Диет салат из свеклы и квашеной капусты

Ингредиенты Салат из свеклы и квашеной капусты

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы и квашеной капусты".

Энергетическая ценность Салат из свеклы и квашеной капусты составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Приветствуем Вас, Дорогие Читатели сайта Zenamoda.ru! Многие женщины наверное неоднократно слышали о таком эффективном и простом методе похудения как капустно-свекольная диета. Именно этот способ признается ведущими мировыми диетологами в качестве одной из самых безопасных и очень действенных программ по коррекции фигуры в домашних условиях.

От себя же добавим, что еще одним несомненным плюсом диеты на капусте и свекле является разнообразность вкусовой гаммы меню. Фактически, это овощной вариант диеты на белках, которая также имеет богатый рацион. Это особо важно для длительного голодания. Готовы снова достать из шкафа любимые джинсы? Тогда, начнем.

Навигация по статье

Основные принципы и суть капустно-свекольной диеты

• Свекла и капуста содержат множество необходимых полезных микроэлементов, которые не только оздоровляют организм, но и способствуют ускорению метаболизма. Именно поэтому существует отдельно капустная диета и свекольная диета.
• Бетаин, содержащийся в овощах этого типа, влияет на нормализацию жирового обмена.
• В состав свеклы и капусты входят органические кислоты и клетчатка – основа правильной регулировки обменных процессов и нормальной работы ЖКТ.
• Кроме этого, данные овощи обладают небольшим слабительным и мочегонным эффектом. Это способствует натуральному и безопасному выходу вредных веществ, которые накопились в теле.
• Включение свеклы в дневной рацион повышает уровень гемоглобина и способствует укреплению иммунитета.
• Также капустно-свекольная диета понижает вредный холестерин в крови.

Каждая из разработанных для похудения диет базируется на одной важной формуле: количество калорий, попадающих в организм должно быть существенно меньше, нежели количество расходуемых калорий.

Ниже мы приводим два самых популярных капустно-свекольных меню. Но, даже просто заменив один из приемов пищи на протяжении дня блюдом из этих овощей, Вы заметите, что становитесь с каждым днем все стройнее.

Меню капустно-свекольной диеты

Трехдневная диета

Данный метод похудения довольно экстремальный. Так что, если Вы худеете первый раз – выберите иной способ. При этом, четко соблюдая рацион за ее период можно потерять от 4 до 7 кг!

• Завтрак: Стограммовая порция измельченной на мелкой терке сырой или отварной свеклы и чашка зеленого чая.
• Обед: Тарелка теплого свекольного супа и 100 г салата из капусты.
• Полдник: Стакан свекольного или половина стакана капустного сока.
• Ужин: капустно-свекольный салат и чашка зеленого чая.

Семидневное меню

В этом случае меню капустно-свекольной диеты более разнообразно, чем в вышеописанном варианте. Оно состоит из гречневой и овсяной круп, а также овощей, фруктов, рыбы и мяса.

Кроме того, основным правилом является употребление за полчаса до основного приема пищи (к примеру, обеда) половины стакана свежего свекольного сока, разбавленного очищенной водой или любым другим соком.

• Завтрак: Гречневая или овсяная каша (рассыпчатая). А также порция капустного или свекольного салата, заправленного половинкой чайной ложечки оливкового масла и лимонным соком.
• Обед: Постный борщ, небольшой кусочек паровой рыбы или отварного постного мяса. А также порция капустного салата и один большой грейпфрут.
• Полдник: Небольшая порция капустно-свекольного салата и пол стакана кефира.
• Ужин: Винегрет или салат из капусты. А также стограммовая порция паровой рыбки с травами.

Отметим, что данное меню капустно-свекольной диеты является примерным. Вы всегда можете разнообразить его другими блюдами из основных овощей (например, тушеная или квашенная капуста и пр.). А также продуктами из диеты балерин для обретения легкости и грации.

Помните, что во время следования этому методу похудения нужно ежедневно выпивать не меньше двух литров воды.

Полезные статьи о похудении:

13. Салат из квашеной капусты и свеклы
Показан на диеты: № 3, 6, 11, 15; 5 — без лука; 8, 9 — без сахара и при малокровии.

Свекла 40, квашеная капуста 100, масло растительное 10, сахар 5, лук зеленый или репчатый 10.
Выход 160. Б — 1,06; Ж — 9,3; У —7,78; К —126…. 13. Салат из квашеной капусты и свеклы
Показан на диеты: № 3, 6, 11, 15; 5 — без лука; 8, 9 — без сахара и при малокровии.

Свекла 40, квашеная капуста 100, масло растительное 10, сахар 5, лук зеленый или репчатый 10.
Выход 160. Б — 1,06; Ж — 9,3; У —7,78; К —126.

Свеклу отварить или испечь, очистить и нарезать соломкой. Квашеную капусту перебрать (кислую капусту следует промыть в холодной кипяченой воде и слегка отжать), крупные куски мелко нарезать, смешать со свеклой, добавить мелконарезанные зеленый или репчатый лук и заправить растительным маслом и сахаром.
Вместо свеклы можно положить вареный картофель или приготовить салат из одной капусты с луком и маслом.

Пищевая ценность

• 0.88 г Белков
• 2.06 г Жиров
• 5.74 г Углеводов
• 40.38 г Воды
• 48.64 Ккал Калорийность

Продукты

1. 200.00 г Капуста квашеная
2. 80.00 г лук репчатый
3. 10.00 г Масло подсолнечное рафинированное
4. 200.00 г свекла отварная

Рецепт

Этот рецепт будет удалён и его будет невозможно восстановить.
Вы уверены, что хотите удалить его?

Сведения о пищевой ценности этого продукта отсутствуют. Вы можете добавить эту информацию самостоятельно (в расчете на 100 г продукта).

Диетические салаты из свеклы можно и нужно употреблять тем, кто находится на диете, соблюдает правильное питание или имеет хронические заболевания кишечника, поджелудочной железы, печени. После их употребления работа ЖКТ стабилизируется, а в организме запускаются очистительные процессы. Готовить закуски очень просто, не нужно обладать специальными кулинарными навыками, а поможет в этом подборка самых вкусных рецептов.

Из-за богатого состава (витамины группы В, фолиевая кислота, С, калий, кремний, кальций, хром, цинк, марганец, кобальт) свеколка обладает рядом полезных свойств: она ускоряет пищеварительный процесс, предотвращает накапливание жирового запаса, очищает кровь. В 100 г сырого овоща содержится меньше 50 ккал, однако чувство сытости появляется сразу. Сложные углеводы, из которых состоит овощная мякоть, не вызывают резких скачков сахара, поэтому свеклу и блюда из нее можно употреблять диабетикам.

Корнеплод можно сочетать с чем угодно. Его можно варить, запекать, есть в сыром виде, при этом польза от нее не уменьшается. Диетологи советуют комбинировать плоды с другими сырыми или приготовленными овощами, фруктами, дополнять свежей зеленью, орехами. Для заправки ПП-салатиков подойдут нежирная сметана, оливковое, подсолнечное масла или лимонный сок.

Диетический салат из свеклы (очень вкусный рецепт)

Если вы все еще думаете, что худеть можно, только питаясь невкусными пресными продуктами, вы заблуждаетесь. Я вам открою один чудесный рецепт легкой закуски. Она сразу полюбится вам, а есть ее можно в любое время дня без вреда для фигуры. Сделать ее проще простого.

Состав:

• 2 средних свеклы;
• 1 крупное кислое яблоко;
• 30 г грецких орехов;
• ст.л. лимонного сока;
• 2 ст.л. подсолнечного масла;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Свеклу хорошо помойте под водой, не очищая кожицу, положите плоды в кастрюлю, наполненную водой. Добавьте туда ст.л. уксуса и варите на медленном огне в течение часа. Уксус нужно добавлять для стабилизации окраски, иначе цвет у салата получится бледный.

Когда овощи будут готовы, осТудите их на тарелке, затем Очистите и нашинкуйте на мелкой терке. Таким же способом подготовьте яблоко. Смешайте ингредиенты в одной салатной миске. Для заправки выдавите сок с половинки лимона к содержимому чашки, влейте масло и добавьте по вкусу сахар с солью. Перед подачей посыпьте блюдо измельченными грецкими орехами.

Салат из сырой свеклы с оливковым маслом для похудения

В свежих овощах содержится максимум полезных веществ. Это минералы, витамины и грубые пищевые волокна. Последние выполняют функцию скраба: попадая на стенки кишечника, они счищают застарелые отложения, выводят токсины и шлаки. Вместе с вредными соединениями тело покидают и лишние килограммы.

Состав:

• 2 средних свеклы;
• сыр Фета – 150 г;
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик);
• 2 ст.л. оливкового масла;
• чесночный зубок;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Корнеплоды очистите, затем натрите на терке, чтобы получилась тонкая соломка. Сыр нарежьте ножом, смешайте с овощем в одной глубокой чашке. Зелень помойте и мелко покрошите ножом, добавьте к остальным ингредиентам.

Полейте салатик оливковым маслом и выдавите в него чесночный зубок, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу (только немного, сыр соленый), накройте крышкой и уберите на пару часов в холодильник. За это время все ингредиенты пропитаются чесночным маслом. Подавайте блюдо к столу, украсив веточками петрушки. Приятного аппетита!

Готовим диетический салат со свеклой при гастрите

Для тех, кто имеет хронические болезни ЖКТ, за питанием нужно следить очень тщательно. Чтобы после ужина или обеда в желудке не возникало дискомфорта, включайте в привычный рацион как можно больше овощей, разбавляя их фруктами и сухофруктами. Можно делать легкие закуски на скорую руку, это вкусно и очень быстро по времени.

Состав:

• крупная свеколка;
• горсть чернослива без косточек;
• 15 г грецких орехов;
• ч.л. растительного масла.

Как приготовить:

Чернослив заранее замочите в горячей воде, чтобы он стал мягким. Если вы купили качественные свежие сухофрукты, то замачивать их необязательно, их можно сразу использовать в готовке.

Вареную свеклу очистите и нашинкуйте тонкой соломкой, сложите в чашку. Чернослив порежьте кубиком, добавьте к овощу. Грецкие орехи измельчите толкушкой, посыпьте ими содержимое салатника. Полейте все сверху ч.л. растительного масла. Лучше всего салатик пробовать немного погодя, поэтому уберите его в холодильник на полчаса, чтобы блюдо настоялось. Приятного аппетита!

Свекольный салат для диеты №5 – вкусно и просто

Чтобы не нагружать желудок и кишечник, нужно выбирать щадящее питание. Это означает исключение жареной и соленой пищи, а вот овощи должны преобладать в рационе. Они ускоряют обмен веществ, способствуют выводу токсинов и помогают снизить вес. В ежедневное меню включите рецепт вкусной закуски, ее можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин или в качестве гарнира на обед.

Состав:

• 2 небольших свеклы;
• твердый сыр – 80 г;
• грецкий чищеный орех – 20 г;
• ст.л. сметаны (10 %).

Как приготовить:

Свеклу запеките в духовке в фольге без добавления масла. Очистите и измельчите на кухонном комбайне. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с овощной нарезкой, добавьте туда же измельченный грецкий орех. Полейте салатик сметаной, слегка посолите и наслаждайтесь.

Рецепт диетического салата из свеклы с тунцом

Мне нравятся интересные блюда, которые получаются не только вкусными, но и полезными. Недавно я готовила закуску, мне она очень понравилась. В составе есть овощи и мясо тунца, поэтому салат получается питательным. Я готовлю его на ужин, а сам процесс занимает немного времени.

Состав:

• 2 отварных свеклы;
• консервы из тунца в собственном соку – 1 банка;
• 2 ст.л. консервированного зеленого горошка;
• оливковое масло – ст.л.;
• 1 чесночный зубок;
• черный молотый перец, соль.

Как приготовить:

Вареные овощи почистите, порежьте кубиком, сложите в салатник. Откройте рыбные консервы, слейте большую часть сока. Оставшуюся массу с жидкостью выложите на тарелку и разомните вилкой, чтобы сок смешался с мясом. Переложите тунца в чашку, туда же насыпьте зеленый горошек.

В оливковое масло выдавите чеснок, размешайте и вылейте чесночную заправку на содержимое миски. Еще раз все перемешайте, добавьте по вкусу черного перца и соли. Украсьте блюдо перед подачей перышками зеленого лука.

Как приготовить вкусный ПП-салатик из вареной свеклы

В правильном питании очень важно сохранять баланс БЖУ и соблюдать разнообразие. Как раз мне попался подходящий вариант овощной закуски. Калорийность у готового блюда минимальная, всего 60 ккал на 100 г. Если вы хотите похудеть, то замените привычный ужин на салат, и перемены в весе уже приятно удивят вас через неделю.

Состав:

• крупная свекла – 1 шт.;
• 20 г кедровых орехов (очищенных);
• 30 г брынзы;
• пучок свежей рукколы;
• ст.л. оливкового масла;
• ½ лимона;
• соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить:

Корнеплод отварите в воде в мундире, затем вытащите по мере готовности и снимите кожуру. Порежьте овощ крупным кубиком. Сыр нарежьте аналогичным образом. Соедините ингредиенты в одном салатнике.

Зелень промойте, обсушите на полотенце от влаги и порвите руками в миску. Посыпьте все кедровыми орехами, а сверху вылейте масло с лимонным соком. Хорошо перемешайте ингредиенты, добавьте по вкусу перец и соль. Все готово к подаче.

Диетический салат из свеклы при болезни печени

Корнеплоды обладают очищающей функцией, поэтому диетологи рекомендуют есть их, как можно чаще. В свекольные салаты можно добавлять другие овощи, орехи, фрукты, при этом польза только увеличивается, а вкус у блюда приобретает новые нотки. Предлагаю чудесный вариант детокс-закуски, которая поможет разгрузить работу жизненно важных органов в вашем организме.

Состав:

• свекла крупная – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горсть клюквы (свежей или сушеной);
• кунжутные семена – ст.л.;
• ч.л. оливкового масла.

Как приготовить:

Помойте свеклу с морковью, почистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно измельчить овощи в кухонном комбайне, чтобы было побыстрее. Перемешайте нарезку в большой салатнице, добавьте семена кунжута и клюкву. Заправьте блюдо оливковым маслом, посолите и поперчите. Пробовать закуску можно сразу после ее приготовления.

Приготовление свекольного салата при панкреатите

Если вы вынуждены соблюдать диету или просто хотите разгрузить организм, то подскажу вам один хороший способ. Сделайте закуску и ешьте ее 1-2 раза в день в течение недели. Вы заметите, как уйдет чувство тяжести, а пищеварительный процесс наладится. Состав чем-то напоминает винегрет, но только его «облегченную» версию. Калорийность на 100 г составляет всего 50 ккал.

Состав:

• крупная свекла;
• морковь;
• 2 небольших картофелины;
• ст.л. подсолнечного масла;
• соль.

Как приготовить:

Все овощи сварите в мундире, после остывания снимите с них шкурку и нарежьте одинаковым кубиком. Если у вас есть овощерезка, то можете измельчать в ней, так будет гораздо быстрее. Смешайте подготовленные ингредиенты в одной чашке, добавьте растительное масло и соль. Свекольный салат готов к подаче, можно снимать пробу.

Овощные закуски должны быть в рационе каждого, в особенности, когда вы хотите похудеть или имеете хронические заболевания. Есть их можно несколько раз в день без ограничения. Сложные углеводы, входящие в состав корнеплода, мгновенно вызывают чувство насыщенности и перебивают голод. После такого ужина или обеда получите заряд энергии, а самочувствие будет великолепным.

Посмотрите подборку салатов для похудения из сельдерея.

24 Ноя Диетический салат из квашеной капусты и свеклы

#Рецепты, #Еда, #Похудениеиправильноепитание

Рады видеть Вас!

Капуста, как и свекла очень полезная по своим свойствам овощная культура. Микроэлементы и витамины, которыми богата капуста, являются мощнейшими природными соединениями, вытесняющие вредные своим воздействием токсины, шлаки и жировые соединения. Капусту можно употреблять в любом виде, но и она, как впрочем, большинство растений, при термической обработке теряет некоторую часть полезных свойств.

Одним из способов разнообразить свое меню и при этом придерживаться пищевой диеты, является использование в качестве ингредиента для приготовления овощных салатов капусту, которую заквашивают различными способами. Диетологи советуют приготавливать капусту с другими овощами, которые также обладают подобными свойствами.

Одним из видов салатов, которые помогают сбросить лишние килограммы, является рецепт, где основными ингредиентами являются квашеная капуста и столовая свекла.

Не забудьте прописаться на наш канал!

?Ингредиенты и их количество:

Чтобы приготовить овощной салат для похудания на основе квашеной капусты, потребуется следующий состав ингредиентов:

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу. Регулярное употребление этого полезного продукта помогает в укреплении иммунитета и поддержании хорошего самочувствия.

Польза пользой, но квашеная капуста вкусна и сама по себе, и в составе разнообразных блюд. Включите в меню своей семьи незамысловатый салат из квашеной капусты со свеклой!

• Общее время готовки – 0 часов 15 минут
• Активное время готовки – 0 часов 15 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 29 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат из квашеной капусты со свеклой

Ингредиенты:

• Капуста квашеная – 300 г
• Свекла – 1 шт. отварная
• Морковь – 1 шт. свежая
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук зеленый – 1 горсть (-и)
• Масло подсолнечное – по вкусу

Приготовление:

Капусту для салата из квашеной капусты со свеклой следует слегка отжать от лишнего рассола. Кстати, рецепт классической квашеной капусты можно найти на нашем сайте.

Свеклу можно взять вареную или запеченную. Ее надо либо нарезать на тоненькие брусочки, либо натереть на терке. Я применила для этой цели терку для корейской моркови, но можно воспользоваться и обычной.

Точно так же измельчить и свежую морковь.

Репчатый и зеленый лук нарезать мелко.

Остается только все подготовленные овощи выложить в салатник, добавить подсолнечное масло и перемешать. Перемешав, попробуйте и, если вам это покажется необходимым, подкорректируйте на свой вкус добавлением специй - соли и черного перца.

Салат из квашеной капусты и свеклы готов.
Приятного аппетита!

Салат из капусты и свеклы чрезвычайно вкусное и одновременно очень полезное блюдо. Он не только насыщает организм витаминами, а также необходимыми минеральными веществами. Большое количество клетчатки стимулирует работу кишечника, очищает его.

Салат из этих ингредиентов имеет сотни вариантов. Очень много интересных рецептов салатов из свеклы и капусты в итальянской кулинарии. Но если вспомнить, что в обыденную кулинарию эти овощи вошли именно в античном Риме и борщ придумали отнюдь не украинцы, а легионеры, то данный факт перестает казаться удивительным.

Вкус капусты и свеклы очень гармонично сочетается с такой специей, как зерна кориандра, поэтому мастера кулинарии советуют добавлять их в молотом виде в салаты из этих овощей.

Нейтральный вкус капусты и слегка сладковатый свеклы отлично сочетаются со вкусом очень многих продуктов, что открывает широкий простор кулинарным фантазиям при составлении рецептов.

Предлагаем Вашему вниманию рецепты как простых салатов со свеклой и капустой, так и рецепты высокой кухни, которые, несмотря на признание гурманов, очень просты и легки в приготовлении.

Как приготовить салат из капусты и свеклы - 7 разновидностей

1. Теплый салат из свеклы и капусты с нутом
2. Салат из капусты и сырой свеклы
3. Салат из свеклы и капусты «Радужный»
4. Салат из свеклы и капусты с гранатом
5. Быстрый салат из свеклы и капусты
6. Салат из капусты и свеклы с яблоком и кориандром
7. Салат из свеклы и капусты с козьим сыром и грецкими орехами

Теплый салат из свеклы и капусты с нутом

Очень вкусный и одновременно сытный салат, который можно подавать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Соль, перец – по желанию
• Капуста красная - 1 маленький кочанчик
• Свекла – 3 шт.
• Нут – 50 гр.
• Лайм – ½ шт.
• Ростки сои с листиками – 50 гр.
• Масло оливковое – 100 мл.

Приготовление:

Предварительно замоченный на ночь нут отваривают.

Из капусты вырезают кочерыжку , разрезают кочан вдоль на 4части и разрезают тонкими (0,5 см.) слайсами.

Свеклу очищают, нарезают тонкими слайсами.

Подготовленные овощи выкладывают на противень, сбрызгивают маслом (50 мл.), присыпают солью, перцем, и запекают до мягкости.

Теплую капусту выкладывают на блюдо для подачи, поверх размещают ломтики свеклы, посыпают отваренным нутом и поливают оставшимся маслом оливковым.

Украшают проростками сои и подают.

Если свеклу для салата не отваривать, а запекать – салат получится вкуснее, к тому же в ней сохранится больше витаминов.

Салат из капусты и сырой свеклы

Несмотря на то, что овощи не подвергаются термической обработке – салат получается очень вкусным, к тому же он очень витаминный.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 50 гр.
• Масло растительное – 2 ложки столовых
• Капуста – ½ небольшого кочанчика
• Соль, перец, кориандр – по предпочтению.

Приготовление:

Капусту измельчают тонкими полосочками, на мелкой терке измельчают морковь, а также свеклу.

Подготовленные овощные ингредиенты, введя масло, добавив соль, а также специи - перемешивают.

Готово к подаче.

Салат из свеклы и капусты «Радужный»

Очень вкусный, немного пряный, возбуждающий аппетит красивый салат.

Ингредиенты:

• Капуста красная свежая – 200 гр.
• Свекла – 1 шт.
• Листья салата ромен – 150 гр.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Грейпфрут красный – ½ шт.
• Миндаль – 1 ложка столовая
• Авокадо – 1 шт.
• Зерна кунжута – 2 ложки чайных
• Кусочек корня имбиря – 1 см.
• Соус тахини – 2 ложки столовых.

Приготовление:

Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на мелкой терке.

Убрать пленки с долек грейпфрута и крупно нарезать.

Листья капусты и салата, а также миндаль нарезать средне.

Авокадо очистить и сделать ломтики.

Имбирь и морковь измельчают на мелкой терке.

Свеклу, капусту, салат ромен, грейпфрут, миндаль, морковь выложить в миску, заправить соусом тахини и аккуратно перемешать. Выложить впосуду для подачи, сверху разложить ломтики авокадо, посыпать кунжутом имбирём.

Салат можно подавать.

Салат из свеклы и капусты с гранатом

Вкусная закуска с легкой кислинкой, чрезвычайно простая в приготовлении.

Приводится раскладка на 4 порции.

Ингредиенты:

• Капуста – 250 гр.
• Отварная свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по предпочтению
• Сахар – 2 щепотки
• Оливковое масло – 25 мл.
• Гранат – ¼ штуки.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить, на средней терке измельчить. Капусту шинкуют.

Очищенную морковь измельчают на средней терке.

Из граната извлекают зерна.

Подготовленные овощи аккуратно смешивают в одной посуде, заправив оливковым маслом и добавив соль и сахар.

При подаче салат посыпают зернами граната.

Быстрый салат из свеклы и капусты

Очень вкусный и сочный салат, который можно подать и как закуску, и как гарнир.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Свекла – 1 шт.
• Соль, перец – по желанию
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ½ ложки столовых
• Уксус 9% - 1 ложка столовая
• Сахар – 1 ½ ложки столовых.

Приготовление:

Свеклу, морковь измельчают на терке для моркови по-корейски.

Лук нарезают четветькольцами и посыпают сахаром. Заливают маслом, а также уксусом.

Капусту шинкуют тонкой соломкой.

В миске смешивают капусту и морковь, присаливают, перемешивают, разминают руками.

Добавляют свеклу и перемешивают. Перчат, перемешивают, вводят, перемешивая, маринованный лук.

Салат из капусты и свеклы с яблоком и кориандром

Очень вкусный пряный и пикантный салат.

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 3 ложки столовых
• Уксус яблочный - 2 ложки столовых
• Горчица дижонская – 2 ложки чайных
• Соль и перец – по желанию
• Капуста красная – ½ небольшого кочана
• Свекла – 3 шт.
• Яблоко кисло-сладких сортов – ½ шт.
• Листочки кориандра – 10 шт.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуют. Свеклу отваривают, очищают, измельчают на средней терке.

Яблоко измельчают салатными кубиками.

5 листиков кориандра мелко шинкуют.

Подготавливают заправку - яблочный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, а также вводят соль, перец смешивают и взбивают миксером.

Подготовленные овощи, листики кориандра, кубики яблока смешивают в салатнице, полив подготовленной заправкой.

Подают, украсив листочками кориандра.

Если нашинкованную для салата капусту присолить и обмять руками – салат получится более сочным.

Салат из свеклы и капусты с козьим сыром и грецкими орехами

Очень вкусный праздничный салат греческой (Лимасол) национальной кухни.

Ингредиенты:

• Лук красный – 1 шт.
• Красная капуста – 1 маленький кочан
• Свекла сладких сортов – 1 шт.
• Яблоко маленькое – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по желанию
• Уксус бальзамический – 3 ложки чайных
• Ядра грецких орехов обжаренные – ¼ стакана
• Сыр козий – 150 гр.

Приготовление:

Капусту нарезают очень тонкими полосочками. Свеклу очищают, измельчают, используя некрупную терку.

Лук нарезают полукольцами, чеснок попускают через пресс. Яблоко нарезают тонкими полуломтиками.

Подготовленные ингредиенты, добавив сыр и грецкие орехи, смешивают в одной посуде, заправив бальзамическим уксусом, а также оливковым маслом, посолив и поперчив.

Читайте также:

  
• Салат увертюра с ананасом
  
• Салат с баклажанами и сыром и помидорами в духовке
  
• Салат свеча с курицей рецепт с фото
  
• Рецепты салатов с передачи телекафе
  
• Салат с колбасой и мандаринами