Печеная капуста с томатами

Помидоры с капустой — простая и востребованная заготовка на зиму. Заготовка чаще всего делается в банках. Где сочетание белой капусты и красных плодов выглядит снаружи очень красиво.

Перед шинкованием с кочана капусты необходимо снять все зеленые листья, чтобы открылась белая поверхность кочана. Потому что недозрелые листья могут придать заготовке горечь.

Заготовку в банках делают способом квашения и маринования. Очень вкусно получаются салаты на зиму с капустой, помидорами и другими овощами. Рубить капусту на зиму всегда было радостное событие на Руси. Так как она богата витаминами и является самым бюджетным овощем для многих семей.

Помидоры с капустой на зиму в банках в рассоле под железные крышки

Вкусные помидоры в капусте подойдут для праздничного семейного стола.

Необходимые продукты:

• Средний кочан капусты — 1 шт.
• Помидоры (твердые некрупные)
• Небольшая морковь — 1 шт.
• Вода — 1.5 литра
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Зонтики укропа, зубчики чеснока, щепотка корицы

Способ приготовления

1. Банки емкостью 3 литра и железные крышки простерилизуйте.
2. Помидоры вымойте и обсушите.
3. Потом проколите их шпажкой в области плодоножки.
4. Капусту нашинкуйте.
5. Морковь вымойте и нарежьте кружочками.
6. Чеснок очистите.
7. Зонтики укропа вымойте и обсушите. Потом все пряности обдайте кипятком и положите на дно банок.
8. Потом положите сверху пряностей помидоры с капустой.
9. Затем все содержимое банок залейте кипятком, прикройте железными крышками и оставьте так на 25 минут.
10. Далее воду из банок слейте и вновь доведите до кипения. Опять залейте ею банки и оставьте на 15 минут.
11. Еще раз воду слейте и доведите до кипения. Еще добавьте сахар, соль и кипятите 3 минуты и влейте уксус. В третий раз залейте овощи доверха.
12. Закатайте банки железными крышками, переверните и дайте остыть.
13. Остывшие банки уберите в прохладный погреб.

Видео о том, как сделать маринованные помидоры в капусте на зиму

Невероятно вкусное и красивое сочетание овощей. в банках.

Такая капуста и томаты подойдут к любому блюду.

Капуста с помидорами на зиму с аспирином

Посмотрите очень вкусный рецепт. Сделайте также и вам понравится.

Потребуется:

• Помидоры — 1 кг
• Капуста — 1 кг
• Болгарский сладкий перец — 2 шт.
• Чеснок — 2 головки
• По желанию можете добавить уксус

Процесс приготовления

1. На дно подготовленных чистых банок уложите зубчики чеснока и нарезанную зелень укропа.
2. Потом опустите кольцами порезанный сладкий перец.
3. Следом несколько плодов красных томатов.
4. Затем руками возьмите нашинкованную капусту и слегка удавите ее в банке.
5. Далее повторите всю последовательность укладки овощей. К примеру: зелень, чеснок, кольца перца, помидоры с капустой.
6. Так все банки заполняются овощами до самого верха.
7. Вскипятите воду и залейте ею все наполненные банки. Можете воспользоваться половничком. Прикройте банки крышками.
8. Через 5 минут закройте банки специальной крышкой с отверстиями и вылейте воду обратно в кастрюлю.
9. Сделайте рассол. Для этого, добавьте в слитую воду из расчета на 3 литровую банку — 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Еще опустите несколько лавровых листочков и 2 таблетки аспирина. И еще положите несколько горошин черного перца. Рассол поставьте на огонь и доведите до кипения.
10. Залейте кипящим рассолом все банки до верха.
11. Закройте банки крышками, переверните вверх дном и накройте одеялом.
12. После остывания уберите в прохладное место на зиму.

Видео о том, как сделать квашенные зеленые помидоры с капустой

Сделайте и такой замечательный рецепт замечательной заготовки.

Хочется рассказать про один совет, что квашеную капусту лучше заготавливать на растущую Луну. Так считается с давних времен. Обычно заготовки делают по вторникам, средам, четвергам, либо воскресеньям.

Тогда капуста приобретает тот самый хруст и особый вкус, за который ее все и любят.

