Соус с чесноком для моркови и огурцов

Изумительный огуречный соус с чесноком прекрасно дополнит блюда из рыбы, курицы, мяса и овощей. Сметанным соусом можно поливать свежеприготовленные спагетти (пасту) или просто мазать его на поджаренные хрустящие гренки. Мягкий сливочный сыр придает сметанному соусу кремовую консистенцию, огурцы — свежесть и весенний вкус, а чеснок и укроп — неповторимый яркий аромат. Мои родные обожают этот чесночно-сметанный соус с пельменями — это так вкусно, что просто не передать словами, нужно только пробовать.

Ингредиенты:

• 3 свежих огурца;
• пучок зеленого укропа;
• 3 зубчика чеснока;
• мягкий плавленый сыр — 300 грамм;
• 300 грамм сметаны (любой жирности);
• соль по вкусу.

Изумительный огуречный соус с чесноком. Пошаговый рецепт

1. У хорошо вымытых огурцов отрезаем кончики (они, как правило, горчат) и натираем на мелкой терке. Отжимаем сок.
2. Хорошо промытый укроп мелко нарезаем и отправляем в миску к огурцам.
3. Очищаем три зубчика чеснока, измельчаем ножом (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).
4. Добавляем в миску сметану, мягкий плавленый сыр, и хорошо все перемешиваем. Не забудьте посолить по вкусу.
5. Как только сметанный соус будет готов (а его приготовление занимает не более 15 минут), можно подавать его на стол.

Из свежих огурцов можно приготовить еще один легкий оригинальный соус.

• 100 грамм мягкого нежирного сыра взбиваем со 150 миллилитрами натурального (без наполнителей) йогурта до однородной консистенции.
• Добавляем натертый на крупной терке маленький огурчик (или половинку большого).
• Всыпаем 2 столовые ложки рубленых листьев мяты.
• Вливаем 1 чайную ложку лимонного сока.
• Солим и перчим по вкусу.
• Сырный соус с огурцом и мятой подаем охлажденным.

Быстрый, вкусный и недорогой чесночный сырно-сметанный соус готов: его можно использовать вместо майонеза, делая блюда менее калорийными и более полезными. Вкусный огуречный соус подают к овощам, мясу, лавашу или хлебу. Можно смазать им тосты или жареные гренки — быстрый завтрак со сметанным соусом покорит всех. Заходите почаще на сайт «Очень вкусно» — и создавайте вместе с нами кулинарные шедевры.

Наивкуснейший и простой в исполнении соус для овощей. В нашей семье его принято подавать с нарезанными соломкой овощами как закуску.

Ингредиенты для «Чесночный соус для овощей»:

• Зелень (укроп) — 1 пуч.
• Брынза (или сыры в рассоле типа брынзы "Сиртаки", "Парижская буренка" и т.д.) — 500 г
• Сметана (20%) — 250 г
• Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночный соус для овощей»:

Нарезать мелко чеснок и зелень, добавить в сыр и смешать блендером. Постепенно добавлять сметану до придания нужной консистенции (соус должен быть довольно густой). Снова все смешать и подавать на стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Чесночный соус для овощей

• 33
• 370
• 17082

Похожие рецепты

Running Cheff Тахини Тахина Тхина

• 8
• 35
• 3262

Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом

• 130
• 431
• 8906

Соус бедного парижанина к дрожжевым блинчикам

• 22
• 53
• 1822

Острый томатный соус "Универсальный"

• 22
• 210
• 5772

Зелёный соус с икрой к картофельным блинчикам

• 20
• 19
• 1140

Чесночный соус

• 193
• 1898
• 53929

Соус терияки и направления его применения

• 76
• 1196
• 52262

Картофельные блинчики с дипом из рикотты

• 84
• 59
• 1868

Горчично-медовый соус к блинам с мясом

• 6
• 24
• 1329

Фотографии «Чесночный соус для овощей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 января 2019 года volia-2015 #

27 декабря 2014 года Ольга Бачинская #

27 декабря 2014 года Axina # (автор рецепта)

21 мая 2013 года lelika # (модератор)

21 мая 2013 года Axina # (автор рецепта)

21 мая 2013 года lelika # (модератор)

29 марта 2013 года lelika # (модератор)

29 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

17 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

6 марта 2013 года Somenew #

7 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Rapsodiy #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Лада16 #

5 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Kosha79 #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Janecheh #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года yohoho # (модератор)

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Polikor #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года lemonywater #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года Галка41 #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

5 марта 2013 года mamasc #

5 марта 2013 года Axina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Это холодный соус, в котором основными компонентами выступают майонез, сметана, сливочный сыр и свежий огурец. Соус идеально подойдёт к мясу, к рыбе и не только!

Ингредиенты для «Сливочно-огуречный соус с чесноком»:

• Майонез (ТМ "Махеев" с перепелиным яйцом) — 2 ст. л.
• Сметана (жирная) — 1 ст. л.
• Сыр мягкий (любой мягкий сливочный сыр) — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочно-огуречный соус с чесноком»:

Огурец натираем на крупную тёрку и отжимаем сок.

Чеснок пропускаем через пресс.

. сметану, любой сливочный, мягкий сыр (типа "Филадельфия"),

. солим, перчим. Перемешиваем и подаём.

Это правда очень вкусный соус к мясу и не только!
Мой муж уплетал с этим соусом просто макароны
, и просил добавки!

Приятного аппетита!
И вкусного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Огуречный соус

• 12
• 53
• 4288

Похожие рецепты

Зеленая аджика с орехами

• 20
• 359
• 4545

Соус из овощей "А-ля кетчуп"

• 37
• 620
• 5434

Базовый томатный соус

• 53
• 259
• 9032

Паста из рукколы

• 102
• 447
• 48102

Томатно-сливовый соус

• 17
• 70
• 5333

Соус сырно-чесночный

• 136
• 6244
• 217407

Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

• 34
• 40
• 1360

Грибной соус без грибов

• 47
• 454
• 5888

Овсяный "йогурт"

• 142
• 394
• 26686

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

13 мая 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)

24 марта 2017 года Laurinda #

3 апреля 2017 года СНежк_а # (автор рецепта)

11 июня 2016 года anila 84 #

9 декабря 2015 года МалинкА30 #

25 сентября 2015 года леля д #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

6 июня 2015 года VolOksana #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Марфуша Т #

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года sanya982 #

16 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года sanya982 #

12 декабря 2014 года Тигона #

13 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года timoxa #

9 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

3 декабря 2014 года LARI69 #

3 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года Юрис #

3 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года butkin val #

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года Настюша-шу #

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года Инночка07 #

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года Санек-хлебопек #

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года Танютя #

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года ria19 #

29 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо « Сливочно-огуречный соус с чесноком »

1. В миске смешать сливочный сыр и майонез.
2. Огурец натереть на мелкой терке.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Добавить огурец и чеснок к сливочной смеси. По вкусу посолить и поперчить.

Соус отлично подходит к разным блюдам из курицы и мяса, к острым крылышкам, а также к нарезанным брусочками овощам. Чеснок придает остроту соусу, поэтому вы можете регулировать его количество по вкусу.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• для соуса:
• морковь крупная 1 шт.
• сахарный песок 2 ч.л. ки.
• соевый соус киккоман 30-50 мл. ( , в зависимости от размеров моркови).
• сок лимона или рисовый уксус .
• оливковое масло 2 ст.ложки.
• чеснок 1 зубчик.
• имбирь 2см.
• зелень кинзы или петрушки.
• набор овощей для жарки по вашему вкусу, у меня баклажан, репчатый лук и болгарский перец.
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовим соус: морковку почистим, нарезаем кубиками и отвариваем в небольшом количестве воды с 1ч.ложкой сахарного песка.

2. Сваренную до мягкости морковь пробиваем в блендере или протираем через сито, добавляем мелко рубленый чеснок и имбирь, натёртый на тёрке, добавляем соевый соус, по вкусу подкислим рисовым уксусом или соком лимона, добавляем сахарный песок, чтобы получился гармоничный, кисло-сладкий вкус.

3. Добавляем отвар, в котором варилась морковка, до желаемой густоты соуса. Плюс рубленая зелень и оливковое масло.

4. Пока варилась морковка можно пожарить овощи или запечь их в духовке: баклажан нарезаем кружочками толщиной 5-7мм, перец очищаем от семян, нарезаем кусочками желаемой формы, лук чистим и нарезаем кольцами толщиной как баклажаны.

5. Готовые овощи выкладываем на блюдо, подаём с кисло-сладким соусом из морковки.

Соус с солеными огурцами является классическим в греческой кухне. Он тонизирует и охлаждает организм, чем прекрасно подходит для употребления его в жаркую пору, хотя и зимой такой соус не будет переохлаждать. Традиционно его готовят из натурального несладкого йогурта высокой степени жирности, но его очень едко можно найти на прилавках магазинов, так как срок его хранения исчисляется часами. В этой связи соус мы будем готовить из натуральной жирной сметаны. И от этого он не станет хуже. Попробуйте сами.

Ингредиенты для приготовления соуса с солеными огурцами

1. Сметана (натуральная 15% жирности) 250 гр. (или натуральный йогурт в той же пропорции)
2. Соленые огурцы 2 шт.
3. Укроп 1 пучок
4. Чеснок 2 зубчика
5. Соль по вкусу
6. Черный молотый перец на кончике ножа

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Разделочная доска, Ложка, Миска, Пресс для чеснока, Холодильник, Соусница

Приготовление соуса с солеными огурцами:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Шаг 2: Готовим соус.

Шаг 3: Подаем соус с солеными огурцами.

Советы к рецепту:

– — Для приготовления такого соуса лучше всего использовать не крупные огурцы, так как в них меньше выражены семена. Если же у вас есть только такие, то лучше предварительно разрежьте их пополам и удалите семенную сердцевину, чтобы она не портила вкус итогового блюда. Также для приготовления соуса можно использовать корнишоны, но их потребуется не меньше 7-10 штук.

– — Соус можно использовать в качестве заправки для салатов, особенно содержащих в себе отварную говядину. Такой наполнитель очень насытит вкус немного суховатого и пресного мяса.

Салаты с морковью, перцем, мясом, соевым соусом, кунжутом и не только — для любителей остренького.

1. Огурцы по-корейски с соевым соусом

Ингредиенты

• 1 длинный огурец;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• ½ чайной ложки молотого красного острого перца (в идеале — кочукару);
• ¼ чайной ложки семян кунжута;
• 2–3 пёрышка зелёного лука вместе с белой частью.

Приготовление

Нарежьте огурец тонкими кружочками. Залейте их смесью соевого соуса, рисового уксуса и сахара. Всыпьте перец и кунжут и перемешайте. При желании можно использовать больше перца.

Порубите лук, добавьте в салат и ещё раз перемешайте. Подавайте блюдо сразу или дайте настояться 10–15 минут.

Приготовьте 🥗

2. Огурцы по-корейски с луком и чесноком

Ингредиенты

• 1 средний огурец;
• 1 столовая ложка крупной соли;
• ¼ луковицы;
• 1 столовая ложка хлопьев или молотого красного острого перца (в идеале — кочукару);
• 1 чайная ложка рисового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка семян кунжута.

Приготовление

Разделите огурец на тонкие кружочки, присыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. Лук нарежьте тонкими полосками. Смешайте острый перец, уксус, сахар, измельчённый чеснок и кунжут.

Переложите огурцы в сито и сполосните под холодной водой. Обсушите кружочки бумажным полотенцем. Смешайте огурцы с луком и подготовленной заправкой. Поставьте блюдо в холодильник на 30 минут.

Добавьте в закладки 🥒

3. Огурцы по-корейски с луком, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом

Ингредиенты

• 1 длинный огурец;
• ½ луковицы;
• 1–2 пёрышка зелёного лука вместе с белой частью;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 чайные ложки хлопьев красного острого перца (в идеале — кочукару);
• 2 чайные ложки кунжутного масла;
• 2 чайные ложки семян кунжута;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Разделите огурец вдоль пополам и нарежьте под углом полукружочками. Репчатый лук порубите тонкими полосками, измельчите зелёный лук и чеснок.

Добавьте к подготовленным ингредиентам соевый соус, перец, масло, семена кунжута и сахар. Тщательно перемешайте салат.

Попробуйте 🍅

4. Целые фаршированные огурцы по-корейски

Ингредиенты

• 10 небольших огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• несколько перьев зелёного лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки хлопьев красного острого перца;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 1 столовая ложка семян кунжута + для посыпки;
• 3 столовые ложки рыбного соуса;
• 60 мл воды.

Приготовление

Огурцы разрежьте вдоль, не доводя нож до конца. Переверните и сделайте ещё один такой же надрез. Каждый огурец будет поделён на четыре части. Подсолите овощи изнутри и снаружи и оставьте на полчаса.

Нарежьте морковь тонкой соломкой, добавьте рубленый репчатый и зелёный лук и измельчённый чеснок. Всыпьте острый перец, паприку, сахар и кунжут, влейте рыбный соус и воду и хорошенько перемешайте.

Промойте огурцы изнутри и снаружи и слегка обсушите бумажным полотенцем. Начините их подготовленной смесью, дайте настояться 30 минут и украсьте кунжутом.

Удивите близких 🍆

5. Огурцы по-корейски с морковью

Ингредиенты

• 5–6 средних огурцов;
• 1 морковь;
• несколько пёрышек зелёного лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1–2 маленьких острых перца;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте огурцы крупными брусочками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте к овощам крупно нарезанный зелёный лук и измельчённый чеснок.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте паприку и острый перец, нарезанный тонкими колечками. Перемешайте и переложите к овощам вместе с маслом.

Приправьте солью, соевым соусом и уксусом и тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник на пару часов.

Узнайте 🥕

6. Огурцы по-корейски с мясом, перцем и кинзой

Ингредиенты

• 10 небольших огурцов;
• соль — по вкусу;
• 250 г говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ луковицы;
• 100 мл растительного масла;
• 2 чайные ложки молотого красного острого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• ½ чайной ложки сахара;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки кунжута;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• ½ пучка кинзы.

Приготовление

Нарежьте огурцы крупными брусочками. Подсолите, перемешайте руками и оставьте на 30–40 минут.

Мясо и болгарский перец нарежьте соломкой, а лук — мелкими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте говядину до лёгкой румяности. Закиньте лук и пассеруйте его до полупрозрачности. Затем выложите болгарский перец и готовьте ещё 2–3 минуты. Засыпьте соль, острый перец и измельчённый чеснок и перемешайте.

Слейте с огурцов выделившийся сок. Добавьте кориандр, сахар, чёрный перец, кунжут, соевый соус, уксус, обжаренное мясо с овощами и рубленую кинзу. Хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

Сделайте 🥩

7. Огурцы по-корейски с морковью на зиму

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 500 г моркови;
• 50 г соли;
• 1 головка чеснока;
• 100 г сахара;
• 20 г приправы для корейской моркови;
• 100 мл уксуса 9%;
• 100 мл растительного масла.

Приготовление

Огурцы нарежьте брусочками. Морковь натрите на тёрке для варианта по-корейски, затем присыпьте частью соли и пожмите руками.

Измельчите чеснок, добавьте к нему оставшуюся соль, сахар, приправу, уксус и масло и перемешайте. Соедините огурцы с морковью, влейте маринад и размешайте ещё раз. Настаивайте под крышкой пару часов, периодически перемешивая.

Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и проварите 15 минут. Распределите салат по стерилизованным банкам, залив маринадом до самого верха, и закатайте их. Переверните, закутайте чем-нибудь тёплым и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.

Поэкспериментируйте 🥙

8. Огурцы по-корейски c морковью и перцем на зиму

Ингредиенты

• 1 кг огурцов;
• 250 г болгарского перца;
• 1 маленький острый перец;
• 250 г моркови;
• 1 головка чеснока;
• 50 г сахара;
• 25 г соли;
• 15 г приправы для корейской моркови;
• 60 мл уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте огурцы брусочками, болгарский перец — крупной соломкой, а острый перец — очень мелкой соломкой. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Измельчите чеснок.

К овощам добавьте сахар, соль, приправу и уксус и тщательно перемешайте. Оставьте под крышкой на 3 часа. Периодически помешивайте содержимое.

Разложите салат по стерилизованным банкам объёмом ½ литра. Поставьте их в кастрюлю, застеленную толстым слоем ткани. Прикройте заготовки крышками и влейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок.

Поставьте на умеренный огонь и доведите воду до кипения. Стерилизуйте 20 минут, закатайте и переверните. Накройте чем-нибудь тёплым, остудите и уберите на хранение в тёмное прохладное место.

Читайте также:

  
• Овощная посуда как приготовить
  
• Как вкусно приготовить тушенку с картошкой на костре
  
• Мята овощная ворожея применение
  
• Как приготовить карася с овощами на сковороде
  
• Что готовить из пекинской капусты если она зацвела