Рецепт каннеллони с кабачками

Слой томатного соуса

Нафаршировать отваренные каннеллони кабачково-сырной начинкой и выложить в один слой на соус.

Приготовление фаршированных каннеллони

Поверх них вылить оставшийся соус.

Каннеллони под соусом

Накрыть фольгой и поставить запекаться минут на 40.

Каннеллони готовы

Также как и таглиателли, эти итальянские макароны подавать следует в горячем виде.

Фаршированные каннеллони в томатном соусе

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Juliya автор рецепта

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Отзывы и комментарии (31) к записи "Фаршированные каннеллони"

Очень аппетитно! Я вообще люблю пасту, ну а сочетание помидоров и сыра – лучшая вкусняшка)

Как их фаршировать? Пальцами?

тоже не поняла насчет фаршировки… они настолько широкие, что это возможно сделать?

Чайной ложечкой очень удобно

Спасибо, впечатлило, уношу!

Cпасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно и сытно!

А где взять густое томатное пюре?

Я там же беру где и паста томатная продается и помидоры в собственном соку, возьмите какое будет

Очень вкусное и оригинальное блюдо! Делала его на новый год. С непривычки конечно пришлось изрядно повозиться)) Отварила целую пачку каннелони, но после варки они так увеличились в размере, что в большую форму уместилось лишь половина) Остальные пришлось выбросить С начинкой тоже вышло все не так гладко – количества указанного в рецепте хватило только на треть порции)) Поэтому еще 2 раза делала ее снова, но на этот раз с сыром и грибами. Кроме того, чтобы нафаршировать эти трубочки, определенно нужна сноровка))) Потому что начинка у меня то и дело вываливалась то с одного края, то с другого))) НО! Результат меня очень и очень порадовал! Мои трехчасовые мучения того стоили)) Получилось сочно, вкусно и на вид очень оригинально! Всем советую приготовить это блюдо Только советую для начала сварить пол упаковки каннелони) На всякий случай) Тем более, что когда их много, пока они ждут фаршировки, со временем начинают слипаться.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

«Каннеллони» из кабачков с курицей

Вообще, каннеллони это разновидность макарон, в виде трубочек, которые фаршируют различными начинками. Но у меня для вас оригинальная альтернатива макаронам, более диетическая и низкокалорийная. Трубочки мы будем делать из кабачка и фаршировать курицей.

Обычно блюдо из каннеллони запекают в соусе Бешамель, но я делаю без него, получается и так очень вкусно. Готовится просто, я вам очень рекомендую попробовать.

Как приготовить "«Каннеллони» из кабачка с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления понадобится куриное филе, лук репчатый, чеснок, соль, кабачок, томатная паста, перец чёрный молотый, сыр Российский, подсолнечное масло.

Куриное филе (150 г) отварите в воде (600 мл) в течение 25 минут.

Мелко нарежьте 1 луковицу и чеснок (2 зубчика). Поджарьте на подсолнечном масле (1 ст. л.) до мягкости лука.

Добавьте томатную пасту (2 ст. л.) и воду (6 ст. л.). Перемешайте и тушите 5 минут.

Готовую куриную грудку мелко нарежьте. Добавьте её в сковороду вместе с солью (1 ч. л.) и молотым чёрным перцем (1 щепотка). Перемешайте и снимите с огня.

1 кабачок нарежьте на тонкие длинные слайсы. Я это делаю овощечисткой.

Выложите в небольшой нахлёст 5 слайсов кабачка. У основания разложите начинку (1 ст. л.) и туго заверните в рулет.

Выложите рулетики в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180°С. Запекайте 15 минут.

Натрите сыр (30 г) на мелкой тёрке. Посыпьте кабачки сверху и запекайте ещё 15 минут при той же температуре.

Источник: Cordon

Время приготовления: 40 мин + 40 мин

Калорийность: В каждой порции: около 485 калорий, 23 г белка, 41 г углеводов, 26 г жира (12 г насыщенного), 115 мг холестерина, 1010 мг натрия.

Понадобится

14 каннеллони
2 маленьких кабачка (около 350 г)
1 маленькая луковица
2 ст. ложки оливкового масла
425 г сыра рикотта
125 гсыра моцарелла
125 г натертого сыра "Проволоне"
2 средних яйца
соус маринара
1 ст. ложка нарубленного свежего базилика или петрушки
Веточки базилика для украшения блюда
Итальянский хлеб (по желанию)

Как готовить

Всегда популярные в качестве уютного ужина в кругу семьи или как быстрое в приготовлении праздничное угощение, запеченные макаронные изделия любимы всеми за их ароматные острые соусы и клейкие нити расплавленного сыра. Отваривая макаронные изделия для этих рецептов, важно слегка недоварить их, чтобы они не стали слишком мягкими и кашеобразными после запекания в духовке.

1. Приготовьте трубочки каннеллони по инструкции на упаковке, по соль в воду не добавляйте. Спейте воду. Натрите кабачки и мелко порубите луковицу.

2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см. Выложите кабачки и лук и жарьте, часто помешивая, пока овощи слегка не поджарится и жидкость не испарится. Снимите с огня.

3 Приготовьте пячипку: смешайте рикотту, моцареллу, "Проволоне" и яйца в большой миске и тщательно перемешайте. Добавые кабачковую смесь. Отложите.
4 Нагрейте духовку до 190°С. Измерьте количество соуса маринара и оставьте 125г. Остальной соус вылейте на дно огнеупорной посуды размером 33x20 см или н неглубокую кастрюлю емкостью 3 1/2 или 4 литра. Распределите рашюмерным слоем.

5. Начините отварные Отрубочки каннеллони. Уложите трубочки в соус в один слой так, чтобы они не касались стенок посуды.

6. Выложите оставленный соус маринара поверх трубочек. Накройте посуду фольгой и запекайте 40 минут, пока трубочки полностью не пропекутся и соус не забурлит. Перед подачей па стол посыпьте нарубленным базиликом. Украсьте веточками базилика. Подавайте каннеллони (по желанию) с итальянским хлебом.

Блюдо без мяса, но мужчины его обожают (проверено)! В начинку можно использовать все, что выросло на грядке. Сытно, вкусно, ароматно.

Ингредиенты для «Каннеллони с овощами»:

• Каннеллони (я покупаю "не требующие варки") — 16 шт
• Бешамель — 500 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский (желтый и красный) — 2 шт
• Кабачок (цуккини) — 2 шт
• Помидор (можно заменить томатной пастой) — 5-6 шт
• Специи (соль, перец, базилик)
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каннеллони с овощами»:

Готовим начинку. Сковородку разогреть, добавить масло. Морковь очистить, натереть на свекольной терке, пассеровать. Пока морковка обжаривается, очистить и мелко нарезать лук, добавить его в скавородку. Перец очистить и нарезать кубиками. Цуккини (или небольшие кабачки) очистить и нарезать кубиками. Добавить все в сковородку. Туда же соль, специи по вкусу. И в последнюю очередь - помидорки, предварительно мелко нарезанные (для гурманов - ошпарить и снять кожицу). Можно добавить томатную пасту - на любителя.
Овощи слегка охладить. Если сразу фаршировать, то каннеллони могут полопаться.
Каннеллони (я покупаю "не требующие варки", поэтому фарширую сырыми) наполнить тушеными овощами и выложить в форму для запекания. Смазывать не нужно, т. к. овощи достаточно сочные и жирные. Сверхо обильно покрыть соусом бешамель и посыпать предварительно натертым твердым сыром.
Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Как только соус с сыром зарумянились - значит, блюдо готово! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Паста с грибами и ветчиной

• 14
• 368
• 12477

"Улитки" из Эмилии-Романьи-Chiocciola al formaggio

• 35
• 74
• 3607

Равиоли в сардском стиле/Ravioli alla sarda

• 11
• 33
• 2004

Фарфалле боскайола

• 56
• 148
• 4615

Паста "Фитнес"

• 15
• 26
• 4452

Творожные ньокки со шпинатом

• 4
• 31
• 1414

Макароны с куриными потрошками

• 6
• 33
• 919

Тальятелле с курино-ореховым соусом

• 6
• 66
• 4556

Лазанья

• 41
• 35
• 10780

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сударыня"

• 63
• 828
• 12810

Закуска"колокольчики"

• 77
• 157
• 17180

Бабушкино печенье

• 144
• 513
• 65272

Фотографии «Каннеллони с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 октября 2010 года Лариса59 #

20 октября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

20 октября 2010 года Лариса59 #

24 сентября 2010 года belo4ka #

24 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

24 сентября 2010 года belo4ka #

15 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

15 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

15 сентября 2010 года Лера Морская #

27 августа 2010 года Elvyrka #

27 августа 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

27 августа 2010 года May_Be #

27 августа 2010 года мисс #

26 августа 2010 года Oxana_71 #

26 августа 2010 года Oxana_71 #

27 августа 2010 года Mrs Lola #

27 августа 2010 года Oxana_71 #

27 августа 2010 года Mrs Lola #

27 августа 2010 года nuf_nuf #

в Италию пасту посылать это как. как. в Украину борщ.

27 августа 2010 года Mrs Lola #

27 августа 2010 года Oxana_71 #

26 августа 2010 года yruk555 # (автор рецепта)

26 августа 2010 года ирина66 #

26 августа 2010 года Дарья Стобой #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Совсем недавно мы писали о том, как есть больше овощей (а значит, быть здоровее и счастливее). В связи с этим предлагаем рецепт знаменитых итальянских трубочек каннеллони, но не ищите в рецепте традиционный рецепт густой мясной начинки или инструкцию по варке соуса бешамель. Нет, наши каннеллони - с кабачками и курицей, легкие, вкусные и полезные.

Ингредиенты:

• Трубочки каннелони - 1 упаковка
• Куриные грудки или другое мясо курицы без кости и кожи - 300-400 грамм
• Кабачок молодой - 1 штука
• Сыр полутвердый - 100 грамм
• Томатный соус - 300 мл
• Приправа 12 овощей - по вкусу (желательно 3-4 столовые ложки)

Как готовим:

1. Для начала нам нужно приготовить начинку для трубочек каннеллони, поэтому нарезаем на мелкий кубик кабачок и куриные грудки.

2. Добавляем к будущей начинке Приправу 12 овощей - она не острая, так что смело можно добавлять 3-4 столовые ложки приправы.

В составе этой приправы - только натуральные овощи и травы, без консервантов и красителей. Это универсальная смесь, которую можно использовать везде, где только захотите:

• в супах (от простых бульонов до сложносочиненных харчо)
• в гарнирах (рис, картофель, гречка, киноа, пшено)
• в мясных блюдах и блюдах из птицы (в том числе в холодцах и паштетах)
• в рыбных блюдах (в том числе в заливных)
• при консервировании (в томатных соусах, лечо).

3. Следующий шаг - подготовка каннеллони к запеканию. Чтобы трубочки пропитались томатным соусом со всех сторон, дно формы для запекания густо смазываем томатным соусом.

4. После этого начиняем каннеллони смесью из курицы, кабачков и Приправы 12 овощей.

5. И укладываем трубочки в форму для запекания в два слоя - между двумя слоями трубочек так же располагаем слой томатного соуса.

Если не получается вместить все трубочки или у вас получилось слишком много начинки - не беда! - просто положите начинку рядом с трубочками, ее потом можно будет есть так же, как и трубочки.

6. Завершаем подготовку к запеканию, смазывая соусом трубочки.

7. Отправляем каннеллони запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, а в это время натираем сыр. Чем больше сыра - тем вкуснее, но минимальное количество - 100 грамм.

8. Когда трубочки будут почти готовы, вынимаем форму из духовки и посыпаем трубочки каннеллони тертым сыром.

Возвращаем форму в духовку на 5 минут - ждем, когда сыр расплавится.

9. Готовые каннеллони лучше есть в горячем виде, так что скорее накладываем себе в тарелку несколько трубочек.

Каннеллони - это отличный вариант праздничного блюда, но они вполне подходят и для будней. Готовить каннеллони просто, а в результате получается сытный обед или ужин.

Читайте также:

  
• Овощное рагу по американски
  
• Рецепт маринада для огурцов с сахаром и уксусом
  
• Как приготовить томат из соленых помидор
  
• Жареная цветная капуста с зеленым луком
  
• Овощные базы херсонская область