Капуста з квасолею рецепт

Дорогие читатели!

Квашеная капуста готова, предлагаю приготовить из нее одно из моих любимых блюд и, это будет квашеная капуста с фасолью. Полезное, сытное и очень вкусное блюдо вы можете приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г квашеной капусты
500 г свежей фасоли
3-5 головок лука
1 болгарский перец
зелень (укроп, петрушка…)
2-3 ст. ложки томатного соуса или кетчупа
черный молотый перец
растительное масло
соль

Жареная квашеная капуста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи обжариваем отдельно друг от друга.

Квашеную капусту промываем под проточной холодной водой, поместив ее в дуршлаг. Это делаем в том случае, если капуста очень кислая. У меня квашеная капуста только что приготовленная, я ее помещаю в дуршлаг и даю стечь лишнему соку. Обжариваем капусту до готовности на растительном масле.

Фасоль отвариваем до готовности. Если она у вас сухая, то предварительно замачиваем в воде. Ее надо брать в два раза меньше. Фасоль готова, отбрасываем ее на дуршлаг.

Для приготовления этого блюда я обычно использую много лука. Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку, семечки, перегородки, режем тонкой соломкой или кубиками. Обжариваем на растительном масле.

Зелень промываем, даем стечь воде, мелко режем.

К квашеной капусте добавляем пережаренный лук и болгарский перец, перемешиваем. Если есть необходимость, подсаливаем. Я обычно это блюдо не солю, так как в капусте достаточно соли, а еще будем добавлять соус или кетчуп и в них есть соль.

Затем добавляем фасоль, соус или кетчуп, зелень, черный молотый перец, все хорошо перемешиваем, пару минут тушим, закрываем крышкой и оставляем наше блюдо настояться. Все овощи должны пропитаться запахом друг друга.

Жареная квашеная капуста с фасолью готова. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо, а так же, как сложный гарнир ко вторым блюдом. Для своих мужчин я готовлю еще мясо или рыбу, а мне достаточно одной капусты с фасолью.

Капуста, приготовленная таким образом, вкусная и в холодном виде, так, что ее можно брать на перекус на работу, на природу и т.д.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемые читатели. Хоть пост уже и закончился, но не всегда хочется мяса. Я, например, заметил, что после мяса мне тяжелей бежать, а вот после фасоли, даже силы прибавляются. И это не шутка. Постоянные читатели нашего блога уже знают, что я начал заниматься бегом. Так вот перед короткой дистанцией, до 20 километров, еда особой роли не играет, а вот на 30 километров, уже хорошо понимаешь , что после мяса бежать тяжелей, а вот после фасоли, как будто второе дыхание открывается. Вот и начинаем вводить в свой рацион больше блюд из фасоли. Сегодня я хочу показать вам постный вариант приготовления фасоли, а именно тушеная капуста с фасолью.

Вы спросите почему именно капуста, да потому, что она хорошо сочетается с фасолью, да и к тому же мои дети любят капусту, хоть в сыром, хоть в тушеном виде.

Тушеная капуста с фасолью рецепт с пошаговыми фотографиями

капуста 1 средний кочан
фасоль 2 стакана
морковь 1 штука
1 средняя луковица
1 стакан томатного сока
50 грамм растительного масла
соль
перец черный молотый
сахар 1 столовая ложка
лавровый лист 2 шт

На фотографии не хватает самой фасоли, но она просто уже в производстве. Фасоль я замочил еще с вечера, сначала конечно промыв её. Залил два стакана фасоли 1.2 литрами воды. Рекомендуют фасоль заливать один к четырем, на стакан фасоли — 4 стакана воды. Но фасоль эту я купил раньше, и уже готовил её, поэтому знаю, что этого количества воды хватит.

Если вам все же хочется заменить фасоль мясом, то это можно сделать, у нас есть такой рецепт, его можно увидеть в статье «Как приготовить тушеную капусту с мясом«.

Тушеная капуста с фасолью пошаговый рецепт

Начать приготовление можно с отваривания фасоли. В той же воде, в которой она была замочена, я ставлю её на плиту и варю около 30 — 40 минут. А тем временем начинаем готовить лук с морковью. Чистим лук и нарезаем его.

Я сразу же налил немного растительного масла в сковороду и поставил на слабый огонь. Лук нарезанный сразу добавляю в сковороду. Чищу одну морковь, и натираю её на крупной терке, отправляю следом за луком. Нам следует немного обжарить лук с морковью на растительном масле. И теперь приступаю к нарезанию капусты.

У меня капуста около 700 грамм, но это не имеет значения. У вас может быть любого веса кочан капусты, просто я ставлю акцент на самой фасоли. Фотографировать нарезку капусты я уже не стал, на плите стояла фасоль и жарился лук с морковью, поэтому надо было поторопиться с капустой. За нарезкой капусты, не забываем, что у нас на плите стоит лук с морковью.

После нарезания капусты, отправляем её в казанок, или крупную сковороду с крышкой, у кого что есть. Не забывая добавить предварительно немного растительного масла на дно.

Обжариваем нашу капусты под закрытой крышкой, правильно даже будет сказать пропариваем, около 10 минут. А тут уже можно и лук с морковью добавить, они как раз обжарились. Затем добавляем томатный сок. Томатный сок можно конечно и в зажарку добавить, во вкусе я разницы не увидел, добавлял и в зажарку, и в капусту непосредственно.

И у меня уже и фасоль готова.

В этот раз я купил крупную фасоль, и кстати очень вкусную. Фасоль у нас не чисто белая, а с легкими красноватыми пятнами. Сливаем воду с фасоли и добавляем её в уже перемешанную капусту.

И продолжаем улучшать вкусовые качества нашей тушеной капусты с фасолей с помощью добавления соли, сахара и черного молотого перца. Соль добавляем по вкусу, я добавил одну неполную чайную ложку. Перец тоже по вкусу.

Хорошо все перемешиваем и оставляем на огне еще на 10 — 15 минут. Этого вполне достаточно. Ведь у нас уже все продукты готовы, и надо просто, чтобы они все вместе протушились.

Через 10 минут тушеная капуста с фасолью готова, рецепт очень простой и блюдо получается очень вкусным, калорийным, да к тому же еще и постным. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита.

27 октября 2013

Я борщ за то и люблю, что там есть фасоль. Ну, не воспринимаю я его без фасоли! Периодически, конечно, приходится заменять горохом или спаржей (так у меня муж любит), но вкус для меня все равно абсолютно не тот. А в сочетании с тушеной квашеной капустой фасоль на вкус получается еще вкуснее и необычней. Первый раз я попробовала такой вариант закуски в гостях, немного добавила своего (а как же без этого), и получилось как раз то, что я и хочу вам предложить. Такой вариант хорошо подойдет и для угощения, и просто, если вы ценитель интересных закусок. А подавать вы можете его и с мясом, и с грибочками, такой вариант закуски послужит отличным дополнением к любому блюду. Что касается фасоли, то, лично я всегда оставляю замоченную фасоль на ночь, тогда она более мягкая, и не нужно будет беспокоиться, что фасоль плохо протушится или останется сыроватой. Все довольно просто и прекрасно получится, даже если вы новичок кулинарного дела.

Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту с фасолью, вам понадобится:

квашеная капуста – 400 г
фасоль – 300 г
томатный сок – 1 стакан
лук – 2 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
зеленый лук – 2 шт.
вода – 2 ст.
соль
молотый черный перец

Как приготовить тушеную квашеную капусту с фасолью:

1. Для начала вам нужно будет замочить фасоль. Считается, что достаточно хотя бы два часа. Кто-то оставляет в воде на ночь, и я обычно тоже так и делаю. Если у вас нет на это времени, то можно заменить фасоль консервированной кукурузой.
2. Подготовленную фасоль нужно отварить в подсоленной воде и дать постоять минут 20 под крышкой. После этого откинуть на дуршлаг.
3. Чистим, промываем и нарезаем репчатый лук.
4. Квашеную капусту отжимаем и мелко нарезаем.
5. На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук.
6. Добавляем капусту и томатный сок. Накрываем крышкой и тушим до готовности, время от времени помешивая.
7. Пока готовится капуста, мелко нарезаем зеленый лук.
8. Когда капуста будет готова, добавляем отваренную фасоль, перец и доводим до кипения.
9. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Капуста є одним з найдоступніших овочів. Вона добре зберігається, і страви з неї можна готувати цілий рік. Цей овоч одночасно смачний і корисний, з нього виходять ситні і соковиті страви. Його можна посмажити. Нерідко основний інгредієнт доповнюють картоплею, м’ясом, ковбасними виробами, рисом, грибами, бобовими. Капуста, тушкована з квасолею, подається на гарнір або окремо, підходить для вживання в пост і для вегетаріанського столу. Обходиться це блюдо недорого, але подобається багатьом.

Особливість застосування та приготування

Капуста і квасоля – гармонійний союз не тільки в плані органолептичних характеристик, але і в сенсі поєднання корисних для організму людини властивостей. Якщо, готуючи цю страву, не використовувати калорійних продуктів, воно виявиться дієтичним, але добре і надовго наситить.

Рецептів приготування цієї страви існує безліч. Одні господині доповнюють капусту і квасолю цибулею, морквою, інші кладуть у страву картоплю або рис, треті вважають за краще облагородити смак страви, додавши в нього гриби або м’ясо, добре вписуються в його склад і ковбасні вироби. Технології приготування тушкованої з квасолею капусти теж можуть бути різними. Щоб не допустити помилок, потрібно слідувати вказівкам, які супроводжують обраний рецепт. Однак існує кілька загальних моментів, знання яких дозволить отримати найкращий результат, незалежно від конкретного рецепту.

Для гасіння з квасолею найчастіше вибирають капусту пізніх сортів, так як вона більш соковита. Верхні листки з качана завжди видаляють: їх функція полягає в захисті вилка капусти, для вживання в їжу вони виявляються занадто млявими і часто мають механічні пошкодження, значні забруднення.
Квасоля готується довше, ніж капуста, тому її доводять до готовності окремо, а потім додають в основне блюдо. Щоб квасоля зварилася швидше, її необхідно на кілька годин замочити в холодній воді. Досвідчені господині замочують її на ніч. Замочування не тільки робить квасоля м’якшою і прискорює процес її приготування, але і дозволяє знизити ризик виникнення метеоризму після її вживання.
Якщо у вас немає часу на варіння квасолі або ви забули замочити її заздалегідь, можна скористатися консервованим продуктом. Тоді готову страву обійдеться трохи дорожче, але буде таким же смачним.
Квасоля додають в основне блюдо приблизно за 10 хвилин до його готовності. За цей час зерна встигнуть прогрітися, але не встигнуть розваритися, втративши форму.
Капусту можна загасити без попереднього її обсмажування. Так і надходять, якщо хочуть отримати дієтичне страву. Однак найчастіше морква, цибуля і капусту спочатку обсмажують, а потім тушкують з додаванням томатної пасти. Завдяки цьому блюдо стає більш ситним, набуває більш апетитний вигляд і пікантні нотки.

Варіантів приготування капусти з квасолею існує кілька. Будь-яка господиня може внести в знайомі рецепти щось своє. Знаючи основні принципи приготування страви, вона не допустить помилок і отримає очікуваний результат.

Класичний рецепт капусти, тушкованої з квасолею

капуста білокачанна – 0,4 кг;
квасоля (зернова) – 100 г;
ріпчаста цибуля – 75 г;
морква – 80 г;
томатна паста – 25 г;
рафінована рослинна олія – 20-30 мл;
сіль, перець – за смаком.

Квасоля залийте водою, залиште на ніч або хоча б на 2 години. Промийте. Покладіть в каструлю. Залийте чистою водою. Доведіть до кипіння. Додайте сіль і варіть, поки зерна не стануть м’якими.
Лук звільніть від лушпиння. Поріжте дрібними кубиками.
Морква наскрібши, помийте. Подрібніть на тертці з великими отворами.
З качана зніміть верхні листки, помийте його. Виріжте качан. Дрібно наріжте капусту.
У казані або толстодонной каструлі розігрійте масло, покладіть в нього цибулю і моркву, обсмажте їх до золотистого кольору. Додайте до них капусту, перемішайте. Продовжуйте готувати 5 хвилин.
Томатну пасту розведіть половиною склянки теплої кип’яченої води, додайте сіль і перець.
Влийте соус в каструлю з капустою. Накрийте кришкою, зменшіть інтенсивність полум’я. Тушкуйте капусту до м’якості.
Додайте квасолю, перемішайте. Продовжуйте готувати ще 10 хвилин.

Якщо ви прагнете до здорового харчування і уникаєте вживання в їжу смажених продуктів, то цибулю і моркву можете не підсмажувати, а відразу перемішати з капустою, залити соусом і тушкувати. Далі блюдо готується так само, як зазначено в рецепті.

Капуста, тушкована з квасолею і картоплею

свіжа капуста – 0,5 кг;
картопля – 0,3 кг;
відварна або консервована квасоля – 150 г;
ріпчаста цибуля – 100 г;
морква – 100 г;
рафінована рослинна олія – 50 мл;
томатна паста – 40 мл;
сіль, спеції – за смаком.

Картопля очистити, нарізати брусками.
Капусту нашаткуйте або наріжте невеликими квадратами.
Морква, почистивши, подрібніть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою.
Цибулину звільніть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями або четвертинками кілець.
У каструлі або казані розігрійте масло, покладіть в нього цибулю і моркву, обсмажте їх до м’якості.
Додайте картоплю. Смажте його разом з цибулею і морквою 5-7 хвилин.
Додайте капусту, перемішайте. Зменшіть вогонь, накрийте посуд кришкою. Гасіть капусту 10-15 хвилин. При необхідності можна додати трохи води.
Покладіть в ємність з капустою і картоплею квасоля, томатну пасту, розведену невеликою кількістю води, сіль і спеції. Продовжуйте готувати, поки капуста не стане м’якою.

За цим рецептом можна зробити блюдо не тільки зі свіжої капусти, але і з квашеної. Квашеної капусти бажано брати трохи менше, ніж свіжої, а кількість картоплі, навпаки, доцільно збільшити.

Капуста, тушкована з квасолею і грибами

різані заморожені гриби (білі або печериці) – 0,2-0,3 кг;
свіжа капуста – 0,5 кг;
квасоля в томатному соусі – 150 г;
корінь селери – 50 г;
морква – 150 г;
ріпчаста цибуля – 150 г;
сіль, спеції – за смаком;
рослинне або вершкове масло – скільки буде потрібно.

Лук, звільнивши від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
Морква почистіть і крупно натріть.
Очистіть селера, поріжте його тонкою соломкою або подрібніть тим же способом, що і морква.
Нашинкуйте капусту.
У каструлі розігрійте масло, обсмажте в ньому коріння. Без розморожування, додайте гриби. Готуйте їх 5 хвилин.
Введіть капусту, перемішайте продукти.
Гасіть капусту на повільному вогні під кришкою, поки вона не стане м’якою.
Разом з соусом додайте квасолю, тушкуйте блюдо ще 10 хвилин.

При подачі до столу капусту, тушковану з грибами і квасолею, не завадить посипати рубаною зеленню.

Капуста, тушкована з квасолею, – ситне і смачне блюдо. За багатьма рецептами воно готується без додавання м’ясних продуктів, що робить його затребуваним під час посту. Подобається ця страва і вегетаріанцям.

Прості рецепти салатів з квасолею і капустою

Закуски «літнього» варіанти можна приготувати в будь-який час року. Організму забезпечений заряд необхідними вітамінами. Салат з квасолею та капустою входить в дієтичне меню, тому, що бажають схуднути або простежити за своєю фігурою люблять побалувати себе цим блюдом.

Простий рецепт

Таку закуску до других страв або просто як окрему страву можна приготувати навіть молодої господині.

Готуємо наступні продукти:

нашатковану білоголову капусту – 0,3 кг;
червону квасолю – 0,2 кг;
1 свіжу морквину;
пучок цибулі зеленої;
пучок петрушки;
часнику – 3 зубчики;
оливкова або соняшникова олія – пару ст. л.;
кухонну сіль.

На приготування знадобиться близько години з умовою, що доведеться варити квасолю.

Калорійність на 100 г складе всього 89 ккал.

Спочатку слід відварити червону квасолю. Для цього висипаємо її в каструлю і наливаємо води, щоб її прикрив водою на два пальці вище. Після закипання воду краще злити і налити свіжу, холодну. Так вона швидше звариться, і не буде гірчити. Далі, у міру википання також доливати воду, не помішуючи. Через приблизно 40 хвилин боби готові.

У цей час у великій чашці змішати дрібно нашатковану капусту і терту моркву. Додавши трохи солі, пом’яти руками, щоб з’явився сік. Крупно порізати цибулю і петрушку, часник подрібнити. Відправити все до овочів.

Коли квасоля звариться, слід вилити вміст каструльки в друшляк і дати охолонути. Тільки тоді все змішати, додавши масло.

Салат з капустою, квасолею і сухариками

Такий салат можна зробити з м’якими або твердими сухарями. Якщо є можливість, зробіть самостійно або купіть в магазині. Використовувати можна будь-хліб: житній, білий.

капуста (білокачанна, пекінська або савойська) – 400 г;
ковбаса копчена – 400 г;
голландська або російський сир – 300 г;
консервовані червоні боби – 1 банка;
сухарики з копченостями – 2 упаковки;
різнобарвний перець болгарський – 2 шт.;
великий часник – 5 зубчиків;
сметана або майонез – 150 р.

Часу знадобиться всього хвилин 20, щоб порадувати гостей.

Салат вийде досить ситним і буде містити в 100 г 254 ккал.

Все дуже просто. Подрібнюємо капусту на шатківниці і трохи приминаем в чашці. Відправляємо туди ж ковбасу і перець, порізані тонкою соломкою. Натираємо сир на крупній тертці, таким же способом можна вчинити і з часником. Акуратно злити в раковину весь сік з квасолі і висипати до решти інгредієнтів разом з сухарями.

Заправляємо салат. Якщо хочете, то дайте страві настоятися, щоб сухарі трохи розм’якли. Прикрасьте свіжою зеленню. Запах обладнаний.

Салат з квасолі, свіжої капусти і курки

Додавання вареної курки в салат додасть страві більше ситності. Але не забувайте, що птах належить до дієтичного м’яса, тому боятися сильно великих калорій не варто. Але, що сидять на дієті, корейську моркву можна замінити на свіжу, а майонез на сметану.

свіжа капуста – 0.4 кг;
куряча грудка – 0,3 кг;
варена квасоля будь-якого сорту – 0,25 кг;
цибуля маринована, ріпчаста – 1 шт.;
готову моркву по-корейськи – 0,25 кг
майонез – маленька пачка.

Якщо квасоля вже зварилися, то потрібно 30-40 хвилин.

201 ккал міститься в 100 г готового страви.

Виконуємо наступні дії:

Спочатку відварюємо квасолю. Візьміть білого сорту, так як вона готується швидше;
В окремій каструльці варити грудинку і порізати великими шматочками;
Приготуємо маринад. Для цього в склянку холодної кип’яченої води додати 2 столові ложки оцтової есенції. Вилити в чашку з порізаною півкільцями цибулею і дати постояти 15 хвилин. Воду злити;
Підготувати капусту, скориставшись шатківницею;
Змішати всі інгредієнти в глибокій чашці, заправивши майонезом.

Викладіть в салатницю гіркою.

Салат з червоною квасолею, помідорами і пекінською капустою

Китайська капуста містить набагато більше корисних речовин, ніж звичайна білокачанна. Цей салат готується дуже швидко, а аромат наповнить весь будинок.

свіжа пекінська капуста – 200 г;
червоні томати – 2 плоди середнього розміру;
зелений огірок – 1 шт.;
квасоля у власному соку – 4 ст. л.;
майонезний соус – 2 ст. л.
поварена сіль.

Отже, до подачі на стіл залишається 15 хвилин.

Всього 73 ккал на 100 г буде в салаті.

Нарізаємо огірки і помідори великими кубиками, щоб вони при заправці не розкисло. Додаємо нашатковану капусту і квасолю. Ложем майонез і сіль. Добре перемішуємо всі компоненти. Всі салат готовий.

Салат з китайської капусти, консервованої квасолі і балика

Висококалорійний салат припаде до душі любителям смачно поїсти. Так як варити нічого не треба, то часу на приготування вечері піде не багато.

квасоля – 1 банку;
китайську капусту – невеликий качан;
грудку курячу – 500 г;
балик свинячий – 200 г;
огірок свіжий – 1 шт.;
2 маринованих корнішона;
майонез – 3 ст. л.;
натуральний свіжий йогурт – 2 ст. л.;
зелень;
сіль і запашний перець.

Через 20 хвилин запрошуйте всіх за стіл.

Такий салат буде містити 430 ккал на 100 р.

На розпеченій сковороді з соняшниковою олією швидко обсмажити грудинку, нарізану смужками. Залишити остигати.

Нарізати кубиками середнього розміру мариновані корнішони і огірок. Свинячий балик і капусту пошинкувати гострим ножем соломкою. Звільнити від рідини банку з квасолею.

Скласти всі продукти у велику миску, посолити, поперчити і заправити. Прикрасити петрушкою, дрібно порвавши листя руками.

Салат з морської капусти з квасолею

Це «зимовий» варіант салату з квасолею, щоб в холодну пору року зарядити свій організм корисними продуктами.

Викладаємо на стіл:

спаржа – 300 г;
морська капуста – 300 г;
капуста пекінська – 200 г;
картопля, зварений у шкірці – 200 г;
відварна морква – 200 г;
корнішони – 150 г;
журавлина – 50 г;
зелене перо цибулі – ½ пучка.

масло пісне рафінована – 2 ст. л.;
оцет білий винний – 1 ч. л.;
столова гірчиця – ½ ч. л.;
сирий жовток одного яйця;
трохи солі.

20 хвилин потрібно на приготування.

65 ккал в 100 г цього вегетаріанського салату.

Починаємо готувати. Моркву і картоплю порізати кубиками однакового розміру. Додати дрібно нашатковану свіжу капусту.

Відварити не більше 5 хвилин стручкову квасолю і відправити до овочів в мисці. Тепер для додання страві пікантності змішуємо все з різаними маринованими корнішонами, рубаною зеленню, замороженої журавлиною і морською капустою.

Щоб приготувати якісну заправку, необхідний міксер або блендер. Всі інгредієнти, крім масла збиваємо, поки сіль не розчиниться. Тільки потім вливаємо олію тонким струменем, не вимикаючи апарат. Соус на вигляд повинен нагадувати майонез, але смак просто шедевр.

Додаємо соус до овочів, заважаємо. Салат готовий.

Корисні поради

Щоб зробити салат менш калорійним, можна замінити майонез на сметану або йогурт.

Щоб капусту було легше жувати, багато її відварюють. У салати з білокачанної свіжої капустою краще додавати заправку перед подачею на стіл, щоб не було багато соку.

Для гостроти в салати можна дрібно порізати половину перцю чилі або замість солі додати чайну ложку соєвого соусу.

Якщо в сім’ї люблять страви з квасолею, то її можна заздалегідь відварити і зберігати в холодильнику 3 дні, а в морозилці 2 тижні. Так, у будь-який момент приготуєте що-небудь для домочадців, не витрачаючи багато часу.

Казалось бы, что необычного может быть в таком блюде, как тушеная капуста? Еще с детского сада все помнят тушеную капусту с томатной пастой, которая так часто была в меню. А пирожки с капустой? Тоже родом из детства. Вкусно, но, может быть, блюдо немного приелось, особенно, когда годами один рецепт? Тушеная квашеная капуста по-немецки — вот что на самом деле может удивить наши вкусовые рецепторы 🙂

Почему бы не разнообразить привычный вкус чем-то новым? Мы уже делились рецептом тушеной капусты с помидором и морковью (изюминка в специях), капустой с тыквой и имбирем (прекрасный зимний вариант), и даже испекли пиццу с тушеной капустой и грибами! На этом совсем не хочется останавливаться, сегодня вашему вниманию, новый рецепт приготовления этого овоща: мы решили потушить не свежую капусту, а квашеную, плюс добавить соленый огурчик, фасоль и специи – получилось весьма вкусное, но очень необычное блюдо для славянской кухни. А вот в Германии тушеная квашеная капуста — это частый гость на столе. Советуем попробовать!

Как приготовить тушеную капусту на сковороде:

Очистила и нарезала лук. Мне нравится, когда в капусте много лука, поэтому я взяла 2 большие луковицы.

В сковороду влила растительное масло и выложила лук. Обжарила примерно минут 7 на маленьком огне.

Затем выложила к луку квашеную капусту.

Перемешала, накрыла крышкой и оставила на 10 минут. За это время капуста становится достаточно мягкой.

Соленый огурчик нарезала кубиками.

Бросила к капусте.

Нарезала зелень и отправила к овощам.

Затем выложила фасоль. У меня была отварная.

Добавила специи – паприку, куркуму и смесь перцев. И соль – тут ее нужно совсем чуть-чуть, ведь капуста и огурец уже соленые. Или вовсе не понадобится.

Все хорошенько перемешала, накрыла крышкой и оставила еще на 5 минут, чтобы овощи пропитались специями.

Вот и готова вкусная тушеная капуста с фасолью и соленым огурчиком.

Читайте также: