Жареный картофель при запорах


Картофель является одним из самых популярных и известных овощей в нашей стране. Из него готовят множество различных блюд, подходящих как для праздничного стола, так и для ежедневных приедин пищи. Кроме того, этот овощ применятьют при всевозможных заболеваниях. Помогает картофель и при запорах.

Полезные свойства и вред картофеля

Польза картошки для организма

Полезные свойства картошки для организма человека заключаются, прежде всего, в следующих блюдатах:

  1. Картофель имеет сложную углеводную структуру, за счет чего медленно усваивается в организме и дает длительный эффект насыщения.
  2. Калорийность этого овоща относительно невысока. Хотя люди нередко считают, что картошка приводит к набору веса, это далеко не так. Чаще всего, к такому результату приводят различные жиры и добавки, которые используют при приготовлении блюд из нее. Сам по себе отварной картофель имеет калорийность всего 68 ккал на 100 г продукта.
  3. В этом овоще содержится легкоусвояемый белок, а также витамины В группе, аскорбиновая кислота, микроэлементы и минералы, особенно много в нем калия.
  4. Синие сорта картошки способствуют нормализации повышенного давления.
  5. Способов приготовления овоща существует множество, а сам он имеет приятный вкус и сочетается со многими другими продуктами.

Противопоказания

К вредным качествам картошки можно отнести содержание в ней вредных веществ, таких как сапонины. Особенно много их в неочищенных овощах. Людям, име ющим проблемы с пищеварением и некоторыми патологиями органов пищеварения, лучше не злоупотреблять картофелем. При приготовлении его стоит ограничить или совсем отказаться от использования большого количества жиров.

Можно ли есть картофель при запорах?

В картофеле содержится много крахмала, а он противопоказан при запорах или склонности к ним. Но при этом картофельный крахмал обладает таким действием только при термической обработке. Сырой сок, выжатый из этого овоща, наоборот, способствует мягкому опорожнению и устранению проблем с дефекацией.

Сок картофеля при запорах

Для устранения запоров можно принимать сырой свежий картофельный сок в чистом виде или предварительно смешать его со свекольным соком. Последний из них оказывает более выраженный слабительный эффект, а также имеет приятный вкус, улучшая вкус всего средства.

Приготовление

Чтобы приготовить сок картофеля, потребуется несколько средних клубней, не только гнили и зелени. Можно использовать и овощи с небольшими ростками. Для получения сока нет необходимости чистить клубни, их можно просто хорошо промыть со щеткой, вычистив всех глазки и неровности. При запоре особенно полезно готовить сок из картофеля с кожурой розовых сортов. Такое средство будет полезно также при гастритах, язвах, кишечных патологиях.

Подготовленные овощи натирают на мелкой терке, после чего с помощью марли выжимают сок. Его процеживают, переливают в стакан и оставляют на некоторое время, пока на дно не выпадет крахмал, после этого сок следует выпить. Хранить средство нельзя, так как оно быстро темнеет и теряет свои свойства.

Применение

Разовая доля сока картофеля составляет 100-150 мл. Пить его лучше всего в утренние часы, примерно за час до еды. Кроме того, на период лечения стоит пересмотреть рацион питания, отказавшись от сдобы, острых и жареных блюд, копченостей и соленостей, а также жирной еды и кондитерских продуктов. Стоит помнить, что картофельный сок может навредить эмали зубов, поэтому лучше пить его через трубочку.

Сырой картофель от запора

От геморроя и запора сырой картофель можно использовать не только в виде сока, но и в виде свечей. Этот способ довольно известен и эффективен. Также с соком или кашицей из этого овоща можно делать компрессы, свечки и миниклизмы.

Свечка из картошки при запоре и геморрое

Свечку от геморроя и запора вырезают из свежего картофеля. Она делает обтекаемую форму примерно пяти сантиметров в длину и около одного - в диаметре. Поверхность такой свечи должна быть правильной гладкой формы. Вводится свечка через анус, лучше всего проводить эту процедуру вечером перед сном. Для облегчения ввода можно смазать картофельную свечку облепиховым или подсолнечным маслом. Утром специально доставать ее не стоит, так как она сама выйдет при дефекации. Длительность такого лечения составляет 10-20 дней.

Лечение свечками из картошки геморроя помогает снять воспаление и отек, а также уменьшить геморроидальные узлы. Свечи для процедур можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытой таре.

Польза печеного картофеля при запоре

Печеный картофель содержит много калия, который положительно влияет на состояние мышц, в том числе и участвующих в перистальтических движениях. Это блюдо также отличается низкой калорийностью и способностью снижать повышенное давление. Наиболее полезный при запорах картофель, запеченный в костре. Однако в современных условиях вместо костра, чаще используют духовка. Для приготовления вымытые клубни среднего размера нужно запекать в разогретой до 100-110 градусов духовке на протяжении почти часа. Употреблять блюдо можно с сливочным маслом, а для снижения калорийности вместо него можно добавить зелень и черный перец.

Картошка при запоре – продукт, вызывающий споры и разногласия у людей, страдающих от затрудненной дефекации. Одни говорят, что картофель позволяет вылечить констипацию, другие считают, что овощ, напротив, вызывает запоры. В статье попробуем выяснить, какая из сторон права.

  • Свекла от запора
  • Использование помидоров при запорах
  • Тыква при запоре: варианты использования

Действие продукта

Картофель содержит большое количество крахмала – вещества, употребление которого не желательно не только при констипации, но и при высокой предрасположенности к этому состоянию.

Однако картофельный крахмал крепит содержимое кишечника в том случае, когда продукт употребляется в готовом виде – вареном, жареном или тушеном.

Если применять картофельный сок при запорах, входящие в его состав вещества разжижат каловые массы и обеспечат мягкое опорожнение кишечника.

Применение сока картофеля

Важно знать, как использовать сок картофеля и готовить его правильно. Для устранения запоров жидкость принимают в чистом виде или смешивают его со свежевыжатым свекольным соком. Сок свеклы обладает сильным слабительным действием, а также улучшает вкус лекарственного средства.

Как приготовить лекарство

Получают сок из сырого овоща, для этого берут клубни без зеленых пятен и гнили. Для приготовления одного стакана напитка достаточно 3-4 картофельных клубня. Для получения жидкости можно использовать клубни картошки с ростками, в них содержится большое количество активных ферментов.

Жидкость лучше выжимать из картофеля прямо с кожурой, сначала его, конечно, следует хорошо помыть с помощью щеточки.

Именно в кожуре содержится максимальное количество полезных веществ, которые оказывают положительное действие на организм не только при запорах, но и при гастрите, язве желудка, кишечных заболеваниях.

Если вас интересует, какой сорт картофеля лучше всего использовать – розовый наиболее полезный и обрабатывается меньшим количеством пестицидов.

Сок выжимать нужно при помощи марли, натерев корнеплод на мелкой терке. Затем необходимо вылить жидкость в стакан и оставить, через некоторое время крахмал опадет на дно. После этого сок из картофеля сразу принимают внутрь, нельзя оставлять лекарственное средство – сок быстро потемнеет и потеряет свои целебные свойства.


Как использовать средство

Для одного приема достаточно 150 миллилитров отжатого картофельного сока. Лекарство принимают натощак утром, прием еды можно осуществлять через один час после употребления сока картофеля.

Использовать для приготовления напитка лучше всего молодой картофель в период с июля по февраль. При длительном хранении картошка накапливает ядовитое вещество, которое может навредить здоровью человека.

Для лечения запоров и заболеваний пищеварительного тракта следует использовать только свежевыжатый сок из картошки, хранить его нельзя даже в холодильнике.

Для того чтобы картофельный сок оказал максимально действие при лечении запоров, необходимо изменить рацион. Для того чтобы организм активно начала работать понадобиться не менее 2-х недель, в это время пациент должен правильно питаться. Из меню следует исключить жирные и жареные блюда, копчености, соленья, маринады, острую пищу, сдобную выпечку и кондитерские изделия. Предпочтение рекомендуется отдавать овощам и фруктам, крупам, кисломолочным продуктам.

Крахмал, содержащийся в картофельной жидкости, может повредить эмаль зубов, для того чтобы этого не допустить, следует пить напиток из трубочки.

Если вам не нравится вкус лекарственного средства, можно смешать его с морковным или свекольным соком в равных пропорциях. Лекарственное средство разрешено для применения у взрослых и у детей.

Рецепты блюд при запоре

Картофель для русских людей – основная пища, из этого продукта можно приготовить огромное количество сытных блюд, однако при запорах не рекомендуется употреблять этот продукт.

Зато можно готовить блюда из корнеплода с добавлением слабительных компонентов, так меню будет полезным и вкусным.

Приготовьте сливочный крем-суп из картофеля и моркови. Для приготовления первого блюда возьмите полтора литра молока, 2-3 средних моркови и столько же клубней картофеля, соль по вкусу. Вымытые и очищенные овощи отварите в молоке, положите их в кастрюлю с молоком в момент закипания, посолите. Готовый суп измельчите в блендере до однородной массы.

Картофельный суп с яблоками и черносливом

Использовать картошку при запоре можно, приготовив вкусный суп, для этого понадобится:

  • 1 литр сока яблочного;
  • 3 небольших клубня картофеля;
  • 100 граммов сливы сушеной;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 20 миллилитров подсолнечного масла;
  • соль по вкусу.

  1. вымойте картошку, очистите овощ и нарежьте мелко;
  2. очищенную луковицу нашинкуйте, готовьте на масле до прозрачности;
  3. вымойте сухофрукт, удалите при необходимости косточки;
  4. нектар из яблок разбавьте водой в пропорции два к одному, поставьте на средний огонь и прокипятите;
  5. выложите к соку лук, картошку, сухофрукт, посолите и варите до готовности.


Уха с филе сома

Рецепт блюда из картошки при запорах - уха с филе сома, для того чтобы его приготовить, возьмите:

  • 1/2 килограмма филе рыбного;
  • 500 граммов картофеля;
  • 2-3 средней морковки;
  • 50 граммов пшеничной крупы;
  • 1 головку желтого лука;
  • 1 столовую ложку подсолнечного масла;
  • 1 веточку петрушки;
  • 1 щепотку соли.

  1. вымойте и почистите овощи;
  2. перед обжаркой в масле измельчите продукты;
  3. промойте рыбное филе, нарежьте его на куски среднего размера и варите в двух литрах воды в течение пяти минут;
  4. добавьте пшенку, картофель, морковку и лук, готовьте на протяжении двадцати минут, посыпьте петрушку (можно взять укроп), посолите по вкусу, варите до полной готовности.


Картофельное рагу

При запорах вы также можете приготовить картофельное рагу, в качестве слабительного компонента добавьте свеклу.

Какие ингредиенты необходимы для рагу:

  • 3 клубня картошки;
  • 2 свеклы;
  • 1 головка лука;
  • 15 мл растительного жира;
  • соль по вкусу.

  1. вымойте и очистите овощи, нарежьте ингредиенты на средние кубики;
  2. очистите луковицу, средне нашинкуйте;
  3. соедините овощи с луком и обжарьте на подсолнечном масле, можно добавить чеснок, залейте 250 миллилитрами воды, посолите блюдо и тушите 30-45 минут, ешьте рагу на ужин.


Картофельное пюре

При запорах можно кушать пюре из картофеля. Пюре – это довольно жидкое блюдо, на его переваривание кишечнику не придется затрачивать дополнительные силы, поэтому при проблеме затрудненной дефекации разрешено употреблять второе блюдо.

Картофельное пюре можно смешивать с пюре из корня сельдерея – более полезного продукта, а также с пюре других корнеплодов.

Картофель при запорах – эффективное средство, если употреблять его правильно. Применение овоща в сыром виде и необходимой дозировке поможет избавиться от затрудненной дефекации. Если запор держится более 3-х дней, а народные средства не помогают, необходимо обратиться к врачу.


Общее описание болезни

Запор – это постоянная задержка стула, иногда раз в три-четыре дня или реже. Так же под запором подразумевается недостаточное освобождение кишечника от накопившихся масс. Для среднестатистического человека сорокавосьмичасовая задержка опорожнения уже может считаться запором.

Разновидности:

  • неврогенные запоры;
  • рефлекторные запоры;
  • токсические запоры;
  • "эндокринные" запоры;
  • алиментарные запоры;
  • гипокинетические запоры;
  • механические запоры.

Причины возникновения:

  • частое сознательное подавление рефлекса на опорожнение при работе с отсутствием туалета (продавцы, водители), болезни ЦНС;
  • проктогенные и прочие органические поражения пищеварительных органов;
  • периодические отравления никотином, морфием, свинцом, нитробензолом, прием большого количества холинолиптиков и спазмолитиков;
  • пониженная функция гипофиза, щитовидки, яичников;
  • малое содержание клетчатки в поступающей в организм пище;
  • малоподвижный образ жизни;
  • болезни кишечника, опухоль, рубцы и патологии толстой кишки.

Симптомы:

количество кала уменьшено, его состояние отличается повышенной сухостью и твердостью, нет ощущения полного опорожнения при дефекации. Характерными симптомами являются боли в животе, метеоризм, вздутие. Могут отмечаться отрыжка, изменения цвета кожи, снижение работоспособности, запах изо рта.

Полезные продукты при запоре

При данном заболевании рекомендуется диета №3, в которую включены группы продуктов, активизирующих работу кишечника, и которые потребляются выборочно, ориентируясь на причину запора. К ним относятся:

  • фрукты, овощи, морская капуста, печеные, варение и сырые ягоды, хлеб из грубой муки, в том числе ржаной, барвихинский хлеб, хлебцы докторские. Гречневая, перловая и другие рассыпчатые каши (содержат в большом количестве растительную клетчатку);
  • мясо с жилами, кожа рыбы и птицы (богаты соединительной тканью, оставляют много не переваренных частиц, механически стимулирующих активное движение пищевого канала);
  • сахар свеклы и тростника, сироп, мед, декстроза, маннит, фруктовые соки, варенье (содержат сахаристые вещества, привлекают в кишечник жидкость, что способствует разжижению стула, провоцируют кислое брожение с возбуждением усиленной секреции и перистальтики кишечника);
  • кефир, кумыс, простокваша, пахта, кислый лимонад, квас, сыворотка (содержат органические кислоты, также стимулируют активность перистальтики и секрецию кишечника);
  • вода с солью, солонина, селедка, икра (содержат соль, которая разжижает стул и увеличивает поступление воды в кишечник);
  • разнообразные масла: подсолнечное, оливковое, сливочное, кукурузное. Сливки, сметана, майонез, рыбий жир, сало, сардины в масле, шпроты, жирные подливы и соусы (их употребление разжижает стул, облегчает продвижение масс по кишечнику, стул делается более скользким);
  • окрошка, мороженое, свекольник, вода, все это охлажденное. (провоцируют работу терморецепторов и активность пищевого канала);
  • газированная минеральная вода, с большим содержанием магния, например, «миргородская» (содержит углекислоту и магний, стимулирующие активную работу перистальтики путем химического раздражения, и механически растягивая кишки углекислым газом).

Средства народной медицины при запоре:

Нижеперечисленные слабительные препараты содержат антрагликозиды, способствующие нормализации деятельности кишечника:

  • по полстакана отвара плодов жостера на ночь;
  • экстракт корней ревеня, до одного грамма на ночь;
  • по 1 ложке настойки листьев сены три раза вдень;
  • настойка следующих растений: цветки лабазника, зверобоя, цветки ромашки, тимьян ползучий, гусиная лапчатка – используются для клизмы;
  • отвар из корневищ бадьяна, девясила, радиолы, корней цикория, серебристой лапчатки – используются для клизмы;
  • настой цветков липы, календулы, лекарственной ромашки, обыкновенного тысячелистника, душицы, перечной мяты, мелиссы, плодов хмеля, морковной ботвы, фенхель.

При запоре будет полезна физкультура, с расслабляющими упражнениями, теплые лечебные ванны, диатермия.

Опасные и вредные продукты при запоре

черный кофе, какао, крепкий чай, шоколад, брусника, гранат, кизил, груша, черника, рисовая, манная и прочие нерассыпчатые каши, кисель, мягкий сыр, макароны, вареный картофель, горячая еда и напитки, красное вино (забивают кишечник, тормозят продвижение еды по тракту, затрудняют опорожнение).

Содержание статьи





  • От каких овощей может быть запор
  • Диета при запорах
  • Какие продукты крепят, а какие слабят

Что такое запор

Запор – это состояние кишечника, когда он опорожняется не полностью или совсем утрачивает эту способность на определенное время. Причины запора могут быть довольно разнообразны: употребление малого количества воды, наличие в рационе питания мучных изделий, жиров и продуктов белкового происхождения, чрезмерная обработка пищи.

Порой для лечения запора необходимо всего лишь нормализовать свое питание, включить в него больше фруктов, овощей. Однако, диетологи не рекомендуют некоторые овощи очень часто употреблять в пищу, так как они могут стать причиной запора.


Какие овощи вызывают запор

Все знаю, что овощи, которые богаты пектином и клетчаткой, отлично борются с запором. Однако, не все овощи обладают данными свойствами. Например, такой распространенный картофель способствует закреплению стула. Дело в том, что этот овощ содержит большое количество крахмала, который и способен сделать стул более плотным.

Поэтому при появлении первых признаков запора стоит отказаться на время от употребления блюд с картофелем. После того как состояние нормализуется, необходимо по минимуму употреблять картошку и обязательно увеличить объем жидкости для питья.

Кроме картофеля из рациона питания стоит исключить морковь, которая также может привести к появлению запора. Конечно, сырая морковь содержит клетчатку, которая наоборот делает стул более регулярным, но вот в отварном виде этот овощ способен вызвать значительные проблемы с дефекацией. Особенно это ощущают маленькие дети, когда в прикорм им вводят морковное пюре. Чтобы избежать данной проблемы, диетологи рекомендуют к отварной моркови добавлять небольшое количество растительного масла или сметаны.

При склонности к запорам стоит совсем отказаться от употребления в пищу таких овощей, как баклажаны, редис, репа, чеснок и лук. Все они способствуют значительному закреплению стула. То же самое можно сказать о всех бобовых и кукурузе. Большое количество крахмала, вот что объединяет все эти овощи и приводит к образованию запоров у взрослых и детей.

При большом употреблении крахмалистых овощей в пищу нарушается работа желудочно-кишечного тракта, возникают запоры и вздутие в животе, начинают запускаться процессы брожения пищи. Поэтому стоит внимательно отнестись к питанию тем людям, которые имеют склонность к запорам, и употреблять только правильные и малокрахмальные овощи.

Чтобы полностью избавится от запоров необходимо не только пересмотреть сове питание, но и начинать заниматься какими-то физическими нагрузками, пить больше жидкости, высыпаться и вести активный и подвижный образ жизни.

Запоры – неприятная проблема, с которой не понаслышке знакомы многие. Причин, которые вызывают подобные трудности, довольно много. Это и хронические заболевания, и специфика кишечной микрофлоры, и многое другие. Из статьи вы узнаете о том, какие продукты вызывают запор, а также ознакомитесь с рекомендациями по решению этой деликатной задачи. Сразу отметим, что вовсе не обязательно полностью отказываться от этих лакомств, достаточно сократить их употребление и порции.

Фрукты, ягоды

Узнаем, какие продукты вызывают запор из категории фруктов и ягод. Прежде всего, это зеленые бананы. В них очень высоко содержание крахмала, оказывающего крепящий эффект. Зрелые же плоды подобного воздействия не оказывает. К списку фруктов следует отнести и гранаты, недозрелые груши. Некоторые виды ягод также могут стать причиной проблемы. Это хурма, крыжовник, черника, брусника.

Однако полезных свойств этих продуктов данное воздействие не отменяет. Так, хурма очень полезна для очистки кишечника от шлаков и токсинов. Поэтому от нее полностью отказываться не следует, но употребление должно быть строго дозированным.

Отдельно отметим груши, которые могут обладать двумя противоположными эффектами – крепящим и послабляющим. Если фрукт зеленый, недоспелый, то станет причиной запора. А сочная и спелая груша, напротив, поможет очистить кишечник от каловых масс. Это и делает фрукт уникальным, способным решить две противоположенные проблемы – запоров и поносов, в зависимости от сорта и степени зрелости. Так, зимние разновидности с жесткой мякотью и слегка вяжущим вкусом отличаются крепящим эффектом, их следует употреблять в пищу при поносах. А мягкие и сладкие сорта типа Дюшес и Лукас, напротив, послабляют и показаны при запорах.


Овощи

Продолжим знакомиться с причинами и лечением запоров. Рассмотрим те овощи, которые могут стать причиной проблемы с опорожнением кишечника. К ним относятся:

  • картофель;
  • вареная морковь;
  • баклажаны;
  • чеснок;
  • лук;
  • репа;
  • редис;
  • кукуруза;
  • бобовые культуры.

Они богаты крахмалом, что и вызывает крепление стула. Конечно, полностью отказываться от этих во многом полезных овощей не стоит, но их употребление должно быть умеренным и осторожным. Если же нарушить меру, богатые крахмалом дары огородов вызовут вздутие живота, брожение пищи в кишечнике и другие проблемы в работе ЖКТ. Вот почему людям, предрасположенным к запорам, следует употреблять их в крайне небольшом количестве, сделав выбор в пользу малокрахмальных овощей.


Как исправить положение?

Картофель даже после тепловой обработки содержит большое количество крахмала, поэтому лицам, имеющим предрасположенность к запорам, следует отказаться от пюре, фри или жареной картошки. Все остальные могут иногда включать в меню любимое блюдо, повысив объем потребляемой жидкости.

Рассматривая, какие продукты вызывают запор у грудничков, следует отметить отварную морковь, которую нередко используют в качестве прикорма. Для решения проблемы педиатры рекомендуют добавлять немного растительного масла или нежирной сметаны в пюре.

А какие продукты вызывают запоры у взрослых? Это жирное жареное мясо, прежде всего – свинина и говядина. Если у человека есть хотя бы незначительное нарушение перистальтики кишечника, то такой тяжелый продукт может стать причиной возникновения запора. Желудок не сможет полностью переварить мясо, оно попадет в кишечник и вызовет плотность каловых масс.

От мяса отказываться не нужно, однако лучше всего сделать выбор в пользу богатого белком продукта, например, отварной куриной грудки или крольчатины. Несколько жирнее утка и индейка, но, как правило, особых проблем они тоже не создают.


Молоко

При всей своей полезности этот напиток может стать причиной запора, если употреблять его сверх нормы. Так, для взрослого человека допустимо выпить 1 стакан в сутки, если же нарушить дозировку, велик риск проблем с кишечником. При этом козье молоко считается более безопасным и легким, чем коровье.

В чем же причина? В молоке очень много белка, который при попадании в пищеварительный тракт образует в нем липкий слой, не дающий всасываться полезным веществам. Это и вызывает запоры.

Нарушения пищеварительного процесса у младенцев до года может стимулировать неправильный выбор питания, в частности, смеси, содержащей в составе молоко. Решить проблему поможет раннее введение прикорма. Так, ребенку помогут:

  • вареная тыква в форме пюре;
  • чернослив (настой);
  • кабачок отварной или на пару;
  • яблоки печеные.

Эти продукты богаты растительной клетчаткой и быстро наладят работу детского ЖКТ. Если же испражниться малышу не удается, поможет сироп лактулозы, он обволакивает стенки кишечника и приводит к размягчению каловых масс. Если ребенок старше двух лет, молоко может вызвать нарушение дефекации только в том случае, если в рационе малыша будет мало клетчатки. Нередко проблемы со стулом сопровождаются метеоризмом, вздутием живота, болевыми ощущениями.


Кисломолочные продукты

Может показаться странным, но к числу крепящих продуктов относятся сметана и творог, а также другие жирные кисломолочные продукты (йогурты, кефиры, ряженки). В то время как эти же, но обезжиренные продукты считаются народным лечением запоров.

Лицам, имеющим сложности в работе системы пищеварения, следует отказаться от употребления в пищу творога, особенно со сметаной и сахаром. Избежать нежелательного эффекта можно, поэтому полностью исключать творог из своего рациона не придется. Однако следует не злоупотреблять этим полезным продуктом, пить достаточное количество жидкости (не менее 1,5 литра), включать в рацион овощи и фрукты, содержащие клетчатку.

Творог и дети

Проблема со стулом может возникнуть и у грудничка, которому впервые предложили творог. Для ее решения следует давать его в очень маленьком количестве, поскольку кисломолочный продукт включает в свой состав сложный белок, переварить который желудок малыша еще не может. Именно поэтому он поступает в кишечник и засоряет его, ведя к запору. Обратим внимание и на сроки введения прикорма:

  • Для малышей на ГВ допустимо предлагать крохотные порции творога не ранее 8 месяцев.
  • Если же кроха кормится смесями, то время сдвигается на 4 недели – не раньше 9 месяцев.

От ½ чайной ложки продукта вреда не будет никакого.


Фастфуд

Рассматривая, какие продукты вызывают запоры у детей, следует обязательно отметить хот-доги, гамбургеры, сэндвичи. Это сдобные булочки, щедро политые майонезом, кетчупом, горчицей с солеными огурцами или котлетой. Каждый компонент сам по себе вреден для кишечника, а все вместе они могут стать причиной проблемы.

Конечно, от одного съеденного ароматного гамбургера особого вреда не будет, но постоянные обеды и ужины в заведениях быстрого питания могут вызвать нарушения в организме. В группе риска полные люди, многие из которых предрасположены к непроходимости кишечника.


Мягкий белый хлеб очень вкусен и любим многими, но важно помнить – этот продукт может стать причиной запоров и гастрита. Крайне нежелательно давать его маленьким детям. Однако хлеб с отрубями, напротив, поможет избавиться от проблемы, поскольку обладает слабительным эффектом.

Хлебная продукция, от которой лучше отказаться или ограничить употребление, такова:

  • сдобные булочки;
  • пирожки;
  • слойки с маком;
  • выпечка с сиропом.

Детям до 12 лет лучше такие вкусности не предлагать. Взрослым допустимо иногда побаловать себя, но не злоупотреблять.

Рассматривая, какие продукты вызывают запор у кормящей матери, следует обязательно назвать рис. Не все знают, что эта популярная культура обладает крепящим эффектом, однако это так. Кроме того, проблему с опорожнением кишечника вызывают и блюда, приготовленные с рисом:

  • плов;
  • роллы;
  • голубцы;
  • фаршированные овощи;
  • салаты.

Однако, несмотря на это, рис считается полезной для человеческого здоровья крупой, богатой микроэлементами и очищающей пищеварительную систему от шлаков. Знание свойств риса будет полезно, поскольку при поносах его можно использовать для решения этой проблемы. В составе зернышек практически нет клетчатки, зато есть вещества, снижающие кишечную перистальтику.


Снижение вредного воздействия

Рис любим многими, поэтому отказываться от него не нужно. Однако важно придерживаться таких рекомендаций специалистов по здоровому питанию:

  • Не варить рисовые каши на молоке. Они вызовут еще большие проблемы с дефекацией.
  • Не стоит употреблять блюда из риса ежедневно. Лучше включать их в меню не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
  • Пловы и прочие блюда надо готовить с как можно меньшим содержанием жира.
  • Совмещать прием риса лучше всего со свежими овощами, прежде всего, томатами и тертой свеклой с растительным маслом.
  • Рисовую кашу можно улучшить добавлением кусочков чернослива или изюма – так будет и вкуснее, и полезнее для кишечника.
  • Употреблять увеличенное количество жидкости: отвар шиповника, зеленый чай, компоты и, конечно, чистую воду.

Нейтрализует негативное воздействие и добавление в продукт ½ ст. ложки оливкового масла. Для наибольшей пользы пищеварения следует использовать не белый рис, а коричневый.

Другие варианты

Продолжим рассматривать, какие продукты вызывают запор. Список продолжают следующие популярные продукты:

  • красное виноградное вино;
  • кофе;
  • крепкий чай;
  • рыбные и мясные консервы;
  • макароны;
  • замороженные полуфабрикаты;
  • шпик;
  • маринады и соления;
  • шоколад и шоколадные конфеты;
  • манная, гречневая, пшеничная каша.

Полностью отказываться от них, конечно, не стоит, но содержание этой группы в рационе нужно свести к минимуму.


Продукты для нормализации пищеварения

Рассмотрим питание при запорах у взрослых. К послабляющим продуктам относятся:

  • Вареная свекла с небольшим количеством растительного масла.
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив, инжир). Предварительно их запаривают в кипятке.
  • Натуральные нежирные йогурты и кефир.
  • Отруби.
  • Чечевица. Она очень питательна и может заменить в рационе мясо.
  • Жидкие овощные супы.

Эти продукты помогут избавить кишечник от накопившихся в нем каловых масс. Кроме того, медики рекомендуют придерживаться принципов диетического питания, включать в свой рацион жидкие каши, овощные супы, приготовленные на пару овощи (кроме перечисленных в соответствующем пункте статьи), богатые клетчаткой фрукты. Очень полезны и натуральные свежие фруктовые соки.


Мы ознакомились с вредной для нормальной дефекации пищей и продуктами питания при запорах. Даже те, чье пищеварение сложно назвать слаженным, могут не отказываться от своих любимых блюд, главное – соблюдать меру и правильно питаться.

Читайте также: