Рецепты из яблока огурца и яйца

Салат – не просто закуска или небольшое угощение перед основным блюдом. При желании, он может стать полноценным кушаньем, заменяющим один приём пищи. Стоит только порцию сделать побольше да продукты взять покалорийнее. Салат с куриным филе, огурцом, яблоком, сыром и яйцами родился у меня спонтанно. Подумала, а почему бы и нет? И через час на столе стояло уложенное красивыми слоями кушанье. Единственный минус в том, что его из-за огурца и яблока «приговаривать» нужно сразу. Но он, в общем-то, и готовился для того, чтобы его съесть, а не хранить неделями в холодильнике.

Ингредиенты

• куриное филе – 1 шт.__NEWL__
• яйца – 2 шт.__NEWL__
• огурец – 1 шт.__NEWL__
• яблоко кислое – 1 шт.__NEWL__
• твёрдый сыр – 40-50 г__NEWL__
• майонез – для промазывания слоёв__NEWL__

При сборке салата солить ничего не будем. Солёность даст жирный майонез. Но если вы не можете жить без солёненького, бросьте пару щепоток в воду при варке филе или присыпьте солью огуречный слой.

Итак, дольше остальных ингредиентов готовится мясо, поэтому филе промываем, срезаем с него плёночку, кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. После закипания держим на небольшом огне 25 минут. Одновременно ставим отвариваться яйца (в другой кастрюле, разумеется). Их не перевариваем. Закипели, проварили 7-8 минут и быстренько снимаем.

Готовое филе достаём из бульона, даём остыть и начинаем собирать слои.

Поскольку мой салат – это салат-перевёртыш, поэтому сначала выкладываю натёртые на крупной тёрке яйца. Они должны оказаться сверху, когда я его выложу на тарелочку. Если у вас есть специальное кольцо для слоёных салатов, начинайте его делать как обычно с нижнего слоя (у вас он будет яблочным). Яйца промазываем майонезной сеточкой, как и все остальные слои, кроме яблочного.

Следом кладём натёртый на крупной тёрке сыр.

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Приготовьте 🥕

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови;
• 300 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• 1 яблоко;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥄

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 тушки кальмаров;
• соль — по вкусу;
• ½ яблока;
• ½ луковицы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.

Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🦑

Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 200 г отварного куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1–2 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• 200–250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.

Попробуйте 🌽

Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
• 200 мл горячей воды;
• 150–200 г куриной печени;
• 2 яйца;
• 1 яблоко;
• 50 г твёрдого сыра;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.

Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.

Добавьте в избранное 🐔

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

• 200 г белокочанной или пекинской капусты;
• 1 морковь;
• 3 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 1 апельсин;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.

Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.

Сделайте 🥬

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 100 г крабовых палочек;
• 2 яблока;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.

Приготовьте 🍅

Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 120 г грецких орехов;
• 1 половинка куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 яблоко;
• 150 г винограда;
• 60 г натурального йогурта;
• 60 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.

Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.

Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.

Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Попробуйте 🍇

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

• 150 г отварного куриного филе;
• 1 яблоко;
• 100 г консервированных ананасов;
• 2–3 листа пекинской капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Возьмите на заметку 🍗

Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 яблоко;
• соль — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Салат от Мартина Берасатеги, мишленовского шеф повара одного из ресторанов в стране Басков, автора книги «Салаты круглый год». Легкий и освежающий салат с ноткой лимона, простой в приготовлении.

Ингредиенты для «Салат из огурцов с яблоком»:

• Огурец — 1 шт
• Яблоко (желательно кислое или кисло сладкое) — 1 шт
• Йогурт (10%) — 80 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сок лимонный (или по вкусу) — 1 ч. л.
• Цедра лимона — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов с яблоком»:

Вот такие продукты нам понадобятся.
Йогурт у меня густой 10%, поэтому можно заменить его на сметану.

Огурец очистить от шкурки и нарезать шайбами.

Яблоко нарезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком.

Йогурт смешать с солью и перцем, затем добавить масло и взбить до кремообразного состояния.

Смешать все ингредиенты, посыпать цедрой лимона.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из пекинской капусты с огурцом

• 25
• 253
• 10146

Свекольный салат с томатной пастой

• 13
• 124
• 4633

Зеленый салат с грушами

• 32
• 17
• 2552

Салат "Осенняя импрессия"

• 23
• 43
• 9709

Салат "Цветной, яркий"

• 16
• 43
• 3877

Салат с помидорами и сыром

• 125
• 171
• 42349

Салат с топинамбуром и медово-имбирной заправкой

• 53
• 100
• 4855

Салат с гречкой и творогом

• 52
• 27
• 1547

Салат с колбасой, овощами и яблоком

• 12
• 48
• 1076

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с индейкой "Мозаика"

• 117
• 1103
• 31617

Томатные феттучини-Fettuccine

• 61
• 277
• 14276

Канапе с проростками

• 114
• 194
• 19115

Фотографии «Салат из огурцов с яблоком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

31 июля wowan5 # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Philo #

25 декабря 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Philo #

20 ноября 2018 года Robert1 #

20 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

18 ноября 2018 года Philo #

18 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

18 ноября 2018 года Philo #

18 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

19 ноября 2018 года Philo #

18 ноября 2018 года Демурия #

18 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года inna_2107 #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года Демурия #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года Alohomora #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года Гали-28 #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года galina27 1967 #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года wise1288 #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 ноября 2018 года Ирушенька #

17 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года kostiks #

16 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года Ange77 #

16 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года qwerrty121 #

16 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Порадуйте свои вкусовые рецепторы салатом с яблоками и огурцами. Из этих ингредиентов можно сделать множество оригинальных закусок, обладающих освежающим нежным вкусом. Такие рецепты обычно требуют мелкой нарезки, поэтому убедитесь, что у вас есть острый нож и разделочная доска.

Летний сочный салат

Сделанный из кислых яблок Гренни Смит, свежих огурцов и острой заправки, этот салат определенно впечатлит многих. Для него вы будете нуждаться в следующем:

• 1 ст. л. белого сахара;
• 2 ст. л. белого винного уксуса;
• 1 ст. л. рубленого укропа;
• 1ст. л. рубленой петрушки;
• 1 ч. л. морской соли;
• 1 ч. л. рубленого чеснока;
• 1 средний сладкий перец;
• половинка длинного огурца (очистить и нарезать небольшими полосками);
• 2 яблока Гренни Смит (нарезать небольшими полосками).

Как готовить эту освежающую закуску?

В средней миске смешайте все, кроме полосок огурца и яблок. Добавьте эти ингредиенты последними, все хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике не менее 20 минут и наслаждайтесь.

Если у вас есть время, замочите измельченный чеснок на ночь в оливковом масле и обсушите перед добавлением в смесь. Это сохраняет восхитительный аромат, но уменьшает остроту чеснока в салате с яблоками и огурцами.

Праздничный хрустящий салат

Это хрустящая витаминная закуска, которая является весьма полезной. Чтобы приготовить салат из сельдерея, яблока и огурца, вам потребуется следующее:

• 1 красное сладкое яблоко;
• 4 стебля сельдерея;
• 1 огурец;
• 1 горсть кинзы;
• 1 ст. л. сушеной клюквы;
• сок из половинки лимона;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• морская соль по вкусу.

Готовим витаминную закуску

Нарежьте кубиками яблоки, сельдерей и огурец, затем смешайте в миске. Положите клюкву, порезанную мелко кинзу и сбрызните лимоном и оливковым маслом. Посыпьте солью, перемешайте и подавайте. Этот рецепт салата с яблоком и огурцом позволяет сделать две большие порции или четыре маленькие. Наслаждайтесь его сочностью и приятной кислинкой. Специалисты в области кулинарии полагают, что жареные орехи пекан или тертый сыр были бы вкусными дополнениями к этой закуске.

Вариант с рисом

Это довольно сытный салат с огурцом, яйцом, яблоком и рисом. Его вполне можно подавать как основное блюдо. Чтобы приготовить его, вы будете нуждаться в следующем:

• 100 граммов красного кармагского риса (используйте обычный дикий рис, если хотите);
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 200 граммов приготовленного или консервированного нута, промытого и обсушенного;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• ½ ч. л. тмина;
• по щепотке соли морской и перца;
• 1 головка салата Ромэн, нарезанного;
• 1 яблоко Гренни Смит с сердцевиной, порезанное;
• 10 крупных виноградин красных сортов без косточек;
• четвертинка сладкого красного перца , мелкими кубиками;
• четвертинка зеленого сладкого перца , кубиками;
• четвертинка желтого болгарского перца, кубиками;
• 8 помидоров черри;
• четвертинка длинного огурца, нарезанного мелко;
• четвертинка маленького красного лука, очищенного и мелко порезанного;
• половинка спелого авокадо, очищенного от косточки и измельченного кубиками;
• 2 яйца вкрутую, очищенные и нарезанные ломтиками.

Для заправки из козьего сыра:

• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. греческого йогурта
• 100 граммов мягкого козьего сыра;
• 1 ч. л. меда;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• по щепотке соли морской и перца;
• 2 ст. л. холодной воды по желанию.

Как приготовить это вкусное блюдо?

Этот салат из яблок и огурцов готовится в несколько этапов. Варите рис в кипящей воде в течение тридцати минут до готовности. Слейте воду и отложите его в сторону.

Разогрейте масло на маленькой сковородке на небольшом огне. Когда оно станет горячим, добавьте обсушенный нут и жарьте 5-6 минут, перемешивая каждые пару минут, пока он не станет коричневым. Посыпьте копченой паприкой, тмином, перцем и солью, перемешайте и готовьте еще минуту, затем снимите с огня.

Покройте дно большой миски нарезанным салатом Ромэн. Начиная с середины блюда, начните выкладывать нут полосой, от одной стороны емкости к другой. Поместите яблоки, виноград, перец, помидоры, огурцы, красный лук, авокадо, нарезанные яйца и приготовленный рис полосками по обе стороны от нута. Этот салат с яблоками и огурцами подается в виде слоев, выложенных на тарелке вдоль.

Чтобы сделать заправку, поместите уксус, греческий йогурт и козий сыр в отдельную миску и взбейте вместе при помощи венчика. Добавьте мед и оливковое масло и снова взбейте до получения однородной массы. Приправьте по вкусу. Если вы хотите, чтобы заправка была более жидкой, добавьте холодную воду и снова взбейте перед подачей на стол с салатом.

Яблочный салат бри

Этот салат с яблоками, огурцами и сыром сочетает в себе свежесть первых двух компонентов и сливочную нежность бри. Эта закуска идеально подходит для зимы. Чтобы ее приготовить, вам потребуется следующее:

• 150 граммов смешанной зелени;
• 120 граммов сыра бри, разрезанного на кусочки по 2 см;
• 1 большое яблоко, нарезанное на кубики по 2 см;
• половинка огурца, кубиками по 1 см;
• полстакана орехов пекан;
• полстакана сушеной клюквы;
• 4 зеленых нарезанных лука-порея.

• треть стакана оливкового масла;
• треть стакана яблочного уксуса;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• полторы ст. л. меда
• четверть ч. л. перца молотого черного;
• четверть ч. л. имбиря молотого.

Готовим сырно-яблочный салат

Приготовьте салат, сложив все ингредиенты для него в большую салатницу. Сделайте соус, смешав все компоненты для него и энергично встряхивая емкость. Полейте заправкой салат с яблоками и огурцами. Оставьте на двадцать минут пропитываться, затем подавайте.

Салат с маршмеллоу

Это весьма оригинальный рецепт, предлагающий сочетание огурцов с фруктами и сладкими маршмеллоу. Для него вам потребуется:

• 5 яблок с сердцевиной, нарезанные;
• стакан ягод винограда, разрезанных пополам;
• полстакана орехов пекан;
• четвертинка длинного сочного огурца, очищенного от кожуры и мелко порезанного;
• 240 граммов консервированных ананасов ломтиками;
• 3/4 стакана маршмеллоу;
• полстакана сметаны;
• треть стакана майонеза.

Готовим оригинальную закуску

Положите яблоки, огурцы, виноград, орехи пекан, ананас и маршмеллоу в большую миску. В маленькой емкости смешайте сметану и майонез. Залейте этой смесью все компоненты и перемешивайте, пока они не будут покрыты.

Вариант с лососем, яблоком и огурцом

Это довольно сытный и полезный салат, который готовится с добавлением жирного филе лосося. Для его приготовления вам потребуется:

• 1 зеленое яблоко;
• половинка огурца;
• 2-3 ломтика копченого лосося;
• 250 граммов сыра моцарелла ;
• свежий укроп;
• оливковое масло;
• соль морская и перец.

Готовим лососевый салат с огурцом и яблоком

С помощью острого ножа нарежьте несколько тонких полосок огурца и положите их на тарелку или противень, выстланный кухонным бумажным полотенцем. Посыпьте его хорошей щепоткой соли, накройте еще одним куском полотенца и оставьте пропитываться, пока вы готовите остальное.

Нарежьте моцареллу на довольно крупные кубики. Разрежьте копченый лосось на длинные полоски и поместите в миску с моцареллой. Приправьте морской солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.

Мелко нарежьте укроп и в отдельной посуде смешайте с подготовленным огурцом. Тщательно очистите кожицу с яблока и постарайтесь как можно тоньше нарезать его на ломтики. Положите их в миску с огурцом и добавьте небольшую горстку свежего нарезанного укропа и немного оливкового масла, перемешайте. Сверху положите смесь из моцареллы и лосося, добавьте немного порезанного укропа и перца.

Читайте также:

  
• Ребенку 4 месяца овощное пюре из цветной капусты
  
• Индекс п овощной ул мира
  
• Огурцы валдайский погребок рецепт
  
• Жареные лисички с картошкой на зиму
  
• Кабачок тыква морковь картофель все вместе что приготовить