Почему закрыли овощные палатки

Те владельцы палаток, которые еще продолжают работать, тревожно ждут своей участи: продлевать договоры с ними столичная мэрия, видимо, не собирается. Если так дело пойдет, то уличных ларечков с овощами и фруктами в Москве может вообще не остаться.

Закрытие киосков с фруктами печалит многих москвичей - их любили и за то, что они находились рядом с домом, и за доступные цены. Главный же их плюс был в том, что в отличие от супермаркетов здесь всегда можно было быть уверенным в свежести покупаемых фруктов и овощей.

- У нас в районе совершенно пропали с улиц палатки с овощами и фруктами, хотя раньше их хватало, - делилась, например, на днях с нашей "Книгой жалоб" жительница улицы Генерала Глаголева Людмила Сергеевна. - И было, замечу, очень удобно: едешь с работы, выходишь на остановке, прихватываешь быстренько к ужину помидорок или огурчиков, зелени какой-нибудь, и бежишь дальше домой. Сейчас же для этого приходится тащиться в супермаркет, отстаивать там очередь в кассе и довольствоваться тем, что лежит на прилавках, ведь отсутствие альтернативы очень сильно разбаловало торговцев больших магазинов. Мало того что не следят за качеством, у них и ассортимент часто убогий, и цены не дружественные. Ярмарки выходного дня ситуацию тоже не спасают, ведь летом многие проводят выходные на даче и просто не успевают закупить все необходимое. Да и не закупишь часто на неделю всего, что нужно. Например, зелень - продукт нежный и долго лежать не может. И вот за что нас лишили разнообразия, спрашивается?

Корреспондент "МП" поставил небольшой эксперимент, проверив, насколько справедливо мнение, что цены у уличных торговцев фруктами ниже, чем стандартные в супермаркетах. Честно говоря, найти овощные палатки уже оказалось несколько затруднительным. Они стали встречаться на улицах города значительно реже, а некоторые из тех ларьков, информацию о которых можно было отыскать в интернете, на месте не обнаруживались, - по-видимому, их уже снесли.

Наконец несколько уличных палаток все-таки нашлись рядом со станциями метро "Печатники" и "Кожуховская". На отсутствие покупателей их владельцы явно не жалуются - возле каждой люди увлеченно выбирают свежие фрукты и овощи к своему столу.

Свекла и лук здесь стоят по 40 рублей за килограмм, картошка и капуста - по 30, длинные огурцы продаются по 110 рублей, а сочные спелые яблоки за 120. Сливы стоят 150 рублей за килограмм, груши - 180. Есть и дары тропиков. Килограмм киви, к примеру, стоит 250 рублей.

Как выяснилось, цены не слишком сильно отличаются от магазинных. А кое-где магазины даже выигрывают у мелких торговцев: например, в том же "Перекрестке" груши стоят 150 рублей, а не 180. Другой вопрос, что это за груши? Киоскеры говорят, что на их стороне другое преимущество: когда они не могут обойти сетевиков в цене, берут свое за счет качества.

- В магазинах иногда бывает цена дешевле, - объяснил "МП" владелец нескольких палаток с фруктами, глава компании "Малиновоовощ" Фаиль Курбанов, - но эти продукты несвежие. Их закупают фурами, а потом они стоят неделями, пока все не распродадут. А мы подвозим товары ежедневно и закупаем их в агрохолдинге.

Точные данные о количестве закрытых точек получить затруднительно - не все торговцы состоят в объединениях киоскеров, так что сколько у них в Москве осталось конкурентов, знают только приблизительно. Киосков "Фрукты-овощи" порядка 80 - 100, а всего ларьков около 5000.

- Пока у меня снесли только один объект, который попадал под строящийся транспортно-пересадочный узел, - рассказал Фаиль Курбанов. - Остальные находятся в подвешенном состоянии. Три года назад мы выиграли эти места на аукционе. Сейчас, когда сроки договоров истекли, мы просто сидим и ждем решения межведомственной комиссии.

В таком же положении, что и Фаиль, находятся сейчас большинство киоскеров Москвы. Договоры с ними заключали три года назад, теперь выяснилось, что про-длевать их московское правительство не планирует.

О схожих проблемах букинистов с Арбата "Московская правда" уже писала в июле. С ними тоже отказались продлевать арендные договора, а на месте развалов с книгами поставят современные ларьки.

Власти в свое время заявляли, что вместо устаревших палаток поставят собственные современные и будут сдавать их в аренду. Но вот палаток этих пока не видно, и найдутся ли в них места для продавцов овощей-фруктов или тех же букинистических книг - вопрос.

Некоторое время назад в городе уже проводили конкурс на организацию киосков, но там были разыграны только тендеры на право торговли мороженым и хлебобулочными изделиями. Цены за контракт были очень высокими, на порядок выше, чем когда те же самые места разыгрывались с аукционов несколько лет назад. Торговцы не вполне уверены, удастся ли вообще мелкому бизнесу оставаться рентабельным с настолько высокой арендной ставкой, как та, что указана в контракте. Вполне возможно, что их владельцы вскоре просто разорятся.

- Потребители много нам жалуются на исчезновение доступной торговли, - отметил глава Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков. - Борьба с киосками, с торговлей в метро. От всего этого одни неудобства. Во всех крупных городах мира вы можете встретить множество видов торговли - и киоски, и лотки, и блошиные рынки. Да чего там только нет! И только в Москве мелкие торговцы исчезают с улиц города. На мой взгляд, в этом откровенно прослеживаются интересы лоббистских групп крупного бизнеса. И закон тут, увы, тоже против мелких торговцев. Киоски расположены в соответствии с планом, утверждаемым префектурой. Она выдает арендаторам или владельцам временные разрешения на работу. Когда срок разрешения заканчивается, префектура имеет право продлять его или нет исключительно по собственному желанию. Фактически эта схема создает огромные возможности для коррупции: предприниматель, который уже вложил силы и средства в открытие собственного киоска, вынужден либо смириться с уничтожением его мелкого бизнеса, либо идти в префектуру и договариваться. Москвичам же от этого, повторюсь, один вред, потому что торговцы должны конкурировать между собой, а покупатели - не ходить в навязанный им магазин, а иметь выбор из многих разных и голосовать рублем за тот, который им больше нравится.

Что ж, похоже, именно этого выбора нас и собираются лишить. Если и найдутся те, кто выиграет от закрытия палаток, то это явно крупные ретейлеры. И в таком случае, когда останутся только киоски, торгующие фастфудом и цветами, нас ожидает очередное повышение цен, которое ударит по и без того опустошенному кризисными годами кошельку.

На днях замглавы Мингорисполкома Андрей Доморацкий заявил, что в 2018 году палаток, торгующих фруктами и овощами, станет меньше. А в скором времени они и вовсе исчезнут: для них места больше не сдаются в аренду. Что думают о решении местных властей продавцы, а также покупатели у палаток и в соседних магазинах — в материале TUT.BY.

Продавец фруктов на Тракторном: «Мы люди маленькие, скажут уйти — мы уйдем»

На выходе из метро «Тракторный завод» в выходной день работает единственная палатка с фруктами и овощами. Немногочисленных покупателей обслуживает продавец Татьяна и говорит, что обсуждали вопрос о закрытии давно, но всерьез никто к этой теме не относился. Да и сейчас продавец не понимает, чем форма палаток устарела и не устраивает местную власть.

— Цены в магазинах и у нас нереально сравнивать. Вот у нас нектарин сливовый, хорошего качества. А в «Соседях» яблочный нектарин — мне кажется, он кислый, его есть невозможно. И говорить, что у них нектарин 4 рубля, а у нас 6 — ни о чем.

К разговору подключается продавец кваса Елена. Она настроена довольно категорично. Говорит, что соблюдать санитарные нормы в магазинах, где доступ к продуктам имеют все покупатели, сложно. Обе женщины уверены, что после таких решений продавцы и предприниматели останутся без работы.

— Мы люди маленькие, скажут уйти — мы уйдем. Но это не выход, возможно, все делается для того, чтобы обновить как-то палатки. На крупных игроков, конечно, не замахиваются — крайней остается мелкая торговля.

Женщины остаются обсуждать вопрос, а мы отправляемся искать палатки с фруктами и овощами ближе к центру.

Палатка фруктов и овощей около метро Фрунзенская и продавец с 30-летним стажем

Палатка стоит около метро «Фрунзенская» — прямо у дороги. Место неплохое — рядом еще и остановка наземного транспорта. А через дорогу — небольшой «Евроопт». У прилавка в палатке выбирает клубнику пенсионерка. «У меня вот эта хорошая, украинская, по 8 рублей», — советует ей продавец Александра.

Женщина говорит, что палаток в городе осталось немного — только в центре. Да и в последнее время нет большого спроса.

— Выручки в последнее время стало меньше. Все идут в гипермаркеты, к нам идут все реже. А предпринимателям страшно как-то закрываться, они и тянут эту лямку.

Продавцу есть с чем сравнить — с предпринимателями женщина сотрудничает уже почти 30 лет.

— Конечно, я-то здесь зарабатываю больше, чем если бы в магазине работала. Но на пенсию тоже не проживешь, так что мне — вживую в могилу прыгать?

К условиям не самого комфортного труда, говорит женщина, приспособилась, ее все устраивает.

Рядом на остановке ждет транспорт пенсионерка Нина Адамовна. Она только что договорилась с продавцом, что купит ягоды на обратном пути. Женщина говорит, что в палатке ей удобнее покупать продукты, а разницы в цене она не видит.

— Зачем мне в магазин идти через дорогу, если я по пути могу здесь продукты купить? Это удобно для людей. Зачем палатки убирать? Под предлогом о санитарных нормах они когда-то запретили продавать разливное молоко, которое всех устраивало. Ничего не делают, чтобы лучше было для людей.

Две палатки на Пулихова, которые работают 10 лет

На Пулихова, за парком Горького, две палатки расположены довольно удобно — между двумя небольшими магазинами, напротив остановки.

«Продавцы просто останутся в итоге без работы», — считает Кристина, которая уже 10 лет продает овощи и фрукты в одной из палаток. Коллега Кристины из соседней палатки говорит, что они слышали об этом решении уже давно.

— Мы теряем место работы, получается! И как покупатель я возмущена — это же удобно — купить по дороге тот же бананчик. Я не спорю, что некоторые очевидно не соблюдают саннормы, ну так их и закрывайте. Но ведь есть такие продавцы, которые соблюдают все правила — их-то оставьте, пускай работают.

Недовольны, по словам продавцов, и покупатели.

— Сегодня мужчина подошел, говорит, а чего вы не протестуете? Но мы объясняем, что этого мало, нужно, чтобы и покупатели участвовали в этом.

Женщины считают, что отсутствие туалета и работа на улице — это выбор продавца. Тем более рядом есть кафе. «Мы же не стоим на отшибе, где ничего нет», — объясняет Кристина.

— Мне кажется, эта ситуация возникла оттого, что продукция не продается в гипермаркетах. В магазины идет либо парниковая, либо химия сплошная. А у нас очень много грунтовых овощей — огурцы, помидоры.

Если сравнивать цены в этих двух палатках с магазинными, то некоторые продукты немного дешевле, что-то значительно дороже. Кристина говорит, что покупателей цены и качество устраивают. На спрос продавцы не жалуются, но и очередей под конец рабочего дня мы тоже не заметили.

Зато в палатках большой ассортимент. Например, у Кристины 5 сортов помидоров и как минимум 4 сорта яблок. Есть персики, нектарины, черешня. В соседних магазинах выбор не так широк.

«Покупатели привыкли к нам — едут иногда с другого конца города», — рассказывает Кристина.

Пенсионерка выбирает зелень в палатке. Говорит, что проблема в том, что на Пулихова нет хороших магазинов с большим выбором продуктов.

— Хотят они убрать палатки, а что власти предлагают взамен? Вы были в «Евроопте» [на Пулихова]? Там редко что-то можно найти. Бывают, конечно, очень хорошие дешевые фрукты — но это надо по три раза в день туда ходить и вылавливать.

Еще один местный житель говорит, что обычно ничего не покупает в палатках, потому что дорого. Поэтому он ездит на Комаровку, но за продавцов готов вступиться.

— Что, хотят закрыть палатки? Некрасиво? Не украшают город? А что они людям предоставят взамен? В гипермаркете переберут 15 раз, потом выкладывают что похуже — люди еще раз это переберут. Если все хорошо организовано — пусть работают. Я против того, чтобы на выходе из метро с асфальта продавали.

Покупатель магазина: «В палатках не покупаю, я пенсионер — мне только сюда дорога»

В тех же небольших «Еврооптах» на Пулихова и около станции метро «Фрунзенская» выбор фруктов и овощей действительно не так велик. Хотя, выслушав все претензии от покупателей продуктов из палатки, обращаем внимание, что фрукты в магазине выглядят неплохо. Цены заметно отличаются. Например, помидоры в палатке в ценовом диапазоне от 4 до 8 рублей. В магазине по красной цене — по 2 рубля. Нектарины, персики, лимоны в палатках очевидно дороже, иногда даже в два или три раза. Яблоки примерно по одинаковой цене.

В магазине мы встречаем местного жителя Александра, который как раз пришел за фруктами, но не выбрал для себя яблок — здесь их продают только одного сорта.

— Я не покупаю там. Чем меньше палатка — тем дороже. Я думаю, продукты все покупают с одной базы, как и магазины. Может, в палатке выбора чуть больше. «Еврооптом» я не очень доволен. В «Рублевском» у нас неплохо. Но сейчас много гиперов разных — их продукты меня устраивают.

В отделе фруктов и овощей тщательно выбирает персики Инна.

— Я в палатках не покупаю, там все дорого. Ну, а здесь качество не очень и цены в маленьких «Еврооптах» выше, чем в гипере. Но я пенсионер — мне только сюда дорога.

Представьте себе ситуацию: вы собираетесь приготовить, скажем, салат, и тут выясняется, что у вас не хватает, допустим, помидоров. Что вы сделаете? Наверняка выскочите из квартиры на пару минут в ближайшую овощную палатку, где торгуют всем, что необходимо любой хозяйке дома: помидоры, огурцы, зелень, разнообразные фрукты. Купив помидоры, вы вернетесь домой, ополоснете их прохладной водой и приметесь тут же резать в салат. Правильно?

Почему вы не пошли в магазин? Все очень просто: магазин находится немного дальше овощной палатки и путь до него отнимет у вас лишних пару минут. В магазине на кассе может образоваться очередь. Это еще несколько минут вашего драгоценного времени. Да и вы наверняка подвержены стереотипу, что в магазине продается «одна гадость», которую заливали пестицидами, а в палатках якобы торгуют экологически чистыми продуктами.

Собственно на этом все плюсы и одно спорное убеждение относительно палаток и ларьков заканчиваются. Их можно сколько угодно прокручивать в голове, уверяя себя, что в палатке покупать овощи и фрукты — величайшее благо, а магазины вообще изобрел чуть ли не сам дьявол. Мы же стараемся не забывать и о минусах палаток и ларьков, или, как такой формат называется официально, нестационарной торговли.

Антисанитария

Главным минусом такого рода торговли, конечно, являются антисанитарные условия, в которых зачастую хранятся продукты, прежде чем перекочевать в вашу продовольственную корзину. Мы почему-то не задумываемся, что на них оседают все те вредные вещества, которые находятся в атмосфере. Мы забываем, что продукты, хранящиеся таким образом, могут стать легкой добычей паразитов и даже грызунов, периодически снующих по московским дворам. Их же никто не отменял.

«Если владельцы палаток соблюдают санитарные нормы и правила, там все в полном порядке. Если говорить о тех многочисленных площадках, которые эти нормы не соблюдают. По тем примерам, которые я в последнее время видел, и по отчетам Роспотребнадзора, и по проверкам, которые мы раньше проводили, самая частая проблема — это, как ни странно, периодическое отключение электроэнергии, которое приводит к остановке морозильных и холодильных камер. В связи с этим возникают благоприятные условия для развития патогенных микроорганизмов. Если палатка расположена не на дороге или магистрали с оживленным движением транспорта, а в жилых дворах, например, необходимо проследить, чтобы продукция располагалась на высоте как минимум 20 сантиметров над землей, потому что все вещества, которые могут проникнуть внутрь овощей, фруктов и бахчевых, арбузов с дынями, которых это касается в первую очередь, достаточно тяжелы и не могут подняться достаточно высоко. Если мы говорим про то, что продается на магистралях, то там вообще покупать ничего не стоит. Среди них нет ни одной согласованной точки. Они все дикие. У них не будет никаких сертификатов соответствия, никаких гарантий качества», — рассказывает руководитель Общественной организации «Правда о еде» Сергей Ракша.

Качество

С антисанитарными условиями, к которым так располагает нестационарная торговля продуктами, все более или менее понятно. Настало время перейти к вопросу качества приобретаемой там продукции. Здесь в первую очередь надо говорить не о палатках, которые торгуют хорошо нам знакомым мороженым или, скажем, соками и водами, упакованными в бутылки. Нет. Речь пойдет о палатках и ларьках, торгующих все теми же овощами и фруктами и другими нефасованными видами пищевой продукции.

Кроме того, владельцы магазина отвечают за каждый продукт, который появляется на их полках. Они обязаны иметь сертификат и соответствовать необходимому стандарту. В противном случае, не желая рисковать своим бизнесом, владелец магазина просто не примет продукцию от поставщика. В ларьках и палатках оборот товара проконтролировать очень сложно. Это приводит ко многим нарушениям, жертвами которых в итоге может стать, конечно, потребитель.

«Сейчас мы, как общественная организация, вплотную занимаемся темой фальсификации. Там главная проблема состоит не в том, что технические регламенты или какие-то другие стандарты плохие. Проблема заключается том, что никто не боится фальсифицированной продукции из-за того, что реальных жестких методов влияния на их не существует. Все, что Роспотребнадзор может сделать — это с большим трудом выписать штраф нарушителю по статье. Штраф составляет от 100 до 300 тысяч рублей — на юридическое лицо. Но на практике, если посмотреть, за 2014 год было выписано 27 тысяч постановлений, а сумма составила 125 миллионов рублей. То есть средняя сумма штрафа составляет менее 5 тысяч рублей. Выходит, что при огромном количестве ресурсов, затраченных на выявление и доказательство нарушений, подтверждение личностей нарушителей, они отделываются смешным штрафом в среднем в 5 тысяч рублей, а зачастую и меньшим. После первого такого доказанного нарушения выписывается штраф и выносится предупреждение. После повторного нарушения по тому же виду продукции Роспотребнадзор может ходатайствовать через суд о приостановлении деятельности предприятия. Но на практике получается, что как только налагается штраф, компания меняет собственника и все начинается с нуля. Получается, что наказать юридическими путями нарушителей невозможно. Решение кроется в смене подхода к контролю за оборотом этой продукции», — говорит эксперт Сергей Ракша.

«Серые» схемы, нелегалы, обман

Есть у нестационарной торговли и другие очевидные минусы, о которых мы не задумываемся, выбирая ближайшую палатку, а не магазин.

Одного из этих минусов мы уже вскользь коснулись — многочисленные «серые» схемы. Это касается и возможности ухода от налогов, ведь чеки, как мы уже выяснили пробивают, мягко говоря, не все продавцы в палатках. Также серые схемы могут касаться и каналов поставки продукции. И если первое нас, покупателей, касается не очень сильно, то второе может значительно повредить нашему здоровью. Никто и никогда не сможет гарантировать качество продукции, закупленной неофициально. В большинстве случаев не будет ни сертификатов качества, ни каких-либо других документов. В этом случае за качество не несет ответственности ни поставщик, ни торгующий на свой страх и риск продавец.

Также в палатках мы с большей степенью вероятности можем столкнуться с банальным обманом. В магазинах товар на кассе пробивается по штрих-коду, автоматически добавляясь в чек, а вес выбранных продуктов вы всегда можете проверить на электронных весах, которые уже установлены в любом магазине. В ларьках же, а тем более в палатках, продавцы продолжают считать сумму, которую вы должны за продукты, на калькуляторе, не посвящая вас в методологию подсчета. А про миллион и еще один способ обвесить покупателя с помощью безменов, которыми продолжают пользоваться в овощных палатках, можно и вовсе промолчать. Это не значит, что при покупке продуктов в ларьке вас обязательно обманут. Но возможностей сделать это там будет гораздо больше, чем в магазине.

Теперь, когда вы в очередной раз соберетесь выскочить за парой помидоров и огурцов, советуем вспомнить все плюсы и минусы палаток, положить их на чаши своих внутренних весов и самим решить, стоит ли рисковать.

Мороженое – явно не зимний десерт, но несмотря на это в Москве в холодное время года продолжают работать ларьки с мороженым. Решили выяснить у продавцов, как обстоят дела со спросом и почему палатки не закрывают на зиму. Кстати, мороженщикам не холодно даже при минус 30: в ларьках хорошие обогреватели.

Татьяна Ивановна:
Естественно, сейчас продаж намного меньше, чем в сезон. День на день не приходится: иногда берут большие упаковки, порой маленькие рожки. Сейчас от силы покупают от 20 до 25 штук во всем ассортименте, больше зимой не продашь. Это я точно знаю, работаю уже 10 лет. Прибыль в день небольшая, тысяч пять заработать можно. Но все палатки разные, у кого-то даже летом доход маленький. Зимой палатки не закрываются, потому что у нас есть сопутствующие товары: чипсы, замороженные овощи, шоколадки. Одно мороженое никогда не продают. Но с другой стороны, и его зимой приятно есть: купили в палатке мороженое, пришли домой, сели перед телевизором, взяли рожочек или пломбирчик. Очень даже! Многие берут про запас, по 10 штук. У меня есть постоянные клиенты, семья – так они сразу штук 15 рожков за раз покупают, а потом неделю кушают.

Фото: Ксения Сергиенко

Екатерина Петровна:
Зимой мороженое покупают раза в четыре меньше, чем летом. Что логично, ведь это сезонный товар. Но при этом не думаю, что компания работает себе в убыток. Ну или в крайнем случае, платят за аренду и выдают зарплаты сотрудникам из летней выручки – она ого-го какая. Думаю, что зимой нас кормит лето. Поэтому бессмысленно менять ассортимент, написано ведь на палатке "Мороженое". Чего людям врать-то? Один сезон одно, другой сезон – второе. Все привыкли брать мороженое у нас, ведь в магазине не интересно покупать – там непонятно, что сколько стоит, да и выбор меньше. Но у нас мало того, что все просто и доступно, так еще и качественный товар! Нет мороженого за 30 рублей, это не цена для хорошего продукта. За тридцатку только растительные жиры купить можно. Так что наши ларьки нужны городу. Если их убрать, то город оголится, да и качественного мороженого не будет.

Людмила Викторовна:
Зимой очень маленькая выручка, но все же зависит от дня: например, в воскресенье я заработала 4500 рублей, а во вторник сдала 1600. И то, покупают в основном газировку, да шоколадки по пути к метро: никто не хочет в супермаркете очередь стоять. Сейчас мороженое берут редко, например, во вторник купили всего шесть штук. Так что работы мало, сижу кроссворды разгадываю. Порой летом даже ни разу не присядешь, столько народу за мороженым стоят, а сейчас из работы – только заказ товара, да проверка его сроков годности. Скучно конечно, но главное, что работа есть. Если бы ларьки закрывали на зиму, дома бы без денег сидеть пришлось. А так хорошо, мы работаем – и ладно, а в убыток или нет – это уже не мое дело.

Читайте также: