Как приготовить трубочки с капустой

Мои любимые пухляши, начинки не пожалела в этот раз, до чего же вкусны!

Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат.

Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Ингредиенты

✓ Капуста – 1 небольшой кочан

✓ Лук репчатый – 2 небольшие головки

✓ Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок

✓ Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

✓ Мука пшеничная — 2 стакана

✓ Масло растительное — 0,5 стакана

✓ Вода — 0,5 стакана

✓ Соль,перец — по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим начинку. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень.

Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле.

К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца.

Солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды.

Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.

Полученную массу делим на 12-15 кусочков. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным.

На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.

Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё).

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Автор: Наталья Андреева

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Предлагаю вам приготовить необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо - капустные трубочки.

Для этого нам понадобятся:

1.Капуста-1 небольшой кочан.
2.Морковь-средняя 2 шт.
3.Лук репчатый-2 небольшие головки.
4.Яйца-4 шт.
5.Мука пшеничная-2 стакана.
6.Масло растительное-0,5 стакана.
7.Вода-0,5 стакана.
8.Соль,перец-по вкусу.

Для начала мелко нашинкуем капусту.

Трём морковь на тёрке.

Мелко нарезаем репчатый лук.И отправляем все наши ингредиенты тушить.

Пока наша капуста тушится,займёмся тестом.Для этого нам понадобятся 2 стакана муки(можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана воды.

Соединяем все ингредиенты,добавляем щепотку соли(я добавляю ещё совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто.Оно совсем не липнет к рукам.

Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Тем временем наша капуста потушилась.Мелко рубим 3 яйца,добавляем их к капусте.

Добавляем соль,перец,перемешиваем все ингредиенты,даём немного остыть.

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше,что бы он стал прозрачный.

На край выкладываем начинку.

И начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.

Вот что у нас должно получиться.

Взбиваем сырое яйцо.

Выкладываем наши трубочки на противень,смазанный маслом и присыпанный мукой(у кого есть бумага для выпечки,можно на неё),смазываем их сырым яйцом,и отправляем в духовку,разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Через 30-40 минут наши трубочки готовы.Тесто получается очень тонкое,хрустящее,напоминает слоёное,начинка остаётся сочная.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• тесто: (на 18-20 трубочек длиной 15 см)
• 350-400 гр. муки
• 130 мл. растительного масла
• 150 мл. теплой воды
• 1/2 ч.л. соли
• начинка:
• 1 кг. капусты
• 2 луковицы
• 1 небольшая морковь
• соль
• 1/2 ст. л. сахара
• дополнительно:
• 1 желток+1 ст.л. молока
• или крепкий чай
• кунжут по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Бесподобный рецепт потрясающей выпечки: трубочки легкие, хрустящие, по вкусу - как слоеные, все требуют рецепт, но это простое и быстрое тесто. Начинка - жареная капуста.

Тесто: в муку добавляем растительное масло, соль и воду, замешиваем упругое тесто, оставляем в пакете на 30 минут. Затем делим на 20 частей, раскатываем каждую в тонкий прямоугольник до прозрачности, заворачиваем с начинкой в трубочку, смазываем и запекаем в разогретой духовке при 180 градусов 30-40 минут до равномерной золотистой корочки. Подробности на кратком видео.

Всем хорошего настроения и отменных выходных!

Видео рецепт

Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат.
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – пучок
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана
Масло растительное – 0,5 стакана
Вода – 0,5 стакана
Соль,перец – по вкусу

Готовим начинку.
Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто.
В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания.

Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Приятного аппетита!

Если супы остаются на следующий день, то я что нибудь пеку. надо же супчики доедать. В голову приходят только пирожки. Нашла в инете своеобразные пирожки.

Ингредиенты для «Трубочки с капустой»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
• Вода — 0,5 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Начинка

• Фарш мясной — 500 г
• Капуста квашеная — 500 г
• Перец черный — по вкусу
• Укроп
• Хмели-сунели — по вкусу
• Чеснок — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Трубочки с капустой»:

Муку, воду, масло, соль и сахар смешать и хорошо вымесить. Дать тесту "отдохнуть".
Делим приблизительно на 10 частей.
Раскатываем пласт так тонко, насколько можно. как папиросная бумага. ничего если порвется. не страшно.

Для начинки
-обжарить фарш со специями
-добавить капусту (если надо, можно промыть)
-жарить не прикрывая крышкой, что бы вся влага испарилась.
-кладем начинку на раскатанное тесто.

-края подворачиваем, что бы начинка не выпала.

-укладываем на бумагу

30 мин при 180°-200°

Какое получилось тесто видно?
я потыкала пальцем немного.

Немного предисловия. Мои домочадцы любят пирожки жаренные в масле. но потом глотают таблетки от изжоги. пирожки, испечённые в духовке, едят менее охотно.
P.S.что сказать. это пирожки как раз то, что мне надо. что то среднее между пирожками в духовке и в масле.
сказать что понравилось - ничего не сказать. мало того, что из серии "много начинки и меньше теста", так еще и теста бы побольше в пирожках. тесто шикарное, катается без проблем. не липнет. муки не надо при раскатке. все вокруг чисто. все то, что я и люблю.
Это такие мини капустные штрудели.
Мне понравились. так что у меня приживутся точно. буду экспериментировать

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пирожки с капустой "Сигары"

• 823
• 12042
• 753757

Мясные пирожки "Сигареты"

• 383
• 3120
• 117964

Пирожки с капустой из индийского теста

• 157
• 1997
• 30587

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

• 77
• 1795
• 23957

Закусочные пирожки в китайском стиле

• 151
• 1471
• 46738

Пирожки "Отличные"

• 189
• 767
• 11421

Трубочки с капустой

• 33
• 682
• 4757

Супер-пирожки с капустной начинкой

• 48
• 500
• 8920

Молдавские пирожки с капустой

• 16
• 270
• 6162

Похожие рецепты

Пирог с курицей

• 74
• 142
• 11793

Пирог "Ням-ням"

• 14
• 27
• 4966

Курник простой "Сочный"

• 22
• 275
• 21021

Нежные пирожки с яйцом и луком

• 49
• 82
• 6161

Пирог рыбный

• 44
• 1025
• 14117

Рыбный пирог

• 157
• 504
• 218468

Заливной пирог с абрикосами

• 11
• 94
• 11853

Пирожки открытые с фаршем

• 12
• 120
• 1711

Киш Лорен

• 46
• 227
• 17936

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 января 2018 года lemonywater #

17 января 2018 года Лори # (автор рецепта)

10 октября 2017 года tatianyhkakru #

10 октября 2017 года Лори # (автор рецепта)

5 октября 2017 года elenita # (модератор)

5 октября 2017 года Лори # (автор рецепта)

22 сентября 2017 года ms olya1226 #

22 сентября 2017 года Лори # (автор рецепта)

31 августа 2017 года olgav0311 #

31 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

29 августа 2017 года hellcat-2017 #

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

29 августа 2017 года nikmare-2017 #

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

29 августа 2017 года sakurako #

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

30 августа 2017 года самогон #

30 августа 2017 года самогон #

Не хочу вас обидеть и спорить, но такой рецепт есть на сайте https://www.povarenok.ru/recipes/show/48392/, у него почти 2000 баллов и куча фотоотчетов.

30 августа 2017 года jihljj #

30 августа 2017 года самогон #

30 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

5 октября 2017 года elenita # (модератор)

29 августа 2017 года Wera13 #

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

29 августа 2017 года antonina gil53 #

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

28 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

капусту класть сырую, отварную или жареную?

29 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

28 августа 2017 года Ирушенька #

28 августа 2017 года Лори # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня приготовил необычный и вкусный рецепт. Трубочки с капустой — это что-то необыкновенное, а как прекрасно и мило выглядит, очень понравиться вашей семье и гостям, а дети будут просто в восторге от необычности этого просто блюда. Получаются очень хрустящие, вкуснейшие трубочки.

Ингредиенты:

• Мука 2 стакана;
• Вода 0.5 стакана;
• Растительное масло 100 мл.;
• Яйцо 1 шт.;
• Сахар 0.5 ч.л.;

• Капуста 1 кг.;
• Лук репчатый 1 шт.;
• Зеленый лук 1 пучок.;
• Морковь 1 шт.;
• Масло для жарки.;
• Специи по вкусу.

Трубочки с капустой. Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску добавляем одно яйцо, сахар, соль, растительное масло, воду. Тщательно перемешиваем. Добавляем постепенно муку, замешивая эластичное тесто. Раскатаем тесто в колбаску, и нарежем на небольшие кусочки. Формируем из кусочков шарики.
2. Сделаем начинку, для этого мелко порежем лук, натрем на крупной терке морковь, нашинкуем капусту, и потушим все вместе, в конце готовки добавьте зеленый лук. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Оставим остужаться.
3. Раскатываем шарик из теста в лепешку, немного отступив от края выкладываем начинку, подворачивая края, сворачиваем в трубочку.
4. Застелем противень пергаментной бумагой, и выкладываем свернутые трубочки.
5. 
   
6. Смазываем сверху яйцом, посыпаем кунжутом или тмином. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 10-15 минут.
7. 
   

Трубочки с капустой готовы.

Очень красиво подавать их в глиняной посуде, и запивать их стаканом домашнего молока.

Кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

Спасибо за видео и идею канаул ютуб В гостях у Елены

Постные трубочки с капустой.

Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз ), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться)) Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку «тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца».

Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Для начинки:

• Капуста – 1 небольшой кочан
• Лук репчатый – 2 небольшие головки
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок
• Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Соль,перец — по вкусу

Готовим начинку.

1.Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто.

1. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
2. Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
3. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.
4. Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
5. Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.
   Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Приветствую вас! Предлагаю приготовить вкуснейшие постные трубочки с капустой. Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз 😂), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться)) Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку «тушеная капуста + зелень + жареный лук + вареные яйца».

Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Для начинки:

• Капуста – 1 небольшой кочан;
• Лук репчатый – 2 небольшие головки;
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок;
• Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца.

Для теста:

• Мука пшеничная — 2 стакана;
• Масло растительное — 0,5 стакана;
• Вода — 0,5 стакана;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Готовим начинку.

1. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень.
2. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле.
3. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто.

1. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды.
2. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
3. Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Готовим трубочки.

1. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным.
2. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.
3. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.
4. Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
5. Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Пирог с черникой постный

Как быстро испечь вкусный пирог с сыром и зеленью: 2 рецепта с разным тестом

Читайте также:

  
• Брусничный соус с помидорами
  
• Сколько по времени нужно готовить овощи на пару
  
• Как приготовить острый перец с овощами
  
• Как приготовить легкое с картошкой в мультиварке
  
• Еврейская закуска из капусты