Как приготовить овощное рагу с кабачком для 8 месячного ребенка

Основные ингредиенты:

• кабачок
• картофель
• морковь
• перец
• масло сливочное

40 минут

2-3 порции

Калорийность на 100 грамм:
39 ккал.

Категория: Блюда для детей

Овощное рагу – универсальное и простое в приготовлении блюдо. Оно понравится не только малышу, но и взрослому. Очень важно правильно выбирать овощи, а сливочное масло не стоит заменять более дешевым аналогом с добавлением растительных жиров.

Количество ингредиентов можно меняться в зависимости от личных предпочтений и можно добавлять любые овощи. Главное, чтобы у ребенка не было на них аллергии.

Такое блюдо можно давать детям до 1 года, а именно – от 10 месяцев, так как болгарский перец в термической обработке рекомендуют вводить в рацион ребенка именно в этом возрасте.

Ингредиенты:

• Кабачок – 50 г
• Картофель – 1 шт.
• Морковь –1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Вода – 300 мл
• Соль

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Морковь чистим и мелко нарезаем.

Опускаем в кипящую воду и варим 10 мин.

Отправляем его к моркови вариться 5 мин.

Картофель кабачок чистим и нарезаем кубиком.

Опускаем в кастрюлю и варим до готовности.

Как правило, к тому моменту, когда сварятся овощи, лишняя вода уже испаряется и ее должно остаться совсем немного.

Добавляем сливочное масло и тушим еще 3 мин.

Слегка солим, если ребенок отказывается есть несоленые блюда.

Если у малыша уже есть зубки и он умеет жевать, то подаем блюдо в таком виде.

А для деток младше 1 года овощи нужно перемолоть в блендере в пюре. Так даже блюдо получается еще вкуснее

• Полезные овощи для детей
• Овощное рагу
• Куриный суп с макаронами
• Овощи на пару
• Запеканка из брокколи
• Видео-рецепты

Овощи в нашем рационе питания — важная составляющая. Это источник витаминов, минералов, белков, углеводов, сахаров, растительных жиров, которые необходимы любому организму, а особенно растущему. От количества съеденных ребенком овощей и фруктов, зависит его здоровье. И если фрукты малыши употребляют с удовольствием, то овощи порой трудно заставить их съесть. Поэтому родителям приходится быть изобретательными и придумывать вкусные детские блюда из овощей. В данном обзоре мы подобрали ТОП-4 удачных рецептов, которые наверняка понравятся маленьким чадам и обеспечат их нужными витаминами.

Полезные овощи для детей

В рацион питания ребенка овощи можно вводить с 4-6 месяцев. Первые из них блюда — овощные пюре. Если готовите пюре самостоятельно, используйте только свежие овощи. Самыми первыми в питании ребенка используются кабачки, т.к. они обладают гипоаллергенными свойствами. Следом за ним вводят в меню цветную капусту и капусту брокколи. Первая нормализует работу кишечника, вторая формирует опорно-двигательный аппарат и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Также эти виды капусты обладают гипоаллергенными свойствами.

Чуть позже в рацион малыша вводится морковь и тыква. Морковь необходима для нормального роста и оказывает благоприятное действие на зрение. А тыква богата бета-каротином в 5 раз больше, чем морковь, а пектиновые вещества способствуют выведению токсических веществ. Томаты эффективны в профилактике запоров. Но чтобы снизить риск пищевой аллергии, лучше покупать детям желтые помидоры. Впрочем, ограничений в видах овощей нет, все они полезные и необходимы детям.

Овощное рагу для ребенка

Полезное овощное рагу из сезонных овощей можно приготовить для ребенка от года. Для годовалых детей перед подачей овощное рагу пробейте в блендере или разомните толкушкой для картофеля. Деткам постарше нарезайте продукты мелким кубиком, тогда овощи будут нежными, мягкими и очень сочными.

• Калорийность на 100 г — 54 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 35 минут

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 0,5 шт.
• Соль — по вкусу
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 10 г

Приготовление овощного рагу для ребенка:

1. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Морковь очистите, помойте и нарежьте полукружочками.
3. В кастрюле закипятите 300 мл воды и выложите в нее нарезанные картофель с морковью. После закипания варите овощи 10-12 минут до мягкости.
4. Кабачки нарежьте четвертинками.
5. Перец болгарский очистите от семенной коробки и нарежьте кубиками.
6. В кастрюлю отправьте нарезанные кабачки с болгарским перцем и варите овощи еще 5-7 минут.
7. Помидор ошпарьте кипятком, снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиком и добавьте их в рагу. Тушите все вместе 10-15 минут.
8. Приправьте овощи солью, а за 2 минуты до окончания приготовления овощного рагу положите кусочек сливочного масла.
9. При желании продукты можно взбить блендером и получится овощная икра или пюре.

Куриный суп с макаронами

Супы прекрасно перевариваются организмом, поэтому очень полезны. Этот куриный суп включает в себя курицу со спагетти, поэтому овощи в нем будут не особо заметны.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 1 шт.
• Сельдерей корень — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Куриное филе — 2 шт.
• Питьевая вода — 1 л для варки бульона
• Спагетти — 200 г

Приготовление куриного супа с макаронами:

1. Куриное филе помойте, нарежьте мелкими кусочками, залейте водой и доведите до кипения в подсоленной воде. Прикрутите огонь, кастрюлю закройте крышкой и варите бульон 40 минут до готовности.
2. В сковороде на растительном масле поджарьте до мягкости натертую на крупной терке морковь, нашинкованный четверть кольцами репчатый лук и нарезанный соломкой сельдерей. Затем овощи слегка остудите и взбейте блендером в пюре.
3. В бульон с отварным куриным филе опустите спагетти и овощное пюре.
4. Кастрюлю накройте крышкой, посолите, и после закипания варите под крышкой до готовности спагетти. Время их варки указано на упаковке производителя.

Овощи на пару

Паровые овощи — здоровая пища не только для детей, но и всех возрастов. Готовить таким способом можно любые виды овощей в свежем или замороженном виде. Последние можно предварительно не размораживать, а просто увеличить время приготовления на 5 минут.

Ингредиенты:

• Брокколи — 80 г
• Цветная капуста — 80 г
• Фасоль стручковая — 80 г
• Сладкий перец — 80 г
• Морковь — 1 шт.
• Тыква — 100 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление овощей на пару:

1. Цветную капусту и брокколи помойте и разберите на мелкие соцветия.
2. Перец сладкий очистите от семян и нарежьте широкой соломкой.
3. Морковь и тыкву очистите от кожуры и нарежьте средними кусочками.
4. Фасоль помойте и оставьте целой или разрежьте на 2-3 части.
5. Все овощи уложите в поддон пароварки, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние для прохода пара.
6. Соберите пароварку: в резервуар налейте воду до нужной отметки, установите поддон с овощами и накройте крышкой. Установите таймер на 15-20 минут.
7. Если нет пароварки, воспользуйтесь старым методом. В кастрюле закипятите воду, сверху установите сито, чтобы оно не соприкасалось с кипящей водой, и выложите в него овощи. Закройте сито с овощами крышкой и варите на пару при умеренном кипении воды до готовности.

Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи для детей с аппетитной сырной корочкой и сметаной заправкой. Это блюдо с брокколи получается значительно вкуснее, чем просто с одной цветной капустой в отваренном или тушеном виде.

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 шт.
• Цветная капуста — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Специи — по вкусу
• Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
• Сметана — 250 г
• Сыр — 200 г
• Молоко — 1 ст.

Приготовление запеканки из брокколи:

1. Капусту (брокколи и цветную) помойте, обсушите, срежьте ножки и разберите на соцветия.
2. В кипящую подсоленную воду опустите сначала цветную капусту, а через 5 минут брокколи и проварите еще 5 минут, чтобы капуста не разварилась.
3. Откиньте капусту на дуршлаг, промойте холодной водой и выложите в форму для выпекания, смазанную растительным или сливочным маслом.
4. Миксером взбейте сметану с яйцами, добавьте специи и мускат. Влейте молоко и перемешайте.
5. Полученной сметанно-яичной смесью равномерно залейте овощи, чтобы они были почти покрыты соусом, и посыпьте сверху тертым сыром.
6. Отправьте форму с запеканкой из брокколи в разогретую духовку до 210°С запекаться на 30-40 минут.

Видео-рецепты приготовления детских блюд из овощей.

Ингредиенты

Болгарский перец - 1 шт.

Сливочное масло - 10 г

• 54 кКал
• 35 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Очень важно кормить наших деток правильно и полезно, овощные блюда должны составлять большую часть рациона детей, поэтому и приходится мамам готовить разные блюда из овощей для своих малышей.

Овощное рагу для ребенка по этому рецепту подойдет как деткам годовалым, так и детям постарше. Готовим все одинаково, но для годовалых детей овощное рагу перед подачей следует пробить в блендере либо размять вилкой или картофелемялкой.

Подготовить все продукты по списку.

Картофель очистить и нарезать кубиком. Очистить морковь и нарезать ее полукружьями.

В кастрюлю влить 300 мл воды. Выложить в воду нарезанные картофель и морковь. Поставить кастрюлю на огонь и варить овощи до мягкости, минут 10-12.

Кабачок нарезать на четвертинки, перец болгарский нарезать кубиком.

Выложить нарезанные кабачок и болгарский перец в кастрюлю. Готовить овощи еще 5-7 минут.

С помидора снять шкурку, ошпарив его кипятком. Нарезать мякоть помидора кубиком.

Добавить помидоры в рагу и тушить все вместе еще 10-15 минут.

В процессе тушения добавить соль по вкусу.

За две минуты до окончания приготовления овощного рагу добавить сливочное масло.

Овощное рагу для ребенка готово. Кормим малыша полезным овощном рагу в теплом виде. Овощи в нем будут нежными, мягкими и очень сочными.

Для годовалых деток рекомендуется пробить овощное рагу в блендере или размять крупные кусочки вилкой.

Для приготовления детского овощного рагу понадобятся молодые кабачки небольшого размера, картофель, морковь и немного репчатого лука.

Картофель нужно нарезать маленькими кубиками, чтобы малышу было удобно есть.

Морковь нарезать чуть мельче, чем картофель, и добавить в кастрюлю.

Молодые кабачки можно нарезать целиком, не удаляя сердцевину, - в них еще нет твердых семян.

Репчатый лук нарезать максимально мелко, добавить к остальным овощам.

Перемешать, добавить полстакана воды (очищенной, фильтрованной). Поставить на сильный огонь. Больше воды добавлять не нужно - кабачки дадут много жидкости.

Как только закипит, убавить огонь и тушить в малом количестве воды до готовности около 20 минут.

Выключить огонь. За 20 минут овощи полностью готовы, т. к. очень мелко нарезаны.

Добавить растительное масло, перемешать и подавать. Овощное рагу для годовалого малыша готово. Соль добавлять не нужно. А растительное масло не помешает. Для детей постарше можно добавить в рагу чайную ложку сметаны.

Если ребенок еще не может есть крупные кусочки, можно размять овощи вилкой.
Или измельчить при помощи блендера.

Простой и полезный ужин для маленьких детей всего-то за полчаса.

Овощное рагу с кабачками– универсальное блюдо, которое подходит как для питания детей, так и для питания взрослых. Приготовив овощное рагу на обед, вы “убьете двух зайцев”, накормив не только ребенка, но и других членов семьи.

Овощное рагу очень полезно, ведь тушеные с минимумом масла овощи можно считать диетическим блюдом, во-вторых, отлично подходит для детского меню, нужно только нарезать ингредиенты немного мельче, чем для взрослых, в-третьих, готовить его можно в любое время года (ассортимент современных магазинов это позволяет), а уж летом, как говорится, «сам бог велел». Ну, и еще немаловажный «плюс» – овощное рагу приготовить невероятно просто, а испортить в процессе готовки практически невозможно.

Самые привычные ингредиенты для овощного рагу – кабачок, картошка, лук, морковь и капуста, однако, добавляя другие овощи по своему вкусу, можно сделать вкус блюда богаче и интересней.

Чтобы приготовить вкусное рагу, не обязательно брать ингредиенты в точных пропорциях, его качество не сильно изменится, если Вы возьмете на 50-70 граммов больше или меньше картошки или капусты, и тот и другой результат будут очень аппетитными.

Ингредиенты:
картофель – около 400-500 гр.
белокочанная капуста – 400 гр.
репчатый лук среднего размера – 1 луковица
небольшой молодой кабачок – 1 шт.
сладкий болгарский перец – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль
сушеная или свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
растительное масло – 70 гр.
сметана – 3 ст.л.

Овощное рагу с кабачками, рецепт:

Начать нужно с подготовки овощей. Морковь, картофель и кабачок вымыть и почистить. Перец вымыть, удалить у него плодоножку и семена, с капусты убрать верхние грязные и порезанные листья, лук очистить от шелухи.

Дальше овощи нужно измельчить. Лук порезать как можно мельче, морковь натереть на крупной терке, картофель и кабачок нарезать среднего размера кубиками, капусту мелко нашинковать, а перец нарезать небольшими брусочками.

Для тушения овощей лучше подойдет достаточно глубокая сковорода, желательно с толстым дном. Разогреть на сковороде масло, выложить в него морковь и лук, сделать средний огонь и помешивая довести лук до прозрачного состояния.

Выложить к луку и моркови картофель, влить полстакана воды, закрыть сковороду крышкой и тушить так около 10 минут.

Тут нужно сказать, что последовательность добавления овощей при готовке очень важна, ведь если капусту добавить в рагу раньше, чем картофель, то он останется твердым, сколько бы рагу не готовилось. Когда картофель доведен до полуготовности, можно добавить в сковороду капусту, кабачок и перец.

Очень хорошо овощи перемешать, добавить еще половину стакана воды и тушить с закрытой крышкой еще 10-15 минут. Бывает, что при добавлении капусты не вся она входит в сковороду, ничего страшного в этом нет, овощи немного потушатся (около 5 минут), и освободится место для остальной капусты.

Добавить в рагу соль, травки и сметану, перемешать, огонь уменьшить, тушить еще 7-10 минут.

В конце попробовать блюдо на соль, при необходимости досолить. Овощное рагу готово!

С какими овощами еще можно готовить рагу? Да, практически с любыми, берите всё, что любите: стручковую или обычную фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, баклажаны, помидоры, а так же смело экспериментируйте с различной зеленью и приправами.

Похожие рецепты:

Что-то я уже стихами заговорила. Когда приготовила это рагу для своего сынишки, муж так удивился, что он все очень быстро сьел, что сам попросил попробовать - сказал, что точно такое рагу ему готовила в детстве мама, а потом и я вспомнила этот знакомый вкус! Вкус детства! Как ни странно, но мы жили в разных городах, а готовили нам мамы очень похожее! Милые мамы, это блюдо предназначено для Ваших малышей! Оно нежное, очень вкусное и очень ароматное! А главное - диетическое! Думаю деткам, которым больше года можно уже такое кушать!

Ингредиенты для «Рагу для малышей из молодых овощей»:

• Картофель (молодой) — 10 шт
• Кабачок (молодой) — 2 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (молодая; 4 листика)
• Лук репчатый (молодой; небольшой) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Петрушка (свежая; пару веточек)
• Укроп (свежий; пару веточек)
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Соль — 0,8 ч. л.
• Вода
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу для малышей из молодых овощей»:

Самое главное в приготовлении детского питания - это качественные и свежие продукты! Следует обратить на это внимание! Итак, приступим!
Молодой картофель поскрести, тщательно промыть.

В кипящую воду положить картофель и варить в течение 5 минут. Это обязательная процедура для молодого картофеля.

Кабачки, морковь и лук вымыть.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, кабачки порезать мелкими кубиками.

Картофель охладить, порезать такими же кубиками, как и кабачки. Капусту промыть, мелко нашинковать.

В кастрюлю с двойным дном или утятницу отправить все наши ингредиенты и залить кипятком ровно до половины. Посолить, накрыть крышкой. Тушить на среднем огне в течении 35 минут.

За 5 минут до окончания, добавить томатную пасту, мелко нарезанную зелень, сливочное и подсолнечное масло. Снять с огня по окончании времени и дать немного настояться.

А теперь можно звать деток к столу! И самим тоже к ним присоединяться! Если Ваш малыш обладатель небольшого количества зубов, то рагу следует измельчить в блендере, а мой, своими тринадцатью, кушает размятое вилкой! У моего, почти полуторагодовалого сынишки, это самое любимое блюдо! Уплетает - за уши не оттащишь!)) Приятного всем аппетита и крепкого здоровья.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

"Овощные башенки"

• 44
• 34
• 3635

Ароматное овощное рагу

• 37
• 372
• 4307

Спагетти с овощами и грибами

• 25
• 84
• 1619

Овощи в хлебе

• 21
• 82
• 2474

Башмачки-Пабуджаки

• 17
• 141
• 11009

Луковые котлеты "Угадайка"

• 173
• 1473
• 150273

Закуска-гарнир из баклажанов

• 31
• 128
• 1968

Картофельные драники с квашеной капустой

• 99
• 1049
• 19068

Тушеная морковь

• 14
• 39
• 10378

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сливочная сельдь под шубой"

• 182
• 1343
• 83889

Закуска из сельди

• 60
• 585
• 8541

Супер-шоколадный торт без выпечки

• 21
• 944
• 14382

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 сентября 2015 года obn83 #

11 апреля 2012 года Misatoka #

11 апреля 2012 года Maximalla # (автор рецепта)

1 июля 2011 года Ленка-Енка #

1 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

4 июля 2011 года Ленка-Енка #

4 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

27 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

26 июня 2011 года meblev #

25 июня 2011 года meblev #

25 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

26 июня 2011 года meblev #

24 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года Милка0708 #

24 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года OLGA_BOSS #

23 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года Ольга Б #

23 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года OLGA_BOSS #

23 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года ирина66 #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года Татрум #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года Татрум #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года Татрум #

23 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

23 июня 2011 года Татрум #

24 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года мисс #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года evla #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года Goddess666 #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

22 июня 2011 года evla #

22 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

21 июня 2011 года бляьь deleted #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для приготовления детского овощного рагу понадобятся молодые кабачки небольшого размера, картофель, морковь и немного репчатого лука.

Картофель нужно нарезать маленькими кубиками, чтобы малышу было удобно есть.

Морковь нарезать чуть мельче, чем картофель, и добавить в кастрюлю.

Молодые кабачки можно нарезать целиком, не удаляя сердцевину, - в них еще нет твердых семян.

Репчатый лук нарезать максимально мелко, добавить к остальным овощам.

Перемешать, добавить полстакана воды (очищенной, фильтрованной). Поставить на сильный огонь. Больше воды добавлять не нужно - кабачки дадут много жидкости.

Как только закипит, убавить огонь и тушить в малом количестве воды до готовности около 20 минут.

Выключить огонь. За 20 минут овощи полностью готовы, т. к. очень мелко нарезаны.

Добавить растительное масло, перемешать и подавать. Овощное рагу для годовалого малыша готово. Соль добавлять не нужно. А растительное масло не помешает. Для детей постарше можно добавить в рагу чайную ложку сметаны.

Если ребенок еще не может есть крупные кусочки, можно размять овощи вилкой.
Или измельчить при помощи блендера.

Простой и полезный ужин для маленьких детей всего-то за полчаса.

Каждый из родителей хоть раз задумывался над вопросом о том, как заставить ребенка кушать овощи. Прививать ребенку любовь к здоровому питанию нужно тогда, когда он еще до конца не понял своих вкусовых пристрастий. В статье будет рассмотрено несколько простых рецептов овощного рагу для ребенка. Они не представляют никаких сложностей.

Овощное рагу для детей - полезное и очень сытное блюдо. На него не нужно тратить много времени, а это так важно для мамы, которая и так загружена домашними заботами. Для рецептов, представленных в статье, выбраны овощи, которые легко найти в магазине зимой, а летом эти продукты можно вырастить на даче. Овощное рагу для детей может служить обедом, ужином или сытным перекусом.

Введение овощей в рацион ребенка

Когда малышу исполняется 6 месяцев, его организм уже готов усваивать овощи. Но только сам ребенок еще не хочет отвыкать от сладкого маминого молока и его заменителей. Мамам приходится искать разнообразные способы, чтобы накормить свое чадо кабачком, картошкой, тыквой и прочими овощами.

Начинать вводить овощи нужно с половины чайной ложки, постепенно переходя к 100 граммам овощей в день. Овощи содержат большое количество витаминов, которые так необходимы растущему организму. С возрастом ребенок начинает разбираться в еде, и к году ему уже не хочется есть обычное пюре из морковки или кабачка. В данном случае может помочь аппетитное овощное рагу, которое привлечет внимание маленького привереды.

Рецептов рагу достаточно много. В данной статье рассмотрены лишь те блюда, ингредиенты которых разрешено есть ребенку возрастом от 10 месяцев. Перед тем как приготовить то или иное блюдо, убедитесь, что все продукты из него уже введены в рацион малыша.

Приготовление рагу из овощей в мультиварке

Если вы хотите сэкономить свое время, то используйте для приготовления рагу мультиварку. Чтобы приготовить рагу из овощей в мультиварке, вам потребуются следующие продукты:

• картофель - 2 небольших клубня;
• капуста белокочанная - 1/8 кочана;
• морковь - одна небольшая;
• молоко - стакан;
• зеленый горошек (свежий) - 10 грамм;
• сливочное масло - 5 грамм;
• сметана нежирная - 10 грамм.

Обратите внимание, что в рецепте присутствуют молочные продукты. Такое овощное рагу для ребенка 1 года жизни не подходит.

1. Морковь очистите и хорошо промойте. Нарежьте кубиками.
2. Картофель очистите от кожуры, тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками.
3. Капусту промойте и мелко нашинкуйте.
4. Налейте в мультиварку стакан молока и включите режим "Тушение".
5. Положите в молоко морковь и тушите, пока молоко не начнет кипеть.
6. Добавьте картофель и капусту. Тушите около 15 минут.
7. Положите горошек и сливочное масло, тушите еще 10 минут.
8. В готовое блюдо положите сметану.

Овощное рагу со свежим горохом

Рецепт рассчитан на одну порцию. Общий вес готового блюда составит примерно 250 грамм.

• небольшая морковь;
• половина головки репчатого лука;
• тыква - 100 грамм;
• цветная капуста - одно соцветие;
• зеленый свежий горох - 100 грамм;
• укроп - 50 грамм;
• картофель - один маленький клубень;
• растительное масло - чайная ложка;
• стакан воды.

1. Возьмите маленькую морковку и очистите ее. Тщательно вымойте овощ. Нарежьте морковь соломкой.
2. Очистите головку лука от шелухи, вымойте овощ. Нарежьте лук небольшими кубиками.
3. Налейте на сковороду растительное масло. Добавьте нарезанную морковь и измельченный лук. Пассеруйте овощи около 5 минут.
4. Очистите тыкву и картофель, промойте их. Нарежьте овощи кубиками.
5. Цветную капусту промойте. Нарезать ее не нужно.
6. Налейте стакан воды в небольшую кастрюлю, поставьте кипятиться.
7. Как только вода в кастрюле закипела, положите туда картофель, цветную капусту и тыкву. Уменьшите огонь до минимума и варите овощи под закрытой крышкой около 5 минут.
8. Добавьте лук и морковь. Варите еще 4 минуты.
9. Добавьте горох. Тушите на слабом огне до тех пор, пока овощи не будут мягкими.
10. В конце приготовления добавьте свежего укропа. Рагу готово.

Овощное рагу с яйцом

Это необычное рагу с аппетитом едят все детки. Только стоит помнить, что яичный белок - это сильный аллерген. Убедитесь, что у вашего ребенка нет аллергии на этот продукт.

Список необходимых продуктов на одну порцию:

• баклажан - 2 кружочка;
• перец зеленый - 2 колечка;
• кабачок - 100 грамм;
• помидор - половина;
• яйцо - штука;
• растительное масло - 10 грамм;
• щепотка соли;
• стакан воды.

1. Все овощи (кроме помидора) необходимо тщательно промыть и мелко нарезать.
2. Из половинки помидора удалить семечки ложкой. Разрезать помидор на 6 частей.
3. Налить в сковороду с высокими бортиками стакан воды. Положить туда все овощи, добавить щепотку соли и тушить около 15 минут.
4. Яйцо варить в течение 10 минут. Остудить его в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
5. Готовое рагу посыпать яйцом.

Овощное рагу с кабачками и картофелем

Кабачок - это один из первых продуктов, который появляется в меню у ребенка. И у этого есть весомые причины - кабачок не вызывает аллергических реакций, хорошо усваивается и содержит большое количество витаминов. В овощное рагу с кабачками и картофелем входят продукты, которые разрешены ребенку первого года жизни. Блюдо имеет мягкую консистенцию, поэтому оно будет хорошо переварено маленьким организмом. Готовьте овощное рагу с кабачками для ребенка на обед или ужин.

Список продуктов на одну порцию:

• картофель - 60 грамм;
• кабачок молодой - 100 грамм;
• молоко детское (или грудное) - 20 грамм;
• сливочное масло - 5 грамм.

1. Картофель и кабачок очистите, тщательно промойте и нарежьте на небольшие кубики.
2. Картофель варите около 15 минут.
3. Кабачок готовьте на пару около 15 минут.
4. В картофель положите сливочное масло и мешайте, пока масло полностью не расплавится.
5. Положите к картошке готовый кабачок, сделайте пюре при помощи блендера или толкушки.
6. Добавьте в кастрюлю с картофелем и кабачком молоко. Поставьте на огонь и дождитесь закипания. Выключите огонь. Перемешайте содержимое кастрюли до однородной массы.

Запеченные овощи с молодым горошком в молоке

Рецепт рассчитан на 2 детские порции.

• картофель - 80 грамм;
• цветная капуста - 50 грамм;
• морковь - 40 грамм;
• кабачок - 30 грамм;
• белокочанная капуста - 50 грамм;
• молодой зеленый горошек - 2 столовые ложки;
• молоко детское - 100 миллилитров;
• сливочное масло - 5 грамм;
• лук репчатый - 30 грамм;
• соль - две щепотки.

1. Все овощи (кроме лука и горошка) очистить, промыть и отварить. Как только овощи будут готовы, нарезать их небольшими кубиками и положить в горшочек для запекания. Добавить горох и соль.
2. Лук пассеровать на сливочном масле около 5 минут и положить к другим овощам.
3. Залить содержимое горшочка молоком. Поставить горшочек в разогретую до 180 °С духовку и запекать 15 минут.

В заключение

Овощи насыщены витаминами. Обязательно ежедневно давайте своему ребенку эти продукты. Ингредиенты во всех рецептах овощного рагу для детей можно брать разные. Это зависит от того, что любит ваш ребенок, есть ли у малыша аллергия на тот или иной продукт. Если ваш малыш не любит пресное, то добавляйте в овощное рагу для детей немного соли. Также вы можете делать пюре из рагу, если малыш еще не умеет жевать.

Рацион ребенка значительно отличается от того, что едят взрослые, однако многие малыши глядя на блюда, которые употребляют в пищу их родители настойчиво требуют нечто подобное, а не обычную кашу или суп.

В этом случае, мамам приходится идти на хитрость и готовить для своих чад, взрослые блюда, адаптированные под детскую пищу. Именно таким блюдом и является легкое детское овощное рагу с кабачком и курицей, рецептом которого мы хотим с вами поделиться ниже.

Необходимые ингредиенты:

• картофель среднего размера – 3-4 штуки;
• морковь среднего размера – 1 штука;
• репчатый лук среднего размера – 1/2 луковицы;
• куриная грудинка – 200 грамм;
• кабачок маленький – 1 штука;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• соль;
• свежая или сушеная зелень укропа.

Детское овощное рагу с курицей — рецепт с фото:

1 шаг. Начнем с картофеля, его мы как обычно очищаем, затем промываем и режем на маленькие кусочки. После чего помещаем картофель в кастрюлю, заливаем его водой, так чтобы она заняла третью часть кастрюли, и отправляем вариться.


2 шаг. Вслед за картофелем, берем куриную грудинку, промываем ее, обрезаем все лишнее и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем курицу к картофелю, ждем, пока все закипит, и осторожно снимаем с поверхности воды накипающую пенку.


3 шаг. Дальше нам понадобится одна морковь. Ее чистим, промываем и нарезаем не очень тонкими кружками. Выкладываем морковь в кастрюлю с картофелем и курицей.


4 шаг. Затем берем репчатый лук, чистим его от шелухи и половинку луковицы нарезаем достаточно крупными одинаковыми кусками. Лук также отправляем в кастрюлю.


5 шаг. Молодой кабачок, с еще недозревшими семечками, промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю.


6 шаг. Дальше добавляем в детское овощное рагу одну столовую ложку натуральной томатной пасты и хорошо все перемешиваем. Также томатную пасту можно заменить натуральным томатным соком или свежими помидорами, для этого их необходимо предварительно обдать кипятком, снять с них кожицу и измельчить при помощи ножа, но мы готовим наше рагу в зимнее время, поэтому свежих помидор у нас не оказалось, пришлось использовать томатную пасту.


7 шаг. После этого рагу солим и добавляем в него сушенную или свежую зелень укропа, и варим до готовности на протяжении одного часа.


Детское овощное рагу с кабачком и курицей – готово! Приятного аппетита!

Дорогие читатели, в этой статье вы узнаете о том, как можно приготовить аппетитное блюдо — овощное рагу для детей. Выясните, что это может быть, как исключительно овощной вариант, так и блюдо с мясом.

Овощное рагу

Данный рецепт не включает в себя добавление мясных продуктов. Вам понадобится:

• двести мл воды;
• одно соцветие цветной капусты;
• одна луковица;
• морковь;
• три картофеля;
• сто грамм тыквы;
• веточка укропа;
• сто грамм горошка;
• растительное масло;
• соль.

1. Все овощи нарезают кубиками, предварительно очистив от кожуры, морковь натирают на терке.
   
2. Лук с морковкой тушат в казанке минуты четыре, с добавлением подсолнечного масла.
   
3. Воду наливают в емкость, ставят на огонь. После закипания добавляют в нее тыкву, картофель и капусту. Уменьшают огонь и варят на протяжении трех минут, не открывая крышки.
   
4. Затем добавляют морковь, лук, продолжают варить еще минуты три.
5. Добавляют горошек, продолжают тушить до полного приготовления. Самой последней добавляется зелень.
   

Ребенок в 2 года обязательно оценит такое блюдо по достоинству.

С курицей

Такое рагу можно приготовить не только с мясом, но и с кабачками. Для такого блюда вам понадобится:

• три картофеля (средних);
• одна морковь;
• половина луковицы;
• двести грамм куриного филе;
• маленький кабачок;
• столовая ложка томатной пасты;
• веточка петрушки;
• соль.

1. Картофель очищают, нарезают на кусочки, пересыпают в кастрюлю. Заливают водой и ставят на огонь.
   
2. Мясо нарезают кусочками и добавляют к картошке.
   

1. Морковь очищают, нарезают колечками, добавляют в кастрюлю с мясом и картофелем.
   
2. Лук очищают, нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.
   
3. Кабачок очищают, нарезают кубиками, пересыпают в кастрюлю.
   
4. В емкость всыпают томатную пасту. Тщательно все перемешивают.
5. Блюдо подсаливают, добавляют зелень.
6. Процесс приготовления занимает около часа.
   

Овощное рагу появилась в рационе моего сына, когда ему было полтора года. Оно в себя включала картошку, морковку, лук и кабачок. Потом я его разнообразила, добавив куриное филе.

Готовим в мультиварке

Такое блюдо отлично подойдет малышу в 1 год. Используйте такие ингредиенты:

• сто грамм телятины;
• три картофеля;
• три соцветия цветной капусты;
• два соцветия брокколи;
• соль;
• растительное масло — две ст. ложки;
• очищенная вода — 120 мл.

1. Отварная телятина нарезается на маленькие кусочки.
   
2. Картофель очищают и нарезают.
   
3. Обе капусты разбирают на соцветия.
   
4. В чашу наливают масло и включают режим «выпечка» на две минуты, чтоб его подогреть.
5. Всыпают картошку с мясом и капусту, вливают воду, добавляют соль. Устанавливают режим «тушение», который займет минут 40.
   

В пароварке

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который хорошо подходит для данного способа приготовления.

Вам нужно иметь:

• две картофелины;
• маленький кабачок;
• морковь;
• болгарский перец, желательно красного цвета;
• ст. ложку зеленого горошка, можно замороженного;
• один помидор;
• ст. ложка подсолнечного масла;
• сто миллилитров несладкого йогурта.

1. Овощи тщательно моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками. Помидор перед нарезанием обдают кипятком, снимают кожуру.
   

1. Все овощи перекладывают в корзину пароварки. С самого верха выкладывают зеленый горошек. Добавляют масло, отправляют готовиться на протяжении 35 минут.
2. Готовое блюдо выкладывается на тарелку и заливается йогуртом.
   

Запекаем в духовке

Овощное рагу ребенку можно готовить и путем запекания. Как и в случае с мульти- и пароваркой это позволяет сохранить ценные качества, используемых ингредиентов.

• две картофелины;
• ½ кабачка;
• 1/3 луковицы;
• ½ моркови;
• оливковое масло — столовая ложка;
• отварная фасоль — столовая ложка.

1. Овощи очищают, нарезают кусочками.
   
2. Форму застилают фольгой, закладывают подготовленные овощи. На них выкладывают фасоль, которую предварительно отваривают. Добавляют оливковое масло.
   
3. Блюдо защипывают краем фольги с целью приготовления в собственном соку. Выпекается рагу в духовом шкафу около 30 минут при температуре 180 градусов.
   

Теперь вы знаете, как можно приготовить рагу ребенку. Помните о том, что такое блюдо должно появиться в рационе карапуза только после того, как малыш адаптируется ко всем овощам по отдельности. Готовьте, выбирая удобный для вас способ, в мультиварке или, например, в духовке.

Читайте также:

  
• Земляная картошка как приготовить
  
• Турецкая кухня рецепты с капустой
  
• Перцы овощные с пастернаком
  
• Рецепты лекарств из огурцов
  
• Морская капуста рецепты с майонезом пошагово