Картофель с шницелем запеченный

Листая кулинарную тетрадь…

Еще одно легкое в приготовлении блюдо. На каждый день!
Конечно, это не мясо по - министерски. Все намного проще.
Минимальный набор продуктов. К тому же готовится «само» - в духовке, освободив время для других дел.
А вку-у-усно, как и все запеченное!
Угощайтесь!

Куриные шницели с картофелем, запеченные со сливками

700 г куриных шницелей
4-5 картофелин (среднего размера)
1 луковица (большая)
100 г сл. масла
соль и специи (мускатный орех, перец молотый, копченая паприка, сухой чеснок. Куркума, сладкая паприка и пр.) – по вкусу
2 ст.л. сухого грибного супа Knorr

Для заливки:
2 коробочки (всего 500 г) сливок (10 %, процентов) или сливки и майонез - по 250 г
150-200 г тертого сыра
зелень укропа (или листики базилика), мелко нарезанная

Для посыпки:
панировочные сухари
молотая сладкая паприка
------------
Нагреть электродуховку до 270 град.
Смазать маслом глубокий противень.

Заливка:
Смешать сливки с майонезом.

Добавить тертый сыр.

Мелко нарезать укроп.

Добавить в смесь.

Перемешать. При необходимости присолить.

Сборка:
Нарезать полукольцами лук.

Посыпать дно противня.
Очистить картофель, Вымыть и обсушить.
Нарезать тонкими кружочками – толщ. 1-2 мм (чем тоньше, тем лучше).
Выложить в один слой поверх лука. Влить примерно 1/2 ст. бульона или кипятка (вдоль бортика противня).

Посолить, посыпать специями и посыпать сухим грибным супом (по вкусу).
Разложить сверху кусочки масла.

Шницели при необходимости разрезать на куски (размером с пол-ладони).

Посолить, приправить специями по вкусу и посыпать сухим грибным супом.

Разложить их поверх картошки.

Полить каждый шницель заливкой. Остатки выложить в промежутки.

Смешать панировочные сухари со сладкой паприкой.

Поставить в нагретую духовку.

Запекать при 270 град. до готовности - примерно 60-80 мин.
Подать блюдо горячим.

Простые и сытные блюда с сыром, помидорами, шампиньонами и не только.

1. Свинина с картошкой, луком и майонезом в духовке

Ингредиенты

• 1 кг картошки;
• 600–700 г свинины (рёбрышек или мякоти);
• 2–3 луковицы;
• 4–5 столовых ложек майонеза;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Картофель и мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Смешайте всё с майонезом, посолите и поперчите.

Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте 40–45 минут в духовке при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте тёртым сыром и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Попробуйте 🥩

2. Свинина с картошкой и луком под соусом бешамель

Ингредиенты

• 5 крупных картофелин;
• 2 луковицы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 650–700 г свиной вырезки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• ½ чайной ложки сушёного шалфея;
• 750 мл молока.

Приготовление

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Вырезку нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Обжарьте на растительном масле по минуте‑две с каждой стороны.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне. Соедините с мукой, солью, перцем, тимьяном и шалфеем. Постепенно вливайте молоко и постоянно помешивайте, чтобы не осталось комков. Снимите с огня и перемешайте с картошкой и луком.

В форму для запекания выложите свинину. Сверху — картофельно‑луковую смесь. Накройте фольгой и выпекайте 30 минут при температуре 180 °C. Уберите фольгу, перемешайте и оставьте ещё на 30 минут. За 5–10 минут до готовности посыпьте сыром.

Наслаждайтесь 🍳

3. Свинина с картошкой, сливками и розмарином в духовке

Ингредиенты

• 1 кг картофеля;
• 1 кг мякоти свинины;
• 4 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка розмарина;
• 420 мл куриного бульона или воды;
• 120 мл жирных сливок.

Приготовление

Картофель и свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — кольцами или полукольцами. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте свинину и выложите на тарелку. В той же сковороде подрумяньте лук с сахаром за 3–5 минут.

Дно формы для запекания смажьте размягчённым сливочным маслом. Выложите половину картофеля, весь лук, посолите и поперчите. Добавьте свинину, соль, перец, розмарин и чеснок. Сверху поместите оставшийся картофель. Залейте бульоном, смешанным со сливками. Накройте фольгой. Выпекайте 30 минут при температуре 200 °C. После снимите фольгу и готовьте ещё примерно столько же.

Оцените вкус 🥘

4. Свинина с картошкой, сыром и сливками «по‑французски»

Ингредиенты

• 350–400 г мякоти свинины;
• 3–4 крупные картофелины;
• 1 луковица;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 150–200 мл сливок;

Приготовление

Свинину нарежьте тонкими пластами, картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для выпечки смажьте маслом. Поместите в неё мясо и лук, посолите и поперчите. Сверху положите картофель, добавьте ещё немного соли и перца, залейте сливками и посыпьте сыром. Накройте фольгой.

Выпекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 50–60 минут. За 5 минут до готовности уберите фольгу.

Сохраните рецепты 🥩

5. Свинина с картошкой и кукурузой в фольге

Ингредиенты

• 400 г мякоти свинины;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 початок кукурузы (можно заменить на 100–150 г замороженных зёрен);
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• любые специи — опционально.

Приготовление

Свинину разрежьте на четыре одинаковых ломтика, картофель нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими. Початок кукурузы разделите на несколько частей, если используете замороженные зёрна — оттайте.

Возьмите четыре куска фольги. На каждый налейте немного масла. Все подготовленные ингредиенты разделите на четыре одинаковые части и выложите на листы фольги. Посолите и поперчите, добавьте специи. Заверните фольгу так, чтобы внутри оставалось небольшое свободное пространство. Выложите на противень. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 40–50 минут.

Угощайтесь 🍲

6. Свинина с картошкой, луком и чесноком в духовке

Ингредиенты

• 3–4 крупные картофелины;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 100–120 мл молока;
• 2 моркови;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 3–4 веточки петрушки;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 450 г свиного фарша;
• перец — по вкусу;
• 240 мл говяжьего бульона или воды;
• 2 столовые ложки муки.

Приготовление

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде примерно за 20 минут. Измельчите толкушкой со сливочным маслом и молоком, чтобы получилось пюре.

Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Зелень нарубите.

Лук нарежьте небольшими кусочками. За 2–3 минуты обжарьте в растительном масле на среднем огне. Смешайте с фаршем и чесноком. Готовьте ещё 3–5 минут. Посолите, поперчите, залейте бульоном, посыпьте мукой и петрушкой. Постоянно помешивая, оставьте на плите на 6–8 минут.

Готовый фарш выложите в форму для запекания. Добавьте морковь, сверху покройте картофельным пюре. Накройте фольгой и запекайте 30–35 минут при температуре 200 °С. За 10–15 минут до готовности снимите фольгу.

Побалуйте семью 🥗

7. Свинина с картошкой и сметанно‑горчичным соусом

Ингредиенты

• 650–700 г небольшого картофеля;
• 400–500 г мякоти свинины;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• ½ чайной ложки молотого чили;
• ½ чайной ложки измельчённого сушёного лука;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ¼ чайной ложки соли;
• 60–70 мл сметаны;
• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Картофель отварите до готовности примерно за 20–25 минут. После выложите на тарелку.

Свинину разрежьте на 4–5 плоских кусочков. В небольшой миске смешайте паприку, орегано, чили, лук, чесночный порошок, половину чёрного перца и соль. Отдельно соедините сметану с горчицей и оставшимся перцем.

Противень застелите фольгой и смажьте маслом. Выложите мясо, рядом поместите картофель и разомните его обратной стороной ложки. Посыпьте смесью специй. Выпекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. Перед подачей полейте сметанно‑горчичным соусом и оставьте при комнатной температуре на 3–5 минут.

Сделайте без повода 🥘

8. Свинина с картошкой, шампиньонами и томатным соусом в духовке

Ингредиенты

• 600 г мякоти свинины;
• 4–6 крупных картофелин;
• 5–6 крупных шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 г моцареллы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 700 мл томатного соуса.

Приготовление

Мясо нарежьте пластами толщиной примерно в половину сантиметра, картофель — крупными кусочками, грибы — средними, лук — полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите свинину, лук, грибы и картофель. Посолите и поперчите. Залейте соусом и плотно закройте фольгой.

Запекайте 45 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу, посыпьте сыром и готовьте ещё 15 минут. Перед подачей оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Поэкспериментируйте 🍔

9. Свинина с картошкой и сыром в горшочках

Ингредиенты

• 600 г картофеля;
• 400–500 г мякоти свинины;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 40 г сливочного масла;
• 150 мл молока или воды;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картофель и свинину нарежьте небольшими кусочками. Сыр и морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.

На дно горшочков выложите мясо, сверху картофель, масло, лук и морковь. Залейте молоком, смешанным с солью и перцем. Накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте 50–60 минут при температуре 200 °С. После посыпьте сыром, не закрывайте крышку и оставьте запекаться ещё на 10–15 минут.

Добавьте в закладки 🍖

10. Свинина с картошкой, помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты

• 6 картофелин;
• 5–6 небольших помидоров;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 150–200 г моцареллы или другого сыра;
• 1 луковица;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
• 1½ чайной ложки растительного масла;
• 450 г свиного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• любые специи для мяса — опционально;
• 3 столовые ложки сливок жирностью 10–18%.

Приготовление

Картофель и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, сливочное масло — небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук. Добавьте фарш и готовьте ещё 4–5 минут, постоянно помешивайте. Посолите, поперчите, посыпьте специями и чесноком, залейте сливками. Перемешайте.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите слой картофеля с солью и перцем, сверху — фарш с кусочками сливочного масла, после — помидоры. Посыпьте сыром. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекайте 35–40 минут, после снимите фольгу и готовьте ещё 3–5 минут.

Сегодня предлагаю рецепт замечательных, вкусных и ароматных шницелей. Такие картофельные котлетки подойдут на завтрак, обед или ужин. Их также можно взять с собой на работу или на пикник. Они вкусные и в горячем и в холодном виде. Подавать можно со сметаной, йогуртом или томатным соусом.

Ингредиенты для «Картофельные шницели»:

• Картофель (отварной) — 3 шт
• Колбаса — 50 г
• Сыр твердый — 75 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Мука пшеничная / Мука (для панировки)
• Масло сливочное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные шницели»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Сосиски по-мексикански

• 0
• 16
• 2175

"Чизкейк пикантный"

• 64
• 83
• 6290

Икра острая сырокопчёная "По-Черкизовски"

• 69
• 219
• 2972

Рулетики из ветчины с корнишонами

• 11
• 79
• 5252

Пирожки с колбасой

• 8
• 144
• 2089

Сосиска в вафельной книжке

• 8
• 71
• 5872

Осьминожки из сосисок

• 6
• 3
• 4237

Колбасная тарелка с сыром

• 1
• 6
• 3259

Суфле из ветчины

• 53
• 94
• 6888

Попробуйте приготовить вместе

Мой суп с галушками и тефтелями

• 58
• 547
• 44593

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

• 567
• 4791
• 614906

Картофель хрустящий

• 186
• 3879
• 226561

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 мая 2019 года Philo #

3 мая 2019 года Philo #

8 мая 2019 года anna aflek # (автор рецепта)

2 мая 2019 года wise1288 #

1 мая 2019 года tomi_tn #

1 мая 2019 года ирпенчанка #

1 мая 2019 года 7Катюша77 #

1 мая 2019 года elle024 #

1 мая 2019 года qwerrty121 #

1 мая 2019 года inulia68 #

1 мая 2019 года anna aflek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

1. Нарежьте мясо поперек волокон на куски толщиной 1-2 см. Накройте шницели пленкой и хорошо отбейте — так, чтобы кусочки были практически прозрачными (примерно 5 мм толщиной).
2. Смешайте муку с солью и перцем, отдельно взбейте вилкой яйцо. Окунайте шницель то в муку, то в яйцо, чтобы мясо запанировалось со всех сторон.
3. Жарьте шницели в масле на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
4. Запеките в духовке до готовности картофель, смазав половинки растительным маслом и посолив по вкусу.
5. Время запекания зависит от размера картофеля: проверяйте готовность вилкой.
6. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью.

Свиные шницели с запеченным картофелем

• Блюда из мяса и птицы
• Птица
• Германия
• Осень
• Рецепты «Азбуки Вкуса»

Сытное и очень вкусное блюдо в немецком стиле — золотистый шницель с гарниром из картофеля!

Нежный шницель из свинины станет прекрасным праздничным блюдом, которое прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре и гречкой. Мы расскажем вам, как приготовить шницель из свинины в духовке.

Рецепт шницеля из свинины в духовке

Ингредиенты:

• вырезка свиная – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• майонез – 4 ст. ложки;
• специи;
• масло растительное.

Приготовление

Свинину промываем, обсушиваем и разрезаем пластами. Затем накрываем мясо пленкой и отбиваем кухонным молотком. Далее промазываем их майонезом и оставляем мариноваться на 30 минут. В плоской тарелке смешиваем муку со специями, а в другой пиалке взбиваем яйцо. Теперь окунаем каждый мясной кусочек в муке, обмакиваем в яичную смесь и снова присыпаем мукой. Противень промазываем маслом, выкладываем ломтики свинины и отправляем в разогретую духовку на 40 минут. Готовое мясо получается восхитительно нежными и с хрустящей корочкой.

Шницель из свинины в духовке

Ингредиенты:

• свинина – 800 г;
• специи;
• масло растительное – по вкусу;
• майонез – по вкусу;
• луковица – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г.

Приготовление

Предлагаем вам еще один рецепт, как запечь в духовке шницель из свинины. Мякоть промываем, разрезаем на ломтики и слегка отбиваем. Луковицу чистим, шинкуем кольцами, а сыр натираем на терке. Выкладываем мясо на противень, сбрызнутый маслом. Сверху посыпаем кольцами лука и сыром. Запекаем шницель в разогретой духовке 35 минут, а перед подачей украшаем рубленой зеленью.

Шницель из свинины в духовке с картошкой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 900 г;
• картофель – 1 кг;
• свежие помидоры – 3 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 100 мл;
• специи;
• масло растительное.
  

Приготовление

Итак, сначала подготовим все ингредиенты: луковицу чистим, шинкуем кольцами и выкладываем в противень. Свежее мясо тщательно промываем, обсушиваем его и нарезаем тонкими пластинками поперек волокон. Теперь слегка отбиваем каждый кусочек, сдабриваем специями и натираем измельченным чесноком. После этого оставляем мясо мариноваться, а потом выкладываем следующим слоем. Помидоры промываем, рубим кружочками и распределяем поверх свинины. Промазываем майонезом, выкладываем картофель, нарезанный ломтиками, и присыпаем блюдо тертым сыром. Отправляем шницель на 45 минут в разогретую духовку и запекаем.

• Комментарии
• В избранное

• Свинина 300 г
• Картофель 600 г
• Морковь 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Сметана 100 г
• Вода 200 г

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Свинина
• Тип блюда:Обед

К плюсам этого блюда можно отнести простоту в приготовлении и минимум грязной посуды после, ну и то что из небольшого количества свинины получается очень приличное количество сытной еды)). Итак, чистим картофель и морковь.

Нарезаем картошку довольно крупными дольками (толщина до 0,5 см) и выкладываем в сковородку или форму, подходящую для приготовления в духовке. Посыпаем солью и черным молотым перцем.

Морковь нарезаем кусочками, толщиной 2-3 мм и выкладываем на картофель.

Свинину нарезаем небольшими кусочками (или используем такой полуфабрикат как гуляш), лук нарезаем полукольцами, в подходящей миске смешиваем лук и мясо, добавляем черный молотый перец, соль. Если любите поострее, то вместе с черным перцем добавьте и красный острый перец. Затем выкладываем мясо с луком поверх моркови и картофеля.

Сметану разбавляем водой и заливаем этой смесью наше блюдо. Жидкость не дожна полностью покрывать мясо, максимум доходить до середины сковородки. Закрываем сковороду крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку, готовим на среднем огне около 40 минут. Затем достаем блюдо из духовки, открываем крышку или снимаем фольгу и отправляем обратно в духовку еще на 15-20 минут, чтобы мясо подрумянилось и выпарилась лишняя жидкость.

Сегодня у нас аппетитные картофельные шницели, которые делаются очень просто и быстро. Такое блюдо отлично подойдет и для простого ужина, и для праздника.

Рецепт картофельные шницели с сыром

Что нужно для готовки:

• 0,7 кг. вареной картошки;
• 150 г. копч. колбасы;
• 100 г. твёрдого сыра;
• 2 ст. ложки муки;
• 2 яйца;
• немного петрушки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Колбасу, сыр и вареную картошку натираем на тёрке.

2. Все смешиваем, добавляем яйца, муку, соль, перец и мелко резаную петрушку.

3. Все хорошо мешаем, и начинаем формировать шницели. Они должны иметь круглую форму, толщиной около сантиметра.

4. Ставим сковородку с небольшим количеством масла на огонь.

5. Шницели обваливаем в муке и отправляем жарить с двух сторон.

источник рецепта https://youtu.be/ZvFLyeePahs

6. Когда шницели готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Ароматные и вкусные шницели готовы. Их можно подавать с разными соусами или кетчупом. А можно сделать к ним какой-нибудь легкий салатик.

Читайте также:

  
• Можно ли пить молоко после тушеной капусты
  
• Капуста з червоним буряком рецепт
  
• Как приготовить запеканку в мультиварке с картошкой рецепт
  
• Сколько калорий в тушеных овощах без картофеля
  
• Капуста жареная рецепт от лазерсона