Как приготовить салат из редьки с огурцом

Существует несколько разновидностей редьки, каждая из которых обладает особым вкусом. Корнеплод восхитительно сочетается со множеством продуктов, а значит и блюд из него можно приготовить огромное количество. Даже самый простой салат из редьки обладает полезными свойствами, за счет чего можно получить не только наслаждение от трапезы, но и укрепить иммунитет, при этом не сильно навредив семейному бюджету.

Салат редька с огурцом

Для достижения удивительного вкусового эффекта в этом салатике используются не только морепродукты и редька, но и яблоко и, конечно же, огурчик. Блюдо с креветками получается по-настоящему особенным за счет такого нестандартного состава, аромат его поглощает и захватывает, а вкус действительно восхищает.

Необходимые компоненты:

• 150 гр. креветок;
• 120 гр. белой редьки;
• 100 гр. яблок;
• 150 гр. огурцов;
• 20 гр. зелени;
• 10 гр. лимонного сока;
• 80 гр. майонеза.

Салат из редьки и огурцов:

1. Креветки варят в подсоленой воде, остужают и очищают.
2. Дайкон (белую редьку), промывают и просушивают, освобождают от кожицы и режут ножиком тоненькими полосками.
3. Огурцы промывают и очищают, режут ножиком такими же полосами, как и редьку.
4. Яблочко после очистки и удаления семян тоже измельчают и обязательно сбрызгивают соком лимона.
5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и заливают их майонезом.
6. Зелень промывают и рубят меленько, присыпают ей верхушку.

Салат из редьки и огурца

На первый взгляд этот салатик может показаться исключительно летним, но на самом деле не все так. Стоит только заглянуть зимой в любой супермаркет, как станет ясно, что приобрести нужные для блюда продукты можно в любое время года. Витаминный салат можно готовить независимо от того, какая погода сейчас за окном и какую погоду показывает градусник.

Необходимые компоненты:

• 250 гр. помидоров;
• 300 гр. редьки;
• 150 гр. огурцов;
• 30 гр. петрушки;
• 30 гр. укропа;
• 10 гр. 9% уксуса;
• 30 гр. оливкового маслица;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Салат редька с огурцом рецепт:

1. Редьку очищают, режут тонкими ломтиками.
2. Промытый огурец очищают от кожуры, режут такими же кусочками, как редьку.
3. Промывают помидоры, режут их ножиком небольшими кусочками.
4. Всю зелень промывают, обсушивают, мелко шинкуют ножом.
5. Высыпают уже измельченные продукты в одну миску и смешивают.
6. Масло перемешивают с солью, перцем и уксусом, поливают полученной заправкой ингредиенты.
7. Минут десять охлаждают в холодильнике и подают.

Простой салат из редьки

Невероятно гармонично сочетается редька с капустой, которая также обладает весьма специфическим вкусом. Разбавляет два компонента свежий огурчик и позволяет достичь определенной нежности и свежести там, где это изначально кажется категорически невозможным.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. огурцов;
• 100 гр. редьки;
• 200 гр. белокочанной капусты;
• 20 гр. укропа;
• 20 гр. петрушки;
• 80 гр. сметаны;
• 2 гр. соли.

Приготовление поэтапно:

1. Огурцы промывают, очищают от плотной кожицы, режут ножиком на небольшие бруски, пересыпают в мисочку.
2. Очищенную редьку трут на самой крупной терке и высыпают к огурцам.
3. Капусту хорошо промывают, шинкуют, немножко присаливают и мнут руками, чуточку настаивают, после высыпают к остальным продуктам.
4. Заливают все ингредиенты сметаной.
5. Зелень промывают и рубят ножиком, ссыпают к остальным продуктам.
6. Салатик досаливают, перемешивают и настаивают 10 минут в холодильнике.

Салат из редьки с огурцом

Легкий, низкокалорийный салат из редьки. В блюде задействован самый минимум продуктов, но за счет этого корнеплод раскрывает свои вкусовые качества в полном объеме. Закуска получается изумительной, способной преобразить даже обычный гарнир.

Необходимые компоненты:

• 150 гр. редьки;
• 1 головка лука;
• 10 гр. корня имбиря;
• 30 гр. зелени;
• 250 гр. огурцов;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 50 гр. оливкового маслица;
• 10 гр. уксуса.

Приготовление поэтапно:

1. Редьку качественно промывают, очищают, трут на крупной терке.
2. Огурцы промывают, при желании очищают и трут на той же терке, что и корнеплод или режут тонкими брусочками ножом.
3. Промытую зелень обсушивают и рубят.
4. Луч очищают, шинкуют тонкими колечками.
5. Корень имбиря очищают, трут на самой меленькой терке.
6. Высыпают все продукты в одну мисочку.
7. Масло перемешивают с уксусом, присаливают и перчат.
8. Вливают приготовленную заправку в салат и смешивают продукты.
9. При желании украшают зеленью.

Редька с огурцом салат

В данном случае редька раскрывает свой вкус необычным образом, даже не сразу можно понять, что в составе блюда именно она. Заслуга тут и грейпфрута, и капусты, и огурцов. Даже томаты, и те преобразуют корнеплод, делают его совершенным и невероятно изысканным. Салат придется по вкусу тем, кто относится к редьке скептически.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. редьки;
• 250 гр. грейпфрута;
• 250 гр. белокочанной капусты;
• 150 гр. моркови;
• 150 гр. свежих огурцов;
• 10 гр. лимонного сока;
• 1 головка лучка;
• 30 гр. маслица;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Салат из редьки простой:

1. Первой подготавливают капусту. Ее промывают, тонко шинкуют, руками приминают, присаливают и чуточку настаивают.
2. Морковь очищают от кожуры, трут на терке.
3. Очищают лук и шинкуют тонкими полукольцами.
4. Следом очищают промытую редьку, после чего трут корнеплод на терке, предназначенной для приготовления овощей по-корейски.
5. Свежие огурцы моют, очищают и после трут на той же терке, что и редьку.
6. Грейпфрут аккуратно очищают и разделяют на отдельные дольки, удаляют все перегородки и белые пленки. После мякоть режут на мелкие кусочки.
7. Все подготовленные продукты выкладывают в глубокую миску, досаливают, приперчивают.
8. В масло добавляют лимонный сок, размешивают и вливают в блюдо, перемешивают.
9. Верхушку украшают зеленью.

Салаты из редьки чаще всего обладают резким, пикантным вкусовым оттенком, но только не в том случае, если в добавить огурцы, которые придают свежесть и яркость. Благодаря таким блюдам можно насытить по максимуму организм витаминами и при этом получить удовольствие от самой трапезы. Даже на праздничном столе столь простая закуска окажется востребованной.

Лежала у меня в холодильнике черная редька, я думала, что бы такое с ней сотворить, и вот получился такой незатейливый витаминный салатик, даже очень вкусный.

Ингредиенты для «Салат из редьки с маринованным огурцом»:

• Редька (черная, небольшая) — 1 шт
• Огурец (маринованный) — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 50 мл
• Уксусная эссенция — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из редьки с маринованным огурцом»:

Нам понадобится черная редька, репчатый лук и маринованные огурчики. Редьку вымыть, почистить и порезать мелкой соломкой, залить ее подсоленной холодной водой и оставить на полчаса для того, чтобы ушла лишняя горечь. Cлить воду, откинуть редьку на сито.

Порезать лук полукольцами.

Огурчики тоже порезать соломкой.

Смешать редьку, лук, огурцы, поперчить, посолить по вкусу. B растительное масло добавить 0.5 ч. л. уксуса, размешать и влить в салат, все хорошенько перемешать.

Дать настояться часа два, и можно кушать. Салат получился в меру острый.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Андалузский салат с овощами

• 224
• 1160
• 11532

Оовощной салат "Шалгам"

• 169
• 949
• 34640

Салат из редьки, свеклы и моркови

• 63
• 538
• 38852

Салат из редьки

• 51
• 537
• 35344

Хрустящий салат "Взрывная свежесть"

• 65
• 286
• 16389

Салат освежающий с редькой

• 49
• 230
• 9031

Салат из редьки с маринованным огурцом

• 40
• 191
• 14286

Салат "Фитнес-лайт"

• 56
• 186
• 12010

Андалузский салат

• 25
• 119
• 6250

Салат из редьки "Простой"

• 13
• 81
• 33131

Салат "Молодость"

• 19
• 80
• 11847

Салат из зелeной редьки «Редькость»

• 40
• 62
• 16770

Салат "Витаминный"

• 15
• 54
• 4931

Овощной салатик

• 14
• 44
• 7681

Салат с зелeной редькой

• 6
• 37
• 4326

"Витаминный" салат

• 30
• 37
• 5716

Салат "Лeгкий"

• 21
• 37
• 8829

Салат "Полезный"

• 32
• 25
• 4729

Салат "Витаминка"

• 14
• 21
• 4517

Салат "Тигры пришли в лес"

• 37
• 18
• 7436

Салат "Лeгкий" № 2..

• 24
• 17
• 3177

Похожие рецепты

Салат "Краски осени"

• 15
• 146
• 8665

Салат "Скорый"

• 35
• 446
• 33918

Помидоры по-корейски

• 496
• 5926
• 94384

Салат "Прощайте, калории"

• 36
• 63
• 6146

Салат с редисом и мандарином

• 138
• 66
• 2146

Зеленый салат с черри и орехами

• 22
• 126
• 1610

Салат из овощей с лимонной заправкой

• 202
• 147
• 4133

Андалузский салат

• 7
• 5
• 3557

Салат с творогом и кальмарами

• 9
• 40
• 4701

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской блюз»

• 107
• 105
• 49222

Котлеты "Праздничные"

• 127
• 300
• 9693

Пикантные рулетики "Завитки"

• 168
• 1581
• 48948

Фотографии «Салат из редьки с маринованным огурцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 декабря 2012 года Ольчик40 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Редька очень богата витаминами, а поэтому очень полезна. Из редьки можно приготовить разнообразные вкусные салаты. Огурцы придадут салату с редькой приятную свежесть. Вкусный витаминный салатик принесет пользу всей вашей семье, тем более готовится он быстро и без проблем.

Салат из редьки с огурцами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

• редька – 300 гр.;
• зеленый лук – 100 гр.;
• растительное масло – 50 гр.;
• свежие огурцы – 100 гр.;
• мелко рубленая зелень укропа и петрушки – 2 ст.л.
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Редьку вымойте, после чего очистите и натрите на мелкой терке. Огурцы также необходимо вымыть, а затем нарезать тонкими полукольцами.

Сложите нарезанные огурцы и тертую редьку в салатник. Зеленый лук промойте и порубите. Половину нарезанного лука добавьте к редьке и огурцам. Посолите овощи и заправьте растительным маслом. Сверху посыпьте салат рубленой зеленью и зеленым луком.

Салат из редьки с огурцами и имбирем

Необходимые ингредиенты:

• зеленая редька – 1 шт.;
• красный лук – 0,5 шт.;
• корень имбиря – небольшой кусочек;
• зелень – пучок;
• огурцы – 3 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Редьку очистите и натрите на крупной терке. Если у вас крупная редька, тогда можно взять половинку.

Огурцы промойте и нарежьте небольшими кубиками или кусочками. Зелень мелко порубите ножом. Очищенный лук нарежьте кубиками.

Небольшой кусочек имбиря очистите, а затем потрите на мелкой терке. Сложите в салатник все подготовленные ингредиенты.

Приготовьте заправку для салата. Оливковое масло смешайте с уксусом. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Заправьте салат приготовленной заправкой и хорошо перемешайте.

Подавая на стол, можно украсить салат веточками свежей зелени.

Салат из редьки с огурцами с майонезом

Необходимые ингредиенты:

• зеленая редька – 150 гр.;
• огурцы – 150 гр.;
• зелень;
• майонез – 50 гр.;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Редьку сначала хорошо вымойте, а затем очистите и потрите на терке. Огурцы также вымойте и натрите на терке. Смешайте редьку с огурцами.

Добавьте к овощам рубленую зелень и перемешайте. Посолите салат и заправьте майонезом. После приготовления подайте салат сразу на стол.

Салат из редьки с помидорами и огурцами

Необходимые ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• зеленая редька – 350 гр.;
• огурцы – 1-2 шт.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• укроп и петрушка;
• красный лук – 1 шт.;
• перец – по вкусу;
• уксус 3%-ный - 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Зеленую редьку вымойте, затем очистите. Нарежьте редьку очень тонкими пластинками, что будут почти прозрачными. Лучше всего для этих целей использовать овощерезку.

Лук очистите, а после этого нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры тщательно вымойте как огурцы. Нарежьте помидоры небольшими тонкими дольками, а огурцы – кружочками.

Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник. Зелень промойте и порубите мелко ножом. Отправьте зелень к овощам.

Уксус смешайте с растительным маслом. Учтите, что если вы используете оливковое масло, то салат получится более ароматным.

Посолите салат и заправьте его приготовленной заправкой. Хорошо перемешайте и подайте вкусный овощной салат сразу на стол.

Готовка: 20 минут

Приготовим салат из редьки с солеными огурцами. Редька – овощ полезный, витаминный. К сожалению, она незаслуженно мало встречается в нашем меню. А ведь из нее получаются очень вкусные салаты, которые хороши не только сами по себе, но и как пикантная добавка к отварному картофелю, мясу, заливным блюдам.

Салат будет значительно вкуснее, если все ингредиенты, входящие в него, нарезать небольшими кусочками. Заправлять же салат маслом нужно лишь после того, как вы перемешали все овощи с солью, так как соль в масле не растворяется.

Приготовить такой салат из редьки с солеными огурцами можно за считанные минуты, но съедается он ещё быстрее.

Если вы любите салаты из редьки, то обратите внимание и на другие рецепты: витаминный салат из черной редьки и моркови или необычный салат из редьки с говядиной.

Ингредиенты

• Редька черная - 200 г
• Огурцы соленые - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень укропа - 0,5 пучков
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.
• Соль - 0,25 ч.л.

Как приготовить салат из редьки с солеными огурцами

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Зелень укропа вымыть в проточной холодной воде, обсушить и измельчить.

Соленые огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперек.

Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке или терке для моркови по-корейски.

К редьке добавить лук и огурцы.

Посолить только при необходимости, учитывая степень солености огурцов.

Овощи перемешать и заправить маслом.

Вместо масла салат можно заправить сметаной.

При подаче посыпать салат измельченным укропом.

Салат из редьки с солеными огурцами готов. Подавайте к столу сразу.

Сочетайте редьку с горчицей, орехами, яйцами, жареным мясом и ветчиной.

Майонез тоже можно сделать дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат из редьки с луком и маслом

Ингредиенты

• 1 крупная чёрная редька;
• 1 небольшая луковица;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Редьку нарежьте тонкими брусочками, лук — полукольцами. Перемешайте овощи. Посолите, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком.

Приготовьте на завтрак 🥗

2. Салат из редьки с орехами и горчицей

Ингредиенты

• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чёрная редька;
• соль и перец — по вкусу;
• 20–30 г любых измельчённых орехов;
• 1 пучок зелени.

Приготовление

Смешайте сок лимона с горчицей и постепенно влейте оливковое масло.

Редьку порежьте тонкими ломтиками. Слегка посолите, поперчите и перемешайте.

Выкладывайте на плоскую тарелку слои из редьки. Каждый их них поливайте заправкой, посыпайте измельчёнными орехами и рубленой зеленью.

Оцените новые сочетания 🥒🌶️

3. Салат из редьки, яблока, моркови и кунжута

Ингредиенты

• 1 крупная редька;
• 2 средние моркови;
• 1 яблоко;
• 60 мл сметаны, кефира или греческого йогурта;
• 1 столовая ложка сока лимона или лайма;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1–2 чайные ложки мёда;
• 1 чайная ложка кунжута;
• соль — по вкусу;
• веточка зелени и ломтики лайма для украшения.

Приготовление

Измельчите на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Для соуса смешайте сметану, сок, уксус, мёд и кунжут.

Заправьте салат, посолите и поставьте в холодильник на час. Перед подачей украсьте зеленью и лаймом.

Ешьте больше яблок 🍎

4. Салат из редьки и картошки

Ингредиенты

• 450 г картошки, лучше молодой;
• 1 средняя редька;
• 1 щепотка соли;
• 2 чайные ложки яблочного уксуса;
• 4 чайные ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка копчёной или обычной молотой паприки;
• 1 щепотка перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок лука;
• 3–4 веточки петрушки;
• 10 очищенных грецких орехов.

Приготовление

Картофель отварите, немного остудите и порежьте небольшими кусочками.

Редьку натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10–15 минут.

После добавьте тёплый картофель, уксус, масло, паприку и чёрный перец, измельчённые чеснок, лук и зелень. Перемешайте.

Перед подачей посыпьте рублеными орехами.

Обязательно попробуйте 🍴

5. Салат из редьки и апельсина

Ингредиенты

• 1 апельсин;
• 1 небольшая головка фенхеля;
• 1 небольшая чёрная редька;
• 2–3 стебля лука-порея;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• соль, чёрный перец и паприка — по вкусу.

Приготовление

Снимите шкурку с апельсина и измельчите её. Если используете специальный нож для цедры, остатки удалите вручную.

Сам фрукт разделите на две части. Одну разберите на дольки, очистите их от плёнок и разрежьте на половинки. Выложите в салатную миску. Туда же выжмите сок из второй половины апельсина.

Фенхель и редьку тонко натрите на тёрке-шинковке. Добавьте к цитрусам. Посыпьте рубленым луком, полейте маслом и уксусом.

Посолите, поперчите и перемешайте.

Взгляните на салаты по-новому 🍇🍍

6. Салат из редьки с тыквенными семечками

Ингредиенты

• 1 чёрная редька;
• 1 пучок руколы или другой вашей любимой зелени;
• 1 щепотка соли;
• перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки тыквенных семечек (несколько штук оставьте для украшения);
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка тыквенного или другого растительного масла;
• 1 чайная ложка винного уксуса.

Приготовление

Нарежьте редьку тонкими пластинками. Смешайте с руколой, посолите и поперчите.

В блендере сделайте соус из семечек, чеснока, масла и уксуса.

Заправьте салат перед подачей на стол. Украсьте тыквенными семечками.

Добавьте в своё меню 🥗

7. Салат из редьки и жареного мяса

Ингредиенты

• 200 г свинины или говядины;
• 2 яйца для украшения — опционально;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 большая луковица;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка перца;
• 2 средние редьки;
• майонез или оливковое масло — по вкусу.

Приготовление

Отварите мясо и яйца до готовности. Нарежьте мясо тонкими кусочками и обжарьте в масле вместе с полукольцами лука. Посолите и поперчите.

Остудите и выложите в глубокую миску. Добавьте тёртую редьку. Перемешайте и заправьте оливковым маслом или майонезом.

Разрежьте яйца пополам и украсьте ими салат.

Порадуйте семью 🍚

8. Салат из редьки и ветчины

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2–3 средние моркови;
• 250 г ветчины;
• 1 крупная редька;
• 2 помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• соль и перец — по вкусу;
• 150 г майонеза;
• 1 веточка зелени для украшения.

Приготовление

Яйца и морковь отварите до готовности. Натрите на крупной тёрке вместе с ветчиной и редькой. Помидоры и лук мелко нарежьте.

Смешайте всё в глубокой миске. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Удивитесь, как вкусно 🍛

9. Салат из редьки, яиц и куриного мяса

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 250 г куриного филе;
• 200 г грибов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 редька;
• 150 г сыра;
• 1 сладкий перец;
• соль и перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• веточка зелени для украшения.

Приготовление

Отварите до готовности яйца и курицу. Грибы обжарьте в масле до золотистой корочки.

Редьку и сыр натрите на крупной тёрке. Перец порежьте мелкими кубиками.

Смешайте в глубокой миске все ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оставьте в холодильнике на 1–1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

Взгляните по-новому 🍤

10. Слоёный салат из редьки, мяса, яблока и свёклы

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1–2 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 1 свёкла;
• 200 г говядины или свинины (можно использовать и рыбные консервы);
• 1 луковица;
• 1 редька;
• 1 крупное яблоко;
• майонез — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь, картошку, свёклу и мясо отварите до готовности, а потом остудите. Мясо, картошку и лук мелко нарежьте. Яйца, морковь, свёклу, редьку и яблоко натрите на тёрке.

Выложите салат слоями: картофель, морковь, редька, мясо, лук, яблоко, яйца и свёкла. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху немного посыпьте яйцами или украсьте зеленью.

Перед подачей на стол отправьте в холодильник минимум на 6–7 часов.

Предлагаю приготовить вкусный салатик с редькой и огурцом. Салат с таким составом я обычно готовлю в холодное время года, когда нет свежих овощей. А ведь очень хочется похрустеть свежими овощами, это вкусно и полезно, как для детей, так и взрослых. Салат с редькой и огурцом дополнит как домашний обед, так и ужин.

• Общее время готовки – 0 часов 30 минут
• Активное время готовки – 0 часов 30 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 27 ккал
• Количество порций – 4 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить салат с редькой и огурцом

Ингредиенты:

• Огурец – 150 г
• Морковь – 200 г
• Редька – 300 г
• Капуста белокочанная – 250 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Сок лимонный – по вкусу
• Масло подсолнечное – по вкусу
• Лук зеленый – 5 веточка (-и)

Приготовление:

Для приготовления возьмите такие продукты: редьку, огурец, капусту белокочанную, морковку, соль, чёрный перец, подсолнечное масло, сок лимона, лук зелёный.

Начинаем с нарезки белокочанной капусты. Для салата возьмите плотную на ощупь капусту, чтобы она не была вялой. Нарежьте её как можно более тонкой соломкой. Можно длинной или короткой, на ваше усмотрение. Добавьте капусту в удобный большой салатник, так как салата будет достаточно много.

Морковку промойте. Если понадобится, возьмите щёточку, чтобы отчистить сильно загрязнённые участки, обсушите салфеткой и удалите кожуру.

В моём арсенале есть нож для нарезки овощей соломкой. Вот им я и пользуюсь, чтобы нарезать морковку длинной соломкой. Можно воспользоваться тёркой для корейской морковки или нарезать ножом. Морковную соломку добавьте к капусте. Совсем немножко присолите и перемешайте, немного сжимая овощи руками, чтобы они стали мягче.

Редьку промойте, удалите кожицу. Сорт не скажу, так как в супермаркете подписано было - редька. Таким же ножом нарежьте длинной соломкой. Редька на вкус нейтральная, совсем не горчит. Добавьте в салатную миску. После каждого добавления ингредиентов, я стараюсь аккуратно перемешать все составляющие салата.

Промойте огурец, обсушите полотенцем. Нарежьте длинными брусочками и добавьте к остальным продуктам. Перемешайте.

Теперь осталось подсыпать немного соли, молотого перца, немножко сбрызнуть соком лимона и заправить подсолнечным маслом, можно, конечно, и оливковым.

Салат с редькой и огурцом готов. Посыпьте рубленым луком или зеленью по вашему вкусу, и приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Салат с вареным яйцом и огурцом свежим к мясу
  
• Салат цезарь с курицей и апельсинами
  
• Салат слоеный с морковью с чесноком и огурцом
  
• Салат из киви с селедкой
  
• Салат из соевого мяса с огурцом и морковью