Картофель запеченный с зеленью калорийность
Описание рецепта — Картофель запеченный!:
👁🗨
🔸густые сливки
🔸чесночная приправа
🔸сметана для подачи
Картофель запеченный!: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
1) Разогреть духовку до 175 градусов.
2) Нарезать картошку тонкими кружками.
3) Смешать картофель, сливки, пармезан, чесночную приправу, соль, и перец, перемешать.
4) Смазать формочки для запекания растительным маслом, в формочки положить по 10-12 кружков.
5) Запекать в течение часа.
6) Подавать со сметаной!
Ингредиенты картофель с зеленью
Картофель (Варка со сливом) | 200 г |
Масло подсолнечное | 8 г |
Зелень замороженная | 30 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Пищевая ценность и химический состав "картофель с зеленью".
Энергетическая ценность картофель с зеленью составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Как приготовить блюдо «Картофель запеченный в духовке»
- Картофель хорошо промыть в воде и не очищая нарезать ломтиками.
- Выложить картофель в миску, посолить по вкусу, влить масло, по желанию добавить специй и перемешать.
- Противень выстелить пергаментом и разложить картофель.
- Разогреть духовку до 180 градусов и запекать картофель 30-40 минут.
- Неппосредственно перед подачей готовое блюдо обсыпать свежей зеленью.
- Картофель - 1 кг.
- Соль (по вкусу) - 3 гр.
- Масло растительное - 3 ст.л
- Зелень (по вкусу) - 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Картофель запеченный в духовке» (на 100 грамм ):
Сайт FitAudit — Ваш помощник в вопросах питания на каждый день.
Правдивая информация о продуктах питания поможет похудеть, набрать мышесную массу, укрепить здоровье, стать активным и жизнерадостным человеком.
Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.
Все данные основаны на достоверных научных исследованиях, могут быть использованы как любителями, так и профессиональными диетологами и спортсменами.
Какой овощ чаще остальных оказывается на нашем столе? Наверняка, многие вспомнили картофель. И это действительно так! Из картошки делают пюре, супы, запеканки, чипсы. Ее тушат, жарят, отваривают, запекают с сыром, зеленью, грибами, мясом. Перечислить все блюда на основе этого корнеплода просто нереально. Но какова калорийность картофеля в сыром и готовом виде, состав и БЖУ?
- Польза и вред картофеля
- Состав и пищевая ценность картофеля
- Калорийность сырого картофеля очищенного
Польза и вред картофеля
Сырой картофель — не только доступный продукт, из которого можно сделать множество блюд на обед и ужин. Почему же так важен корнеплод для нашего здоровья? Среди уникальных полезных свойств картофеля в свежем виде стоит отметить:
- снятие зуда;
- устранение воспалений;
- снижение отеков;
- заживление ран;
- нормализацию артериального давления;
- повышение работоспособности;
- избавление от тревожности, стресса, панических атак.
Также овощ отлично лечит язвы, мигрень, женские патологии, ожоги, головные боли, гипертонию, экземы. Продукт эффективно справляется с язвой желудка, тошнотой, проблемами со стулом, изжогой. Его можно использовать в рационе людей с заболеваниями сосудов и сердечной системы.
Эта доступная и простая еда хорошо зарекомендовала себя в лечении артрита, геморроя. Корнеплод помогает при судорогах мышц и болезнях почек. По отзывам многих докторов, сырой картофель (сок) — отличная профилактика онкологии.
Можно использовать продукт в лечении фурункулов, гнойников, прыщей. Он помогает при заболеваниях суставов. Но еще корнеплод выступает прекрасным средством для ухода за кожей лица. Продукт лечит сыпь и прыщи. Устраняет высыпания, способствует регенерации клеток. Выравнивает оттенок лица, делая его более свежим и отдохнувшим, устраняет сухость, убирает мелкие морщинки. Делает кожу более гладкой, ровной, упругой, молодой.
Источник фото: shutterstock.com
Но, как и любая другая пища, картофель имеет не только положительные стороны. Каковы же противопоказания для его употребления? Если бесконтрольно включать в свой рацион сырой картофель, это приведет к скоплению алкалоидов и спровоцирует:
- тошноту;
- сбой сердечного ритма;
- нарушения в работе ЖКТ;
- мигрень;
- судороги;
- рвоту.
Еще рекомендуется воздержаться от употребления продукта людям с колитом, гастритом, энтеритами, тяжелой стадией СД, аллергией, мочекаменной болезнью, острыми патологиями в развитии ЖКТ. Также стоит отказаться от включения овоща в свой рацион при индивидуальной непереносимости продукта, кишечных газах, избыточном весе.
Состав и пищевая ценность картофеля
Пищевая ценность продукта обусловлена множеством витаминов и ценных минералов, которые в нем обнаружены. Чтобы было проще представить их соотношение, лучше показать состав в формате таблицы:
Название вещества | Содержание (мкг, г, мг) |
Калий | 426 |
Фосфор | 59 |
Вода | 80 |
Витамин B2 | 0,03 |
Аскорбиновая кислота | 11 |
Натрий | 6 |
Крахмал | 14,2 |
Ниацин | 1,1 |
Магний | 22 |
Фолацин | 16,5 |
Селен | 0,4 |
Тиамин | 0,08 |
Витамин K | 2,1 |
Холин | 13 |
Кальций | 11 |
Лютеин+Зеаксантин | 13 |
Витамин B6 | 0,24 |
Железо | 0,7 |
Составляя свой рацион, учитывайте, что в картофеле есть ценные аминокислоты и минеральные соли (около 1% от общего состава). Но присутствуют в этой пище и сахара — порядка 2% от всей массы.
Источник фото: shutterstock.com
Также следует обратить внимание на БЖУ сырого картофеля. Соотношение этих компонентов представлено следующими показателями:
- белки — 1,89 гр;
- жиры — 0,1 гр;
- углеводы — 15,9 гр.
В свою очередь липиды, которые есть в картошке, — это только 0,5% от суточной нормы. Соответственно, 12% и 3% — показатели углеводов и белков от дневной потребности организма человека.
Калорийность сырого картофеля очищенного
При составлении рациона важно знать, что энергетическая ценность сырого картофеля не слишком высока. «Жирность» и вред ей чаще всего придают вспомогательные компоненты: майонез, масло, сало, мясо и т.д.
Итак, сколько же калорий в этом овоще? На 100 гр сырого очищенного корнеплода приходится около 76 ккал. В 100 граммах молодого картофеля «вес» немного ниже — порядка 61 единицы.
Источник фото: shutterstock.com " src="https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14.jpg" alt="Калорийность картофеля " width="700" height="460" srcset="https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14.jpg 700w, https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14-365x240.jpg 365w, https://www.azbukadiet.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-14-600x394.jpg 600w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" />
Источник фото: shutterstock.com
Энергетическая ценность овоща возрастает после приготовления. В таблице можно увидеть, сколько калорий дает этот продукт в том или ином виде:
Название блюда | Калорийность (ккал) |
Вареный без кожуры | 80 |
Отварной в мундире | 77 |
Отварной (молодой) без кожуры | 66 |
Пюре с молоком и сливочным маслом | 133 |
Жареный на сале | 212 |
Фри | 312 |
Жареный на растительном масле | 204 |
Запеченный без кожуры | 77 |
Вареники | 148 |
Узнать о том, как есть картошку и худеть, можно из видео:
Картошку многие считают неподходящим компонентом для диетического меню. Так ли это на самом деле? Сколько калорий в запеченной картошке, приготовленной с разными ингредиентами? Давайте остановимся на этом вопросе.
Сколько калорий в картошке, запеченной в духовке?
Наименее калорийным будет отварной картофель. Однако сегодня мы говорим о корнеплодах, приготовленных в жарочном шкафу. Сколько же килокалорий в запеченной картошке? Средний показатель энергетической ценности этого блюда составляет семьдесят семь килокалорий.
Однако это если речь идет о корнеплодах, приготовленных без дополнительных компонентов. Готовится это угощение так: картошку очищают, промывают и шинкуют небольшого размера дольками. Потом картофельные кусочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы они просохли (это – обязательное условие). Затем корнеплоды выкладывают на противень, солят, приправляют специями и взбрызгивают маслом оливы. Осталось только запечь их.
На заметку! Если запекать картошку в неочищенном виде, ее калорийность будет равна восьмидесяти килокалориям из расчета на стограммовую порцию. А в картофеле по-деревенски находится сто семнадцать килокалорий.
Если картошку дополнить соусом, например, сметанным либо майонезным, показатель калорийности блюда станет выше. При соблюдении диетического меню выбирайте продукты с минимальной жировой долей.
Итак, запеченный картофель можно сделать менее калорийным. Рассмотрим оптимальный вариант приготовления соуса для такого угощения. Подготовьте баночку йогурта (классического, без добавок), пару зубков чесночка, чайную ложечку горчицы, мяту либо другую зелень, а также ложечку сока лимона. Соедините все компоненты и размешайте до однородности. Теперь можете полить соусом картошку и запекать ее. Такой соус сделает корнеплоды сочными, не принесет вам лишних жиров, более того – подарит витаминный запас.
На заметку! С запеченной картошечкой для диетического меню подают овощное ассорти – горошек, перцы болгарские, свеклу, капусту разных сортов и др.
При добавлении дополнительных компонентов (мясных, рыбных, овощных) калорийность картошки прямо пропорционально растет. Чтобы определить точный показатель энергетической ценности блюда, надо сложить калораж всех составляющих. Например, сколько калорий в запеченной картошке с сыром? В стограммовой порции этого угощения будет сто тридцать семь килокалорий.
На заметку! Не только в жарочном шкафу запекают картошку. Для этой цели используется и СВЧ-печь. Сколько калорий в картошке, запеченной в микроволновке? Этот показатель чуть выше, чем у картошки, приготовленной в духовке. Он равен семидесяти девяти килокалориям.
Когда картошка жизненно необходима?
Мы настолько привыкли к картошке, что даже не задумываемся о составе корнеплодов и об их «полезностях». А зря! Есть ряд недугов, при которых специалисты настоятельно рекомендуют включать картофель в свое меню.
Во-первых, это патологии органов ЖКТ — язва, гастрит. Чем же помогает картошка при данных болезнях? Все просто: в корнеплодах много клетчатки, которая отличается обволакивающим эффектом. В связи с этим картофельные блюда нашим желудком воспринимаются спокойно, не раздражая слизистую.
Во-вторых, картошка – лучший «друг» нашего иммунитета. Вместе с ней организм человека пополняется витаминными компонентами – аскорбинкой и группы В, а также минеральными элементами – магнием и калием. Соответственно, улучшается сосудистая проходимость, быстрее выводится «вредный» холестерин.
В-третьих, картофель оказывает нейтрализующий эффект на кислотную среду нашего организма. А значит, он нам нужен при диагностировании таких недугов, как подагра, патологии почек.
Картошка по-деревенски для взрослых и деток!
Картошка, запеченная нижеизложенным способом, относится к разряду диетических блюд. Кстати, ее можно давать и деткам. Картошка в процессе термообработки станет мягкой, она получается как бы наполовину печеной, а наполовину – тушеной. Если вы придерживайтесь строгого диетического меню, сметану выбирайте с минимальной жировой долей.
Ингредиенты:
- картошка – десять – двенадцать штук;
- морковка – одна – две штуки;
- сметана с жировой долей в 20% — две стол. ложки;
- томат-паста – две стол. ложки;
- соль – одна чайн. ложечка;
- вода очищенная – один стакан.
Приготовление:
- Почистим картошку и морковку. Промоем корнеплоды хорошенечко.
- Нашинкуем картофельные и морковные клубни аккуратными одинаковой толщины кружочками.
- Добавим к овощам сметану и томат-пасту.
- Добавляем соль. Можете, если не планируете блюдом кормить деток, ввести любимые пряности и специи.
- Размешиваем картошку и морковь хорошенечко. Нам надо, чтобы соль, а также составляющие соуса распределились равномерно.
- Противень застилаем листом фольги.
- Выкладываем на противень картофельные и морковные кусочки. Распределяем их равномерным слоем.
- Запекаем овощное ассорти при ста восьмидесяти градусах десять – пятнадцать минут.
- Потом добавим стакан кипятка и продолжим готовить корнеплоды еще пятнадцать минут.
- Подайте гарнир с овощным салатиком.
На заметку! Хотите извлечь из картофеля максимум полезностей? Выбирайте молодые клубни и отваривайте вместе с кожурой. Также можете запечь корнеплоды.
Запеченный картофель может быть диетическим, и вы теперь знаете, как его готовить! Считайте калории и приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью
Энергетическая ценность (калорийность) Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью составляет 100 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
Свойство | Значение |
---|---|
Калорийность, кКал | 100 |
Белки, гр | 1,71 |
Углеводы, гр | 21,6 |
Жиры, гр | 0,12 |
Калькулятор продукта
Введите количество продукта "Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью" для подсчета его пищевой ценности
Микро- и макроэлементы в Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью
Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью содержит следующие элементы: НЖК - Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.
Микро- и макроэлемент | Значение |
---|---|
НЖК - Насыщенные жирные кислоты, г. | 0,026 |
Зола, г. | 1,07 |
Вода, г. | 73,7 |
Пищевые волокна, г. | 1,8 |
Натрий, мг | 244 |
Калий, мг | 377 |
Фосфор, мг | 44 |
Магний, мг | 21 |
Кальций, мг | 35 |
Медь, мкг | 183 |
Марганец, мг | 0,665 |
Селен, мкг | 0,6 |
Цинк, мг | 0,3 |
Железо, мг | 0,54 |
Витамины в Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью
Картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью содержит следующие витамины: НЖК - Насыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.
Смежные продукты
Сладкий картофель (91 кКал.) Картофель в мундире (82 кКал.) Отварной картофель (84 кКал.) Красный картофель (70 кКал.) Белый картофель (69 кКал.) Обжаренный отварной картофель (270 кКал.) Картофельный хашбраун (213 кКал.) Жареный в масле картофель (168 кКал.) Сырой картофель (74 кКал.) Обжаренный целиком картофель (124 кКал.) Картофельная кожица (58 кКал.) Картофельная мука (крахмал) (357 кКал.) Картофельные блины (268 кКал.) Картофельный салат (143 кКал.) Обжаренный в сухарях картофель (125 кКал.) Консервированный картофель (55 кКал.) Замороженный картофель (77 кКал.) Картофельная запеканка (90 кКал.) Картофельное пюре (106 кКал.) Приготовленный в микроволновке картофель (112 кКал.) Приготовленный картофель (79 кКал.)
Рецепт Картофель печёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Картофель печёный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Энергетическая ценность Картофель печёный составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Состав питательных веществ, БЖУ
Для количества: 100 грамм | ||
Калории — 93 | Калорий в составе жира — 1 | |
БЖУ | ||
Общее содержание жира | 0.1г | |
Насыщенный | 0.03г | |
Полиненасыщенный | 0.04г | |
Мононенасыщенный | 0г | |
Холестерин | 0мг | |
Общее содержание углеводов | 21.55г | |
Диетическая клетчатка | 1.5г | |
Сахар | 1.7г | |
Белки | 1.96г |
Витамины и микроэлементы | ||
A — 0мкг | C — 12.8мг | |
B-6 — 0.3мг | B-12 — 0мкг | |
D — 0мкг | E — 0.04мг | |
Кальций 5мкг | Железо 0.35мг | |
Магний 25мг | Цинк 0.29мг | |
Калий 391мг | Натрий 123мг | |