Что за салат ассоль

Этот салатик относится к категории универсальных - подойдет как для семейного ужина, да и на праздничный стол поставить не стыдно. Блюдо получается очень сытным, нежным и сочным. Ингредиенты простые и доступные всем - диковинных продуктов в списке нет.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Ассоль" нам потребуется:

2 куриных яйца, сваренных вкрутую;
1 банка консервированных грибов (я использую шампиньоны);
200 граммов ветчины (можно заменить на отварное куриное филе);
1 луковица среднего размера;
1 баночка красной фасоли в собственном соку;
1 баночка сладкой кукурузы;
соль и перец по вкусу;
майонез для заправки.

Приготовление салата

Яйца отвариваем в крутую, остужаем, очищаем от скорлупы и мелко рубим. Грибы освобождаем от сока и нарезаем небольшими кусочками, если грибы целые. Ветчину нарезаем сначала кольцами, а потом мелким кубиком.

К нарезанным ингредиентам добавляем фасоль, кукурузу. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета и добавляем в салатницу.

Перемешиваем салат, заправляем майонезом, солим и даем немного остыть и настояться в холодильнике перед подачей.

Очень вкусно добавить немного остроты с помощью зубчика чеснока или зеленого лука.

Салат готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажи спасибо автору лайком и подписывайся на канал - каждый день мы публикуем здесь простые рецепты вкусных салатов!

Салат “Ассоль” встречается в самых разнообразных вариантах. Но этот больше всего соответствует названию: необычный, нежный, в меру острый, немного сладковатый и очень легкий. Салат не оставит тяжести и замечательно наполнит энергией, чтобы у вас было достаточно сил воплотить в реальность свои мечты.

Вам потребуются ингредиенты для приготовления блюда “Салат “Ассоль”:

Курица филе — 350 г
Яблоко (среднее) — 2 шт
Лук красный — 1/2 шт
Изюм (крупный, черный) — 50 г
Майонез — 3 ст. ложки
Горчица — 1 ч. ложка
Сметана (15–20%) — 3 ст. ложки
Винный уксус — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовления блюда “Салат “Ассоль”:

1. Куриную грудку нужно сварить. Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения, солим воду и кладем в нее мясо. Варим примерно 15 минут на среднем огне.

2. Вынимаем готовое мясо, даем ему остыть и затем нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в миску. Отварная куриная грудка сама по себе суховата, но в сочетании с яблоками, луком и заправкой получается очень нежной и сочной.

3. Чтобы салат получился не только вкусный, но и красивый, яблоки нужны красные, и лук тоже. Лук разрезаем пополам и очищаем. Яблоки моем, разрезаем пополам и удаляем ножом серединку. Нарезаем яблоки и лук небольшими кубиками и отправляем в миску к куриному мясу.

4. Заправка готовится очень быстро. Добавляем в салатник майонез, сметану, горчицу, винный уксус и перемешиваем. Заправка готова.
Заправка для салата как платье для женщины. Один и тот же набор ингредиентов запросто станет разными на вкус салатами. Заправка подчеркивает самое лучшее и добавляет недостающее.

5. В миске у нас уже томятся в ожидании куриная грудка, яблоки и лук, добавляем к ним изюм (его нужно предварительно помыть и обсушить). Добавляем в миску заправку, молотый перец, соль и перемешиваем. Вот и все, салат готов.

Чтобы все ингредиенты хорошо пропитались, оставьте салат настаиваться минут на 30 в холодильник.

6. Разложите салат в тарелки и подавайте. Отличным дополнением к нему станут гренки, хлебцы или свежий хлеб с хрустящей корочкой.

Советы:

В салат можно добавить черешковый сельдерей, и его вкус станет более свежим и пряным.
Майонез можно заменить несладким йогуртом и взять нежирную сметану и ваша талия не пострадает.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот замечательный салат, в котором сочетаются свежие яблоки и нежное куриное филе, не может не понравиться. Такое угощение моментально поднимет вам настроение, и вы почувствуете себя как в сказке.

Описание приготовления:

У каждой хозяйки свое представление об идеальном салате, мне, например, очень нравятся яблоки, да и куриное филе я люблю, ведь это низкокалорийное и довольно нежное мясо. Ну а если объединить все это вместе, добавить лук и изюм, тогда у нас получится вкуснейший салат "Ассоль" в домашних условиях. Кстати, у этого блюда весьма интересная и необычная заправка - это смесь майонеза, сметаны, уксуса и горчицы, последняя придает салату пикантность. В общем если вы ищите угощение к праздничному столу или просто хотите попробовать что-то новенькое, не раздумывая, берите этот рецепт приготовления салата "Ассоль", ведь я не знаю ни одного человека, которому бы он не понравился.

1) Сперва мы выкладываем промытую куриную грудку в кипящую подсоленную воду и отвариваем мясо до полной готовности.

2) Когда грудка сварится, перекладываем ее на тарелку и ждем, пока она остынет, затем нарезаем мясо на небольшие кубики.

3) После этого мы чистим лук, у яблок удаляем сердцевину, нарезаем красный лук и яблоки на кубики по размеру такие же, как и курица.

4) Для соуса смешиваем в мисочке сметану, майонез и горчицу, добавляем винный уксус.

5) Теперь остается только выложить в салатницу куриную грудку, яблоки и красный лук, заправить все приготовленным соусом и тщательно перемешать. Если остроты горчицы будет вам недостаточно, можете по вкусу добавить молотый черный перец.

Чтобы салат стал еще вкуснее, поставьте его на 30-40 минут в холодильник. Когда все ингредиенты обменяются друг с другом вкусами и запахами, салат можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Салат «Ассоль» отличное блюдо и на каждый день, и к праздничному столу. В нем самые простые продукты, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Салат станет прекрасным дополнением в ваше меню, получается сытным и очень вкусным. В салат мы добавляем ветчину, но если у вас ее нет в наличие, то ее можно смело заменить колбасой или даже вареным мясом. А еще в салате используются маринованные грибы, но их можно и обжаренные добавить. А заправляется салат традиционно-майонезом. Лучше всего приготовить домашний майонез, ведь он придает салату особенную пикантную нотку.

Необходимые продукты

3 куриных яйца
200 грамм маринованных грибов
1 большая луковица
200 грамм ветчины
1 банка кукурузы
1 банка красной фасоли
майонез
соль, перец

Начинаем приготовление

Ветчину очищаем и нарезаем кусочками. Куриные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Грибы режем на небольшие кусочки. Все подготовленные продукты перекладываем в миску.
Туда же добавляем красную фасоль и консервированную кукурузу.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. А потом аккуратно добавляем в салат, без лишнего жира.
Салат солим и перчим по вкусу. Добавляем в него майонез и хорошо перемешиваем. И подаем к столу.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Интересный и в меру пикантный слоеный салатик. Нежный за счет того, что все ингредиенты трутся на мелкой терке. Сочный и очень вкусный.

Ингредиенты для «Салат "Ассоль"»:

Яблоко — 2 шт
Яйцо куриное (отварить) — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Йогурт (или сметана) — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Чернослив — 20 шт
Свекла (крупная отварная) — 1 шт
Лук красный — 0,5 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Специи (перец черный, свежемолотый) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1791.2 ккал	белки 64.6 г	жиры 102.9 г	углеводы 153.2 г
100 г блюда
ккал 162.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 9.4 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Салат "Ассоль"»:

Сначала делаем заправку для салата. В пиале перемешиваем масло, йогурт или сметану, соль, перец и лимонный сок.

Все продукты трем на мелкой терке. Первый слой яйцо. Промазать заправкой. Далее смешать в пиале натертый лук и яблоко, добавить сок лимона (пару капель), чтобы яблоки не потемнели. Это наш второй слой.

Третий слой- мелко порубленные грецкие орехи. Далее натертый сыр и заправка, достаточно обильно пропитать салат, так как больше пропитывать слои не будем. Немного тертого сыра оставить для украшения.

Свеклу натереть, чернослив мелко порезать и перемешать. Это наш последний слой. Украсить салат любимой зеленью и маленькими шариками из натертого сыра.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Графский"

71
306
49549

Куриные бёдра с грибами в соусе

243
3644
121792

Кабачковые треугольники с начинкой

93
509
8443

Фотографии «Салат "Ассоль"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы