Запеканка из тыквы с рисом и помидорами

-Рубрики

(1)
РАМОЧКИ (0)
ДЛЯ ДАЧИ ШПАРГАЛКА-ПОДЕЛКИ (19)
РЕЛИГИЯ-ЦЕРКОВЬ-ИКОНЫ (61)
10 православных икон с молитвами (9)
мудрые советы старцев (30)
ЦВЕТЫ ВЯЗАНИЕ+ мк (218)
Красивые мелочи (107)
Обереги. Мастер-класс (15)
ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (5)
ВЫШИВКА (4)
ВЯЖЕМ ПРАВЕЛЬНО (472)
БАБУШКИН КВАДРАТ .Мастер-класс (35)
вязание нитями разного цвета. (7)
ВЯЗАНИЕ-КРЮЧОК-ЖАКЕТЫ И БОЛЕРО (2)
Мастер-класс ВЯЗАНИЕ ИЗ МОТИВОВ (25)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ (14)
соединение вяз. изделий-квадраты (10)
уроки по вязанию, МК": (28)
ШПАРГАЛКА ДЛЯ ВЯЗАЛЬЩИЦ (47)
>Брюггское кружево. (2)
>Все узоры крючком в дневничке.. (12)
>ВЯЗАНЫЕ РЕЗИНКИ НА ВЫБОР (11)
век живи--- век учись (32)
ВТАЧНОЙ РУКАВ (13)
ВЯЖЕМ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА (9)
ВЯЖЕМ ИЗ ТРАВКИ (4)
Вязание /полезные советы по вязанию (13)
ВЯЗАНИЕ ИГРУШЕК (19)
кайма (28)
Панамки на лето (крючокПанамки на лето (крючок)< (3)
РЕГЛАН КРЮЧКОМ (4)
СЛЕДКИ КРЮЧКОМ (6)
УРОКИ ВЯЗАНИЯ. Часто задаваемые вопросы по вязан (39)
Полуловер (6)
СКАТЕРТЬ. ТКАНЬ + ВЯЗАНИЕ (9)
>Поздравления и пожелания на новый год (2)
АВТО (2)
БАБУШКИНЫ СОВЕТЫ (2)
БЕЗОТРЫВНОЕ ВЯЗАНИЕ КРЮЧОК (26)
Ленточного кружева (1)
безрукавки (20)
болеро (18)
БЫСТРАЯ ВЯЗКА ЖАКЕТ (2)
ВИДИО УРОКИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ (97)
ВИДИО ВЯЗАНИЕ КРЮЧОК (30)
ВИДИО-ВЯЗАНИЕ-СПИЦЫ (17)
ВКУСНЯТИНА (94)
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ ВИДЕО-КУХНЯ (21)
ВСЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ БАБУШКИ ЭММЫ (5)
ВТОРОЕ БЛЮДО (17)
ЗАКУСКИ (20)
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОРЯЧЕЕ (16)
ТОРТ (2)
ВСЕ ДЛЯ ДАЧИ-КОПИЛКА (99)
ВСЕ из пластиковых бутылок (4)
журналы СОВЕТы ДЛЯ ДАЧНИКА (7)
Интересные идеи для теплиц (2)
ремонт-дача (4)
ВСЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (110)
Палантин (1)
ДЛЯ ПОЛНЫХ (25)
МК ЖИЛЕТ (10)
ЮБКИ (9)
ВСЕ ДЛЯ РУКОДЕЛИЯ (78)
ВСЕ ДЛЯ КУХНИ (30)
ВЯЗАНИЕ БИСЕРОМ (1)
ДЕКУПАЖ (1)
МАКРОМЕ (13)
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ (6)
ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ. (4)
ССЫЛКИ (1)
Холодный фарфор (2)
ВЫПЕЧКА -ПИРОГИ И Т Д (181)
БЛИНЫ (17)
БЫСТРОЕ ТЕСТО (5)
ВЫПЕЧКА НА СКОВОРОДКЕ (34)
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (1)
ТЕСТО (15)
Торты и Пирожные: (12)
ВЫШИВКА (0)
ВЯЖЕМ НА ПАЛЬЦАХ (1)
ВЯЖЕМ ВСЕ ДЛЯ НОЖЕК (64)
вязаная обувь (10)
ВЯЖЕМ ВСЕ ДЛЯ РУЧЕК (20)
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ (28)
ВЯЖЕМ ДЕТЯМ КРЮЧОК (10)
вяжем для ДОМА-СЕМЬИ (25)
ВЯЖЕМ ДЛЯ МУЖЧИН (5)
ВЯЖЕМ ИЗ ПАКЕТОВ (6)
ВЯЖЕМ ПЛЕДЫ ПОКРЫВАЛА (4)
ВЯЖЕМ САЛФЕТКИ (94)
ВЯЗАНИЕ ВИЛКА-+мк (15)
ВЯЗАНИЕ Амигуруми.МК (5)
Вязание крючком рисунки .схемы (8)
вязание машинное (0)
ВЯЗАНИЕ СПИЦЫ (38)
КАРДИГАН (4)
КАРДИГАН (7)
ГОТОВИМ БЕЗ МЯСА ПОСТНОЕ БЛЮДО (21)
ГОТОВИМ ИЗ МОЛОЧНЫХ РОДУКТОВ (5)
ГОТОВИМ ИЗ СУПРОДУКТОВ (33)
ГОТОВИМ ИЗ ФАРША--2БЛЮДО МК (100)
КОТЛЕТЫ (20)
МЯСО.КУРА----ВСЕ ИЗ МЯСА (48)
ГОТОВИМ КАШИ (4)
ГОТОВИМ МЯСО (9)
ГОТОВИМ ЭКОНОМНО (10)
ДАМСКИЕ ХИТРОСТИ (6)
ДЕКОРАТИВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ « (1)
ДОМ ЦВЕТЫ (29)
ДОМОВОДСТВО-советы (119)
Домашние чистящие, освежители, моющие, стирающие, (23)
МЕБЕЛЬ --ДИЗАЙН СОВЕТЫ ИНТЕРЬЕР (19)
Полезности (39)
ремонт-плитка (3)
ЖАКЕТЫ (24)
жилет (6)
ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ (41)
ЗАГОТОВКИ (56)
ЗАПЕКАНКИ (23)
КАРТОФЕЛЬНЫЕ (6)
ТВОРОЖНЫЕ (7)
ЗДОРОВЬЕ (181)
"БОЛЕЗНИ ВЕН.": (16)
ХУДЕЕМ С УМОМ (12)
"БОЛЕЗНИ ВЕН.": (7)
"магия для здоровья": (26)
ГИМНАСТИКА ФИТНЕС СПОРТ (8)
рецепты красоты (21)
СОВЕТЫ ЗНАХАРЕЙ ЦЕЛИТЕЛЕЙ (14)
травы (7)
ЧИСТИМ ОРГАНИЗМ (17)
ИГРУШКИ КРЮЧОК (5)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (77)
фриформ (3)
КВАДРАТЫ ВЯЗ КРЮЧОК (43)
Кожа изделия из кожи .замши и уход (12)
кожа изделия из кожи .замши и уход (22)
компьютер для "чайников". (11)
КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ НОВИЧКАМ (23)
оформление дневника (8)
украшения для дневника (4)
КОПИЛКА ВЯЗ КРЮЧОК (73)
К ПАСХЕ (26)
ЮБКИ (6)
КОРМ ДЛЯ ЖИВНОСТИ ДОМАШНЕЙ (3)
КРЮЧОК-БИСЕР (1)
КУЛИНАРИЯ (212)
..КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫСЕКРЕТЫ. (13)
ГОТОВИМ ИЗ ОВОЩЕЙ(баклажаны и т д (32)
БЛЮДА С ТЫКВОЙ (13)
ВИДИО (6)
ВКУСНЫЙ БЛОГ (7)
МИКРОВОЛНОВКА (8)
МУЛЬТИВАВКА (14)
ПЕЧЕНКА (6)
ПОДЛИВЫ (3)
ПРЯНОСТИ (2)
РЫБНЫЕ БЛЮДО (46)
САЛАТЫ (31)
САЛО (8)
соусы подливы (3)
СЫР ТВОРОГ (3)
УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ (4)
МК БИЖУТЕРИЯ (8)
мк лоскутное шитье (9)
МК ВСЕ ДЛЯ ДОМА (43)
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (6)
МК ВЯЗАНИЕ (11)
мк розы из лент (5)
МК УКРАШЕНИЯ (20)
МК--РАЗНОЕ (73)
ПОДЕЛКИ -НОВЫЙ ГОД (56)
МОДА ДЛЯ ПОЛНЫХ ДАМ (9)
ОДЕЖДА ДЛЯ СОБАК (10)
ОРИГАМИ (2)
Квиллинг (1)
ОСИНКА (0)
ПЕРЕДЕЛКА (48)
ПЛЕД (7)
ПОЗИЯ .ИСКУСТВО СТИХИ (10)
ПЕСНИ (3)
ПОНЧО (39)
Прически юным модницам. Пошаговые инструкции и фот (4)
ПСИХОЛОГИЯ (2)
РАССАДА (426)
САЖАЕМ РАССАДУ ДОМА (17)
ШПАРГАЛКАДЛЯ ОГОРОДНИКОВ (83)
ВИДИО-ОГОРОДНИКИ (51)
ВРЕДИТЕЛИи борьба с ними (24)
КАБАЧКИ-КАПУСТА (1)
КАРТОФЕЛЬ (8)
КАРУСТА (10)
ЛУК (28)
МНОГОЛЕТНИКИ ЦВЕТЫ В САДУ (25)
МОРКОВЬ (7)
ОГОРОД (29)
ОГУРЦЫ (46)
ОДНОЛЕТНИКИ ЦВЕТЫ В САДУ (4)
ПЕРЦЫ ПОМИДОРЫ (34)
полезные насекомые[ (1)
почва (20)
САД (30)
удобрения (34)
чеснок (4)
РУКАДЕЛИЕ -ВИДИО (71)
-ВЯЗАНИЕ -ВИДИО (17)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (46)
РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО ШНУРОВОЕ КРУЖЕВО (59)
СБОРКА ВЯЗ-ИЗД-ШВЫ И ТД (7)
СОБАКА В ДОМЕ. (8)
ССЫЛКИ НА САЙТЫ ПО ВЯЗ (9)
СТИХИ (2)
СУМКИ КРЮЧОК (23)
ТАПОЧКИ ВЯЗАН КРЮЧОК+МК (57)
ВЯЗАНИЕ СЛЕДКИ (14)
ВЯЗАННАЯ ОБУВЬ (17)
ТЕЛЕПЕРЕДАЧИ (3)
техника вязания (49)
коллекция схем обвязки края крючком (8)
Вязание рукава сверху. (1)
РЕГЛАН СПИЦЫ (16)
Техника вязания мехом (10)
ТУНИКИ (22)
ТОП (9)
УЗОРЫ СПИЦЫ (28)
Вязание реглана-спицы (4)
УЗОРЫ КРЮЧОК (62)
Уроки вязания крючком (9)
УРОКИ ВЯЗАНИЯ-СПИЦЫ (95)
НОСКИ ВЯЗ СПИЦЫ (43)
ШАЛИ (174)
ВЯЗАНИЕ: БАКТУС КРЮЧКОМ (2)
М К Ш АЛИ (22)
НАКИДКА- (14)
ШАПОЧКИ ВЯЗАННЫЕ (91)
воротники (22)
МАНИШКА (22)
ШАРФ (10)
ШЕДЕВРЫ ZOYA WOOLWITCH- ШЕДЕВРЫ ВЯЗАНИЯ (0)
ШИТЬЕ МК (38)
МЕЛКИЙ РЕМОНТ ШВЕЙНОЙ МАШИНЫ. (2)
ЭКЗОТЫ (2)
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ (10)
Энциклопедия вязания. (17)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Тушеная тыква с рисом и помидорами.

Нам, дорогие читатели блога , уже знакомы некоторые рецепты с тыквой. Например запеканка из тыквы с рисом (читать здесь ).

Мы продолжим готовить нашу вкусную и полезную ягоду и сегодня у нас будет тушеная тыква с рисом и помидорами.

Чтоб ее приготовить, нам нужно:

помидоры или томатная паста

0,5 стакана риса

Лук режем и обжариваем в растительном масле.Тыкву режем мелкими кубиками и добавляем к луку. Обжариваем вместе.

Если нет помидоров, берем томатную пасту и разводим напополам с водой, чтобы получился 1 стакан. Выливаем на сковороду с тыквой. Туда же высыпаем промытый рис.

После того, как закипит, ставим на маленький огонь и тушим минут 20-25, до готовности риса.

Можно добавить корицы. Но я стала замечать, что корица перебивает натуральный вкус тыквы. Можно попробовать приготовить тушеную тыкву с корицей и без нее, а потом уже делать кому как понравится.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Запеканка из тыквы - волшебное блюдо. Если Вы предвзято относитесь к этому плоду, то даю гарантию, вы просто не знаете, как ее правильно приготовить. Читайте и учитесь!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Тыква — 400 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Рис — 100 Грамм
Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Соль — - Щепоток
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Запеканка из тыквы"

Оценить рецепт Запеканка из тыквы:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Теперь готовлю постоянно.

Запеканка просто супер. Приготовила в первый раз сразу двойную порцию наугад и не пожалела. В первый же присест пол протвени ушло. Ну оооочень вкусная. Спасибо большое за рецепт

Ну ооочень вкусно! Дети в восторге!

Вкусная запеканка! Тыква с рисом вообще классика.

Мне очень понравились все рецепты с тыквой, а запеканка с рисом вообще ВКУСНЯТИНА. Тыква очень полезный овощ и я очень люблю тыкву в любом приготовлении.

Das ist fantastisch!

Если добавить к тыкве яблоко, то будет еще вкуснее, А можно вообще ничего не варить. Из Тыквы и яблока выжат сок. Полученную мездру смешать с сахаром , любимыми специями, например корица,добавит взбитые яйца, пару ложек манки или кукурузной крупы и выпеч!

у меня получилось жидко, тыква дала сок, поэтому я не стала добавлять яйцо, добавила сахару по вкусу, всё - в блендер. Вкуснее каши давно не ела))))

Мне тоже очень понравился рецепт))

Приготовила первый раз, очень вкусно и всем домашним понравилась, кто любит тыкву и блюда из нее возьмите на заметку, просто, быстро, вкусно.

Делаю уже второй раз- очень понравилась запеканка, перед подачей к столу поливаю медом! А вот неприятный запах- возможно подгорела тыква у вас на сковороде!?

A вот и не правда Очень вкусно.Только что сделала.

Эти вкусные и ароматные блюда можно приготовить на завтрак, обед и ужин.

1. Запеканка из тыквы с манкой

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы;
300 мл молока;
3 яйца;
100–150 г сахара;
щепотка соли;
70 г манной крупы;
немного растительного масла;
сахарная пудра — опционально.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.

Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.

Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.

Полностью остудите блюдо в течение нескольких часов. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.

2. Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкой

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы;
2 яйца;
100–150 г сахара;
ванилин — по вкусу;
4 столовые ложки манной крупы;
300 г творога;
немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте при температуре 200 °C 20–30 минут до мягкости. Остудите и пюрируйте блендером или толкушкой.

Добавьте к тыкве 1 яйцо, 50–75 г сахара, ванилин и 2 столовые ложки манки и тщательно перемешайте.

Разотрите или взбейте блендером творог, яйцо, ванилин и остатки сахара и манки.

Смажьте маслом форму для запекания. Слоями выложите в форму тыквенное пюре и творог, аккуратно разравнивая их лопаткой. Запекайте при температуре 180 °C 45–50 минут.

Перед нарезкой остудите запеканку.

3. Запеканка из тыквы с рисом и сухофруктами

Ингредиенты

200 г белого риса;
500 мл молока;
150–200 г любых сухофруктов;
50 г сливочного масла + немного для смазывания;
2 столовые ложки сахара;
4 яйца;
3 столовые ложки сметаны;
500 г мякоти тыквы;
1 столовая ложка муки;
мёд — опционально.

Приготовление

Залейте рис молоком и варите, помешивая, до полуготовности. Тем временем замочите сухофрукты в кипятке.

Миксером превратите размягчённое масло и сахар в однородную массу. Вводите по одному яйцу и тут же взбивайте миксером. Добавьте сметану и перемешайте.

В яичную массу выложите остывший рис и тщательно соедините. Добавьте тыкву, натёртую на крупной тёрке, и сухофрукты и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой. Распределите по форме тыквенную массу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Перед нарезкой остудите запеканку и при желании полейте мёдом.

4. Запеканка из тыквы с яблоками и манкой

Ингредиенты

300 г мякоти тыквы;
2 яблока;
2 яйца;
50–100 г сахара;
25 г сливочного масла;
6 столовых ложек манной крупы;
немного растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте овощ толкушкой или блендером.

Очистите яблоки от кожуры, натрите на крупной тёрке и соедините с тыквой. Добавьте яйца, сахар и растопленное масло и тщательно перемешайте. Всыпьте манку, ещё раз перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.

Застелите форму пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите туда тыквенную смесь, разровняйте и запекайте при температуре 180 °C около 40 минут.

5. Запеканка из тыквы с черносливом и изюмом

Ингредиенты

50 г чернослива;
50 г изюма;
600 г мякоти тыквы;
немного сливочного масла;
1 яйцо;
300 мл нежирных сливок;
2 чайные ложки сахара;
щепотка соли.

Приготовление

Залейте чернослив и изюм кипятком. Нарежьте тыкву средними тонкими ломтиками. Выложите тыкву в кастрюлю, полностью залейте водой и варите 7–10 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Смажьте маслом форму для запекания. Нарежьте чернослив небольшими кубиками. Выложите в форму тыкву и присыпьте её сухофруктами.

Взбейте яйцо вилкой, добавьте сливки, сахар и соль и хорошенько перемешайте. Залейте тыкву яичной смесью и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Перед нарезкой немного остудите запеканку.

6. Запеканка из тыквы c рисом и морковью

Ингредиенты

250 г белого риса;
2 яйца;
3 столовые ложки сахара;
ванилин — по вкусу;
½ чайной ложки соли;
300 г мякоти тыквы;
250 г моркови;
70 г сливочного масла + немного для смазывания;
150 мл жирных сливок;
150 мл молока.

Приготовление

Отварите рис до полуготовности и остудите. Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью. Добавьте тыкву и морковь, натёртые на крупной тёрке, рис, растопленное масло, сливки и молоко. Тщательно перемешайте массу.

Застелите форму пергаментом и смажьте маслом. Выложите туда подготовленную смесь и разровняйте. Запекайте 35–40 минут при температуре 200 °C. Блюдо можно подавать и горячим, и остывшим.

7. Запеканка из тыквы c творогом и курагой без яиц

Ингредиенты

200 г мякоти тыквы;
100 г кураги;
600 г творога;
сахар — по вкусу;
1 чайная ложка куркумы;
тёртая цедра апельсина — по вкусу;
1 столовая ложка кукурузного крахмала;
немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, бросьте в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пока варится тыква, замочите курагу в кипятке. Затем слейте воду и нарежьте сухофрукты мелкими кубиками.

Выложите в миску творог, сахар, куркуму, цедру апельсина и крахмал и миксером превратите в однородную пасту. Добавьте тыкву и курагу и перемешайте.

Смажьте форму маслом, выложите туда творожную смесь и разровняйте. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180 °C. Затем снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться. Перед нарезкой остудите.

8. Творожная запеканка с маком в тыкве

Ингредиенты

1 небольшая тыква;
сахар — по вкусу;
200 г творога;
2 яйца;
ванилин — по вкусу;
1 столовая ложка кондитерского мака.

Приготовление

Помойте тыкву, срежьте верхушку и удалите семечки. Выложите внутрь сахар и натрите им мякоть тыквы. Смешайте творог, яйца, ванилин, сахар и мак.

Начините тыкву творожной смесью и закройте отрезанной верхушкой. Поставьте заготовку в форму и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение часа. Перед нарезкой остудите.

9. Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Ингредиенты

700 г мякоти тыквы;
150 г твёрдого сыра;
3 столовые ложки сметаны;
500 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
приправа для курицы — по вкусу;
немного сливочного масла;
2–3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Натрите тыкву и сыр на крупной тёрке, выложите в миску и соедините со сметаной. Нарежьте курицу средними кусочками и приправьте солью и специями.

Смажьте маслом форму для запекания и присыпьте её сухарями. Распределите по дну половину тыквенной смеси, сверху выложите курицу и покройте остатками тыквы. Запекайте при температуре 200 °C примерно час.

10. Запеканка из тыквы с помидорами и брынзой

Ингредиенты

400 г мякоти тыквы;
2–3 столовые ложки растительного масла;
несколько столовых ложек муки;
немного сливочного масла;
2–3 столовые ложки панировочных сухарей;
200 г брынзы;
2 помидора;
2 яйца;
соль — по вкусу;
4 столовые ложки сметаны;
молотый чёрный перец — по вкусу;
молотый мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными ломтиками толщиной не более ½ см. В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте кусочки тыквы в муке и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте сухарями и распределите по дну обжаренную тыкву. Нарежьте брынзу крупными тонкими ломтиками и выложите на тыкву. Сверху распределите тонкие кружочки помидоров.

Венчиком взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, перец и мускатный орех или другие специи и хорошенько перемешайте.

Залейте яичной смесью запеканку и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовая запеканка с тыквой по-настоящему незаменима среди поклонников вкусной и полезной пищи. Это недорогое и интересное блюдо, подходит для детей и взрослых. Запеканку с тыквой и рисом можно быстро приготовить завтрак, обед (на десерт) и ужин, а также накормить ребенка, который отказывается есть рис или тыкву отдельно.

Кроме того, запеканка может стать простым вегетарианским блюдом, если приготовить ее без добавления яиц и сливочного масла.

Чем полезен для детей рис и тыква

Тыква отличается низкой калорийностью — 25 ккал на 100 граммов, а также содержит массу полезных ингредиентов:

Калий;
Каротиноиды — вещества, отвечающие за оранжевый цвет и являющиеся прекрасными антиоксидантами;
Витамин С — он полезен для иммунной системы, а также улучшает усвоение растительного железа, содержащегося в тыкве.

Каротиноид — это бета-каротин: провитамин А, превращающийся в организме в витамин А. Важен для зрения, слизистых оболочек и общей защиты кожи.

Семена тыквы также очень полезны для беременных женщин. Тыква насыщена белком, цинком, витамином А, фолатом и другими ключевыми витаминами, тыквенным мякоть и семенами могут удовлетворить потребности как будущей матери, так и растущего ребенка.

Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква также оказывает послабляющий эффект и улучшает работу кишечника. Обладает противовоспалительными свойствами, помогает незначительно уменьшить зубную боль.

Белый рис — мгновенный источник энергии, и, следовательно, служит прекрасным топливом для организма. Крахмал, присутствующий в рисе, полезен для диабетиков, так как он имеет очень низкое содержание углеводов по сравнению с другими крахмалосодержащими продуктами.

Рис содержит большое количество:

Минералы, такие, как кальций и железо;
Витамин D;
Ниацином;
Тиамин;
Рибофлавин.

Коричневый рис содержит в своем составе огромное количество клетчатки и, следовательно, улучшает пищеварение и работу кишечника. Рис содержит очень мало насыщенных жиров и холестерина, что делает его полезным и по-настоящему незаменимым продуктом для сердца.

Рисовая запеканка с тыквой и яблоками

Для приготовления в духовке понадобятся:

тыква — 500 граммов;
яблоки — 300 граммов;
масло сливочное (можно заменить оливковым или подсолнечным) — около 50 граммов;
рис — половина стакана;
молоко (можно использовать любое, в вегетарианском варианте овсяное или соевое) — 300 миллилитров;
сахар/соль/корица — по вкусу

Рис тщательно промыть, засыпать в кастрюлю, залить молоком, варить до готовности;
Очистить тыкву, удалить семена, промыть, порезать на кубики;
Удалить сердцевины из яблок, порезать на кубики;
Обжарить тыкву и яблоки на масле;
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Послойно выложить ингредиенты, запекать 25 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеканка с тыквой и рисом — простой пошаговый рецепт

Для приготовления в духовке понадобятся:

тыква — 700-750 граммов;
коровье или козье молоко (можно использовать любое, в вегетарианском варианте овсяное или соевое) — 600 миллилитров;
яйцо (в вегетарианском исполнении исключить) — 3 штуки;
масло сливочное (можно заменить оливковым или подсолнечным) — около 50 граммов;
рис — половина стакана;
вода — половина стакана;
сахар — 2 столовые ложки.

Время приготовления: 95 минут. Выход: 4 порции. Для более интересного исполнения можно добавить любые ягоды, орехи или сухофрукты, хорошим решением станет добавление изюма.

Вымыть и очистить тыкву, удалить семечки, промыть еще раз, разрезать на кубики, положить в кастрюлю, добавить половину стакана воды, варить до состояния мягкости.
Готовую тыкву залить указанным количеством молока, в дуршлаге тщательно промыть рис, добавить в кастрюлю.
Добавить масло, оставить смесь остывать.
В остывшую массу добавить яйца, тщательно перемешать.
Добавить сахар или заменитель.
Влить получившуюся смесь в форму.
Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запеканку в печь.
Запекать около 40-50 минут. Подавать с ягодами, сгущенным молоком, медом, сметаной, по желанию можно присыпать сахарной пудрой, это поможет заинтересовать ребенка.

Как приготовить рисовую запеканку в мультиварке

Нет принципиальных отличий, любой из существующих рецептов можно приготовить как при помощи духовки, так и при помощи мультиварки, необходимо лишь выбрать оптимальный режим и температуру.

Для приготовления несладкой запеканки:

1 чашка коричневого или белого риса;
немного оливкового масла;
пара больших луковиц;
половина стакана тертого сыра, лучше использовать пармезан, но можно и любой другой;
столовая ложка чеснока;
куриная грудка;
половина стакана овощного бульона;
тыква или тыквенное пюре;
соль/перец/чеснок.

Приготовление несладкой рисовой запеканки с тыквой:

Нагреть оливковое масло в чаше мультиварки.
Добавить лук и чеснок и варить около 1 минуты.
Нарезать курицу на мелкие кусочки. Добавить курицу в кастрюлю мультиварки и варить до тех пор, пока она не подрумянится, около 3-4 минут.
Добавьте в чащу овощной бульон, а затем рис, тыкву, соль и перец и перемешайте до смешивания.
Включите высокую температуру и доведите смесь до кипения.
После закипания варить 1 минуту, затем уменьшить температуру до минимума, накрыть чащу мультиварки крышкой и продолжать варить до тех пор, пока вода не впитается и рис не станет мягким, около 20-40 минут.

Коричневый рис варить дольше белого, согласно инструкции и упаковке.

Посыпать сверху пармезаном, накрыть крышкой и варить, пока он не растает, около 2-3 минут.
По желанию можно украсить зеленью или добавить шпинат, томаты, томатную пасту.
Рисовая запеканка с тыквой на первый взгляд кажется банальным и неинтересным блюдом, но все зависит из исполнения.

Запеканка может быть проявлена из простых ингредиентов и навевать воспоминания из детства, а может стать чем-то новым и интересным, стоит только поэкспериментировать с подачей и дополнениями.

Сладкие версии хорошо сочетаются с сухофруктами, орехами, семенами, несладкие каши — со шпинатом, травами, острым перцем, беконом и томатами черри.

Интересным решением станет подача запеканки внутри тыквы. Для этого овощ необходимо тщательно промыть, аккуратно срезать шапочку, удалить при помощи ложки и ножа мякоть, а после приготовления выложить блюдо внутрь оболочки

Читайте также: