Рецепт квашенных огурцов с хреном

Приготовить самые настоящие квашеные огурцы с хреном на зиму в банках вполне реально и в домашних условиях.

Правильная засолка огурцов методом квашения, описанная в этом рецепте, обеспечит вас зимой отличной закуской под крепкие спиртные напитки, а рассол поможет утром от похмелья.

Добавление листьев и корня хрена сделает ваши огурцы по-настоящему хрустящими и пикантными на вкус.

Если у вас достаточное количество огурцов, и есть погреб или много места в холодильнике, обязательно порадуйте себя этой вкуснейшей домашней заготовкой.

огурцы одинакового размера — 5 кг
листья и корень хрена – 250-300 г
10 зубчиков чеснока
острый перец стручковый — 3-4 шт.
зонтики и стебли укропа – 7-8 шт.
листья черной смородины и вишни;
черный и душистый перец горшком – по 8-10 штук
лавровый лист – 5-6 шт.
соль крупная (не йодированная) – 2 ст. ложки с горкой на 1 л воды

Как квасить огурцы с хреном

1. Промойте огурцы и замочите в холодной воде на несколько часов, чтобы они напитались жидкостью и не вбирали в себя рассол из банок.

2. Очистите корень хрена и нарежьте его тонкими пластинками.

3. Все листья и укропные зонтики тщательно промойте в проточной воде и обсушите на полотенце.

4. Зубчики чеснока очистите от шелухи и разрежьте их вдоль на две части.

4. Трехлитровые стеклянные банки вымойте горячей водой с пищевой содой.

5. На дно каждой банки уложите немного корня и листьев хрена, листья вишни и смородины, по несколько горошинок черного и душистого перца, стручок острого, чеснок и лавровые листы.

6. Каждую банку плотно набейте огурцами до верха и накройте зеленью.

7. Из холодной воды приготовьте рассол-заливку. Для этого разведите в ней соль.

8. Залейте рассол в банки и закройте их капроновыми крышками с проделанными в них дырками.

8. Оставьте огурцы примерно на неделю для брожения при комнатной температуре.

9. После заквашивания слейте с них помутневший рассол, уберите листья и зонтики укропа (корень хрена и острый перец оставьте), огурцы промойте чистой водой и переложите опять в банки.

10. Повторно залейте содержимое банок новым рассолом, приготовленным из расчета на литр холодной воды — 1,5 столовых ложки соли, закройте крышками и уберите в холодное место для дальнейшего хранения.

Квашеные огурцы с хреном на зиму в банках, рецепт по шагам.

Самая популярная и любимая всеми закуска под водочку это, конечно же, хрустящие квашеные огурцы, да и рассол их часто выручает после бурных застольев, поэтому этот вид домашней заготовки используют в своем арсенале все хозяйки.

Рецептов приготовления квашеных огурцов существует великое множество, но не всегда они получаются по-настоящему хрустящими и аппетитными, исправить это поможет обычный хрен, необходимо положить его побольше, и мелодичный хруст любимой закуски обеспечен.

Для приготовления квашеных огурцов потребуются следующие ингредиенты:

— огурцы свежие — 5 кг;
— соль кухонная (не йодированная) – 2 ст. ложки на 1 литр воды;
— листья и корень хрена – 300 грамм;
— чеснок – 8-10 зубчиков;
— острый перец стручковый — 3-4 штуки;
— зонтики и стебли укропа – 8 шт.;
— листья черной смородины и вишни;
— черный перец горшком – 8-10 штук;
— душистый перец – 8-10 штук;
— лавровый лист – 5-6 штук.

1. Для заготовки отбирают свежие огурцы приблизительно одинакового размера и степени зрелости. Для начала их хорошо промывают, а затем замачивают в холодной воде на несколько часов.

2. Отдельно для заготовки очищают корень хрена и нарезают его тонкими пластинами.

3. Листья хрена, вишни и черной смородины, а также укропные зонтики, хорошенько промывают в проточной воде и подсушивают, разложив на полотенце. Зубчики чеснока очищают от шелухи и разрезают вдоль на две части.

4. Заранее подготавливают для закваски трехлитровые стеклянные банки, их хорошо моют горячей водой с добавлением пищевой соды, в конце ополаскивая несколько раз.

5. На дно каждой банки укладывают немного корня хрена, а также зелень, несколько горошин черного и душистого перцев, стручок острого, чеснок и 1-2 лавровых листика.

6. Затем сверху банку плотно набивают огурцами до самого верха и сверху снова накрывают зеленью.

7. Отдельно на основе холодной воды готовят рассол-заливку, добавляя на 1 литр воды 2 столовых ложки с горкой соли. Когда соль полностью растворится, наливают рассол и закрывают банку пластиковыми (капроновыми) крышками с дырками.

8. Огурцы оставляют бродить на 5-7 дней при комнатной температуре. После заквашивания сливают с них помутневший рассол, убирают всю зелень кроме стручкового перца и корня хрена, огурцы промывают чистой водой и возвращают обратно в банку.

9. Далее повторно заливают содержимое банок свежеприготовленным рассолом, на этот раз из расчета на 1 литр холодной воды, полторы столовых ложки соли, закрывают капроновыми крышками и убирают в холодное место (погреб или холодильник) для дальнейшего хранения.

До сих пор помню вкус огурцов, которые квасила раньше моя бабушка. Дубовой бочки для этих целей у нее не было, а потому солила огурцы она в обыкновенных трехлитровых банках, но они всегда получались у нее как бочковые. Бабушкиным рецептом квашеных огурцов долгие годы пользовалась моя мама и передала его мне. Вот уже несколько лет подряд я делаю квашеные огурцы на зиму в банках. И каждый раз они получаются хрустящие, ароматные и потрясающие вкусные.

Квашеные огурцы на зиму: рецепт моей бабушки – с дубовыми листьями

Для приготовления хрустящих квашеных огурцов в банках вам понадобятся:

Трехлитровая стеклянная банка с двубортной капроновой крышкой;
Свежие огурцы: 2 кг (их я срываю прямо с грядки и сразу в банку) небольшого размера, предпочтительно сорта «Родничок», но можно и другие;
Дубовые листья (5-7 штук);
Лист смородины (5-6 листов);
Лист вишни (10-15 шт.);
Укроп (я беру свежие зонтики укропа штук пять-шесть);
Чеснок очищенный (2 головки);
Соль поваренная крупного помола, а лучше морская (2 ст. ложки);
Хрен (2-3 больших листа и корень сантиметров 20 длиной).

Как же приготовить хрустящие огурцыпод капроновую крышку?

Для начала нужно сделать рассол. На трехлитровую банку уйдет 1,5-2 литра воды, в зависимости от объема огурцов. Я использую сырую ледяную воду прямо из колодца. Растворяем соль в воде. Если соли будет мало, то огурцы прокиснут и станут мягкими. Если переборщить с количеством соли, то они будут слишком солеными. Обычно достаточно 2-3 столовых ложек на одну банку. Не стоит забывать, что огурцы берут на себя много соли.
После заполнения банки огурцами сверху их закрывают укропом и листьями хрена, заливают доверху холодным рассолом и закрывают капроновой крышкой. Крышка должна быть новой, прочной и обязательно двубортной, поскольку из-под старых, неплотно прилегающих к банке крышек, вытекает много рассола.
Банку стерилизовать не стоит, главное чтобы она была чистой. Не обязательно квасить огурцы в трехлитровых банках, с равноценным успехом можно воплотить эту затею и в литровых банках. В этом случае все вышеописанные пропорции придется сократить в три раза.
Далее дно банки следует укрыть листьями хрена, дуба, вишни, смородины, укропом и можно укладывать на них огурцы. Огурцы укладывают плотно, добавляя между ними порезанные зубчики чеснока и дубовые листья.
Каждый слой огурцов перекладывают укропом, хреном и другими заготовленными листьями из списка. Без хрена и дубовых листьев квашеные огурцы на зиму в банках не будут хрустящими. Лист вишни, смородины, укроп и чеснок придают огурцам свой неповторимый аромат.

Этот рецепт хрустящих квашеных огурцов хорош тем, что, в отличие от консервированных маринованных огурцов, он не содержит уксуса, хотя готовится без кипячения. Следует помнить, что огурцы, приготовленные холодным способом в банках, должны всегда храниться в холодном месте всю зиму, лучше всего в подвале или в холодильнике. Время от времени в банки нужно доливать подсоленную воду, поскольку в процессе квашения огурцов часть рассола будет уходить из-под крышки.

Чтобы огурцы в банках на зиму получились у вас как бочковые, я предлагаю посмотреть это видео, в котором подробнейшим образом показаны все тонкости холодного консервирования.

Огурцы квашеные консервированные хрустящие, приготовленные по этим рецептам, это не только отличная закуска, но и натуральный на сто процентов продукт, который порадует зимой вас и ваших гостей.

Любая хорошая хозяйка не сомневается, что ее рецепты квашеных огурчиков самые вкусные. И это действительно так, ведь нет ничего лучше, чем рецепты заготовок, испробованные годами. Я тоже занимаюсь консервацией уже не один год, поэтому решила поделиться с вами своими лучшими рецептами хрустящих квашеных огурчиков под железную крышку (для хранения в квартирах).

Квашеные огурцы в банках под железную крышку

Рецептом квашения огурцов в банках поделилась со мной моя мама. В нем нет ничего сложного, а огурчики получаются как бочковые.

Для приготовления консервации нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежие огурчики – 8 кг;
Чеснок – 3 головки;
Укроп – 1 стебель;
Фенхель;
Соль – 12 столовых ложек;
Листья смородины и хрена.

Овощи я тщательно промываю, а затем удаляю хвостики. Промытые огурчики складываю в ведро и заливаю проточной холодной водой. Огурцы должны постоять в воде часа 4, а затем я их снова промываю.
Пока плоды отмокают, можно очистить и меленько нарезать головки чеснока.
В эмалированное ведерко выкладываю огурчики, причем каждый слой нужно пересыпать чесноком. Сверху выкладываю листья хрена и смородины.
Для приготовления рассола я размешиваю 12 столовых ложек соли в 6 литрах чистой кипяченой воды. Соль должна раствориться в воде полностью. Затем заливаю рассолом огурцы, вода должна полностью покрывать овощи.
Затем я накрываю огурчики плоской перевернутой тарелкой, а сверху ставлю груз (банку с водой и т.д.). Огурцы квасятся в темном теплом месте пять дней.
Готовые квашеные огурчики я достаю из ведра и раскладываю по заранее стерилизованным банкам.
Рассол процеживаю, сливаю в кастрюльку и довожу до кипения. Горячим рассолом заливаю огурчики в банках. Через десять минут сливаю рассол в кастрюлю и вновь довожу до кипения. Вновь заливаю им огурцы в банках и закатываю под железные крышки.

Квашеные стерилизованные огурцы на зиму готовы!

Существуют, конечно же, и другие рецепты квашеных огурцов под капроновую крышку. Как-то в гостях меня угощали такими же солеными огурцами, как и по рецепту моей бабушки, с той лишь разницей, что вместо дубовых листьев в 3-х литровую банку добавлялась одна столовая ложка горчичного порошка (сухой горчицы) и несколько горошин черного и душистого перца. Все остальные пропорции и метод приготовления те же, что и в первом рецепте. Горчица в рассоле не дает огурцам покрываться плесенью, даже в случае длительного хранения.

Квашеные огурцы с горчицей в банках

Особенность этого рецепта заключается в том, что огурчики заквашиваются без стерилизации в ледяной воде.

Мне необходимы следующие продукты:

Огурчики – 1,5 кг;
Вода – 3 литра;
Соль – 2 ст. ложки;
Чеснок – 5 зубчиков;
Сухая горчица – 1 ст. ложка;
Укроп – 5 стеблей;
Листья плодовых деревьев;
Хрен в листьях – 2 шт.

Я беру питьевую воду и ставлю ее на час в морозилку. Вода должна покрыться тоненькой ледяной корочкой. Затем огурчики заливаю холодной водой на два часа.

Пока огурцы отмокают, делаю рассол.
Я готовлю квашеные огурцы на зиму в банках без кипячения посуды. В промытые банки выкладываю на дно приправы для засолки, а сверху утрамбовываю огурчики. Заливаю овощи ледяной водой.
Сливаю воду, засыпаю в банку 2 столовые ложки соли и вновь заливаю ледяной водой. Так как мы готовим закатки с горчицей, сверху необходимо засыпать столовую ложку сухой смеси.
Банку я закрываю мягкой крышкой и убираю на 3 суток в теплое место.

Когда огурцы, закатанные в банках, скиснут, их можно убрать в холодильник или погреб.

Малосольные огурчики

Иногда я балую своих домочадцев хрустящими малосольными огурчиками. Как сделать это вкусное соленье, сейчас расскажу.

Мне необходимы следующие продукты:

Небольшие огурчики – 2 кг;
Сахар – чайная ложка;
Соль крупного помола – 4 ст. ложки;
Черный перец – 10 горошинок;
Душистый перец – 5 горошинок;
Укроп – 1 пучок;
Лимон – 2 шт.

В ступке с сахаром и крупной солью я растолку перец. Затем в смесь добавляю сок, выжатый из двух лимонов. Меленько шинкую укроп.

Тщательно промываю огурчики, а затем разрезаю их поперек на 2 – 4 части. Посыпаю огурчики смесью из перца, соли и лимонного сока, добавляю зелень укропа. Тщательно перемешиваю.

Как видите, приготовить квашеные огурцы на зиму в банках очень просто. Приятного вам аппетита!

Всем привет! В нашем обзоре сегодня рассмотрим несколько не сложных способов приготовления квашеных огурцов. Все рецепты проверенные и результат обязательно понравится и вам, и вашим родственникам, а также гостям.

Правильно засоленные огурцы должны быть крепкими и хрустящими. Они имеют приятно солоновато-кислый вкус с ароматом специй и пряностей, которые вы к ним добавите.

Чтобы в процессе квашения они не получились мягкими, нужно обязательно добавлять туда листья вишни или смородины. А также не помешают дубовые листья. Как раз это и придает им крепости. Вообщем, заготавливайте по нижеуказанным рецептам и все у вас получится как надо.

Так же хочу вам порекомендовать рассмотреть рецепты маринованных огурцов и соленых помидоров на зиму. Ведь эти заготовки тоже частые гости на наших столах.

Квашеные огурцы на зиму в банках холодным способом

Этот рецепт один из самых простых и быстрых. Квашенные огурцы делаются буквально за считанные минуты. Получаются они очень вкусными, крепкими и хрустящими. Но хранить их можно будет только в прохладном месте или холодильнике.

Банки в данном варианте можно не стерилизовать. Достаточно их просто хорошо помыть с содой и высушить.

Ингредиенты на 1-литровую банку:

Огурцы — 0,6 кг
Чеснок — 1-2 зубчика
Веточка вишни — 1 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Зонтик укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Веточка эстрагона — 1 шт. (по желанию)
Душистый перец горошком — 3 шт.
Черный перец горошком — 5 шт.
Острый перец (небольшой стручок) — 1 шт. (по желанию)
Сухая горчица — 1 чайная ложка
Вода — 0,5 литра
Соль крупная не йодированная — 1 столовая ложка

Огурцы предварительно хорошо промойте и уложите в большую емкость. Залейте холодной водой и оставьте на 2-4 часа.

Приготовление:

1. На дно чистой банки положите лист хрена (можно его порвать на части), веточку вишни, зонтик укропа, веточку эстрагона, лавровый лист, горошины черного и душистого перца. Чеснок порежьте на 4 дольки и тоже добавьте к остальным приправам.

2. Теперь очень плотно укладывайте туда огурцы. Сначала кладите их вертикально, а потом уже доложите горизонтально (сколько влезет). Также положите туда стручок острого перца и прикройте с верху вторым зонтиком укропа. Затем высыпьте туда ложку сухой горчицы (можно и в зернах).

3. В отдельную емкость высыпьте соль и залейте чистой, холодной водой. Размешайте до ее растворения и дайте рассолу настояться 5-10 минут. После этого залейте его в банку под самое горлышко.

4. Сразу же закройте банку капроновой крышкой, поставьте на тарелку и уберите в холодное место. Ежедневно поглядывайте за заготовками, так как в процессе брожения из банки может вытекать рассол. Обязательно доливайте его туда (также приготовив по вышеописанному рецепту) до самого верха и снова накрывайте крышкой.

Квашенные огурцы будут готовы к употреблению через 1,5-2 месяца.

Огурцы квашеные на зиму — самый вкусный рецепт

Теперь рассмотрим рецепт очень вкусных квашеных огурцов, которые можно хранить в домашних условиях при комнатной температуре — в шкафчике или в кладовке. Закатывать такие заготовки будем под железную крышку. А получаются они такие, словно из бочки, как в старину делали наши бабушки.

Ингредиенты на 1-литровую банку:

Огурцы
Лист хрена — 1 шт.
Листья вишни и смородины — по 2-3 шт.
Зонтики укропа — 2-3 шт.
Чеснок -2 зубчика
Острый перец (стручок) — 0,5-1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком -5-7 шт.
Вода — 0,5 литра
Соль крупная не йодированная — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. На дно подготовленной банки уложите всю зелень и приправы. Острый перец порежьте на кусочки, а зубчики чеснока на дольки и тоже добавьте туда (несколько кусочков оставьте, чтобы выложить в середине).

2. Далее достаточно плотно постарайтесь уложить туда огурцы до самого верха. В середине добавьте еще немного острого перца и чеснока.

3. В отдельной емкости разведите рассол. Для этого высыпьте в нее соль и влейте холодную воду. Перемешивайте до тех пор, пока она не растворится и влейте в банки, не доливая до края около 1 см.

4. Накройте банки крышками, но не закатывайте. Поставьте их на тарелки и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. В процессе брожения из них будет вытекать немного рассола, ни чего страшного.

5. Когда прошло достаточное время для брожения, снимите крышки (их надо будет помыть и прокипятить) и слейте весь рассол в кастрюлю. Тот, что натек в тарелки, тоже вылейте туда. Поставьте его на огонь, доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты.

6. Кипящий рассол снова разлейте в банки. Герметично закатайте их чистыми железными крышками, переверните дном вверх и оставьте до полного остывания. После этого можете убирать в место для хранения ваших заготовок. Пробовать их можно через 1-1,5 месяца.

Хрустящие квашеные огурцы с горчицей — как бочковые

Вот еще один вариант засолки огурцов, которые можно хранить в квартире при комнатной температуре. Только, чтобы это место было темным. Они и в правду получаются, словно бочковые. Очень ароматные и хрустящие.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Огурцы
Листья хрена — 3 шт.
Листья вишни — 3 шт.
Листья смородины — 3 шт.
Дубовые листья — 3 шт.
Зонтик укропа — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Перец черный горошком — 10 шт.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Зерна горчицы — 1 чайная ложка

Для рассола:

Вода — 1,3 литра
Соль крупная не йодированная — 4 столовых ложки (100 гр)

Огурцы промойте, срежьте у них кончики с обеих сторон и замочите на 3 часа в холодной воде.

Приготовление:

1. Начнем с укладывания в банки зелени и специй. На дно положите листья хрена, вишни, смородины и дуба. Туда же отправьте зонтики укропа, чеснок, порезанный пополам, зерна горчицы, перец черный и перец душистый.

2. Следом положите в банку огурцы столько, сколько поместиться, до самого верха. Затем растворите соль в небольшом количестве горячей воды и вылейте в банку. Далее влейте холодную воду до горлышка и закройте капроновой крышкой.

3. Поставьте банку с огурцами на тарелку, чтобы туда стекала жидкость в процессе брожения, и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

4. Когда процесс брожения завершиться, снимите крышку, удалите появившуюся пенку и слейте рассол в кастрюлю или ковшик. Поставьте его на огонь и доведите до кипения.

В это время промойте огурцы прямо в банке под холодной водой — влейте воду, хорошенько потрясите и слейте ее.

Затем влейте закипевший рассол обратно в банку, накройте крышкой и оставьте до тех пор, пока он не станет слегка теплым. После чего, снова слейте его в кастрюлю, еще раз прокипятите и обратно залейте к огурцам по самое горлышко. Если вам вдруг не хватит этого объема, то сделайте еще, согласно пропорциям и так же прокипятите.

5. В конце закатайте банку с огурцами железной крышкой, переверните ее и укутайте чем-нибудь теплым. В таком виде оставьте заготовки до полного остывания. Хранить их можно в любом темном месте при комнатной температуре.

Квашеные огурцы в банках холодным засолом без уксуса

А сейчас хочу предложить вам видио-рецепт засолки огурцов холодным способом. Он отличается от первого способа, представленного в этом обзоре, и составом ингредиентов, и способом квашения. Здесь автор ролика достаточно подробно объясняет весь процесс, поэтому у вас не должно остаться вопросов.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Огурцы — сколько влезет
Вода — сколько влезет
Соль — 100 гр
Корень хрена — 1 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Зелень укропа — не большой пучок
Листья смородины — 3-4 шт.
Листья вишни — 3-4 шт.
Листья хрена — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 10 шт.

Вот и все на сегодня. Заготавливайте на зиму квашеные огурцы по любому из предложенных рецептов. Они идеально подойдут для приготовления солянки, рассольника, окрошки или салатов. Да и просто, в качестве отдельной закуски, они будут не заменимы. Особенно с жаренной картошечкой.

Соленые огурцы с корнем хрена и чесноком «От Надежды Васильевны»

На 3-литровую банку:6 зубчиков чеснока, 8 листочков черной смородины, 8 листочков вишни, 2–3 кусочка корня хрена длиной 5 см, 4–5 веточек укропа с семенами (крупных).

На 1 л рассола:2 столовые ложки соли крупного помола.

Огурцы замочите на 6 часов в холодной воде. На дно банок положите нарезанные на 5–6 частей 3 зубчика чеснока, нарезанный кружочками толщиной 1 1 / 2–2 мм 1 кусочек корня хрена, 4 листочка смородины и 4 листочка вишни.

Банку наполовину заполните огурцами и положите оставшиеся специи.

Затем до верха банки уложите огурцы и поверх них положите укроп так, чтобы огурцы не всплывали. Залейте содержимое холодным рассолом, накройте марлей и оставьте на 3–4 дня при комнатной температуре для закисания. Когда на поверхности рассола появится слой пузырьков (пены) и рассол приобретет кислый вкус, удалите пену, слейте рассол и вскипятите его. Банки поставьте на полотенце, кипящим рассолом залейте до верха огурцы и закройте банки крышками. Для рассола вскипятите воду, добавив в нее соль. В 3-литровую банку с огурцами вмещается около 1 л 500 мл рассола.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Рецепт квашенных огурцов с хреном

Как квасить огурцы с хреном

Квашеные огурцы на зиму: рецепт моей бабушки – с дубовыми листьями

Квашеные огурцы в банках под железную крышку

Квашеные огурцы с горчицей в банках

Малосольные огурчики

Квашеные огурцы на зиму в банках холодным способом

Огурцы квашеные на зиму — самый вкусный рецепт

Хрустящие квашеные огурцы с горчицей — как бочковые

Квашеные огурцы в банках холодным засолом без уксуса

Похожие главы из других книг:

Белокочанная квашеная капуста с корнем хрена и анисом

Краснокочанная квашеная капуста с корнем хрена

Квашеная брюссельская капуста с корнем хрена

Белокочанная капуста с корнем хрена

Белокочанная капуста с корнем хрена и петрушки

Мясной салат с корнем хрена

Соленые огурцы с чесноком, яблоками и сметаной

Помидоры с листочками хрена, дуба, смородины, укропом, чесноком и жгучим перцем «Соленые в пакетах»

Помидоры с корнем хрена в крыжовенном соке «Барвихинские»

Соленые помидоры с горчицей, чесноком, укропом, эстрагоном, корнем хрена, листочками вишни и смородины «Месяц в деревне»

Соленые фаршированные баклажаны с морковью, сладким перцем, чесноком, корнем петрушки и томатным соком «Від українських господинь»

Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!»

Яблочная приправа с корнем хрена и медом «Ах ты!»

Соленые огурцы с чесноком и яблоками

Огурцы соленые с чесноком

Соленые огурцы с листьями хрена