Сколько калорий в жареной брюссельской капусте

Ингредиенты брюссельская капуста жареная

Пищевая ценность и химический состав "брюссельская капуста жареная".

Энергетическая ценность брюссельская капуста жареная составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты Брюссельская капуста жареная

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста жареная".

Энергетическая ценность Брюссельская капуста жареная составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество жареной брюссельской капусты в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество жареной брюссельской капусты в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Брюссельская капуста — растение семейства капустных (крестоцветных), овощная культура. Относится к виду листовой капусты и не встречается диком виде. Родоначальником брюссельской капусты является капуста листовая — произрастающая в диком виде в Средиземноморье, где еще в древности введена в культуру. Брюссельская капуста была выведена из листовой капусты овощеводами в Бельгии, откуда проникла во Францию, Германию и Голландию (калоризатор). Карл Линней впервые научно описал капусту и назвал ее брюссельской в честь бельгийских огородников из Брюсселя. В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. Брюссельскую капусту широко культивируют в странах Западной Европы (особенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в ограниченном количестве, в основном в центральных районах.

Калорийность брюссельской капусты

Калорийность брюссельской капусты составляет 43 ккал на 100 граммов продукта.

Состав брюссельской капусты

Брюссельская капуста богата содержанием витамина C. Не содержит натрия и холестерина. В ее состав входят такие минеральные вещества, как клетчатка, железо, фосфор, калий, а так же витамины группы В и провитамин А.

Польза и вред брюссельской капусты

Брюссельская капуста — низкокалорийный продукт. Она относится к числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов.

Будущим мамам рекомендуется включить в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей. Как отличный источник витамина С, главного антиоксиданта, брюссельская капуста помогает молодым мамам сохранить великолепный цвет лица. Содержание клетчатки препятствует запорам.

Брюссельская капуста рекомендуется как диетический продукт для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Есть сведения, что употребление брюссельской капусты стимулирует заживление ран. Сок способствует восстановлению функции поджелудочной железы, она очень полезна при сахарном диабете.

Употребление брюссельской капусты может принести и вред организму. А ней содержатся элементы, которые нарушают работу щитовидной железы. Люди, имеющие проблемы с функционированием щитовидной железы, должны ограничить употребление брюссельской капуты и других крестоцветных, в противном случае может развиться гипотиреоз. Гойтрогены, содержащиеся в них, подавляют выработку гормонов щитовидной железы. Но, не смотря на это, некоторые диетологи говорят о том, что действие гойтрогенов способно нейтрализоваться при термической обработке. Кроме этого в брюссельской капусте еще есть индолы, которые мешают щитовидной железе нормально и в достаточном количестве усвоить йод.

Капуста брюссельская в кулинарии

В пищу употребляют небольшие кочанчики брюссельской капусты, образующиеся из боковых почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов, супов и мороженных овощных смесей, их тушат и жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей, вторых блюд и гарниров к мясу. Их можно отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной (calorizator). Оригинальная форма и размер кочанчиков брюссельской капусты в сочетании с привлекательной зеленой или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Так же брюссельскую капусту можно сушить.

Сайт FitAudit — Ваш помощник в вопросах питания на каждый день.

Правдивая информация о продуктах питания поможет похудеть, набрать мышесную массу, укрепить здоровье, стать активным и жизнерадостным человеком.

Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.

Все данные основаны на достоверных научных исследованиях, могут быть использованы как любителями, так и профессиональными диетологами и спортсменами.

Калорийность 100 граммов варёной брюссельской капусты (из которых 2,6 г белка, жиров 0,5 г и углеводов 7,1 г) составляет 36 кКал или 150 кДж.
36 кКал на 100 г это 1.6% от средней суточной нормы.

Как сжечь калории из 100 г варёной брюссельской капусты

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов варёной брюссельской капусты, понадобятся 3 минуты бега или 34 минуты сна.

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах

5 кКал — 12%. Калории в белках

10 кКал — 23%. Калории в углеводах

Описание

Овощ не произрастает в естественной среде. Ближайший предок культуры – листовая капуста, которая растет в диких условиях в средиземноморских странах. Еще в древние времена ее начали выращивать для употребления в пищу.

Брюссельскую же капусту вывели бельгийские ботаники в середине XIX века, поэтому и название она получила в честь столицы Бельгии. Причиной этому стало появление дикого растения в окрестностях Брюсселя. Бельгийцы до сих пор считают овощ национальным достоянием.

После того как известный исследователь Карл Линней описал растение, его слава распространилась на другие европейские страны. Овощ стал популярен в Германии, Франции, Нидерландах, а затем и во всем мире.

Внешне растение напоминает обычную капусту, но в уменьшенном виде. На одном стебле вырастают до 40 небольших кочанов. Их размер едва превышает 3 см в ширину, а вес одного мини-кочана составляет приблизительно 10 г.

Пищевая ценность

Калорийность брюссельской капусты – 43 ккал на 100 г продукта. БЖУ распределяются таким образом:

• белки – 4,8 г;
• жиры – 0,8 г;
• углеводы – 8 г.

Соотношение веществ оптимальное для организма здорового человека, поэтому есть овощи можно в неограниченном количестве каждый день.

Состав продукта

Брюссельская капуста содержит множество веществ, необходимых для нормального развития организма. В процентном соотношении в составе больше всего:

• витаминов С, B1, B2, B6, B9, PP;
• минеральных веществ (железо, натрий, кальций, калий, магний, йод, фосфор);
• каротина.

Также брюссельская капуста содержит важные аминокислоты, которые запускают обмен веществ, ферменты – катализаторы биохимических процессов в организме. В ее составе большое количество клетчатки – 1,7%.

Полезные свойства

Благодаря большому количеству витаминов и минералов овощ считается не только пищевым продуктом, но и натуральным лекарственным средством. Брюссельская капуста чудодейственно влияет на здоровье человека. Регулярное употребление продукта:

1. Повышает иммунитет. Витамин С является отличным профилактическим средством в борьбе с простудными заболеваниями. Многочисленные фитохимические вещества активно стимулируют иммунную функцию и выводят из организма токсины.
2. Способствует снижению веса. Диетологи включают овощ в меню людей с ожирением и повышенным индексом массы тела. Употреблять брюссельскую капусту для похудения можно в тушеном, запеченном, вареном виде. Как и любая растительная пища, продукт станет отличной превентивной мерой против метаболического синдрома, который способствует набору веса.
3. Заживление ран. Также польза брюссельской капусты заключается в быстром восстановлении тканей. Витамин К способствует нормальному свертыванию крови. Если человек, который употребляет этот овощ, порежется, кровотечение будет минимальным. Упомянутый выше витамин С увеличивает выработку коллагена, поэтому раны заживают быстрее.
4. Предотвращает онкологические заболевания. Брюссельская капуста обладает противораковыми свойствами. Овощ активирует ферменты, которые уничтожают канцерогены.
5. Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Растительный белок поддерживает прочность мышц. Витамин К в составе способствует минерализации, поэтому кости эффективнее насыщаются кальцием.

Брюссельская капуста – уникальный продукт, которым можно одновременно разнообразить рацион и улучшить состояние организма.

Возможный вред и противопоказания

В большинстве случаев брюссельская капуста приносит только пользу. Однако иногда овощ способен навредить:

1. Болезни желудочно-кишечного тракта. При язве или гастрите любые виды капусты провоцируют болезненные ощущения. Особенно это касается сырого продукта. Вареная или тушеная брюссельская капуста действует на ЖКТ более щадяще, но гастроэнтерологи рекомендуют ограничить употребление блюд с этим овощем.
2. Повышенная свертываемость крови. Особенно опасно вводить в меню блюда с этим продуктом, если человек принимает кроворазжижающие лекарства. Брюссельская капуста сгущает кровь и сводит на нет действие препаратов.
3. Йододефицит. Овощи из семейства крестоцветных мешают усвоению йода. Результатом становятся гормональный дисбаланс и нарушение работы щитовидной железы.

Овощ нельзя употреблять людям с непереносимостью отдельных компонентов продукта. Также существует вероятность аллергической реакции у тех, кто имеет повышенную чувствительность к другим разновидностям капусты.

Применение в кулинарии

Существует множество веганских и вегетарианских рецептов, в которых среди ингредиентов значится брюссельская капуста. Овощ может стать компонентом различных блюд: супов, запеканок, салатов.

Чаще всего продукт подвергают термической обработке. Его можно варить, жарить и тушить, готовить на пару. Отдельного внимания заслуживают рецепты с брюссельской капустой в духовке. Листья становятся мягче, приобретают нежный вкус и отлично сочетаются с другими овощами.

В сыроедческой кухне также есть варианты приготовления продукта. Мелко нарезанная брюссельская капуста дополняет овощные салаты и может даже стать их основой. Овощ сочетается с ягодами, корнеплодами, крупами и фруктами. Сырой продукт отдаленно напоминает комбинацию обычной белокочанной капусты и листового салата.

Брюссельская капуста была выведена из листовой капусты овощеводами в Бельгии, откуда распростарнилась во Франции, Германии и Голландии. Карл Линней впервые научно описал капусту и назвал её брюссельской в честь бельгийских огородников из Брюсселя.

В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. Брюссельскую капусту широко культивируют в странах Западной Европы (особенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в ограниченном количестве, в основном в центральных районах.

В пищу употребляются светло-зеленые листовые кочанчики, находящиеся в пазухах листьев на стебле растения. Вкус – сладковато-ореховый, не похож на вкус кочанной капусты. Выбирать лучше всего ярко-зеленые, крепкие, плотные и мелкие кочаны – крупные могут горчить.

Калорийность брюссельской капусты

Калорийность свежей брюссельской капусты – 43 кКал на 100 г. В 100 г замороженной капусты содержится 36 кКал. Данный продукт показан к употреблению всем, том числе и людям с избыточным весом.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит большое количество высококачественного и легко усваиваемого белка, клетчатку, железо, калий, магний, фосфор, а так же витамины группы В, провитамин А.

А витамина С содержится в ней в 2-3 раза больше, чем в других видах капусты, это идеальное питание при повышенной утомляемости и для укрепления иммунитета. Имеет очень нежный вкус, приготовленная на пару она невероятно мягкая и приятная. Перед приготовлением повара советуют вырезать кочерыжку, чтобы избежать горчинки. Можно сделать рассыпчатый салат из этой капусты, просто отделив каждый листочек друг от друга.

Брюссельская капуста не содержит натрия и холестерина, является низкокалорийным продуктом, который обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии). Повышает устойчивость человека к инфекционным заболеваниям, поддерживает прочность стенок его кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем и печени.

Беременным женщинам рекомендуется включать в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей. Большое содержание витамина С в брюссельскай капусте помогает молодым мамам сохранить великолепный цвет лица.

Так же хорошо вводить в рацион брюссельскую капусту людям перенесшим хирургические операции, так как имеющийся в кочанчиках фолацин способствует образованию красных кровяных телец (эритроцитов).

Сок брюссельской капусты рекомендуется пить для профилактики и лечения рака, особенно рака молочной железы, прямой кишки и шейки матки, анемии, запоров, а также при ишемической болезни сердца, диабете, бессоннице, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, астме, туберкулезе.

Совместно с морковной смесью, салатными соками и соками стручковой фасоли дает сочетание элементов, усиливающее и восстанавливающее функции поджелудочной железы.

Опасные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста вредна людям, страдающим подагрой, так как продукт этот содержит большое количество пуринов. В капусте белокочанной и цветной их меньше.

Не рекомендуется употреблять брюссельскую капусту людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, у кого ослаблена перистальтика желудка из-за повышенной кислотности данного продукта.

Видео о брюссельской капусте. О том, как и когда её правильно садить и как ухаживать.

Брюссельская капуста — известный представитель рода крестоцветных. В пищу потребляются миниатюрные его кочанчики, на вид напоминающие белокочанную капусту, однако не превышающие размерами грецкий орех и весящие до 10-15 г.

Калорийность брюссельской капусты

Свежие плоды содержат 43 ккал на 100 грамм продукта, а замороженные 36 ккал.

В свежей капусте содержится много растительного белка (4.8 г), фолиевой кислоты, но гораздо меньше жиров — всего 0.3 г, и углеводов — 3.1 г. Отдельно плоды богаты витаминами группы В, а также витамином С и А.

Польза брюссельской капусты

Столь высокое содержание микро и макроэлементов делает брюссельскую капусту прекрасным источником здоровья практически для всех органов. Сильнее всего плоды воздействуют на системы:

• Сердечно-сосудистую;
• Пищеварительную;
• Дыхательную;
• Мочеполовую.

Капуста имеет множество положительных свойств, она выступает как мочегонное, иммуностимулирующее, противораковое и отхаркивающее средство.

Вред брюссельской капусты

Однако, есть и противопоказания. Так, употребление плодов не рекомендуется людям с постоянными спазмами кишечника, а также с повышенной кислотностью желудочного сока.

В продукте также содержится много пурина, поэтому больным подагрой следует исключить его из рациона.

Диетические свойства:

Сколько калорий в брюссельской капусте, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Брюссельская капуста является одним из самых подходящих овощей для тех, кто придерживается здорового образа жизни, ведь в ней содержится большое количество полезных веществ. В маленьких кочанчиках сосредоточен уникальный набор витаминов: группы В – B1, B2, B6, B9, витамин РР, каротин, витамин С в большой концентрации. Также она богата крахмалом, клетчаткой, сахарами и белком, из минеральных веществ в ней содержатся магний, кальций, калий, железо, йод, фосфор, натрий. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете, восстанавливает функцию поджелудочной железы. Ее сок употребляют при язве желудка.

Применение этого овоща в кулинарии весьма разнообразно. Капусту варят, жарят, тушат, готовят из неё супы и салаты, маринуют. Следует помнить, что готовится она очень быстро, а в переваренном виде начинает горчить и приобретает неприятный запах и вкус. Поэтому её рекомендуется готовить на пару или бланшировать буквально несколько минут. Любопытным фактом является то, что брюссельская капуста – единственная, которая при варке увеличивается, а не уменьшается в объёме.

Сколько калорий в брюссельской капусте?

Калорийность брюссельской капусты сырой, на 100 грамм, составляет:

43 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Калорийность брюссельской капусты вареной, на 100 грамм, составляет:

36 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Свойства капусты брюссельской

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит капуста брюссельская ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

Брюссельская капуста относится к листовым видам капусты. Выведена она была в середине 18-ого века и практически сразу распространилась по многим странам Европы, где завоевала всеобщую популярность и уважение. В России брюссельская капуста в середине 19-го века, однако повсеместного распространения не получала. Тем не менее, полезные свойства брюссельской капусты и ее отличные вкусовые качества не являются ни для кого секретом.

Возможный вред и противопоказания

В большинстве случаев брюссельская капуста приносит только пользу. Однако иногда овощ способен навредить:

1. Болезни желудочно-кишечного тракта. При язве или гастрите любые виды капусты провоцируют болезненные ощущения. Особенно это касается сырого продукта. Вареная или тушеная брюссельская капуста действует на ЖКТ более щадяще, но гастроэнтерологи рекомендуют ограничить употребление блюд с этим овощем.
2. Повышенная свертываемость крови. Особенно опасно вводить в меню блюда с этим продуктом, если человек принимает кроворазжижающие лекарства. Брюссельская капуста сгущает кровь и сводит на нет действие препаратов.
3. Йододефицит. Овощи из семейства крестоцветных мешают усвоению йода. Результатом становятся гормональный дисбаланс и нарушение работы щитовидной железы.

Овощ нельзя употреблять людям с непереносимостью отдельных компонентов продукта. Также существует вероятность аллергической реакции у тех, кто имеет повышенную чувствительность к другим разновидностям капусты.

Польза брюссельской капусты

Огромная польза брюссельской капусты кроется в ее богатом составе. Так, например, никакой другой вид капусты не содержит в себе столько витамина С. Его здесь столько же, сколько и черной смородине. Также в лидерах брюссельская капуста и по содержанию цельного белка и витаминов группы В. В составе брюссельской капусты были обнаружены в значительном количестве такие минеральные и совершенно необходимые вещества, как кальций, фосфор, магний, железо, цинк и многие другие.

Брюссельская капуста, как и все остальные виды этого овоща, считается диетическим продуктом. Калорийность брюссельской капусты составляет 35 ккал. на 100 гр. В составе брюссельской капусты много калия и мало клетчатки, поэтому она будет отличным помощником для людей, желающих вернуть былую стройность. Брюссельская капуста замечательно подходит для питания маленьких детей и пожилых людей. Польза брюссельской капусты отмечается при заболеваниях сердца и сосудов.

Сок этого овоща является незаменимым продуктом для людей, страдающих от сахарного диабета, а также при аритмии и гипертонии. Кроме того, положительно брюссельская капуста влияет на состояние дыхательной систему. Ее рекомендуют при бронхитах и астме. Доказано, что брюссельская капута обладает мягким слабительным, желчегонным, мочегонным, а также отхаркивающим эффектом. Все это, без сомнения, говорит о замечательных и поистине волшебных лечебных свойствах брюссельской капусты.

Она оказывает общеукрепляющее, противоцинговое, противораковое действие, кроме этого, она способствует выведению из организма человека шлаков и токсинов. Употребление этой капусты позволяет поддерживать организм в тонусе. Пожалуй, наиболее впечатляющим свойством брюссельской капусты является ее способность противостоять развитию раковых опухолей – заболеванию, которое сейчас чрезвычайно широко распространено. Поэтому следует употреблять ее в пищу и в качестве профилактических мер.

Сок капусты помогает восстановиться после тяжелых заболеваний, после операций, так как способствует скорейшему заживлению ран и повышению иммунитета.

Состав продукта

Брюссельская капуста содержит множество веществ, необходимых для нормального развития организма. В процентном соотношении в составе больше всего:

• витаминов С, B1, B2, B6, B9, PP;
• минеральных веществ (железо, натрий, кальций, калий, магний, йод, фосфор);
• каротина.

Также брюссельская капуста содержит важные аминокислоты, которые запускают обмен веществ, ферменты – катализаторы биохимических процессов в организме. В ее составе большое количество клетчатки – 1,7%.

Брюссельская капуста

Применение

Брюссельская капуста обладает одной особенностью, из-за которой её многие не любят. Если её переварить, у капусты появляется сильный специфический запах – виной тому серные соединения. Варить её нужно несколько минут в кипящей воде, чтобы кочанчики сохранили ярко-зелёный цвет и жёсткость. Брюссельскую капусту в сыром виде добавляют в салаты, в супы, запеканки, фаршируют, слегка обжаривают с маслом и яйцами.

Аналитика рынка

• COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
• Красота будущего: косметические инновации 2020 года
• Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
• Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
• Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
• Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
• Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
• Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
• Naturecream / Морщины Марионетки
• Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
• Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
• Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи

Последние топики форума на нашем сайте

• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
• СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Калорийность и химический состав

Кочанчики брюссельской капусты имеют очень маленькие размеры – едва ли они больше обычного грецкого ореха. На каждом из стебельков их может насчитываться до 50-70 шт. Именно их и употребляют в пищу.

Калорийность брюссельской капусты невелика и составляет около 43 кКал/100 г в свежем продукте и не более 36 кКал – в замороженном. Именно поэтому она и считается диетическим продуктом и используется при составлении особых диет, направленных на снижение веса. Однако при этом брюссельская капуста отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ, потому пищевая ценность ее значительна. В ней имеется большое количество белка (до 4,8-5 г), который характеризуется богатым набором аминокислот и по характеристикам мало чем уступает животным белкам. К тому же в брюссельской его в 2 раза больше, чем в других разновидностях подобных культур.

Жиров содержится мало – всего 0,3 г на 100 г (по количеству столько же, сколько и в цветной капусте). Количество углеводов составляет около 3,1 г – их меньше в 2 раза, чем в привычной нам белокочанной. Также в ней содержится до 0,4 г крахмала, около 1,3 г золы, 4,2 г пищевых волокон. Большую часть массы занимает вода – около 86 г на 100 г. Также в составе имеются дисахариды и моносахариды в количестве 2,7 г, органические (до 0,3 г) и жирные ненасыщенные (до 0,1г) кислоты.

Особую ценность представляет собой набор витаминов и минералов, содержащихся в плодах этой культуры. Витаминный состав брюссельской капусты на 100 г:

• А – 50 мкг;
• В1 – 0,1 мг;
• С – 100 мг;
• В2 – 0,2 мг;
• В6 – 0,28 мг;
• Е – 1 мг;
• В9 – 31 мкг;
• В5 – 0,4 мг;
• РР – 1,5 мг.

По содержанию витамина С эта капуста занимает 6 место и превосходит по его содержанию цитрусовые. В 100 граммах продукта его присутствует столько, что этот объем удовлетворяет суточную потребность человека в веществе на 77%.

Что касается микроэлементов, то брюссельская капуста не обделена и ими. Например, калия в ней содержится 375 мг/100 г, фосфора – 78 мг, магния – 40 мг, кальция – 34 мг. Богата она натрием и железом (7 и 1,3 мг/100 г соответственно).

К сожалению, брюссельская капуста не может похвастаться хорошими вкусовыми качествами – она слегка горчит, да еще и пахнет резковато, поэтому ее и не любят. В пищу ее употребляют преимущественно те люди, кто знает о ее пользе для организма. Однако от большей части недостатков можно избавиться, правильно приготовив овощ.

Читайте также:

  
• Закуска из патиссонов с помидорами
  
• Как готовить почву под огурцы осенью
  
• Квашенная капуста с лавровым листом рецепт
  
• Как вкусно приготовить щуку в духовке с картошкой со сметаной в духовке
  
• Сеялка овощная четырехрядная точного высева ств-4 для минитрактора