Как приготовить хек с помидорами

Описание рецепта:
Хек - низко калорийная, вкусная рыба, которая считается диетической и очень хорошо усваивается организмом. В этом рецепт приготовлена рыба очень подойдет в пост.

Как приготовить Хек тушеный с луком и помидорами

Ингредиенты для рецепта

• 4 шт. хека без голов
• 2 большие луковицы
• 4 стол. ложки перекрученных помидор
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу,
• мука для панировки
• растительное масло
• 1/3 стакана воды.

Рецепт приготовления

Рыбу очистить, вымыть под проточной холодной водой, порезать на кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут. Затем кусочки рыбы обвалять
в муке, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом

и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Поджаренную рыбу выложить в кастрюлю

Лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить в разогретую сковороду с растительным маслом

и помешивая обжарить до румяности.

Добавить перекрученные помидоры

и обжарить вместе с луком. Обжаренный лук с помидорами выложить сверху на куски рыбы в кастрюлю.

Добавить 1/3 стакана горячей воды, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь и тушить 10-15 минут.

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

• Комментарии
• В избранное

• Хек 1 шт.
• Помидор 1 шт. большой
• Сыр твердый 150 г
• Сметана 15% жирности 4 ст. лож.
• Майонез 4 ст. лож. домашний
• Соль морская по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 6 ст. лож.
• Сливочное масло 1 ч. лож.

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Хек
• Тип блюда:Обед

Нам понадобится хек. Чистим, моем, обрезаем плавники и хвост. Разрезаем вдоль по брюшку. Убираем внутренности и позвоночник.

Нарезаем на кусочки, солим, перчим можно, по желанию, использовать специи для рыбы и оставляем, чтобы рыба пропиталась, минимум на пол часа.

Панируем в муке.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, на разогретой сковороде.

Нам понадобится 1 большой помидор.

Нарезаем его на кружочки и обжариваем с двух сторон на сковороде.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Сметану размешиваем с майонезом.

Дно формы для запекания смазываем сливочным маслом.На масло выкладываем рыбу. На рыбу помидоры. Слегка их солим.

На помидоры выливаем соус из сметаны и майонеза.Ставим в духовку на средний нагрев.Запекаем 45-50 минут. Сверху должна появится местами золотистая корочка.

Тушеная рыба в томате - универсальное блюдо, которое можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде. Рецепт приготовления этого кушанья очень распространен, и не даром, ведь приготовить по нему рыбу сможет даже начинающий кулинар. К тому же не нужно запасаться безумным количеством ингредиентов для его приготовления, все необходимое можно найти в ближайшем магазине.

Ингредиенты для приготовления тушеной рыбы в томате

1. Хек филе 450 грамм
2. Лук репчатый 2 штуки (средних)
3. Морковь 2 штуки (средних)
4. Чеснок 4 зубчика
5. Помидор 2 штуки (средних)
6. Соль 1 чайная ложка
7. Сахар 1 столовая ложка
8. Уксус яблочный 1 столовая ложка
9. Мука пшеничная 2 столовых ложки
10. Томатная паста 2 столовых ложки
11. Вода очищенная 0,5 литра

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая сковорода с крышкой, нож кухонный, небольшая глубокая миска, шумовка, доска разделочная, терка, лопатка деревянная, салфетки.

Приготовление тушеной рыбы в томате:

Шаг 1: Подготавливаем рыбу.

Шаг 2: Подготавливаем овощи.

Шаг 3: Тушим рыбу в томатном маринаде.

Шаг 4: Подаем тушеную в томате рыбу.

Советы к рецепту:

– Вы можете использовать филе любой белой рыбы, а не только хека.

– Для остроты в это блюдо следует добавить молотый красный перец.

– При желании добавьте к тушеной рыбе в томатном соусе лавровый лист, но не забудьте вынуть его перед подачей.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 3 ст. л.

Растительное масло - 100 мл.

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 40 г

Вода кипяток - сколько понадобится.

• 272 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хек в томате - классика, вкусное и простое домашнее блюдо, так как готовится быстро и без "подвохов". В горячем виде хек в томатном соусе подойдёт для обеда, но и в холодном виде он по-своему хорош. Для томатного соуса я взяла томатную пасту, также не плохо подойдут измельченные свежие помидоры без кожуры или консервированные томаты в собственном соку, но всё-таки с томатной пастой соус получается более насыщенным.

Начинаем готовить! Подготовьте: рыбу хек, муку, соль, растительное масло, лук, морковь, томатную пасту, воду. Разрежьте хека на кусочки, посолите и запанируйте каждый кусочек в муке со всех сторон.

Обжарьте хека на растительном масле со всех сторон, сложите в кастрюлю.

Во время обжаривания хека на другой сковороде обжарьте на растительном масле лук (мелкими кубиками) и морковь (мелкая тёрка).

Переложите обжаренные лук с морковью в кастрюлю, где находится хек, добавьте сюда томатную пасту.

Влейте немного подсоленный кипяток, чтобы вода на 2/3 покрывала рыбу, и тушите хека минут 15 после того, как получившийся томатный соус закипит.

Всё - хек тушеный в томате готов к подаче! Гарнир любой, а можно и без него, с одним лишь хлебом.

У меня сегодня супер рыбный день! На первое моя любимая Юлькина (Julia lia)рыбная солянка. Кстати, товарищи, обратите внимание, вкуснятина необыкновенная!)))ht tp://www.povarenok.r u/recipes/show/15934 /А на второе хек. У кого гусь в яблоках, у кого курица с ананасами, а у нас хек с помидорами! Вкусно!

Ингредиенты для «Хек в помидорах»:

• Хек (у меня мороженный) — 1.6 кг
• Томаты в собственном соку (2 банки по 800 грамм) — 1.6 кг
• Чеснок — 15-20 ломт.
• Зелень (петрушка,укроп,или кинза)
• Орегано
• Майоран
• Масло оливковое (растительное масло любое) — 0.5 стак.
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хек в помидорах»:

Очищенные дольки чеснока обжариваем на любом растительном масле пол минуты.

Добавляем томаты в собственном соку, доводим до кипения и провариваем на среднем огне 30 мин, или до того момента, как помидоры станут мягкими.

За это время чистим нашу рыбу. Режем на порционные куски, солим, перчим.

Как только наши помидоры в процессе варки стали мягче начинаем укладывать к ним рыбу. Важно подобрать кастрюлю такого размера, чтоб рыбу можно было уложить одним слоем! Кусочек к кусочку, а не кусочек на кусочек!

Опять доводим до кипения, уменьшаем огонь и протушиваем наше блюдо до готовности рыбы, минут 25-30. Пробуем. Если надо досаливаем, доперчиваем. В конце присыпаем любимой зеленью, и орегано с майораном.

Очень вкусно с картошечкой. Думала я на 2 дня нам хватит. Неа. Опять почти все съели.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Лосось-терияки (импровизация)

• 18
• 96
• 13466

Заливной карп

• 7
• 10
• 3906

Хек в зеленом чесночном соусе

• 36
• 271
• 6735

Стейк из тунца с чесночным соусом

• 7
• 72
• 722

Рыбное филе под соусом "Берси"

• 0
• 30
• 1015

Кефаль в горчично-медовом маринаде

• 50
• 100
• 28360

Форель, запечённая в бумаге

• 15
• 34
• 6326

Сливочное рыбное карри

• 8
• 99
• 1977

Рыба в омлете

• 111
• 296
• 6732

Попробуйте приготовить вместе

Салат из авокадо

• 49
• 533
• 95170

Холодец домашний

• 88
• 664
• 69807

Ленивый шоколадный мусс

• 95
• 802
• 30640

Фотографии «Хек в помидорах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 октября 2019 года lena pischulina #

23 декабря 2015 года oksana_mac #

3 октября 2014 года supersupruga #

5 ноября 2014 года Улитыч # (автор рецепта)

26 сентября 2014 года supersupruga #

2 октября 2014 года Улитыч # (автор рецепта)

10 января 2013 года Летчица #

14 января 2012 года Natusik68 #

14 января 2012 года Улитыч # (автор рецепта)

19 августа 2011 года pano4ka #

19 августа 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

13 августа 2011 года Ирина77777 #

14 августа 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

14 августа 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

14 августа 2011 года Ирина77777 #

15 августа 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

22 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #

22 марта 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

30 января 2010 года djazair #

31 января 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

14 августа 2009 года nat-tyur #

14 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

25 июля 2009 года inna_2107 #

1 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

27 марта 2009 года Igolochka #

1 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

25 марта 2009 года Natali2607 #

1 августа 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

24 марта 2009 года Meotida #

24 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

24 марта 2009 года Meotida #

22 марта 2009 года Подсолнушек #

24 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

22 марта 2009 года Yuli #

22 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Хек тушеный с помидорами и луком»

1. Хек отварить, остудить и удалить кости.
2. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь.
3. Порезанный кубиком помидор и филе хека выложить к луку.
4. Добавить соль, перец и тушить 10 минут.

• Хек - 300 гр.
• Лук - 200 гр.
• Морковь - 100 гр.
• Помидоры - 300 гр.
• Масло растительное - 20 гр.
• Соль - 3 гр.
• Перец душистый (3 горошины) - 0.18 гр.

Пищевая ценность блюда «Хек тушеный с помидорами и луком» (на 100 грамм ):

Вкусная рыба в нежном томатном соусе с нотками лимона! Хек, тушеный в томате, - легкая , диетическая рыба с приятным кисло-сладким соусом. Здоровая альтернатива классической жареной рыбе. Нежное филе хека и густой ароматный соус с чесноком и базиликом - отличное сочетание.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Для приготовления хека в соусе лучше использовать не целую рыбу, а филе. В случае с хеком, в филе не будет костей и кушать его можно без опаски даже маленьким детям. Снять филе проще с не до конца размороженной рыбы, тогда она будет еще плотной и легко срежется с хребта.

Свежемороженый хек продается без чешуи и головы, в уже потрошенном виде. Поэтому просто немного размораживаем рыбу, моем, просушиваем и острым ножом двумя разрезами вдоль хребта снимаем филе. Затем оставляем его на тарелке до полного размораживания.

В глубокой посуде готовим маринад. Смешиваем свежевыжатый сок одного лимона, цедру этого же лимона, соль и перец. Укладываем филе в маринад так, чтобы рыба была покрыта со всех сторон, оставляем минут на 30.

Пока идет процесс маринования, чистим, моем и нарезаем мелким мелким кубиком лук. Обжариваем на растительном масле до мягкости и прозрачности. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к луку. Вливаем воду, накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

Помидоры режем мелкими кусочками. Для нежности соуса лучше снять с них кожицу, обдав предварительно кипятком. Выкладываем помидоры в сковороду с луком, добавляем базилик, соль, молотый красный и черный перец, кетчуп (томатный соус) и тушим на маленьком огне, не закрывая крышкой, в течение 7-10 минут. За это время кусочки помидоров размякнут, а соус станет однородным.

Как только соус потушился, выкладываем на его поверхность уже успевшее достаточно промариноваться филе хека.Накрываем сковороду крышкой и тушим рыбу уже в соусе в течение 10-12 минут. Нежное филе успеет приготовиться за это время, при этом оно не развалится, а останется ровными аккуратными кусочками в великолепном и насыщенном томатном соусе.

Подаем в горячем виде с кусочками лимона и веточками базилика. Хек по этому рецепту может сочетаться с гарниром или быть полностью самостоятельным блюдом.

Хека готовят в любом виде: в жареном, вареном и др.

Мясо этой рыбы весьма широко используется в диетическом питании, потому как этот вид рыбы отличается сочетанием легкой усвояемости и низкой калорийности.

В хеке есть витамины и минеральные вещества, которые не синтезируются организмом, поэтому врачами-диетологами рекомендуется включать его в меню.

Хека готовят в любом виде: в жареном, вареном и др.

Мясо этой рыбы весьма широко используется в диетическом питании, потому как этот вид рыбы отличается сочетанием легкой усвояемости и низкой калорийности.

В хеке есть витамины и минеральные вещества, которые не синтезируются организмом, поэтому врачами-диетологами рекомендуется включать его в меню.

Представленные рецепты приготовления хека в духовке просты и не требуют больших затрат времени и средств,тем более что запекать его достаточно легко и просто. Калорийность такого блюда составляет 86 ккал на 100 грамм продукта.

Запекание хека в духовке

Калорийность блюда — 148 ккал

Рыба хек, запечённая в духовке получается очень вкусным, ароматным и необыкновенно сытным блюдом.

Набор продуктов для запекания рассчитан на две порции:

1. свежемороженый хек — 1 тушка, весом 350-400 гр;
2. лук-репка — 1 штука;
3. морковь — 1 штука;
4. сметана — 3-5 ст. л.;
5. поваренная соль — по вкусу.

Приготовление:

• рыбу разморозить,удалить плавники, внутренности, затем всю тушку хорошо промыть,сделать сверху разрез, вдоль хребта;
• затем разрезать брюхо и аккуратно отделить филе, чтобы получилась красивая половинка без костей;
• лук чистим и шинкуем кольцами (или полукольцами — по желанию);
• морковь очищаем и шинкуем тонкими кружочками;
• отрезаем 2 кусочка фольги необходимого размера, на каждый кладем по одному кусочку филе и посыпаем солью;
• кладем на каждую разделанную рыбу по 2-3 ст. ложки сметаны, распределяя по всей поверхности;
• лук с морковью перемешиваем и посыпаем рыбу;
• фольгу заворачиваем и кладем на противень (можно в форму для выпечки);
• ставим в духовку противень минут на 30-35, поддерживая температуру 170 — 200 градусов;
• При подаче можно посыпать зеленью.

Готовим хек в сметанном соусе

Калорийность блюда — 187 ккал

Данный рецепт хорош тем, что из 1 кг рыбы получается очень много порций. Набор продуктов, который необходим для приготовления данного блюда:

1. филе хека — 1 кг;
2. сметана 18-23% жирности — 400-500 грамм;
3. пучок зеленого лука;
4. соль и специи — по вкусу индивидуально.

Технология приготовления:

• филе хека необходимо разморозить и разделить на кусочки-порции;
• Размер таких кусочков будет такой, как принято готовить в семье — можно нарезать совсем маленькие кусочки, а можно и тушку разрезать на 3 части;
• уложить хека на дно формы, в которой он будет запекаться (можно сбрызнуть соком лимона — по желанию);
• солим и перчим на свое усмотрение;
• сметану выложить в отдельную глубокую тарелку, насыпать любые специи, которыми пользуетесь, перемешать;
• вылить полученную смесь на рыбу сверху;
• зеленый лук вымыть и порезать небольшими трубочками;
• насыпать сверху на сметанную заливку лук и поставить форму в разогретую духовку на 30-35 минут;
• Готовую рыбу подают с картофелем (пюре).

Запечённый целиком хек в духовке с овощами

Калорийность блюда — 135 ккал

Если Вам захотелось побаловать своих близких чем-нибудь вкусным и полезным — рекомендуется простой рецепт запекания это рыбы с овощами, кроме того этот рецепт считается диетическим, так как содержит минимальное количество калорий.

Необходимые ингредиенты:

1. тушка хека — 3 шт.;
2. очищенная морковь — 4 шт., размер средний;
3. лук — 1 шт.;
4. томаты — 3 шт.;
5. лимон — 3 кружочка;
6. черный перец и соль — по вкусу;
7. твердый сыр — 80 гр.;
8. сахар — 1,5 ч.л.;
9. зелень — 5 веточек петрушки.

Технология приготовления:

• Лук нарезаем тонкими кружками, а морковь — лучше натереть на крупной терке;
• Готовим смесь из соли, черного перца, сахара, затем этой смесью натираем тушки хека;
• Помидоры нарезаем колечками;
• Морковь с луком кладем в рукав для запекания, наверх укладываем рыбу. В каждую рыбку (в брюшко) помещаем по 2 кольца свежего лимона;
• Томаты выложить вокруг рыбы, сверху на рыбу посыпаем сыр;
• Всю композицию украшаем веточками петрушки;
• Рукав закрываем и протыкаем в нескольких местах;
• Помещаем в разогретый до 210-230 градусов духовой шкаф и печем около 50 минут.

Хек приготовленный в томатном соусе

Очень вкусным и сочным получается хек тушеный в томатном соусе, потому как рыба пропитывается насквозь соусом с овощами.

Для приготовления рецепта хека в томатном соусе, понадобятся следующий набор продуктов:

• очищенный хек — 1 кг;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• мука пшеничная — 130 гр.;
• масло растительное — 100 гр.;
• паста томатная — 3 ст. л.;
• лук-репка — 3 шт. среднего размера;
• большая морковь — 1 шт.;
• маргарин — 40 гр.;
• вода — 200 гр.

Посмотрите это видео и Вы поймёте, что сделать такую вкуснятину, очень легко и просто.

Этапы приготовления этого блюда:

1. обжаривание хека;
2. приготовление подливы;
3. запекание в духовке;
4. Начинаем готовить.

Читайте также:

  
• Засолка помидоров сливка на зиму рецепты
  
• Рецепт маринованной хрустящей капусты без моркови
  
• Как потушить картошку с индюком
  
• Черный рис рецепт с помидорами и
  
• Картошка запеченная в духовке с грибами и болгарским перцем