Рагу из лука порея и капусты

Осенью мы наблюдаем изобилие овощей и по приемлемым ценам. В осенний период овощи стоят гораздо дешевле, нежели зимой, когда цена за 1 кг перца, лука-порея, цветной капусты, стеблей сельдерея приближается к цене мяса. Поэтому именно осенью надо сделать упор на употребление всех видов овощей, так полезных для нашего организма. И тем более осенние овощи выращены в более безопасных условиях, нежели зимние, завезенные к нам из Китая и Израиля, где очень бедные почвы, и выращивают эти овощи за счет минеральных удобрений.

Состав рецепта овощного рагу с луком-пореем:

• Лук-порей – 2-3 шт. (лука можете не жалеть);
• Капуста белокочанная – 500 гр.;
• Тыква – 500 гр.;
• Морковь – 2 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Перец болгарский – 3 шт.;
• Помидоры (свежие или замороженные) – 200 гр.;
• Ревень (свежий или замороженный) – 1 небольшая горсточка;
• Бульон мясной – 0,5-0,7 литра;
• Специи, соль;
• Масло растительное – 50 мл;
• Творог обезжиренный – 4 столовых ложки на порцию;
• Сметана любая – 1 столовая ложка на порцию;
• Глубокая сковорода.

Лук-порей промываем, мелко нарезаем. Шинкуем капусту, обминаем её руками, морковь натираем на терке.

Баклажаны, тыкву и перец нарезаем кубиками, и выкладываем в сковороду к капусте.

Готовлю овощное рагу при высокой температуре, на моей плите 9 значений температур, я ставлю на 7, чтобы овощи быстрее обжаривались и протушились.

Мне нравится готовить на чугунной сковороде. Как-то потянуло меня к забытым истокам. Поэтому перед тем как отправить готовиться овощи, хорошенько её разогреваю. Затем выкладываю в раскаленную сковороду капусту, и только потом лью растительное масло. Так масло не будет трещать на сковороде и брызгать во все стороны. Потом немного обжариваю капусту, так как именно вкус жаренной капусты оттеняет блюдо, и добавляю остальные овощи. Накрываю крышкой.

Через некоторое время добавляю помидоры и ревень. Они замороженные и дадут жидкость, овощи начнут тушиться. Свежие помидоры тоже дают жидкость, но если её окажется мало, тогда смело добавляйте наш мясной бульон. Ревень применяю для придания блюду кисловатого вкуса. Не стоит его брать много, совсем чуть-чуть, и у блюда появится благородная кислинка ,что разбавит крахмалистые овощи. Если у вас нет ревня, можете использовать приправу Сумах, но её тоже щепотку – не более! Лимон я не люблю к овощам, он дает запах, и подходит больше к мясу и рыбе. Так же и клюква, она местами только будет давать сильно кислый привкус.

За 5 минут до окончания готовки частями добавляем лук-порей, каждый раз перемешивая.

На фото ниже мы видим, что овощи уже приготовились, и в самый раз добавлять лук-порей, но я его добавила только через 20 минут, после того как нарезала лук, его очень долго обрабатывать. И как результат овощи разварились, но на вкус это никак не повлияло. Совет: подготовьте лук-порей заранее.

Даем овощному рагу закипеть, если ещё не добавили бульон добавляйте, когда снова закипит отключаем. Теперь солим, я солю примерно 5 щепоток, каждый раз перемешивая. Добавляю по одной щепотке перца черного, мускатного ореха, имбиря, хмели-сунели, чеснока, кориандра молотого, паприки, и перемешиваю снова очень хорошо, чтобы специи распределились равномерно.
Хранить приготовленные блюда нельзя в чугунной сковороде, так как она ржавеет, и ржавчина испортит еду. Поэтому сразу перекладываю в подходящую посуду рагу.

И теперь самое главное мое открытие. Попробуйте в свою порцию овощного рагу с луком-пореем добавить пару ложек творога и ложку сметаны, и поставьте снова прогреться на плиту в железной посуде. Творог станет нежным, и в сочетании со сметаной, это будет очень сытное и по-итальянски вкусное блюдо. Спросите при чем тут Италия и как меня посетила такая мысль? Все дело в том, что Италия это родина сыров. А сыры бывают разные, твердые, мягкие, брынза. И как-то я подумала, а если добавить сыр, было бы очень хорошо! Но беда-печаль, наши российские сыры полная гадость и травится ими мне не хотелось. И я подумала, ведь сыр изготавливают из творога. Взяла домашний творог, купленный на рынке у фермеров, нагрела вместе с овощным рагу, и вуа-ля, результат превзошел все мои ожидания. Вкус потрясающий!

В моем случае тыква разварилась сильно, так как мыла и резала лук-порей в процессе самой готовки, по времени это долгий процесс. Поэтому, если лук заготовить заранее и вовремя отправить в сковородку, то кусочки овощей не разварятся. Но и в таком варианте овощное рагу нежное и вкусное, а главное сытное. Я не шеф-повар ресторана, и блюдо не претендует на ресторанное приготовление, скажем так - деревенская еда.

• Комментарии
• В избранное

• Капуста белокочанная 400 гр.
• Перец болгарский 80 гр.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Морковь 1 шт.
• Лук-порей 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Обед

Измельчить лук-порей и морковь, выложить в мультиварку и добавить немного растительного масла.

Болгарский перец я взяла замороженный. Добавить его к овощам, можно не размораживать. Запустить программу Жарка и обжарить, перемешав, 5 минут.

Тем временем нашинковать капусту, отправить ее в мультиварку, перемешать. Посолить овощи и тушить на программе Тушение 20 минут.

В конце добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 5-10 минут.

Готовый овощной гарнир посыпать зеленью и подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 3 стебля лука порея
• 150 гр. бекона
• 1 луковица
• 300 гр. мяса
• ¼ савойской капусты (250 г)
• 50 гр. сливочного масла
• 200 гр. сливок
• соль
• перец, чили, травы и приправы по вашему выбору

Пошаговый рецепт приготовления

Использовала всегда лук порей как добавку к супам, и вот решила приготовить этот овощ как основное блюдо.

Бекон мелко порезать и обжарить на сковороде, добавив в процессе жарки мелко нарезанный лук, затем мелко порезанное мясо. Поджарить все до румяности. В это время надо подготовить лук порей. Обрезать корешки и зеленую часть стеблей, при приготовлении будем использовать лишь белую часть. Порезать стебли крупными кусками, примерно 2-3 см длиной, и положив в кипящую подсоленную воду проварить 8-10мин. Лук должен быть мягким, но не разваливаться. Отваренный лук отбросить на дуршлаг. К жареному мясу добавить соломкой нарезанную капусту и отваренный лук порей. Добавить в сковороду кусок сливочного масла, налить сливки, приправить по вкусу. Я добавляла прованские травы, чили, любисток. Дать прокипеть минут 5. Рагу готово!

Получилось необычно вкусное рагу со сливочным ароматом и нежным вкусом. Приятного аппетита!

Разнообразьте картошку и кабачки горошком, брюссельской капустой, сельдереем или артишоками.

Овощное рагу — универсальное блюдо, которое разовьёт вашу кулинарную фантазию. Вы можете сочетать любые овощи. Главное — помнить о нескольких правилах.

5 секретов вкусного овощного рагу

1. Лучше всего нарезать овощи одинаковыми кусочками. Так они равномернее обжарятся и протушатся, а само рагу будет выглядеть красивее.
2. Есть несколько технологий приготовления блюда. Все овощи можно пожарить или отварить по отдельности, а потом соединить и довести рагу до готовности. Или сначала сделать зажарку (как правило, из лука, моркови и чеснока) и поочерёдно добавить остальные ингредиенты. В первом случае овощи будут лучше держать форму.
3. Если вы выбрали второй способ приготовления, постарайтесь закладывать овощи в правильной последовательности. Иначе рагу может превратиться в бесформенную массу. Вначале добавляйте более твёрдые овощи, например картошку, перец или тыкву. А через некоторое время выкладывайте мягкие ингредиенты: помидоры, горошек или зелень.
4. Чтобы в процессе приготовления овощи не подгорели, можно подлить в рагу немного воды или бульона. Особенно если в составе блюда нет сочных водянистых овощей.
5. Из-за длительного нагревания вкус и запах приправ могут измениться. Поэтому добавляйте их в середине приготовления или ближе к концу. Тогда блюдо получится более ароматным.

5 рецептов овощного рагу

Как уже было сказано, рагу можно приготовить из любых продуктов, которые найдутся на кухне. Но если привычные сочетания овощей вам поднадоели, попробуйте эти интересные блюда.

1. Овощное рагу с брюссельской капустой, кукурузой и тыквой

Ингредиенты

• 300 г брюссельской капусты;
• соль — по вкусу;
• 150 г тыквы;
• 1 морковь;
• 1 лук-порей;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 100 г замороженного, свежего или консервированного зелёного горошка;
• ½ красного болгарского перца;
• 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разрежьте брюссельскую капусту пополам или оставьте целой, если она мелкая. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут и откиньте на дуршлаг.

Нарежьте очищенную тыкву и морковь крупными кубиками, а лук — кольцами. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук. Добавьте тыкву и морковь, влейте немного жидкости из-под кукурузы и тушите под крышкой на умеренном огне около 10 минут.

Добавьте к овощам горошек и нарезанный кубиками перец и готовьте ещё 7 минут. Выложите в сковороду капусту и кукурузу, добавьте соль, «Итальянские травы» и рубленую зелень. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.

2. Пряное овощное рагу с цветной капустой, картошкой, нутом и шпинатом

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 800 г картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 зелёный перец чили;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка семян горчицы;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 чайная ложка приправы карри;
• 350 г отварного или консервированного нута;
• 250 г шпината.

Приготовление

Разберите капусту на соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте 150 мл жидкости, в которой варилась капуста.

Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут и откиньте на дуршлаг.

Нарежьте чеснок и чили тонкими кружочками, а лук — полукольцами. В сковороде разогрейте два вида масла на слабом огне и обжарьте чеснок, чили и лук до мягкости.

Добавьте куркуму, кориандр, горчицу, имбирь, карри и соль, перемешайте и готовьте пару минут. Выложите в сковороду капусту и картошку, влейте оставшуюся от капусты воду и тушите около 10 минут. Добавьте нут и шпинат и готовьте, пока зелень не размягчится.

3. Овощное рагу с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем

Ингредиенты

• 2 баклажана;
• 3 кабачка;
• 3 красных или жёлтых перца;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 красные луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• ½ пучка базилика;
• несколько веточек тимьяна;
• 6 помидоров;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ лимона.

Приготовление

Нарежьте баклажаны, кабачки и перцы крупными кусочками. Разогрейте в сковороде 2 ложки масла на среднем огне. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут румяными и мягкими. Выложите овощи в миску.

Нарежьте лук четвертинками, а чеснок — пластинками. Влейте в сковороду оставшееся масло и выложите туда лук, чеснок, измельчённые стебли базилика, а также листья тимьяна. Обжаривайте, помешивая, 10–15 минут.

Выложите обратно в сковороду баклажаны, кабачки и перцы. Добавьте крупно нарезанные свежие помидоры, консервированные томаты, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне 30–35 минут.

Добавьте целые листья базилика, мелко натёртую лимонную цедру и, при необходимости, соль. Перемешайте и готовьте ещё минуту.

4. Овощное рагу c сельдереем, помидорами и стручковой фасолью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 черешка сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 600 г помидоров;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 300 г стручковой фасоли;
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек укропа;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенный от семян перец — тонкими полосками, а сельдерей — крупными дольками. Измельчите чеснок.

Опустите ненадолго помидоры в кипяток, переложите в ледяную воду и очистите от шкурки. Затем разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.

Разогрейте в сковороде масло на умеренном огне и обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец, сельдерей и стручковую фасоль и обжаривайте 2–3 минуты. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Добавьте помидоры, измельчённую зелень, тимьян, соль и чёрный перец. Перемешайте и тушите овощи под крышкой ещё примерно 15 минут, периодически помешивая.

5. Овощное рагу с горошком, артишоками и белым вином

Ингредиенты

• 10 помидоров;
• 8 столовых ложек оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 моркови;
• 6 веточек тимьяна;
• 4 сушёных лавровых листа;
• 300 мл белого вина;
• 1 кг замороженного зелёного горошка;
• 3 пучка зелёного лука;
• 400 г консервированных артишоков;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Залейте помидоры кипящей водой на пару минут, затем слейте жидкость и очистите овощи от шкурки. Разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте помидоры небольшими кубиками.

Разогрейте масло на сковороде, выложите измельчённый чеснок и нарезанную кубиками морковь и обжаривайте 5 минут. Добавьте помидоры, тимьян, лаврушку и вино и готовьте ещё 5 минут.

Выложите к овощам горошек, нарезанный лук и артишоки. Накройте крышкой и тушите 8–10 минут. Выньте лавровые листья, приправьте рагу солью и хорошо перемешайте.

Ингредиенты Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13)

все тушить +специи

Пищевая ценность и химический состав "Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13)".

Энергетическая ценность Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13) составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Лук-порей известен с древнейших времен, его выращивали в Древнем Египте, а римляне распространили порей по всей Европе. Его предпочитали репчатому луку и чесноку, считая вполне изысканным продуктом.
Только совсем юный порей едят в сыром виде, зрелый лук используется в самых разных рецептах. Но чем моложе лук-порей, тем он лучше, поэтому старайтесь покупать стебли толщиной менее 4 см.
Лук-порей может заменить репчатый лук во многих рецептах, но он заслуживает того, чтобы быть главным ингредиентом блюда.

Самые известные рецепты с луком-пореем – это всевозможные открытые пироги и супы вишисуаз и кок-а-лик (петух с пореем). Тушеный лук-порей – отличный гарнир, особенно если приправить его лимонной заправкой. Запеканки и всяческие гратены с луком-пореем тоже хороши.
Используются как правило только белая и бледно-зеленая часть порея, но это не значит, что зеленые листья нужно выбрасывать: в них удобно завернуть букет гарни при варке бульона или использовать как подложку в приготовлении на пару.
От долгого приготовления порей разваривается, и этим можно воспользоваться для загущения рагу и других блюд с пореем.
Перед использованием с лука-порея нужно снять верхние листья, затем разрезать пополам и тщательно промыть, чтобы удалить остатки почвы между слоями листьев.
Лук-порей храниться в холодильнике 7-10 дней.

Смотрите еще рецепты блюд с луком-пореем:
Запеканка с пореем и фетой

Летом так интересно готовить что-то вкусное и полезное прямо со своей грядки! У кого есть дача или огород в деревне, знает, что нет ничего вкуснее собственноручно выращенных овощей и фруктов, из которых так приятно готовить что-то вкусное и полезное своей семье. А те, кому не так повезло, все равно наслаждаются летним сезоном овощей, купленных на рынке, и возможностью готовить каждый день разные и яркие блюда, а также заготавливать овощи и фрукты на зиму. Мы всегда стремимся взять от лета максимальную пользу, поэтому готовим полезные овощи или фрукты и сочетаем их во всевозможных комбинациях с мясом, рыбой и всем, чем угодно, как, например, смелое сочетание продуктов марокканской кухни в блюде тажин из баранины с тыквой и курагой в горшочке. Любители морепродуктов оценят изысканность рагу из копченого лосося. А те, кто на диете или просто любитель овощей, с удовольствием насладится простым овощным рагу с пореем. Можно готовить овощное рагу в пароварке, мультиварке или в духовке, но мы будем готовить традиционным привычным способом.

Овощное рагу с луком пореем

Чтобы приготовить овощное рагу с луком пореем, вам понадобится:

1. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиком.
2. Стручковую зеленую фасоль промыть и нарезать по диагонали на некрупные кусочки. Горошек можно взять и консервированный, но вкуснее свежий, молодой.
3. Крупный корень сельдерея помыть, очистить и нарезать кубиком. Томаты нарезать небольшими кусочками. Если берете молодые мелкие кабачки, очищать их не обязательно. Старый крупный кабачок нужно очистить от кожуры и семян. Кабачки нарезать кубиком или небольшими кружками..
4. По правилам приготовления рагу все овощи нужно сначала по отдельности обжарить. Обжарить каждый овощ (картофель, фасоль, кабачки, морковь, корень сельдерея) на растительном масле отдельно, помешивая, около 5 минут.
5. В огнеупорную кастрюлю с толстым дном или в гусятницу сложить овощи слоями, пересыпая солью и специями. Лук порей измельчить и добавить в рагу. Тушить овощи под крышкой на слабом огне около 40 минут.
6. Добавить томаты и горошек в последнюю очередь, так как эти овощи не нуждаются в длительной тепловой обработке. Тушить вместе с остальными овощами под крышкой около 10 минут. Слои овощей не перемешивать, чтобы они не превратились в кашу.

Подавать рагу горячим или охлажденным со свежей зеленью.

Как приготовить блюдо «Дюкановский овощной суп с луком-пореем и цветной капустой»

1. Белую часть стебля лука-порея нарезать, обжарить на растительном масле.
2. Морковь тонко нарезать или натереть на терке. Добавить к луку, перемешать. Обжарить 2-3 минуты.
3. Долить воду, довести до кипения.
4. Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить в суп.
5. Посолить, варить до готовности.
6. Украсить суп листиками петрушки.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

• Вода - 500 мл.
• Цветная капуста - 150 гр.
• Лук-порей - 150 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Петрушка - 15 гр.
• Соль (по вкусу) - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Дюкановский овощной суп с луком-пореем и цветной капустой» (на 100 грамм ):

-Метки

-Рубрики

• Здоровье (4317)
• Кулинария (4184)
• Рецепты (4172)
• Кабачки (5)
• Салаты (4)
• Салаты из огурцов (3)
• Салаты из капусты (2)
• Салаты на зиму (1)
• Супы (3)
• Котлеты (2)
• Закуски (2)
• Паштеты (1)
• Пироги (2)
• Шарлотка (1)
• Рыба (1)
• Печенье (1)
• Варенье (1)
• Оладьи (1)
• Запеканка (1)
• Лимонад (1)
• Варенье (1)
• Курица (1)
• Картофель (1)
• Шашлык (1)
• Перец (1)
• Сладости (1)
• Творожная запеканка (1)
• Вареники (1)
• Баклажаны (1)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Овощное рагу с мясом - идеальный семейный обед или ужин, особенно в сезон молодых овощей.

Овощное рагу из кабачков с картофелем, в томатном соусе - вкусное и ароматное сезонное блюдо. Рагу из овощей можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами.

Появились молодые овощи - картошечка, кабачки, морковка, горошек. Наконец-то! Предлагаю вам рецепт отличного гарнира - овощное рагу с зеленым горошком.

Рецепт овощного рагу, которое готовится из лука-порея, отличающегося от обычного репчатого отсутствием горечи, и сельдерея, который отлично дополняет морковь и картофель.

Баранину любят не все - считается, что мясо жестковато и обладает своеобразным ароматом. Но просто нужно знать особые тонкости приготовления баранины. В этом рецепте ирландского рагу мясо долго тушится с травами и овощами - получается сочное, мягкое и очень вкусное.

Овощное рагу с рисом и креветками готовится с добавлением капусты брокколи и болгарского перца.

Говяжья вырезка тушится с морковью и картофелем в вине с бульоном.

Рагу готовится из кукурузы, бамии, помидоров и бекона, с добавлением крупных креветок.

Рагу готовится из лука, помидоров, баклажанов и сельдерея. Также в овощное рагу добавляются каперсы и оливки.

Это рагу готовится из зеленого горошка, порея и салатных листьев.

Рагу из шампиньонов отлично дополнит мясное блюдо, или может быть подано как отдельное вегетарианское.

Любите капусту брокколи? Если нет, вы просто не знаете, как ее готовить! На самом деле, правильно приготовленная брокколи может порадовать замечательным вкусом. Особенно, если подчеркнуть его выразительным соусом.

Для этого рагу понадобится картофель, болгарский перец, цуккини, лук, чеснок и помидоры.

Мясо для такого рагу не режется кусочками, а тушится сверху овощей в виде рулета.

Грибы и баклажаны очень совместимы, поэтому в этом рагу все гармонично и вкусно.

Очень вкусное и сытное рагу из кукурузы, горошка, брюссельской капусты и тыквы. Такое овощное рагу может быть самостоятельным блюдом или дополнением к другим блюдам.

Вкусное рагу из печени и зеленых овощей.

Для того, чтобы приготовить это рагу, от вас потребуется минимум времени. Зато блюдо принесет максимальное удовольствие.

Очень вкусное и простое блюдо - рагу из курицы с горошком. Готовится всего за полчаса. Хозяюшки, вам на заметку.

Овощи - это всегда вкусно и полезно. Предлагаю сделать на постный обед рагу из баклажанов.

Это яркое овощное рагу можно подавать как закуску или как гарнир.

Осень, золотая пора овощей. Побалуйте себя вкусным рагу из спаржевой фасоли.

Овощное рагу с говядиной тушится в духовке в течение долгого времени, за время приготовления мясо и овощи насыщаются травами и специями.

Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю Вам рецепт наивкуснейшего, ароматного рагу из свинины с овощами и зеленью в густом соусе. Это самое вкусное рагу которое я знаю. Обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины с овощами тушатся в кисло-сладком соусе, мясо получается невероятно мягким и сочным, а овощи прекрасно дополняют этот изысканный, насыщенный букет.

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Полезные для здоровья рецепты

Процитировано 11 раз
Понравилось: 11 пользователям

Читайте также:

  
• Как приготовить запеканку из баклажанов и кабачков и помидоров
  
• Овощная лазанья гастроном
  
• Сколько по времени тушить белокочанную капусту
  
• Как приготовить капусту для вареников с капустой квашеной
  
• Рецепты японской кухни с морепродуктами и овощами