Сварить овощи в скороварке витесс

Всё больше людей сегодня не имеют времени на полноценную готовку, и даже простейшие рецепты с фото каждого этапа вызывают у многих затруднения. В современном мире для них идеально подойдёт мультиварка Vitesse, которую не зря называют чудо-помощницей. Блюда в ней каждый раз получаются очень вкусными, надо лишь подобрать специальные рецепты.

Мультиварка Витес в комплекте имеет небольшую кулинарную книгу, однако рецепты в ней зачастую адаптированы к жителям Западной Европы. К тому же в книге представлены лишь основные рецепты, а на нашем сайте вы найдете абсолютно все, что пожелаете. С ней можно готовить супы, вторые блюда и даже десерты.

Теперь не нужно искать бесплатные рецепты для Vitesse с фото по всему интернету. Они собраны у нас и адаптированы для тех, у кого имеется мультиварка марки Витес. Любые блюда, будь то праздничный торт или овсянка на завтрак, всегда будут получаться идеально благодаря нашему сайту.

Вы постоянно забываете, сколько варятся ваши любимые свиные ребрышки или не помните температуру для запекания обожаемой всеми шарлотки? Мультиварка Vitesse запоминает все рецепты: необходимо лишь нажать кнопку с соответствующим режимом и через запрограммированное количество времени ваши блюда уже окажутся на столе.

Мультиварка Витес поможет воплотить в реальность самые экзотические бесплатные рецепты, которыми изобилует наш сайт! Экспериментируйте, готовьте свои любимые блюда и радуйте окружающих своими кулинарными талантами.

Не смотря на простоту управления, тушеное мясо, вкуснейший плов, ароматный борщ – все эти рецепты для скороварки vitesse вполне по плечу. Вкусные блюда могут быть легко приготовлены в скороварках Vitesse меньше чем за 30 минут, после чего они будут поддерживаться в подогретом виде.

Скороварка Vitesse VS-512

Скороварки Vitesse обладает всеми преимуществами скороварки: приготовление блюд под давлением и на пару позволяет сохранить в них больше витаминов и микроэлементов, что очень полезно.

Скороварка Vitesse VS-511

Скороварки Vitesse VS-511 и Vitesse VS-512 могут длительно сохранять блюдо в горячем состоянии.

Эти модели комплектуются следующими аксессуарами для удобного приготовления: лопатка с держателем для нее, ложка, мерный стакан.

Рецепты для скороварки vitesse

Вставки для варки на пару эти модели не имеют, поэтому для приготовления на пару придется подобрать подходящий по диаметру аксессуар: силиконовую пароварку или нержавеющую подставку под горячее (см.Аксессуары для скороварки).

С помощью многофункциональной скороварки Vitesse VS-511 и Vitesse VS-512 возможно готовить разнообразные блюда, рецепты для скороварки Vitesse ничем не отличаются от рецептов для скороварок, представленных на этом сайте. Так как на всех режимах температура одинаковая, главное – правильно установить время приготовления, которое указано во всех наших рецептах. Для скороварки Vitesse можно использовать рецепты из любого раздела сайта skorovarochka.ru.

Представленные модели скороварок Vitesse VS-511 и Vitesse VS-512 позволяют максимально исключить контроль за приготовлением различной пищи. Все, что нужно сделать — это заложить в чашу требуемые ингредиенты и продукты, включить прибор, выбрать подходящую для вашего блюда программу или время, поставить клапан в нужное положение и преспокойно выполнять свои дела, все остальное премудрая помощница выполнит за вас автоматически!

Сравнение скороварок Vitesse VS-511 и Vitesse VS-512

Электронная скороварка Vitesse VS-511

Панель управления скороварки Vitesse VS-511

Электронная скороварка VitesseVS-511 умеет готовить пищу довольно быстро, блюда приготавливается в автоматических режимах работы, что очень удобно для начинающих кулинаров. Программы автоматической готовки блюд позволяют быстро приготовить любое блюдо из картошки, рыбы, мяса, овощей, бобовых, круп, яиц.

Для часто используемых режимов «Рис», «Суп», «Выпечка» предусмотрены отдельные кнопки, для выбора режима нажмите кнопку, соответствующую необходимому режиму.

На режиме «Выпечка» клапан следует оставлять открытым.

Кнопки «Рис» и «Суп» имеют 2 возможности: двойным нажатием кнопки СУП или РИС выбирается либо быстрый, либо медленный режим (так как в инструкции не уточнено, придется выяснять это экспериментальным путем).

Для выбора остальных режимов нажмите кнопку «Функция», каждое её нажатие будет последовательно выбирать определенный режим приготовления: рыба, каша, бобовые, тушение, курица/мясо.

В инструкции скороварка Vitesse VS-511 не указано время автоматических режимов.

В таблице ниже для справки приводится время, которое чаще всего устанавливается компанией Vitesse на автоматических режимах скороварок:

Для уточнения этих данных можно протестировать все режимы, налив в чашу вашей скороварки 200 мл воды, и переключая режимы, засечь время работы каждого из 8 режимов.

Скороварка Vitesse VS-512 с механическим таймером

Механический таймер скороварка Vitesse VS-512 позволяют даже пожилым людям пользоваться этой моделью, так как для запуска в работу достаточно только повернуть рукоятку таймера и установить его на нужное время. Автоматических программ данная скороварка не имеет.
Инструкция скороварки Vitesse VS-512 с ошибками. В пункте 6 «Приступайте к приготовлению» идет речь о кнопках, которых данная скороварка не имеет.

В данной модели для выбора времени приготовления просто поворачивается рукоятка, минимальное время — 10 минут, максимальное время — 90 минут, шаг 5 минут (для удобства рядом со временем указаны названия режимов, соответствующие времени: Рис, Мясо/курица, Суп, Бобовые, Тушение).

Механический таймер скороварки Vitesse VS-512

Название скороварки красноречиво говорит само за себя – блюда в ней готовятся гораздо быстрее. Секрет столь оперативной готовки – в высокой температуре кипения. Благодаря герметичной крышке, пар создает сильное давление, повышающее температуру, а последняя, в свою очередь, способствует быстрому размягчению приготавливаемых продуктов. Итак, что можно готовить в скороварке, а что нет? Рассмотрим ниже.

Преимущества прибора

В отличие от иных способов готовки, скорая варка имеет ряд преимуществ:

• Время приготовления блюд сокращается в несколько раз (к примеру, горох, который варится не менее часа, в скороварке доходит до готовности за 10-20 мин.).
• В процессе приготовления супов, мяса и прочих блюд, необходимость подливания воды сводится к нулю, так как она не выпаривается. А это значительно облегчает работу хозяйке.
• Овощи и фрукты сохраняют не только свои полезные вещества, но и натуральный окрас.
• Мясо из скороварки имеет более нежный вкус и мягкость.
• Почти полностью нейтрализуется запах резкопахнущих продуктов (например, рыбы).

Ну и самое главное – блюда из скороварки, особенно те, что приготовлены на пару, считаются наиболее полезными. Поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, скороварка на вашей кухне просто необходима.

Какие продукты можно готовить + временная таблица

В скороварке можно готовить все. Точнее, почти все. В список «запрещенных» продуктов входят те, чья варка сопровождается большим количеством пены и брызг, – это может забить клапан изнутри. К ним относится перловая крупа, овсяные хлопья, манка, пшено, раздробленный горох, лапша, спагетти, компоты. Однако и в этом случае скороварке можно найти применение, а именно – воспользоваться ею как стандартной кастрюлей.

Что с легкой совестью можно готовить в скороварке? Супы, овощи, рис, каши, мясо, рыбу, десерты и гарниры. А если конкретно по рецептам, то быстрый плов, голубцы, жаркое, спагетти, холодец, тушеную капусту, овощное рагу, борщ, пироги и пудинги.

Ниже приводим время готовки тех или иных продуктов.

Секреты варки

Чтобы блюда из скороварки получились высшего разряда, нужно знать некоторые технические секреты:

• Так как вода в скороварке практически не выпаривается, жидкости в суп необходимо добавлять столько, сколько вы ожидаете увидеть в готовом рецепте. Если же это каша, то воды в ней должно быть почти в два раза меньше, чем при варке обычным способом.
• Вода в приборе должна занимать не более 2/3 его объема, а если это продукты, которые сильно разбухают при варке, то и вовсе – не больше половины.
• Сложносочиненное блюдо удастся «на ура», если все его ингредиенты приготовятся в равные сроки. Тут есть небольшая хитрость: это размер нарезки продуктов, которым можно уравнять время их варки.
• Подогрев скороварки стоит остановить, если перестал поступать пар из ее клапана. Это значит, что воды в кастрюле не осталось. Блюдо в таком случае можно довести до готовности посредством остаточного жара прибора и плиты.

Многие продукты можно готовить без масла и воды – в собственном соку. Это значительно увеличит их полезные свойства.

Как правильно готовить

В скороварке не рекомендуется готовить рыбу, так как выведение ее запаха затребует определенных усилий. Если рыба была все же вами приготовлена, прокипятите кастрюлю с уксусом или лимонной цедрой.

Закладывать продукты в скороварку желательно одновременно, но если возникла необходимость в их докладке, сначала снимите прибор с плиты, сбросьте пар через клапан либо обдайте кастрюлю холодной водой, и только потом открывайте крышку.

Замороженные продукты, будь то овощи, мясо или рыба, можно готовить без предварительной разморозки. Но при этом их нужно заблаговременно, то есть еще до замораживания, вымыть, очистить, выпотрошить и т.д.

Чтобы варить блюда на пару, запаситесь специальной корзиной или вставкой, которая водружается на кастрюлю. Особенность паровой готовки в скороварке в том, что мясо измельчать необязательно – допустимы крупные куски, а овощи и вовсе можно закладывать цельными.

Специи и прочие усилители вкуса можно добавлять в блюда сразу и в гораздо меньшем количестве, чем при варке традиционным методом. Герметично закрытая крышка скороварки способствует быстрому их впитыванию, к тому же, вступает в силу и собственный аромат продуктов, остающийся почти неизменным.

В финале приготовления следует тотчас же выпустить пар, иначе ваши блюда могут сильно развариться.

Все дело в том, что даже после снятия кастрюли с огня, процесс готовки будет продолжаться – до тех пор, пока прибор не остынет. Многие новейшие скороварки оснащены регулятором давления, который можно зафиксировать в режиме медленной или интенсивной компрессии. Или, как вариант, просто поставить кастрюлю под холодную воду – так ваши блюда точно не разварятся.

Готовка в скороварке не требует сверхнавыков и выдающегося кулинарного прошлого. Все, что нужно – это положить в кастрюлю продукты и закрыть ее крышкой. Все остальное скороварка сделает за вас сама.

Самые популярные скороварки в 2018 году

Скороварка Bekker BK-8904 7 л

Скороварка Kelli KL-4040-9L 9 л

Скороварка/мультиварка Vitesse VS-3003

Скороварка/мультиварка Polaris PPC 1203AD

Скороварка/мультиварка Bosch MUC88B68

Все лето в сети магазинов «Дикси» была акция «Собери фишки и получи скидку 50% на посуду и технику Vitesse». Все лето я присматривалась к скороварке Vitesse, которая без скидки стоила 6350 рублей. Зашла на официальный сайт Vitesse, прочла характеристики, функции, почитала отзывы. Отзывов я нашла немного и все положительные. Ну вобщем собрала необходимое количество фишек, дождалась привоза скороварок в магазин и приобрела данный прибор за 3175 рублей. Вот так была упакована эта скороварка Vitesse VS-526.

Открыв упаковку, я увидела тщательно запакованную скороварку и различные аксессуары. Поверх скороварки лежали приятные бонусы: прихватки, мерный стаканчик, лопаточка и глубокая ложка, силиконовая лопаточка, книжка рецептов

Прихватки толстые, обжечься с ними нелегко. Особенно порадовала прихватка-руковичка. Она хорошо выручает при доставании приготовленной в духовке еды и при открытии клапана и крышки скороварки.

Мерный стаканчик небольшого объема. Мерная шкала с одной стороны измеряет в частях (1/4,1/3, ½), с другой стороны в мл.

Лопаточка и глубокая ложка пластиковые. Лопатка с пупырышками, очень удобна для перемешивания при жарке. А глубокой ложкой удобно наливать суп, накладывать тушеные овощи, плов им т. п.

Силиконовая лопаточка пригодится при смазывании поверхности чаши скороварки маслом для режима «выпечка»

Книжка рецептов для скороварки предлагает основные блюда, которые можно приготовить в данном приборе. Чтобы все получилось хорошо, нужно все ингредиенты тщательно отмерять. Готовка «на глазок» требует большого опыта, основанного на пробых и ошибках.

Вернемся теперь к самой скороварке Vitesse 526. У нее симпатичный и современный дизайн, дисплей среднего размера, на «лице» находятся все кнопки режимов и программ приготовления.

Обращу ваше внимание на крышку скороварки. Чтобы открыть/ закрыть крышку, необходимо ее повернуть за рукоятку. Стоит заметить, что по окончании приготовления пищи, пока не спустишь давление, крышка не откроется.

На крышке есть предупреждения об опасности ошпариться и рекомендации как избежать этого

При готовке в скороварке все брызги от еды попадают на внутреннюю часть крышки. Помыть ее не составит труда – она легко откручивается и моется под краном. Трудность возникает в промывке клапана – его возможно вымыть только ватной палочкой. Резиновое кольцо, не позволяющее выходить давлению из скороварки, тоже просто помыть – достал-помыл-поставил на место.

В чем же готовится еда? В чаше с антипригарным покрытием объемом 2 л. В ней пища не прилипает к стенкам, готовится равномерно. Моется легко, как обычная кастрюля. В посудомоечную машину ее загружать нельзя.

Нагревающий элемент охватывает все дно внутренней чаши скороварки. Поэтому нагрев происходит равномерно и быстро.

Пришло время сказать о приготовляемой еде. В скороварке Vitesse VS-526 11 программ готовки: рис, каша, суп, рыба, тушение, овощи, мясо, жарка, птица, бобовые, выпечка. За полтора месяца я попробовала половину этих программ.

Очень понравился плов, он получается рисинка к рисинке. В обычной кастрюле у меня получалась просто рисовая каша с мясом и специями. Итак, как же приготовить плов в данной скороварке? Предварительно нужно в режиме «Жарка» минут 10 жарить мясо, лук и морковку (при открытой крышке). Затем добавляем стакан риса и 2,5 стакана воды. Ставим программу «Рис», добавляем давление до 20 минут. В итоге на приготовление плова уйдет около получаса.
Режим «Выпечка» мне не очень понравился. Пирог «Шарлотка» делается около 40 минут. Пирог получился липким и влажным. Мне не понравился, хоть и было все сделано строго по рецепту.
Про программу «Каша» могу сказать, что каши вкусней получаются в обычной кастрюле на плите.
Режим «Овощи» вообще должен был занять 3 минуты. Однако спустя это время, овощи были полусырые. Добавила еще давление до 5 минут. Овощи получились не тушеные, а вареные. Данный факт расстроил.
Отдельно стоит сказать про режим «Суп». При закрытом клапане вода из супа испарилась, хотя этого и не должно было произойти. По таймеру готовка должна была занять 25 минут, однако времени ушло гораздо больше. Суп был отвратительным, лучше готовить на газу.
Программа «Рыба» идет 5 минут, и рыбка получается мягкая и тушеная (готовила морского языка). В принципе неплохо.
Режимом «Жарка» пользоваться надо при открытой крышке. В принципе жарится все быстрей в чаше скороварки. Но для меня все же выгодней пожарить на сковороде.
Есть еще такие функции, как «поддержание температуры» и «отсроченный старт». Температура будет держаться, пока не откроешь клапан и не спустишь давление. А «отсроченный старт» начнет приготовление в указанное время (удобно, например, готовить кашу на утро).

Подвожу итоги. Плюсы: - много программ готовки
- можно прибавить или убавить давление, тем самым изменить время приготовления еды
- легко мыть
- длинный сетевой шнур

- есть приятные мелочи: прихватки, мерный стакан и т. п.
- хорошо получается плов
- легка в управлении

Минусы:
- при готовке бывает идет пар через клапан, образуются капельки на крышке

- время приготовления чаще всего не соответствует выставленному на таймере
- еда получается не очень вкусная.
Я немного разочарована данной скороваркой. Ради приготовления одного только плова я бы не стала покупать этот прибор. Почти 2 месяца я пыталась методом проб и ошибок готовить в ней, но все чаще стала возвращаться к старому способу готовки – все же на плите еда получается вкусней, хоть и больше времени занимает процесс приготовления.

В этом обзоре:

Обзор мультиварки Vitesse VS-524

Мультиварка-скороварка Vitesse VS-524 - это современный бытовой прибор, который удачно совместил в себе обе функции, благодаря чему блюда можно готовить намного быстрее. В мультиварке все создано с учетом удобства и безопасности: корпус выполнен из нержавеющей стали, на приборной панели расположен информативный жидкокристаллический дисплей с удобным и простым русифицированным меню, кроме того прибор имеет многоуровневую систему безопасности.

Чаша с антипригарным тефлоновым покрытием, объемом 5 литров, предназначена для приготовления пищи на большую семью. Мультиварка–скороварка оснащена очень хорошей комплектацией: в нее входит варежка с прихваткой, лопатка с силиконовым покрытием, ложка, мерный стаканчик, ковшик.

Возможности мультиварки Vitesse VS-524

В мультиварке–скороварке Vitesse VS-524 реализованы 11 автоматических программ отвечающие за приготовление вкусной и здоровой пищи и несколько полезных функций.

Программа «рис» отвечает за приготовление гарниров из разных сортов риса, а также плова, с ручной регулировкой времени. Приготовить молочную кашу можно используя одноименную программу, также с ручной регулировкой времени, если в этом есть необходимость. В скороварке можно готовить не только различные гарниры, но и тушить продукты, готовить первые блюда, а также варить бульоны, применяя программу «суп». Приготовить зажарку для супов, или просто обжарить продукты можно используя программу «жарка», а приготовить птицу, рыбу, мясо, бобовые, овощи можно в предназначенных для этого одноименных программах. Кроме того в скороварке можно приготовить не только основные блюда, но и используя программу «выпечка» испечь, что-нибудь к чаю, или приготовить запеканку, омлет, творожник и т.д. Все программы имеют установленное время приготовления блюд, которое при желании можно менять вручную.

Помимо всего прочего в мультиварке доступны такие необходимые функции как отложенный старт до 24 часов, эта функция позволяет приготовить блюдо к любому заданному времени. Функция «поддержание тепла» сохранит готовое блюдо в горячем состоянии до 12 часов, эта функция включается автоматически по завершению работы любой программы.

Достоинства мультиварки Vitesse VS-524

Мультиварка–скороварка Vitesse VS-524 отличается своей практичностью, многофункциональностью, хорошим внешним видом, кроме того работа под давлением позволит приготовить привычные блюда намного быстрее с сохранением всех полезных веществ. В приборе есть многоуровневая система безопасности, противоскользящие ножки, а также ручка для переноски. Меню составлено на русском языке, есть функции отложенного старта до 24 часов, поддержание готовых блюд теплыми. Кроме того нельзя не отметить отличную комплектацию: помимо пластиковой ложки и половника, есть ложка с силиконовым покрытием – не царапает поверхность чаши, а также прихватка и варежка – удобно доставать чашу не боясь обжечься.

Недостатки мультиварки Vitesse VS-524

К сожалению, в мультиварке отсутствует возможность готовить на пару, а внешнее покрытие чаши ненадежное – довольно быстро начинает облезать, что впрочем, никак не отображается на качестве блюд. Кроме того функцию поддержания температуры нельзя отключить заранее, можно только после окончания программы, что не очень удобно.

Характеристики мультиварки Vitesse VS-524

Если вам понравился обзор мультиварки Vitesse VS-524, добавьте ссылку в закладки или поделитесь со своими знакомыми!

Отзывы о мультиварке Vitesse VS-524

Достоинства:
Отлично готовит мясо, рыбу, овощи.

Недостатки:
Выпечка только 40 мин максимум. Надо либо повторно включать либо не пользоваться, за один прием не пропекается

Достоинства:
Практически всё

Недостатки:
Просто хотелось бы спросить у того, кто проектировал этот девайс - зачем делать кнопку отключения поддержания подогрева - если приготовление уже закончено и можно просто отключить из сети??

Достоинства:
Функция скороварки, количество режимов приготовления пищи. Мясо получается просто изумительное, тающее во рту. Борщи тоже великолепны.

Недостатки:
Проблемы с запасными частями - в частности, была утеряна прокладка клапана регулировки давления, в результате мультиваркой пользоваться стало невозможно. Найти это маленькое силиконовое колечко ни в одном магазине не можем.

Комментарий:
В обзоре написано, что она готовит на пару. Это ошибка. Функции пароварки в ней нет.

Виктор Кириллов 03.06.2014

Достоинства:
Быстро готовит, сохраняются вкусы и ароматы. Много режимов готовки.

Недостатки:
Для меня нет

Комментарий:
Мне нравится эта мультиварка-скороварка. Готовится все очень быстро, вкусно и не пригорает. Всем советую.

Оставьте свой отзыв о мультиварке Vitesse VS-524

Обратите внимание, что все отзывы проходят обязательную модерацию. Пишите отзывы, которые могут быть полезны другим пользователям сайта. Отзывы, которые не содержат полезной информации, не будут утверждены модератором.

Читайте также:

  
• Овощное рагу с булгуром
  
• Рецепт жаркого с картошкой и огурцами
  
• Баклажаны запеченные с сыром называются
  
• Капуста квашеная рецепты с лимоном
  
• Кабачки с баклажанами тушеные поваренок