Тофу с овощами в духовке рецепт

Любите сыр тофу? Тогда вам непременно стоит попробовать наши рецепты быстрых блюд!

Сыр тофу – вкусный и полезный продукт, сегодня полки супермаркетов пестрят изобилием различных сортов этого продукта. Из сыра можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Рецептами некоторых из них мы хотим поделиться с вами.

Рецепты блюд из сыра тофу в духовке

Кабачки с сыром тофу. Рецепт

Сыр тофу уже успел завоевать сердца многих хозяек, которые с удовольствием используют его в приготовлении еды. Предлагаем рецепт летнего блюда из кабачков с сыром тофу, запеченных в духовке.

Что нам понадобится?

Нужно выбрать один кабачок весом 0,5 кг, взять 1 куриное яйцо, а также сыр тофу (200 гр.), молоко (3/4 стакана), пару ложек муки, немного растительного масла, соевого соуса и зеленого лука.

Процесс приготовления блюда

1. Берем кабачок, промываем его, очищаем и нарезаем кружочками. Затем укладываем в форму для запекания. Уложенные кабачки сверху посыпаем солью, мукой и взбрызгиваем маслом.
2. Духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов. Затем в нее отправляем подготовленные кабачки и ставим таймер на 10 минут. Пока кабачки "принимают горячую процедуру" в духовке, нужно заняться подготовкой сыра тофу.
3. Сыр пропускаем через мясорубку, яйца взбиваем с молоком. Теперь необходимо достать кабачки из духовки и добавить к ним необходимые ингредиенты. Поверх кабачков равномерно распределяем сыр, заливаем сверху молочно-яичной смесью и снова отправляем в духовку, но уже на 20 минут. Когда время выйдет, готовое блюдо достаем из духовки и даем ему остыть.
4. При подаче на стол посыпаем сверху измельченным зеленым луком, небольшим количеством перца и слегка поливаем соевым соусом.

Запеченый сыр тофу - рецепт

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный и простой рецепт из сыра тофу, который может быть самостоятельным блюдом, вкусной закуской или стать основой для приготовления веганских бургеров.

Какие ингредиенты нужно взять?

Основной ингредиент – это твердый сыр тофу (500 гр.). В дополнение к сыру берем соевый соус (100 мл), гранулированный чеснок (1/2 ч.л.). Нам также понадобится черный перец (1/2 ч.л.), свежий имбирь (1/2 ч.л.), оливковое масло (2 ст.л.), немного кунжута для посыпки.

Процесс приготовления блюда

1. Духовку предварительно нужно нагреть до температуры 200 градусов. Затем нужно все ингредиенты для соуса соединить и хорошо размешать.
2. Сыр нарезаем продолговатыми ломтиками и укладываем в форму для запекания. Берем соус и смазываем поверхность сыра, а затем форму ставим в духовку на 20 минут.
3. Затем сыр нужно достать, перевернуть его на другую сторону, смазать соусом и посыпать кунжутом. Форму с сыром повторно отравляем в духовку на 20 минут. Блюдо выглядит очень аппетитно и красиво.

Баклажаны под соусом из тофу

Берете 1 большой баклажан, укропа 20 г, 300 г сыра Тофу, 30 мл масла оливкового, 20 г кинзы, 30 г рубленых крупно орехов, 10 г зеленого лука, перец с солью.

1. С овоща срезать плодоножку, а саму мякоть нашинковать мелкими брусками. Баклажан посолить и на 5 минут оставить.
2. На сковороде с маслом обжарить нарезанный баклажан под крышкой около 15 минут.
3. Для приготовления соуса блендером взбивают в пасту тофу, кинзу, чеснок, укроп. Зеленые луковые перья порезать колечками и отправить уже в готовый соус.
4. Баклажан выложить в салатницу, полить соусом и присыпать орехами.

Рецепт взят из книжки "Schlank im Schlaf"- "Худеем во сне"

Тофу - 400 гр.
Бульон - 100 мл.
Красный винный уксус - 1 ст.л.
Прованские травы -1 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец болгарский- 2 шт. (300гр.)
Цукини - 300 гр.
Помидоры - 300 гр.
Соль, перец

1. Уксус, бульон, травы и масло смешать, добавить выдавленный через чесночницу чеснок.
Тофу нарезать кубиками и залить маринадом, оставить на 1 час.
2. Перец, цукини, помидоры нарезать кубиками.
3. Выложить подготовленные овощи в форму ( я готовила в Римской кастрюле) и залить маринадом, в котором мариновалось тофу. Посолить, поперчить и перемешать. Поставить в духовку на 15 мин. при 180°.
Затем перемешать овощи еще раз, добавить тофу и поставить в духовку еще на 15 минут.

Получается нежнейшее и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Делюсь рецептом закуски из тофу с овощами, запеченными в духовке. Она очень просто готовится, а овощи и специи можно подобрать на свой вкус. Получается сочно, ароматно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тофу 200 Грамм
• Цветная капуста 120 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Чеснок 1-2 Зубчиков
• Болгарский перец 1 Штука
• Соевый соус 2,5-3 Ст. ложки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Розмарин 2 Штуки
  веточки
• Крахмал кукурузный 1 Чайная ложка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тофу нарежьте кубиками. Добавьте крахмал и перемешайте, чтобы он равномерно покрыл тофу.

Шаг 3

Болгарский перец нарежьте кубиками, лук полукольцами, морковь кружочками. Цветную капусту разберите на соцветия, крупные разрежьте. Чеснок мелко порубите.

Шаг 4

Соедините тофу с овощами, заправьте соевым соусом и растительным маслом.

Шаг 5

Переложите в форму для запекания. Сверху выложите веточку розмарина. Запекайте полчаса при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Тофу в духовке с овощами готов, приятного аппетита!

Соевый творог тофу, который часто, хотя и неправильно, именуют сыром, можно уподобить губке. Практически не имея собственного вкуса, он, словно губка, готов с благодарностью воспринимать вкусы маринадов, соусов и специй, так что в руках неумелого повара тофу оказывается бледной немочью, в то время как умелый получает практически идеальный продукт, из которого можно сделать буквально все, что взбредет в голову. Тофу жарят, варят, едят сырым, а сегодня мы с вами его запечем: этот рецепт тофу подкупает своей простотой — всего-то и нужно, что выдержать тофу в кисло-остро-сладко-соленом маринаде, а затем запечь в духовке. Освоив этот метод, можно смело приниматься за эксперименты с маринадами собственного изобретения.

Рецепт запеченного тофу

Нарежьте тофу (для этого блюда лучше взять тофу средней плотности, который у нас чаще всего и продают) ломтиками толщиной 1,5-2 сантиметра и неглубоко надрежьте каждый сеточкой с двух сторон — это поможет ему лучше впитать маринад и быстрее приготовиться. После этого соедините в блендере все ингредиенты маринада (регулируйте количество чили в зависимости от собственных предпочтений, также вместо него можно взять острый соус или пасту), пробейте до однородности и попробуйте: вкус маринада должен быть довольно мощным и ярким, чтобы восполнить бледный вкус тофу. Переложив тофу в пищевой контейнер или другую посуду, со всех сторон обваляйте его в маринаде и поставьте в холодильник на 8-12 часов.

Вынув тофу из холодильника, уложите его в один слой в форме для запекания или на противень, слегка смазанный маслом, и выпекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут. По истечении этого времени переверните ломтики тофу, смажьте их маринадом и верните в духовку на 10 минут. Наконец, в последний раз переверните тофу, смажьте остатками маринада и готовьте еще 5 минут: тофу должен основательно зарумяниться, и даже слегка почернеть на краях. Подавайте тофу с салатом или овощами в горячем виде, при желании украсив зеленью и семенами кунжута.

Тушеные овощи с сыром тофу — отличный вариант, чтобы разнообразить и сделать более сытными овощные блюда. Можно разнообразить набор овощей и специй и каждый раз получать новый вкус 🙂 Здесь я поделюсь уже проверенным вариантом приготовления, которым Вы можете использовать, если пока боитесь экспериментировать с блюдами. (Также можно использовать готовые смеси специй, в блюда с тофу их потребуется несколько больше, чем обычно, так как у тофу слабо выраженный вкус).

Ингредиенты:

• 250 грамм сыра тофу;
• 4 сладких болгарских перца;
• 1 крупный баклажан;
• 5 средних помидоров;
• 1 чайная ложка паприки;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ¼ чайной ложки асафетиды;
• 2 чайных ложки кориандра;
• ½ чайной ложки сухого имбиря;
• 1 чайная ложка соли;
• 4 чайных ложки сахара (по желанию, чтобы убрать лишнюю кислоту помидоров);
• растительное масло для жарки.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Тушеные овощи с сыром тофу — как приготовить:

1. Овощи промойте и нарежьте небольшими кусочками. Тофу — кубиками.

2. Нагрейте растительное масло на сковороде, положите специи и обжаривать 30-40 секунд.

3. Затем добавьте кусочки тофу и жарьте еще 5-7 минут.

4. Положите сюда же овощи, перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут.

5. За 5-7 минут до готовности добавьте соль и сахар и перемешайте.

6. Вот и всё! Наши тушеные овощи с сыром тофу готовы. Приятного аппетита!

Запечённый тофу — это вкуснейшая закуска за 5 минут. Ещё и очень полезная, ведь в тофу содержится много растительного белка. Тофу сам по себе пресный продукт, а вкус и остроту блюду придают соевый соус, специи и пряности. Поэтому я предлагаю вам найти своё любимое сочетание и наслаждаться вкусом полезного блюда хоть каждый день:)

Запечённый тофу – пошаговый рецепт приготовления

1 Слить лишнюю жидкость из тофу, порезать его брусочками 1 см толщиной.

2 Подготовить керамическую форму или противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать форму небольшим количеством кокосового масла. Уложить тофу в форму.

3 На каждый кусочек налить немного соевого соуса, распределить по всей поверхности, затем посыпать чёрным перцем и копчёной паприкой.

4 Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в режиме «верх» до румяной корочки. Запечённый тофу готов!

Аромат копченой паприки будет сильнее, если посыпать ею тофу в самом конце приготовления.

Тофу в духовке с овощами с фото.

Время приготовления: 40 мин