Как приготовить грибы сыроежки жареные с картошкой

Ингредиенты

Сыроежки свежие - 250 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 30 г

Масло сливочное - 20 г

Масло подсолнечное - 30 мл

116 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Жареные сыроежки с картошкой, да еще в сметане - это просто объедение! Если вам в лесу встретились сыроежки - не проходите мимо! Правда, в грибной год на эти грибы никто не обращает внимание, а между тем они ничуть не хуже других в кулинарии.

Главное, довезти сыроежки в целости и сохранности, ведь они очень хрупкие, крошатся при малейшем нажиме, особенно взрослые экземпляры. Малыши - те крепыши, выдержат все, но их обычно не так много, растет сыроежка тоже быстро.

Итак, сегодня будем жарить сыроежки с картошкой. Возьмите продукты по списку.

Сыроежки хорошо вымойте, прополощите под струей воды от песчинок, которые попадают между пластинками.

Отварите сыроежки в подсоленной воде, как я уже советовала раньше, - они перестанут крошиться, станут упругими и податливыми для любой нарезки.

Картошку очистите, добавьте луковицу.

Картофель я предварительно отвариваю в микроволновке, можно отварить в воде до полуготовности.

Отваренные грибы тем временем откиньте на дуршлаг.

Нарежьте кусочками сыроежки и половинку луковицы.

На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте грибы, продолжите жарку.

Готовый картофель порежьте ломтиками.

Грибы готовы, посолите по вкусу.

На грибы сверху выложите картошку.

Теперь заправьте блюдо сливочным маслом. Прогрейте все под крышкой и можно подавать.

У нас любят грибы со сметаной. Залейте сметаной и немного потушите все вместе под крышкой.

Вот и все! Вкусный ужин из жареных сыроежек с картошкой готов.

Подавайте с зеленью укропчика, приятного аппетита!

Комментарии
В избранное

Картофель 1 кг
Сыроежки 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Сметана 3 ст. ложки
Специи и приправы, соль по вкусу
Растительное масло

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Грибы перебрать еще раз. Убедиться что все сьедобные.Вымыть, очистить грибы. Порезать крупными кусками. Залить водой и закипятить. Снова слить воду и снова залив водой закипятить. При втором заливании посолить воду. Для пущей надежности при варке бросьте в воду половину луковицы. Если не сине-зеленая то вроде как все сьедобные.

На сковороде обжарить мелкорубленный лук. К луку добавить проваренные грибы и жарить на растительном масле до румяности.

Картофель очистить. Нарезать средним кубиком.

Сложить в кастрюлю. Залить крутым кипятком и поставить варить. После того как закипит добавить воду.
Принципиально заливать картошку кипятком. Так она наиболее будет вкусная, белая и ароматная.

Варим до готовности. Готовый картофель отбросить на друшлаг. Слить воду.
К обжаренным грибам добавить картофель и немного растительного масла. Слегка подрумянить, посыпать зеленью и рубленным чесноком и подать к столу порционно.

Добавить в избранное

Много людей с нетерпением ждут грибной сезон, чтобы полакомится жареной картошкой с вёшенками, шампиньонами, маслятами, лисичками, сыроежками и т. д. Ведь это невероятно вкусный гарнир, популярность которого в России очень большая. В данной статье речь пойдёт о сыроежках и вариантах приготовления их с картофелем.

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты приготовления жареных сыроежек с картофелем
- С луком
- В сметанном соусе
- С сыром

Выбор и подготовка ингредиентов

Сыроежки прекрасно сочетаются с картофелем. В таком виде данные грибы невероятным образом раскрывают свои вкусовые качества.

Главное — соблюдать следующие правила:

в кулинарии используйте только молодые плодовые тела этого продукта питания;
червивые и повреждённые сыроежки выбросьте;
перед тем, как приступать к обработке, несколько раз промойте их под проточной водой;
обрежьте ножки грибов приблизительно на половину, а если продукт после сбора лежит более суток, то используйте только шляпки.

Рецепты приготовления жареных сыроежек с картофелем

Несмотря на то, что жареный картофель с данными грибами является достаточно простым гарниром, но приготавливать его можно разными способами, придавая блюду особый вкус. Далее в статье представлены самые распространённые рецепты жареных сыроежек.

Сыроежки – самые распространенные среди съедобных грибов. Но процесс их сбора и приготовления требует знания некоторых особенностей и нюансов, что часто отпугивает собирателей и поваров. На самом деле, процедура более простая, чем в случае с боровиками, а вкус продукта имеет широкий спектр ореховых оттенков, открывая массу граней кулинарных возможностей.

Наша подробная статья с фото описывает разные способы и секреты создания самых аппетитных блюд из этих лесных даров.

Как выбрать сыроежки

Существует более тридцати видов данных грибов, но не все из них пригодны в пищу. Выделяют съедобные, со сладко-ореховым привкусом, а также условно съедобные – со жгуче-острым.

Важно: отправляясь на “тихую охоту” самостоятельно, убедитесь, что вам знакомы все варианты и различия между ними. Ядовитых сортов нет, но невкусные здорово испортят настроение. В противном случае проще и безопаснее купить грибы.

Сыроежки появляются в первом месяце лета, но сбор осуществлять лучше ближе к осени, вплоть до конца сентября, если он выдался теплым.

По цвету шляпки определяются вкусовые качества гриба: красного должно быть меньше, а больше зеленого, желтого и синего. Продукт будет съедобным и сладким.

Как подготовить сыроежки

Несмотря на особенности обработки, грибы получили широкое применение в кулинарии. Достаточно от 5 до 7 минут варки, и их можно добавлять к различным блюдам из мяса, овощей, птицы, после чего тушить, жарить, парить и т.п.

Осторожно: у сыроежек очень ломкая мякоть, но если их предварительно ошпарить кипятком, грибы станут меньше крошиться.

Принесенные из леса плоды лучше замочить в воде на 2 часа, чтобы наверняка избавиться от грязи и лишней горечи. Все испорченные насекомыми экземпляры выбросить – они могут быть поражены червями и личинками. Остальные разложить на сите над раковиной, чтобы стекла жидкость.

Отдельные рецепты приготовления требуют индивидуального подхода к продукту перед термической обработкой. Но большинство рекомендаций сводится к тому, что грибы нужно немного подержать в кипятке, а потом почистить шапочки.

Рецепт жареных сыроежек на сковороде с луком

Классический вариант, подходящий практически для любых грибов. Но в жареном виде сыроежки становятся самыми ароматными среди собратьев и приобретают особенные вкусовые качества.

сыроежки 600 г
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 70 г
сок лимона 1 ст.л.
репчатый лук 3 шт.
зелень по вкусу
перец и соль по вкусу

Совет: лучше всего блюдо гармонирует с картофельным пюре, рисовым гарниром и вареными яйцами. Но вполне уместно и к макаронам.

Рецепт жареных сыроежек на сковороде со сметаной

Небольшое разнообразие к привычному способу готовки грибов, которое значительно расширит спектр вкуса полюбившегося продукта.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

калорийность – 102 г;
жиры – 7.6 г;
белки – 3.4 г;
углеводы – 5 г.

Ингредиенты

сыроежки – 0.5 кг;
сметана 20% – 200 мл;
лук репчатый – 2 шт.;
подсолнечное масло – 20 мл;
соль – по вкусу;
свежая зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Почистить овощи и мелко нарезать.
Разогреть в сковороде растительное масло и аккуратно высыпать туда лук для пассеровки. Дождавшись появления его золотистого оттенка, снять с огня.
Если грибы предварительно замачивались, их можно сразу варить. В противном случае плоды следует тщательно промыть под проточной струёй, почистить, а только потом приготовить.
Залить сыроежки водой в небольшой емкости и варить на среднем огне 5 минут.
Выложить в дуршлаг и дать хорошо стечь излишкам жидкости.
Нарезать грибы и пожарить на сильном огне отдельно от лука, чтобы образовалась корочка.
Высыпать к сыроежкам лук, добавить сметану и соль. Перемешать.
Довести в сковороде до кипения и подержать так несколько минут.

Совет: посыпать свежей зеленью рекомендуется только перед подачей, чтобы сохранить питательные и вкусовые качества продукта.

Рецепт жареных сыроежек на сковороде в кляре

Интересное и оригинальное лакомство, которое можно подать к повседневному или праздничному столу.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

калорийность – 168.7 г;
жиры – 6.3 г;
белки – 5.9 г;
углеводы – 22.8 г.

Ингредиенты

сыроежки – 0.5 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
мука пшеничная – 150 г;
вода – 70 мл;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец – по вкусу;
подсолнечное масло – 15 мл.

Пошаговое приготовление

Почистить и промыть грибы. Удалить с них пленки и варить на среднем огне 20 мин.
Сделать кляр: смешать майонез, муку, яйцо, воду и специи. Добавить продавленный чеснок.
Отварные сыроежки выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Подождать, пока немного остынут.
Каждую шляпку осторожно опускать в кляр, и тут же выкладывать в разогретое на сковороде масло.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Совет: сыроежки жареные в кляре могут использоваться как самостоятельное блюдо или часть другого, с добавлением гарнира.

Рецепт приготовления жареных сыроежек с картошкой на сковороде

Вариант приготовления грибов, которые не “расплывутся” в посуде и останутся упругими. В сочетании с популярным корнеплодом сыроежки могут вполне претендовать на звание “коронного” блюда.

Совет: рекомендуется использовать молодой картофель с твердой мякотью.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 134.6 г;
жиры – 5 г;
белки – 3 г;
углеводы – 19.4 г.

Ингредиенты

сыроежки – 600 г;
картофель – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
масло сливочное – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
подсолнечное масло – 20 мл.

Пошаговое приготовление

Подготовленные и перебранные заранее грибы залить кипятком и дать остыть до комнатной температуры. Именно эта процедура позволит им сохранить форму.
Слить отвар и промыть плоды проточной водой.
Снять кожицу со шляпок. Если грибы хранились дольше суток – удалить ножки.
Измельчить лук. Разогреть в сковороде сливочное масло с подсолнечным. Жарить овощ на среднем огне до появления золотистого цвета.
Каждый гриб порезать на 4 части и высыпать кусочки в сковороду. Перемешать, добавить специи.
Жарить вместе 10 мин., осторожно помешивая и следя, чтобы не сгорел лук. Должна выкипеть вся жидкость.
Почистить и помыть картофельные клубни. Порезать их соломкой или маленькими кубиками. Сложить в миску, посолить и помешать. Оставить настаиваться 5 мин., после чего добавить к грибам.
Жарить на сковороде всё вместе не более 10 мин. под крышкой, а потом еще 10 без нее, до полной готовности.

Совет: если добавить несколько белых грибов, будет еще вкуснее.

Как убрать горечь у сыроежек

Если шляпка имеет красный окрас – значит, гриб рос в болотистой местности, и будет горчить. Так как по своей природе эти организмы являются своеобразной губкой, они впитывают за цикл жизни массу веществ из почвы, в которой обитают.

Частично избавиться от горечи поможет вымачивание в небольшом объёме соленой воды, которое необходимо делать перед основным приготовлением. Достаточно максимум пары часов. Количество времени зависит от того, сколько необходимо обработать грибов. Например, 1 килограмм продукта может постоять всего час.

Особенности жарки мороженых сыроежек

Перед приготовлением не размораживают грибы. Если они смерзлись в ком, достаточно дать ему немного подтаять, чтобы измельчить на куски поменьше, а потом готовить 15 минут на разогретом подсолнечном масле.

Совет: покупая замороженные сыроежки в магазине, обратите внимание на их состояние в пакете. Если грибы образуют один или несколько комков – это явный признак нарушения правил хранения, свидетельствующий о том, что продукт уже размораживался после первичной обработки.

Быстрый рецепт

Замороженные грибы можно готовить с луком, в сметане и с картофелем наравне со свежими. Но не стоит ожидать тех же вкусовых качеств и плотности структуры. Сыроежки сами по себе достаточно рыхлые, а после заморозки еще больше потеряют форму.

На сильном огне грибы быстро растают и приобретут корочку до того, как начнут разваливаться. Лук нужно добавить позже, иначе он сгорит. Остальные ингредиенты – на усмотрение повара или согласно представленным выше рецептам.

Правильно приготовленные сыроежки придутся по вкусу не только любителям грибов, а и тем, кто с настороженностью относится к этому продукту. Блюдами из лесных даров можно разнообразить рацион зимой и летом, подавая их одновременно с горячими гарнирами или овощами – сырыми и тушеными. Также помните о пользе грибов для организма – это ценный источник растительного белка, минералов, витаминов и клетчатки. Так что не забывайте готовить вкусные и низкокалорийные сыроежки для своих близких и гостей.

Добавить в избранное

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты приготовления жареных сыроежек с картофелем
- С луком
- В сметанном соусе
- С сыром

Выбор и подготовка ингредиентов

Главное — соблюдать следующие правила:

в кулинарии используйте только молодые плодовые тела этого продукта питания;
червивые и повреждённые сыроежки выбросьте;
перед тем, как приступать к обработке, несколько раз промойте их под проточной водой;
обрежьте ножки грибов приблизительно на половину, а если продукт после сбора лежит более суток, то используйте только шляпки.

Рецепты приготовления жареных сыроежек с картофелем

Ингредиенты
сыроежки - миска
картофель - 300 гр.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
тимьян - по вкусу
зелень - 2 ст.л.
Сыроежки перебрать, снять кожицу с поверхности шляпки, хорошо промыть. Разрезать сыроежки на 2-4 части в зависимости от размера. Грибы опустить в кипящую воду и отварить минут 10-15. Затем откинуть на сито и еще раз промыть под проточной водой. Дать стечь воде.

Пассируем на небольшом количестве растительного и сливочного масла.

В это время режем картофель брусочками.

К луку на сковороду добавляет грибы.

Выпариваем лишнюю влагу, зажариваем 5 минут.

Ближе к конце готовки солим, перчим черным перцем, добавляем тимьян.

В кулинарии сыроежки считаются второсортными грибами, но при привальном приготовлении получаются очень вкусными, нужно лишь грамотно подобрать другие ингредиенты. Мы рассмотрим, как пожарить сыроежки с картошкой по быстрому рецепту (предварительная термическая обработка грибов не требуется). Благодаря одной хитрости сыроежки не расплывутся по сковородке бесформенной массой, а останутся упругими.

Общие временные затраты на приготовление – 45 минут. Готовое блюдо подходит как для простого ужина, так и к праздничному столу. Желательно использовать молодой картофель с твердой мякотью и минимальным содержанием крахмала.

Ингредиенты:

картошка – 1 кг;
грибы сыроежки – 600 грамм;
репчатый лук – 1 штука;
растительное масло – 3 столовые ложки;
сливочное масло – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу (не обязательно).

Вместе с сыроежками можно добавить на сковороду несколько белых грибов, тогда блюдо станет еще вкуснее.

Рецепт сыроежек с картошкой

1. Грибы промыть в холодной воде, убрать всплывший мусор. Внимательно перебрать сыроежки, удаляя червивые и порченные. Подходит только молодая, плотная мякоть без изъянов. Если грибы пролежали больше суток, отрезать нижнюю часть ножки.

2. Залить сыроежки кипятком, подождать, пока вода остынет до комнатной температуры. Благодаря ошпариванию кипятком грибы не будут разваливаться при обжарке на сковородке.

