Как приготовить салат пуста

Невероятный хруст капусты придаст вам ощущение летней свежести.

Но предлагаю перейти сразу к делу и вместе приготовить салат из капусты на зиму. Для этого нам потребуется:

Капуста – 1 кочан (большой);
Огурцы – 1 кг;
Сладкий перец – 0,5 кг.;
Морковь – 3 шт. (большие);
Репчатый лук – 4 шт. (большие);
Подсолнечное масло – 5 стол. ложек;
Вода – 2 литра;
Соль – 2 стол. ложки;
Сахар – 1 стол. ложка;
Уксус столовый – 150 мл.

Как приготовить капустный салат пошагово

Как и перед приготовлением всех овощных салатов на зиму, овощи надо предварительно помыть. Огурцы нарезать полукольцами.

Перец очистить от семян и тоже нарезать полукольцами или чуть меньше.

Лук почистить и тоже нарезать полукольцами.

Отделить от капусты верхние листья и выкинуть их. Оставшуюся часть капусты тонко нашинковать.

Морковь натереть на крупной терке.

Все измельченные овощи сложить в один большой таз. Заправить их подсолнечным маслом, и тихонько перемешать при помощи ложки.

Теперь надо приготовить рассол. Для этого воду налить в кастрюлю и поставить ее на огонь. Насыпать соль.

Насыпать сахар. И довести рассол до кипения.

Как только вода в кастрюле закипит, налить в нее столовый уксус. Выключить огонь.

Как только сняли кастрюлю с огня, налить этот рассол в таз с салатом.

Аккуратно, чтобы не обжечься размешать салат. Оставить его в таком виде на пару-тройку часов.

Через указанное время вы сможете наблюдать, что помимо готового рассола, овощи еще и выделили свой сок.

Теперь можно подготовить банки. Я предпочитаю закрывать все заготовки на зиму в банки с закручивающимися крышками. Их обязательно надо простерилизовать на пару, а крышки прокипятить.

Разложить салат по банкам до самого верха, но ни в коем случае на «трамбовать» его, иначе пропадет весь хруст.

Затем залить банки рассолом, который остался в тазу.

Плотно закрутить все крышки.

Все, теперь осталось убрать салат из капусты на зиму в темное место, чтобы он хранился там всю зиму, ну или сколько устоит, а то обычно такие баночки с салатом разлетаются очень быстро.

Из заявленного количества ингредиентов у меня получилось 5 банок по 800 грамм салата.

Как приготовить блюдо «Салат на зиму с капустой»

Морковь натереть на терке.
Капусту тонко нашинковать.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Все овощи смешать, добавить соль, сахар.
Влить растительное масло, уксус и перемешать.
Оставить на 12 часов, периодически перемешивая.
Разложить по банкам.
Хранить в холодильнике.

Капуста - 5 кг.
Лук - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Растительное масло - 0.5 л.
Уксус 9% - 0.3 л.
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 350 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат на зиму с капустой» (на 100 грамм ):

Доброго дня, дорогие мои! Наверное, вы уже активно собираете урожай и заготавливаете на зиму вкуснейшие закуски. В предыдущих выпусках мы готовили хрустящие маринованные огурцы, помидоры, капусту, лечо и даже маринованные арбузы.

Сегодня будем делать с вами вкусные салаты на зиму из разных овощей. Такие закуски прекрасно подойдут как к гарнирам, так и к праздничному столу.

В этой статье я предлагаю вам попробовать самые вкусные и разнообразные рецепты – как из огурцов и помидоров, так и из капусты и даже баклажанов с фасолью. Обещаю, вам понравится, так что готовьте на здоровье! Приятного кулинарного творчества вам!

Салат на зиму – самый вкусный рецепт без стерилизации

Такой салат получается очень аппетитным и по вкусу напоминает лечо по-болгарски. Готовится легко и без стерилизации. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1 кг
Помидоры – 2 кг
Лук — 600 гр.
Соль – 2 чайные ложки
Сахар – 180 гр.
Уксус 9% – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Лук нарезаем, как для любой поджарки. Если нравится, можете нашинковать его полукольцами.

Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой или кубиками.

Помидоры тщательно промываем и нарезаем не очень крупно.

Лук обжариваем на растительном масле 5-10 минут. Добавляем к нему перец, помешиваем и продолжаем обжаривать еще 5 минут.

Кладем помидоры, сверху насыпаем соль и сахар, ждем закипания и варим на среднем огне 30 минут.

Салат перемешиваем, добавляем уксус, снова хорошенько все размешиваем и снимаем с огня.

Салат раскладываем по чистым банкам, закрываем их и оставляем остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Самый вкусный салат на зиму из огурцов и помидоров

Вкуснейший овощной салат, который вы полюбите с первой ложки! Готовится очень быстро, но требует стерилизацию.

Возьмите:

1 кг огурцов
1 кг помидоров
3 шт. репчатого лука
2 литра воды
2 столовые ложки соли (с горкой)
4 ложки сахара (без горки)
160 мл уксуса 9%

Способ приготовления по этапам:

Огурцы и лук режем кольцами, помидоры нарезаем дольками.

В банку плотными слоями укладываем помидоры, огурцы и лук.

Готовим маринад: в кастрюлю с водой насыпаем соль, сахар, размешиваем все и вливаем уксус. После закипания снимаем маринад с огня и разливаем его по банкам.

Банки с салатом прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой. Стерилизуем 15 минут, после чего закатываем заготовки и оставляем остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Готовим зимний салат из кабачков по самому вкусному рецепту

В этой закуске кабачки получаются невероятно вкусными и ароматными. Они пахнут травами и пряностями, в меру кисло-сладкие. Такой салат никого не оставит равнодушным!

Подготовьте:

Кабачки молодые – 2 кг
Морковь – 1 большая
Петрушка и укроп – большие пучки
Чеснок – 5 зубчиков
Соль – 1,5 столовые ложки
Перец – 0,5 чайной ложки
Сахар – 3 столовые ложки
Масло растительное – 120 мл
Уксус 9% – 120 мл

Способ приготовления по этапам:

Морковь нарезаем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле.

Кабачки режем кубиками.

Зелень мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

Кабачки складываем в кастрюлю, насыпаем соль, сахар и молотый перец, кладем измельченный чеснок, вливаем уксус и тщательно все перемешиваем.

Вливаем растительное масло и кладем морковь. Снова хорошенько все смешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться 3 часа. За это время пару раз перемешиваем нашу закуску.

Салат из кабачков раскладываем по чистым банкам и прикрываем их крышками.

Банки ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем 15 минут после закипания. Заготовку закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Как приготовить острый салат на зиму из капусты?

Этот вкусный салат носит название «Кубанский». Готовится просто и без стерилизации. Пожалуй, это одна из немногих закусок, которая делается без чеснока. Если вы любитель остренького, добавляйте побольше острого перца.

Нам понадобятся:

1 кг помидор
1 кг капусты
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
500 гр. лука
500 гр. моркови
1,5 столовые ложки соли или по вкусу
100-120 гр. сахара
250 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
20 горошин черного перца
10 лавровых листочков
острый перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Капусту шинкуем, добавляем 0,5 столовой ложки соли, перемешиваем, разминая ее руками, чтобы капуста пустила сок.

Помидоры нарезаем дольками, огурцы и лук – полукольцами, морковь и перец – соломкой.

Все овощи помещаем в одну емкость, добавляем оставшуюся соль и сахар, острый перец, лавровый лист, горошины черного перца, растительное масло и 50 мл уксуса. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем мариноваться 1 час.

Ставим салат на огонь, выливаем оставшиеся 100 мл уксуса, перемешиваем и после закипания варим его 8 минут.