Расскажу вам рецепт самой вкусной капусты. Ниже вы узнаете, как приготовить тушеную капусту с помидорами. Делается она проще некуда, но это не мешает ей быть настоящим объедением!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Белокочанная капуста 1 Штука
• Морковь 2 Штуки
• Репчатый лук 1 Штука
• Помидоры 3 Штуки
• Соль По вкусу
• Кукркума По вкусу
• Паприка По вкусу
• Растительное масло 4 Ст. ложки
• Чёрный молотый перец По вкусу
• Лавровый лист 2 Штуки
• Чёрный перец горошком 5 Штук
• Зелень 1 Пучок

Шаг 1

Все овощи помойте, которые необходимо - почистите. Лук и помидоры нарежьте кубиками, морковь крупно натрите, капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 2

В разогретую сковороду влейте масло. Выложите в неё лук, добавьте к нему паприку и куркуму. Готовьте на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 3

В сковороду добавьте морковку, жарьте 4 минуты, помешивая. Далее переложите капусту к готовящимся овощам. Закройте крышку и начинайте тушить на медленном огне. Если необходимо, добавьте немного воды.

Шаг 4

Спустя 10 минут овощную смесь перемешайте и закиньте к ней лавровый лист с перцем горошком. Потом добавьте помидоры и соль, перец по вкусу. Не забывайте иногда помешивать блюдо.

Шаг 5

Овощи будут готовиться около 30 минут. Мелко порежьте зелень, добавьте её к блюду, когда оно уже почти будет готово. Капусту я подала со свежими огурчиками.

Капуста, запеченная с томатами

Компоненты

Капуста – 1 кг Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана Перец сладкий молотый – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли и слегка припустить с растительным маслом, затем переложить в смазанный маслом керамический горшок, добавить стакан горячей воды. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить капусту до мягкости.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и осторожно нарезать кружочками.

Когда капуста станет мягкой, ее посыпать сладким перцем, перемешать, а сверху положить сливочное масло и кружочки помидоров, посолить и, не накрывая, запечь в течение 10–15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Осетрина, запеченная в фольге с вялеными томатами, базиликом и луком-пореем

Осетрина, запеченная в фольге с вялеными томатами, базиликом и луком-пореем Осетрина (филе) 1 кгБазилик 30 гПомидоры вяленые 500 гЛук-порей (белая часть) 2 шт.Оливковое масло 150 млЛимонный сок 50 млЧеснок 6 зубчиковТимьян 10 гКартофель отварной 600 гСоль, перецДля соуса

Баранина, запеченная с томатами

Баранина, запеченная с томатами КомпонентыБаранина – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Помидоры – 3 шт. Паста томатная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать небольшими

Капуста, запеченная с томатами

Капуста, запеченная с томатами КомпонентыКапуста – 1 кг Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана Перец сладкий молотый – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту нашинковать, перетереть с небольшим

Говядина, запеченная с фасолью и томатами

Говядина, запеченная с фасолью и томатами КомпонентыГовядина молодая постная – 500 г Фасоль отварная белая – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Помидоры, консервированные в томатном соусе – 500 г Масло растительное – 2–3 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки

Консервированная капуста с томатами

Консервированная капуста с томатами ? По 1 вилку белокочанной капусты, корню петрушки, корню пастернака? по 3 моркови, головки репчатого лука? 800 г томатного соуса? 60 г соли? зелень петрушки? 200 мл водыКорни петрушки и пастернака мелко нарежьте и обжарьте на растительном

Капуста, запеченная с томатами

Капуста, запеченная с томатами КомпонентыКапуста – 1 кг Помидоры – 4 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло растительное – 0,75 стакана Перец сладкий молотый – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту нашинковать, перетереть с небольшим

Капуста, запененная с томатами

Капуста, запененная с томатами КомпонентыКапуста – 1 кгПомидоры – 4 шт.Масло сливочное – 2–3 столовые ложкиМасло растительное – 0,5 стаканаПерец сладкий молотый – 1 столовая ложкаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту нашинковать, перетереть с небольшим

Цветная капуста с томатами и перцем

Цветная капуста с томатами и перцем Ингредиенты :• цветная капуста – 5 кг;• помидоры красные – 1,2 кг;• болгарский перец – 200 г;• зелень петрушки – 200 г;• растительное масло – 200 г;• сахар – 100 г;• соль – 60 г;• чеснок – 80 г;• уксус яблочный – 120 мл. Способ приготовления

Свинина, запеченная с томатами и сыром

Свинина, запеченная с томатами и сыром 700 г свинины, 100 г сыра, 60 г жира, 3 томата, 5 ст. ложек майонеза, перец, соль.Порционные куски свинины отбить, посыпать солью и перцем, слегка обжарить, положить сверху нарезанные кружочками и обжаренные томаты, майонез, натертый сыр и

Колбаса, запеченная с томатами и сыром

Колбаса, запеченная с томатами и сыром 500 г вареной колбасы, 2 томата, 100 г сыра, 2,5 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, соль.Разрезать колбасу на 8—10 кусочков, на каждый из них положить кружочек томата, а сверху слой тертого сыра, смешанного со сметаной и взбитым

Запеченная горбуша с томатами

Запеченная горбуша с томатами 800 г горбуши, 4 томата, 2 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.Рыбу промойте и нарежьте кусками. Затем полейте лимонным соком, посолите и

Капуста тушеная с сосисками и томатами

Капуста тушеная с сосисками и томатами 8 сосисок «Иверия», ? кочана белокочанной капусты, 100 мл растительного масла, ? ч. ложки кумина, 2 красные луковицы среднего размера, 2 помидора среднего размера, 1 ст. ложка орегано, горсть рубленой петрушки. Капусту

Запеченная капуста

Запеченная капуста Ингредиенты160 г белокочанной капусты, 50 мл молока, 10 г сыра (любого, тертого), 10 мл растительного масла, 5 г сливочного масла, 5 г зелени петрушки, 2 белка, соль.Способ приготовленияКапусту тонко нарезать, опустить в кастрюлю с подсоленной водой и

Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей

Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей 600 г цветной капусты, 500 г томатов, 5 г палочки корицы, 70 г красного репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 20 г зелени петрушки, 10 г апельсиновой цедры, 70 мл оливкового масла, соль, лавровый лист и молотый черный перец по

Эту капусту можно подавать как самостоятельное блюдо, особенно для тех, кто придерживается диетического питания. Также можно и предложить в качестве гарнира к котлетам или жареной курице.

Ингредиенты для «Капуста, запеченная в томатном соусе»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 0.5-1 вилок
• Соус
• Сыр твердый (любой) — 100 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста, запеченная в томатном соусе»:

Разрезать кочан через кочерыжку на не толстые ломти. Листья каждого ломтя должны крепиться к кочерыжке, иначе они рассыпятся.

В кастрюлю налить воду, подсолить и положить варить капустные ломти, пока они не станут мягкими, минут на 10.

Достать ломти капусты из кастрюли, дать стечь воде. На противень положить фольгу, смазать растительным маслом и уложить наши ломти капусты. Капусту обмазать любым соусом. Идеально будет, если соус будет домашнего приготовления (Аджика). Старайтесь промазать соусом и между листьями. Отправить в разогретую духовку на 20-30 мин.

Достаньте капустные ломти из духовки, присыпьте мелко тертым сыром, и еще в духовку минут на 5-10. До расплавления сыра.

Достаньте готовое блюдо, украсьте по собственному желанию.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Ароматное вегетарианское рагу

• 3
• 63
• 935

Кабачковые языки

• 45
• 137
• 9385

Свекольный гарнир "Для любимых"

• 96
• 91
• 6260

Баклажаны «Гениальные 3»

• 29
• 822
• 60879

Помидор запеченный

• 28
• 29
• 4264

Картофель по-охотничьи в духовке

• 154
• 2814
• 93631

Овощные голубцы из красной капусты

• 32
• 41
• 9333

Котлеты овощные

• 18
• 463
• 3133

Оладьи из цуккини

• 31
• 45
• 8024

Попробуйте приготовить вместе

Салат из жареных огурцов

• 154
• 1096
• 20136

Солено-маринованная рыба "От шефа"

• 66
• 919
• 16768

Пирожное в пароварке

• 69
• 742
• 6940

Фотографии «Капуста, запеченная в томатном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 июля 2017 года AnnaSi #

9 июля 2017 года Dinni #

1 августа 2015 года Elenochka26 #

17 сентября 2014 года дуэт #

9 ноября 2013 года oxana_sh_1 #

6 октября 2013 года Dasha Normal #

4 октября 2013 года NataBolovina #

19 ноября 2013 года ledi701 # (автор рецепта)

21 июня 2013 года Жека Я #

11 июня 2013 года reeleda #

5 июня 2013 года Sea-green #

7 июня 2013 года АлексЮстас #

7 июня 2013 года Sea-green #

13 апреля 2013 года Zhanna58 #

1 октября 2011 года Таня2000 #

24 сентября 2011 года Olenka_Kishineva #

23 сентября 2011 года Людмила_Sv #

16 сентября 2011 года kataefa1812 #

15 сентября 2011 года bukvoeghka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Помидоры с капустой — простая и востребованная заготовка на зиму. Заготовка чаще всего делается в банках. Где сочетание белой капусты и красных плодов выглядит снаружи очень красиво.

Перед шинкованием с кочана капусты необходимо снять все зеленые листья, чтобы открылась белая поверхность кочана. Потому что недозрелые листья могут придать заготовке горечь.

Заготовку в банках делают способом квашения и маринования. Очень вкусно получаются салаты на зиму с капустой, помидорами и другими овощами. Рубить капусту на зиму всегда было радостное событие на Руси. Так как она богата витаминами и является самым бюджетным овощем для многих семей.

Помидоры с капустой на зиму в банках в рассоле под железные крышки

Вкусные помидоры в капусте подойдут для праздничного семейного стола.

Необходимые продукты:

• Средний кочан капусты — 1 шт.
• Помидоры (твердые некрупные)
• Небольшая морковь — 1 шт.
• Вода — 1.5 литра
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Зонтики укропа, зубчики чеснока, щепотка корицы

Способ приготовления

1. Банки емкостью 3 литра и железные крышки простерилизуйте.
2. Помидоры вымойте и обсушите.
3. Потом проколите их шпажкой в области плодоножки.
4. Капусту нашинкуйте.
5. Морковь вымойте и нарежьте кружочками.
6. Чеснок очистите.
7. Зонтики укропа вымойте и обсушите. Потом все пряности обдайте кипятком и положите на дно банок.
8. Потом положите сверху пряностей помидоры с капустой.
9. Затем все содержимое банок залейте кипятком, прикройте железными крышками и оставьте так на 25 минут.
10. Далее воду из банок слейте и вновь доведите до кипения. Опять залейте ею банки и оставьте на 15 минут.
11. Еще раз воду слейте и доведите до кипения. Еще добавьте сахар, соль и кипятите 3 минуты и влейте уксус. В третий раз залейте овощи доверха.
12. Закатайте банки железными крышками, переверните и дайте остыть.
13. Остывшие банки уберите в прохладный погреб.

Видео о том, как сделать маринованные помидоры в капусте на зиму

Невероятно вкусное и красивое сочетание овощей. в банках.

Такая капуста и томаты подойдут к любому блюду.

Капуста с помидорами на зиму с аспирином

Посмотрите очень вкусный рецепт. Сделайте также и вам понравится.

Потребуется:

• Помидоры — 1 кг
• Капуста — 1 кг
• Болгарский сладкий перец — 2 шт.
• Чеснок — 2 головки
• По желанию можете добавить уксус

Процесс приготовления

1. На дно подготовленных чистых банок уложите зубчики чеснока и нарезанную зелень укропа.
2. Потом опустите кольцами порезанный сладкий перец.
3. Следом несколько плодов красных томатов.
4. Затем руками возьмите нашинкованную капусту и слегка удавите ее в банке.
5. Далее повторите всю последовательность укладки овощей. К примеру: зелень, чеснок, кольца перца, помидоры с капустой.
6. Так все банки заполняются овощами до самого верха.
7. Вскипятите воду и залейте ею все наполненные банки. Можете воспользоваться половничком. Прикройте банки крышками.
8. Через 5 минут закройте банки специальной крышкой с отверстиями и вылейте воду обратно в кастрюлю.
9. Сделайте рассол. Для этого, добавьте в слитую воду из расчета на 3 литровую банку — 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Еще опустите несколько лавровых листочков и 2 таблетки аспирина. И еще положите несколько горошин черного перца. Рассол поставьте на огонь и доведите до кипения.
10. Залейте кипящим рассолом все банки до верха.
11. Закройте банки крышками, переверните вверх дном и накройте одеялом.
12. После остывания уберите в прохладное место на зиму.

Видео о том, как сделать квашенные зеленые помидоры с капустой

Сделайте и такой замечательный рецепт замечательной заготовки.

Хочется рассказать про один совет, что квашеную капусту лучше заготавливать на растущую Луну. Так считается с давних времен. Обычно заготовки делают по вторникам, средам, четвергам, либо воскресеньям.

Тогда капуста приобретает тот самый хруст и особый вкус, за который ее все и любят.

Запеченные овощи: морковь, помидоры, капуста, чеснок

• 2 апреля 2013

ЗАПЕЧЕННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Рецепт, кот-й перевернул мое представление об этом овоще. Один из лучших вариантов ужина — просто, быстро, полезно и супервкусно.

Очистите 400 г молодой брюссельской капусты — снимите верхний слой и отрежьте кончики. Разделите каждый кочанчик на половинки. В большой сковороде разогрейте 2-3 ст.л. оливкового масла на среднем огне, выложите капусту и пассеруйте 7-8 минут с каждой стороны — пока капуста не станет мягкой и золотистой. По ходу дела добавьте измельченный чеснок (3 зубчика). Уменьшите огонь до слабого, добавьте сок и цедру 1 лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Посыпьте тертым сыром ( 3 ст.л. сыра грюйер) и подавайте.

ЗАПЕЧЕННАЯ МОРКОВЬ С ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЕЙ

Горчица: 1/3 желтых семян горчицы залить 1/2 ст. яблочного уксуса и 1/2 ст. воды. Накрыть и оставить на ночь. Переложить в блендер, добавить по 1/2 ч.л. соли и куркумы, 1 зубчик чеснока. Взбить до консистенции горчицы. Можно хранить закрытой в холодильнике 3-4 недели.

Морковь: разогреть духовку до 210С. Соединить 1-2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. домашней горчицы, соль по вкусу. Очистить 4-5 шт. молодой моркови, выложить в форму, сверху распределить горчицу. Запекать 20-25 минут, пока кончики моркови не станут золотистыми. Украсить горстью порубленной петрушки и подавать.

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЧЕСНОК

+сливочное масло + зелень + хрустящий тост = невероятно вкусный бутерброд.

В духовке чеснок превращается в ароматный крем, но вкус и запах у него мягче, чем у сырого чеснока. Его хорошо добавлять в картофельное пюре, суп, рагу, пиццу, хумус.

Как запечь: разогрейте духовку до 180С. Застелите форму фольгой, положите в центр горсть очищенных зубчиков чеснока, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Плотно закройте фольгу и запекайте чеснок 30-40 минут.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ

Разогрейте духовку до 180С. Разрежьте 2-3 луковицы на 8 частей, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте 20-30 минут. Достаньте, добавьте кружки сыра фета (400 г), ломтики помидоров (300 г черри, 3-4 крупных любого сорта), посыпьте петрушкой/базиликом, перцем, сбрызните оливковым маслом и запекайте еще 20-30 минут. Подавайте блюдо горячим, с хлебом.

ЗАПЕЧЕННАЯ БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА

Хрустящая, ароматная, отличный вариант для легкого ужина

Разогрейте духовку до 200С. Смажьте противень 1 ст.л. оливкового масла. Нарежьте небольшой кочан капусты на круги толщиной 2 см. Распределите по противню, смажьте 2 ст.л. оливкового масла, посолите и поперчите, посыпьте тмином/семенами фенхеля (1 ч.л.). Запекайте 40-45 минут — пока капуста не станет мягкой и золотистой по краям.

Читайте также:

  
• Как засолить цветную капусту на зиму в бочке
  
• Как солить огурцы на зиму в банках простой рецепт на 3 литровую банку
  
• Горох овощной отварной с маслом
  
• Соленые помидоры рецепт ганичкина
  
• Кабачки при запорах как приготовить