3. Отвар слить, промыть сыроежки холодной проточной водой, очистить шляпки от кожицы – подцепить тонким ножом краешек пленки и потянуть на себя.

4. Нарезать лук мелкими кубиками.

5. Разогреть на сковороде смесь растительного и сливочного масла. Выложить лук, жарить на среднем огне до прозрачности, время от времени помешивая.

6. Разрезать каждый гриб на 4-6 частей, добавить на сковородку к луку, перемешать. Посолить (желательно использовать мелкую соль). Можно слегка поперчить черным молотым перцем.

7. Жарить сыроежки с луком 10 минут, периодически помешивая. Из грибов должна выкипеть почти вся жидкость, при этом важно следить, чтобы лук не пригорел.

8. Картофель почистить и помыть, затем порезать тонкой соломкой или брусочками, выложить в глубокую миску, посолить и перемешать. Оставить на 5 минут, затем добавить на сковородку.

9. Жарить картошку с сыроежками на среднем огне 10 минут под крышкой, затем еще 8-10 минут без крышки до готовности.

10. Лучше подавать в горячем виде сразу со сковороды. Блюдо хорошо сочетается со свежей рубленой зеленью, овощами и сметаной.

Читай рецепт и готовь аппетитный ужин для семьи! От сыроежек с картошкой отказаться невозможно! Аромат просто восхитительный, вкус насыщенный и самодостаточный. Грибы перед жаркой обязательно нужно залить кипятком, чтобы они не разваливались на сковородке. Подавать на стол данное блюдо можно со свежими овощами, они прекрасно дополнят картошку с грибами.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 7 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	90 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	12 / 29 / 59
Н 90 / С 10 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

способ приготовления

1. Сыроежки моем, очищаем от лесного мусора, снимаем с шапочек темную пленочку. Очищенные грибы выкладываем в миску, заливаем кипятком, дожидаемся пока вода остынет, затем повторно моем под проточной водой, режем на кусочки крупно.

2. Лук очищаем, режем кубиками. На сковороду выкладываем сливочное масло, также наливаем растительное масло, разогреваем на огне, обжариваем лук до мягкости, затем выкладываем в сковороду сыроежки, солим, жарим 10 минут.

3. Картошку очищаем, моем, нарезаем продолговатыми брусочками, выкладываем к грибам и луку, продолжаем жарить уже под крышкой примерно 10 минут, затем снимаем крышку и жарим еще 10 минут.

Подаем на стол с пылу-жару, приятного аппетита!

Сыроежки – одни из самых распространенных грибов, которые можно найти в любых лесах. К сожалению, в кулинарии они считаются третьесортными, а многие грибники вообще их не собирают. А зря, ведь из сыроежек можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Этот вид грибов по способу готовки несколько отличается от других, поэтому отпугивает многих хозяек. Один из самых распространенных технологий приготовления сыроежек – это жарка.

Жареные сыроежки: классический рецепт

Состав:

Сыроежки – 500 г
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Сливочное масло – 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Лук с чесноком очистите от шелухи. Лук мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
Пассеруйте овощи на сковороде со сливочным маслом.
Сыроежки нарежьте ломтиками, добавьте к луку и чесноку, влейте лимонный сок.
Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и обжарьте на сильном огне.
Подавайте жареные сыроежки с картошкой, макаронами или отдельным блюдом. Кроме того, их советуют добавлять в салаты, супы, пироги.

Грибочки с картошкой - полноценный ужин

Состав:

Сыроежки – 500 г
Картофель – 7 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль и перец – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Хорошо вымойте и почистите сыроежки. Нарежьте их соломкой и обдайте кипятком.
Картофель и лук почистите. Лук нарежьте кубиками, картофель соломкой.
Разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте сыроежки и обжаривайте 5 – 7 мин, затем добавьте картофель.
Жарьте ингредиенты, не перемешивая до румяной корочки.
Посолите, поперчите, перемешайте и снова жарьте до румяной корочки.
Добавьте лук и жарьте еще 5 мин.
Подавайте жареные сыроежки с картошкой вместе с помидорами и огурцами, посыпав рубленой зеленью.

Сыроежки в сметане - невероятно вкусно!

Состав:

Сыроежки – 1,5 кг
Репчатый лук – 3 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Сметана – 500 мл;
Лавровый лист – 4 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль и перец – по вкусу
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Почистите сыроежки, снимая цветную пленку со шляпок. Промойте грибы и нарежьте крупно.
Репчатый лук нарежьте кубиками или полукольцами, зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и поставьте на огонь. Когда масло нагреется, высыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте к луку сыроежки и обжарьте вместе 10 мин на среднем огне. Грибы должны получиться зажаристыми.
В последнюю очередь добавьте соль, перец и лавровый лист. Все перемешайте и добавьте сметану.
Тушите сыроежки в сметане на медленном огне около 10 – 15 мин.
В конце тушения добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок.

Пикантные отбивные из сыроежек

Состав:

Шапочки сыроежек – 30 шт.
Панировочные сухари – 100 г
Яйца – 5 шт.
Мука – 6 ст.л.
Сметана – 5 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Почистите сыроежки, отберите широкие и плоские шапочки.
Положите шапочки в подсоленную воду и оставьте на некоторое время, затем откиньте на дуршлаг.
В чистой и глубокой миске приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, сметану, соль и перец.
В приготовленный кляр окунайте шапочки сыроежек, затем посыпайте панировочными сухарями и жарьте на подсолнечном масле до готовности.
Отбивные из сыроежек сложите вместе, залейте оставшимся кляром и дожаривайте на медленном огне в течение 15 мин.

Как запечь сыроежки?

Состав:

Сыроежки – 50 г
Помидоры – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Морковь – 1 шт.
Сыр – 200 г
Ветчина – 150 г
Рис – 1 ст.
Соленые крекеры – 7 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Растительное масло – для жарки
Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Сыроежки почистите от пленок и отрежьте ножки. Каждую шляпку посолите и приправьте любимыми специями.
В подсоленной воде сварите рис до готовности. В это время, почистите овощи.
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке, ножки грибов нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс.
Томат нарежьте кубиками, сыр натрите на средней терке, крекер покрошите в крупную крошку, ветчину порежьте кубиками.
Обжарьте на сковороде лук, морковь, чеснок и ветчину.
Приготовленную массу смешайте с рисом и добавьте немного тертого сыра, измельченные помидоры и крошку крекеров. Посолите массу по вкусу.
Готовой массой наполните шляпки сыроежек, смажьте майонезом и посыпьте оставшимся сыром.
Сбрызните шляпки маслом, разложите на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.
Запеченные сыроежки получаются очень вкусными и сытными, подаются как отдельное блюдо или закуска.

Сколько жарить сыроежки?

Как правило, сыроежки жарятся в течение 15 – 20 мин на среднем огне без крышки. Перед жаркой грибов можно замочить их в солёной воде на 1 ч, затем почистить и тщательно промыть. Такой способ поможет избавиться от горечи сыроежек, которая может быть после обычной жарки.

Сыроежки – вкусные, полезные и питательные грибы, которые многие по незнанию сравнивают с поганками. На самом деле, из этих распространенных грибов можно приготовить любые блюда: солить, запекать, жарить, тушить, варить супы, делать салаты и т.д. Многие хозяйки, научившиеся готовить сыроежки, скажут, что на вкус они весьма не плохи, да и для организма полезнее, так как перевариваются легче обычных грибов.

Читайте другие интересные рубрики

Закуски (218)
Салаты (174)
Первые блюда (120)
Вторые блюда (741)
Выпечка (434)
Десерты (188)
Напитки (135)
На праздничный стол (38)
Заготовки на зиму (123)
В мультиварке (164)

Читайте также: