Запеканка из кабачков из америки

Как приятно удивлять своих близких и друзей кулинарными шедеврами. Америка славится не только фаст фудом, но и вкусной запеканкой из кабачков и плавленого сыра, блюда сытное и вкусное идеально для завтрака.

На килограмм кабачков, выбираем небольшие, пойдет полкило плавленого сыра (можно взять 5 сырков). Кроме этого три луковицы средних размеров и пять куриных яиц, растительное масло около 50 грамм и зелень. Соль и перец ставим по вкусу.

Кабачки вымоем и вытрем бумажными полотенцами, порежем кружками, желательно тонкими в 5 мм. Если кабачки попались старые, то кожицу и семена удаляем. Очищенный лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами примерно в 4 мм. Зелень мелко порубим. Идеально будет использовать как укроп, так и петрушку. Все ингредиенты складываем в одну емкость и, добавив соль с перцем аккуратно перемешиваем. Включаем духовку на разогрев. Время заняться сыром. Плавленые сырки нарезаем тонкими пластами и смешиваем с подготовленной массой из кабачков с луком. Переместим все в кастрюлю или сковороду и, добавив масло, томим на маленьком огне, пока сыр полностью не расплавится. Незабываем постоянно помешивать.

Хорошо взбиваем яйца, при необходимости добавляем еще соль и специи. Когда масса немного остынет, добавляем туда яйца. Перемешиваем. В хорошо смазанную форму для запекания перекладываем подготовленные продукты и отправляем в духовочный шкаф. Температура должна быть около 190 градусов, а запекать все будем 45-55 минут, все зависит от толщины запеканки и вашей духовки.

Если вы выбрали это блюдо на завтрак, то воспользуйтесь мультиваркой, запеканка получится нежной и, несомненно, вкусной.

Подают готовое блюдо, как горячим, так и в холодном виде украсив порубленной зеленью. К запеканке можно подать сметану. Плавленый сыр можно заменить твердым, тогда на 300 г сырков берем 200 грамм обычного сыра, который нужно натереть на терке. Запеканка заиграет новыми запахами и вкусовыми оттенками.

Вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США

Слово «кассероль» имеет два основных значения. Первое — это кастрюля с крышкой из жаропрочного материала, предназначенная для духовки. Второе — это блюдо из мяса, рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов, которое запекается в духовке.

Кассероль — блюдо американской кухни с французскими корнями (его изобрел в 19 веке канадец французского происхождения, проживающий в Америке). Кассероль можно готовить с чем угодно — рецептов множество. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт легкой кассероли с кабачками.

Попробуйте приготовить ее дома и вы будете очень довольны!

1 кг. кабачков 3 луковицы 500 гр. плавленного сыра 50 гр. растительного масла соль, специи (по вкусу) 5 яиц

Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при t 180-190*. Время выпекания будет зависеть от глубины формы- приблизительно 30 минут.

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге! Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Ингредиенты для «Кабачковая запеканка "Касэрол"»:

• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Сыр плавленый — 500 г
• Масло растительное — 50 г
• Специи (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковая запеканка "Касэрол"»:

Нарезаем кружочками кабачки,

Также нарезаем лук.

Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.

Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца

И соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.

Вот и готова запеканка.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 октября 2019 года Ланочка24 #

1 октября 2019 года Ланочка24 #

23 сентября 2019 года marina220493 #

8 сентября 2019 года djessika2 #

2 сентября 2019 года llliiira #

26 августа 2019 года ilinskaolga #

22 июля 2019 года Ya-Kristina #

21 июля 2019 года Volnistik-2 #

13 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года ирпенчанка #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Лиса Петровна #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Михеева76 #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Лилек3011 #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года Dama-Lorik #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

14 июля 2019 года jannasimf #

14 июля 2019 года Просто Мэри #

13 июля 2019 года Просто Мэри #

2 июля 2019 года Maripulj #

3 июля 2019 года wise1288 #

2 июля 2019 года Maripulj #

28 мая 2019 года e ekatu #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

• Кабачки 3 штуки
• Соль по вкусу
• Колбаса 200 г
• Зелень по вкусу
• Твёрдый сыр 200 г
• Яйца 2 штуки
• Сметана 150 г
• Сода ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Мука 150–200 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

Очистите кабачки от шкурки и натрите на крупной тёрке.

Подсолите, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Тем временем мелко нарежьте колбасу и зелень. Натрите сыр.

Смешайте яйца, сметану, соду и перец. Всыпьте просеянную муку и ещё раз перемешайте.

Хорошенько отожмите кабачки от выступившей жидкости. Смешайте их с тестом. Добавьте сыр, колбасу и зелень.

Смажьте маслом форму, выложите туда кабачковую массу и разровняйте.

Запекайте при температуре 180 °C около 40 минут, пока верх не подрумянится.

• Как приготовить
• Видео
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 4 шт. - кабачки (не больше)
• 100 гр. - твердый сыр
• 2 шт. - яйца
• 100 мл. - сметаны
• 0.5 ч.л. - сода
• 150 гр. - мука
• сол и перец
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску натираем на крупной терке 4 средних кабачка,слегка посолит и перекладываем в дуршлаг, чтоб стекла вся вода.если видите что в кабачках остался жидкость, просто выжмите лишний сок.

В 100 грамм сметаны, добавляем пол чайной ложки соды, перемешать и оставить на 5 минут, вбиваем 2 яйца и взбить венчиком до однородности, по своему вкусу поперчить и посолить, всыпаем 150 грамм муки и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Полученную массу перекладываем к кабачкам и перемешать.

Форму в которой будем выпекать смазываем дно и бока растительным маслом, выкладываем подготовленную массу, разравниваем и сверху посыпаем натертым сыром, отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем около часа, до румяной корочки.

Сверху по желанию посыпаем зеленью.

Кабачковой запеканке даем остыть до теплого состояния, после чего нарезаем и подаем к столу.

Запеканка получилась очень нежная и вкусная, а самое главное очень легко готовиться.

С вами была Ольга Лунгу, приятного вам аппетита.

Видео рецепт

Ингредиенты

Филе индейки – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Свежемолотый черный перец – по вкусу

• 93 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления запеканки из кабачков с индейкой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить, выложить в миску или дуршлаг и оставить на 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Филе индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.

В миске соединить яйца, сливки, горчицу, половину натертого сыра, соль, перец и хорошо перемешать.

Добавить филе индейки и перемешать.

Затем добавить хорошо отжатый от жидкости кабачок и еще раз перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом. По желанию можно обсыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять и запекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Посыпать оставшимся сыром и запекать еще 5-10 минут.

Запеканка из кабачков с индейкой готова. Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Если вы хотите более диетический вариант запеканки, то сливки можно заменить сметаной или греческим йогуртом.

• 248

31

80

Фотоотчеты по рецепту

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

Лисички в сметане в мультиварке

Картошка с лисичками в сливках

Сардельки в кляре на сковороде

Курица с овощами в рукаве в духовке

Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Минтай в яичной заливке в духовке

Компот из ирги на зиму

Варенье из ирги с малиной на зиму

Лодочки из кабачков с помидорами в духовке

Тушеная капуста с лисичками

Уха из головы карпа с пшеном

Лимонад из лимона и лайма

Салат из брокколи с яйцом

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Сыр, яйца, сметана, фарш, помидоры, зелень – все это делает запеканки из кабачков не только полезным, но и очень вкусным блюдом.

Если кабачки молодые, то их даже не нужно чистить, потому что большинство полезных веществ сконцентрировано именно в кожуре. По этим же рецептам можно готовить и запеканки из цукини.

1. Кабачки, запеченные с адыгейским сыром и помидорами

Вам понадобится:

• кабачки — 3 шт.
• соль — по вкусу
• сметана — 150 г
• мука — 4 ст. л.
• перец черный молотый — по вкусу
• укроп — несколько веточек
• крупа манная — 6 ст. л.
• сыр адыгейский — 200 г
• масло растительное — для смазывания
• помидоры — 2–3 шт.
• сыр твердый — 100 г.

Как готовить

1. Кабачки вместе с кожурой натереть на крупой терке, посолить, перемешать и выложить на дуршлаг или сито, чтобы стекала жидкость. Через 10 мин. отжать руками.
2. Смешать кабачковую массу с мукой, сметаной, мелко нарубленным укропом, посолить, поперчить и перемешать.
3. Адыгейский сыр натереть на крупной терке и часть его добавить в полученную массу, затем посыпать ее манной крупой и еще раз перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее кабачковую массу и равномерно распределить.
5. Нарезать помидоры ровными кружками и разложить их по поверхности, сверху посыпать оставшейся частью тертого сыра.
6. Поместить форму в духовку, заранее разогретую до 180 °C на 40–50 минут.

1. Кабачки, запеченные в яично-сметанной заливке

Вам понадобится:

• сметана — 130 г
• яйца — 2 шт.
• сыр — 50 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• кабачки — 2-3 шт.
• масло сливочное — для смазывания
• лук зеленый — несколько перьев

Как готовить

1. Нарезать кабачки кружками (не слишком тонко) и выложить их под наклоном в форму для запекания, хорошенько смазанную сливочным маслом.
2. Сыр натереть на терке, добавить сметану и яйца, посолить, поперчить и перемешать.
3. Залить кабачки яично-сметанной смесью и поместить форму в духовку, предварительно разогретую до 200 °С на 30-40 мин.
4. Мелко нарубите зеленый лук и посыпьте запеканку перед подачей на стол.

1. Кабачки, запеченные в сырном соусе бешамель

Вам понадобится:

• масло сливочное — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• мука — 2 ст. л.
• молоко — 350 мл
• сыр твердый — 250–300 г
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу
• орех мускатный молотый — щепотка
• кабачки — 4 шт.
• тимьян — несколько веточек.

Как готовить

1. Сливочное масло растопить в сковороде на среднем огне, добавить измельченный чеснок и обжарить в течение 1 минуты.
2. Всыпать муку, хорошенько перемешать и готовить ещё 1 минуту.
3. Влить молоко и довести до загустения при постоянном помешивании.
4. Сыр натереть на крупной терке и половину его растворить в соусе; посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
5. Кабачки нарезать тонкими кружками.
6. Смазать форму для запекания небольшим количеством соуса, сверху выложить треть кабачков под углом, посолить, поперчить, залить 1/3 соусом и посыпать 1/3 тертого сыра.
7. Точно так же сделать еще 2 слоя, посыпать мелко нарезанным тимьяном и поставить на 25–30 минут в духовку, предварительно разогретую до 190 °C.

1. Слоёная кабачковая запеканка с фаршем и помидорами

Вам понадобится:

• лук репчатый — 1 головка
• масло растительное — для жарки
• фарш мясной (любой) — 400 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• помидор крупный — 1 шт.
• сметана — 4 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• чеснок — 2–3 зубчика
• орегано сушеный — 1 ч. л.
• кабачки — 2–3 шт.
• масло сливочное — для смазывания
• сыр твердый — 50 г.

Как готовить

1. На сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить на нем лук, нарезанный мелкими кубиками, пока он не станет прозрачным.
2. Выложить фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать и обжаривать, помешивая, пока фарш не приобретет серо-коричневый цвет.
3. Помидор нарезать на небольшие кубики, добавить их к фаршу и обжаривать все вместе еще около 5 минут.
4. Кабачки нарезать вдоль длинными тонкими пластинами и несколькими пластинами выложите дно формы для запекания, смазанной сливочным маслом. Если пластины не помещаются, их можно подрезать.
5. К сметане добавить яйца, измельчённый чеснок и орегано, посолить по вкусу, хорошенько перемешать и частью полученной смеси полить кабачки.
6. Сверху выложить часть фарша с помидорами.
7. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть из сметанно-яичной смеси.
8. Натереть сыр на крупной терке, посыпать запеканку и на 40-45 минут поместить ее в духовку, предварительно разогретую до 180 °C.

Читайте также:

  
• Картофель кубиками запеченный в духовке с сыром
  
• Рецепт из щавеля и огурцов
  
• Грудка с картошкой в духовке с соевым соусом рецепт
  
• Оптовые овощные базы в истре
  
• Вкуснятина из кабачка пышные котлеты к ужину