Рецепт куры с кабачками в соусе терияки

Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь!

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

• Меню
• События
• О гастрокафе
• Рецепты CookLikeMary

• Рецепты
• Об авторе
• Основы: с чего начать

• Меню
• События
• О гастрокафе
• Рецепты CookLikeMary

• Рецепты
• Об авторе
• Основы: с чего начать

Москва, Фридриха Энгельса, 31/35

приходите в гастрокафе «Открытая кухня»

Вы здесь

Курица с овощами в соусе терияки

Филе получается божественно нежным и сочным за счёт добавления овощей.
Готовится просто, с ингредиентами можно экспериментировать. Я засунула туда максимальное количество овощей 😉
Можно, например, приготовить только курицу, добавив лук, чеснок и имбирь. А гарнир подобрать на ваш вкус.
Блюдо очень вкусное, от души советую👌🏻

Пряная курица с овощами в соусе Терияки - пальчики оближешь! Азиатская кухня хорошо прижилась не только в нашей стране, но и по всему миру и стала очень популярна. Многие блюда в восточном стиле удачно осваиваю уже несколько лет и хочу поделиться отличным рецептом из моей коллекции. Все очень просто и быстро!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты согласно списку. Я использую куриные бедрышки, но подойдет и филе. Разморозьте мясо на нижней полке холодильника.

Шаг 2:

Промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами, удалите кожу, косточку. Нарежьте мясо полосками.

Шаг 3:

Переложите куриные ломтики в емкость подходящего размера. Залейте соусом «Терияки» и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 4:

Стручковую зеленую замороженную фасоль переложите в мисочку, ошпарьте крутым кипятком.

Шаг 5:

Красную луковицу очистите от шелухи, промойте. Промойте ее и нож под холодной водой, так при нарезке луковый сок не будет раздражать слизистую глаз. Нарежьте тонкими полукружьями. Очистите зубчик чеснока и раздавите его плоской стороной ножа.

Шаг 6:

Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте соломкой. Чтобы блюдо смотрелось ярко и нарядно, используйте разноцветный перец (красный и желтый).

Шаг 7:

Четверть перца чили очистите от семян нарежьте маленькими кружочками.

Шаг 8:

В глубокую сковороду (если есть, возьмите вок) налейте растительное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Выложите лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, примерно 2 минуты.

Шаг 9:

Достаньте из холодильника курицу. Отряхните соус, выложите на разогретую сковороду. Обжарьте со всех сторон на сильном огне около 5 минут.

Шаг 10:

Добавьте в сковороду овощи и оставшийся от курицы соус. Перемешайте. Тушите содержимое на среднем огне около 15 минут.

Шаг 11:

Перед подачей курицу посыпьте рубленой кинзой и предварительно обсушенным на сухой сковороде кунжутом. Кунжут можно брать как обычный белый, так и черный (как у меня). А можно использовать смесь из белого и черного кунжута. Подавайте блюдо с лапшой Удон, фунчозой, отварным рисом.

Овощной набор можно дополнить цуккини и брокколи.

Если покупной соус найти не удалось, его всегда можно приготовить самостоятельно. Рецепт приготовления соуса Терияки в домашних условиях вы сможете найти здесь

Замаринованную курицу в соусе Терияки можно заморозить в герметично закрывающемся контейнере. Хранится продукт 3-4 месяца при температуре -18 градусов. Размораживать мясо следует на нижней полке холодильника.

Также заморозить можно и готовое блюдо. Точно также переложите курицу с овощами в герметично закрывающийся контейнер. Размораживайте блюдо на нижней полке холодильника, разогревайте на сковороде под крышкой.

Всем привет! Недавно сходили с мужем в японский ресторан и попробовали различные популярные там блюда. Заказали суп рамен, собу с овощами. Но особенно мне понравилась курица в соусе терияки. Это было восхитительно! Нежнейшие кусочки мяса в пикантном сладко-соленом обволакивающем соусе меня просто покорили. Главный секрет необычного вкуса этого блюда в том, что при обжарке оно карамелизуется.

Блюдо легко приготовить и в домашних условиях. А подавать можно с любым гарниром: с рисом, с картошкой или с любой лапшой, которая у вас имеется. Подойдет фунчоза, рисовая лапша Удон и даже обычные спагетти. Если дома есть яичная или гречневая лапша, то и эти изделия смело подавайте с мясом. Жарить курочку можно не только в специальной сковороде вок, но и в обычной.

Несмотря на то, что блюдо простое в исполнении, к процессу нужно подготовиться, так как замариновать куриное мясо лучше заранее. Для этой цели подойдет грудка или филе бедра. Мясо готовят просто в соусе, с грибами шампиньонами или с овощами. Готовое блюдо посыпают измельченным арахисом или кунжутом – кому как нравится. Я, например, предпочитаю посыпать курицу орешками – все-таки они придают блюду нотку пикантности.

Простой рецепт филе курицы с готовым соусом терияки на сковороде

Как приготовить птицу быстро и просто? Попробуйте сделать ее по этому рецепту – я повторяю его из раза в раз. Он очень легкий, но блюдо получается неимоверно вкусным. Кроме того, калорийность всего 146 ккал на 100 грамм. И оно подойдет даже тем, кто придерживается ПП.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 пакетик соуса чим-чим;
• 1 ст.л. кунжута;
• перец черный по вкусу.

Как готовить:

1. Нарежьте филе на кусочки среднего размера. Пропустите через пресс чеснок и выложите его в нарезку. Поперчите и хорошо перемешайте.

2. В разогретом масле обжарьте кусочки мяса с двух сторон.

3. Залейте мясо соусом, перемешайте и тушите 2-3 минуты на среднем огне.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте с гарниром. По желанию можете подать блюдо с молотым арахисом.

Курица в соусе терияки – рецепт с овощами

Если вы планируете сделать курицу в соусе на обед, то приготовьте ее с овощами. Она отлично сочетается с брокколи и морковью, а восточные пряности придают мясу пикантные оттенки. Блюдо получается очень вкусным и красивым, а подавать его можно как самостоятельное.

Компоненты:

• 2 куриных филе;
• 230 г брокколи;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 моркови;
• 15 г имбиря;
• 1/3 стакана воды;
• 1/3 стакана соевого соуса;
• 4 ст.л. кукурузного крахмала;
• ¼ стакана меда;
• 1-2 ч.л. лимонного сока.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Гречневая лапша с курицей и овощами – 4 рецепта собы с соусом
• Фунчоза с курицей и овощами: 5 рецептов приготовления горячего блюда
• Лапша удон с овощами: 5 рецептов приготовления лапши в соусе

Как приготовить:

1. Отварите брокколи на пару или в микроволновке.

2. В сотейнике смешайте сус соевый, имбирь, разведенный водой крахмал и мед. Все перемешайте и варите на среднем огне 5 минут, пока масса не загустеет.

3. Филе порежьте на средние кусочки. Обжарьте с небольшим количеством масла до румяной корочки.

4. Морковь нашинкуйте кружками и добавьте ее к курице. Туда же отправьте мелко нарезанный чеснок и приготовленный соус. Доведите до кипения и готовьте 5 минут на малом огне.

Снимите сковороду с огня. Добавьте к мясу брокколи, сбрызните все лимонным соком, перемешайте и кушайте с удовольствием 🙂

Как готовить курицу в соусе терияки с кунжутом в домашних условиях?

Простой и оригинальный вариант приготовить традиционное азиатское блюдо. Попробуйте его обязательно! Соевый соус, аромат апельсина, жгучесть чеснока с имбирем дают невероятный необычный вкус!

Вам понадобится:

• 2 филе куриной грудки;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. корня имбиря;
• ½ стакана соевого соуса;
• ½ апельсина;
• 3 ст.л. муки;
• 2 ч.л. кунжута;
• 3 пера зеленого лука;
• 1 ч.л. соли;
• черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Порежьте мясо на кусочки.

2. В контейнере смешайте муку, соль и перец, положите в него мясо, закройте крышкой и хорошо потрясите.

3. Порежьте чеснок и небольшой кусочек корня имбиря.

4. В разогретом масле обжарьте курицу до золотистой корочки. Потом выложите в отдельную миску.

5. В той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь. Вылейте к ним соевую заливку, посыпьте кунжутом и выжмите сок половины апельсина.

Доведите соус до кипения и выложите в него куриное мясо. Тушите минут 5-7, до тех пор, пока масса не загустеет, а курица полностью ею не покроется. Потом посыпьте зеленым луком и раскладывайте по тарелкам.

Запеченная в духовке курица в кисло-сладком соусе терияки

Птицу в заливке терияки можно приготовить не только в сковороде, но и запечь в рукаве. Получится очень вкусно, ароматно, быстро и полезно. Кстати, этот рецепт может войти в меню правильного питания.

Продукты:

• 1 кг ножек курицы;
• 50 мл жидкого терияки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. кунжута.

Последовательность действий:

1. Смешайте терияки с измельченным чесноком. В этот маринад положите ножки, посыпьте их кунжутом и оставьте на 1 час.

2. Положите голени в рукав для запекания, духовку разогрейте до 210 о С. Запекайте 30 минут.

Подавайте с рисовой или гречневой лапшой. А можете заменить на обычные спагетти.

Как приготовить курицу в соусе терияки с перцем?

В густом пряном маринаде куриное филе получается невероятно вкусным и нежным. Оно буквально тает во рту. А если приготовить ее с болгарским сладким перцем, то блюдо получится еще интереснее и тоньше на вкус.

Вам потребуется:

Способ приготовления:

1. В сотейнике смешайте чеснок, сою, мед, имбирь, сахар, 1 ч.л. оливкового масла, воду и крахмал. На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

2. Филе обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Залейте курицу остывшим составом, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.

3. Морковь с болгарским перцем порежьте соломкой и обжарьте в оливковом масле до румяной корочки.

4. Кусочки мяса обжарьте в течение 7 минут. Вылейте в сковороду остатки маринада и готовьте еще 5 минут.

Смешайте мясо с обжаренными овощами и подавайте, посыпав кунжутом.

Куриные бедра под соусом терияки с лапшой удон в мультиварке

Блюдо в мультиварке получается особенно вкусным! В толстостенной чаше мясо пропитается соками и станет очень нежной и сочной. Дополните ее лапшой – и у вас получится полноценный ужин.

Составляющие:

• 1 упаковка лапши;
• филе 1 куриной грудки;
• 1-2 шт. сладких болгарских перца;
• ½ луковицы;
• 2-3 ст.л. сладкого соуса терияки;
• 2-4 дольки чеснока;
• 1 крупная морковь;
• 2 ст.л. масла растительного;
• соль по вкусу.

Как сделать:

1. Мясо разделите на ломтики, выложите в миску и залейте соусом. Курица должна постоять минут 15-20.

2. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности. Перец и морковь нарежьте соломкой. Порубите чеснок и нарежьте лук полукольцами.

3. Поставьте мультиварку в режим жарки на 30 минут. Когда чаша нагреется, налейте в нее масло и обжарьте в нем маринованную курицу.

4. Отдельно обжарьте лук, морковь и перец. Добавьте к овощам терияки и тушите несколько минут, до мягкости.

5. Соедините кусочки курицы с овощами, перемешайте и готовьте еще некоторое время. Добавьте чеснок и выложите в чашу лапшу.

Все перемешайте и потомите 2 минуты под крышкой. Разложите по порционным тарелкам и наслаждайтесь восхитительным вкусом 🙂

Теперь вы знаете как приготовить курицу терияки в домашних условиях. Ее вы можете подавать как в горячем виде, так и в холодном. В последнем случае, в сочетании с фунчозой, у вас получится отличный сытный салат. Готовьте это экзотическое блюдо разными способами, удивляйте и радуйте свою семью. А я благодарю вас за внимание и прощаюсь. Всем пока!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Куриное филе бедра от «Петелинки» нарезать тонкими полосками и залить соусом «Терияки».

Оставить мариноваться на 5 минут.

Ошпарить крутым кипятком горсть замороженной стручковой фасоли, нашинковать тонкими полосками 1/2 красной луковицы.

Очистить от семян и нарезать соломкой 2 сладких перца и 1 стручок чили. Раздавить ножом зубчик чеснока.

Подготовить вок или глубокую сковороду. Разогреть достаточное количество растительного масла, забросить в сковороду лук и чеснок. Обжаривать одну минуту.

Затем добавить курицу, сохранив соус в миске. Обжарьте мясо пару минут и добавьте овощи и соус-маринад. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.

Подавать сразу, посыпав кунжутом для украшения.

Очень быстрое в приготовлении, пикантное блюдо из кабачков можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как закуску.

Ингредиенты для «Кабачки и лук в соусе "Терияки"»:

• Кабачок (600-700 г, эффектнее будет смотреться блюдо из цуккини или другого сорта кабачков с яркой шкуркой.) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Соус-маринад (Teriyaki ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Чеснок (при желании) — 1 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки и лук в соусе "Терияки"»:

Репчатый лук нарезать перьями.

Нагреть оливковое и кунжутное масло в сковороде и обжарить до мягкости нарезанный лук в течение 5 минут.

Добавить кабачки. Перемешивая, прогреть пару минут с луком.

Влить соус-маринад Teriyaki ( я использовала ТМ Kikkoman) и тушить 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Посыпать семенами кунжута и, при желании, измельченным чесноком. Прогреть еще пару минут.

Вот и все. Блюдо готово.

Быстро, просто и так вкусно!

Угощайтесь, на здоровье!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Карри с болгарским перцем

• 8
• 25
• 1767

Овощная запеканка по-итальянски

• 38
• 359
• 12203

Запеканка с овощами и злаками

• 41
• 24
• 6777

Морковно-творожные котлеты "Любаша"

• 27
• 136
• 28163

Морковные котлетки и тефтельки

• 15
• 28
• 13911

Овощные оладьи с грецкими орехами

• 26
• 79
• 1249

Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"

• 276
• 4757
• 706515

Картофельные лепешки без яиц

• 25
• 203
• 4354

Постные "бризоли"

• 45
• 56
• 2301

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Генеральский"

• 178
• 2731
• 271436

Сало по-новому

• 143
• 1818
• 37520

Торт-семифредо

• 121
• 339
• 9113

Фотографии «Кабачки и лук в соусе "Терияки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

10 сентября 2017 года стокс #

10 сентября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

25 августа 2017 года Dama-Lorik #

25 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

36 месяцев назад Nika #

36 месяцев назад Ирушенька # (автор рецепта)

36 месяцев назад Nika #

17 августа 2017 года Т-пушка #

18 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

18 августа 2017 года Т-пушка #

16 августа 2017 года Сурик #

18 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

13 августа 2017 года рева-2016 #

15 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

22 августа 2017 года рева-2016 #

22 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

12 августа 2017 года Rencha1 #

15 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

12 августа 2017 года Kuss #

15 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

11 августа 2017 года Тамуся #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

11 августа 2017 года красавица киса #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

11 августа 2017 года Vika-Nek #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года Vika-Nek #

7 сентября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

25 сентября 2017 года Vika-Nek #

14 августа 2017 года Rainbo #

7 сентября 2017 года Vika-Nek #

11 августа 2017 года Vika-Nek #

11 августа 2017 года Vika-Nek #

11 августа 2017 года alarm clock #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

11 августа 2017 года veronika1910 #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

10 августа 2017 года Nika #

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

10 августа 2017 года Анастасия АГ #

10 августа 2017 года lelikloves #

10 августа 2017 года IrikF #

10 августа 2017 года ogiway #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Сельдерей корень жареный с помидорами
  
• Закуски по азербайджански из овощей
  
• Опята с капустой на зиму рецепты приготовления
  
• Как приготовить харчо без картошки
  
• Треска запеченная с овощами в пергаменте