Соевой соус капуста грибы

Ингредиенты

• Свинина 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растительное 4 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Капуста 700–800 г
• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Бульон 160 мл
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Специи по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку масла и соевый соус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте мясо вместе с маринадом и тушите под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая.

Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к мясу пару ложек бульона, сверху выложите капусту и готовьте 10 минут.

Перемешайте, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, соль, специи и оставшийся бульон.

Тушите ещё 15–20 минут или дольше, пока капуста не станет достаточно мягкой.

Итак, пост продолжается и мне в руки очень кстати попала повареная книга (автора я как обычно не помню), откуда я почерпнула этот простенький рецептик. Сразу извиняюсь, если вдруг повторилась. Обжариваем 400г свежих шампиньонов с луковицей, так же обжариваем 400г капусты. Соединяем их вместе, кладем зелень (я люблю укроп, его и использовала, а в оригинале был вроде бы сельдерей или петрушка), добавляем 2 ст.ложки соевого соуса (мне показалось мало двух, я положила чуть больше трех, это дело вкуса) и тушим 5-7 мин. под крышкой (опять же, у меня получилось немного дольше, но я думаю это зависит и от самой капусты, например. Думаю хозяюшки сами определят продолжительность тушения по степени готовности.) Ну, и разумеется, солить все это дело тоже по вкусу. Вот такая получилась у нас капусточка, ее можно кушать, как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром.

Тушеная капуста — это всегда быстро и универсально. Был бы основной ингредиент, а дополнения можно варьировать совершенно без всякого стеснения, повинуясь лишь только собственным желаниям и наличествующим в холодильнике дополнениям. Мясо? Мясо! Сосиски? Сосиски! Овощи? Овощи! Вот разве что фрукты не очень подойдут. Хотя…

Но это все так, лирика, вернемся на землю и приготовим нашу красавицу из того, что есть у вас в холодильнике, вернее у меня в холодильнике – готовить-то буду я.

Сложность: очень просто

Время приготовления:часа 2 (время варьируйте в зависимости от мультиварки)

Соевый соус я любила всегда, но после возвращения из нашего китайского путешествия прониклась к нему еще большей симпатией и уважением. Но к нему еще вернемся.

Пока начнем с капусты – порубим.
Мелко порежем лук и на крупной терке потрем морковку.
Мультиварку установим на режим «Жарка» на 15 минут. Первым делом в мультиварку отправляется лук, обжариваем до легкой прозрачности.
Минуты через 2-3 туда же морковку.

Последними в чашу отправим грибочки.
Пока режим заканчивает свою работу, сделаем соус. Я не случайно взяла большой полулитровый стакан сметаны, мне с ним работать удобнее. Сметаны у меня где-то ложки 2,5, было бы больше — оставила бы больше. Добавим соевый соус.
И дольем до верха водой.
Перемешаем. Осталось добавить соус к капусте.
Устанавливаем мультиварку на режим «Тушение» на 1,5 часа. Где-то в середине цикла можно перемешать.

Подавать можно с зеленью, красиво, если меня спросить. И вкусно.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тушёная капуста с яблоком и свежим огурцом в соевом соусе KIKKOMAN ВОК. Необыкновенная капуста. Немного сладковатый, свежий вкус. В Пост замечательно и полезно! Попробуйте)

Ингредиенты для «Тушеная капуста с соевым соусом»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Яблоко — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Соевый соус (KIKKOMAN ВОК) — 50 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с соевым соусом»:

Капусту режем тонко.

Огурец и яблоко - брусочками.

Берём посуду с толстым дном, наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем сразу капусту, яблоко, огурец. Тушим 30 минут, периодически мешая.

Когда капуста станет мягкой, наливаем соевый соус, перемешиваем и делаем с соусом ещё минут 5. Можно не солить, но если кто-то не может без соли, то добавьте щепотку соли или посолите по вкусу.

Простое и несложное блюдо, но любители капусты, думаю, его оценят.
Очень люблю и готовлю часто капусту тушёную. Это один из вариантов!
Подойдёт как гарнир, как самостоятельное блюдо и как закуска.

Постимся вкусно)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тушеная капуста с соевым соусом

• 12
• 139
• 2750

Тушеная капуста с антоновкой

• 23
• 82
• 1240

Бигус с яблоками и брусничным вареньем

• 56
• 74
• 4221

Похожие рецепты

Картофельные блинчики

• 78
• 108
• 7287

Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

• 465
• 1282
• 20531

Капустное пюре

• 55
• 191
• 8105

Зразы по-моему

• 36
• 129
• 59786

Горячий салат с молодым картофелем

• 16
• 26
• 2354

Печень с картофелем, фасолью и огурцами

• 10
• 78
• 995

Домашний Рататуй с сыром

• 9
• 122
• 1755

Кнедлики картофельные

• 39
• 191
• 43820

Постный "перевертыш" с рисом и овощами

• 6
• 23
• 1072

Попробуйте приготовить вместе

Салат с красной фасолью из Аппенцелля

• 67
• 987
• 12721

Сандвичи на природу

• 75
• 617
• 42797

Торт "Молочная девочка"

• 48
• 1366
• 32652

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 марта 2017 года veronika1910 #

20 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

20 марта 2017 года Katiushika #

20 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

19 марта 2017 года alexar07 #

19 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

19 марта 2017 года дуэт #

19 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

19 марта 2017 года Гали-28 #

19 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

18 марта 2017 года Ирушенька #

18 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

• Свинина 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растительное 4 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Капуста 700–800 г
• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Бульон 160 мл
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Специи по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку масла и соевый соус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте мясо вместе с маринадом и тушите под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая.

Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к мясу пару ложек бульона, сверху выложите капусту и готовьте 10 минут.

Перемешайте, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, соль, специи и оставшийся бульон.

Тушите ещё 15–20 минут или дольше, пока капуста не станет достаточно мягкой.

Сегодня у нас вкусное, полезное и невероятно лёгкое в приготовлении блюдо – тушеная капуста с грибами. Рецепт с фото и несколько полезных советов помогут даже самым молоденьким и начинающим хозяюшкам справиться с ним на «отлично». Такой вариант с грибами и луком особенно актуален в постные дни, поэтому рекомендую его тем, кто соблюдает церковные посты, для разнообразия своего повседневного меню. Хотя могу посоветовать еще капусту тушеную с цукини.

И в рецепте по ссылке, и в этом тушить можно капусту любую (свежую, квашенную, белокочанную, цветную, пекинскую и т.д.). Ещё легче и проще будет, если сделать это в мультиварке. Грибы можете взять любые – шампиньоны, лесные опята или маслята, подберёзовики или подосиновики, замороженные белые либо боровики.

Ингредиенты:

• капуста – небольшой кочан (450-500 г);
• растительное масло – 40-50 мл;
• луковица репчатая – 1 штука;
• спелый помидор – 1 штука;
• грибы – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 2 ложки столовые;
• молотые чёрный перчик и паприка – по своему вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с грибами и луком

1. Если вы используете свежие либо замороженные лесные грибочки, для начала их надо проварить. В случае, когда для готовки этого блюда вы купили шампиньоны, этого делать не нужно. Итак, грибы тщательно промойте, обсушите, если имеются потемневшие части, то срежьте их.

2. Очищенную и помытую репчатую луковицу порежьте на средние кубики. Кусочками такого же размера нарежьте помидор.

3. Чесночные дольки измельчите с помощью ножа или чеснокодавилки.

4. Порубите капусту кусочками, как вам нравится и как у вас едят. Многие любят шинковать тонко, но для того, чтобы потушить капусту с грибами вполне подойдёт и более крупная шинковка капусты.

5. Возьмите сотейник, налейте масло растительное (3-4 ложки столовые), положите капусту. Влейте немного воды и тушите до готового состояния.

6. В глубокой сковородке с нагретым растительным маслом поджарьте лук до появления лёгкого золотистого оттенка. Теперь выложите к луку грибные и помидорные кубики, перемешайте и жарьте до готового состояния. Грибы во время жарки всегда выделяют очень много сока, поэтому сковороду крышкой лучше не накрывайте, а наоборот дайте жидкости выпариться. Готовьте, пока не получится своего рода поджарочка из грибов. Минут за 5 до окончания положите в сковородку чеснок, помешайте.

7. Когда тушеная капуста будет готова, переложите к ней в сотейник обжаренные грибы с луком.

8. Насыпьте паприку и чёрный молотый перец.

9. Влейте соевый соус.

10. Соль в этом рецепте заменяется им. Перемешайте капусту с грибами тщательным образом и ещё пару-тройку минут тушите на самом маленьком огне. Можете подавать своё ароматное кулинарное творение к столу, хотя не забывайте, что многие овощные и грибные блюда вкуснее в холодном виде.

Тушеная капуста с грибами — прекрасный вегетарианский рецепт. А если вы не собираетесь отказываться от отбивной, то овощное блюдо станет отличным гарниром. Самое приятное, что готовить такое кушанье можно в течение всего года.

Свежая капуста тушеная с грибами

Этот рецепт прост, поэтому приготовить блюдо сможет даже неопытная хозяйка. Капуста получается сытная в меру пряная с легким пикантным привкусом чеснока.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная: 500 г
• Шампиньоны: 300 г
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Чеснок: 4 зубчика
• Кетчуп: 2 ст. л.
• Вода: 100 мл
• Соль, перец черный, красный: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

Порежьте морковь и лук не очень крупными кусочками, затем немного обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны порежьте на небольшие кусочки и бросьте в сковороду к овощам. При жарке из шампиньонов выделится сок, пусть они немного в нем покипят.

Когда жидкость испарится, добавьте порезанную капусту. Форма кусочков не важна. Они могут быть крупными или мелкими, какие вам больше нравятся.

Помидоры порежьте произвольно, но не слишком крупно. Отправьте томаты в сковороду. Они придадут блюду дополнительную кислинку.

Теперь самое время приготовить соус. Для этого смешайте в небольшой мисочке кетчуп, воду, соль и перец. Влейте смесь в сковороду к основным ингредиентам.

Тушите овощную закуску под закрытой крышкой. Только когда капуста станет достаточно мягкой, добавьте к ней мелко порубленный чеснок. Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и подержите на огне еще 3 минуты.

Если соуса слишком много, откройте крышку и немного увеличьте нагрев, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Если же, наоборот, соус выкипел слишком рано, то подлейте немного обычной воды.

Капустное блюдо с грибами готово. Можно заправить его сметаной и есть с хлебом, подать в качестве гарнира к котлетам, запечённому мясу или отбивным. По этому рецепту получается отличная начинка для несладкой домашней выпечки.

Капуста с грибами и картошкой

Для следующей вариации на заданную тему лучше взять лесные грибы, но подойдут и магазинные шампиньоны. Для приготовления понадобится набор продуктов, который, безусловно, найдет в доме каждой хозяйки.

• 200 г грибов;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 2 моркови;
• 200 г картофеля;
• 2 шт. репчатого лука;
• 1 кочан белокочанной капусты;
• растительное масло;
• соль, перец, специи.

Что делают:

1. Лук мелко нарезают, морковку трут.
2. На горячую сковороду выливают масло, выкладывают подготовленные корнеплоды. Огонь уменьшают, когда они подрумянились.
3. Грибы моют, чистят, рубят на равные части. Высыпают их в сковороду, поливают томатной пастой. Все тушат минуту.
4. Капусту режут тонкой соломкой и добавляют к прочим компонентам. Смесь тушат четверть часа.
5. Картофель отваривают в течение 15 минут, сливают воду, нарезают кубиками или пластинами, выкладывают в казан.
6. Кладут лавровый лист и овощную заправку, тушат на медленном огне под крышкой 10 минут.
7. Блюдо немного остужают и подают на стол с листиком свежей петрушки.

С грибами и мясом

Нужно быстренько приготовить сытный ужин для большого семейства? Нет ничего проще. Для этого нужно взять:

• 1 кг белой капусты;
• 500 г свинины, говядины или курятины;
• 2 луковицы;
• морковь;
• 300 г свежих грибов;
• свежие помидоры или томатная паста;
• чеснок;
• специи и соль.

Приготовление:

1. Мясо (можно взять ребра) режут на небольшие куски и обжаривают на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки.
2. Морковку мелко трут, лук измельчают, все добавляют к мясу.
3. Грибочки моют, чистят и режут, бросают к остальным ингредиентам. Все обжаривают на среднем огне.
4. Капусту шинкуют, добавляют к овощам и мясу, продолжают обжаривать на медленном огне.
5. Когда овощи подрумянятся, вливают томатный сок или вводят измельченные помидоры, приправляют специями.
6. Добавляют лавровый лист и давленый чеснок, держат под крышкой еще несколько минут.

С кабачком

Тушеная капуста с кабачком – питательное летнее блюдо, приготовить которое можно за полчаса. Из-за низкой калорийности оно подойдет людям, соблюдающим диету. Требуется:

• средний кабачок;
• кочан молодой капусты;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 помидора;
• масло для обжаривания;
• специи и лавровый лист.

Как готовят:

1. Лук и морковь чистят, режут на маленькие кубики.
2. Капусту очищают от увядших листьев и кочерыжки, шинкуют.
3. Кабачок разрезают пополам, удаляют семена, режут кубиками или дольками.
4. Если шкурка у помидоров плотная, плоды ошпаривают кипятком и снимают ее. Аккуратно разрезают на дольки.
5. Подготовленные овощи (кроме томатов и кабачков) тушат на среднем огне до образования золотистого цвета. Периодически добавляют воду.
6. По истечению 20 минут к ним кидают кабачок, так как овощ дает много воды и быстро готовится.
7. Последний этап – добавление помидоров, специй и лаврового листа.
8. Протушивают блюдо еще 10 минут и дают перед подачей немного остыть.

Рецепт тушеной квашеной капусты с грибами

Квашеная капуста, прошедшая термическую обработку, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Чтобы приготовить ее с грибами, нужно взять:

• 300 г белокочанной;
• 300 г квашеной;
• 250 г грибов;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• растительное масло;
• специи;
• зелень для оформления.

Приготовление:

1. Луковицу измельчают кубиками, морковку режут полукольцами. Ингредиенты обжаривают до румяности на масле.
2. Добавляют порезанные грибы, жарят их до испарения влаги.
3. Капустный кочан шинкуют и всыпают соломку к обжаренным грибочкам. Все жарят, мешая, четверть часа.
4. Теперь уже квашеную капустку перекладывают к овощам, тушат 20 минут на среднем огне. Если мало жидкости, периодически подливают бульон или воду.
5. Затем вливают томатную пасту, солят и перчат, тушат несколько минут. Любители острых ощущений могут добавить перец чили.
6. Перед подачей на стол блюдо украшают зеленью.

Как потушить капусту с грибами в мультиварке

Капуста с грибами в мультиварке готовится очень просто. Понадобятся:

• 300 г шампиньонов;
• 0, 5 кг белокочанной капусты;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• чеснок;
• подсолнечное масло;
• вода;
• соль.

Алгоритм действий:

1. Грибы режут, обжаривают в масле в режиме «выпечка», который выставляют на 15 минут.
2. Добавляют к ним измельченные морковь, чеснок и лук, оставляют под закрытой крышкой еще на 5 минут.
3. Капустку мелко шинкуют и укладывают к овощами.
4. Вливают стакан горячей воды, соль, все перемешивают и готовят еще четверть часа.
5. Время готовки в режиме «выпечка» составляет 40 минут. По их истечению включают режим «тушение» на час.
6. Блюдо посыпают зеленью и подают на стол.

Советы и рекомендации

Из капусты можно приготовить множество вегетарианских блюд, и приведенные рецепты красноречиво это подтверждают. Есть ее можно и в православный пост, и на диете, и просто ради удовольствия.

Для приготовления капустно-грибного кушанья можно взять даже сушеные грибы. Но перед приготовлением их следует обязательно отмочить. Летом и осенью подойдут лисички, боровики, подберезовики, зимой достаточно приобрести в супермаркете культурные продукты: вешенки или шампиньоны.

Цветная капуста в соевом соусе — отличное овощное блюдо для обеда или ужина. Нежная, тающая во рту капуста идеально сочетается с соевым соусом. Подавать можно в самостоятельном виде без гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Цветная капуста 350 Грамм
• Лук репчатый 50 Грамм
• Соевый соус 50 Грамм
• Масло растительное 40 Грамм
• Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Цветную капусту разделите на соцветия.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Капусту отварите до полуготовности 3-4 минуты в кипящей воде. Добавьте немного специй в воду. Я использовала специи для корейских овощей.

Шаг 5

Обжаривайте лук на растительном масле 2-3 минуты.

Шаг 6

К жареному луку добавьте отварную капусту. Добавьте специи по вкусу, соль и перец.

Шаг 7

Влейте соевый соус и тушите капусту еще 3-4 минуты.

Шаг 8

Готовое блюдо подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Цветная капуста в соевом соусе"

Читайте также:

  
• Чем опрыскать огурцы от фитофторы народные рецепты
  
• Как приготовить рагу из капусты и кабачков пошаговый рецепт
  
• Как сделать пирожки с картошкой и грибами на сковороде рецепт
  
• Как вкусно приготовить палтус в духовке с картошкой рецепт с фото
  
• Как приготовить цветную капусту в кляре с панировочными сухарями