Скумбрия в духовке с цветной капустой рецепт с фото

Для рецепта рыбы вам потребуется:

• рыба белая (филе) - 500г
• капуста цветная - 300г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сыр «Рикотта» - 100г
• сметана - 50г
• зелень (свежая) - 1 пучок
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• лимон (сок) - по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы:

Рыбу порезать крупными кусками.

Репчатый лук нужно нашинковать кольцами.

Из пергаментной бумаги сформировать «лодочки», как показано на фото. Выложить первым слоем разобранную на соцветия цветную капусту.

Затем распределить тертую морковь и кружки репчатого лука. Посолить и посыпать специями. Полить сметаной.

Выложить следующим слоем куски рыбы. Посолить, сбрызнуть соком лимона.

Распределить сыр и отправить в прогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовую рыбу, запеченную в пергаменте с цветной капустой и сыром подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Рыба с цветной капустой в лодочках из пергамента

средний балл: 5.00
голосов: 4

Простое и очень вкусное блюдо. Рыбу можно использовать любую - на ваше усмотрение - форель, сёмгу, лосось или горбушу.

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты и рыбы»:

• Рыба (красная) — 300 г
• Капуста цветная — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло сливочное (для второго варианта) — 1 ст. л.
• Лук-порей (для второго варианта) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из цветной капусты и рыбы»:

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде практически до готовности (около 5 минут)

Выложить в форму для запекания капусту, рыбу, нарезанную на одинаковые кусочки.
Далее идёт 2 варианта приготовления:
1 вариант - в сливки добавить соль (около 0,5 ч. л. и перец душистый), перемешать.
Залить капусту с рыбой сливками.

2 вариант - на разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный лук- порей, посолить и поперчить. Влить сливки, перемешать.
Залить капусту с рыбой сливками.

Посыпать тёртым сыром.
Сыр можно предварительно смешать с нарезанным мелко укропом.

Отправить в разогретую духовку и запекать около 30 минут при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может варьироваться)

При подаче посыпать зелёным луком и по желанию сбрызнуть соком лимона.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка "Рыбный день"

• 1
• 174
• 7972

Картофельно-овощная запеканка с рыбным суфле

• 61
• 173
• 9232

Запеканка из рыбного фарша с капустой

• 5
• 91
• 3866

Запеканка "Рыба на подушке"

• 42
• 22
• 3393

Порционные запеканки из пшенной каши и рыбы

• 20
• 28
• 1915

Запеканка "Рыбный день"

• 51
• 319
• 4048

Рыбная запеканка "Легкая"

• 118
• 591
• 21627

Картофельная запеканка с рыбой

• 87
• 792
• 5089

Запеканка рыбная с соленым огурцом

• 21
• 28
• 9371

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свеклой и курицей

• 111
• 2435
• 137490

Кабачки в духовке

• 62
• 974
• 28217

Торт "Эклер"

• 54
• 517
• 53517

Фотографии «Запеканка из цветной капусты и рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 августа 2019 года Alena isp #

26 августа 2019 года stark2 # (автор рецепта)

25 августа 2019 года Alena isp #

20 мая 2019 года feddef #

20 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

20 мая 2019 года Юшина2018 #

20 мая 2019 года Юшина2018 #

20 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

26 мая 2019 года Юшина2018 #

27 мая 2019 года Юшина2018 #

27 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

20 мая 2019 года Юрий Живов #

20 мая 2019 года Юрий Юманков #

20 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

19 мая 2019 года sagida57 #

19 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

19 мая 2019 года melati #

19 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

15 мая 2019 года Демурия #

15 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года jannasimf #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года mtata #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года Сурик #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года wise1288 #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года мисс #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года PYMA-2016 #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года Ирушенька #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года elle024 #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

13 мая 2019 года Беннито #

14 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 10.09.2018

375 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть и варить в течение 5 минут. Слить воду. Лук очистить, нарезать и обжарить.

Духовку нагреть до 180 градусов. Рыбу нарезать на крупные кусочки. Сыр натереть.

Яйца взбить, соединить с молоком. Добавить соль и перец.

В форму выложить лук, затем рыбу, потом капусту, залить яично-молочной смесью. Посыпать сыром. Запекать 30 минут.

Для рецепта рыбы вам потребуется:

• рыба белая (филе) - 500г
• капуста цветная - 300г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сыр «Рикотта» - 100г
• сметана - 50г
• зелень (свежая) - 1 пучок
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу
• лимон (сок) - по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы:

Рыбу порезать крупными кусками.

Репчатый лук нужно нашинковать кольцами.

Из пергаментной бумаги сформировать «лодочки», как показано на фото. Выложить первым слоем разобранную на соцветия цветную капусту.

Затем распределить тертую морковь и кружки репчатого лука. Посолить и посыпать специями. Полить сметаной.

Выложить следующим слоем куски рыбы. Посолить, сбрызнуть соком лимона.

Распределить сыр и отправить в прогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовую рыбу, запеченную в пергаменте с цветной капустой и сыром подавать на стол горячей. Приятного аппетита!

Рыба с цветной капустой в лодочках из пергамента

средний балл: 5.00
голосов: 4

Рассказываем, как вкусно приготовить отдельные соцветия и даже кочан целиком.

1. Цветная капуста в духовке с паприкой, корицей и куркумой

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• ⅛ чайной ложки молотой корицы.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем пламени. Снимите с огня и соедините с сахаром, солью, перцем, паприкой, куркумой и корицей. Перемешивайте, пока песок полностью не растворится. Добавьте цветную капусту и мешайте до тех пор, пока она не будет покрыта смесью равномерно. Выложите на противень.

Запекайте примерно 25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🍗

2. Цветная капуста целиком в духовке с чесноком и сыром

Ингредиенты

• 50 г твёрдого сыра;
• 1 кочан цветной капусты;
• 60 г сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка тёртой цедры лимона;
• 2–3 веточки петрушки;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Капусту поместите в форму для выпечки. Масло растопите. Смешайте с измельчённым чесноком, цедрой, рубленой петрушкой, солью и перцем. Смажьте кочан и накройте фольгой.

Выпекайте при температуре 190 °С. Через 30 минут снимите фольгу, а ещё через 15 минут посыпьте сыром. Через 3–5 минут блюдо готово.

Приготовьте 🎃

3. Цветная капуста в духовке с сыром и панировочными сухарями

Ингредиенты

• 50–60 г твёрдого сыра;
• 1 кочан цветной капусты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 120 г панировочных сухарей;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Капусту разберите на соцветия. Смешайте сначала с половиной масла, а после с сухарями, чесноком, солью и сыром. Выложите на противень, застеленный промасленным пергаментом.

Выпекайте 20 минут при температуре 220 ˚С. После перемешайте и готовьте ещё 10 минут.

Угощайтесь 🍕

4. Цветная капуста в духовке с томатной пастой, сыром и горчицей

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 50–60 г твёрдого сыра;
• 5 чайных ложек томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка орегано;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Цветную капусту разделите на соцветия.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с томатной пастой, маслом, горчицей, орегано, чесноком, солью и перцем. Перемешайте капусту с соусом и выложите на противень. Запекайте 20–25 минут при температуре 220 ˚С.

Сохраните 🥕

5. Цветная капуста в духовке с яйцами и молоком

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 3 яйца;
• 3–4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия. За 10–15 минут отварите в подсоленной воде.

Яйца взбейте с молоком и солью.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту и равномерно залейте яично‑молочной смесью. Запекайте 15–20 минут при температуре 180˚С.

Обязательно сделайте 🥩

6. Цветная капуста целиком в духовке с йогуртом, пряностями и мёдом

Ингредиенты

• 120 мл греческого йогурта;
• 5–6 столовых ложек оливкового масла;
• 4 столовые ложки лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока;
• ¼ чайной ложки молотого тмина;
• ¼ чайной ложки молотого кориандра;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• ¼ чайной ложки мёда;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• 1 кочан цветной капусты;
• 50–70 г орехов;
• 2–3 веточки петрушки или другой зелени.

Приготовление

В миске смешайте йогурт, 1½ столовой ложки масла, половину лимонного сока, измельчённый чеснок, тмин, кориандр, куркуму, мёд, половину соли и перца.

Цветную капусту смажьте 2–3 столовыми ложками масла, посолите и поперчите. Выложите на противень и запекайте при температуре 200 ˚С. Примерно через 45 минут полейте оставшимся маслом и выделившимся соком. Готовьте ещё 15 минут. После смажьте четвертью соуса и верните в духовку на 15 минут. Достаньте, полейте оставшимся соусом, посыпьте измельчёнными орехами и рубленой зеленью.

Побалуйте семью 🥘

7. Цветная капуста целиком в духовке с вином и лимонным соком

Ингредиенты

• 600 мл сухого белого вина;
• 1 900 мл воды;
• 80 мл растительного масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 75 г соли;
• 1 столовая ложка красного перца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 лавровый лист;
• 1 кочан цветной капусты.

Приготовление

В кастрюле смешайте вино с водой, растительным и сливочным маслом, лимонным соком, солью, перцем, сахаром и лаврушкой. Положите цветную капусту, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15–20 минут. Достаньте и переместите кочан на противень. Запекайте 30–40 минут при температуре 220–240 °С.

Возьмите на заметку 🍗

8. Цветная капуста в духовке в кляре с острым соусом

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 240 мл молока;
• 180 г муки;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• 80 г сливочного масла;
• 150 мл острого томатного соуса;
• 100 г панировочных сухарей.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия.

Молоко соедините с мукой, чесноком, растительным маслом, солью и перцем. Залейте кляром капусту и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта. Выложите в дуршлаг и оставьте минут на 5–6, чтобы стекли излишки.

Сливочное масло растопите и соедините с острым соусом.

Обваляйте капусту в панировочных сухарях, выложите на противень и запекайте 15 минут при температуре 220 °С. Достаньте из духовки, перемешайте с острым масляным соусом и готовьте ещё 5–10 минут.

Сделайте на ужин 🍖

9. Цветная капуста в духовке с панировочными сухарями и луком

Ингредиенты

• 2 небольших кочана цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 1–2 луковицы;
• 7 столовых ложек сливочного масла;
• 30 г муки;
• 500 мл молока;
• 4 чайные ложки дижонской горчицы;
• перец — по вкусу;
• 1 лавровый лист;
• 200 г панировочных сухарей;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия. За 5 минут отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите.

Лук измельчите. На среднем пламени обжарьте на половине сливочного масла за 4–5 минут. Сбавьте огонь до минимального, засыпьте муку, а через 1 минуту постепенно влейте молоко. Смешайте с горчицей, солью и перцем. Положите лавровый лист. Готовьте ещё 10–12 минут. После уберите лаврушку и снимите массу с огня.

Оставшееся сливочное масло разогрейте в сковороде. Всыпьте панировочные сухари, посолите и поперчите. Подрумянивайте 6–8 минут, после переложите в миску.

Смешайте капусту с готовым молочным соусом. Выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Готовьте 35–40 минут при температуре 175 °С. Достаньте из духовки, через 5–7 минут посыпьте сухарями и подавайте к столу.

Поэкспериментируйте 🎣

10. Цветная капуста в духовке со сметаной, майонезом и яйцами

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1–2 столовые ложки майонеза (можно заменить сметаной);
• перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Цветную капусту разберите на соцветия. За 3–5 минут отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Яйца взбейте со сметаной, майонезом, солью и перцем.

Выложите капусту в форму для запекания, смазанную маслом. Залейте соусом. Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте сверху. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 ˚С.

Если вы любите рыбные блюда, то не оставите без внимания рецепт запеченной скумбрии с овощами в фольге. Рыба скумбрия хорошо подходит для разной термической обработки. Её можно варить, запекать, мариновать и жарить на гриле. В любом исполнении рыба будет иметь замечательный вкус.

Есть один рецепт, который в нашей семье завоевал большую популярность – это скумбрия, запеченная с овощами в духовке. Готовить скумбрию по этому рецепту очень легко, а результат удовлетворит ожидания любого гурмана.

Рецепт скумбрии запеченной в духовке понравится приверженцам здорового питания. Это рыбное блюдо с великолепным овощным гарниром.

Узнайте как приготовить рыбу в мультиварке.

Продукты для рецепта скумбрии:

- 3 целые скумбрии;
- 800 гр. смеси овощей;
- соль;
- чёрный молотый перец.

Как приготовить в домашних условиях

Для скумбрии походят практически все овощи, так что можно выбрать на свой вкус. В этом рецепте запеченной в духовке скумбрии используются замороженные овощи «Смесь для рагу», где есть морковь, лук, спаржевая фасоль, брокколи, сладкий перец, картофель, брюссельская и цветная капуста. Лучше не использовать картофель и цветную капусту, если вы готовите рыбу по принципу раздельного питания. Поэтому можете выбрать все овощи отдельно или найти подходящую замороженную смесь. Попробуйте приготовить интересный витаминный салат.

Скумбрию нужно почистить и порезать на порционные кусочки. Если рыба замороженная, нужно подождать пока она оттает.

Кусочки рыбы складывают в форму для выпекания. Лучше выбирать глубокую форму.

Сверху выкладывают овощи, которые нужно посолить и поперчить. Скумбрию солить не нужно.

Блюдо накрывают фольгой и ставят в духовку на 20 минут. В конце скумбрию с овощами можно открыть, чтобы они подрумянились. Так как рыба достаточно жирная, а овощи замороженные, блюдо готовится быстро.

В результате получается вкусная запеченная скумбрия. Фото рецепт поможет вам приготовить это блюдо в два счета.

Скумбрия, запеченная с овощами в духовке – это сбалансированное блюдо по всем меркам здорового питания. Белок прекрасно сочетается со многими овощами, поэтому блюдо легко усваивается в организме, принося только пользу.

Готовьте вкусно, живите здорово!
Попробуйте полезный салат из кольраби с морковью.

Читайте также:

  
• Как приготовить итальянское блюдо из баклажанов
  
• Как приготовить в мультиварке картошку с грибами и сыром
  
• Как запечь картофель с горохом
  
• Маринованная капуста с чесноком вкусный рецепт
  
• Редиска с яйцом и огурцом рецепты