Перец жареный с помидорами калорийность

Описание рецепта — Болгарский перец жареный с чесноком и помидорами:

Болгарский перец наряду с кабачками, помидорами, огурцами, цветной капустой и баклажанами - долгожданный вестник лета. С этим замечательным овощем можно приготовить огромное количество разнообразных блюд:закусок, салатов, супов. Одним из них я хочу поделиться с вами. Это очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. В меру острая и ароматная. Она хороша, как сама по себе, так и в сочетании с мясом, птицей и рыбой.

Болгарский перец жареный с чесноком и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления жареного болгарского перца потребуется:перец болгарский, чеснок, помидор, соль, подсолнечное масло, уксус.

Болгарский перец помойте.

Два крупных зубчика чеснока нарежьте пластинками.

Помидор помойте и нарежьте пластинками.

Верхушку перца разрежьте крест-на-крест на глубину 3-4 см.

Наполните перец чесноком. Достаточно 4-5 пластинок.

Добавьте к чесноку две пластинки помидора.

Таким образом начините все перцы.

Налейте подсолнечное масло в сковороду.

Выложите перцы с чесноком и помидорами.

Посолите по вкусу.

Накройте сковороду крышкой.

Жарьте перцы под крышкой, периодически переворачивая до легкого золотистого цвета. В конце можете еще немного посолить.

Выложите готовые болгарские перцы на тарелку, полейте уксусом по вкусу и подавайте.

Жареные болгарские перцы с чесноком и помидором готовы. Сочные, ароматные и вкусные. Подавайте на закуску, а также к блюдам из мяса и птицы. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Яичница с помидорами и сладким перцем»

1. Помидоры нарезать ломтиками, перец колечками.
2. Обжарить помидоры и сладкий перец на растительном масле минут 5 – 7.
3. Залить яйцами, посолить.
4. Накрыть крышкой и жарить 3-5 мин.

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Помидор - 100 гр.
• Перец красный - 50 гр.
• Масло растительное - 10 гр.
• Соль - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яичница с помидорами и сладким перцем» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Перец жареный с помидорами

Пищевая ценность и химический состав "Перец жареный с помидорами".

Энергетическая ценность Перец жареный с помидорами составляет 45,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• помидоры - 3-4 шт.
• перец сладкий желтый - 1 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• лук фиолетовый - 2-3 шт.
• масло оливковое - 3-4 ст.л.
• сок половины лимона
• перец чили молотый - 1 щепотка
• чеснок - 2-3 зубчика
• кинза - небольшой пучок
• соль морская

Пошаговый рецепт приготовления

Казалось бы, в рецепте одни знакомые овощи - привычнее не бывает, а как меняется вкус. Новый и необычный салат, но не менее вкусный и оригинальный.

Помидоры и перец разрезать на части ( в зависимости от размеров). Натереть срезы чесноком и солью.

Лук разрезать на 4 части.

Разогреть в сковороде масло, пожарить перец и лук до мягкости, 15 минут и выложить на тарелку.

Обжарить помидоры до золотисто-коричневого цвета, 10 минут, выложить к перцу.

Чеснок натереть на мелкой терке. В масло оставшееся на сковороде, влить сок лимона, добавить соль и перец, прогреть и вылить на овощи. Перед подачей охладить.

• 6 крупных твердых помидоров
• 2 желтых сладких перца
• 2 красных сладких перца
• 2–3 сладкие красные луковицы
• 6–8 ст. л. оливкового масла
• сок половины лимона
• 1 щепотка молотого перца чили
• 4 зубчика чеснока
• средний пучок кинзы
• семена зиры
• морская соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разрежьте на 2 половинки 1 зубчик чеснока. Помидоры и перцы разрежьте пополам (или на 4 части, если они крупные), семена удалите, а срезы натрите чесноком и солью, посыпьте зирой. Лук так же разрежьте вдоль пополам.
   
2. Разогрейте масло в сковороде, пожарьте перцы и лук до мягкости, 15 мин., и выложите их на тарелку. Затем пожарьте помидоры до золотисто-коричневого цвета, 10–15 мин., и тоже выложите их на тарелку, поверх перцев.
   
3. Чеснок натрите на мелкой терке. В масло, оставшееся на сковороде, влейте сок лимона, добавьте соль, 1 ч. л. семян зиры, чили и тертый чеснок. Прогрейте несколько минут на слабом огне при постоянном помешивании и вылейте на овощи. Готовый салат охладите перед подачей.

Совет гастронома
Процесс обработки овощей для салата можно существенно убыстрить и тем самым сохранить в них больше витаминов. Запеките перцы под раскаленным грилем, пока не обгорят, положите их в полиэтиленовый пакет и оставьте на 10–15 мин. Затем очистите от кожицы, удалите семена, перегородки и порежьте на крупные полоски. Помидоры можно разрезать на 3–4 ломтика и тоже быстро запечь под грилем или на ребристой сковороде-гриль.

Казалось бы, в рецепте одни знакомые овощи – привычнее не бывает, а как меняется вкус (несомненно, в лучшую сторону) от способа подготовки и особенно приправ!

Хочу предложить вашему вниманию способ приготовления болгарского перца. Надеюсь, все любители этого овоща оценят этот рецепт по достоинству. Приготовим жареный перец с томатной подливой. Конечно, подливка из томатов у каждой хозяюшки по своему фирменному рецепту, но этот рецепт заслуживает внимания.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 40 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 51 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить жареный перец с томатной подливой

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 800 г
• Помидор – 500 г
• Чеснок – 5 зуб.
• Базилик – 5 веточка (-и)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Масло растительное – по вкусу для жарки
• Сахар – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления жареного перца с томатной подливой нужны болгарский перец, помидоры, чеснок, растительное масло, базилик свежий, соль, молотый перец, сахар.

Желательно, чтобы болгарский перец был ровный и среднего размера. Его нужно хорошо промыть и обсушить полотенцем.

Приготовить ароматную подливу из помидоров.

С томатов нужно удалить кожицу. Сверху помидора сделать крестообразный надрез. Опустить овощи в кипящую воду на 30-40 секунд.

Заранее подготовить миску с холодной водой. Бланшированные помидоры опустить в прохладную воду.

В толстостенный сотейник налить растительное масло. Добавить нарезанный мелко чеснок, количество которого можно взять на свой вкус. Обжарить около 1-2 минут на небольшом огне.

Остывшие и очищенные от кожуры помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить в сотейник. Перемешать и вскипятить.

Промыть веточки свежего базилика. Оборвать листики, нарезать их мелкими кусочками. Добавить к томатной массе. Перемешать, прикрыть крышкой. Тушить на маленьком огне 25-30 минут.

Подсыпать специй – соли и перца. Если подлива покажется кисловатой, можно добавить немного сахара. Перемешать и проварить 1-2 минуты. Отключить огонь. На данном шаге можно взять блендер и измельчить соус до однородной консистенции.

В сковороду налить растительное масло. Хорошенько разогреть. Выложить обсушенные перцы. Обжарить на умеренном огне до золотистого цвета со всех сторон. Сковороду лучше прикрыть крышкой, так как масло сильно стреляет.

Жареный перец с томатной подливой готов. Подавать к столу в теплом виде как дополнение к обеду или ужину.

Когда есть баклажаны, можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Хочу поделиться с вами одним из таких – теплый салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем. Эти овощи очень хорошо сочетаются между собой, а дополняются ароматной заправкой с зеленью и чесноком.

Теплый салат с баклажанами – отличный вариант основного блюда или дополнения к мясу, картофелю, а также любому другому гарниру, его можно подать на ужин или на обед как в теплом, так и в охлажденном виде.

Этот салат можно готовить хоть каждый день. Особенно летом, когда все ингредиенты доступны и всегда есть в холодильнике. Если не хотите исключить обжаривания овощей и уменьшить калорийность блюда, баклажаны можно запечь, а помидоры и перец не ошпаривать (обжаривать) горячим маслом, а добавить оливковое масло в заправку.

Калорийность продуктов - это число энергии, которое выделяют продукты в процессе переваривания.

Но физическое состояние организма зависит не только от калорийности продуктов, ведь каждый организм индивидуален и по-разному реагируют на получаемые продукты, поэтому на калорийность продуктов стоит ориентироваться не на 100%, необходимо также прислушиваться к вашему организму. Но и полностью не обращать внимания на калорийность продуктов тоже нельзя. Калькулятор калорий онлайн.

Для того чтобы понять сколько калорий в день вам нужно в день, воспользуйтесь калькулятором веса. Исходя из полученных данных по суточной норме калорий, вы можете, ориентируясь на данные таблиц калорийности продуктов, определить, сколько и каких продуктов вам рекомендуется употреблять в день.

Приготовим жареный болгарский перец с помидорами. Многие предпочитают жарить перец кусочками, удаляя семена и плодоножку. Но делать это вовсе не обязательно. Перец жареный целиком имеет рад преимуществ. Румяные поджаренные бока выглядят очень красиво, а внутри собирается вкуснейший овощной сок. Если добавить к перцу немного томатов, получим натуральный кисловатый соус.

Рецепт жареных перцев с помидорами

Продукты для приготовления:
• перец сладкий – 600 г;
• помидоры – 400 г;
• раст. масло.

Как пожарить болгарские перцы с помидорами

Проверяем, чтобы перец был без повреждений. Если он не будет целым, то во время жарки сок станет вытекать, что нам совсем не нужно.

Томаты и перец промываем. Перекладываем в дуршлаг и оставляем на несколько минут За это время остатки воды стекут.

На горячую сковороду с маслом выкладываем сладкий перец. Солим. Не сбавляем огонь и жарим 2 минуты.

За это время удаляем из томатов плодоножки. Нарезаем сочные овощи произвольными кусочками. Большой роли форма не имеет, помидоры через несколько минут превратятся в своеобразный соус.

Перец переворачиваем. Можно делать это при помощи вилки. Цепляем ею хвостики. Главное – не проколоть сам перец.

Жарим еще минуты, всыпаем на сковороду измельченные томаты. Убавляем огонь. Досаливаем. Накрываем крышкой. Тушим еще около 10 минут.

Калорийность и пищевая ценность Помидоры жареные

Энергетическая ценность (калорийность) Помидоры жареные составляет 55,6 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта "Помидоры жареные" для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Помидоры жареные

Помидоры жареные содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.

Витамины в Помидоры жареные

Помидоры жареные содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.

Читайте также:

  
• Чем фаршировать помидоры для запекания в духовке
  
• Йод от фитофторы на помидорах рецепт
  
• Овощная запеканка рулетиками в духовке
  
• Жареная картошка с беконом и яйцами
  
• Соус из жареных помидоров на сковороде