Как приготовить овощное рагу с баклажанами и картошкой в мультиварке рецепт

Чем прекрасна летне-осенняя пора нового урожая? Тем, что каждый день можно готовить разные овощные блюда. Это всегда просто, вкусно и очень полезно. Например, тушеная картошка с баклажаном и кабачком в мультиварке отлично подойдет для семейного и даже романтического ужина. Главное, что не нужно проявлять особую фантазию, просто порезали овощи, сложили в чашу и меньше чем через час рагу готово.

Если вы замораживаете на зиму ломтики баклажан и кабачков, то такое блюдо можно готовить круглый год. Блюдо это постное, подойдет для тех, кто соблюдает православные посты.

• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 6-8 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• кабачок – 1-2 шт.;
• масло растительное – 4-5 ст. л.;
• томат-паста – 1-1,5 ст. л.;
• зубчики чеснока – 2-3 шт.;
• молотый черный перец с солью – на свой вкус;
• свежая зелень укропа и петрушки – по желанию.

Приготовление

Очистите морковку от кожуры и луковицу от шелухи, помойте. Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками (если она крупная, то разрежьте еще пополам). В мультиварочную чашу налейте масло растительное, переложите нарезанные овощи и установите режим «Жарка». Готовьте 5-6 минут, периодически помешивая.

Очищенный и помытый картофель порежьте дольками и отправьте в мультиварку. Перемешайте и продолжайте готовить 7-8 минут.

Баклажан помойте и нарежьте половинками кружочков. Можно сделать это заранее, посолить и оставить на полчаса, чтобы из него ушла лишняя горечь. Добавьте в чашу мультиварки, помешайте и жарьте еще 2-3 минуты.

Помойте кабачок, порежьте так же, как баклажан, и переложите к остальным овощам. Снова все перемешайте, готовьте 3-4 минуты.

Почистите от шелухи чесночные дольки, помойте и пропустите через чеснокодавилку. Добавьте в чашу вместе с томатной пастой, по вкусу поперчите и посолите. Окончательно все перемешайте, задайте программу «Тушение», выставите таймер на 30 минут, закройте крышку и пусть мультиварка готовит. В процессе тушения перемешивать ничего не нужно. Только периодически заглядывайте, если будет недостаточно выделившегося из овощей сока, то подлейте немного горячей воды.

Вот и все, рагу из баклажанов с кабачками и картошкой в мультиварке готово. Не торопитесь открывать крышку, пусть рагу постепенно остывает, тушеные овощи вкуснее в остывшем виде. Помойте пока зелень, измельчите и посыпьте ароматное блюдо.

Подавайте овощи к столу в качестве дополнения к мясу или птице, либо как самостоятельное блюдо.

Советы по приготовлению

• Если добавить большое количество «горячих» специй (имбирь, карри, куркуму, перчик чили) и нарезанный кубиками адыгейский сыр, то получится почти индийское блюдо сабджи.
• Будет лучше, если вместо магазинной томатной пасты вы добавите порезанные дольками помидоры. Чтобы их шкурка не портила внешний вид и вкус готового блюда, удалите ее, предварительно ошпарив томаты кипятком.
• Можно положить в такое рагу еще сладкий и острый перец.
• По этому рецепту вы можете готовить в казане или в глубокой сковороде, если у вас нет мультиварки.

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Кабачки и баклажаны в настоящее время достаточно популярны в качестве основных ингредиентов для приготовления овощного рагу. В рационе эти овощи занимают прочные позиции благодаря тому, что из них просто готовить. Перед вами простой рецепт приготовления овощного рагу из кабачков и баклажанов с использованием мультиварки.

Рагу из кабачков и баклажанов

Предлагаю приготовить простое, но очень вкусное овощное блюдо. Такое рагу я готовлю часто в сезон свежих овощей. Блюдо готовиться быстро и получается достаточно ароматным. Полезные овощи замечательно сочетаются между собой. Рагу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Овощное рагу в мультиварке

Быстрый и элементарный гарнир в мультиварке – это овощное рагу. В него можно использовать даже замороженные овощи, как правило, они уже нарезаны.

Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощное рагу – простое в приготовлении блюдо. Использование мультиварки значительно упрощает этот процесс. Мультиварка все сделает сама, необходимо только подождать, а затем наслаждаться вкусным рагу. Такое блюдо можно считать низкокалорийным, оно подойдет и для любителей нежирной и сбалансированной пищи, и для придерживающихся поста.

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Овощное рагу – обогащенное витаминами блюдо, которое может выступать в качестве самостоятельного или стать прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Овощное рагу можно приготовить из любых овощей. Сегодня предлагаю приготовить рагу с баклажанами в мультиварке.

Овощное рагу в мультиварке Поларис

Вкусное овощное рагу из кабачков, баклажанов и помидоров очень просто приготовить в мультиварке. Аппетитное, сочное и сытное блюдо станет отличным меню для всей семьи. И точно никого не оставит голодным!

Овощное рагу с кабачками, баклажанами, картошкой в мультиварке

Для любителей всевозможных овощных блюд хочу предложить замечательный рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и картошкой, приготовленным в мультиварке. Блюдо получается сочным, полезным и ароматным. Его подают в качестве самостоятельного или используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Овощное рагу с баклажанами — обожаемо горожанами. Свою любовь нам предстоит опять, к рагу на огороде летом выражать. Сразу все обожание уедет в страну «баклажанию.» Овощное рагу в мультиварке, мы делаем в летней запарке. Рагу овощное простое, но вырастить овощ другое.

Баклажан в пример поставлю, рукава свои заправлю. Пот бежит, рука трясется, баклажану не иметься. То его полить опять, то подкормки нужно дать. За день так набаклажанишься, что до дому еле тянешься. Мне бы кучу каторжан, что бы тяпать баклажан. Хорошо есть мультиварка и не важно, что за марка. Даже летняя запарка не страшна, есть мультиварка.

Еле тело притащил и ведь блин совсем не пил. В кучу овощи свалил, в кухню дверочку открыл. Посмотрел на мультиварку, быстро сделал в ней поджарку. Овощи все покрошил, в мультиварке потушил. Просто, быстро, загляденье и конечно объеденье. А пока мультИ трудилась и рагу в ней находилось, вся семья моя ленилась, ожидая «Божью милость.» Отдыхала от трудов, предвкушая вкус плодов. Все готово слава богу будем кушать понемногу. Завтра утром нам опять в огородишко бежать. Делать овощной запас, Иначе зимой атас.

В мультиварке рагу я стал готовить совсем недавно и теперь стараюсь только в ней и готовить его. «Почему?»- спросите Вы.

1. Во первых готовить в мультиварке очень просто и относительно быстро.
2. Есть конечно и замудренные рецепты, но я стараюсь готовить простые блюда в мультиварке и так как я человек довольно занятой, то чем ещё мне нравится мультиварка , закинул в неё продукты и пошел заниматься своими делами — это во вторых.
3. Ну а в третьих овощное рагу в мультиварке получается отменным.

А так как наступило лето и появление овощей в наших домах в большом количестве станет обычным делом, то я решил помочь Вам в их переработке и рассказать как приготовить баклажаны в мультиварке. Правда на страницах моего кулинарного блога я уже писал о приготовлении рагу из овощей, но сегодняшнее блюдо отличается от предыдущего тем, что тушится в совершенном во всех отношениях аппарате. Значит и готовится оно немного по другому, чем на плите. Также я добавил ещё один овощ — это баклажан, заменил томатную пасту на помидоры и вот что у меня получилось.

Рагу с баклажанами в мультиварке

• картофель 3 штуки
• одна морковь
• сладкий перец один красный, другой желтый
• кабачок
• баклажан
• два помидора
• чеснок
• соль, перец
• растительное масло

Чищу баклажаны, разрезаю на кусочки средних размеров. Опускаю в соленою воду на полчаса.

Начинаю подготавливать овощи для рагу. Чищу и нарезаю крупными кубикам картофель и кабачок.

Затем морковь нарезаю кружочками. У перца удаляю сердцевину и нарезаю кубиками. Вы наверное спросите меня:"А зачем я для овощного рану взял перец один красный, другой желтый?" Отвечаю, просто так блюдо веселей выглядит.

Далее сливаю воду в которой был баклажан. Нарезаю его кубиками. Помидоры большими дольками.

А вот моя помощница!

Режу лук полукольцами, добавляю растительное масло, устанавливаю режим"Жарка" на 15 минут и как вы понимаете обжариваю лук.

Начинаю укладывать овощи в следующем порядке. Картофель, перец.

Следующими отправляются кабачки и баклажаны.

Затем помидоры и морковь. Солю, перчу. Ставлю в режим тушение на 35 минут. В процессе тушения овощного рагу в мультиварке перемешивать его не нужно.

Перемешать нужно только после приготовления рагу, иначе у вас получится овощная каша. Приготовилось, добавляю пару зубчиков измельченного чеснока, закрываю крышку мультиварки, ставлю её в режим «Подогрев» на 10 минут.

Ещё один небольшой совет, если тушите овощное рагу и добавляете в него помидоры, то воды подливать не нужно. Они дадут сок и ничего не подгорит, приготовиться равномерно. Готовите овощи рагу без помидор, тогда нужно добавить не много воды на дно, что бы картошка с луком не пережарилась.

Наконец-то был разгадан мой первый кроссворд. И угадавший его человек уже получил свои сто рублей. Я принял решение, что и второй разгадавший получит такую же сумму, а вот третий уже вдвое меньше. Так что торопитесь. Кроссворд находится в конце статьи «Филе палтуса в духовке.» Ответы нужно присылать на почту. Вот ещё новость! У меня на блоге теперь есть не только овощные рагу с баклажанами. А настоящее онлайн TV! Приятного просмотра!

Овощное рагу с баклажанами, в январе потушу в мультиварке, между нами скажу горожанами, как я рад буду летней запарке. Вспоминать буду жаркое лето, огород, овощная диета, море солнца и винегрета.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Другие записи в рубрике"Рецепты для мультиварки"

Примечательность этого блюда в том, что оно готовится самостоятельно. А еще в том, что вкус овощей не перемешивается, каждый сохраняет свой аромат.

Ингредиенты для «Овощное рагу в мультиварке»:

• Картофель — 4 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (маленького качана) — 0,5 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Кабачок (цукини) — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Петрушка
• Соль
• Специи

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Тущение (60 минут)

Рецепт «Овощное рагу в мультиварке»:

Выкладываем слоями крупно порезанные овощи. Каждый слой слегка присаливаем. Картофель.

Баклажан. На самом деле, мне баклажаны никогда не горчат, но вы можете присыпать их солью и немного подержать.

Помидоры. Этот слой солим посильнее, сдобряем любимыми специями.

Посыпаем рубленной петрушкой. Выливаем немного растительного масла (я предпочитаю подсолнечное нерафинированное).

Прощаемся на час. Режим Тушение.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Икра кабачковая в мультиварке

• 44
• 798
• 35785

Овощная шарлотка с соусом пармеджано

• 62
• 101
• 5208

Паста с запеченными овощами в мультиварке

• 9
• 112
• 3858

Соте из кабачков в мультиварке

• 18
• 253
• 16334

Яблочное пюре

• 9
• 61
• 3404

Запеченный перец, фаршированный моцареллой и крабовыми палочками

• 4
• 71
• 4744

Тушёные грибы в мультиварке

• 5
• 60
• 3784

Тушеная капуста с бедрышками

• 11
• 41
• 4279

Тушёная капуста с шампиньонами и рисом

• 22
• 96
• 1866

Фотографии «Овощное рагу в мультиварке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 октября 2016 года Tatitaniya #

30 августа 2016 года ПантерРрочка #

30 августа 2016 года t-medved #

26 августа 2016 года yandola oxana #

13 июля 2016 года Леди Тесс #

17 апреля 2016 года Кристина Кукош #

6 ноября 2015 года Masus #

22 августа 2015 года Рузалья #

19 июля 2015 года Soule #

2 июня 2015 года Milena_Nik #

2 июня 2015 года Puziks # (автор рецепта)

14 марта 2015 года Галинка21 #

24 октября 2014 года gorelgena #

13 октября 2014 года Puziks # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года малибу #

5 сентября 2014 года Sinful angel #

2 августа 2014 года www viola 87 #

10 июля 2014 года lagoon #

14 июля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рагу – достойное и вкуснейшее блюдо, которое можно поставить на стол и на завтрак, и на обед, и на ужин. А уж если готовить овощное рагу с баклажанами в мультиварке, то хозяйке и вовсе одно сплошное счастье: длительность и сложность процесса снижаются в разы. Замечательный вкус, соблазнительный аромат, достойный вид – все, что нужно для того, чтобы семейство собралось на кухне, предвкушая замечательную трапезу.

Овощное рагу с баклажанами, в мультиварке состряпанное, пользуется особым спросом. Однако синенькие - плоды коварные и требуют особого, профессионального подхода. С него и начнем.

С чего начать.

В баклажанах, если кто не в курсе, содержится вещество, называемое солонином. Помимо того, что она не полезно для организма, еще и сильно горчит. Так что, прежде чем приступать к приготовлению овощного рагу с баклажанами в мультиварке, нужно избавиться от неприятного привкуса. А для этого помытые и порезанные овощи либо на треть часа присыпаются солью, либо погружаются на это же время в ее раствор (ложка на литр воды). После отмачивания баклажанные ломтики надо старательно промыть, иначе блюдо может оказаться пересоленным.

. и чем продолжить

Очень часто повышенный интерес едоков вызывает овощное рагу с кабачками и баклажанами (в мультиварке оно приготовлено, на традиционной плите или же на костре - не столь важно). С кабачками возни куда меньше: молодые экземпляры можно даже не чистить. Но если овощ успел "заматереть", с него надо и шкурку снять, и от семян избавить. Впрочем, первая манипуляция с легкостью осуществляется ножом или овощечисткой, а вторая – ложкой.

Маленькие секреты

Каким бы образом вы ни готовили рагу, помните, что овощи в него закладываются в строгом порядке. Сначала кладутся те, что отличаются повышенной твердостью, а в последнюю очередь – нежные, которым для достижения готовности требуется совсем немного времени.

Еще одно замечание. Для лучшей сохранности в блюде формы отдельных элементов их рекомендуется обжарить – по отдельности и небольшими порциями. Следовать ли этому совету – дело ваше.

Базовый рецепт овощного рагу для мультиварки

Четыре баклажана обрабатываем вышеописанным способом (они должны быть порезаны кубиками). Луковицы чистятся и режутся, как на поджарку, пяток чесночных зубчиков крошатся как можно мельче. Штук шесть помидоров мелко нарезаются (при желании можете снять с них кожицу). В чашу чудо-аппарата наливается немного масла, включается режим жарки (или выпечки, смотря какая у вас модель). Сначала обжаривается лук, потом к нему добавляются томаты. Помним, что помешивание никто не отменял.

За это время моются и режутся на кубики два кабачка, а пара болгарских перцев, лишенных семян и хвостиков, шинкуются соломкой. Все эти овощи плюс синие забрасываются к луку с помидорами - в мультиварку. Овощное рагу с баклажанами далее нужно подсолить, чуть-чуть присыпать сахаром, затем все перчится и сдабривается прованскими или итальянскими травами. Вливается полстакана воды, крышка закрывается и на сорок минут включается режим тушения. Все!

Овощное рагу с баклажанами и картошкой

Очень часто многим людям в овощных гарнирах безоговорочно не хватает картофеля. Касается это и рагу, приготовленного в мультиварке. Не беда, добавить любимые клубни не проблема. Просто приготовление овощного рагу пошагово будет выглядеть несколько иначе.

Этап № 1. Овощи моются и разделываются: с двух помидоров снимается шкурка, и они пропускаются через блендер либо натираются теркой; баклажан нарезается кубиками, плюс принимаются меры по удалению горечи; лук с морковкой чистятся и крошатся мелко; три картошки и кабачок режутся средними кусочками.

Этап № 2. Мультиварка включается на выпечку, в чаше разогревается масло, в котором припускается лук. Минут через 5-7 к нему отправляется морковка.

Этап № 3. Добавляется картошка, и эта стадия, с помешиванием, длится около четверти часа.

Этап № 4. Поверх овощей размещаются кабачковые и баклажанные ломтики, блюдо приправляется всем, что вы сочли необходимым, и заливается томатным пюре.

Этап № 5. Режим с выпечки переключается на тушение; овощное рагу с баклажанами и картошкой будет готово через полчаса. Если ваш агрегат отводит на этот режим больше времени, не забудьте его выключить.

Чем разнообразить

Рагу – блюдо универсальное и очень демократичное. Оно принимает «в компанию» практически любое дополнение. Чаще всего хозяйки вводят мясо – свинину, говядину, индюшатину или курятину. Оно и понятно: так рагу становится не гарниром, а полноценным ужином или вторым блюдом на обед. Если пойдете по этому пути, мясо в чашу закладывайте первым, ведь оно готовится дольше овощей. Когда на возню с мясом нет времени, вскройте банку с тушенкой. Она уже фактически готова, а жир с мяса можно использовать вместо растительного масла для приготовления поджарки.

Очень хороши в рагу грибы. Причем использовать можно и свежие, и консервированные, и соленые. Приветствуется и расширенный список овощей, начиная с капусты и свеклы и заканчивая чем-то экзотическим вроде авокадо. Можно заправлять овощное рагу с баклажанами (в мультиварке оно готовится, или на обычной плите, или даже в духовке - суть от этого не меняется) не «примитивными» помидорами, а сметаной, майонезом и даже соевым соусом. При хорошо развитом кулинарном чутье получится изумительно.

Проще всего внести новую нотку в рагу при помощи консервированных горошка, фасоли и кукурузы: они гармонируют практически со всеми продуктами, входящими в базовый (и не только) рецепт.

Рагу – тема очень благодатная. Блюдо готовится быстро, без напряжения, а наскучит нескоро, поскольку каждый раз получается с новым вкусом.

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы с Вами будем готовить рагу из курицы с овощами в мультиварке.

Это блюдо достаточно распространенное и простое в приготовлении. Но, это не мешает ему быть ещё очень вкусным и полезным! Приготовить его можно и в кастрюле, в глубокой сковороде или даже в казане. Мы сегодня приготовим рагу из курицы в мультиварке.

Для приготовления рагу из курицы и овощей обычно подходит определенный набор продуктов. Но, Вы всегда можете поэкспериментировать, и добавить какие-либо овощи или специи помимо тех, что указаны в рецепте. Конечно, не стоит добавлять слишком много приправ, чтобы не перебить вкус овощей. Всего должно быть в меру.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 400 гр;
• Картофель – 7 шт;
• Капуста свежая – 200 гр;
• Кабачки – 200 гр;
• Морковь – 1 шт;
• Помидоры – 2 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Перец болгарский – 3 шт;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лавровый лист – 2-3 шт;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке:

1. В чашу вливаем растительное масло. Затем, нарезаем куриное филе и лук кубиком и выкладываем в мультиварку. Включаем режим “Жарка”, готовим около 10 минут. Не забываем помешивать.

2. Пока лук и мясо обжариваются, займёмся овощами. Морковь и помидоры нарезаем произвольно, как больше нравится. У меня это соломка и кубик. Отправляем их в мультиварку к мясу. Немного солим и перчим, перемешиваем и продолжаем готовить на этом же режиме.

3. Пока это все готовится, займёмся следующей партией овощей. Кабачок и перец очищаем и нарезаем любым удобным способом. У меня это, опять же, кубик и соломка. Отправляем нарезанные овощи в мультиварку и перемешиваем. Готовим на том же режиме.

4. Пока овощи с мясом обжариваются, займёмся капустой. Ее нужно мелко нашинковать, немного помять руками и опустить в мультиварку. На этом этапе следует закрыть крышку и переключить режим с “Жарки” на “Тушение”. Устанавливаем время приготовления – 1 час.

5. Пока овощи и курица тушатся, займёмся последним овощем. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. У меня на это уходит около 10-15 минут. Не выключая режим тушения открываем крышку, добавляем картошку и перемешиваем. Вливаем воду, чтобы она едва покрывала содержимое. Закрываем мультиварку и продолжаем готовить на этом же режиме.

6. Когда до окончания режима “Тушение” останется 20 минут, открываем крышку и добавляем соль, перец, приправы и лавровый лист. Закрываем мультиварку и готовим оставшиеся 20 минут.

7. После того, как мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, отключаем её. Добавляем измельчённый чеснок, закрываем крышкой и даём настояться ещё 10 минут.

Рагу из курицы с овощами готово! Приятного аппетита!

Рагу из курицы и овощей хорошо тем, что туда можно добавлять практически любые овощи и блюдо все равно получится вкусным

Рагу из курицы с кабачками и перцем

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 500 гр;
• Помидоры – 2 шт;
• Перец болгарский – 3 шт;
• Кабачки – 500 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень (лук и укроп).

Как приготовить рагу из курицы с кабачком и помидорами:

1. Курицу и лук нарезаем кубиком. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выкладываем туда нарезанные мясо и лук. Включаем режим “Тушение” и готовим 15 минут.

2. Кабачки, помидоры и перец нарезаем любым удобным способом, главное не очень крупно. Добавляем овощи в мультиварку. Готовим ещё 15 минут на этом же режиме.

3. Вливаем в мультиварку воду, регулируя по своему усмотрению. Если хотите, чтобы рагу было погуще, значит нужно меньше воды. И, соответственно, чем больше воды, тем более жидкое будет рагу. Готовим на режиме “Тушение” 45 минут.

4. За 10 минут до окончания приготовления, добавляем соль, перец и лавровый лист. Готовим до окончания режима. Затем, отключаем мультиварку, добавляем измельчённый чеснок и даём настояться под крышкой 15 минут. При подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вы можете экспериментировать и добавлять различные специи и травы. Это разнообразит блюдо и поможет найти любимый вариант

Рагу из курицы с баклажанами перцем и томатами

Список необходимых ингредиентов:

• Курица – 700 гр;
• Картофель – 5 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Баклажаны – 200 гр;
• Помидоры – 3 шт;
• Болгарский перец – 3 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Свежая зелень – по желанию.
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить рагу из курицы с баклажанами в мультиварке:

1. Мясо промываем и нарезаем не очень крупным кусочками. Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке.

2. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и выкладываем курицу, лук и морковь. Перемешиваем, закрываем крышку и ставим режим “Тушение”.

3. Пока мясо и овощи тушатся, подготовим оставшиеся ингредиенты. Картофель, баклажаны и помидоры нарезаем кубиком, а перец – соломкой. Опускаем все овощи в мультиварку. Перемешиваем и выставляем режим “Тушение” на 1 час.

4. Через полчаса открываем мультиварку, по вкусу добавляем соль и перец. Так же, можно добавить немного любимых приправ. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку и готовим оставшиеся полчаса.

5. После окончания приготовления, отключаем мультиварку, а в рагу добавляем измельчённый чеснок. Закрываем крышку и даём настояться 10-15 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Для приготовления рагу из курицы с грибами подойдут как свежие так и замороженные грибы

Рагу с курицей грибами и картошкой в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

• Курица – 700 гр;
• Картошка – 9 шт;
• Лук – 1 шт;
• Шампиньоны – 400 гр;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить рагу из курицы с грибами в мультиварке:

1. Курицу промыть и нарезать кубиком. Лук нарезать любым удобным способом. В чашу мультиварки влить 4 ст.л. растительного масла и выложить мясо и лук. Включить режим “Жарка” и готовить около 10 минут.

2. Грибы нарезаем небольшими ломтиками (если замороженные и нарезанные, то опускаем этот момент). Картофель нарезаем кубиком. Выкладываем грибы и картофель в мультиварку, хорошо перемешиваем и включаем режим “Тушение” на 20 минут.

3. После этого, открываем крышку мультиварки, выкладываем сметану и вливаем литр кипячёной воды. Снова закрываем крышку и готовим на режиме ” Тушение” 30 минут.

4. Открываем мультиварку, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист. Закрываем крышку и тушим ещё 30 минут. Затем, отключаем мультиварку и даём рагу настояться при закрытой крышке около 15 минут. Рагу с курицей и грибами готово! Приятного аппетита!

Если нет времени отдельно обжаривать мясо и овощи, можно просто нарезать и выложить все составляющие в мультиварку. Добавить соль, перец и специи. Влить литр воды и включить режим “Тушение” на 1.5 часа. Получится очень вкусно

Рагу с курицей и картошкой в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

• Курица – 600 гр;
• Картошка – 9 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Соль, перец, специи – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить рагу с курицей и картошкой в мультиварке:

1. Курицу промываем и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем кубиком. В мультиварку вливаем немного растительного масла и выкладываем мясо и луку. Включаем режим “Жарка” и готовим 15 минут, не забывая помешивать.

2. Морковь, картофель и помидор нарезаем произвольной формы, главное, не очень крупно. Выкладываем овощи в мультиварку и жарим все вместе 20 минут, периодически помешивая.

3. Отключаем режим “Жарка” и вливаем в мультиварку литр кипячёной горячей воды. Закрываем крышку и включаем режим “Тушение” на час. За 15 минут до окончания режима, открываем крышку, добавляем соль, перец и специи по вкусу. Так же добавляем лавровый лист.

4. Закрываем крышку и готовим до окончания режима. Затем, отключаем мультиварку и даём рагу настояться 15 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Предлагаю вам простой рецепт приготовления очень вкусного, полезного и сытного овощного рагу с баклажанами в мультиварке. Это блюдо самодостаточно, поэтому подавать к нему, например, рыбу, мясо или другие мясные продукты совсем необязательно. Попробуйте, готовится рагу просто и достаточно быстро, а получается аппетитным и вкусным!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Из болгарского перца удалить семенную коробку. Лук, чеснок, картошку и морковь очистить. Баклажаны нарезать на довольно крупные кусочки, посолить, оставить на 15 минут.

Картофель нарезать также, как и баклажаны (то есть на достаточно крупные кусочки).

Капусту нарезать "шашечками" (или средними кусочками).

Лук и сладкий перец нарезать произвольно, но не мелко и не тонко.

Растительное масло влить в чашу мультиварки, выложить картофель, добавить нарезанную не слишком тонкими кружочками морковь.

Выставить программу "Жарка" на 20 минут. Помешивая, готовить овощи 10 минут, после чего добавить баклажаны, лук и болгарский перец, перемешать, готовить далее, иногда перемешивая, до окончания программы.

Добавить к овощам капусту, нарезанные произвольными кусочками свежие помидоры, любой томатный соус, всыпать соль, чёрный молотый и чили молотый перцы, специи для овощей, влить воду.

Сюда же добавить лавровые листья и измельченный чеснок.

Перемешать, закрыть крышку мультиварки и выставить программу "Тушение" на 45 минут.

Очень вкусное, аппетитное, сытное овощное рагу, приготовленное с баклажанами в мультиварке, можно подавать к столу и в тёплом, и в охлаждённом виде. Это повседневное блюдо прекрасно разнообразит меню и порадует отличным сочетанием вкусов!

Овощное рагу с мясом зачастую готовят в сезон свежих овощей, наслаждаясь изумительным вкусовым сочетанием нежнейшей овощной мякоти с питательной свининой, телятиной или курятиной. Подобное блюдо – идеальный вариант для сбалансированного ужина или полезного обеда.

Как приготовить овощное рагу с мясом?

Приготовить рагу из овощей с мясом можно по классической технологии или с некоторыми отступлениями от общепринятых правил. Однако общие моменты в каждом рецепте имеются и о них нужно помнить, приступая к готовке.

1. Первоначально подготавливают, нарезают и подрумянивают в масле мясо. При использовании свинины или телятины потребуется время на дополнительное его тушение в небольшой порции воды до размягчения волокон.
2. Овощные компоненты закладывают поочередно, начиная с тех, которые готовятся дольше и заканчивая более нежными, требующими меньшего времени тушения.
3. Состав любого рецепта можно изменять по желанию, заменяя одни компоненты другими или добавляя новые.

Рагу из овощей с мясом и картошкой

Самое простое овощное рагу с мясом и картошкой, сможет приготовить даже кулинар без должного кулинарного опыта. В качестве дополнительных овощных составляющих используют морковь и репчатый лук, а томаты, болгарский перец, капусту добавляют опционально и по желанию вместе с картофельными кубиками.

• мясо – 500 г;
• картошка – 1,5 кг;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• болгарский перец, помидоры, капуста – по вкусу;
• соль, перец, лавр, масло, зелень – по вкусу.

1. Подрумянивают на масле ломтики мяса, добавляют немного воды и протушивают ломти практически до готовности.
2. Закладывают нарезанные овощи, приправляют блюдо по вкусу, прикрывают крышкой и томят до готовности всех составляющих.
3. Перед подачей дополняют овощное рагу с мясом сежей зеленью.

Овощное рагу с кабачками и мясом

Более легким и менее калорийным получается рагу из кабачков с мясом. Зрелые кабачковые плоды требуют более тщательной предварительной подготовки: их нужно очистить от наружной кожуры и зрелых жестких семечек с сопровождающей их волокнистой мякотью. Идеально подчеркнет вкус яства мелко нарезанный чеснок, добавленный в конце тушения.

• мясо – 500 г;
• кабачки – 1 кг;
• морковь, лук – по 2 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• масло – 100 мл;
• соль, перец, прованские травы, зелень – по вкусу.

1. Подрумянивают и протушивают под крышкой до мягкости мясо.
2. Дают воде выпариться, подливают масло, добавляют лук и морковь.
3. Подрумянивают составляющие, закладывают кабачки и томаты, приправляют по вкусу.
4. Тушат вкусное рагу из овощей с мясом до мягкости все компонентов, бросают чеснок, зелень, дают настояться под крышкой.

Овощное рагу с баклажанами и мясом

Не менее вкусным блюдом для эффектной подачи к любой трапезе станет приготовленное рагу из баклажанов с мясом. При использовании зрелых плодов с горчинкой подсаливают ломтики, оставляют на час, а затем споласкивают и обсушивают. Ускорить процесс приготовления блюда можно, используя перекрученную мясную мякоть.

• мясо – 400 г;
• баклажаны – 700 г;
• морковь, лук, сладкий перец – по 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• острый перец – 1 шт.;
• масло – 150 мл;
• вино белое сухое или бульон – 1 стакан;
• соль, перец, приправы, зелень – по вкусу.

1. Обжаривают на масле нарезанные баклажаны.
2. По отдельности подрумянивают перекрученное мясо, лук с морковью, перцы.
3. Соединяют составляющие в одной емкости, вливают вино или бульон, приправляют блюдо по вкусу, протушивают 15 минут.
4. Подают овощное рагу из баклажанов с мясом, приправив зеленью.

Рагу с мясом и капустой

Следующий рецепт рагу с мясом и овощами готовится в один прием без кулинарных изысков из простых и всегда доступных продуктов. Базовым компонентом в данном случае является капуста, а идеальное соседство овощу составит картофель. Добавление прочих ингредиентов приветствуется, но не является обязательным.

• мясо – 600 г;
• капуста – 1 кг;
• картофель – 700 г;
• помидоры или томатный соус – по вкусу;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• масло – 90 мл;
• соль, перец, приправы, зелень – по вкусу.

1. Обжаривают на масле нарезанное мясо, заливают кипятком и протушивают до мягкости под крышкой.
2. Испаряют влагу, подливают масло, закладывают полукольца лука и кружки моркови.
3. Обжаривают овощи с мясом 10-15 минут, закладывают шинкованную капусту, картофель и перетертые томаты.
4. Приправляют рагу с мясом по вкусу, тушат на малом огне под крышкой до готовности овощных ингредиентов.

Рагу из тыквы с мясом

Незаменимой кулинарной композицией для диетического и здорового меню станет рагу из тыквы с овощами и мясом, особенно если приготовить его с куриной грудкой или индейкой. Классический овощной микс можно дополнить для разнообразия замороженным или консервированным зеленым горошком и кукурузой.

• мясо – 600 г;
• тыква – 700 г;
• болгарский перец – 250 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• масло – 90 мл;
• соль, перец, приправы, чеснок, зелень – по вкусу.

1. По отдельности обжаривают тыкву, лук и морковь, а мясо при необходимости еще и протушивают до полуготовности.
2. Соединяют компоненты в общей емкости, добавляют болгарский перец, томаты, приправляют массу по вкусу, тушат 20 минут.
3. Приправляют овощное рагу из тыквы с мясом при подаче измельченным чесноком и зеленью.

Овощное рагу с мясом и грибами

Изысканное и оригинальное рагу с мясом и грибами, приготовленное по следующему рецепту, сможет удивить полученными вкусовыми характеристиками даже привередливых едоков, и бывалых гурманов. Благодаря добавлению ароматных трав, шафрана и молотого или перетертого имбиря вкус блюда получается неотразимым.

• мясо – 600 г;
• грибы – 400 г;
• баклажаны – 300 г;
• болгарский перец – 250 г;
• картофель – 600 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• масло – 90 мл;
• соль, перец, шафран, прованские травы, имбирь – по вкусу.

1. Обжаривают до румянца ломтики мяса с добавлением перца и шафрана.
2. Подрумянивают по отдельности грибы и нарезанные овощи, перекладывают к мясу.
3. Добавляют картофель, чеснок, все приправы, заливают составляющие до покрытия кипятком.
4. Тушат овощное рагу с мясом 40 минут, подают с зеленью.

Овощное рагу с рисом и мясом

Овощное рагу с мясом, рецепт которого будет изложен далее, готовится с добавлением риса, что улучшает его и без того впечатляющие питательные характеристики и вместе с тем преображает вкусовые качества. В данном случае используется квашеная капуста, которую можно заменить свежей белокочанной.

• мясо – 600 г;
• квашеная капуста – 1 стакан;
• рис – 2/3 стакана;
• морковь, лук и картофель – по 2 шт.;
• масло – 120 мл;
• вода – 1 л;
• соль, перец, специи, томат – по вкусу.

1. Обжаривают мясо на масле с добавлением моркови и лука.
2. Закладывают капусту, промытый рис, картофель, томат, приправы, заливают все водой.
3. Томят рагу под крышкой до готовности составляющих, при подаче дополняют зеленью.

Рагу в горшочках с мясом

Приготовленное овощное рагу с мясом в духовке не сравнится по вкусовым характеристикам с аналогами, сваренными традиционным манером на плите. Изумительный аромат и насыщенность блюда достигаются за счет совместного запекания составляющих при высоких температурах и взаимного обмена вкусами.

• мясо – 650 г;
• кабачок – 1 шт.;
• картофель – 800 г;
• помидоры – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – по вкусу;
• майонез – 60 г;
• соль, перец, лавр, масло – по вкусу.

1. Обжаривают на масле ломти мяса и нарезанные овощи поочередно и укладывают в горшочки.
2. В каждый кладут лавр, перец, чеснок, майонез, свежие томаты.
3. Доливают в каждый сосуд немного воды, прикрывают крышкой и отправляют на час запекаться при 200 градусах.

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Особенно легко и просто готовить рагу в мультиварке с мясом. Блюдо получается ароматным, ярким и насыщенным по вкусу и чрезвычайно аппетитным на вид. Равномерное бережное прогревание содержимого чаши обеспечивает сохранение первозданного вида ломтиков без риска пригорания и необходимости частого помешивания.

• мясо – 600 г;
• кабачок и баклажан – по 1 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• помидоры и перцы – по 2-3 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• чеснок – по вкусу;
• майонез – 60 г;
• соль, перец, приправы, масло – по вкусу.

1. На масле в режиме «Жарка» обжаривают мясо 10 минут.
2. Добавляют лук, морковь, остальные нарезанные овощи, соль и приправы.
3. Переводят прибор на «Тушение» и готовят блюдо 1 час.
4. Бросают чеснок, зелень, оставляют рагу на «Подогреве» на 10 минут.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - пару веточек

Масло растительное - 3 ст.л.

Бульон овощной - 1 стакан

Перец ч.м. - по вкусу

• 49 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Этот вариант овощного рагу летом и осенью готовят чуть ли не в каждой одесской семье. Готовят его, конечно же, в сковороде, но если вдруг у вас есть мультиварка - обязательно приготовьте овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Его вкус вас очень порадует, а способ приготовления еще и сделает это блюдо полезным, т.к. овощи остаются чуть хрустящими, сохранив вкус и полезные вещества.

Овощи (крупные) нужно помыть под проточной водой, нарезать лук мелким кубиком, морковь - кружочком, баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средним кубиком.

Включить на мультиварке режим "жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.

Когда лук начнет золотиться, добавить перец болгарский и кабачок. Также слегка обжарить их до чуть золотистого цвета.

Последними добавляем баклажаны, они быстро готовятся и впитают в себя почти все масло, в котором жарились овощи.

Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы.

Влить овощной бульон или воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество бульона или воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.

Дальше нужно включить режим "тушение", установить таймер на 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время.

Минут за пять до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.

Подавать приготовленное в мультиварке овощное рагу с баклажанами и кабачками со свежайшим хлебом в горячем или холодном виде - вкусно будет одинаково.

• Время приготовления:1 ч 30-40 мин
• Количество порций: 3-4
• Тип блюда: Вторые блюда
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

Когда начинаются первые овощи весной — в начале лета, использую их по полной программе. На своем огороде это кабачки, лук, зелень. Покупаю еще баклажаны, помидоры, пока своих нет, и обязательно готовлю овощное рагу. В ход часто идет картошка, сладкий перец, капуста, морковь.

Сегодня готовлю овощное рагу их кабачков, баклажанов, сладкого перца, лука. Помидоров еще нет, поэтому буду заливать томатной заправкой. Это вкусно, свежо и очень аппетитно! А еще я люблю салаты из пекинской капусты с разными ингредиентами, посмотрите, как ими можно разнообразить ваше меню!

Рагу с кабачками и баклажанами

Нам понадобятся продукты:

• 5 мелких баклажанов или 2-3 покрупнее;
• 2 кабачка;
• 2 луковицы;
• несколько штук сладкого перца;
• пакетик томатной пасты или томатного сока;
• вода, соль, перец, масло для жарки.

Подготовленные овощи нарезаем. Сначала лук кубиками.

В мультиварку льем масло (3-4 ложки), бросаем лук, в режиме «Жарка» его слегка припускаем.

Режем кубиком кабачки и баклажаны. Если они молоденькие — кожицу не снимаем, если уже старые — обязательно очищаем от кожуры.

Высыпаем овощи к луку.

Режем перец. Отправляем к овощам.

Делаем заправку: пару ложек томата разводим в стакане воды, добавляем соль, перец, можно чуток сахара, орегано сушеный, чесночок давленый.

Заливаем заправку в овощи. Все перемешиваем.

Включаем мультю в режим «Тушение» — это обычно 40-50 минут. И идем заниматься другими делами. Мультя все сделает сама. Затем просто открываем крышку и раскладываем ароматное варево по тарелочкам.

Наше овощное рагу готово! Получилось сочно, вкусно, аппетитно, зовите к обеду домочадцев!

Другие варианты приготовления овощного рагу, которые я делаю:

Овощное рагу с курицей

Можно взять такой же набор овощей, или заменить любые из них на капусту, картошку, помидоры. Процесс готовки немного поменяется. Пробуйте разные варианты, найдете свой, они все вкусные и полезные.

Изначально нужно обжарить лучок, как в первом варианте, затем туда отправить нарезанную кусочками курицу, тоже немного обжарить. А потом уже отправлять овощи в мультиварку, как в предыдущем рецепте. Если есть помидоры (очень вкусно с томатом «Бычье сердце»), , заправку можно не делать, просто влить стакан воды и добавить нарезанные кусочками томаты.

С курицей еще вкуснее получается и сытнее, конечно. Можно добавить ложку сметаны для усиления вкуса блюда.

Читайте также:

  
• Рецепт приготовления пикули из капусты
  
• Баклажаны рецепты на зиму с грибами и капустой
  
• Тушеные кабачки после операции
  
• Запеканка из белокочанной капусты с сыром и сметаной
  
• Как приготовить котлеты из капусты и кабачков рецепты