Черешня и абрикосы салат

Энергетическая ценность на 1 порцию

Калорийность - 124 ккал
Белки - 3,4 грамм
Жиры - 2,6 грамм
Углеводы - 22,8 грамм

Ингридиенты (порции: 6)

1. Абрикосы - 200 г
2. Сливы - 200 г
3. Черешня - 200 г
4. Смородина - 100 г
5. Йогурт - 150 г
6. Сгущенное молоко - 100 г
7. Взбитые сливки - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Из абрикосов и черешни удалить косточки. Соединить с ягодами черной и красной смородины.

2. Перемешать йогурт со сгущенным молоком и заправить салат. Украсить по вкусу взбитыми сливками.

Ягоды — штука драгоценная, и есть их надо свежими, сами по себе и ни на что не отвлекаясь. Но клубника, черешня, вишня и абрикосы уже явно вошли в сезон и стали совсем доступными. Можно, конечно, сварить из них варенье или компот, но иногда хочется поэкспериментировать. Своими рецептами салатов с ягодами с читателями Лайф # Еда делится наш автор, кулинарный блогер Мария Сорокина.

Во Франции не зря подают утиную грудку с малиновым соусом, цыплят с вишнёвым, скумбрию с крыжовенным, а козий сыр с инжиром. В Китае — свинину со сливовым. В Швеции — тефтели с брусничным. В Англии — ростбиф с кемберлендским (смородиновым). В Грузии — баранину с алычой.

Впрочем, в сложную готовку ударяться совершенно необязательно. Летом хочется салатов — простых, свежих и ярких. Можно сочинять их в своё удовольствие из того, что есть под рукой. В основе может быть любое холодное мясо, солёная или копчёная рыба, быстро поджаренная куриная или утиная грудка, креветки или сыр. Плюс горсть зелёных листьев, подходящая ягода, и вуаля — летний ужин мечты готов.

Салат с тунцом терияки и виноградом

филе тунца — 300 г;
соус терияки — 3 ст. л.;
масло чили — 1 ч. л.;
кунжутное масло — 1 ч. л.;
руккола — 1 пучок;
зелёный виноград без косточек — 100 г;
чили свежий — 1 шт.

Тунца залить 2 ст. л. терияки, маслом чили и кунжутным маслом, накрыть и убрать в холодильник на 1—2 суток. Достать тунца из маринада, нарезать тонкими ломтиками и разложить на блюде. Виноград разрезать пополам, чили нарезать ломтиками. Соединить рукколу с виноградом, чили и оставшимся терияки, перемешать, разложить поверх тунца и подать.

Салат с куриной печёнкой и карамельными абрикосами

печёнка куриная — 300 г;
лук красный — 1 шт.;
салат латук, романо или смесь салатных листьев — 1 пучок;
абрикосы — 300 г;
мята — ½ пучка;
кинза — ½ пучка;
коньяк, ром или любое вино — 100 мл;
уксус — винный 2 ст. л.;
масло оливковое;
масло сливочное;
перец чёрный молотый, соль, сахар.

Печёнку разрезать на доли и удалить жилки. Положить в миску, посолить, поперчить, перемешать. Лук нарезать перьями и замочить в холодной воде. Салат крупно нарвать или нарезать. Абрикосы разрезать на четвертинки. У мяты оборвать листики. У кинзы удалить толстые стебли и крупно её нарезать. Поставить среднюю сковороду на сильный огонь. Добавить немного оливкового масла и кусочек сливочного. Посыпать масло 1 ст. л. сахара. Как только сахар приобретёт коричневый цвет, всыпать абрикосы. Готовить, встряхивая сковороду, 1—2 минуты, переложить в миску. Сковороду вернуть на медленный огонь, влить половину коньяка и готовить 1—2 минуты, отскребая со дна карамель.

Перелить получившийся сироп в стакан, сковороду вернуть на огонь и сильно разогреть. Влить немного оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить печенку и жарить на сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Она должна поджариться снаружи и остаться розовой внутри. Переложить на тарелку. Сковороду вернуть на медленной огонь, влить оставшийся коньяк и готовить 1—2 минуты, отскребая со дна запекшиеся соки. Перелить соки в стакан с абрикосовым сиропом. Добавить уксус, немного оливкового масла, соль и сахар по вкусу. Взболтать венчиком.

Лук откинуть на дуршлаг, соединить с салатом, мятой и кинзой. Полить половиной заправки, перемешать. Разложить по тарелкам. Сверху разложить абрикосы и печёнку, полить оставшейся заправкой и сразу подать.

Салат с нельмой и красной смородиной

филе слабосолёной нельмы или лосося — 400 г;
огурцы — 4—6 шт. (около 600 г);
мята — ½ пучка;
красная смородина — 400 г;
сахар — 1 ч.л.

Снять смородину с веточек. Половину ягод измельчить блендером и протереть через сито, добавить сахар, перемешать. Нельму или лосося нарезать тонкими ломтиками. Огурцы очистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками. У мяты оборвать листики. Разложить ломтики огурца и рыбы на блюде. Полить смородиновым пюре, посыпать мятой и целыми ягодами смородины и подать.

Салат с киноа и черешней

киноа (светлое или смешанное) — 100 г;
черешня или красный виноград — 200 г;
кинза — ½ пучка;
лук красный — ½ шт;
орехи кедровые — 1 ст. л.;
лимоны — 1 шт.;
масло оливковое — 2—3 ст. л.;
перец чёрный молотый, соль.

В средней кастрюле вскипятить 1 л воды, всыпать киноа, вновь довести до кипения и готовить под крышкой 10—12 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг, дать стечь. Переложить в миску, влить масло, перемешать и дать остыть. Орехи поджарить на сухой сковороде до румяных бочков. Кинзу и лук мелко нарезать. Черешню или виноград разрезать пополам, вынуть косточки. С лимона стереть цедру и отжать из него сок. Добавить черешню или виноград, хурму, кинзу, лук, орехи и цедру к киноа. Заправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу и перемешать. Подать сразу или дать настояться в холодильнике.

Фруктовый салат с мороженым

клубника — 200 г;
нектарины или персики 1—2 шт. — (200 г);
киви 1—2 шт. — (200 г);
мёд светлый 2 ст. л.;
лимон (сок) — ½ шт;
ванильное мороженое или любой фруктовый сорбет — 400 г;
мята — 4—5 веточек.

У клубники оборвать хвостики, киви очистить. Клубнику нарезать на четвертинки. Нектарины и киви — на 6—8 долек вдоль, затем поперёк пополам. Из лимона отжать сок. Соединить клубнику, нектарины и киви с мёдом и соком лимона, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут — 1 час. Разложить салат в десертные бокалы, сверху уложить по шарику мороженого, украсить мятой и сразу подать.

Фруктовый салат с йогуртом в дыне

дыня (сорт «колхозница») - 1 шт. (желательно небольшого размера); киви - 2 шт.; абрикос - 4 шт.; персик - 2 шт. (крупного размера); виноград (без косточек) - 70г; йогурт - 95г.

Летний вегосалат из перловки с сыром халуми и фасолевым кремом

для салата: перловка - 150 мл; гранат - 1 шт.; нектарин (в оригинале должны были быть 4 абрикоса) - 2 шт.; огурец (маленький) - 1 шт.; сыр халуми - 400г; лимон (сок) - 1 шт.; тайский острый соус самбаль оелек - 1 ч.л.; оливковое масло - 2 ст. л.; сол

Салат новогодний с курицей и абрикосами

курица (грудки, отварные и мелко нарезанные), абрикосы или курага, зеленый салат, яблоко, орехи (измельченные), майонез, сметана, соль, сахар.

раздел: Салаты из курицы

Кресс-салат с индейкой, киви и апельсином

кресс-салат, индейка (филе), кокосовое молоко (несладкое), овощной бульон, жгучий красный перец, апельсины, киви, апельсиновый сок (свежевыжатый), абрикосовый конфитюр, лимонный сок, растительное масло, красный перец, молотый имбирь, сол.

раздел: Салаты из индейки

Салат-коктейль "медок"

вишня или черешня (консервированные), абрикосы, малина или клубника, ананасы, мед, фруктовый сироп, сливки 30%-ной жирности.

Салат-коктейль из винограда и фруктов

виноград, груши, абрикосы из компота, яблоки, орехи (очищенные), апельсины, лимона сок, сметана, сахарная пудра, шоколад (плитка).

Салат-коктейль "Ассорти"

апельсины, яблоки, лимон, груши и абрикосы (из компота), орехи, сметана, сахарная пудра, сахар, ванилин.

Салат-коктейль виноградный

яблоки, груши, виноград, слива, персики, абрикосы, лимонный сок, сахарная пудра, орехи, сливки 30%-ной жирности.

Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами

кисель, сливочное масло, мороженое, ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек.

Салат из макарон с абрикосами

макароны, консервированный ананас, красный или зеленый перец (нарезанный), сыр типа чеддер (тертый), майонез или салатная заправка, абрикосы (консервированные), красный или зеленый перец кольцами.

раздел: Салаты из макарон

Салат дынный с бананами

дыня (желтая круглая), банан, киви, абрикосы (можно консервированные), миндаль жареный, сливки жирные (33%), шоколад тертый.

раздел: Салаты из дыни

Салат с ростбифом

полевой салат, салат редиччио, огурец (длинноплодный), помидоры (мелкие, черри), сливочный йогурт, лимонный сок, соль, перец, абрикосовое повидло, ростбиф, корень хрена.

Салат из сельдерея с нектаринами

черешковый сельдерей, нектарины, вареная ветчина, пророщенная пшеница, жирная ряженка, абрикосовый сок, сок, кайенский перец, морская соль, несколько листочков мяты.

раздел: Салаты из сельдерея

Салат с абрикосами

абрикосы, белокочанная капуста, морковь, яблоки, репа, сметана, салат листовой (листья), мадера, сахарный песок, лимон.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из абрикосов и лимона

абрикосы, лимон, грецкие орехи (очищенные), коньяк, сахарная пудра.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из абрикосов с клюквенным соком и орехами

абрикосы, грецкие орехи (очищенные), клюквенный сок, клюква, цедра (тертая апельсиновая), сахарная пудра.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из абрикосов со взбитыми сливками

абрикосы, сок лимонный, сливки, сахарная пудра.

раздел: Салаты фруктовые

Салат фруктово-ягодный с майонезом

абрикосы, слива, черешня (желтая), черная смородина, майонез, сгущенное молоко.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из абрикосов

абрикосы, сахарная пудра, сухое вино, лимон.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов

абрикосы, зеленый салат (кудрявый), салат рокет, шнитт-лук (порезанный), утиная грудка (порезанная копченая), грецкие орехи, бальзамический уксус, лук шалот (мелко порезанный), масло (из грецких орехов).

раздел: Салат из утки

Салат из белокочанной капусты с абрикосами

абрикосы, сливки, майонез, капуста.

раздел: Салаты овощные

Фруктовый салат с розовым сиропом с чили и имбирем

персик (очищенных от кожуры и порезанных), абрикос (четвертинки), арбуз (порезанный на кусочки), черный или красный виноград, чили (красный, очищенный от семян и мелко порезанный), имбирь (тертый), сахар (мелкий), сок, розовая вода.

раздел: Салаты фруктовые

Салат суши с ананасом

рис суши (мелкозернистый шлифованный), ананас, ананасовый сок, ананасовая мякоть, киви, манго, абрикос, черешня.

раздел: Салаты из круп, Японская кухня

Салат из апельсинов с абрикосами

курага (крупно порезанная), апельсиновый сок, банана, ликер Гранд Марньер, апельсин, сливки (двойные), мед, натуральный йогурт.

раздел: Салаты фруктовые

Фруктовый салат в карамели

абрикосы, клубника, смородина, киви, шампанское, хлопья кукурузные, сок лимонный, сахар.

раздел: Салаты фруктовые

Салат-коктейль абрикосово-яблочный

абрикосы, яблоки, абрикосовый сироп, абрикосовый или яблочный сок, напиток (фанта, буратино).

Если вы готовы к экспериментам по созданию новых вкусов, рецепт салата из абрикосов, помидоров и черешни понравится вам. Идея соединения помидоров с фруктами и ягодами – отличный способ использовать спелые сочные дары лета в едином блюде. Такой салат станет легким ужином со вкусами и ароматами лета.

Понадобится:

- помидоры спелые крупные (лучше малиновые) – 3 шт.

- абрикосы крупные спелые плотные – около 10 шт.

- черешня – около 250 г

- свежие листья тимьяна (желательно лимонного) – большая горсть

- сыр фета – 150 г

- перец черный молотый – щепотка

- масло оливковое экстра вирджин

Салат из абрикосов, помидоров и черешни. Приготовление:

1.Спелые свежие помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Абрикосы вымойте, разрежьте на половинки, удалите косточки, а мякоть нарежьте ломтиками (четвертинками). Черешни вымойте и удалите косточки.

2.Сложите подготовленные овощи, фрукты и ягоды в глубокую миску, добавьте листья тимьяна и свежемолотый перец. Полейте все лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте.

3.Выложите приготовленный салат на большое плоское блюдо, сверху раскрошите сыр. Салат из абрикосов, помидоров и черешни готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Рецепт салата простой в приготовлении, не займет у вас много времени, а также позволяет экспериментировать с добавлением новых ингредиентов и приправ.

•Попробуйте вместо черешни использовать в салате спелую сочную вишню.

•Абрикосы – один из основных ингредиентов салата, придает ему особый, слегка сладкий привкус. Когда сезон абрикосов закончится, попробуйте заменить их персиками.

•Белоснежная фета особо подчеркивает яркие краски блюда и придает ему замечательные соленые нотки. Сыр делает салат моле питательным и насыщенным, но в веганском варианте можно его опустить.

•По желанию можете добавить к тимьяну небольшое количество листиков зеленого базилика. Именно зеленого, который имеет более нежный оттенок вкуса по сравнению с пикантностью фиолетового сорта.

Фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами

Мачедония, или фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами

а также с другими фруктами

Весной я уже делилась с вами рецептами Мачедонии и рассказывала о том, как удобно и выгодно готовить эти фруктовые салаты.

Мачедония может быть замечательным завершением обеда или ужина, она прекрасно украсит любой праздничный стол или может быть просто обычным ежедневным перекусом на работе или на полдник. Кроме этого, фруктовые салаты Мачедония – это прекрасный способ накормить фруктами детей или тех, кто не любит их чистить, или просто забывает вводить фрукты в ежедневный рацион питания.

Выгодность этого салата заключается ещё и в том, что для его приготовления можно использовать всевозможные остатки фруктов, или просто приобретать их в небольшом количестве, как например поступила я с черешней.

Фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами

что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 6-8 порций

Клубника : 400-500 г
Абрикосы : 5-6 штук (крупные)
Черешня : пару хороших горстей
Персики: 1-2 штуки
Груша : 1 штука (крупная)
Лимон : 1 штука (или по вкусу)
Сахар : 5-6 столовых ложек (или по вкусу)

Хозяйке на заметку: за неимением, одного или некоторых из этих ингредиентов, можно заменять их на другие фрукты, как например персики на дыню. Также для этой цели можно увеличить пропорции, например добавив дополнительно клубнику или абрикосы. При замене одних фруктов на другие, учитывайте их консистенцию – фрукты не должны создавать слишком большой контраст мягкости и твёрдости.

Фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами

способ приготовления

Вымойте все фрукты. Удалите кожицу у персиков и порежьте на небольшие кусочки.

У груши удалите кожицу и семенную коробочку, после чего порежьте размером, как и персики.

У абрикос удалите косточки и тоже порежьте кусочками, как и персики с грушей.

Далее поступите таким же образом и с клубникой, удалив у неё хвостики и зелёные недозревшие части.

Теперь наступил момент черешни (для меня он оказался самым тяжёлым, поскольку я с трудом удержалась от того чтобы не съесть её всю сразу 😊 ). Удалите у черешни косточки и оставьте половинками.

Объедините все эти ингредиенты в салатнике, посыпьте сахаром и полейте свежевыжатым соком одного лимона.

Хозяйке на заметку: при желании можно подкислить ещё больше и, если вы любите более сладкие приготовления, можно добавить ещё немного сахара. Это дело личного вкуса.

Аккуратно и тщательно перемешайте до растворения сахара. Накройте целлофановой плёнкой и поставьте в прохладное место минут на 30.

Фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами готов!

Подавайте его в креманках или просто в стаканах или чайных чашечках.

Наташкины советы:

Как я уже говорила в предыдущем рецепте, подобные фруктовые салаты прекрасно подавать гостям, а в случае, если вы захотите быть ещё более оригинальной, подавайте его с шариком мороженого.

Очень хорошо ароматизировать этот салат мятой или мелиссой (на фото мелисса). Можете мелко измельчать эту траву или использовать целой, растерев немного листики для усиления аромата

приятного аппетита от Наташки!

если вам понравился фруктовый салат с клубникой черешней и абрикосами, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия
мне будет приятно получить вашу оценку

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото – Наталья Хромова

Поделитесь

Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.

подпишитесь на рассылку

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

Закуски
- Горячие закуски
- Холодные закуски
Первые Блюда
- ПАСТА
- Рис
- Злаковые
- Бобовые
- Супы
Вторые Блюда
- Мясо
- Рыба
Гарниры
- Салаты и ОгоСалаты
Piatti Unici
Сладости
- Торты
- Десерты
- Кремы
- Печенье
Шоколадный Рай
Месим и Печём
- Хлеб
- Пироги
Пьём всё!
- Ликёры
- Напитки
Времена года
- Весна
- Зима
- Лето
- Осень
Дары Природы
- Каштаны
- Грибы
- Готовим с травами
- Готовим с цветами
Регионы Италии
- Ломбардия
- Трэнтино-Алто Адидже
- Апулия
- Базиликата
- Валле д’Аоста
- Венето
- Сицилия
- Ла́цио
- Лигу́рия
- Кампа́ния
- Пьемо́нт
- Сарди́ния
- Тоска́на
- Римская кухня
- У́мбрия
- Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
- Эмилия-Романья
- Абруццо
- Калабрия
- Ма́рке
- Моли́зе
Рецепты от П. Артузи
Рецепты от шеф-поваров
- Сал Де Ризо
Базовые Рецепты
Консервация
Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда

Мы на FB

Последние публикации

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x170.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/08/Ovochnoe-ragu-iz-lagenarii-video-rezept-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Овощное рагу из лагенарии

Овощное рагу из лагенарии (рецепт с видео) Дорогие друзья и любители итальянской кухни, сегодня мы будем готовить овощное рагу из лагенарии –

Поделитесь

Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

Подушечки из кабачков с анчоусами

Я уверена, что вы влюбитесь в эти жареные подушечки из кабачков с анчоусами! Способ их приготовления очень похож на оладушки. Скажем так,

Поделитесь

Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
Clicca per condividere su Skype (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per condividere su Reddit (Si apre in una nuova finestra)
Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)

Mi piace:

" data-medium-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-300x225.jpg" data-large-file="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg" data-lazy-srcset="https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=586%2C440 586w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=300%2C225 300w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?resize=768%2C576 768w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki.jpg?w=1024 1024w" data-lazy-sizes="(max-width: 586px) 100vw, 586px" data-lazy-src="http://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2020/07/Petushinye-lomtiki-v-apelsinovom-souse-rezept2-@italyanskayakuhnya-ot-Natashki-586x440.jpg?is-pending-load=1" srcset="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе

Петушиные ломтики в апельсиновом соусе Больше, чем рецепт — это идея, подсказка для её дальнейшего использования в других приготовлениях белого мяса и

-Метки

-Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (53)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4151)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (338)
Попробуйте приготовить (184)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1040)
Австрийская (7)
Азербайджанская и армянская (17)
Азийская Юго-Восточная (1)
Американская и канадская (55)
Арабская (3)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (18)
Бельгийская (3)
Болгарская (11)
Бразильская (1)
Британская (17)
Венгерская (33)
Греческая (21)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (21)
Индийская (9)
Иранская (1)
Испанская (20)
Итальянская (85)
Кабардинская (1)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (7)
Мексиканская (12)
Немецкая (29)
Польская (23)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (14)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (11)
Узбекская (13)
Украинская (305)
Финская (3)
Французская (72)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (13)
Швейцарская (7)
Южно-африканская (1)
Ямайская (2)
Японская (13)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Замечательный десерт из свежих ягод. Особенно привлекательно он выглядит в креманках.

Что надо:

По горсти клубники и черешен. Одно киви и 3 абрикоса.Абрикосы можно заменить на апельсин. Еще нужны сливки – 200-250г. У меня кондитерские сливки. К обычным 33% сливкам добавим 1-2 ст. ложки сахарной пудры. Украсить десерт можно шоколадными каплями или просто натереть кусочек шоколада.

Приготовление

Очистить киви и нарезать ломтиками. Абрикосы нарезать дольками. У черешен удалить косточки. Если клубника крупная, то её можно разрезать пополам.

А теперь в произвольном порядке уложить фрукты и ягоды в креманки, не забывая чередовать их со сливками.

Сверху выложить фрукты и ягоды.

Посыпать шоколадными каплями. Перед подачей можно охладить в холодильнике.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Бутерброд может быть и с фруктами. На хлеб или тост намазываем сливочный или творожный сыр, сверху — банан, клубника, малина, голубика и листочек мяты. Все, завтрак готов!

Пирогов с фруктами — великое множество. Можно, к примеру, любое тесто смазать повидлом, сверху — творог, смешанный с яйцом, порезанные ягоды. И на 20 минут — в духовку.

Для сливочного пирога хозяйки в обычную муку добавляют миндальную, разрыхлитель, сахар, соль, мягкое сливочное масло, яйца и ваниль. Тесто — на противень, сверху — дольки сливы и — в печь. Через 40 минут можно пробовать!

В Италии открытые пироги называют кростата. По классическому рецепту готовят их так: в кухонном комбайне смешивают муку, сахар, соль, сливочное масло, затем вливают ледяную воду и формируют песочное тесто.

Его на час помещают в холодильник, а в это время занимаются начинкой. Персики и сливы режут дольками, добавляют чернику, по ложке муки и сахара, цедру, сок апельсина. Затем все это — на пласт теста и запекают минут 20. Такой пирог едят теплым.

Напитки из фруктов отлично утоляют жажду. В кипящую воду добавьте любые фрукты, ягоды и сахар. Конфорку выключаем, даем компоту остыть и настояться. Проще не бывает!

Для смузи годятся любые фрукты и нужно немного сахара. Смешиваем ингридиенты в блендере — и все, можно пить! Иногда сахар заменяют на мед, а рецепт усложняют, добавляя ложку овсяных хлопьев, зелень, корицу, ваниль, цедру лимона или молоко.

В жару можно приготовить фруктовый суп, например, из клубники и белого вина. В блендере смешиваем ягоды, рислинг, сахар и йогурт. По желанию — капля оливкового масла, сверху — мята, молотый черный перец.

И немного другой рецепт — все то же самое, только с огурцом, разной зеленью, сметаной или сливками. Приятного аппетита!

Фрукты — прекрасный гарнир к мясу. К примеру, можно в специях, меде, горчице и чесноке замариновать свинину и запечь или потушить. Груши и яблоки разрезать на четвертинки и поджарить с тимьяном в сливочном масле на сковороде, где готовилось мясо. Затем все перемешать и час — в духовке.

Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте к столу.

В летний зной приятно перекусить несладким салатом из арбуза и огурцов. Спелую арбузную мякоть перемешивают с кусочками хрустящих огурцов, добавляют немного красного сладкого лука, кешью и козьего сыра. Заправка — оливковое масло и сок половины лимона. Украсьте блюдо листиками мяты.

Приготовление теплого салата со сливами и персиками займет чуть больше времени. Для начала нужно обжарить прошутто или копченую ветчину в оливковом масле. Выкладываем на тарелку, а к оставшемуся маслу добавляем немного хереса, соль, перец, дижонскую горчицу и в этой смеси пассеруем красный лук, пару слив и персиков, нарезанных тонкими ломтиками. Все это выкладывают на тарелку к мясу, заливают легкой заправкой, добавляют зелень, сыр горгонзолу или другой сорт с плесенью. Подавать на стол следует со свежим итальянским хлебом.

Фрукты, сахар, желатин, вода или яблочный сок — вот ингредиенты легкого фруктового десерта. Желатину дают набухнуть в холодной воде, затем прогревают до полного растворения и добавляют сахар и сок. В формочки раскладывают фрукты, заливают смесью, позволяют остыть и отправляют в холодильник. Когда желе застынет, его подают на стол, украсив взбитыми сливками.

С клубникой, абрикосами и вишней можно приготовить тарталетки. Их либо покупают готовыми, либо пекут из песочного теста. Начинка — взбитые сливки с сахаром и творожным сыром или маскапоне. Сверху — разрезанные ягоды. Желатин нужно растворить в горячей воде, остудить и залить в тарталетки. Десерт ставим в холодильник до застывания желе.

Сорбет делают из любых ягод и фруктов. Очищаем ягоды от плодоножек, фрукты избавляем от косточек и кожуры. Кусочки примерно в один сантиметр отправляем в кухонный комбайн вместе с сахаром, лимонным соком, водкой и солью. Затем пюре остужаем, кладем в мороженицу и — в герметичном контейнере в морозилку на несколько часов. Подаем с куском теплого пирога, бельгийскими вафлями или блинчиками. Очень вкусно!

Кухня: Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Рубрика: Праздничный стол, Рецепты на 14 февраля
Категория: Десерты
Калорийность: 1524.98 ккал
Сложность: Для начинающих
Содержит:

Абрикос 5.00 - шт.
Черешня 100.00 - грамм
Взбитые сливки 200.00 - грамм
Сахар 3.00 - ст.л (по вкусу)
Грецкий орех 3.00 - ст.л
Цедра апельсиновая 2.00 - ст.л

Рецепт блюда:

1. Промойте абрикосы, порежьте дольками, удалив косточки. Переберите и промойте черешню, удалите из каждой ягодки косточки, смешайте с абрикосами.

2. Ядра орехов порубите острым ножом, добавьте к остальным продуктам. Следом добавьте сахар, перемешайте, уберите на полчаса в холодильник.

3. Салат практически готов, украсьте его взбитыми сливками. Сверху посыпьте измельченной апельсиновой цедрой.

Подавайте к столу в качестве легкого перекуса или изысканного и полезного десерта.

DELFI
Woman
Еда
Рецепты

16.06.2013 12:56

Солнышко, травка, цветочки, птички…Рассветы такие ранние, что не все из нас успевают вовремя проснуться и посмотреть, как в нежных розовых волнах наплывающей зари, загадочно мерцая, тает утренняя звезда… А долгими вечерами в распахнутые окна врывается аромат ночных фиалок и левкоев… Поспевают овощи и фрукты. Благодать!

Лето — тот период года, когда можно не только похудеть, укрепить организм, но и заметно похорошеть. Давно уже не является секретом, что настоящая красота приходит изнутри.

Поэтому значительно улучшить свою внешность мы можем, изменив свой привычный рацион на летний. Именно зелень, овощи, фрукты помогут нам омолодиться и душой, и телом, приобрести легкость и хорошее настроение.

Притом из всего этого изобилья можно приготовить блюда, которые понравятся всем домочадцам, ведь мужчинам и детям тоже не хочется в жару наедаться мясными, сладкими, копчеными и солеными блюдами.

Суперпростой рецепт вкусной заготовки на зиму.

Ингредиенты для «Абрикосы и черешня в сиропе»:

Абрикос
Черешня
Сахар

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г