Как украсить салат из помидоров черри

Идея для украшения салатов или просто как дополнение.

Ингредиенты для «Украшение "Корзиночки" из помидорок-черри»:

• Зелень (любая, я в этот раз взяла петрушку)
• Помидор (по желанию)

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Украшение "Корзиночки" из помидорок-черри»:

Мелкие помидорки вымыть, обсушить. Острым ножом по бокам вырезать треугольнички, чтобы получилось подобие корзиночки. Аккуратно вынуть мякоть из-под ручки "корзинки"

В корзинку, в принципе, можно положить всё, что угодно и что в неё поместится. Я загружаю корзинку зеленью.

И такими корзиночками можно украсить или горячее блюдо (мясо или курицу), или салаты. Я украсила, в данном случае, свой салат "Новинка" (помидоры с сыром).
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Нарезка из овощей "Хризантемы"

• 14
• 102
• 1974

Папильотка

• 121
• 204
• 32844

Хризантема из болгарского перца

• 32
• 149
• 19111

Цветок из огурца

• 216
• 1518
• 187211

Антуриум из острого перца

• 77
• 166
• 21117

Корзинка для салатов

• 48
• 208
• 24888

Украшение для салатов

• 37
• 51
• 23763

Украшение "Розы из картошки"

• 31
• 38
• 9416

Кольца для салфеток из моркови-2

• 58
• 20
• 8266

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

28 февраля 2010 года Андреев Юрий #

28 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

26 декабря 2009 года Винабор #

26 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 апреля 2009 года Mikiutza #

1 апреля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

14 января 2009 года Svettik #

15 января 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

14 января 2009 года Svettik #

8 декабря 2008 года tat70 #

10 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 декабря 2008 года Meotida #

2 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 декабря 2008 года Manya #

2 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

1 декабря 2008 года мисс #

1 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2008 года nikulj #

30 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2008 года Равиля deleted #

30 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

30 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2008 года дося deleted #

30 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2008 года Hayat #

30 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года Pachita #

29 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года Aprelia #

29 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года КолючкА #

29 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #

29 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #

29 ноября 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

29 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Из помидоров черри делают разные блюда. Этот овощ отлично сочетается с другими овощами, разными приправами, зеленью, сыром. А вот, что приготовить из помидоров черри так, чтобы блюдо получилось вкусным, красивым и по-настоящему праздничным? Сегодня мы об этом и расскажем. Мы предлагаем вам наилучшие рецепты, которые можно подавать не только к повседневному, но и торжественному столу.

1. 1. Острая запеканка из сырого картофеля с помидорами черри и творогом
2. Ингредиенты:
3. Приготовление картофельной запеканки:
4. 2. Божьи коровки из помидоров черри
5. Приготовление:
6. 3. Канапе с моцареллой и помидорами черри
7. Приготовление:
8. 4. Фаршированные помидоры черри
9. Приготовление:
10. 5. Сердечки из томатов черри
11. 6. Черри фаршированные мидиями
12. Приготовление:
13. 7. Маринованные шампиньоны с черри на зиму

1. Острая запеканка из сырого картофеля с помидорами черри и творогом

Особенность острой запеканки – неизменно отличные вкус, текстура как в горячем, теплом, так и полностью остуженном состоянии. Картофельная запеканка с творогом и помидорами черри не подходит для детского рациона, но станет оригинальной закуской под рюмочку горячительного или красочным гарниром для любителей кушать основательно. Основу здесь составляют творог и картофель, список, дозировка остальных компонентов могут варьироваться.

Ингредиенты:

• творог от 5% – 200 г;
• картофель – 5-6 шт.;
• сметана – 100 мл;
• яйца – 1-2 шт.;
• черри – 5-7 шт.;
• чеснок – 4-5 зубцов;
• чили – 1-1/2 стручка;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• тимьян – 2-3 веточки;
• укроп, петрушка – по 2 веточки;
• соль, перец.

Приготовление картофельной запеканки:

1. Творог соединяем со сметаной, вбиваем яйцо, бросаем листья тимьяна, соль, молотый черный перец, пропущенные через пресс чесночные зубцы – перемешиваем.

2. В творожную массу добавляем мелко изрубленный чили. Семена огненного перца перед этим удаляем – доводим смесь до однородного распределения всех кусочков.

3. Жаропрочную емкость изнутри смазываем растительным маслом, на дно укладываем полупрозрачные пластинки очищенного картофеля. Шинкуем клубни максимально тонко, добиваясь толщины не более 3 мм.

4. Выливаем чесночно-перечный творожный состав поверх картофельных слайсов.

5. В произвольном порядке погружаем малогабаритные помидорчики черри. При желании оставляем плодоножки, которые оригинально декорируют запеканку и никак не повлияют на ее вкус.

Накрыв листом фольги, ставим полуфабрикат в разогретую до 220 градусов печь. Снижаем температуру до отметки 170 градусов и запекаем 20-25 минут. Последние 5-7 минут держим блюдо открытым, чтобы подрумянить корочку.

Подаем острую запеканку самостоятельно или в качестве гарнира к мясу, сосискам, охотничьим колбаскам.

2. Божьи коровки из помидоров черри

Для приготовления этой праздничной закуски потребуется:

• тарталетки;
• спелые томаты;
• маслины без косточки;
• зеленый лук;
• салатные листья;
• укроп, петрушка;
• чеснок — 1 головка;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• майонез — 100 г;
• твердый сыр — 200-250 г.

Приготовление:

Промыть помидорки, просушить. Очистить от шелухи чеснок, измельчить на терке. Таким же образом измельчить сыр. Смешать тертые продукты с майонезом. Наполнить чесночно-сырной массой тарталетки.

Ополоснуть зелень, луковые перышки, салатные листья и разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от остатков воды.

Мелко нарезать лук, зелень. Посыпать сырно-чесночный слой луком и зеленью. Теперь пришло время заняться самым интересным — изготовлением божьих коровок. И в этом деле вы можете задействовать детей.

Разрезать пополам помидорки, выложить их посредине тарталеток прямо на зелень.

Затем разрезать пополам маслины и приложить к томатам. Таким образом, получится туловище и голова. Сделать небольшие отверстия на кожице томатов и воткнуть в них дольки маслин. Из майонеза можно сделать глазки, аккуратно выкладывая их ножом или зубочисткой.

Вот и все вкусное, ароматное и праздничное блюдо готово, а самое главное, что для его приготовления вам не потребуется много времени.

Разложить на тарелке салатные листья, и поверх них выложить тарталетки.

3. Канапе с моцареллой и помидорами черри

• черри — 10 шт.;
• моцарелла — 10 кусочков;
• оливковое масло — 3 столовых ложки;
• белый бальзамический уксус — 2 столовых ложки;
• базилик — 20 листиков;
• соль крупная;
• шпажки либо зубочистки.

Приготовление:

Промыть помидоры, разрезать на две части, полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Ополоснуть листики базилика, просушить и взбрызнуть маслом.

Теперь осталось собрать канапки. Наколоть на шпажку половинку помидора сердцевиной внутрь, затем надеть шарик сыра, наколоть пару листиков базилика и на самый верх половинку помидора выпуклой частью к верху.

Такие канапе можно подавать на стол сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

4. Фаршированные помидоры черри

Для приготовления этой сытной и очень вкусной закуски вам потребуется:

• черри (желательно крупные)— 12 шт.;
• лук репчатый — 2 головки;
• масло растительное без запаха для обжарки;
• мясо (курица, свинина) — 600 г;
• чеснок — 6 зубков;
• соль, перец черный молотый;
• зелень петрушки.

Приготовление:

Промыть помидоры, обсушить, срезать верхушку пластом и выбрать при помощи чайной ложки внутренность. Мякоть мелко порезать.

Очистить от шелухи лук, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до полного смягчения.

Положить в сковородку к луку, нарезку из томатной мякоти, посолить, приправить перцем и протушить под крышкой 5-7 минут.

Перемолоть мясо на фарш. По окончанию готовки добавить в овощную массу фарш, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Хорошенько перемешать смесь.

Осталось нафаршировать томаты, переложить на противень, устланный фольгой, и отправить заготовки в духовой шкаф.

Запекать такую закуску нужно не менее получаса при температуре 200 градусов. Получается отличное блюдо на ужин, которое понравится и взрослым и детям.

5. Сердечки из томатов черри

Это не только очень вкусное, но и оригинальное блюдо, которое можно приготовить ко дню влюбленных.

Сделать такой шедевр проще простого. Им можно украсить салаты либо выложить на тарелке с мясом, курицей или рыбой. Все зависит от вашей фантазии. Вам потребуется всего лишь два компонента — спелые томаты черри и острый нож.

Разрежьте томаты наискось, чтобы «попки» остались целыми. Части с плодоножками отложите в сторону, они вам не понадобятся. Оставшиеся части сложите плотно друг к другу срезанными местами. Вот и все сердечки из томатов готовы. Закрепить их можно шпажкой или зубочисткой.

6. Черри фаршированные мидиями

Это блюдо наверняка понравится гурманам морепродуктов.

Как сделать такое лакомство дома вкусно и быстро, смотрите ниже.

• помидоры — 300 г;
• мидии, консервированные в масле (желательно со специями) — 120 г;
• укроп — 1 небольшой пучок;
• лук синий (крымский) — ½ головки;
• сливочный сыр без специй — 120 г;
• сметана — 40 г;
• соль, перец.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить помидорки для фарширования: перемыть, просушить, срезать верхушку, и при помощи маленькой ложки выбрать мякоть.

Следующий шаг — приготовление соуса. Промыть зелень, мелко нарезать. Очистить чеснок, пропустить через пресс.

Смешать в пиале сметану с сыром, чесноком и зеленью. Хорошенько посолить и приправить перцем.

Выложить из баночки морепродукт и переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки жира. Слишком крупные мидии нужно разрезать пополам.

На дно каждой помидорки положить примерно по половинке чайной ложки сырной массы. Вставить посредине мидии, и пару долек лука.

Украсить такое праздничное блюдо можно оставшейся зеленью укропа.

7. Маринованные шампиньоны с черри на зиму

Компоненты для закуски:

• помидоры — 500 г;
• мелкие грибочки — 600 г;
• уксус столовый — 100 мл;
• вода — 2 л;
• сахар — 8 столовых ложек;
• соль — 1 десертная ложка;
• масло подсолнечное без запаха — 100 мл;
• гвоздика — 6 бутонов;
• лаврушка — 6 шт.;
• смесь из перцев — 2 щепотки;
• барбарис — 2 щепотки.

Положить в воду все специи, влить подсолнечное масло и уксус. Поставить маринад на средний огонь и вскипятить. Закинуть в кипящий рассол грибы. Слишком крупные шампиньоны можно разрезать пополам.

Проварить 5-7 минут. Затем положить туда же помидоры и проварить еще 3 минуты. Добавить под конец варки лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться десять минут. Затем поставить кастрюлю в холодную воду.

После полного остывания, переложить содержимое в баночки, закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник для пропитки. Уже через сутки вкусная и ароматная закуска будет готова к дегустации.

• Как украсить салат помидорами
• Как украсить салаты на Новый год
• Как украсить салат
• Как украсить салаты к празднику

Существует множество способов украшения салатов помидорами. Из томатов можно сделать, например, цветы, или же красиво выложить дольки в определённом порядке. Интересно смотрятся блюда, украшенные помидорами черри в виде вишенок, тюльпанов и т. д.

Как сделать розу из помидора

Для того чтобы сделать красивую розочку из томата, необходимо овощ сначала хорошенько помыть, затем при помощи ножа аккуратно срезать с него кожицу. Стоит отметить, что срезать её нужно так, чтобы получилась "лента" длиной от 10 сантиметров. Следующий этап - создание самого цветка. Для этого возьмите зубочистку и зафиксируйте на ней один край срезанной кожуры (можно просто проткнуть ее) и аккуратно замотайте её на зубочистку, формируя бутон.

Тюльпаны из помидор

Для того чтобы сделать букет тюльпанов, необходимо использовать маленькие томаты. Итак, сначала помидоры нужно помыть, затем ножом надрезать их вдоль так, чтобы получилось четыре дольки (надрезать нужно только до середины овоща). Теперь при помощи маленькой ложки слегка выскребсти мякоть томата и заполнить получившееся пространство майонезом (можно приготовить специальный густой соус светлого цвета). Как только бутоны будут готовы - можно украшать салат: уложить зелёные перья лука (это будут стебли и листья), а на них красиво выложить "тюльпаны", формируя букет.

Божья коровка из помидора

Сделать божью коровку из помидор очень просто. Для этого требуется разрезать помидор на две части (лучше использовать маленький томат), взять одну часть и на выпуклой стороне сделать небольшие отверстия зубочисткой, далее поместить в них крохотные кусочки заранее нарезанной чёрной оливки. Теперь необходимо сделать голову и усики. В качестве головы можно использовать четвертинку оливки, а в качестве усиков - любую зелень.

Вишня из помидора

Сделать вишенки из томатов очень легко. Для этого необходимо разрезать пополам вымытый помидор (лучше взять маленький овощ), уложить дольки на блюдо рядом с друг другом, затем при помощи зелени сделать веточку с черенками.

Каждому знаком сорт томатов черри, получивших название от ягоды вишни. Традиционно они круглые, размером с мяч для гольфа, но бывают и вытянутые, похожие на виноград.

Самые распространённые черри красного цвета, но встречаются и жёлтые и зелёные, и даже чёрные сорта. Вот уже не один десяток лет маленькие помидорки радуют нас сладким вкусом и способностью украсить любое блюдо.

С помидорами черри существуют тысячи рецептов. Это и закуски, и салаты, и консервирование, вторые блюда и выпечка. Их секрет не только во внешнем виде и вкусе, но и в способности дольше обычных томатов сохранять свежесть. И по витаминам малышки-черри превосходят крупных сородичей.

Приготовление салатов является одним из самых популярных вариантов использования помидоров черри. Они добавляют изящества, цвета, нежности как овощному салату, так и белковому. Цезарь, Капрезе и другие известные салаты не обходятся без черри. Часто салаты с черри встречаются в кафе и ресторанах.

Салат с помидорами черри и сыром моцарелла

Название этого простого салата – «Капрезе». Это лёгкая итальянская закуска, подаваемая перед основным блюдом. Чередование сыра и томата ярко смотрится на тарелке, а базилик добавляет салату пикантности.

Для приготовления потребуется 15 минут.

Ингредиенты:

• 10 шт. черри;
• 10 шариков моцареллы;
• пучок свежего базилика;
• соль, перец;
• 20 мл сока лимона;
• 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Для приготовления салата отдайте предпочтение маленьким шарикам моцареллы, чтобы салат смотрелся органично.
2. Шарики моцареллы и черри порежьте пополам. Выложите на блюдо, чередуя сыр и томат.
3. Соедините оливковое масло и лимонный сок с чёрным перцем и морской солью. Полейте салат заправкой.
4. Сверху выложите листочки базилика.

Салат с черри, креветками и яйцом

Фишка салата не только в сочетании нежных продуктов, но ещё и в необыкновенной заправке, над которой придётся потрудиться. Салат принято подавать порциями в креманках.

Можно смешивать ингредиенты перед выкладыванием в посуду, а можно укладывать слоями. Если нет креманок, можно воспользоваться сервировочными кольцами.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

• 200 гр. креветок без панциря;
• 2 яйца;
• 8-10 помидорок черри;
• большой пучок салата – романо, латук, айсберг;
• 1/2 лимона;
• 200 гр. майонеза;
• 30 гр. томатной пасты;
• 1 ст.л. бренди;
• 1 ст.л. хереса;
• 1 ч.л. вустерширского соуса;
• 50 мл жирных сливок – от 25%;
• щепотка паприки.

Приготовление:

1. Приготовьте соус. В глубокой посуде смешайте майонез, томатную пасту, бренди, херес и вустерширский соус. Выдавите туда сок половины лимона. Перемешайте.
2. Влейте в ту же миску сливки, размешайте и уберите в холодильник, накрыв крышкой или плёнкой.
3. Яйца отварите до твёрдого желтка, почистите и порежьте на дольки. Из каждого должно получиться 8 долей.
4. Помидоры черри поделите на четыре дольки.
5. Листья салата нашинкуйте соломкой или порвите руками на небольшие клочки.
6. Креветки отварите 3-5 минут в кипящей воде, исходя из размера креветок.
7. Перед сервировкой охладите креманки или салатники в морозилке. В каждый из четырёх салатников налейте немного соуса. Следом выложите кусочки салата, помидоры, затем яйца. Завершите всё слоем креветок и полейте соусом.
8. Перед подачей украсьте паприкой и дольками лимона.

Салат с помидорами черри, пармезаном и кедровыми орешками

Любителям питаться правильно, диетически и вкусно должен понравиться этот салат. При невысокой калорийности он обогащён полезными витаминами и жирами, которые содержат в себе орехи и лосось. Такой салат подойдёт на ужин всем, кто хочет привести себя в форму.

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

• 200 гр. черри;
• 40 гр. кедровых орешков;
• 30 гр. пармезана или другого сыра;
• 100 гр. слабосолёного лосося;
• салатный микс;
• бальзамический уксус;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Помидоры черри разрежьте на половинки. Соедините в миске с миксом салатов.
2. Приготовьте заправку. Возьмите 20 мл бальзамического уксуса и столько же оливкового масла. Смешайте и влейте к помидоркам и салату.
3. Слабосолёный лосось небольшим кубиком или слайсами. Добавьте к остальным компонентам.
4. Добавьте кедровые орешки, тёртый пармезан. Сыр можете заменить на моцареллу или другой сыр, который предпочитаете.
5. При необходимости добавьте соль.

Пицца «Маргарита» в багете

Если не знаете, куда пристроить остатки подсохшего багета, то воспользуйтесь этим рецептом, чтобы быстро приготовить вкусный перекус - пиццу в багете. В этом варианте для начинки берут классический набор продуктов для «Маргарита» - помидоры, сыр и ба

Консервированные помидоры черри в сладком маринаде с морковью

Заготовки из помидоров черри смотрятся нарядно, особенно если в банку, помимо специй, положить нарезанную морковь. На вкус это никак не повлияет, но зимой будет приятно похрустеть кусочком маринованной моркови, открыв банку с помидорами. Дозировка и

Картофельная фокачча с помидорами черри

Фокаччей из картофельного теста с удовольствием можно заменить обычный хлеб. Она мягче, аппетитнее и по вкусу напоминает шаньги с картофелем, но еще вкуснее за счет соуса с добавлением пряных трав. Уже во время выпечки по всему дому будут витать собл

раздел: Итальянская кухня

Цветная капуста, запеченная с сыром и помидорами

Запеканку из свежей или замороженной цветной капусты с помидорами и сыром, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Как обычно, перед запеканием капусту бланшируют в подсоленной воде, стараясь не переварить с

раздел: Рецепты из капусты

Закуска на шпажках из моцареллы с авокадо и помидорами

Шпажки с моцареллой, авокадо и помидоров - подходящая закуска для любого домашнего застолья. Быстро готовится, выглядит аппетитно, быстро съедается, потому вкусно. Сыр желательно немного подмариновать в смеси растительного масла с чесноком и каплей б

раздел: Закуски из творога и сыра

Пицца на кефире с крабовыми палочками

Рецепт пиццы на скорую руку из теста на кефире. Чтобы её приготовить понадобится совсем не много времени и самые обычные продукты. Для начинки выбрали крабовые палочки, сыр и помидоры черри. Но вы легко можете заменить начинку на любую другую по свое

Салат из пророщенного маша с овощами и крабовыми палочками

Из пророщенного маша легко приготовить вкусный салат с добавлением свежих овощей и крабовых палочек. Для заправки подойдет смесь из оливкового масла с лимонным соком и бальзамическим уксусом. Если по какой-то причине вы не съедите салат сразу, то убе

раздел: Салаты из крабовых палочек

Закуска на шпажках из сыра с колбасой и помидорами черри

Чтобы приготовить такую закуску много времени не потребуется. Просто бежишь мимо полок с колбасной нарезкой, выбираешь самую вкусную, на твой взгляд, обязательно тонко нарезанную колбасу, потом - небольшой кусочек сыра и упаковку помидорок черри. Есл

Салат с пророщенной чечевицей, брокколи, помидорами и чесноком

Перечислять полезные свойства пророщенной чечевицы было бы долго. Хочется только отметить, что этот продукт почти волшебный, а если подобрать для него подходящую компанию ингредиентов, то еще и очень вкусный. Ценителям витаминных, низкокалорийных и п

раздел: Салаты овощные

Салат «Флагман» с красной рыбой

Еще один рецепт слоеного салата с красной рыбой, овощами и сыром, но без картошки, которая часто появляется в рецептах рыбных салатов. Для прослойки используйте майонез (можно заранее приготовить домашний соус). Перед подачей дайте салата настояться

раздел: Слоеные салаты

Праздничные бутерброды с колбасой, помидорами черри и моцареллой

Бутерброды, приготовленные по этому рецепту, станут отличным украшением любого праздничного стола. Да и готовятся они очень просто и из доступных продуктов.

Закуска на шпажках из моцареллы с помидорами

Сочетание помидоров с молодым сыром моцарелла и базиликом - классическое для средиземноморской кухни. И это действительно очень вкусно, особенно если прибавить к капельку бальзамического соуса. Если нет соуса, то можно легко его приготовить из бальза

раздел: Закуски из овощей

Салат с куриной грудкой, авокадо и чипсами

Сочетание куриного филе с авокадо уже давно стало классикой. Теперь добавьте к этому салатному набору продуктов обычные чипсы (картофельные или кукурузные), и у вас на столе появится оригинальный мясной салат, который вполне способен заменить собой л

раздел: Салаты из курицы

Салат с мидиями, помидорами и рисом

Немного вареного риса, баночка консервированных мидий, помидоры черри и перепелиные яйца - вот основные ингредиенты простого и вкусного салата, который можно приготовить и в праздник, и в будни. В рецепте салата нет майонеза, зато есть вкусная заправ

раздел: Салаты из мидий

Сэндвичи с красной рыбой, сливочным сыром и помидорами черри

На праздничном столе всегда отлично смотрятся яркие закуски. Аппетитные треугольники из белого хлеба с красной рыбой - идеальный вариант для тех, кто не любит подолгу задерживаться на кухне. Всего несколько минут среди ложек-поварешек и на тарелке кр

Пряное варенье из помидоров черри

Необычное варенье из помидоров черри вкуснее всего на бутербродах с творожным сыром. Заметьте, что в рецепте совсем не много сахара, поэтому томатное варенье точно не будет приторным. А поскольку томатное варенье кисло-сладкое и пряное, то оно прекра

Салат из мидий с помидорами черри и рукколой

Предлагаю попробовать простой салат из консервированных в масле мидий с помидорами, перепелиными яйцами и рукколой. Иногда стоит готовить салаты с мидиями хотя бы потому, что это вкусно и полезно. В мидиях содержится больше белка, чем в говядине, но

раздел: Мидии, устрицы

Соленые помидоры черри с чесноком в газированной воде

Среди овощей встречаются настоящие красавцы. В их числе - миниатюрные помидорчики черри, похожие на вишни. Неудивительно, что повара и рестораторы используют их как гастрономический декор. Соленые и малосольные черри подают в пивных барах, а хозяйки

Тушеная картошка с курицей и маринованными огурцами

Что может быть проще тушеной картошки с курицей? Достаточно все ингредиенты порезать кусочками, соединить в кастрюле и довести до готовности. Если захочется немного обновить вкус популярного домашнего рагу, то добавьте в рецепт маринованные огурцы. О

Щи с курицей и молодой капустой

С появлением нового урожая овощей, самое время сварить щи на курином бульоне с молодой капустой. Для варки бульона подойдут любые части куриной тушки. В этом рецепте бульон для щей с молодой капустой приготовлен на куриных ножках.

Салат с клубникой и сыром моцарелла

Помидоры, лук, салатные листья, моцарелла – все это вполне подходящие компоненты для салата со сладкой и душистой клубникой. Такое сочетание оценят истинные любители новых и необычных вкусовых сочетаний. Овощной салат с ягодами получился неожиданно в

раздел: Салаты сырные

Салат с черемшой, овощами и творогом

Рецепт весеннего салата с черемшой, редисом, огурцом и помидорами черри отличается от остальных овощных салатов добавлением рассыпчатого творога. Творог одновременно становится частью и заправки, и ингредиентов салата. Жирность творога выбирайте по с

раздел: Салаты овощные

Семга с овощами в духовке

Филе семги легко готовить. Эта рыба не требует какой-то особенной подготовки. Достаточно почистить, нарезать кусочками и запечь в духовке вместе с овощами. Выбор овощей зависит от ваших предпочтений. В этом рецепте семгу запекли с ломтиками картофеля

раздел: Рыба запеченная

Паста с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле

Паназиатская кухня отличается своими насыщенными приправами, и отсюда необычные вкусовые сочетания. Как правило, это острая еда с добавлением кисло-сладких ноток. Предлагаем рецепт спагетти с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле, где го

раздел: Макароны с соусами

Рис с рыбой в мультиварке

Рецепт риса с рыбой в мультиварке сочетает в себе четыре очень важных качества. Вы получите полезное, вкусное блюдо, которое быстро и легко готовится. Никакого масла для жарки. Нужна только мультиварка - рыба с рисом готовятся в одной емкости, и 30 м

раздел: Блюда из риса

Морской окунь в духовке с овощами и лимонами

Для приготовления филе морского окуня в этом рецепте используют пряный масляный маринад и подсушенные лимоны. И в результате получается сочная рыба с овощным гарниром. За основу блюда взят рецепт восточной кухни с сушеными лаймами луми (loomi). Если

«Хочу как в ресторане»

Как украсить готовое блюдо?

Розочки и цветочки из овощей это прошлый век!

А разводы из майонеза – позапрошлый!

Сегодня украшаем наше блюдо цветком из черрри, которые некоторые уже назвали «помидорным фезалисом.

Сегодня с бренд-шефом сети кафе «Руккола», ресторанов «Тарантино» и «Лакки Лучиано» Виктором Апасьевым мы покажем и расскажем, как приготовить современное украшение для блюда.

Какой будет помидор?

Помидоры останутся свежими, мы будем опускать их во фритюр всего на несколько секунд.

Шкурка станет хрустящей, а внутри он останется, как и был, даже нагреться не успеет.

Какие помидоры можно использовать для цветов?

Любые помидоры черрри. Можно, конечно попробовать и с обыкновенными томатами, но не уверен, что это будет хорошо.

Как сделать украшение из томатов-черри

Шаг 1

На нижней стороне томата ножом сделать надрез крес-накрест.

Шаг 2

Опустить помидор в кипящее растительное масло на 10-15 секунд.

Совершенно спокойно вы можете в небольшой кастрюльке разогреть полстакана подсолнечного масла и сделать цветы.

ВАЖНО. Помидоры должны быть сухими!!

А опускать и вытаскивать удобнее всего ложкой с дырками.

Шаг 3

Шкурка у вас должна отойти от помидора и ее надо поднять вверх. Помидор остынет очень быстро, так что можно это сделать руками.

Шаг 4

Еще раз на 10-15 секунд опустить помидор в кипящее масло.

Шаг 5

Выложить готовое украшение на тарелку.

В предыдущих выпусках «Хочу как в ресторане»

Маленькие помидорки черри наиболее часто используются для приготовления различных закусок и салатов. Одним из таких блюд является салат с помидорами черри. Многие не видят принципиальной разницы между обычными помидорами и томатами сорта черри. Тем не менее, некоторые различия существуют. Дело не только в размерах, но и в структуре и вкусе. Обычные томаты более мясистые и сочные, их сложнее нарезать в виде нужной формы для салата. Помидоры черри, в отличие от обычных, более жесткие и плотные, благодаря чему их удобно использовать в качестве ингредиента для множества блюд.

Помидоры черри обладают теми же полезными свойствами и веществами, что и обычные томаты, а именно: содержат витамины группы А, С, В, Е и микроэлементы (железо, йод, медь, цинк). Вкус этих миниатюрных помидорок свежий, травянистый, немного с кислинкой. Для салата с помидорами черри овощ можно нарезать различными способами (кубиками, пластинками, кружочками). Во многих рецептах готовое блюдо просто украшается разрезанными пополам томатами черри. Можно также встретить рецепты салата с помидорами черри, где эти маленькие овощи используются целиком. Даже нарезанные, такие помидоры сохраняют весь сок внутри и не теряют форму. Именно поэтому многие повара предпочитают использовать для закусок и салатов именно этот сорт.

В салат с помидорами черри можно добавлять самые разные продукты, начиная от других овощей и заканчивая мясными ингредиентами. В блюде можно часто встретить яйца, сыр, всевозможную зелень, консервированные продукты. Для заправки используется майонез, сметана, различные соусы и растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное и т.д.).

Салат с помидорами черри — подготовка продуктов и посуды

Салат с помидорами черри обычно подают на тарелках или в небольших пиалах. Из посуды также потребуется салатница, разделочная доска, нож и другие кухонные принадлежности. В некоторых рецептах блюда используются тертые продукты, поэтому может также пригодиться терка.

Используемые в салате с помидорами черри продукты не требуют какой-либо специфической обработки. Все овощи нужно вымыть, если требуется — почистить или отварить. Помидоры черри в основном продаются на ветке, поэтому нужно удалить плодоножку.

Рецепты салата с помидорами черри:

Рецепт 1: Салат с помидорами черри

Этот освежающий, простой, но невероятно вкусный салатик — отличное решение для жаркого летнего дня, завтрака или просто для легкого перекуса.

Требуемые ингредиенты:

Помидорки черри — 6-7 шт.; Редис — 7 шт.; 1 пучок рукколы; Соль, черный перец; Лимонный сок — 2 ч. л.; Масло оливковое; Кунжутные семена.

Способ приготовления:

Помидоры черри, редис и рукколу вымыть. Черри порезать на половинки, редис нарезать в виде тонких кружочков, рукколу порвать руками. Смешать все ингредиенты в миске, добавить соль и перец, заправить оливковым маслом и перемешать. Салат с помидорами черри сбрызнуть лимонным соком, посыпать семенами кунжута.

Рецепт 2: Салат с помидорами черри и креветками

Все компоненты блюда отлично гармонируют друг с другом, а низкая калорийность салата позволяет есть его даже в вечернее время и в большом количестве. Благодаря специально приготовленной заправке, салат получается очень вкусным и пикантным.

Требуемые ингредиенты:

Листья салата — 180 г; Очищенные мелкие креветки — полкило; Пучок рукколы; Помидоры черри — 8 шт.; Сок лимона и оливковое масло — 3 и 4 ст. л. соответственно; Соевый соус и белое сухое вино — по 2 ст. л.; Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные креветки отварить в кипящей, чуть подсоленной воде (варить 3 минуты после закипания). Для того чтобы креветки получились ароматными и вкусными, в кастрюлю с водой можно добавить семена укропа и несколько горошин черного перца. Креветки откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. После — обжарить морепродукты на оливковом масле в течение минуты (до румяного состояния). Выложить креветки в отдельную посуду, сбрызнуть лимонным соком и полить соевым соусом. Дать им настояться минут 10-15. В салатницу выложить нарезанные пополам черри, порванные листья салата и креветки (отдельно от маринада). Заправка: оставшийся маринад с креветок (сок лимона и соевый соус), вино, оливковое масло и соль с перцем. Все перемешать, заправить смесью салат.

Рецепт 3: Салат с помидорами черри и зеленой фасолью

Всем желающим иметь стройную фигуру и крепкий иммунитет обязательно стоит обратить внимание на этот салат. Блюдо готовится всего 10 минут, поэтому такой салат — отличный вариант для завтрака. Закуску можно также подавать на обед в виде гарнира к говядине или куриному мясу.

Требуемые ингредиенты:

Помидоры черри — 240 г; Зеленая фасоль — 380 г; Морская соль, черный молотый перец; Лимон — 1 шт.; Семена кунжута — 1 ст. л.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Свежие веточки базилика — 6-7 шт.

Способ приготовления:

Зеленую фасоль можно приготовить в пароварке или отварить в кастрюле. В первом случае, время приготовления составит 5-7 минут, во втором — около 3-4 минут. Помидоры черри вымыть, нарезать половинками. Приготовить заправку: из лимона выжать сок, смешать с оливковым маслом, добавить перец и морскую соль, всыпать мелко порубленный базилик и кунжутные семена. Все хорошенько перемешать. Выложить в миску томаты черри и зеленую фасоль, полить соусом и перемешать. Такой салат с помидорами черри нужно подавать сразу, пока он теплый. Сок лимона можно использовать не полностью, если взято меньшее количество ингредиентов.

Рецепт 4: Салат с помидорами черри и говядиной

Тому, кто ни разу не пробовал блюдо, где удивительным образом сочетаются томаты черри и говядина, следует обязательно уделить 40 минут на приготовление этого салата. Особую «изюминку» и аромат блюду придает специально приготовленный чесночный соус.

Требуемые ингредиенты:

Говядина — 170 г; Томаты черри — 6 шт.; Перепелиные яйца — 5 шт.; Листья салата; По 1 чайной ложке оливкового масла, горчицы и бальзамического уксуса; 1 зубчик чеснока; Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Говядину вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Мясо остудить, нарезать тонкими брусочками. Листья салата тщательно вымыть, порвать руками на части. В отдельной мисочке приготовить соус: смешать оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус и раздавленный чеснок, добавить соль с перцем. Перепелиные яйца отварить, охладить, нарезать пополам. Помидорки черри вымыть, нарезать на половинки. Смешать в салатнице листья салата, говядину и соус. На порционные тарелки выкладывать небольшую горку салата, сверху выложить половинки помидор и перепелиных яиц.

Рецепт 5: Салат с помидорами черри и клубникой

Этот яркий, красочный салат подарит отличное настроение и украсит любое застолье. Благодаря сочетанию клубники с помидорами черри, блюдо имеет необычный кисло-сладкий вкус. Готовить такое полезное лакомство хорошо в летний сезон, когда свежую ароматную клубнику можно собрать у себя на даче.

Требуемые ингредиенты:

Помидоры черри — 140-150 г; Клубника — 210 г; Пучок рукколы; Бальзамический уксус — 3 ст. л.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Немного соли; Сыр «Моцарелла» — 120 г.

Способ приготовления:

Рукколу, томаты черри и клубнику хорошенько промыть под проточной водой. Клубнику нарезать небольшими ломтиками, черри — половинками или четвертинками, сыр — кубиками. Рукколу порвать руками. В миске смешать все компоненты, посолить. Готовый салат с помидорами черри заправить уксусом и оливковым маслом.

Салат с помидорами черри — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Чтобы салат с помидорами черри удался на славу, нужно выбрать только качественные продукты. Спелые томаты черри должны обладать сочным и свежим ароматом. Несозревшие плоды практически ничем не пахнут. Лучше выбирать помидоры средних размеров, без явных признаков повреждений. Если покупаете овощи на рынке, можно попросить продавца разрезать плод пополам. Внутри свежий томат должен быть заполненным и не иметь пустот. Плодоножка спелых плодов имеет естественный зеленый цвет и не должна быть слишком сухой.

Кто бы мог подумать, что овощ, без которого невозможно представить повседневный рацион, до середины XVI века считался ядовитым. Более того, его заклеймили как «греховный плод» и символ любовной черной магии. И все же дурная репутация не помешала томатам проникнуть практически во все кухни мира. Летом они не исчезают с нашего стола, поэтому нужно найти им полезное и оригинальное кулинарное применение. Мы решили, что это будут вкусные салаты со свежими помидорами.

Гармония трех

Помидор является одним из главных ингредиентов итальянской кухни. Самый популярный салат с его участием, состоящий всего из трех ингредиентов, — это капрезе. Томаты лучше всего брать сорта «бычье сердце». Хотя сочные грунтовые плоды с тонким ароматом и насыщенным вкусом тоже подойдут. Здорово, если вам посчастливится отыскать итальянскую моцареллу из буйволиного молока. Но скорее всего, это будут гладкие шарики в рассоле. Третий ингредиент, базилик, должен быть свежим и без пожухшей листвы.

• средние помидоры — 3 шт.
• моцарелла в шариках — 250 г
• базилик — 1 веточка
• оливковое масло — по вкусу
• соль и смесь перцев — по вкусу

Промываем и обсушиваем томаты, режем ровными кружками толщиной 0,5–1 см. Точно так же нарезаем моцареллу. Чередуя ломтики между собой, выкладываем на тарелку внахлест по кругу. Посыпаем все солью со специями, сбрызгиваем оливковым маслом. Украшаем блюдо листьями базилика. Вот и все, капрезе с томатами готов!

Лакомые хлебные корочки

Другим итальянским хитом является панцанелла — салат из помидоров и хлеба. Изначально он считался едой бедняков. Поскольку хлеб выпекали раз в неделю, через несколько дней он черствел. Чтобы его размягчить, ломтики пропитывали томатным соком — они разбухали, становились нежными и вбирали весь его аромат и вкус. В летнюю жару этот салат всегда будет иметь успех.

• черствый белый хлеб — 4–5 ломтиков
• крупный помидор + 2 средних помидора
• красный сладкий перец — 1 шт.
• оливки без косточек — 10–12 шт.
• красная луковица — 1 шт.
• винный уксус — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу
• смесь сушеных трав — по желанию

Произвольно нарезаем хлеб ломтиками, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла и пропекаем в духовке при 180 °C примерно 10–15 минут. Пока хлеб подрумянивается, нарезаем самый большой помидор дольками, чайной ложкой аккуратно удаляем семена и перекладываем в миску. Добавляем сюда оставшееся оливковое масло, винный уксус, соль, специи и травы. В этом соусе и будем вымачивать хрустящие ломтики хлеба.

Даем им пропитаться, а сами тем временем нарезаем средние помидоры и сладкий перец ломтиками, луковицу — полукольцами, а оливки — кружками. Не забудьте обдать лук кипятком, чтобы избавиться от горечи. Теперь остается соединить в салатнике все овощи с ломтиками хлеба и полить оставшейся томатной заправкой.

Макаронный экспромт

Споры о видовой принадлежности томата ведутся до сих пор. Ботаники настаивают на том, что по всем признакам он является ягодой. Верховный суд США еще в XIX веке постановил, что это овощ. А вот Евросоюз в начале XXI столетия признал томат фруктом. Мы предпочитаем не спорить, а готовить вкусные блюда. Как насчет рецепта салата с помидорами, макаронами, ветчиной и сыром?

• паста пенне — 250 г
• ветчина — 100 г
• помидоры черри — 10–12 шт.
• твердый сыр — 80 г
• зеленый горошек — 3 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л. + 1 ст. л. для варки макарон
• соль, черный перец, прованские травы — по вкусу

Ставим варить макароны в подсоленной кипящей воде до состояния альденте. Не забудьте добавить ложку оливкового масла. Пока паста готовится, сбрызгиваем целые помидорки черри оливковым маслом, посыпаем солью и специями, отправляем в духовку при 180 °C на 10 минут. Теперь режем ветчину соломкой, а сыр натираем на крупной терке. Выкладываем на тарелку готовые макароны вперемешку с ветчиной, сыром и зеленым горошком. Украшаем салат запеченными черри — и можно подавать к столу.

Пестрая мозаика в тарелке

Благодаря полезным свойствам томатам обеспечено место в здоровом сбалансированном рационе. Они богаты холином, который понижает «вредный» холестерин и укрепляет иммунитет. А еще в томатах содержатся витамины группы B, витамин C, калий, натрий, магний, фосфор и кальций. Предлагаем приготовить вкусный витаминизированный салат с куриной грудкой и помидорами.

• куриная грудка — 300 г
• нут — 100 г
• редис — 4–5 шт.
• огурец — 1 шт.
• средние помидоры — 2–3 шт.
• салат айсберг — пучок
• петрушка — 3–4 веточки
• листья шпината — горсть
• авокадо — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л. + 1 ст. л. для жарки
• соевый соус — 1 ст. л.
• чеснок — 1–2 зубчика
• соль, смесь специй для птицы — по вкусу

Нут замачиваем на ночь, затем заливаем свежей водой и варим до готовности. Смешиваем маринад для курицы из растительного масла, соевого соуса и специй. Слегка отбиваем грудку, натираем маринадом, оставляем на 15 минут. Затем поджариваем мясо со всех сторон буквально по 1–2 минуты, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке при 180 °C примерно 20–25 минут. Когда оно остынет, режем толстыми ломтиками.

Пока курица в духовке, нарезаем помидоры дольками, огурец и редис — кружками, очищенный авокадо — тонкими длинными ломтиками. Застилаем тарелку листьями салата и шпината, аккуратно выкладываем все ингредиенты, украшаем салат петрушкой. Такое блюдо отлично дополнит легкий соус на основе сметаны или йогурта.

Черри и сыр в полосочку

В помидорах содержится еще один чрезвычайно полезный элемент — ликопин. Он защищает клетки организма от разрушения и снижает риск раковых заболеваний. Кроме того, он замедляет процессы старения на клеточном уровне и бережет сердце от преждевременных заболеваний. Лучше всего томаты дополняет сыр, предпочтительнее рассольных сортов со слоистой структурой. Предлагаем вот такой простой, но беспроигрышный рецепт салата с жаренным на гриле сыром.

• помидоры черри — 300 г
• сыр сулугуни — 200 г
• винный уксус — 2 ч. л.
• сушеные розмарин, базилик и тимьян — по 0,5 ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• листья салата — пучок

Нарезаем сулугуни толстыми пластинками, посыпаем травами, поливаем винным уксусом, оставляем мариноваться на 10 минут. Смазываем маслом сковороду-гриль и обжариваем ломтики сыра до золотистых полосок. Если вы едете на пикник, сыр можно быстро подрумянить прямо на решетке мангала. Помидоры черри рубим пополам. Застилаем тарелку листьями салата, выкладываем ломтики сулугуни гриль и половинки томатов. Просто, быстро и необыкновенно вкусно!

Креветки в море овощей

Будучи универсальным овощем, помидоры удачно дополняют любые ингредиенты, в том числе морепродукты. Сочная сладковатая мякоть томатов хорошо сочетается с деликатным вкусом креветок. Отдавайте предпочтение розовым сортам вроде «микадо», «де барао» или «фламинго». Помидорки черри тоже впишутся органично. А теперь приготовим салат из помидоров и креветок с чесноком.

• королевские креветки в панцире — 8–10 шт.
• средние помидоры — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• красная капуста — ¼ маленького вилка
• авокадо — 1 шт.
• петрушка — 5–6 веточек
• соль, черный перец — по вкусу
• сушеный розмарин — 0,5 ч. л.
• оливковое масло — 1 ст. л. + 1 ст. л. для заправки
• лимонный сок — 2 ч. л.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, минуту обжариваем давленый чеснок с розмарином. Затем высыпаем размороженные и обсушенные креветки. Жарим их со всех сторон, часто помешивая, пока панцири не потемнеют. Затем выкладываем их на бумажное полотенце и даем стечь маслу.

Капусту шинкуем и тщательно разминаем руками, чтобы она размягчилась. Помидоры и мякоть авокадо нарезаем аккуратными ломтиками. Свежую зелень мелко рубим. Остывшие креветки избавляем от панцирей, при желании можно оставить хвостики. Смешиваем в салатнике креветки с капустой, авокадо и помидорами, заправляем оливковым маслом с лимонным соком, посыпаем рубленой петрушкой.

Тунец и компания

Помидоры хорошо сочетаются и с рыбой, поскольку оттеняют вкус и добавляют сочных ноток. Более того, они помогают быстрее и качественнее усваиваться белку в организме. При этом лучше всего, если заправка будет на оливковом масле с добавлением уксуса или лимонного сока. Завершить наше меню предлагаем салатом из томатов с тунцом, печеным картофелем и оливками.

• консервированный тунец — 250 г
• помидоры черри — 8–10 шт.
• яйца — 2 шт.
• молодой картофель — 4 шт.
• маслины без косточек — горсть
• зеленый лук — 2–3 пера
• рукола — чашка
• оливковое масло — 2 ст. л. + 1 ст. л. для заправки
• лимонный сок — 1 ч. л.
• зерненая горчица — 1 ч. л.

Молодой картофель тщательно моем, сушим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке при 200 °C полчаса. Затем остужаем и нарезаем крупными ломтиками. Тем временем отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, рубим пополам. Томаты так же режем на 2 части. Зеленый лук крупно шинкуем. Сливаем жидкость из консервной банки с тунцом и разминаем мякоть вилкой.

Застилаем тарелку листьями руколы, вперемешку выкладываем золотистые ломтики картофеля, половинки вареных яиц и помидоров, целые маслины. Посыпаем все рубленым зеленым луком, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем немного горчицы.

Эти оригинальные и простые в приготовлении салаты вполне могут пополнить ваше летнее меню, добавив ему ярких красок и удачных вкусовых сочетаний. Еще больше рецептов салатов с помидорами с фото ищите на сайте «Едим Дома». Там полно интересных идей на данную тему. Будем рады, если вы продолжите нашу подборку собственными фирменными салатами, которых домашние всегда ждут с нетерпением. Расскажите о них в комментариях.

Когда на улице невыносимо жарко, очень хочется отведать чего-то яркого, легкого и свежего. Ни о каких пельменях или борще даже думать не хочется. Вот тут на помощь придут свежие душистые травы и сезонные овощи и фрукты, которые обеспечат нас витаминами и энергией. Салат с помидорами черри – не только прекрасное блюдо для жаркой погоды, но и замечательная возможность получить летнее настроение и подготовить свой организм к дождливой осени и холодной зиме. Сегодня мы рассмотрим несколько его вариантов.

1. Салат с помидорами черри и фетаксой
2. Салат с помидорами черри и шампиньонами
3. Зеленый салат с помидорами черри и помело
4. Салат из помидоров черри и креветок
5. Салат с помидорами черри и тунцом
6. Салат с помидорами черри, цукини и фасолью
7. Салат с помидорами черри, гречкой и копченой курицей
8. Салат «Летний»

Салат с помидорами черри и фетаксой

Используя такой рецепт, вы сможете удивить всех экзотическим ароматом представленного блюда. Смешение цитрусовых фруктов и различных трав вскружит голову любому гурману, мята с помидорами принесут небольшое облегчение от духоты, а сочные оливки и сливочный сыр придадут этому летнему блюду неповторимый вкус.

• 10-12 помидоров черри
• 40 граммов оливок без косточек
• 20 граммов фиолетового свежего базилика
• 20 граммов петрушки
• 1 большой апельсин
• 60 миллилитров оливкового масла
• 200 граммов сыра Фетакса
• 60 граммов маслин без косточек
• 30 граммов свежей мяты
• 1 средний лимон
• 1 красная луковица
• 1 щепотка свежемолотого черного перца

Для начала разрезать каждый помидор пополам. Сыр нарезать небольшими кубиками. Маслины и оливки разрезать тонкими полосками. Красный репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Петрушку, базилик и мяту нашинковать в виде полосок. Снять цедру с апельсина и лимона. Теперь все ингредиенты переложить в глубокую салатницу, добавить туда свежемолотый перец и три столовые ложки оливкового масла, и все тщательно смешать. Салат готов!

Салат с помидорами черри и шампиньонами

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт, который относится к средиземноморской кухне, – салат из обжаренных грибов, свежих ароматных овощей и пармезана.

• 1 пучок рукколы
• 12-15 помидоров черри
• 250 граммов шампиньонов
• 100 граммов сыра пармезан
• 1 большой болгарский перец
• 150 миллилитров оливкового масла
• 15 миллилитров лимонного сока
• Свежемолотый перец, соль по вкусу
• 1 чайная ложка васаби

Сначала очистить грибы и нарезать тонкими пластинками. Выложить их на раскаленную сковороду с оливковым маслом, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Пока шампиньоны остывают, нарезать рукколу на небольшие части или оставить целиком. Помидоры черри разрезать пополам. Сыр пармезан нарезать в виде тонких пластинок. Болгарский сладкий перец разрезать пополам, вычистить семена и нашинковать полукольцами. Теперь заправить все ингредиенты оливковым маслом, добавить туда лимонный сок и все хорошо смешать. Учитывая то, что рецепт особенный, следом можете выложить васаби, но если вы не любитель пикантной кухни, его можно не добавлять. Салат готов!

Зеленый салат с помидорами черри и помело

Рецепт такого салата очень простой. Заранее хотелось бы сказать о том, что вместо помело вы можете смело использовать апельсин. Блюдо лучше сразу подавать к столу.

• 350 граммов помидоров черри
• ½ часть помело или апельсина
• 5 крупных редисок
• 150 граммов салатного микса на ваш выбор
• ½ часть стебля лимонника
• 20 мл рисового уксуса
• 20 мл оливкового масла
• 30 мл соевого соуса
• 15 мл кунжутного масла
• 10 мл кленового сиропа
• 1 щепотка кунжутного семени
• ½ чайной ложки рыбного соуса

Помидоры черри порезать на четыре части. Редис обмыть, нашинковать тонкими кружками. Стебель лимонника очистить от кожицы, мелко порезать. Салатный микс вымыть, просушить и тонко нашинковать. Помело очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Теперь сделать заправку, смешав в пиале оливковое масло, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус и кленовый сироп. Сюда же переложить все ингредиенты, теперь все хорошо перемешать и сверху посыпать кунжутом. Салат готов!

Салат из помидоров черри и креветок

Весной и летом нашему организму как никогда требуются различные питательные вещества и витамины. Поэтому мы предлагаем рецепт пикантного салата из маленьких помидоров черри и креветок.

• 350 граммов креветок
• 200 граммов листьев салата
• 5-6 помидоров черри
• 50 миллилитров оливкового масла
• соль по вкусу
• 1 перец чили
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда

Заранее нужно приготовить креветки: разморозить их, обсушить, очистить. Выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом мелко порубленный чеснок и нарезанный кольцами перец чили. Обжарить в течение двух минут и убрать со сковороды. Теперь на этом остром масле обжарить креветки до золотистого цвета. В это время порезать салатные листья тонкими длинными полосками. Каждый помидор разрезать на четыре части.

Теперь нужно приготовить заправку. В отдельной пиале смешать мед, лимонный сок, соль и остывшее острое масло. Заправить получившимся соусом салат, все тщательно смешать. Учитывая рецепт, можно поэкспериментировать с заправкой: возьмите кленовый сироп или бальзамический уксус, вместо меда. Соль можно вообще исключить. Этот салат прекрасно подойдет для торжественного стола во время Поста, особенно в те дни, когда можно употреблять масло и рыбу. Для тех, кто не придерживается таких правил, в блюдо можно добавить измельченный пармезан.

Салат с помидорами черри и тунцом

• 400 граммов консервированного тунца
• 80 граммов рукколы
• 300 граммов помидоров черри
• 1 репчатая луковица
• 4 вареных яйца
• 60 миллилитров оливкового масла
• 80 миллилитров соевого соуса

Вареные яйца нарезать кружками. Рукколу можно порезать или оставить листья целыми – на ваше усмотрение. Помидоры черри разрезать на половинки. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Тунец размять вилкой на небольшие кусочки. Все переложить в глубокую миску или салатницу, заправить соевым соусом и оливковым маслом, теперь хорошо смешать. Салат подавать на порционных тарелках, украсив сверху кружками яиц. Блюдо готово!

Салат с помидорами черри, цукини и фасолью

• 350 граммов фасоли
• 350 граммов помидоров черри
• 1 крупный молодой цукини
• 9-10 зубчиков чеснока
• 1 пучок базилика
• 20 миллилитров бальзамического уксуса
• 50 миллилитров оливкового масла
• 30 миллилитров яблочного уксуса
• 1 щепотка свежемолотого черного и белого перца
• 1 чайная ложка морской соли

Заранее нужно замочить фасоль, лучше на ночь. Поставить её вариться.Теперь разогреть духовку до 180 градусов. В это время приготовить помидоры. Выложить их, не разрезая, в глубокий противень, посолить и приправить свежемолотым перцем. Добавить туда же зубчики чеснока, бальзамический уксус и оливковое масло. Все это отправить в духовку на пятнадцать-двадцать минут.

Теперь порезать цукини тонкими длинными полосками. На разогретую сковороду с оливковым маслом выложить их и обжарить с двух сторон. В готовую фасоль добавить чайную ложку яблочного уксуса и оливкового масла, свежемолотый перец и морскую соль. Базилик измельчить. Подавать порционно, выложив на каждую тарелку фасоль, помидоры и цукини. Сверху полить соком с помидоров, в котором они тушились.

Совет: выбрав этот рецепт, вы можете не использовать морскую соль, а взять обычную. Если у вас нет молодого чеснока, то возьмите старый, только в два раза меньше.

Салат с помидорами черри, гречкой и копченой курицей

• 250 граммов копченого куриного филе
• 12-15 помидоров черри
• 120 граммов гречки
• 150 граммов рукколы
• 1 большой стебель сельдерея
• 1 небольшая репчатая красная луковица
• 30 граммов пармезана
• ½ часть перца чили
• ½ часть лайма
• 20 миллилитров соевого соуса
• 1 щепотка свежемолотого перца
• 20 миллилитров кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока
• 20 миллилитров оливкового масла
• 1 чайная ложка меда

Отварить гречку. Копченое куриное мясо нарезать тонкими полосками. Помидоры черри порезать пополам каждый. Чеснок раздавить ножом и мелко порубить. Смешать все эти ингредиенты вместе с томатами, полить соком лайма и оставить настояться. В это время порезать перец чили тонкими кольцами. Красную репчатую луковицу разрезать на восемь долек. Сельдерей нашинковать тонкими ломтиками. Выложить в салатницу все ингредиенты, заправить их кунжутным и оливковым маслом, медом, соевым соусом и теперь хорошо смещать. Пармезан порезать тонкими хлопьями и украсить салат. Блюдо готово!

Салат «Летний»

• 500 граммов мякоти арбуза
• 12-14 помидоров черри
• 120 граммов брынзы
• 50 граммов салатного микса
• 3 веточки свежей мяты
• 50 миллилитров бальзамического уксуса
• 40 миллилитров оливкового масла
• 15 миллилитров лимонного сока
• 1 щепотка соли и свежемолотого перца

Мякоть арбуза порезать крупными кубиками. Брынзу нарезать таким же образом. На тарелку выложить салатный микс, а сверху – разрезанные пополам помидоры черри. Все это полить бальзамическим уксусом, лимонным соком и оливковым маслом. На помидоры выложить арбуз и брынзу. Украсить все листьями мяты, поперчить и сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Салат готов!

Сегодня мы представили вам замечательные рецепты салата с помидорами черри, которые очень просты в приготовлении. Приятного аппетита!

Капрезе с помидорами черри

Как приготовить капрезе с помидорами черри:

Подготовьте помидоры и зелень. Черри вымойте под струей холодной воды и разрежьте пополам. Базилик также сполосните, встряхните от воды и оторвите листики.

Моцареллу достаньте из рассола и положите на тарелку. Если вы используете для приготовления капрезе сыр обычного размера, то его необходимо разрезать на небольшие кусочки, равные по величине помидоркам черри. Но можно использовать и мини-моцареллу, в этом случае достаточно выложить шарики на тарелку.

Между кусочками сыра разложите половинки помидоров, сверху – листики базилика. Сбрызните салат качественным оливковым маслом холодного отжима и посыпьте сухими травами.

Болгарский салат из помидоров черри

Как готовить болгарский салат с помидорами черри:

Раскрошите брынзу руками. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к сыру. Массу тщательно перемешайте.В глубокий салатник положите целые помидоры.

Перец очистите от семян и нарежьте крупными кружками или полукольцами. Огурец порежьте кубиками.

Добавьте овощи к помидорам, положите брынзу с чесноком и заправьте сметаной. Солить салат не нужно, так как брынза придаст блюду необходимый солоноватый вкус.

Салат из помидоров черри с горчицей

Готовить его достаточно долго, но в результате получится отличная закуска с отменным вкусом, которую можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

1 кг помидоров черри
50 г очищенного грецкого ореха

Для заправки:

1 ч. ложка дижонской горчицы
100 мл масла из грецких орехов
2 ст. ложки бальзамического уксуса
пучок эстрагона

Как готовить салат с помидорами черри и горчицей:

Очистите помидоры от кожуры. Чтобы облегчить себе задачу, надрежьте каждый плод у основания крест-накрест, потом опустите томаты в кипящую воду буквально на несколько минут.

Когда кожица на помидорах лопнет, выньте их и сразу же опустите в холодную воду. Теперь будет проще снять кожицу.

Очищенные помидоры положите в глубокий салатник. Приготовьте заправку. Для этого оторвите листики эстрагона от стебля и измельчите их.

Смешайте дижонскую горчицу и бальзамический уксус, смесь слегка взбейте. Массу посолите и при желании приправьте черным молотым перцем.

Не переставая взбивать, добавьте масло и зелень. Заправкой полейте очищенные помидоры черри и осторожно перемешайте, чтобы не помять нежные томаты.

Ядра грецких орехов измельчите в крошку и посыпьте ими салат.

Читайте также:

  
• Салат с кунжутом и фасолью фото
  
• Немецкие салаты с курицей
  
• Как готовить генеральский салат
  
• Бодринг салат тайерлаш усули
  
• Салат из сырой свеклы сырой моркови и редьки