Запеканка из ячневой крупы и овощей

Нежная, в меру сладкая запеканка на основе пшеничной крупы тонкого помола. Она имеет приятную пористую структуру и является не только вкусным, но и полезным низкокалорийным десертом для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Крупа пшеничная тонкого помола 100 Грамм
• Вода 200 Миллилитров
• Мука пшеничная 100 Грамм
• Курага 100-150 Грамм
• Сахарный песок 50 Грамм
• Сметана (жирностью 10-15%) 50 Грамм
• Яйца 2 Штуки
• Крупа манная 40 Грамм
• Разрыхлитель 10 Грамм

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты, курагу тщательно промойте и обсушите. Вместо неё также можно добавить в запеканку изюм или вяленые ягоды.

Шаг 2

Крупу поместите в ковш или сотейник, добавьте воду и проварите в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Крупу не нужно доводить до готовности, необходимо лишь, чтобы она впитала воду и стала вязкой. После этого остудите её до тёплого состояния.

Шаг 4

Переложите остывшую пшеничную кашу в глубокую миску, добавьте сахарный песок, яйца и сметану, перемешайте до однородности.

Шаг 5

В полученную массу добавьте манку и муку, смешанную с разрыхлителем, оставив примерно одну столовую ложку муки для обмакивания кураги.

Шаг 6

Подготовленную курагу порежьте небольшими кусочками, соедините с оставленной ранее мукой и добавьте в тесто.

Шаг 7

Переложите хорошо промешанное однородное тесто в подготовленную форму, духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 8

Выпекайте пшеничную запеканку в течение 45-50 минут до золотистого цвета.

Шаг 9

Дайте готовой запеканке остыть и декорируйте её по желанию пудрой, шоколадом или любимым кремом.

Совет от повара:

Вносите в тесто для запеканки различные добавки (орехи, цукаты, изюм) и пробуйте новые сочетания вкусов.

-Рубрики

• Иногда вяжем (13700)
• пуловер (1205)
• жакет (995)
• джемпер (975)
• топ (601)
• платье (480)
• кардиган (385)
• кофточка (246)
• узоры (236)
• туника (216)
• юбка (201)
• технология вязания (200)
• свитер (196)
• жилет (174)
• вяжем детям (125)
• летнее платье (80)
• сарафан (72)
• прикладное вязание (70)
• шаль (55)
• блуза (54)
• костюм (52)
• безрукавка (49)
• шапка (45)
• пончо (43)
• пальто (40)
• шарф (36)
• кофта (30)
• двойка (26)
• накидка (26)
• салфетка (24)
• болеро (24)
• сумка (19)
• снуд (19)
• шляпа (18)
• палантин (15)
• куртка (13)
• купальник (11)
• ткань+вязание (11)
• идеи (11)
• носки (11)
• скатерть (10)
• варежки (10)
• шорты (9)
• плед (7)
• митенки (7)
• шраг (7)
• платок (6)
• тапочки (6)
• берет (6)
• комбинезон (5)
• бактус (5)
• кепи (4)
• повязка на голову (3)
• брюки (3)
• худи (3)
• накидка-пончо (3)
• капюшон (2)
• косынка (2)
• манишка (1)
• журнал (1)
• покрывало (1)
• вязанные украшения (1)
• блайзер (1)
• боди (1)
• рукоделие (9447)
• Смак! (6849)
• овощные блюда (2221)
• мясные блюда (1664)
• выпечка (998)
• Сладости (884)
• фрукты-ягоды (709)
• рыба и морепродукты (632)
• тили-тили тесто (631)
• салаты (569)
• супы (513)
• Закуски (390)
• крупа (254)
• консервирование (230)
• молочные блюда (227)
• сыры (212)
• напитки (173)
• десерт (170)
• яйца (159)
• Грибы (159)
• запеканки (154)
• бутерброды (136)
• соусы (120)
• каши (117)
• лето в банке (82)
• творог (44)
• варенье (34)
• орехи (30)
• специи (9)
• приправы (7)
• мед (5)
• крем (2)
• макароны, лапша и тд (2)
• маринады (2)
• паштеты (1)
• кулинарные хитрости (1)
• это интересно (1787)
• Юмор (1037)
• Искусство (1023)
• Самопознание (867)
• Дети (860)
• видео (801)
• декор (695)
• Уроки для детей и их родителей (641)
• Художники (640)
• растения (629)
• шитье (561)
• шьем женщинам (447)
• шьем детям (181)
• шьем мужчинам (41)
• методы оздоровления мира (535)
• фотографии (487)
• История (486)
• животные (484)
• Мода (450)
• Непознанное и аномальное среди нас (429)
• Артисты (402)
• Сад-огород (394)
• О, кошки (383)
• цветы это прекрасно (356)
• музыка (315)
• Страны (280)
• игрушка (279)
• вязаные игрушки (221)
• мягкая игрушка (57)
• Понравилось (258)
• позитив (243)
• Советы (224)
• А мне нравится (178)
• Отношения (175)
• общество (165)
• Рецепты нетрадиционной медицины (162)
• Русский язык (161)
• Магические свойства растений (159)
• Психология (158)
• Города (134)
• Природа (121)
• Путешествия (116)
• Праздники (116)
• Женщины (109)
• вышивка (108)
• Хобби (101)
• Еда (86)
• Птицы (83)
• Переделываем одежду (83)
• Афоризмы, цитаты (83)
• всё для дневника (77)
• Поэты (69)
• Здоровье (68)
• Медицина (41)
• Архитектура (57)
• Стихи (56)
• наука и техника (42)
• сказка на ночь (37)
• Мужчины (31)
• Притчи (29)
• Соленое тесто (28)
• Книга. Рекомендую. (28)
• исполнители (24)
• эзотерическая живопись (21)
• танцы (20)
• Горный Алтай (19)
• Текстильная кукла (17)
• амигуруми (13)
• Королевство "Русский язык" (грамматика в (11)
• Писатели (10)
• Хокку (10)
• Дизайн (8)
• Русская нумерология. Характеристика дня (8)
• 7 энергетических законов жизни (8)
• Рецепты ЗОЖ (8)
• Симорон (8)
• Молитвы (8)
• Говорим по-русски с Мариной Королёвой (7)
• косметика (5)
• 247 Законов Космоса (4)
• музеи (3)
• Насекомые (3)
• Пауло Коэльо Книга воина света (2)
• макаронные изделия, лапша (1)
• (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Отличный способ вкусно приготовить привычную ячневую крупу - запеканка из ячневой каши с изюмом. Кусочек такой пышной запеканки станет отличным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Замечательный завтрак или незатейливый десерт!

Подготовьте продукты по списку.
Запеканка из ячневой каши готовится достаточно быстро, поэтому духовку желательно заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Ячневую крупу промойте, отправьте в кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли, перемешайте, поставьте на средний нагрев и доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и, периодически помешивая, варите ячневую кашу примерно 15-20 минут, до мягкости крупы и впитывания жидкости.

Добавьте в готовую кашу кусочек сливочного масла.

Всыпьте сахар и перемешайте.

В глубокой миске соедините молоко и яйцо.

Взболтайте вилкой или венчиком.

Влейте яично-молочную смесь в ячневую кашу и перемешайте.

Изюм промойте в горячей воде и добавьте в кашу. Перемешайте.

Выложите ячневую кашу в форму для запекания. У меня форма размером примерно 18х9 см. Отправьте в духовку.

Запекайте кашу в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут, до румяной корочки.

Слегка остудите запеканку, затем подавайте к столу. Горячий чай или кофе станет отличным дополнением.

• Комментарии
• В избранное

• Крупа ячневая 0,5 стакан
• Вода 1,5 стакан
• Соль щепотка
• Сахар по вкусу
• Сливочное масло 1 ст.лож.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко 100 мл.
• Клюква 3 ст лож.

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Крупа ячневая
• Тип блюда:Завтрак

Ячневую крупу хорошо помойте в нескольких водах - до чистой воды.

Залейте чистой водой, чуть посолите и варите до готовности, после закипания на малом огне.

В конце приготовления, в кашу добавьте сливочное масло. Кашу чуть остудите.

В молоко вбейте одно яйцо.

Перемешайте в однородную массу венчиком.

Всыпьте в кашу сахар и влейте взбитое яйцо с молоком. перемешайте.

Добавьте клюкву, аккуратно перемешайте.

Переложите в форму для запекания и отправьте в духовку.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мы рассмотрим три рецепта, как приготовить запеканку. Это вкусное и полезное блюдо обязательно понравится вашим домочадцам, особенно тому, кто болен. Вы сможете разнообразить его рацион, добавив такое изысканное блюдо, как запеканка.

Манная с фруктами

• Двести грамм манной крупы,
• Литр молока,
• Пять грамм соли,
• Пятьдесят грамм сахарного песка,
• Два яичных белка,
• Шестьдесят грамм сливочного масла,
• Сто грамм яблок,
• Сироп,
• Сухари.

Прежде чем мы займемся непосредственно процессом запекания, мы варим манку. Должна получиться вязкая каша. Готовим на молоке. После чего она должна остыть. После этого туда кладем взбитые белки, сахарный песок, солим. Добавляем еще жира и все хорошенько перемешиваем.

Теперь выкладываем содержимое в сковороду, которую нужно смазать маслом и посыпать мелкими сухарями. Разравниваем поверхность и смазываем ее сметаной. Запекаем в разогретой духовке. Должна появиться золотистая корочка.

После запекания подаем прямо в сковороде, где все разрезано на порционные кусочки. Поливаем сахарным сиропом с варенными в нем яблоками. Приятного аппетита!

Из пшена

Пшенная запеканка – это нечто, так как сама по себе каша тоже необычная. Главное, что все необходимые продукты будут находиться у вас на кухне.

Вам предстоит только достать следующие ингредиенты и приступить к приготовлению вкусного завтрака:

• Двести пятьдесят грамм пшена,
• Столько же воды,
• В два раза больше молока,
• Чайная ложечка соли,
• Пол пачки сливочного масла,
• Пятьдесят грамм сахара,
• Сто грамм изюма,
• Три яичных белка.

Для начала тщательно перебираем пшено, потом его промываем и заливаем кипящей водой. После чего нужно откинуть на дуршлаг. Жидкость должна вся стечь. Затем кладем пшенку в кипящую воду и варим, но не до конца. Добавляем молоко, солим и довариваем.

Каша получается крутой. К ней кладем масло и сахар. Добавляем промытый изюм, белки, которые предварительно взбиваем. Все тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму, которую сначала смазываем. Запекаем в горячей духовке, пока не появится румяная корочка.

На стол подают как в горячем, так и в холодном виде с молоком. Приятного аппетита!

Запеканка из овсянки

Можно воспользоваться пшенной, рисовой, ячневой или овсяной крупой, чтобы приготовить данный вид запеканки. Но сегодня будем готовить из овсянки. Как известно, овсянка очень полезна для организма. Особенно для ослабленного болезнью печени. Именно поэтому настоятельно рекомендуем именно ее.

Что нужно взять для приготовления данного блюда? Рассмотрим:

• Стакан крупы,
• Пол-литра молока,
• Две столовых ложки сахара,
• Столько же масла,
• Соль.

Молоко закипает и в него бросаем крупу. Варим на маленьком огне, пока не загустеет. После чего солим, добавляем сахар, все смешиваем. Кладем в сковороду и запекаем. Выкладываем на блюдо и разрезаем на порции. Поливаем маслом или горячим ягодным киселем.

Запеканка из ячневой каши и печени разнообразит завтрак и придаст организму сил на целый день!

Всем давно известно, что среди субпродуктов печень наиболее полезна. В ней огромное количество железа, меди, витамина В12, фолиевой кислоты, селена, метианина, тиамина, холина, аскорбиновой кислоты и др.

Ячка — также очень полезна и даже богата белком, что для пищи растительного происхождения не частое явление. Ячка полезна как обычным людям, так и тем, кто испытывает постоянные физические нагрузки.

Ниже я расскажу рецепт этой очень полезной запеканки из ячневой каши и печени.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Сложность приготовления: простая.

Ингредиенты:

Ход приготовления:

Сначала нам необходимо сварить ячневую кашу. Наливаем в кастрюльку воду и кладем туда 150-200 граммов ячки. Воду немного подсаливаем. Варим до готовности 25-30 минут.

Теперь нам необходимо приготовить печень. Печень можно брать любую. Я предпочитаю куриную. На мой взгляд, она более нежная. Печень я готовила на сковороде с добавлением воды и чеснока. Печень обычно готовится быстро, минут за 15 минут. Во время приготовления не забудьте подсолить. Всего печени потребуется 250 граммов.

Когда каша и печень готовы, приступаем к приготовлению запеканки.
В остывшую ячневую кашу разбиваем одно куриное яйцо.

И подсыпаем немного муки, примерно 100-120 граммов. Все хорошо размешиваем.

Теперь нам потребуется форма для выпечки. Я взяла фольгированную.

Смазываем ее подсолнечным маслом. И выкладываем слой из нашей каши с мукой и яйцом.

Теперь берем печень и трем ее на терке. Присыпаем ячку тертой печенью.

Теперь нам надо приготовить заливку. Берем одно мытое куриное яйцо.

Разбиваем его в чашку. Затем чистим 2 зубчика чеснока. Мелко его нарезаем и добавляем в яйцо.

Теперь берем 2-3 столовые ложки муки и вмешиваем их в яйцо с чесноком.

Добавляем немного соли и специй. Специи добавляйте по вкусу. Я, например, положила половину чайной ложки.

Все хорошо перемешиваем и заливаем нашу запеканку получившимся тестом.

Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем в течение 20 минут до золотистого цвета.

Запеканку лучше есть охлажденной, но можно и в горячем виде. Ее можно полить каким-нибудь соусом, например, сырным, томатным или молочным.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Используемые ингредиенты для приготовления запеканки из ячневой крупы: