Лепешка овощная с сыром

Подборка рецептов овощных лепёшек с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусные лепешки с овощной начинкой!

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить лепешки с овощной начинкой?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г

Сыр адыгейский - 250 г

Картофель отварной - 250 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты

Мука - 400 грамм;

Растительное масло - 2 ст. ложки;

Соль - 1 щепотка.

Начинка (около 500 грамм):

Картофельное пюре с луком;

Домашний сыр с зеленью;

Для жарки:

Ингредиенты

Мука пшеничная – 100 г

Картофель – 300 г

Йогурт натуральный – 3 ст.л.

Масло сливочное – 40 г

Укроп свежий – 5 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ингредиенты

Вода -0,5 стакана

Масло растительное - 0,5 стакана

Мука - 2 стакана

Начинка:

Перец черный - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Мука - 300 грамм в тесто

Мука - 100 грамм для подпыла

Масло растительное - 2 ст.л

Разрыхлитель - 10 грамм

Начинка

Отварной картофель - 3-4 шт

Масло растительное для жарки лука - 1 ст.л

Соль перец - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 2.5 стакана

Начинка:

Зелень разная - 250 г

Перец молотый - по вкусу

Масло сливочное - для смазывания

Ингредиенты

Свинина/говядина - 500 г

Лепешка тортилья - 4 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Пережаренные бобы - по желанию

Сыр - 200-300 г (по вкусу)

Перец болгарский/овощи - 1-2 шт. (по вкусу)

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Перец молотый/кайенский - по вкусу

Паприка - по вкусу

Кумин молотый - по вкусу

Ингредиенты

Мука пшеничная – 320 г

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Масло подсолнечное – 30 г

Начинка:

Картофель – 800 г

Сулугуни – 200 г

Петрушка – 1 пучок

Перец чёрный молотый – по вкусу

Сливочное масло – по вкусу

Ингредиенты

Мука - 400 грамм;

Масло сливочное - 100 гр;

Теплая вода - 125 мл;

Дрожжи сухие - 1 ст.л;

Начинка

Картофель - 4 шт. среднего размера;

Соль, перец - по вкусу;

Для смазывания

Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты

Мука пшеничная или смесь - 350 г

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Вода - по необходимости (примерно 3/4 стакана)

Йогурт - 1-2 ст.л. (по желанию)

Начинка:

Картофель - 4-5 шт.

Свежая зелень - 0.5 пучка

Молотый острый перец - по вкусу

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Карри( или гарам масала) - 1-2 ч.л. (по вкусу)

Тимьян/мята сушеная - 1 ч.л.

Масло растительное/топленое - 1 ст.л. (для смазывания лепешек)

Дополнительно (по желанию):

Тмин молотый - 0.5 ч.л.

Ингредиенты

Масло растительное – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Картофель – 500 г

Чеснок - 7-8 зубчиков

Укроп – по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - для смазывания

Ингредиенты

Мука – 2 стакана;

Молоко – 0,5 стакана;

Масло сливочное – 50 грамм;

Сахар – 1 ч. ложка;

Для начинки:

Картофель - 3-4 штуки;

Молоко - 0,5 стакана;

Дополнительно:

Растительное масло - ждя жарки;

Сливочное масло - для смазывания.

Ингредиенты

Лук репчатый (крупный) - 2 шт.

Сыр полутвердый - 100 г

Зелень сушеная (по вкусу) - 2 ст.л.

Перец черный (молотый) - по вкусу

Масло сливочное (размягченное при комнатной t) - 2 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Кефир (жирность 3,2%) - 165 мл

Мука пшеничная - 560 г (+немного для раскатывания теста)

Дрожжи сухие - 9 г

Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания теста)

Ингредиенты

Мука нутовая - 200 г

Мука пшеничная - 50 г

Вода - около 300 мл

Разрыхлитель - 0,3 ч.л. по желанию

Свежий или сухой имбирь - по вкусу

Асафетида или чеснок - по вкусу

Острые перцы - по вкусу

Кумин - по вкусу

Кориандр зерна или молотый - по вкусу

Куркума - по вкусу

Овощи для начинки - около 200 г

Масло - для жарки

Лимон или лайм - для подачи

Ингредиенты

Вода (комнатной температуры) - 125 мл

Растительное масло (рафинированное) - 1 ст.л.

Начинка:

Картофель (очищенный) - 210 г

Растительное масло (рафинированное) - 1 ст.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Дополнительно:

Растительное масло (рафинированное) - для обжаривания

Ингредиенты

Тортилья цельнозерновая - 4 шт.

Лук зеленый - 0,5 пучка

Помидоры свежие - 2 шт.

Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Лук репчатый (средний) – 2 шт.

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Яйца (некрупные) – 2 шт. (или одно крупное)

Мука пшеничная – 100 г

Начинка:

Замороженный шпинат – 400 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Сыр твердый – 60 г

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Соус:

Йогурт натуральный – 450 мл

Чеснок – 2 зубчика

Дополнительно:

Мука пшеничная (для подпыла и панировки) – 50 г

Масло растительное (для жарки лепешек) – 150 мл

Ингредиенты

Мука пшеничная – 350 г

Кипяток – 200 мл

Масло растительное – 2 ст.л.

Начинка:

Лук зеленый - 70 г

Масло растительное - 2 ст.л. + для жарки

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г

Сыр твердый - 150 г

Перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 20 г

Растительное масло - 25 мл

Йогурт натуральный - 1 ст.л.

Начинка:

Перец черный - по вкусу

Новое в подборке

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (или белокочанная) - 150 г (чистый вес)

Консервированная кукуруза - 70 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 50 г

Молотый черный перец - по вкусу

Зелень - 2 веточки (по желанию)

Растительное масло - 1 ч.л. (для жарки)

Для подачи (по желанию):

Зелень - 1 веточка

Томатный соус - по вкусу

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 100 г

Болгарский перец - 50 г

Куриные яйца - 2 шт.

Красный лук - 1 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Ингредиенты

Начинка:

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Специи - по желанию

Сахар - по вкусу

Сливочное масло для смазки - 100 г

Кипяток - для "купания"

Мука - для подсыпки

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Рецептов: 7

рис жасмин red тм мистраль — 2 ст л отварного
кабачок — 1/2 маленького кабачка
морковь — 1 шт. небольшая
лук-порей — 5 см зелёной части
яйцо куриное — 1 шт
йогурт питьевой натуральный — 50 мл.

Наталья Курникова

21 марта 2016, 20:35

перец болгарский (красный) — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый (большой) — 1 шт
чеснок — 4 зуб.
помидоры черри — 7 шт
шампиньоны — 400 г

Елена Первушина

28 ноября 2015, 22:16

для фрикаделек:
фарш из говядины окраина — 500 гр
лук — 1 шт
мука, соль
перец
.

Seagull

22 ноября 2015, 23:22

для лепешек:(14шт)
280 мл. воды
450 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
15г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих

lil-8888

13 марта 2012, 11:47

лепешки (можно просто купить)
200 гр. муки
150 мл. воды или молока
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л соли
масло для сковородки

nikiskin

05 ноября 2009, 21:59

на 10-12 лепешек:
150-160 гр. нутовой муки
40-50 гр. пшеничной муки (можно с отрубями)
200-220 мл. воды
специи:
1/4-1/3 ч.л. молотого кумина

romashokk

10 июня 2009, 00:37

лепешки мексиканские
овощи в ассортименте (лук, морковь, кабачки, помидор, сельдерей, перец сладкий, баклажан, брокколи..)
приправы и специи: кари, шафран, куркума, перец молотый красный, черный, соль с итальянскими травами, 0,5 ч.л. сахара)
зелень, петрушки, кинзы, 2 зубчика чеснока.
масло для обжаривания.

lola45

04 апреля 2009, 16:10

Настя Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"

Думаю, среди нас найдется много любителей сыра, как Рокфор в мультике про Чипа и Дейла. А значит эти рецепты для нас. Сегодня мы будем и печь, и жарить сырные лепешки, и любимый нами продукт будет «гвоздем» программы. Он будет везде! В тесте – придавать аромата. В начинке – красиво тянуться, когда мы будем разламывать лепешку пополам. Мы сделаем их сочными, хрустящими, пышными, воздушными. Приготовление одних потребует некоторого времени, тогда как другие получаются если на за 5, то за 15 минут точно. Так что, закупайте продукты, вооружайтесь кухонным инвентарем и вперед – готовить домашние сырные лепешки!

Сырные лепешки на молоке на сковороде

Ингредиенты:

молоко – 250 мл;
мука пшеничная – 450-500 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
сыр твердый – 50-70 г;
растительное масло – 1-2 ст. л.;
соль – 2 щепотки.

Сырные лепешки на молоке на сковороде: рецепт с фото

Выливаем молоко в чашу, разбиваем туда же куриное яйцо. Взбалтываем венчиком, пока смесь не станет однородной. Насыпаем немного соли.
Добавляем сначала часть муки. Перемешиваем венчиком до такого состояния, чтобы разошлись комочки.
Натираем в тесто твердый сыр, лучше на мелкой терке. Перемешиваем до однородности.
Засыпаем оставшуюся муку, смесь станет гуще в процессе замешивания.
Замешиваем мягкий шар, который не будет прилипать к рукам. Можно слегка подпылить его мукой.
Даем отлежаться 15-20 минут, потом разделим на равные части — шарики.
Рабочую поверхность слегка смазываем маслом, чтобы тесто не прилипало к скалке и рукам. Раскатываем скалкой, чтобы получились круглые заготовки толщиной 0,5-0,7 см.
Сковороду слегка смазываем маслом и обжариваем заготовки с двух сторон. Огонь нужно сделать средний и жарить по 1-2 минутки с каждой стороны.

Вот такие получились вкусные сырные лепешки: они такие румяные, хрустящие и ароматные, что невозможно устоять. Приятного вам аппетита!

Сырные лепешки с куриной грудкой

Что нам понадобится:

кефир – 250 мл;
сахар – 0,5 ч.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
сода – 0,5 ч.л.;
мука пшеничная – 300 г ;
сыр — 200 г;
курица – 200 г;
свежая зелень – 0,5 пучка;
растительное масло – для жарки.

Быстрые сырные лепешки на сковороде

Готовим с курицей. Мы взяли куриную грудку. Есть два способа, как ее подготовить: отварить в подсоленной воде или порубить на мелкие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла. Я решила сделать вторым способом. Помытую, обсушенную грудку нарезаем небольшими кусочками. Чем мельче, тем быстрее она будет готова.
В сковородку наливаем подсолнечное масло, отправляем кусочки курицы и готовим под крышкой. Не забудьте посолить немного и поперчить. Всего 10 минут и курица готова.
Сыр натираем на терке.
В миску кладем половину натертого сыра, нарубленную ножом зелень и курицу.
Вторая часть потребуется нам для теста. Наливаем в миску кефир, насыпаем соду, соль, сахар. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
Оно должно быть мягкое, не плотное. , слегка липнуть к рукам, поэтому руки обсыпаем мукой. Даем время полежать, минут 7-8 будет достаточно. Перекладываем на разделочную доску, припыленную мукой.
Разрезаем тесто на 8 частей. Лепешки с курицей будут среднего размера, диаметром примерно 12 сантиметров. Если желаете сделать их больше, то разделите на 6 кусков.
Берем одну часть, обминаем ее и раскатываем в круг.
Накладываем в середину начинку из сыра, курицы и зелени.
Собираем края вместе. Получится почти шарик.
Руками формуем плоскую лепешку, придаем ей ровный вид. Можно раскатать скалкой. Но… оно приминается и теряет мягкость. В таком случае после скалки, надо дать «отдохнуть». Я же аккуратно размяла руками и сразу начала жарить.
В сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошо разогреваем, кладем заготовки. Жарим, как обычно, с одной и другой стороны.
Перекладываем на бумажную салфетку, она уберет лишний жир. Оставляем, чтобы немного остыли и подаем теплыми.

Сырные лепешки с начинкой из сыра с зеленью

Что нам надо:

кефир любой жирности – 1 стакан;
мука – 350 г + для подсыпки;
сода пищевая – ½ ч. л.;
твердый сыр – 80-100 г;
сахар – 1/2 ч. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
творог – 300-350 г;
яичный желток – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
зелень (укроп, зеленый лук) – 0,5 пучка;
растительное масло – для жарки.

Сырные лепешки с зеленью на сковороде: рецепт с фото

Выливаем кефир комнатной температуры в миску, добавляем в него соду. Насыпаем соль и сахар для вкуса. Оставляем кефир с содой на несколько секунд, пока не появится пузырьки – это сода вступила в реакцию с кислой средой.
Теперь натираем твердый сыр, кладем в кефир и тщательно перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку.
Замешиваем упругое и мягкое тесто. Комочков в нем не должно быть.
Для начинки смешиваем творог и мягкое сливочное масло, растираем до однородности.
Вбиваем один яичный желток и снова растираем творожную начинку, в итоге разойдутся все крупинки.
Нарезаем мелко всю зелень и добавляем в начинку. Перемешиваем, можно слегка подсолить.
Присыпаем рабочую поверхность мукой. Разделяем тесто на 4-5 частей, каждую раскатаем толщиной 0,5-0,7 см. В центр выкладываем столовую ложку начинки. От диаметра заготовок будет зависеть их количество. Можно сделать 6 небольших или 4 крупных на ваш выбор.
Защипываем края сырной лепешки, подняв кончики вверх и собрав их вместе в центре.
Снова раскатываем лепешку, но уже чуть потолще, так как в ней уже есть начинка.
Сковородку смазываем маслом и обжариваем с двух сторон. Жарим по 2-3 минуты на каждой стороне.

Вкусные сырные лепешки с начинкой готовы.

Сырные лепешки в духовке из дрожжевого теста

Список продуктов на 4 лепешки:

сливочное масло – 100гр;
вода – 50мл;
сметана – 50гр;
яйцо – 1шт;
мука – 230-270гр;
сахар – 1ч.л.;
соль – 0,5ч.л.;
быстродействующие сухие дрожжи – 1ч.л.;
мягкий сыр – 250гр.

Как приготовить сырные лепешки на дрожжах

Сыр натираем на крупной терке.
Сливочное масло нам нужно очень мягкое, его можно либо достать заранее, либо подтопить в микроволновке. Кладем половину масла в миску.
Наливаем воду комнатной температуры. Добавляем сметану. Бросаем пару щепоток сыра.
Разбиваем яйцо.
Перемешиваем и в жидкую смесь просеиваем муку с сахаром и солью. Делаем вверху углубление, которое насыпаем дрожжи.
Замешиваем. Получаем мягкое и приятное на ощупь тесто. Затягиваем миску пленкой и оставляем буквально на 15 минут.
Если вы хотите приготовить опару, то сначала в небольшую емкость налейте воду, положите сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи. Перемешайте, поставьте в тепло и дайте образоваться пышной пенной шапочке. Затем вылейте опару в миску с маслом, сметаной, сыром и яйцом. А дальше все точно также. Только поднимать тесто вы будете уже не меньше часа. Тогда лепешки с сырной начинкой будут толстыми.
Тесто делим на 4 части.
Каждую раскатываем, раскладываем на ней тертый сыр. Защипывать, чтобы он получился внутри, не будем.
Выпекаем в нагретой до 200°С духовке примерно в течение 20 минут или пока лепешки не подрумянятся, а сыр вверху не расплавится и не запечется.
Пока пекутся лепешки, растопим оставшееся масло. Как только достанет нашу выпечку из духовки, сразу смазываем маслом. Подаем горячими.