Снимаем с огня, раскладываем по банкам и сразу же закручиваем их крышками. Оставляем до полного остывания и убираем в холодильник или погреб. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать вкусный салат на зиму из баклажанов с фасолью

Очень аппетитный, сытный и полезный зимний салат. Его можно употреблять как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Готовится довольно просто.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 кг
Перец сладкий – 0,5 кг
Лук – 0,5 кг
Морковь – 0,5 кг
Фасоль – 0,5 кг
Помидоры – 1,5 кг
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 250 гр.
Уксус 9% – 150 мл
Постное масло – 350 мл

А вам какие салаты на зиму больше всего нравятся? Делитесь своим мнением в комментариях под статьей! Если публикация оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

<h3><i>Вкус капустного салата, который раньше подавали во всех столовых, знаком многим из нас с самого детства. </i> </h3> <p>Этот простой, но очень вкусный хрустящий салат не утратил свою актуальность и по сей день, и многие хозяйки с удовольствием готовят его для своих близких!</p> <p>Сегодня я хочу предложить вашему вниманию интересный способ приготовления капустного салата, который недавно <i>нашла на просторах интернета.</i> <i>Для меня он оказался очень необычным потому, что в процессе приготовления капусту нужно. прогревать на плите! </i> </p> <h3><i>Возможно кто-то скажет:</i> </h3> <p><i>- Зачем греть капусту? Салат и без этого получается вкусным!</i> </p> <p><i>Сразу же отвечу: </i> <u><i>Прогревание на плите позволяет быстрее промариновать капусту и получить насыщенный вкус салата в короткий срок! </i></u> </p> <h3><i>Итак, для приготовления нам понадобится:</i> </h3> <blockquote> <p><i>Белокочанная капуста - 600 г</i> </p></blockquote> <blockquote> <p><i>Морковь - 1 шт. небольшого размера </i> </p></blockquote> <blockquote> <p><i>Сахарный песок - 1 ст. ложка</i> </p></blockquote> <blockquote> <p><i>Подсолнечное масло - 3 ст. ложки</i> </p></blockquote> <h3><i>Приступаем к приготовлению. </i> </h3> <p>Нарезаем капусту тонкой соломкой и перекладываем в кастрюлю.</p> <p>Добавляем к капусте соль, уксус и немного мнём руками.</p> <p>Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, слегка прогреваем капусту в течение двух-трёх минут, чтобы она пустила сок и немного обмякла.</p> <blockquote> <p><i>Внимание! Не тушим, не жарим, а именно прогреваем до слегка тёплого состояния! Не переживайте: в готовом салате капуста будет хрустящей и очень сочной! </i> </p></blockquote> <p>Снимаем кастрюлю с плиты и кладём в неё натёртую на крупной тёрке морковь и сахар. Перемешиваем овощную массу и убираем в холодильник на 40-60 минут. Заправляем подсолнечным маслом и подаём к столу. <u><i>ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ С КОММЕНТАРИЯМИ -> -> -></i></u> </p> <p>Добавляйте к капусте мясо, орехи, сыр, фрукты и необычные заправки.</p> <h2>1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>¼ среднего кочана капусты;</li> <li>1 крупная морковь;</li> <li>½ пучка зелёного лука;</li> <li>150 г греческого йогурта;</li> <li>1 столовая ложка лимонного сока;</li> <li>2 столовые ложки яблочного уксуса;</li> <li>2 столовые ложки жидкого мёда;</li> <li>1 чайная ложка горчицы;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>молотый чёрный перец — по вкусу.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте лук. Выложите все ингредиенты в миску для салата.</p> <p>Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.</p> <h2>2. Салат из свежей капусты, колбасы и зелёного горошка</h2> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/07/cabbage-peas-salad_1532527590-e1532527607126-630x315.jpg" /><br /></p> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>¼ среднего кочана капусты;</li> <li>200 г колбасы или ветчины;</li> <li>200 г консервированного зелёного горошка;</li> <li>2 столовые ложки майонеза;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>молотый чёрный перец — по вкусу.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нарежьте капусту и колбасу тонкими полосками. Добавьте к ним горошек, майонез, соль и перец и тщательно перемешайте.</p> <h2>3. Салат из капусты, курицы, авокадо, манго и болгарского перца</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>¼ среднего вилка белокочанной капусты;</li> <li>⅛ среднего кочана красной капусты;</li> <li>350–400 г отварной курицы;</li> <li>1 авокадо;</li> <li>1 манго;</li> <li>1 красный болгарский перец;</li> <li>1 крупная морковь;</li> <li>1 пучок петрушки;</li> <li>½ пучка зелёного лука;</li> <li>горсть кешью или арахиса;</li> <li>120 г арахисовой пасты;</li> <li>2–3 столовые ложки горячей воды;</li> <li>2 столовые ложки рисового уксуса;</li> <li>2 столовые ложки соевого уксуса;</li> <li>2 столовые ложки жидкого мёда;</li> <li>¼ чайной ложки кунжутного масла — по желанию;</li> <li>сок 1 лайма;</li> <li>щепотка молотого красного перца.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нашинкуйте капусту, нарежьте курицу кусочками, а очищенные авокадо, манго и перец — небольшими полосками или кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Измельчите зелень и орехи. Соедините эти ингредиенты.</p> <p>Смешайте арахисовую пасту, воду, уксус, мёд, масло, сок лайма и перец до однородной консистенции и полейте салат получившейся заправкой.</p> <h2>4. Салат с капустой, яблоками и майонезной заправкой</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>2–3 крупных зелёных яблока;</li> <li>240 мл воды;</li> <li>6 столовых ложек лимонного сока;</li> <li>½ среднего кочана капусты;</li> <li>1 столовая ложка горчицы;</li> <li>2 столовые ложки сахара;</li> <li>несколько веточек тимьяна;</li> <li>1 чайная ложка семян тмина;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>2 столовые ложки растительного масла;</li> <li>120 г майонеза;</li> <li>½ пучка петрушки.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Очистите яблоки, удалите сердцевинки и разрежьте фрукты пополам. Нарежьте каждую половинку тонкими полукруглыми дольками. Переложите яблоки в пластмассовую или стеклянную миску. Добавьте к ним воду и 4 ложки лимонного сока и оставьте на 15 минут.</p> <p>Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте горчицу, сахар, измельчённый тимьян, тмин, соль, оставшийся лимонный сок, масло и майонез.</p> <p>Выложите в салатник капусту, яблоки и рубленую петрушку. Добавьте майонезную заправку и хорошо перемешайте.</p> <h2>5. Салат из свежей капусты, помидоров и жареного арахиса</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>150–200 г сырого арахиса;</li> <li>¼ среднего вилка белокочанной капусты;</li> <li>¼ среднего кочана красной капусты;</li> <li>300 г помидоров черри;</li> <li>1 пучок петрушки;</li> <li>4 столовые ложки лаймового сока;</li> <li>2 столовые ложки оливкового масла;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>1–2 чайные ложки мёда.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Выложите арахис на разогретую сковороду и обжаривайте, периодически переворачивая, 5–10 минут до золотистого цвета. Нашинкуйте капусту, разрежьте пополам черри и измельчите петрушку.</p> <p>Соедините лаймовый сок, масло, соль и мёд. Выложите овощи и зелень в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте салат орехами.</p> <h2>6. Салат из свежей капусты и копчёного сыра</h2> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/07/smoked-cabbage-salad_1532525086-e1532525117365-630x315.jpg" /><br /></p> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>¼ среднего кочана капусты;</li> <li>2–3 зубчика чеснока;</li> <li>150 г копчёного сыра;</li> <li>150 г майонеза.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нашинкуйте капусту и измельчите чеснок. Сыр нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.</p> <p>Уберите готовый салат в холодильник на пару часов. А лучше — на ночь.</p> <h2>7. Салат из свежей капусты, брокколи, огурцов и винограда</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>1 авокадо;</li> <li>1 крупный огурец;</li> <li>¼ среднего кочана капусты;</li> <li>¼ среднего кочана брокколи;</li> <li>150 г винограда;</li> <li>сок 1 лимона;</li> <li>1–2 столовые ложки оливкового масла;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>молотый чёрный перец — по вкусу.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Очистите авокадо и разрежьте вдоль пополам. Одну половинку и очищенный огурец нарежьте тонкими дольками. Измельчите капусту и разберите брокколи на соцветия. Выложите ингредиенты в миску и добавьте целый виноград.</p> <p>Разотрите вилкой вторую половину авокадо и соедините с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Вылейте заправку на салат и перемешайте.</p> <h2>8. Салат из капусты, моркови и ананаса</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>¼ среднего кочана капусты;</li> <li>1 средняя морковь;</li> <li>250–300 г консервированных ананасов;</li> <li>3–4 столовые ложки майонеза;</li> <li>2 чайные ложки сахара;</li> <li>4 чайные ложки белого винного уксуса.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте к овощам кубики ананасов. Смешайте майонез, сахар и уксус и заправьте этой смесью салат.</p> <h2>9. Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>½ среднего кочана капусты;</li> <li>2–3 средних огурца;</li> <li>1 луковица;</li> <li>½ пучка укропа;</li> <li>250 г консервированной кукурузы;</li> <li>200 г крабовых палочек;</li> <li>2–3 столовые ложки майонеза;</li> <li>соль — по вкусу.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нарежьте капусту небольшими тонкими полосками, огурцы — полукружочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к овощам измельчённую зелень, кукурузу и нарезанные кубиками крабовые палочки. Положите майонез и соль и перемешайте.</p> <h2>10. Салат со свежей капустой, сельдереем и голубым сыром</h2> <h3>Ингредиенты</h3> <ul> <li>6 черешков сельдерея;</li> <li>2 средние красные луковицы;</li> <li>2 крупные моркови;</li> <li>½ среднего кочана капусты;</li> <li>60 мл красного винного уксуса;</li> <li>170 г майонеза;</li> <li>150 г голубого сыра;</li> <li>соль — по вкусу;</li> <li>молотый чёрный перец — по вкусу.</li> </ul> <h3>Приготовление</h3> <p>Нарежьте сельдерей небольшими дольками, а лук — тонкими полукольцами. Натрите морковь на крупной тёрке. Нашинкуйте капусту.</p> <p>Смешайте уксус, майонез, раскрошенный сыр, соль и перец. Заправьте овощи сырной смесью и уберите в холодильник на час.</p> <p>Белокочанная капуста – нежная и хрустящая – самая популярная в нашей стране. Молодую белокочанную капусту отлично использовать в салатах. Именно для них особенно удачно подходят ранние сорта капусты – те, что продаются в мае и июне.</p> <p>В салатах белокочанная капуста замечательно сочетается почти со всеми овощами и зеленью. Дружит с яблоками, морковкой, репчатым луком, укропом, цветным перцем, свежими огурцами, а также с сахаром, душистым подсолнечным маслом, зирой, кинзой и кориандром и даже сливками.</p> <p>Салаты из капусты можно подавать без заправки, а можно заправлять растительным маслом, уксусом, соевым соусом, лимонным соком и даже медом.</p> <p>В магазине или на рынке ищите молодую капусту яркого цвета. Особенно хороши кочаны зелёного цвета, почти как кожура лайма. Потрогайте капусту снаружи, чтобы убедиться, что она твердая. Если на ощупь капуста кажется мягкой и вязкой, а не твердой и плотной, тогда, вероятнее всего, внутри она гнилая. Внимательно осмотрите листья. Выбирая капусту, ищите такую, у которой лишь несколько листов отставали бы от кочана. Если капуста в целом выглядит незакрытой, и много листьев прижато недостаточно плотно к стержню (серединке) капусты, этот овощ может быть странным на вкус, со странной текстурой листьев. Листья не должны быть мягкими. Мягкие листья свидетельствуют о том, что капуста стара или была повреждена.</p> <p>Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».</p> <h2>Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото</h2> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat.jpg" /><br /></p> <h4>Нам понадобится:</h4> <ul> <li>свежая капуста</li> <li>огурец</li> <li>морковь</li> <li>консервированная кукуруза</li> <li>майонез</li> </ul> <blockquote><p>Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.</p></blockquote> <p>Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_1.jpg" /><br /></p> <blockquote><p>Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками</p></blockquote> <p>Морковь натираем на терке.</p> <p style="clear: both"><img style="margin: 0 10px 5px 0;" src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_3.jpg" /><br />Свежий огурец нарезаем полосками.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_2.jpg" /><br /></p> <p>Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.</p> <p style="clear: both"><img style="margin: 0 10px 5px 0;" src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_4-1.jpg" /><br />На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.</p> <h2>Салат из свежей капусты с огурцом</h2> <p>Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_s_ogurcom.jpg" /><br /></p> <h4>Нам понадобится:</h4> <ul> <li>капуста</li> <li>огурцы</li> <li>укроп</li> <li>соль</li> <li>сахар</li> <li>сок лимона</li> <li>растительное масло</li> </ul> <p>Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.</p> <p>Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_s_ogurcom_1.jpg" /><br /></p> <h2>Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой</h2> <p>Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_7.jpg" /><br /></p> <h4>Нам понадобится:</h4> <ul> <li>капуста</li> <li>морковь</li> <li>соль по вкусу</li> <li>уксус — 1 ст. л.</li> <li>сахар — 1 ст. л.</li> <li>растительное масло</li> </ul> <p>И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.</p> <p style="clear: both"><img class="lazyload" data-src="https://scastje-est.ru/wp-content/uploads/2017/06/salat_iz_svezej_kapusty_6.jpg" /><br /></p> <h2>Салат со свежей капустой и копченой колбасой</h2> <p>Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.</p> <p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/HqYqqwvvxP4">

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Нам понадобится:

капуста
морковь
репчатый лук
сладкий перец
чеснок
свежий укроп
соль по вкусу
сухая сладкая паприка
молотый кориандр
черный перец
сахар — 1 ст. л.
растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Нам понадобится:

капуста
виноград
зеленое яблоко
соль по вкусу
сахар — 1 ст. л.
лимонный сок
растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Нам понадобится:

капуста
огурец
листья мяты
натуральный йогурт
сок лимона
соль

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат. Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило, удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Нам понадобится:

капуста
вишня (можно использовать замороженную)
лесные орехи
сметана
петрушка
соль
сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты, я обязательно поделюсь ими.

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны50 г йогурта5 яийц150 г сахара/сахарной пудры250-300 мл свежесваренного кофе50 мл коньяка/ликера100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печеньяпо желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки.

Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт является официальным десертом штата Массачусетс. Его придумал французский шеф-повар М. Sanzian. Ингредиенты: Ингредиенты: Мука — 125 гЯйцо — 4 шт.Сахар — 150 гРазрыхлитель — 1 ч.л.Лимонный сок — 1 ч.л.Растительное масло — 3 ст.л.Сливки — 50 млШоколад — 200.

Ингредиенты: Творог 500 гр Кефир 1/2 ст.Сметана 1/2 ст.Мука пшеничная 5 ст.Яйцо куриное 3 шт.Масло сливочное 100 гр.Сахар 6 ст. л.Дрожжи сухие 3 ч. л.Соль 1/2 ч. л.Масло растительное 3 ст. л. Приготовление: 1.Кефир и сметану можно заменить молоком. Тогда тесто при вымешивании возьмёт больше муки.2.Для начала нам нужны тёпленькие.

1. Плов по шади-бекски ИНГРЕДИЕНТЫ:● 800 г риса● 800 г мяса● 800 г моркови● 250 г айвы● 300 г сала или масла● 150 г лука● соль, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в.

1. Скумбрия за три минуты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Скумбрия (средняя) — 1 шт● Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)● Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.● Вода — 1 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли.

Белокочанная капуста – нежная и хрустящая – самая популярная в нашей стране. Молодую белокочанную капусту отлично использовать в салатах. Именно для них особенно удачно подходят ранние сорта капусты – те, что продаются в мае и июне.

В салатах белокочанная капуста замечательно сочетается почти со всеми овощами и зеленью. Дружит с яблоками, морковкой, репчатым луком, укропом, цветным перцем, свежими огурцами, а также с сахаром, душистым подсолнечным маслом, зирой, кинзой и кориандром и даже сливками.

Салаты из капусты можно подавать без заправки, а можно заправлять растительным маслом, уксусом, соевым соусом, лимонным соком и даже медом.

В магазине или на рынке ищите молодую капусту яркого цвета. Особенно хороши кочаны зелёного цвета, почти как кожура лайма. Потрогайте капусту снаружи, чтобы убедиться, что она твердая. Если на ощупь капуста кажется мягкой и вязкой, а не твердой и плотной, тогда, вероятнее всего, внутри она гнилая. Внимательно осмотрите листья. Выбирая капусту, ищите такую, у которой лишь несколько листов отставали бы от кочана. Если капуста в целом выглядит незакрытой, и много листьев прижато недостаточно плотно к стержню (серединке) капусты, этот овощ может быть странным на вкус, со странной текстурой листьев. Листья не должны быть мягкими. Мягкие листья свидетельствуют о том, что капуста стара или была повреждена.

Читайте также: