Вегетарианские рецепты картошка с грибами

Ингредиенты

  • Картофель 400 г
  • Грибы вешенки 200 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Растительное масло 4 ст л
  • Соль 3 щепотки
  • Перец черный (молотый) 1 щепотка
  • Зеленый лук по вкусу
  • Укроп 1 пучок

\u0412\u0435\u0448\u0435\u043d\u043a\u0438 \u043f\u043e \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u0430\u043c \u0438 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u044d\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c \u0441\u0445\u043e\u0436\u0438 \u0441 \u043c\u044f\u0441\u043e\u043c \u0432 \u043d\u0438\u0445 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0441\u044f \u0432\u0438\u0442\u0430\u043c\u0438\u043d\u044b \u0433\u0440\u0443\u043f\u043f\u044b B, C \u0438 D2 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0445\u0443\u0434\u0435\u043d\u0438\u044e. \r\n \r\n\r\n

\u041d\u0430\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c \u043c\u0430\u0441\u043b\u043e \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0437\u043e\u0433\u0440\u0435\u0442\u0443\u044e \u0441\u043a\u043e\u0432\u043e\u0440\u043e\u0434\u0443 \u0441\u043e\u043b\u0438\u043c \u0438 \u0432\u044b\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0444\u0435\u043b\u044c. \u0416\u0430\u0440\u0438\u043c \u043d\u0430 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043c \u043e\u0433\u043d\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0438\u043e\u0434\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043f\u043e\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u044f. ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_f6028846f0b2253263dae4479fa8f7a3_temp.webm","videoWebm":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_f6028846f0b2253263dae4479fa8f7a3_temp.webm","videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_f6028846f0b2253263dae4479fa8f7a3_temp.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855775_de4cb722cdf3d67e8d7d7c511ae482ff.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855775_de4cb722cdf3d67e8d7d7c511ae482ff.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855775_de4cb722cdf3d67e8d7d7c511ae482ff.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855775_de4cb722cdf3d67e8d7d7c511ae482ff.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855775_de4cb722cdf3d67e8d7d7c511ae482ff.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21163","stepNumber":3,"description":"

\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c \u043b\u0443\u043a \u0438 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b \u0432 \u0443\u0436\u0435 \u0432 \u043e\u0431\u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u043a\u0430\u0440\u0442\u043e\u0448\u043a\u0443. \u041f\u043e \u043d\u0430\u0434\u043e\u0431\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c \u0432\u043e\u0434\u0443: \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e \u043e\u0434\u043d\u0443 \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u0443\u044e \u043b\u043e\u0436\u043a\u0443 ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_2da7d42d51f93f12586d1445a88068e2_temp.webm","videoWebm":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_2da7d42d51f93f12586d1445a88068e2_temp.webm","videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_2da7d42d51f93f12586d1445a88068e2_temp.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855855_e721ac4a27dbfa5c39e8d920547dc3ea.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855855_e721ac4a27dbfa5c39e8d920547dc3ea.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855855_e721ac4a27dbfa5c39e8d920547dc3ea.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855855_e721ac4a27dbfa5c39e8d920547dc3ea.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855855_e721ac4a27dbfa5c39e8d920547dc3ea.jpg">,<"title":"\u0428\u0430\u0433 \u21164","stepNumber":4,"description":"

\u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e \u0440\u0443\u0431\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438 \u0432 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u043e \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c. \r\n\r\n

\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e. \u041a\u0443\u0448\u0430\u0435\u043c \u0441 \u043f\u044b\u043b\u0443 \u0441 \u0436\u0430\u0440\u0443 :) ","hasImage":false,"hasImageM":false,"hasImageM_WEBP":false,"hasImageM_JPEG":false,"image":"https:\/\/ropovka.com\/","imageM":"https:\/\/ropovka.com\/m","imageM_WEBP":"https:\/\/ropovka.webp","imageM_JPEG":"https:\/\/ropovka.jpg","hasVideo":true,"video":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_c54b85e0e1ee4791e0895076ed896cc4_temp.webm","videoWebm":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_c54b85e0e1ee4791e0895076ed896cc4_temp.webm","videoMp4":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/video\/1584855591_c54b85e0e1ee4791e0895076ed896cc4_temp.mp4","group":null,"hasVideoPoster":true,"hasVideoPoster_WEBP":true,"hasVideoPoster_JPEG":true,"videoPoster":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855938_26f6c0004dd890b6e6cd6523966426f8.webp","videoPoster_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855938_26f6c0004dd890b6e6cd6523966426f8.webp","videoPoster_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855938_26f6c0004dd890b6e6cd6523966426f8.jpg","hasVideoPosterW_WEBP":false,"hasVideoPosterW_JPEG":false,"videoPosterW_WEBP":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855938_26f6c0004dd890b6e6cd6523966426f8.webp","videoPosterW_JPEG":"https:\/\/ropovka.com\/recipe\/219\/steps\/poster\/1584855938_26f6c0004dd890b6e6cd6523966426f8.jpg">]" :grouped-steps="[]" >

Самый быстрый веганский ужин, когда вы голодны! Простой рецепт веганского блюда из доступных продуктов: картошка, лук и грибы. Получается очень сытно и вкусно!

Я частенько нападаю на такую картошечку. Вечером после работы или после долгой прогулки. Чувствуется с такой картошечкой особенный домашний уют и тепло. Поистине, веганская картошка - блюдо, которое согревает душу! :)

Грибы можно добавлять самые разные, даже мухоморы (смотри видео по ссылке, как миколог Вишневский учит готовить мухоморы).

Я среди всех грибов больше всего люблю вешенки за их мясистую текстуру и выраженный грибной вкус.

Веганы обожают картофель и умеют готовить его самыми различными способами. Вот несколько рецептов из картофеля, которыми я делилась ранее:

Картофель тушеный с грибами

Картофель тушеный с грибами

Вместе со сметаной можно добавить 1 зубчик измельчённого чеснока, это придаст блюду аромат.

Рецепты с MAGGI ®

Курица с рукколой и томатами

Тайские овощи с королевскими креветками

Паста карбонара классическая

Лазанья с куриным фаршем и черри

Лазанья из лаваша с рыбой

Отбивная пп в духовке

Пп лазанья из лаваша с фаршем

Куриные отбивные под шапкой из кабачка

  • Ингредиенты
  • Интересы
  • Интересы
    • Блендер
    • ВаркаЕще
    • 14 февраля
    • 8 мартаЕще
    • Вегетарианские рецeпты
    • Детское питаниеЕще
    • Азербайджанская
    • АзиатскаяЕще
    • Баклажан
    • БрокколиЕще
    • Баранина
    • БеконЕще
    • Авокадо
    • АнанасЕще
    • Горбуша
    • КальмарыЕще
    • Белые грибы
    • БрынзаЕще

    • VK
    • OK
    • YA

    • Рецепты
    • Продукты MAGGI ®
    • Обратная связь
    • Карта сайта

    ® Владелец товарных знаков
    SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

    Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
    Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

    Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

    Тушите картошку и грибы в сметанном соусе, запекайте в горшочках и под сырной корочкой, обжаривайте с луком и зеленью.

    К картошке можно добавлять любые грибы. Шампиньоны и вешенки, а также белые, подберёзовики и подосиновики можно использовать без предварительной обработки. А вот остальные лесные грибы рекомендуют сначала отварить в подсоленной кипящей воде в течение 20–30 минут, чтобы из них ушла горечь.

    1. Жареная картошка с грибами


    Ингредиенты

    • 1 луковица;
    • несколько столовых ложек растительного масла;
    • 500 г грибов;
    • 1 кг картофеля;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 пучок укропа.

    Приготовление

    Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте в сковороде с разогретым маслом. Когда он станет золотистым, добавьте грибы, нарезанные крупными кубиками или пластинками.

    Обжаривайте смесь на среднем огне без крышки, периодически помешивая, пока из грибов не выпарится жидкость и они не подрумянятся. Переложите содержимое сковороды на тарелку.

    Нарежьте картошку одинаковыми крупными брусочками. Залейте их на несколько минут холодной водой, затем хорошенько промойте. Переложите брусочки на бумажное полотенце и просушите — так картошка не будет разваливаться при жарке.

    Разогрейте в сковороде ещё несколько ложек масла. Выложите туда картошку и жарьте примерно 20 минут до румяной корочки, не накрывая крышкой. Изнутри картошка должна стать мягкой. Не перемешивайте её слишком часто, чтобы она успела поджариться.

    Когда картошка будет почти готова, выложите к ней грибы с луком. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.

    2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве


    Ингредиенты

    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 кг картофеля;
    • 400 г грибов;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 3 столовые ложки растительного масла.

    Приготовление

    Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук полукольцами, а картошку и грибы — крупными кусочками.

    Выложите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте соль, перец и масло и перемешайте. Переложите всё в пакет для запекания и плотно скрепите края.

    Поместите рукав на противень или в форму для запекания. Сделайте в пакете несколько проколов, чтобы выходил воздух. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40–50 минут.

    Если хотите, чтобы картофель подрумянился, разрежьте пакет сверху за 10–15 минут до конца приготовления.

    3. Тушёная картошка с грибами


    Ингредиенты

    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 2–3 столовые ложки растительного масла;
    • 500 г грибов;
    • 1 кг картофеля;
    • вода;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 сушёных лавровых листа.

    Приготовление

    Нарежьте лук маленькими кубиками и натрите морковь на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нём лук до мягкости. Затем добавьте морковь и слегка обжарьте.

    Нарежьте грибы небольшими кусочками и выложите их к овощам. Готовьте, помешивая, на среднем огне до лёгкого золотистого оттенка.

    Крупно нарежьте картошку. Выложите её в сковороду и залейте горячей водой так, чтобы кусочки были почти полностью покрыты. Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут до мягкости.

    За 5 минут до конца приготовления добавьте соль, перец, лаврушку и перемешайте. Можно также использовать другие приправы на ваш вкус. Перед подачей оставьте готовое блюдо под крышкой на 15–20 минут и выньте лавровые листья.

    4. Картошка с грибами в горшочках

    Ингредиенты

    • 4–5 картофелин;
    • 1 луковица;
    • 200 г грибов;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 столовые ложки сметаны;
    • 4–5 столовых ложек воды;
    • 2 столовые ложки сливочного масла.

    Приготовление

    Нарежьте картошку кружочками, лук — полукольцами, а грибы — крупными кусочками. Слегка обжарьте лук и грибы на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

    Выложите в горшочки часть картофеля, лука и грибов. Повторяйте слои, присыпая их солью и перцем. Верхним должен быть слой картошки.

    Смешайте сметану и воду до однородной консистенции. Выложите сверху на картошку по ложке сливочного масла и полейте сметанным соусом.

    Закройте горшочки крышками и запекайте 30 минут при температуре 200 °C. Снимите крышки и готовьте ещё 10 минут, чтобы картошка подрумянилась.

    5. Запеканка с картошкой и грибами под сырной корочкой


    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки муки;
    • 600 мл молока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 луковица;
    • 1 кг картофеля;
    • 500 г грибов;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 200 г твёрдого сыра.

    Приготовление

    В сковороде, помешивая, слегка обжарьте муку до золотистого цвета. Частями вливайте молоко, постоянно работая венчиком, чтобы не было комочков. Приправьте соус солью, перцем и тимьяном.

    Мелко нарежьте лук и чеснок. Выложите овощи в соус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут на слабом огне.

    Нарежьте картошку тонкими кружочками, а грибы — пластинками или небольшими кусочками. Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда половину картошки, сверху распределите грибы и смажьте их половиной соуса.

    Выложите оставшийся картофель и распределите по нему вторую половину соуса. Запекайте при температуре 190 °C примерно 45 минут. Затем посыпьте блюдо тёртым сыром и готовьте ещё 10 минут.

    6. Картошка-гармошка, фаршированная грибами


    Ингредиенты

    • 4–5 крупных картофелин;
    • 150 г грибов (лучше всего — шампиньонов);
    • ½ пучка укропа;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2–3 столовые ложки растительного масла.

    Приготовление

    Сделайте на каждой картофелине несколько поперечных глубоких надрезов на расстоянии примерно 5 мм друг от друга. Чтобы случайно не разрезать картошку полностью, подложите под неё деревянные палочки.


    Нарежьте грибы мелкими кубиками. Смешайте их с измельчённым укропом, солью и перцем. Аккуратно начините грибной начинкой каждый разрез картошки.


    Выложите фаршированный картофель на противень, застеленный фольгой, и смажьте маслом. Накройте вторым листом фольги и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы картошка подрумянилась.

    Для запекания может потребоваться больше времени, в зависимости от размера овощей. Проткните картошку вилкой или ножом: если она мягкая, можно вытаскивать её из духовки.

    7. Тушёная картошка с грибами в сметанном соусе


    Ингредиенты

    • 350 г грибов;
    • 1 луковица;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла;
    • 1 кг картофеля;
    • вода;
    • соль — по вкусу;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • 2 сушёных лавровых листа;
    • 120 г сметаны;
    • 1 пучок укропа.

    Приготовление

    Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Растопите в глубокой сковороде сливочное масло и добавьте растительное. Обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте до мягкости.

    Выложите в сковороду картошку, нарезанную крупными кубиками. Влейте столько горячей воды, чтобы картошка была покрыта ей почти полностью. Добавьте соль, мускатный орех и лаврушку и тушите на среднем огне около 20 минут до мягкости картошки.

    Влейте в сметану 4–5 столовых ложек тёплой воды и перемешайте. Добавьте к картошке и грибам сметанный соус и томите ещё 5 минут. В конце приготовления добавьте рубленый укроп, перемешайте и выньте лаврушку.

    Войти

    Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

    • Recent Entries
    • Archive
    • Friends
    • Profile
    • Memories

    Запеченный картофель с грибами - самый простой рецепт(веган)


    Привет! Сегодня у меня обед/ужин для ленивых - очень простое но при этом вкусное блюдо с белыми грибами! Рекомендую:

    на 2 порции

    500 г картофеля
    250 г белых грибов
    1 луковица
    3 зубчика чеснока
    1/2 ч/л кориандра
    1/2 ч/л сладкой паприки
    соль и перец по вкусу
    4 ст/л ол масла

    Картофель приварить в мундире до полуготовности. Лук нарезать средним кубиком, грибы нарезать небольшими кусочками.
    Картофель нарезать на дольки.
    Смешать в миске все ингредиенты, выложить на противень застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 25-30 минут до золотистости.
    Подавать горячим, присыпав зеленью

    Приятного вам аппетита.

    • веган,
    • грибы,
    • картофель,
    • лук
    • 1 comment
    • Leave a comment
    • Share
    • Flag
    • Link

    Posts from This Journal by “картофель” Tag


    Лодочки из картофеля - ГОТОВИМ ЗАКУСКУ С ГРИБАМИ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ В КАРТОФЕЛЕ

    Если хотите порадовать домашних или друзей вкусной закуской из картофеля не требующей много времени и затрат - то этот видео рецепт вам…


    Готовим картофельные ньокки с томатным соусом

    В этом видео готовим невероятно нежные картофельные ньокки. Рецепт как всегда простой, так что берем на вооружение рецепт и отправляемся на кухню:…


    Готовим простое блюдо с перцем/ Запеченный перец с картофелем в средиземноморском стиле

    В этом видео готовим простое и быстрое блюдо с перцем и картофелем, которое станет прекрасной закуской, обеденным перекусом на работе или в школе…


    Греческий картофельный дип "Скордалия" со шпинатом (веган рецепт)

    Добрый день! Сегодня у нас закуска - вкусная и очень простая греческая картофельная намазка со шпинатом. Идеально для пикника или посиделки с…


    Закусочный картофель с фетой, луком и каперсами

    Добрый день! Сегодня у меня очень вкусная и простая закуска которая отлично впишется в ваш пикник или дачную посиделку! Рекомендую: на 4 порции…


    Жаренный тофу в кляре "Fish&Chips" (веган рецепт)

    Привет! Сегодня будем готовить тофу который многие недолюбливают а зря ведь с ним можно готовить множество интересных блюд! Например сегодня…


    Запеченный картофель с яйцом и вялеными томатами к завтраку

    Доброе утро! Сегодня готовим простой сытный и вкусный завтрак! На повестке дня картофель! на 2 порции 2 крупных картофелины 30 г вяленых…


    Веган пицца с картофелем и капустой

    Добрый день! Сегодня у меня вновь пицца и вновь веган вариант! готовил ее своим друзьям из Берлина вместе с другими вариантами - и эта стала…


    Томатный суп пюре с чили, вялеными томатами и оливками

    Добрый день! Как насчет нежного сытного вкусного супчика? Если ответ положительный - то вот вам положительный рецептик! Как всегда очень простой…

    Приготовим блюдо из максимально простых и доступных продуктов — картофель в духовке с грибами и прованскими травами.

    Ингредиенты

    • Картошка 1800 г
    • Морковь 220 г
    • Грибы 350 г
    • Красный лук 200 г
    • Прованские травы
    • Чеснок гранулированный
    • Соль, перец по вкусу
    • Растительное масло

    Приготовление


    Грибы нарезаем вдоль ножки четвертинками.


    Морковь нарезаем кружочками.


    Подсаливаем и перчим овощи.

    Добавляем смесь прованских трав и гранулированный чеснок. Это универсальная приправа со смесью трав, характерных для французского региона Прованса. Именно в них заключается изюминка этого блюда. Прованские травы придают именно тот вкус и аромат, которые я так люблю. Можно приготовить и без трав, но тогда блюдо получается пресным и неинтересным.

    Лук я нарезаю и выкладываю сверху в последнюю очередь. Почему? Потому что я хочу получить небольшую хрустинку. Если же перемешать лук с остальными продуктами, то он получится мягким. А это совсем не то, что мне нужно.
    Лук также подсаливаем, посыпаем прованскими травами.


    Поливаем всё растительным маслом.

    Запекаем в духовке. Температурный режим подбирайте самостоятельно в зависимости от вашей духовки. У меня духовка обычная газовая, без конвекции. Это блюдо я запекаю долго — при 180 градусов 40 минут + допекаю 1 час при 160 градусах.
    Можно сделать температуру выше, тогда запекаться будет быстрее, но полезных веществ в овощах останется меньше.
    Можно запекать блюдо, накрыв форму фольгой или крышкой, а затем допекать без крышки для получения хрустинки.


    Как правило, на обед мы привыкли кушать что-то плотное и сытное. Сегодня я предлагаю вам приготовить быстрое картофельное рагу с грибами на скорую руку. Время активного приготовления всего 10 минут. А результат обязательно вас порадует. Быстро, просто, полезно и очень вкусно. Что ещё нужно для полноценного обеда?

    Пошаговый рецепт приготовления быстрого картофельного рагу с грибами

    1 Порезать грибы на 4 части и обжарить на масле до румяной корочки.

    2 Пока грибы жарятся, почистить и порезать кубиками картофель. На этом этапе можно добавить крупно порезанную морковь.

    3 К грибам добавить картофель, фасоль из банки, томаты. Также налить примерно 200 мл воды или больше, до той консистенции, которая нравится, и тушить под крышкой до готовности.

    4 За 5 минут до готовности добавить специи и укроп.

    Картофельное рагу с грибами и фасолью готово!

    Картофель с шампиньонами

    500 г картофеля, 300 г шампиньонов, 50 г растительного масла, соль – по вкусу.

    Очищенный картофель нарезать крупной соломкой, ошпарить и обжарить в масле до полуготовности. Добавить нарезанные грибы, перемешать, выложить в форму и запечь в духовке до готовности.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Читать книгу целиком

    Похожие главы из других книг:

    Запеченный картофель с беконом, шпинатом, маринованными шампиньонами, кукурузой, укропом и зеленым салатом «Шербурский»

    Запеченный картофель с беконом, шпинатом, маринованными шампиньонами, кукурузой, укропом и зеленым салатом «Шербурский» Ингредиенты6–8 картофелин, 200 г бекона, 100 г шампиньонов (маринованных), 5–6 оливок (без косточек), 3 столовые ложки кукурузы (консервированной), 2 яйца

    Запеченный картофель с омарами, шампиньонами, огурцами, морковью, салатом-латуком, базиликом и горчицей «Потанинский»

    Запеченный картофель с омарами, шампиньонами, огурцами, морковью, салатом-латуком, базиликом и горчицей «Потанинский» Ингредиенты4–6 картофелин, 300 г мяса омаров (вареного), 100 г шампиньонов, 1 огурец, 1 морковка (вареная), 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 3 столовые

    Запеченный картофель с маринованными шампиньонами, зеленым горошком, сыром, сметаной и укропом «Аркадакский»

    Запеченный картофель с маринованными шампиньонами, зеленым горошком, сыром, сметаной и укропом «Аркадакский» Ингредиенты6–8 картофелин, 300 г шампиньонов (маринованных), 100 г зеленого горошка (консервированного), 100 г сыра (тертого), 1 столовая ложка сметаны, 1/2 пучка

    Курица с шампиньонами

    Курица с шампиньонами КомпонентыКурица – 800 г Шампиньоны – 500 г Помидоры – 4 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло сливочное – 100 г Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Тмин молотый – 1 чайная ложка Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКурицу

    Суп с шампиньонами

    Суп с шампиньонами КомпонентыШампиньоны – 500 г Картофель – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Куриный бульон – 1,5 л Перец черный – 5 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияШампиньоны нарезать

    Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью

    Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью Ингредиенты8 клубней картофеля, 150 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛук

    Суп с шампиньонами

    Суп с шампиньонами ? по 200 г шампиньонов, кабачков? 2 яйца? по 1 головке репчатого лука, моркови? 3 ст. л. растительного масла? зелень укропа, петрушки? красный молотый перец? соль? 1,5 л куриного бульонаКабачки, сполосните, отварите, очистите от кожуры и разомните до состояния

    Рис с шампиньонами

    Рис с шампиньонами 1 стакан риса, 250–300 г шампиньонов, 4 ст. л. нарезанного репчатого лука, 1? ст. л. растительного маргарина, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. натертого белого хлеба, петрушка, зелень, соль Рис перебрать, промыть. Довести до кипения 400 мл, добавить соль,

    Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами

    Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами Ингредиенты:10 картофелин, 80 г ветчины, 150 г шампиньонов, 20 г сыра, 1,5 луковицы, 4 ст. л. масла, 1 стакан сметанного соуса, зелень, соль.Способ приготовления:Лук и шампиньоны очистить, промыть, нарезать соломкой и поджарить

    Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью

    Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью Ингредиенты8 клубней картофеля, 150 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияЛук

    Суп с шампиньонами

    Суп с шампиньонами Телятина – 300 гШампиньоны – 100 гМясной бульон – 6 стакановКартофель – 2 штукиРепчатый лук – 1 штукаМорковь – 1 штукаРастительное масло – 2 столовые ложкиСоль, зелень петрушки, сельдерея и укропа, молотый черный перец по вкусу1. Грибы помыть и нарезать

    С шампиньонами

    С шампиньонами Требуется: 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 300 г мелких шампиньонов, 1,5 стакана сливок, 2,5 стакана бульона, соль, перец, зеленый лук.Способ приготовления. Луковицу мелко нарежьте, грибы обжарьте в масле. Добавьте лук и потушите. После этого влейте бульон,

    Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами

    Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами Нарезать соломкой лук, шампиньоны и спассеровать по отдельности на масле. Все это смешать, добавить сметану, мелко нарезанную ветчину, бульон, муку и тушить 5–7 минут в пароварке. Вареный картофель нарезать крупными

    Картофель, тушенный с шампиньонами

    Картофель, тушенный с шампиньонами Картофель нарезать кубиками и обжарить. Лук нашинковать, шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Положить картофель и обжаренные грибы с луком в пароварку, добавить лавровый лист, перец горошком, залить красным соусом и тушить до

    Картофель с шампиньонами

    Картофель с шампиньонами Ингредиенты:500 г картофеля, 300 г шампиньонов, 50 г растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенный картофель нарезать крупной соломкой, ошпарить и обжарить в масле до полуготовности. Добавить нарезанные грибы, перемешать, выложить в

    Читайте также: