору рецепта

Хлеб с кабачком

Ингредиенты:

(для хлеба массой 750 г)

• 3/4 стакана (180 мл) натертого кабачка;
• 1 яйцо;
• 60 мл молока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка меда или сахара;
• 1,5 чайных ложки соли;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка зелени укропа;
• 480 г пшеничной муки;
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей.

Приготовление хлеба с кабачком в хлебопечке

Натереть кабачок на мелкой терке. Отмерить 3/4 стакана хлебопечки (стакан хлебопечки – 230 мл), немного примять. Заложить натертый кабачок в форму хлебопечки. Добавить растительное масло, яйцо, молоко, мед или сахар, соль.

Чеснок измельчить на мелкой терке или в чеснокодавке. Зелень мелко нарезать. Добавить чеснок и зелень в форму хлебопечки.

Муку пшеничную просеять и добавить в форму. Всыпать сухие дрожжи.

Выпекать в режиме «Простой хлеб», средняя корочка.

Можно сделать этот хлеб без чеснока и укропа.

За основу взят рецепт NAD с форума сайта Good-gook.

Хлебушек получается серый,мягкий,c чуть влажноватым мякишем, c тонкой хрустящей корочкой. Запах кабачка совсем не чувствуется. И так начнем

Мука пшеничная в/с - 300 гр.
Мука обойная пшеничная цельнозерновая-100гр.
Дрожжи прессованные-8-10 гр.
Кабачок очищенный-100-120 гр.
Сахар- 1,5 ст. ложки
Соль-1,5 чайной ложки. (Мерные ложки для хлебопечки)
Вода-150 мл
Растительное масло-2 ст. ложки
Петрушка по желанию свежая или сухая 1 ст. ложка.
Кабачок нужно натереть на терку и положить в ведерко хлебопечки. Сок не отжимать.
Все перечисленное вводить согласно инструкции к вашей хлебопечке. Размер буханки-L, программа- основная, цвет корочки-темный.
Ну вот и все.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Хлеб с кабачком (хлебопечка)

В 2011 году у меня в семье был завал кабачков. Мы их и жарили, и тушили, и варили, и запекали, и сворачивали. Мое увлечение выпечкой хлеба требовало из кабачков испечь хлеба. Именно хлеба, а не кекса, которым, на мой взгляд, является бездрожжевой кабачковый хлеб на соде или разрыхлителе. Закваской тогда я еще не обзавелась, поэтому испекла на дрожжах в хлебопечке. Рецепт нашла в интернете, на Электронной странице общероссийской газеты "Моя семья", форум, автор:Vau. За рецепт огромнейшее спасибо автору!
Рецептом не могла не поделиться, так как он простой, вкусный, новый для меня и не требует много времени, если будет использоваться хлебопечку. Тогда мои реальные и виртуальные друзья пекли этот же хлеб (и в хлебопечке, и в духовке) и тоже остались довольны.
Предлагаю вашему вниманию!


ХЛЕБ С КАБАЧКОМ (хлебопечка)
Стакан хлебопечки - 230 мл
СОСТАВ:
— 3/4 ст. кабачка (натереть на морковной терке)
— 1 яйцо
— 50 мл молока или сыворотки
— 1 ст.л. растительного масла
— 2-2.5 ст. муки пшеничной (у меня ушло 3,5 ст.)
— 1 ч. л. соли
— 1 ст. л. сахара
— немного зелени (использовала 0,5 ч.л. рубленного укропа)
— 1-2 зуб. чеснока (через чеснокодавку)
— 1.5 ч. л. дрожжей сухих
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натереть кабачок. Если кабачок сильно сочный, то его надо немного отжать. Выложить в стакан и немного примять.
Кабачок и яйцо закладывала вместе с молоком. Они будут жидкостью для теста.
Чеснок измельчить.
Продукты закладывать в последовательности, рекомендованной для вашей хлебопечки.
У меня - сначала жидкости, потом - мука, сухие компоненты и дрожжи.
Выбираем программу "Основной", корочка - на ваш вкус, у меня - средняя.

П.С.: Автор указывал, что эта норма продутов - для среднего хлеба. Но у нее и у меня в конце концов вышла большая буханка около 900-950 г.
Хлеб имеет тонкий чесночно-укропный вкус и аромат, подходит как оригинальное дополнение к легкому летнему супу.
Мякиш - белый, воздушный, крупнопористый, отлично восстанавливает форму после сминания.
Возможна выпечка в духовке.
Делала этот хлеб без чеснока и укропа - к чаю. Отлично!

На эту идею меня вдохновила поваренок - Gurmansha. Она недавно выложила хлеб с кабачком и сыром, но сделаный в духовке(https://www.povarenok.ru/recipes/show/29088/). Я решила поэкспериментировать с хлебопечкой, взяв за основу кабачки. Получился очень вкусный хлебушек, а с маслом, действительно, объедение. У меня печка LG.

Ингредиенты для «Хлеб с кабачком»:

• Кабачок (стакан от ХП 230 мл) — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко (можно сыроватка) — 50 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Зелень (любая,немного)
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Дрожжи — 1.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с кабачком»:

Итак, первым делом натереть кабачок. В стакане я его немного примяла и сверху у меня поместилось еще яйцо.
Я думаю, если кабачок сильно сочный, то его надо немного отжать. У меня попался кабачок не очень сочный, поэтому я ничего не делала с ним.

Закладываем продукты в печку в порядке очередности. Кабачок и яйцо я закладывала вместе с молоком.
Чеснок измельчить любым способом (это роли не играет).
Ставим программу "основной хлеб" (у меня 3 ч.40 мин), корочка по желанию, буханка получилась у меня средняя (780гр.).

По окончании вынимаем хлебчик, даем остыть и кушаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кабачковый хлеб с сыром

• 56
• 110
• 2420

Похожие рецепты

Мексиканский хлеб

• 46
• 142
• 3634

Хлеб пшенично-ржаной с травами

• 77
• 127
• 1576

Содовый хлеб из трех видов муки

• 28
• 70
• 1803

Тосканский хлеб

• 71
• 300
• 8067

Хлеб молочный (для хлебопечки)

• 23
• 141
• 9616

Фокачча с водорослями

• 82
• 54
• 2323

Настоящий грузинский лаваш

• 27
• 213
• 60214

Темный хлеб с мелассой

• 31
• 48
• 1549

Хлеб с пшенными хлопьями

• 35
• 27
• 1094

Фотографии «Хлеб с кабачком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кабачковый хлеб с луком и сыром – это не просто хлеб, а целое блюдо. Он может успешно выполнить роль бутерброда даже без топпингов, ведь внутри буханки уже спрятан целый букет наполнителей. Благодаря кабачковой мякоти хлеб получается высоким и немного влажным, но вкус самого кабачка в нем не выделяется.

1. тушеный перетертый кабачок – 200 мл;
2. кефир – 200 мл;
3. сахар – 1 ст. л.;
4. соль – 1.5 ч. л.;
5. сливочное масло – 50 г;
6. мука – 375 г;
7. сухие дрожжи – 1 ч. л.

• луковица – 1 шт.
• твердый сыр – 50 г
• кунжут – 1 ст. л.
• пряные травы — по вкусу

Хлеб из кабачков с сыром и луком в хлебопечке: рецепт с фото
Очищенный кабачок натрите на терке и проварите 2-3 минуты. Отожмите из мякоти воду и дайте ей остыть. Отмеряйте 200 мл кабачковой мякоти и остальные ингредиенты для теста. Сливочное масло измельчите и загрузите все продукты в чашу в стандартном порядке.

Подготовьте наполнители – лук нарежьте тонко, а сыр натрите или также нарежьте тонкими полосками. Наполнители добавляйте после звукового сигнала или во время второго замеса.

Выпекайте кабачковый хлеб на стандартном режиме для белого хлеба с весом 700-750 г.
Нарезайте полностью остывшим.
Готовила кабачковый хлеб Наталья, приятного аппетита!

Продолжаем кабачковую тему. Этот хлебушек получается очень мягким, вкусным и летним. Рецепт очень простой. Если члены вашей семьи любят кабачки, то такой хлеб они обязательно оценят.

мука - 350-400 г (количество муки зависит от сочности кабачка)
Кабачок - 400 г
дрожжи - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст л (+еще немного)
соль, черный молотый перец

Кабачок очистите, натрите на крупной терке, посолите (0,5 ч.л) и выложите в дуршлаг на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Дрожжи растворите в 1 ст. л. теплой воды, дождитесь образования пузырьков на поверхности.

Муку (330 г) просейте с 0,5 ч.л. соли, добавьте к ней отжатый кабачок.

Добавьте в муку 1 ст л растительного масла (подсолнечного или оливкового), растворенные дрожжи и немного молотого перца. Начинайте месить.

Сначала может показаться, что в тесте мало жидкости, но кабачок при замешивании будет выделять все больше и больше сока, поэтому не торопитесь подливать воду. Скорее нужно будет добавить еще муки. Добавляйте ее по 1 ст л, и месите пока тесто не станет эластичным, но в то же время немного липким.

Смажьте тесто растительным маслом, уложите в миску и уберите в теплое место на час. За это время оно увеличится вдвое, станет еще более воздушным и липким.

Духовку нагрейте до 200-220 градусов и выпекайте хлеб 30-40 минут. Когда верхняя корочка зарумянится, проверьте готовность хлеба зубочисткой - она должна выходить сухой.

Еще горячий хлеб смажьте сливочным маслом, дайте остыть.

Кабачковый хлеб становится еще вкуснее, постояв ночь.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

- Ешь хлеб, сынок.
- Но я не люблю хлеб.
- Ешь, и станешь большим и сильным.
- А зачем?
- Чтобы заработать на хлеб.
- Но я не люблю хлеб.

СОСТАВ

• 1 небольшой кабачок или цуккини (

300г)

Кабачок желательно взять молодой - с мягкими семечками и шкуркой. Если кабачок старый, нужно очистить его от шкурки и семечек; вес чищенного кабачка должен быть

300г.
Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать. Сока должно получиться около 200 граммов.

Сок подогреть до тёплого. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить до образования пены.
В кабачковую массу натереть лук и всыпать соль. При желании можно добавить немного очень мелко нарезанной зелени - укропа, петрушки, зелёного лука и т.п.
Сок с дрожжами влить в кабачковую массу, добавить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки.
Вымесить мягкое тесто, постепенно добавляя ещё муку.
Сформировать хлеб в виде батона или буханки.
Поверхность слегка смазать водой и обвалять в кунжуте. Если кунжут использоваться не будет, то хлеб смазать маслом.

Положить хлеб на противень смазанный маслом либо застеленный пергаментом и оставить до увеличения объёма в 1,5 раза.
Очень острым ножом сделать несколько не глубоких разрезов.
Духовку нагреть до t=230°С.
Противень поставить в духовку на нижний уровень. Когда верх хлеба слегка зарумянится, духовку осторожно приоткрыть, хлеб накрыть фольгой, температуру уменьшить до t=180°С и выпекать до готовности (45 мин

1 час).
Готовое изделие накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 10

Главная специфика этого хлеба в том, что он делается на других дрожжах - не на тех, на которых мы делаем тесто из пшеничной муки.
Закваску для ржаного хлеба нужно либо раздобывать в пекарне, либо сделать самой - дикую.
Для этого нужно смешать ржаную муку с тёплой водой и натуральным кисломолочным продуктом (сметаной, простоквашей, йогуртом), либо с размятым картофелем (сваренным в мундире и очищенным). Ну и добавить немного сахара.
Поставить смесь в тёплое место на 3 дня - она должна покрыться пузырьками и иметь кислый запах.

Читайте также:

  
• Сколько углеводов в овощном рагу без картошки
  
• Капуста тушеная с кабачками в мультиварке для диабетика
  
• Голень тушеная с овощами и картошкой
  
• Как приготовить шампиньоны с капустой брокколи
  
• Помидоры рецепт у колодца