Жареные пирожки с капустой светланы черновой

Жареные Пирожки С Капустой-Проверенный Рецепт

Те, кто любит работать с тестом, обязательно должны готовить капустные пирожки, жареные в домашних условиях. Если вы еще не пробовали, тогда внимательно изучайте рецепт и повторяйте его.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста 1 Штука
• Сливочное масло 50 Грамм
• Яйцо 4 Штуки
• Дрожжи 11 Грамм
• Молоко 1 Стакан
• Растительное масло 2-3 Ст. ложек
• Сахар 1 Чайная ложка
• Соль 1 Щепотка
• Мука 700-850 Грамм

Шаг 1

1. Первым делом займемся тестом. Молоко нагреть немного и влить в смесь муки (около 400 грамм) и дрожжей. Добавить растительное масло, соль и сахар. Активно перемешать, чтобы избежать образования комочков. Теперь можно всыпать постепенно муку, замешивая тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить в тепле подходить.

Шаг 2

2. Нашинковать капусту и выложить в сковороду с толстым дном. Добавить сливочное масло и тушить на среднем огне до мягкости.

Шаг 3

3. Для разнообразия в рецепт приготовления капустных пирожков жареных можно добавить отварные яйца. Их нужно залить холодной водой и отправить на огонь.

Шаг 4

4. Яйца остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками (можно натереть на терке) и соединить с готовой капустой. Начинку посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Дополнить этот простой рецепт капустных пирожков жареных можно специями по вкусу.

Шаг 5

5. Присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто. Разделить на небольшие кусочки, каждый их которых раскатать. Выложить в серединку начинку и аккуратно защипить края.

Шаг 6

6. На сковороде разогреть растительное масло. Жарить пирожки на среднем огне до золотистой корочки. Когда капустные пирожки жареные в домашних условиях готовы, выложить на бумажное полотенце, промокнуть масло и можно пробовать.

Похожий видео рецепт "Капустные пирожки жареные"

800гр. муки
0,5ст.л. соли
2-3ст.л. растительного масла
50гр. дрожжей

Начинка:
700-800гр. капусты
1 большая луковица
1 морковь
1 сладкий перец
2-3 помидора или 2ст.л. помидорного пюре
Соль, сахар, молотый перец по вкусу

Муку просеять.
Дрожжи растереть с сахаром (

0,5ст.л),1ст.л. муки и 2-3ст.л.теплой воды. Поставить в теплое место минут на 10, чтобы дрожжи подошли.

Пышное дырчатое тесто плюс щедрая порция сочной начинки — это ли не формула идеального пирожка? Лучший показатель удавшихся пирожков — скорость, с которой они исчезают со стола. Одновременно это и лучшая награда нам, кулинарам.

Именно такими получатся пирожки с капустой, рецепт которых мы вам предлагаем. Дрожжевое тесто на кефире подходит быстро: примерно за то же время, что готовится начинка.

Рецепт универсален, так как вместо постной начинки из капусты, моркови и лука, внутрь пирожков вы можете положить ливер, фарш или рубленое яйцо с зеленью. Безумно ароматными получатся пирожки с горохом и чесночной поливкой!

Ингредиенты

Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Подсолнечное масло — 4 ст. л.

Пшеничная мука — 500–600 г

Капуста белокочанная — 0,8–1 кг

Черный перец (молотый) — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Кориандр — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте опару. В небольшой пиале смешайте сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Залейте теплой водой, перемешайте, оставьте на 10 минут.
2. В глубoкoй мискe взбейте яйцo со щепоткой сoли. Влейте теплый кефир и подсолнечное масло. Перемешайте, затем влейте подошедшую опару.
3. Муку просейте в отдельную емкость. Порциями введие ее в жидкую массу. Периодически тесто перемешивайте, чтобы не переборщить с мукой. Тесто должно получиться мягким и эластичным, ни в коем случае не тугим. Накройте миску с тестом полиэтиленом, поставьте в теплое место.
4. Приготовьте начинку. Капусту тонко нашинкуйте, морковь с луком очистите и нарежьте как можно мельче. На небольшом количестве масла обжарьте сначала лук с морковью, затем добавьте капусту и 2–3 ст. л. воды. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и кориандр. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности: примерно 20–30 минут. В конце приготовления добавьте измельченную зелень, перемешайте.
5. Подошедшее тесто обомните, разделите на части, каждую раскатайте в средней толщины лепешку. По центру каждой лепешки выложите по горсти начинки, края защипните.
6. Жарьте пирожки под крышкой на растительном масле до зарумянивания. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Пирожки на любой вкус найдете в одном из наших прошлых материалов. Выбирайте и готовьте на радость близким. Понравившиеся рецепты обязательно сохраняйте в закладки и делитесь ими с друзьями!

Войти

Приготовление

Тесто:
Мука 800г,
Дрожжи сухие 1 пакетик(7 г)
Соль - 1,5 ч.л.
Маргарин/сливочное масло - 200г (растопить)
Растительное масло - 1 ст.л.
Молоко теплое - о,5 литра
Сахарный песок - 1/3 стакана
Яйца - 2 шт.

Начинка:
Яйца - 3 шт (вкрутую)
Капуста - 1 вилок
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

В тёплом молоке с чайной ложкой сахара, развести дрожжи, дождаться пузырьков.
В большой посуде взбить яйца, добавить тёплый маргарин, соль, сахар и растительное масло.
Аккуратно взбить венчиком.
Влить вспенившиеся дрожжи, перемешать ложкой.
Затем порциями всыпать просеянную муку. Вымешивать тесто до эластичности.
Тесто убрать в тёплое место. Дать тесту 2-3 раза подойти.

Яйца нарезать кубиками.
Капусту нашинковать и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с горячим растительным маслом.
Посолить, поперчить.
Затем положить 2 ст.л. сливочного масла и измельчённые яйца.
Капуста не должна быть поджаренной, она должна оставаться светлой.
Пирожки лепить как обычно и жарить в большом количестве горячего растительного масла с обеих сторон до готовности.
Это тесто подходит для пирожков с любой начинкой. Тесто получается необыкновенно воздушным, оно просто тает во рту!

Приятного аппетита!

Оригинал взят у
mariana_aga в Московские пирожки с капустой

Интересно, почему они "московские"? В отличие от блинов и калачей, которые бывают московские и ленинградские (и саратовские и т.д.), пирожков по имени других городов в ГОСТах и нормативах я не встречала. В наше время "московских пирожков" нет ни в каких сборниках рецептур, а московскими пирогами пекари называют открытые печеные пироги из сдобного теста, с сеточкой или без. А так да, раньше в Москве на рынках и улицах разносчики торговали жареными пирожками размером с ладонь. Но Москва была уникальна не этим, а жареными пирожками из булочной Филиппова, филипповскими пирожками, как их тогда называли. Вероятно в советское время их переименовали в московские пирожки, а после войны и совсем просто: в "пирожки жареные из простого теста".

Со временем пирожки стали уделом поваров, а не пекарей, и по этой причине вы больше не встретите в сборниках рецептур пирожков такого рода. Ни такого пирожкового теста, ни таких начинок. Нынче как повара, так и домашние кулинары тесто для жареных пирожков делают проще, а начинку - сложнее.

В домашних условиях они не занимают много времени на свое приготовление (не требуют большого количества работы), но от теста и не отлучишься особо: 3 часа на опару, потом 2 часа на тесто, с обминками каждые полчаса, потом разделка-лепка-расстойка примерно 30мин и жарка минут 10-15.

МОСКОВСКИЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ по ГОСТу

На 12 пирожков весом по 50г

ОПАРА
100г муки 1с
1.5 г дрожжей САФ-Голд (1/3ч.л.)
100г воды (40С)

ТЕСТО
200г муки 1с
5г соли
15г сахара
80-150г воды (40С)

НАЧИНКА
на 200г капустного фарша
300г капусты
4г соли
20г сливочного масла
1 мелкое яйцо

Тесто опары перемешивают и выбраживают 3 часа при 30С или 8-24 часа в холодильнике. Следом в опару добавляют остальные продукты и замешивают очень мягкое тесто, которое выбраживают 2 часа с двумя обминками. Спелое тесто делят на 12 кусков и стягивают их в шарики. Через 5 мин выкатывают или расправляют их в лепешки. Начиняют капустного фарша в каждую, защипывают, придают пирожкам форму лодочки и укладывают на смазанный маслом лист. Дают 15мин расстойки. Жарят на масле при 170-180С/370-380Ф до румяного цвета. КАПУСТНЫЙ ФАРШ Капусту мелко шинкуют, ошпаривают кипятком, дают остыть и отжимают. Жарят с маслом до готовности, дают остыть и заправляют солью и мелко нарубленным крутым яйцом. №253/"350", 1940г

Для новичков привожу кое-какие иллюстрации и объяснения

В Канаде брать неотбеленную муку общего назначения. В России - хлебопекарную 1с. Вместо 1.5г осмотолерантных инстантных дрожжей можно взять 3г свежих (прессованных).

Тесто замешивают в два шага. Сначала замешивают простое тесто из муки, воды и дрожжей и дают ему подняться в тепле до максимума. Это - опара. Опара вырастет за 3 часа примерно в 5-8 раз в объеме и на её поверхности будут лопаться пузыри

Структура спелой опары - сетчатая, запах вкусный - хлебный и одновременно резко спиртовой.

Тесто в домашних условиях замешивают так. В миске с остатком муки по рецепту , солью и сахаром смешивают опару и воду в грубую комковатую смесь. Воду - по рецепту, но НЕ ВСЮ. Придержать 30-40г воды и отставить в сторону.

Вымесить тесто до гладкости в миксере или комбайне (1мин). Тесто должно быть умеренной консистенции в этот момент (примерно как тесто на пельмени).

Следом, продолжая вымешивать, добавить остаток воды, можно в виде льда, если месят в комбайне (ещё 30-40сек). Получится очень мягкое тесто с развитой клейковиной.

Оно бесконечно тянется в тонкую прочную пленку

Уложить тесто в миску под пленкой бродить на 2 ч при комнатной Т.

Обминать каждые 30мин в начале брожения (2р), потом дать тесту подняться в течение часа.
Обминают, либо просто растягивая и накидывая на себя тесто в миске

Либо обминают, расправляя тесто на столе в пласт и и сворачивая его втрое и ещё раз втрое. Для пирожков - без разницы как обминать тесто.

После второй обминки оставить тесто спокойно бродить в миске под пленкой в течение часа и тем временем приготовить начинку из капусты. Она очень простая, готовится молниеносно, и в то же время она необычная. Я даже побоялась её пробовать на вкус, когда готовила, мне она показалась весьма примитивной. Но в готовых пирожках она совершенно райского вкуса - прекрасное сочетание такого вкуса "сливочной" капусты с жареным воздушным пирожком.

Ставят варить яйца (для начинки в пирожки нужно всего одно яйцо, конечно)

Тем временем мелко шинкуют капусту и заливают её крутым кипятком. Перемешивают вилкой. Жидкость будет резко пахнуть "серой" и горчинкой.

Откидывают капусту на сито, обливают холодной водой и отжимают рукой

Укладывают на горячую сковороду с маслом, предпочтительно чугунную. НЕ СОЛЯТ.

На большом огне, быстро помешивая, жарят до румяного цвета (примерно 4 мин)

Дают капусте остыть и солят, добавляют рубленое яйцо.

Особенность этогог теста в том, какое оно мягкое (и довольно липкое). Лучше всего работать в тонких перчатках, слегка смазанных маслом и тесто разделывать на столе или силиконе, слегка смазанном маслом.

Разделить тесто на равные порции, а после того, как шарики полежат 10-15мин, расправить их в лепешечки, разложить пальцами начинку

Традиционно эти пирожки лепят как вареники или чебуреки, накидывая половину теста на начинку

И обжимая край об стол

Слегка прижимают брюшко ладонью, чтоб пирожок стал ровный и можно, но необязательно, подтянуть кончики к центру, придавая пирожку форму плоской лодочки.

Пока масло греется на среднем огне, 10мин для 0.5л масла, пирожки отдохнут перед жаркой. Можно дать им и более долгую расстойку 20-25мин. Главное - дать им минимум 10мин, чтобы спало напряжение в тесте и пирожки получились воздушные и нежные.

Самыми нейтральными на вкус и аромат являются рафинированные оливковое и арахисовое масла. Для аутентичности аромата я подмешиваю к ним немного подсолнечного масла холодного отжима. Вообще любителям пирожков я очень рекомендую поэкспериментировать с разными жирами и маслами для жарки. Они позволяют разнообраить как вкус и аромат, так и цвет корочки и сам её характер, хрустящесть и нежность. Выбор масла (или жира для жарки) - не самое главное в пирожках, но он играет заметную роль.

Масло или жир для жарки пирожков нагревают в толстостенной посуде до 170-180С/370-380Ф. Это важно. В холодном жире пирожки сохнут и остаются бледными, а в перегретом - горят и остаются сырыми. В толстостенной посуде Т масла не флуктуирует и остается стабильной, ровной, высокой когда в масло опускают сырые пирожки. Это позволяет ровно и одинаково быстро пожарить пирожки с обеих сторон.

Пирожки можно жарить в масле или на масле. В глубоком масле у них получается ровная со всех сторон рыжая корка и такой способ характерен для общепита. На масле (на слое масла толщиной 0.5-1см) жарят дома на сковороде.

Поэтому для домашних пирожков характерна белая "ватерлиния" по периметру. Многим она очень нравится и без неё, по мнению строгих ценителей, и пирожок - не пирожок. Горячие пирожки сначала складывают на бумажное полотенце, чтоб отсушить излишек масла.

А потом уже можно теплыми и стопкой сложить. Какая услада глаз, а!

*ВОЛШЕБНЫЕ ПИРОЖКИ*

автор Марина Гармаш

Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым.

Для теста:

250 мл воды(теплой)

75 мл молока(теплого)

1 ст.л сухих дрожжей

6+1 ст.л растительного масла

3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки)

Начинка: (на выбор)

-зеленый лук+варенное яйцо

-картофель с печёнкой

-жаренная квашеная капуста

-тушеная капуста с грибами

Пирожки Супер Быстрого приготовления. Тесто готовится за 5 минут

Пирожки Супер Быстрого приготовления. Тесто готовится за 5 минут

Пирожки из Заварного дрожжевого тесто. Тесто по этому рецепту готовится буквально за 5 минут и не требует расстойки. Тесто универсальное можно и жарить на сковороде и печь в духовке. Получаются пышные, румяные и остаются как свежие даже через сутки. Ингредиенты самые доступные. Тесто очень быстрое и готовится быстро, поэтому нужно сначала подготовить начинку.

Рецепт:

Вода теплая – 250мл.

Вода крутой кипяток – 250мл

Дрожжи сухие – 10гр.

Масло растительное – 3ст.л.

Начинка 1:

Начинка 2:

ОБЪЕДЕНИЕ из ФАРША на скорую руку

ОБЪЕДЕНИЕ из ФАРША на скорую руку

Очень вкусные, ароматные, сочные пирожки-косички на сковороде! Попробуйте.

Ингредиенты:

Домашние Пирожки с Ливером.Очень Мягкое и Пушистое Тесто.

Домашние Пирожки с Ливером.Очень Мягкое и Пушистое Тесто.

Пирожки готовить совсем просто.Можно использовать любую начинку.

РЕЦЕПТ

дрожжи свежие. 30 г

соль. неполная ч.л

растительное масло. 1 ст.л

простокваша. 250 мл

можно 350 мл только простокваши

выход. 17 пирожков

Домашние Пирожки с Ливером.Очень Мягкое и Пушистое Тесто.

Домашние Пирожки с Ливером.Очень Мягкое и Пушистое Тесто.

Пирожки готовить совсем просто.Можно использовать любую начинку.

РЕЦЕПТ

дрожжи свежие. 30 г

соль. неполная ч.л

растительное масло. 1 ст.л

простокваша. 250 мл

можно 350 мл только простокваши

выход. 17 пирожков

Пирожки с индейкой жареные во фритюрнице

Пирожки с индейкой жареные во фритюрнице

*Трубочки с мясом . Жареные пирожки. Тесто для пирожков и пончиков.*

Трубочки с мясом . Жареные пирожки. Тесто для пирожков и пончиков.

Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты

Рецепт теста :

250 мл теплой воды,

15 гр прессованных дрожжей ( 5 гр сухих ),

2 ч.ложки сахара,

4 ст ложки растительного масла ( 40 мл),

400 - 450 гр муки (3 стакана ёмкостью 250мл ).

Растительное масло для жарки.

Жарить эти пирожки лучше во фритюре, или же обжарить с 3-х, 4-х сторон.

Выход теста 650 гр.

Для начинки :

350 гр любого мяса (у меня свинина ),

2 средние луковицы,

25 гр сливочного масла для жарки лука,

соль, перец, специи по вкусу,

соль, перец горошек, лавровый лист для бульона.

*Жареные Пирожки с Мясом. Пышные Пирожки.*

Жареные Пирожки с Мясом. Пышные Пирожки.

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка очень нежная и вкусная. Также это тесто подходит для любых других жареных пирожков.

Рецепт теста:

Вода - 2 стакана (1 стакан кипятка и 1 стакан теплой воды)

мука - 4 стакана

растительное масло - 2 ст л

Начинка

Фарш (свинной) - 500г

масло сливочное - 50г

перец черный молотый - 1 ч л

лук репчатый - 1 шт

вода - 0,5 стакана

Растительное масло для жарки пирожков.

Дрожжевое Тесто за 5 Минут НЕВЕРОЯТНО, но ФАКТ.

Дрожжевое Тесто за 5 Минут НЕВЕРОЯТНО, но ФАКТ.

воды - тёплой 200 гр + кипяток 200 гр

дрожжи сухие - 2,5 ч.л.

масло раст - 2-3 ст.л.

Жареные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. Один ешь а за другим рука тянется, а третий примечаешь - муж сказал.

Жареные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. Один ешь а за другим рука тянется, а третий примечаешь - муж сказал.

Milenia Кулинарные Pецепты

.Готовьте с удовольствием,. пирожки ЧУДО!

1 л воды +500 г картофель

170 мл растительного масла

70 г манной крупы

20 г сухие дрожжи ( 60 г свежие) + 100 мл теплой воды

Вкусные маленькие пирожки с начинкой.

Вкусные маленькие пирожки с начинкой.

ПИРОЖКИ МАЛЫШКИ. Вкусные маленькие пирожки с начинкой. Жареные пирожки малышки. Пирожки Малышки из дрожжевого теста с вкусной начинкой, с картошкой грибами. Из этого универсального теста можно приготовить, обычные пирожки.

Для приготовления дрожжевого теста нам понадобиться:

Мука всего 500 грамм;

Молоко 230 миллилитров;

Сахарный песок 1 чайная ложка;

Растительное масло 20 грамм;

Дрожжи 1 чайная ложка;

Соль 1 чайная ложка без горки;

Начнем с приготовления начинки нам понадобиться:

Картофель 600 грамм;

Репчатый лук 300 грамм;

Зелень укропа по вкусу;

Соль, перец по вкусу;

Молоко 150 миллилитров;

Сливочное масло 120 грамм;

Грибы шампиньоны 300 грамм можно заменить на мясной фарш (куриный, говяжий), рыбу например семгу или если хотите с картофельным пюре, то нужно отварить всего около 1 килограмма картошки;

Бабушкины ПИРОЖКИ с картошкой и грибами

Бабушкины ПИРОЖКИ с картошкой и грибами

Самые вкусные пирожки с картошкой и грибами по рецепту Семейной кухни. Жареные пирожки с начинкой из картофельного пюре и шампиньонов. Домашние пирожки с картофелем и грибами получаются пышными, нежными и безумно вкусными. Легкий и простой рецепт пирожков.

Ингредиенты:

10 гр дрожжи сухие

2 ст.л. растительное масло

начинка:

4-6 шт. картофель

300 гр шампиньоны

20 гр растительное масло

50 гр сливочное масло

раст. масло для жарки

РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ ОТ БАБУШКИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ

РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ ОТ БАБУШКИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ

Ингредиенты для рецепта:

Сахар - 2 ст. ложки

Жидкость - 0,5 л (может быть только вода, молоко с водой 50 на 50, остатки сметаны или кефира с водой)

Соль - две хорошие щепотки

Масло растительное - две жменьки (около 4 ст. ложек)

Пирожки с ливером по ГОСТу.

Пирожки с ливером по ГОСТу.

.Пирожки с ливером по ГОСТу перенесут Вас в детство и воспоминания приобретут замечательный вкус с хрустящей корочкой!Балуйте себя и близких!

РЕЦЕПТ:

40 грамм сахара

20 грамм рафинированного масла

20 грамм прессованных дрожжей

360 грамм картофельного отвара

300 грамм телячьей печени

300 грамм говяжьего легкого

300 грамм свиного или говяжьего сердца

Мясное отварить+лук обжарить+все вместе перекрутить и слегка обжарить на сковороде с рафинированным маслом и перец соль по вкусу!

Можете все ложить в граммах по вкусу-я не люблю много печени и Вы смотрите по желанию.

И конечно же хорошее настроение.

Пирожки "Посикунчики" Старинный рецепт!

Это пирожки с мясом из теста без дрожжей. В "посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается. А готовить их просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень легко. В рецепте используется минимум продуктов, что делает эти пироги бюджетными и экономными! В начинку я кладу картофельное пюре, смешанное с ароматной зажаркой из лука и специями, поэтому дрожжевые пирожки получаются очень ароматными и вкусными. Попробуйте приготовить пирожки с картошкой на сухих дрожжах по моему рецепту и, я не сомневаюсь, они вам понравятся!

Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой

Описание: Очень вкусные домашние пирожки с картофелем и укропом.

Ингредиенты для "Жареные пирожки с картошкой":

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.

Масло подсолнечное (Плюс для жарки) — 6 ст. л.

Картофель — 700 г

Самые пышные и самые вкусные жареные пирожки.

Самые пышные и самые вкусные жареные пирожки.

А готовить проще простого!

Замечательные пирожки, которые можно делать с любой начинкой: капустой, яйцами и луком, с мясом и т.д.

Ингредиенты:

— 1 пачка сухих дрожжей;

— 2 ст.л. растительного масла;

— соль и сахар по 1 ч.л.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Подходить тесту не нужно, лепим пирожки сразу, они вырастут прямо в сковороде. Жарим на сковороде, чтобы масло покрывало пирожки до половины.

Жареные пирожки «Вкуснющие»

Жареные пирожки «Вкуснющие»

Такого рецепта теста для жареных пирожков вам в интернете больше не найти! Вариант абсолютно беспроигрышный! Пирожки можно жарить с любой начинкой — это может быть и капуста, и яйца, и ливер, и фарш, и даже яблоки! Все, что только вашей душе будет угодно! Тесто получается воздушным, с хрустящей корочкой, отлично удерживает сочность начинки.

Ингредиенты:

Для заваривания теста:

мука — 3 столовые ложки;

масло подсолнечное — 3 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1 чайная ложка;

вода теплая — 1 стакан;

желток — 3 штуки;

сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;

мука — 4-5 стаканов.

Жареные пирожки Вкуснющие. Пошаговый рецепт

Муку в количестве трех столовых ложек смешайте с сахаром, растительным маслом и солью. В получившуюся смесь влейте стакан кипятка, перемешайте и оставьте остывать.

Когда смесь остыла, смело добавляйте стакан теплой воды, муку, смешанную с сухими дрожжами, желтки. Замесите тесто, не слишком крутое, но чтобы не липло к рукам.

Пусть постоит минут 30, и начинаем лепить пирожки.

Повторюсь, что начинка для пирожков может быть любая. Жарьте пирожки в большом количестве растительного масла.

Смело берите рецепт этого теста на заметку, пирожки поучатся превосходные. Приятного аппетита!

Вся семья в восторге — вкусные и экономные пирожки!

Вся семья в восторге — вкусные и экономные пирожки!

Получилось с первого раза!

Прелесть этого дрожжевого теста в том, что из него можно приготовить и пироги, и пирожки, и булочки – даже пиццу. Хотим – пожарим на сковороде, нет – испечем в духовке. Очень быстро! И не надо ждать подъема теста.

Ингредиенты

около 1 кг муки (5,5-6 стаканов)

500-550 мл теплой воды

50 г свежих или 11-14 г сухих дрожжей

полстакана растительного масла (110-120 мл)

Читайте также:

  
• Как сварить картошку с лавровым листом
  
• Как приготовить бутерброды с огурцом и помидором и
  
• Судак тушеный с овощами в молоке
  
• Как приготовить вареники с картошкой лазерсон
  
• Как готовить отварные овощи