Запеканка с картофелем и помидорами и тыквой

Мало кто знает, что из тыквы можно приготовить множество интересных, вкусных, а главное, полезных блюд, которые смогут понравиться даже людям, которые ее не любят. Одними из таких блюд являются запеканки с тыквой, они могут быть как сладкими, так и солеными. В статье собраны рецепты очень простых в приготовлении запеканок из картофеля и тыквы, яиц, фарша, сыра и ароматных прованских трав, необыкновенный вкус которых сможет удивить и порадовать всю семью за обедом или ужином.

Тыквенно картофельная запеканка с фаршем

  • 1 кг фарша из свинины и говядины;
  • 500 г тыквы;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. майонеза;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • сушеный розмарин;
  • сушеный базилик;
  • растительное масло;
  • черный молотый перец;
  • соль.



Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Первоначально необходимо подготовить все ингредиенты для запеканки. Лук мелко покрошить.
  2. В фарш положить порезанный лук, перец и соль по вкусу, хорошо перемешать.
  3. Очистить тыкву от кожуры и семечек.
  4. На мелкой терке натереть тыкву.
  5. Картофель почистить и разрезать на тоненькие пластики.
  6. В миску разбить яйца, положить майонез, продавленный через специальный пресс чеснок, насыпать сушеный розмарин и базилик по вкусу.
  7. Все хорошо взбить.
  8. На противень для выпекания смазанный растительным маслом положить картофель, поперчить и посолить по вкусу.

  9. Перемешать и равномерно разложить картофель по противню сверху смазав яично-майонезным соусом.
  10. Поверх картофеля равномерно распределить фарш и смазать соусом.
  11. На фарш разложить натертую тыкву, подсолить и залить оставшимся соусом, поместить запеканку на 1 час в духовку прогретую до 180 градусов.
  12. Через 1 час готовую мясную запеканку с тыквой и картофелем подать к столу.

Простая запеканка из тыквы, картофеля и сыра


Эта запеканка очень простая, готовится она без мяса, но получается очень вкусное диетическое блюдо.

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 2 средние картофелины;
  • 100 г сыра одного из твердых сортов;
  • 2 сырых яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • специи и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Нарезаем очищенную тыкву кусочками и кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Ставим вариться, через 10 минут после закипания снимаем с плиты, откидываем на дуршлаг.
  2. Отдельно варим очищенный картофель. Смешиваем тыкву и картофель в пюре, добавляем сливочное масло, сырые яйца, солим и перчим. По желанию можно положить любимые пряности.

Сметанная запеканка с тыквой и картофелем


Этот рецепт интересен тем, что готовится запеканка в горшочках.

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 1 кг очищенного картофеля;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан сметаны;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • перец и соль.


Вкусная, овощная запеканка с сыром. Хороша и как гарнир, и как отдельное блюдо. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты для «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром»:

  • Картофель — 5 шт
  • Тыква — 200 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Майонез — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1766.7 ккал
белки
47.2 г
жиры
110.5 г
углеводы
150.7 г
100 г блюда
ккал
156.3 ккал
белки
4.2 г
жиры
9.8 г
углеводы
13.3 г

Рецепт «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром»:


Картофель, тыкву и сыр натереть. Сливочное масло растопить.


Все смешать. Добавить соль, перец.


Выложить в форму, смазать майонезом или сметаной. Выпекать в духовке 180 градусов 30-40 минут. Запеканка получается красивая, с ярко выраженным вкусом сыра.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Гарнир " Горошек"

  • 46
  • 61
  • 7134

Цветная капуста

  • 42
  • 412
  • 56455

Гарнир к котлетам "По-турецки"

  • 28
  • 24
  • 9816

Гарнир «Дуэт»

  • 44
  • 416
  • 18813

Свекла с рисом по-мароккански

  • 48
  • 229
  • 12223

Картофель на гарнир

  • 48
  • 207
  • 15603

Гарнир "Роза Востока"

  • 93
  • 22
  • 8879

Капуста "Десятиминутка"

  • 310
  • 2388
  • 53381

Морковный «ПЕРКЕЛТ»

  • 13
  • 72
  • 2661

Попробуйте приготовить вместе

Лобио

  • 241
  • 2330
  • 128202

Запеченные фаршированные яйца

  • 42
  • 791
  • 11876

Панна котта

  • 74
  • 734
  • 198807

Фотографии «Запеканка картофельно-тыквенная с сыром» от приготовивших (4)





Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


25 апреля 2018 года Любашка 77777 #


25 апреля 2018 года ulcha omsk #



25 апреля 2018 года Любашка 77777 #


25 апреля 2018 года ulcha omsk #




25 апреля 2018 года Любашка 77777 #


8 апреля 2018 года caramel77 #



25 апреля 2018 года Любашка 77777 #


26 апреля 2018 года caramel77 #


29 октября 2014 года ivatanchik #


9 июня 2014 года Изобелла #


9 июня 2014 года Ируня # (модератор)



9 июня 2014 года logika # (автор рецепта)


9 июня 2014 года Ируня # (модератор)


25 апреля 2018 года Любашка 77777 #


29 ноября 2011 года Забааава #


30 декабря 2010 года Newesta #


21 февраля 2010 года podsnejnik #


28 ноября 2009 года tat70 #


28 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


16 ноября 2009 года crybell #


17 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


12 ноября 2009 года Светул-чек #


12 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


9 ноября 2009 года Балерина #


10 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


9 ноября 2009 года Lzaika45 #


9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


9 ноября 2009 года эльмирочка2 #


9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)


9 ноября 2009 года эльмирочка2 #


9 ноября 2009 года Дзинь #


9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)



9 ноября 2009 года Ируня # (модератор)


9 ноября 2009 года logika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Тыква — это замечательный овощ, который у меня лично ассоциируется с ярким и теплым солнышком. Удивительно, но многие люди ее недооценивают. А зря! Ведь в тыкве содержится множество витаминов и микроэлементов, поддерживающих наш иммунитет в зимнее время, к тому же блюда с ней получаются сочными, ароматными и нежными на вкус.

Поэтому сегодня предлагаю разрушить стереотипы, если они есть, и приготовить потрясающую картофельно-тыквенную запеканку по рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

Время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 10 порций (2,5 кг) .

Ингредиенты блюда.

  • Картофель — 1 кг.
  • Тыква — 600 г.
  • Говяжий фарш — 500 г.
  • Морковь — 200 г.
  • Лук — 200 г.
  • Яйцо 1 С — 2 шт.
  • Молоко 2,5 % — 100 мл (1/2 ст).
  • Растительное масло — 60 мл (1/3 ст).
  • Соль — 7 г (1 ч.л).
  • Смесь перцев — по вкусу.

Рецепт блюда.


Подготавливаем все необходимые ингредиенты для запеканки. Картофель, тыкву, морковь и лук хорошенько промываем под водой и очищаем от кожуры. Самый главный оранжевый овощ освобождаем от внутренностей и семян, затем разрезаем на кусочки.

В миску наливаем воду. Ставим посуду на максимальный огонь. Когда жидкость вскипит, отправляем в нее очищенный картофель. Варим его примерно 15-20 мин.

Ставим духовку разогреваться до 220 С.


Пока варится картошка, займемся другими овощами. Тыкву пропускаем через крупную терку.


Репчатый лук нарезаем полукольцами. При желании его можно порубить еще мельче.


Очищенную морковь измельчаем на крупной терке.


На дно сковородки наливаем немного растительного масла. Обжариваем морковь и лук до золотистого цвета, около 5 мин.


Когда картофель полностью сварится, выливаем из миски лишнюю жидкость. Добавляем туда 50 мл молока, 1/2 ч.л соли. Затем делаем картофельное пюре.


Теперь начинаем раскладывать наши ингредиенты слоями в жаропрочную форму. В этих целях я обычно использую стеклянную посуду.

Форму смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисти.


Затем на ее дно выкладываем половину картофельного пюре. Поверх каждого слоя распределяем оставшуюся половину соли.


Дальше наступает очередь тыквы.


Третьим слоем выкладываем говяжий фарш.


Поверх мяса помещаем обжаренные лук с морковью.


Самым последнем слоем идет вторая половина картофельного пюре.


Начинаем делать соус. Яйца взбиваем с помощью ручного венчика. Добавляем к ним оставшееся молоко (50 мл), а также, по желанию, смесь перцев и мелко порубленную зелень.

Перемешиваем ингредиенты до однородности.


Покрываем картофельное пюре приготовленным соусом.

Запекаем блюдо в заранее разогретой до 220 С духовке примерно 45-50 мин. Готовность можно определить по румяному цвету корочки.


Попробуйте и Вы приготовить это полезное, сочное и необыкновенно вкусное блюдо. Домашние оценят его по достоинству!

Тыквенно-картофельные запеканки: рецепты на любой вкус

Мало кто знает, что из тыквы можно приготовить множество интересных, вкусных, а главное, полезных блюд, которые смогут понравиться даже людям, которые ее не любят. Одними из таких блюд являются запеканки с тыквой, они могут быть как сладкими, так и солеными. В статье собраны рецепты очень простых в приготовлении запеканок из картофеля и тыквы, яиц, фарша, сыра и ароматных прованских трав, необыкновенный вкус которых сможет удивить и порадовать всю семью за обедом или ужином.

Тыквенно картофельная запеканка с фаршем

  • 1 кг фарша из свинины и говядины;
  • 500 г тыквы;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. майонеза;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • сушеный розмарин;
  • сушеный базилик;
  • растительное масло;
  • черный молотый перец;
  • соль.


Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Первоначально необходимо подготовить все ингредиенты для запеканки. Лук мелко покрошить.
  2. В фарш положить порезанный лук, перец и соль по вкусу, хорошо перемешать.
  3. Очистить тыкву от кожуры и семечек.
  4. На мелкой терке натереть тыкву.
  5. Картофель почистить и разрезать на тоненькие пластики.
  6. В миску разбить яйца, положить майонез, продавленный через специальный пресс чеснок, насыпать сушеный розмарин и базилик по вкусу.
  7. Все хорошо взбить.
  8. На противень для выпекания смазанный растительным маслом положить картофель, поперчить и посолить по вкусу.
  9. Перемешать и равномерно разложить картофель по противню сверху смазав яично-майонезным соусом.
  10. Поверх картофеля равномерно распределить фарш и смазать соусом.
  11. На фарш разложить натертую тыкву, подсолить и залить оставшимся соусом, поместить запеканку на 1 час в духовку прогретую до 180 градусов.
  12. Через 1 час готовую мясную запеканку с тыквой и картофелем подать к столу.

Простая запеканка из тыквы, картофеля и сыра


Эта запеканка очень простая, готовится она без мяса, но получается очень вкусное диетическое блюдо.

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 2 средние картофелины;
  • 100 г сыра одного из твердых сортов;
  • 2 сырых яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • специи и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Нарезаем очищенную тыкву кусочками и кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Ставим вариться, через 10 минут после закипания снимаем с плиты, откидываем на дуршлаг.
  2. Отдельно варим очищенный картофель. Смешиваем тыкву и картофель в пюре, добавляем сливочное масло, сырые яйца, солим и перчим. По желанию можно положить любимые пряности.

Сметанная запеканка с тыквой и картофелем


Этот рецепт интересен тем, что готовится запеканка в горшочках.

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 1 кг очищенного картофеля;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан сметаны;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • перец и соль.

Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем и сыром


Это очень простое в приготовлении, сытное и полезное блюдо понравится как взрослым, так и детям. Для меня — это одно из любимых осенних блюд, когда в холодный, дождливый, серый день за обеденным столом собирается вся семья.

Ингредиенты для «Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем и сыром»:

  • Фарш мясной (из любого мяса, на Ваш вкус) — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Тыква (маленькая, у меня 1/2 средней, где-то 600 гр) — 1 шт
  • Сыр твердый (тёртый) — 200 г
  • Лук белый — 1 шт
  • Молоко — 1 стак.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль (и другие специи) — по вкусу
  • Крупа манная — 1/2 стак.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3481.3 ккал
белки
118.2 г
жиры
59.9 г
углеводы
527.8 г
Порции
ккал
580.2 ккал
белки
19.7 г
жиры
10 г
углеводы
88 г
100 г блюда
ккал
81.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.4 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем и сыром»:


Это необходимые продукты. (К сожалению, на фото отсутствуют сыр и масло, просто забыла сфотографировать).


Сначала моем картофель и отвариваем его до полуготовности (минут 8-9), сливаем воду, немного охлаждаем, чистим и нарезаем пластинками.
Затем моем тыкву, удаляем семена, чистим от кожуры (если у вас, как у меня сегодня, сорт тыквы со съедобной кожурой, то только удаляем семена, чистить необязательно). Нарезаем тыкву токими пластинками.


Теперь займёмся фаршем. Добавляем мелко нарезанный лук, манку, разрыхлитель и молоко к фаршу, а также соль, перец и другие приправы (по вашему вкусу). Хорошо перемешиваем.


Форму, в которой мы будем печь, смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем картофель, солим, смазываем маслом и посыпаем ¼ тёртого сыра.


Сверху равномерно выкладываем фарш и посыпаем ещё ¼ тёртого сыра.


Верхним слоем укладываем тыкву. Солим и обильно смазываем маслом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 55 минут,


Затем посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку ещё на 10-15 минут.


Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читайте также: