Соус для краснокочанной капусты

Вжеле и гели в 03 января, 2017 - 17:10,Теги ксантан, текстуры, техники

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста- 450 гр.
красное вино- 90 гр.
шампанский уксус- 47 гр.
Дижонская горчица- 25 гр.
Соль- 9 гр.
Черный перец- 0.6 гр.
Тмин- 0,6 гр
Ксантановая камедь- 1.1 гр. (Приобрести ксантановую камедь можно в Магазине молекулярной кухни )

Оборудование:
Сувид
Блендер
Сито

Приготовление:
1) Установите сувид на 95 С

2)Удалите кочерыжки и порубите капусту.
Завакумируйте ее вместе с красным вином.
Готовьте в сю-виде в течение 90 минут.

3) Смешайте все ингредиенты в чаше и блендерите в течение 2-х минут.

4) Протрите пюре через сито и подавайте.
Чтобы сохранить цвет, храните в вакуум- пакете.

Ксантановая камедь используется только для того, чтобы предотвратить растекание сока из соуса по тарелке. Не переборщите)

А цвет капусты- отличный индикатор кислотности. В кислых средах он красный, тогда как добавляя щелочные элементы мы можем добиться смены до фиолетового, синего, на зеленый и желтый.



Еще один рецепт заправки к салатам, которая подходит к таким салатам, как салат с редисом или красной капустой.

В красной капусте намного больше питательных веществ и витаминов, чем в белокочанной. Калий, магний, железо, фитонциды, ферменты, белки и клетчатка - все это содержит красная капуста. Лимонная заправка отлично гармонирует с этим салатом.

Каждый рецепт был самостоятельным, я объединила, потому как они быстрые по приготовлению и дополняют друг друга.

Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С почти вдвое превосходит белокочанную, а её сок помогает при кашле.

Из краснокочанной капусты делают фантастически вкусный салат, заправляя его оливковым маслом и специями. Краснокочанную капусту можно и замариновать, даже быстро потушить, но не стоит отваривать, иначе она потеряет всю свою красоту.

Утка по-старочешски готовится с большим количеством специй и приправ - майорана, кориандра, корицы, .


легко

Подавайте красную капусту теплой к свинине, утке, гусю.


легко

Вкусный, ароматный и яркий винегрет с фасолью и красной капустой! Радует глаз и желудок!

Тушеную красную капусту с пряными мандаринами можно подать и как самостоятельнок блюдо, и в качестве .


средне

Фаршированный яблоками гусь - традиционное рождественское блюдо в Германии. Немцы .


легко

Сочетание миндаля и пекинской капусты дает непревзойденный вкус. Также вместо пекинской капусты .


легко

Салат с краснокачанной капустой. свеклой, морковью и мочеными яблоками - легкое, .

Вкусный и хрустящий салат! Полосатый фиолетово-зеленый! Особую пикантность придаёт травка мокрица. .


легко

Насыщенный капустный суп с соленой ноткой бекона и сладкой яблока


легко

Вкусный и витаминный осенний салат.

Баранина, специи, орехи и овощи - получается восхитительное сочетание.


сложно

По размаху торжества и размеры праздничных блюд. Будем последовательны и приготовим к .


средне

Этот рецепт я нашла в рубрике “Для гурманов – вкуснее не бывает!”. Надеюсь, .

Сочный ароматный шашлык с необыкновенным арахисовым соусом и сытный салат .


средне

В этом блюде классическое сочетание чечевицы и копченостей дополнено хрустящей краснокочанной .


легко

Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, этот салат готовится довольно быстро, нужно лишь нарезать .


легко


легко







Говорят, что капуста сохраняет витамины весь год. Дома, особенно зимой, салат из краснокочанной капусты мы готовим часто, и в холодильнике она есть всегда. Такой салат готовится просто и быстро, а заправка — строго по желанию. Кто хочет — майонез, или оливковое масло. Или можно ограничиться лимонным соком — тоже очень вкусно.

Помнится, когда я был маленьким, капуста была у нас самым главным овощем, наряду с картошкой. В селе бабушка и дедушка, с наступлением осени заталкивали в погреб огромную дубовую бочку чтобы в ней солить капусту. Причем квасили и шинкованную, и резанную на несколько частей, и даже целые кочаны. А в свежем виде капуста хранилась в погребе до самой весны.

Почему-то, краснокочанная капуста высаживалась в небольших количествах. Ее, в отличие от белокочанной капусты, не квасили. А ели только сырой в виде салатов. Строго говоря, краснокочанная капуста более грубая, и чтобы приготовить из нее салат, надо приложить немного усилий. Я всегда покупаю совсем небольшие кочаны — краснокочанная капуста тогда немного ароматнее и вкуснее.

Учитывая, что такая капуста обладает калорийностью немногим более 20 ккал на 100 грамм, она является идеальным продуктом для непрерывных изнуряющих диет и борьбы с собой у представительниц прекрасного пола. И не только салат из пекинской капусты спасет фигуру.

Краснокочанная капуста полезна для профилактики многих заболеваний, т.к. содержит пигменты весьма полезны при минимизации воздействия радиации, лечении туберкулеза. Хотя, если честно, не совсем понимаю, почему говорят — краснокочанная. Она пурпурная, сиреневая по цвету, и салат из краснокочанной капусты тоже пурпурный.

Капуста с майонезом или маслом, прекрасное дополнение к хорошему обеду, особенно если можно приготовить домашний майонез. Стоит готовить салат из краснокочанной капусты, он полезен и отлично подходит не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу.

Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты

  • Краснокочанная капуста 1 головка
  • Лук красный сладкий 1 шт
  • Петрушка 2-3 веточки
  • Майонез или растительное масло по вкусу
  • Соль, сахар, перец черный молотый, уксус винный по вкусу

Как приготовить салат из краснокочанной капусты

  1. Капуста, как правило, очень плотная и твердая. Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты на семью достаточно одного небольшого (до 1 кг) кочана. Если кочаны большие — капуста превосходно хранится в холодильнике даже в разрезанном пополам виде.



Красный сладкий лук лучше немного замариновать


Капусту нашинковать острым ножом или любым приспособлением


Добавить в нашинкованную капусту красный сладкий лук и мелко нарезанную зелень петрушки


Или заправьте салат обычным растительным маслом по вкусу


Салат из краснокочанной капусты с майонезом


Если не представляете рацион без овощных салатов, наверняка обратили внимание на краснокочанную капусту. Яркая, богатая витаминами, она ко всему отличается необычным вкусом.

Салаты с краснокочанной капустой, спору нет, — великолепная еда с бесконечными вариантами комбинирования. Но ограничиваться лишь ими и не попробовать краснокочанную капусту в других ипостасях — непростительное упущение.


«Со Вкусом» берется за спасение ситуации! Мы собрали лучшие блюда с краснокочанной капустой, чтобы вы сполна раскрыли все достоинства этого замечательного овоща.

Блюда с краснокочанной капустой

Тушеная краснокочанная капуста с яблоками

Традиционное блюдо немецкой кухни. По завершении приготовления капуста приобретает приятный насыщенный кисло-сладкий вкус. В оригинале тушат ее с использованием утиного жира, но мы ограничимся оливковым маслом как более диетическим.


Ингредиенты:

  • 1 кг краснокочанной капусты
  • 2–3 яблока
  • 1 луковица
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. тмина
  • 130 мл воды

Приготовление:

    Капусту тонко нашинкуйте. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте средними кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Утиные окорочка с краснокочанной капустой

Не упомянуть об этом тандеме было бы преступлением! Рецепт из арсенала французских поваров (часто ездивших в Германию за вдохновением, по всей видимости). Капуста — идеальный компаньон для жирного мяса утки. Дополняет вкус, помогает лучше перевариваться.


Ингредиенты:

  • 4 утиные ножки
  • 1 луковица
  • 2 зуб. чеснока
  • 100 г копченой грудинки
  • 150 мл красного вина
  • 500 г краснокочанной капусты
  • 0,5 стак. чернослива без косточек
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Утиные ножки обсушите бумажным полотенцем, натрите солью и черным перцем. Оберните фольгой и запекайте при 180 градусах в течение 15 минут. Фольгу уберите, готовьте еще 150 минут.
  2. Выделившийся из ножек жир перелейте в сковороду, добавьте нарезанные мелко лук с грудинкой и чесноком. Жарьте в течение 5 минут. Добавьте в сковороду нарезанный половинками чернослив, влейте вино, готовьте еще 5 минут.

Борщ с красной капустой

Всё логично: где капуста, там и борщ! На этот раз еще ярче, еще насыщеннее.


Ингредиенты:

  • 1 кг краснокочанной капусты
  • 600 г говядины на кости
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 50 г томатной пасты
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо залейте 3–4 л холодной воды, поставьте на плиту, доведите до кипения. Варите на минимальном огне 1,5–2 часа. Мясо извлеките, отделите от костей, нарежьте небольшими кусками, верните в кастрюлю.
  2. В бульон отправьте капусту, варите 10 минут. Добавьте очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель.

Голубцы с красной капустой

Любимое блюдо в совершенно новом прочтении! Ваши домашние точно удивятся. Чтобы жесткие капустные листья легче было отделить от кочерыжки, поместите кочан на 3 минуты в микроволновку.


Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 стак. круглозерного риса
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. томатного соуса
  • 500 мл воды
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 1 лавровый лист

Приготовление:

    Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на подсолнечном масле. Рис промойте, отварите до полуготовности, остудите. Смешайте фарш, рис, зажарку (1–2 ст. л. ложки овощей оставьте для украшения).

Жаркое с картофелем и красной капустой

Добавьте красок в будничный ужин! Необычное жаркое поможет познать новые оттенки вкуса привычных продуктов.


Ингредиенты:

  • 800 г картофеля
  • 30 г сливочного масла
  • 300 г краснокочанной капусты
  • 200 г копченой грудинки
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 1 яблоко
  • горсть грецких орехов

Приготовление:

  1. Картофель очистите, нарежьте кубиками, залейте водой и отварите до полуготовности.
  2. Грудинку нарежьте небольшими кусочками. отправьте на сковороду, подождите, пока вытопится часть жира. Добавьте тонко нашинкованную красную капусту. Накройте сковороду крышкой, тушите до мягкости.
  3. Добавьте нарезанное кубиками яблоко и картофель, посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Положите сверху сливочное масло, добавьте орехи. Готовьте на умеренном огне до подрумянивания картофеля. Не забывайте периодически перемешивать.

Своим насыщенным винно-фиолетовым цветом капуста обязана растительным пигментам — антацинам — антиоксидантам, способным омолаживать клетки и выводить из организма продукты обмена. Перейдите по ссылке, чтобы узнать еще больше о полезных свойствах краснокочанной капусты.

Сохраняйте статью в закладках, делитесь новыми рецептами с друзьями!

Краснокочанная или синяя капуста - один из видов обычной белокочанной. В ее листьях содержится редкий витамин U, который способствует излечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Культуру без труда можно вырастить на грядках в огороде. К сожалению, после сбора урожая она хранится в свежем виде недолго. Чтобы этого избежать и наслаждаться овощем продолжительный период времени, приходится идти на хитрость и консервировать ее на зиму. Самые лучшие и оригинальные рецепты заготовки капусты многим придутся по вкусу.

  • 1. Капуста — кладезь витаминов
  • 2. Противопоказания к применению
  • 3. Без хитростей не обойтись
  • 4. Самые вкусные и интересные рецепты
    • 4.1. Просто и быстро
    • 4.2. Салат из краснокочанной и белокочанной капусты
    • 4.3. Хрустящая маринованная капуста
    • 4.4. Рецепт с овощами
    • 4.5. Со сладким перцем
    • 4.6. Капуста по-корейски

Любые овощи, выращенные на экологически чистой почве и без применения нитратов, хранят в себе огромное количество витаминов. Капуста не исключение.


Краснокочанная капуста богата витаминами группы В, А, РР, бета-каротином. Она абсолютно не калорийная - на 100 грамм овоща приходится всего 30 ккал. Еще один плюс - в ней содержатся антоцианы, которые являются мощным антиоксидантом. Именно благодаря им капуста и приобретает красный оттенок. При регулярном ее употреблении омолаживается кожа, очищается организм.

Заготовить овощ на зиму можно разными способами. Он получается очень вкусным, если его засолить или приготовить салаты. Про капусту по-грузински и традиционную маринованную можно и не упоминать. Одно единственное условие - соблюдение правил консервации и стерилизации.

  • Перец, фаршированный капустой, на зиму - коллекция золотых рецептов
  • Капуста брокколи на зиму — простые проверенные рецепты
  • Сливовый соус - пять вкусных рецептов на зиму

Однако всем известно, что идеальных продуктов не бывает. Перед тем как употребить краснокочанную капусту, нужно ознакомиться с противопоказаниями к применению:

  • С осторожностью употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Особенно в период их обострения.
  • Не рекомендуется кормящим женщинам, так как у малыша могут образоваться колики.
  • Нельзя употреблять людям, принимающим препараты для разжижения крови, так как капуста ослабит их результат. Содержание витамина К в овоще способствует сгущению крови.
  • Если в организме не хватает йода, может вызвать подавление функций щитовидной железы и гипотиреоз.

Для того чтобы консервация получилась вкусной, следует знать некоторые хитрости:

  • Верхние листья капусты нужно снять, для консервации они не подходят. К тому же по мере роста они накапливают в себе токсические вещества.
  • Для шинковки используйте специальный нож или терку.
  • Вместе с капустой в баночку можно положить и другие овощи. Самый лучший вариант - свекла. Просто пальчики оближешь. Перед использованием ее рекомендуется отварить.
  • Для консервации краснокочанной капусты подходят абсолютно любые специи, поэтому не стоит бояться экспериментировать.
  • Любители "остренького" могут добавить стручковый перец или зерновую горчицу. Но нужно быть готовым к тому, что такая капуста окажется очень острой.
  • Для того чтобы соленая капуста хранилась длительное время после консервации, емкости следует тщательно стерилизовать.

Предлагаем подборку вкусных и полезных рецептов, которые обязательно оценят ваши родные и близкие.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Капуста - 1 килограмм.
  • Лавровый лист - 2 штуки.
  • Соль мелкого помола - 50 грамм.
  • Перец горошком - 2-3 штуки.
  • Тмин - 1 чайная ложка.
  • Уксус 9 % - 2 столовые ложки.
  • Сахарный песок - 60 грамм.
  • Вода - 1 литр.


Капусту мелко нашинковать, выложить в глубокую емкость. Добавить половину соли, перец и тмин. Перемешать, примять руками. Поставить в холодильник на 5 часов. Приготовить рассол. Для этого в толстостенную посуду налить воду, всыпать соль, сахарный песок, лавровые листья, перец, перемешать и поставить на огонь. Банки заранее простерилизовать и просушить.

Плотно утрамбовать капусту в тару. Залить рассолом, добавить 2-3 столовые ложки масла. Поставить в холодильник. Через сутки она будет готова.

Для приготовления потребуются продукты:

  • Белокочанная - 300 грамм.
  • Краснокочанная - 300 грамм.
  • Свежевыжатый лимонный сок - 2 столовые ложки.
  • Рафинированное масло - 2 столовые ложки.
  • Сахарный песок - 1 чайная ложка.
  • Смесь перцев и соль - по вкусу.


Выложить в эмалированную емкость нашинкованную капусту, всыпать сахарный песок, посолить. Перемешать, придавливая руками для того, чтобы выделился сок. Выжать лимон, добавить смесь перцев и масло. Разложить в заранее стерилизованные банки.

Готовится такой салат быстро, поэтому его можно употреблять сразу, без закатывания.

Для приготовления понадобятся:

  • Краснокочанная капуста - 5 килограмм.
  • Яблоки - 1 килограмм.
  • Репчатый лук - 250 грамм.
  • Тмин - 20 грамм.
  • Соль мелкого помола - 20 грамм.


Удалить плодоножки и сердцевину у помытых и просушенных яблок, мелко нарубить. Лук порезать полукольцами. Капусту нашинковать, выложить эмалированную посуду и перемешать с фруктами. Насыпать соль и тмин, добавить лук. Все еще раз перемешать, придавливая рукой. Накрыть крышкой, сверху установить гнет. Поставить в темное прохладное место для сквашивания. Когда капуста приобретет вкус и станет хрустящей, разложить ее по банкам и отправить в погреб на хранение.

Если в заготовку добавить нерафинированное подсолнечное масло, она приобретет интересный и оригинальный вкус. Но есть значительный минус - такие салаты хранятся очень недолго.

  • Краснокочанная капуста - 1 килограмм.
  • Свежие помидоры - 1 килограмм.
  • Морковь - 1 килограмм.
  • Вода - 1 литр.
  • Лук - 1 килограмм.
  • Уксус 9 % - 3 столовые ложки.
  • Соль мелкого помола - 3 столовые ложки.
  • Сахарный песок - 3 столовые ложки.
  • Рафинированное масло - 500 грамм.

Понадобится большая толстостенная посуда, в которую поместятся все овощи для тушения. Выложить в нее нашинкованную капусту. Помидоры нарезать кубиками, лук полукольцами. Натереть морковь на терке. Вскипятить воду с солью и сахарным песком. Когда они растворятся, маринад можно снять с плиты. Залить им овощи, добавить растительное масло. Все перемешать, поставить на умеренный огонь.

Посуду накрыть, тушить в ней овощи в течение 1,5 часов. После разложить салат еще горячим в банки, закатать. Емкости должны быть обязательно простерилизованы. Поставить их вверх дном, укутать одеялом, оставить в таком виде, пока они полностью не остынут.


Для приготовления понадобятся:

  • Краснокочанная капуста - 1 килограмм.
  • Болгарский перец - 1 килограмм.
  • Луковицы - 2 штуки.
  • Вода - 1 литр.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Уксус - 100 грамм.
  • Соль - 70 грамм.
  • Семена укропа - 5 грамм.


Удалить семена у перцев и держать их в кипятке в течение 5 минут. Нарезать кубиками либо полукольцами лук. Все ингредиенты смешать в большой посуде с нашинкованной капустой. Затем переложить в банки. Сделать маринад, добавив в воду уксус, укроп и сахар, залить им овощи. Тару закатать, укутать в плед, дождаться, пока остынут.

Оказывается, корейской бывает не только морковка. В домашних условиях таким же образом можно приготовить и капустный салат.

  • капуста - 1 килограмм;
  • свекла - 2 штуки среднего размера;
  • морковь - 2 штуки среднего размера;
  • соль - 2 столовые ложки;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • красный жгучий перец - 1 чайная ложка;
  • вода - 1 литр;
  • растительное масло - 100 грамм;
  • уксус - 100 грамм;
  • сахар - 1 стакан;
  • душистый перец - 3 горошины;
  • черный перец - 3 горошины.


Тщательно помыть овощи. Листья отделить, порубить на куски толщиной 3 сантиметра. Морковку и свеклу натереть на специальной терке. Если такой нет под рукой, подойдет и обычная. Все смешать, выложить в миску, поперчить. В воду добавить соль, сахар, уксус и масло. Вскипятить, дать остыть, вылить на смесь. Накрыть, придавить гнетом. Мариновать в течение 3 дней, разложить по банкам, хранить в холодном месте.

Краснокочанная капуста - не только полезный, но и очень вкусный продукт, который подходит для засолки, маринования, изготовления различных салатов на зиму.

Краснокочанная капуста, в отличии от ее белокочанной "сестры", отличается не только цветом, но и другими различными признаками. Краснокочанная капуста более плотная и весьма сочная, гораздо дольше хранится. В кулинарии краснокочанную капусту используют достаточно активно, готовят из нее салаты, тушат, добавляют в мясные блюда. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из краснокочанной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Смотрите также

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из краснокочанной капусты?.
Рецептов в разделе: 27 шт.


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 1 шт.

Укроп, петрушка - по 0,5 пучка

Лук зеленый - 0,5 пучка

Горошек консервированный - 0,5 банки

Рафинированное подсолнечное масло - по вкусу


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 600 г

Чеснок - 2 дольки (крупные)

Маринад:

Кориандр зерна - 1 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный горошком - 8 шт.

Уксус яблочный - 50 мл

Семена укропа - 1 ст.л.


Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 500 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Чернослив - 5 шт.


Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 1 кг

Лавровый лист - 4-5 шт.

Гвоздика - 6-8 шт.

Перец горошком - 6-8 шт.

Уксус яблочный - 4 ст. л.

Чеснок - 4 дольки


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 400 грамм;

Изюм - 100 грамм;

Салями - 200 грамм;

Чеснок - 3 зубчика;

Майонез - 2 ст. ложки;


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 1 шт.

Яблоко кислое - 1 шт.

Уксус яблочный - 25 мл

Масло растительное - 50 мл

Сахар - 1 ч.л. без верха

Соль - 1 ч.л. без верха


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 200 г

Сыр твёрдый - 50 г

Колбаса полукопченая - 50 г

Чеснок - 1 долька

Яйца куриные - 3 шт.


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 0.5 вилка

Лук красный - 1 шт.

Перец сладкий красный - 0.5 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Аджика острая - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.


Ингредиенты

Капуста краснокочанная – 400-500 г

Молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – 0.25-0.5 пучка (по вкусу)

Кунжут жареный – 2 ст.л.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Лимон/лайм (сок) – 1-2 ст.л. (по вкусу)


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 1 кг

Лук красный - 1 шт.

Яблоко зеленое - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус винный (красный) - 70 мл

Бульон овощной - 800 мл

Корица (палочка) - 1 шт

Бадьян (звездочка) - 1 шт.

Хлеб белый (постный) - 4 ломтя

Зелень (петрушка/базилик) - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу


Ингредиенты

Капуста пекинская - 200 г

Капуста краснокочанная - 200 г

Капуста белокочанная - 200 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 4 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика


Ингредиенты

Баранина, мякоть из бедра или филе - 300 г

Курица бедро - 1 шт.

Соусы:

Соевый йогурт - 50 мл

Кислый йогурт - 200 мл

Сыр фета - 100 г

Овощи:

Капуста белокочанная - 50 г

Капуста пекинская - 50 г

Капуста краснокочанная - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий болгарский - 50 г

Масло растительное - 4 ст.л.

Приправы:

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка, перец черный молотый, майоран, тимьян, сушеный лук, перец чили - по вкусу


Ингредиенты

Капуста краснокочанная – 150 грамм;

Крахмал – 1 ч. ложка с горкой;

Кукуруза консервированная – 0,5 банки;

Сметана – 4 ст. ложки;


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 500 г

Ветчина вареная - 300 г

Горошек - 1 банка

Соль, перец - по вкусу

Сыр косичка - 200 г


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 450 грамм;

Гранатовый соус - 4 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Зелёный лук - 1 пучок.


Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 250 г

Огурец свежий - 100 г

Лук красный - 60 г

Вяленые помидоры - 60 г

Сок лимона - 1,5 ст.л.

Соль мелкая - 1 щепотка

Растительное масло - 0,5 ст.л.

Перец черный молотый - на кончике ножка

Зелень - по вкусу


Ингредиенты

Бумага рисовая - 6 шт.

Перец болгарский (красный) - 1/2 шт.

Перец болгарский (желтый) - 1/2 шт.

Перец болгарский (зеленый) - 1/2 шт.

Капуста краснокочанная - 1/4 шт.

Кинза - по вкусу

Соус:

Паста арахисовая - 1/2 стакана

Соус соевый - 2 ст.л.

Сок лимонный - 2 ст.л.

Перец чили (молотый) - 1/2 ч.л.

Имбирь свежий (тертый) - 1 ч.л.


Ингредиенты

Сладкий перец - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Плавленый сыр - 70 г

Зелень - по вкусу

Растительное масло - 20 мл

Соль, чёрный перец, специи - по вкусу


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 350 г

Кукуруза консервированная - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу


Ингредиенты

Капустный сок (краснокочанная капуста) - 1-2 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Соль, острый перец - по вкусу

Сладкий перец, зелень - для оформления


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 300 г

Лук красный - 50 г

Уксус яблочный - 3 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль мелкая - по вкусу


Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 200 г

Морковь - 100 г (1 шт.)

Соль, перец - по вкусу

Свежая зелень - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.


Ингредиенты

Картофель – 300 г (3 шт.)

Краснокочанная капуста – 300 г

Лук – 50 г (1/2 шт.)

Лимон – 20 г (1/4 шт.)

Соль, перец – по вкусу

Можжевельник сушеный – 10 шт.

Орегано – по вкусу

Сушеный чеснок – по вкусу

Свежая зелень – 20 г (или по вкусу)

Растительное масло – 20 г (2 ст.л.)


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 0,5 кг

Яйцо куриное - 3 шт.


Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 150 г

Капуста белокочанная (молодая) - 150 г

Лук зеленый - 6-7 г (3-4 стебля)

Петрушка - 3 г (0,25 пучка)

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 1,5 ст.л.


Ингредиенты

Красная капуста - 500 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус красный - 1-2 ст.л.

Сахар - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу


Ингредиенты

Красная капуста - 500 г

Лук репчатый - 40 г

Шампиньоны - 200 г

Сердечки куриные - 150 г

Перец ч.м. - по вкусу

Масло постное - 1 ст.л.

Уксус красный винный - 1 ст.л.

Чеснок молодой - 1 шт.


Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 400 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст.л.

Уксус красный винный - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец ч.м. - по вкусу

Сахар - по желанию

Петрушка - несколько веточек

Лавровый лист - 1 ст.л.

Масло постное - 2 ст.л.


Ингредиенты

Капуста краснокочанная (или белокочанная) - 150 г (чистый вес)

Консервированная кукуруза - 70 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 50 г

Молотый черный перец - по вкусу

Зелень - 2 веточки (по желанию)

Растительное масло - 1 ч.л. (для жарки)

Для подачи (по желанию):

Зелень - 1 веточка

Томатный соус - по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты


Лисички в сметане в мультиварке


Картошка с лисичками в сливках


Сардельки в кляре на сковороде


Курица с овощами в рукаве в духовке


Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом


Минтай в яичной заливке в духовке



Компот из ирги на зиму


Варенье из ирги с малиной на зиму


Лодочки из кабачков с помидорами в духовке


Тушеная капуста с лисичками


Уха из головы карпа с пшеном


Лимонад из лимона и лайма


Салат из брокколи с яйцом

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также: