Как замариновать корень сельдерей для салата

Время приготовления:30 мин
Количество порций: 8
Тип блюда: Закуска
Кухня: Русская
Сложность:Среднее

Как приготовить маринованный сельдерей? Для тех, кто привык использовать корневой сельдерей только в качестве душистого корешка для приготовления бульона, этот рецепт к маринованного сельдерея будет настоящей неожиданностью!

Поклонники своеобразного вкуса и специфического аромата эфирных масел сельдерея будут также в восторге, ведь свежий маринованный корневой сельдерей сохраняет все свои полезные свойства, а их в нем немало.

Сельдерей в большом почете не только у фармацевтов и фитотерапевтов, но и у адептов народной медицины, косметологов и даже парфюмеров.

Целый перечень витаминов и микроэлементов влияет на наш организм общеукрепляюще, тонизирует кожу, улучшает состояние волос, кровеносных сосудов, помогает противостоять вирусам и простудным хворям.

В общем, корневой сельдерей обязательно необходимо включать в меню и точка!

А вот один из способов его «полезного» приготовления – маринование с пряностями.

Маринованный сельдерей — рецепт приготовления с фото

сельдерей корневой – 1 кг;
сахар – 2 ст.л.;
соль – 2 ч.л.;
масло растительное – 0,5 стакана;
уксус 9% — 4 ст.л.;
соевый соус – 3-5 ст.л.;
кориандр – 2 ч.л.;
перец красный острый – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Сельдерей очищаем от бурой кожуры, режем на кусочки среднего размера, чтобы удобно было взять в руку и измельчить их так, как вам необходимо.

2. Например, нашинковать на корейской терке либо воспользоваться обычной железной с крупными отверстиями. Приминаем нарезку руками, чтобы помочь корешку выделить сок. Оставляем нашу сельдерейную «лапшу» в сторону и принимаемся за приготовление маринада.

3. Для него накаляем растительное масло на чистой сухой сковороде.

4. Теперь убираем горячее масло с плиты и всыпаем сахар и соль. Следом за ними отправляем кориандр и красный перец. Вместо красного жгучего можно взять более нежный по интенсивности горечи белый перец либо взять смесь перцев. Добавленные пряности начинают соединяться с маслом, а масло, в свою очередь, шипеть и пузыриться. Ждем 5-7 секунд, когда вся масса примет более-менее равномерную структуру и разойдется.

5. На этом этапе вливаем уксус и соевый соус, перемешиваем. Если кристаллы не растворятся до конца — не страшно, они полностью уйдут во время маринования сельдерея, в прямом взаимодействии с его соком.

6. В миску с измельченным корневым сельдереем отправляем теплую масляно-пряную массу. Вмешиваем ее в сельдерей, который уже начал понемногу отдавать свой ароматный сок. Под воздействием соли, сахар и уксуса этот процесс ускорится, и маринование произойдет при достаточном объеме жидкости. Оставляем сельдерей на 7-8 часов или на всю ночь мариноваться и пропитываться всеми пряностями.

При желании можно добавить пару зубков чеснока, но так как у сельдерея свой собственный аромат очень интенсивный, можно этим моментом пренебречь, чтобы два насыщенных запаха не «спорили» друг с другом.

Маринованный корневой сельдерей готов! Подаем с зеленью, присыпаем салатик горошинками кориандра или кунжута.

Готовьте маринованный сельдерей по нашему рецепту и приятного аппетита.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
500 г корня сельдерея
1 большая морковь
3-4 зубка чеснока

Маринад:
300 мл воды
1 ст.л. без горки соли
50 мл уксуса 9%
2-3 ст.л. сахара
50 мл. растительного масла
2-3 лавровых листа
душистый перец, кориандр
острый перец по вкусу

Продолжаю пробовать корень сельдерея в разных его вариантах. Сегодня у меня маринованный корень сельдерея. По вкусу напоминает морковь по-корейски, но хрум-хрум-хрумсятщее:). Сильно острое я не люблю, поэтому добавила острого перчика немного, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Рецепт приготовления несложный, получается быстрый и вкусный салатик. Можно подавать на стол сразу как маринад остынет, но лучше дать настояться и пропитаться, так будет вкуснее.

Пошаговое описание рецепта

1. Морковь очистить и натереть на тёрку тоненькими брусочками. Можно как на корейскую морковь.

2. Сельдерей очистить и натереть как морковь.

3. Для маринада в воду добавить соль, сахар, лавровый лист, кориандр, перец и растительное масло. Довести до кипения, снять с огня и добавить уксус.

4. В глубокой миске соединить сельдерей, морковь и измельченный чеснок. Залить горячим маринадом и перемешать. Полностью остудить.

5. Маринованный корень сельдерея готов и как остынет, то его можно есть. Но вкуснее будет если дать ему настояться.
Приятного аппетита!

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 4 дня

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Заготовим маринованный корень сельдерея на зиму

Корень сельдерея можно назвать настоящей «кладовой здоровья»! Ещё Гиппократ советовал употреблять сельдерей не только в качестве пищи, но также как лекарство.

Тёртый корень сельдерея отлично сочетается в салатах с зеленью, морковью, яблоком. Варёный и жареный сельдерей очень полезен, немного напоминает картофель, без горечи, сладкий и приятный на вкус. На усвоение сельдерея тратится больше калорий, чем содержится в самом корне, благодаря чему растение часто используется в различных диетах.

Сегодня заготовим маринованный корень сельдерея на зиму. Он хорошо дополнит салат с мясом или рыбой.

Как приготовить "Маринованный сельдерей на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить маринованный корень сельдерея, нужно взять корнеплоды; для маринада — воду, соль, сахар, сок лимона, семена фенхеля; для подготовки к маринованию взять воду, соль, сахар и сок лимонный; ледяную воду для контраста после кипятка.

Корни сельдерея (600 г) замочить в холодной воде, промыть в проточной воде, тщательно удаляя грязь. Срезать с корня толстый слой кожицы, оставляя ровную белую мякоть. Белую мякоть сельдерея нарезать кубиками размером 1х1 см.

Приготовить глубокую посуду с холодной водой (1 литр) и 1 столовой ложкой лимонного сока. Нарезанные кубики сельдерея сразу кладём в воду, а тем временем, нарезаем оставшийся корень. Иначе кусочки корня сразу потемнеют.

Перед тем как замариновать корень, нужно опустить подготовленные кусочки на 3 минуты в кипящий солёный раствор: вода (1 литр), соль (30 г), сахар (15 г), сок лимонный (2 ст. л.).

И сразу же отбросить их на дуршлаг и бросить в ледяную воду.

Тем временем приготовить маринад: вода (1 литр), соль (40 г), сахар (30 г), сок лимона (2 ст. л.), фенхель (1 ч. л.). Кипятить в течение 4 минут.

Кубики корня сельдерея достать из воды, дать им стечь и выложить в стерилизованную банку.

Залить кубики корня сельдерея кипящим маринадом.

Банку укупорить. Через 4 дня корень сельдерея будет готов. Подавать к мясу, рыбе или приготовить с ним салат.

Сельдерей, пожалуй, один из самых популярных продуктов среди поклонниц диет. Чего с ним только не готовят: и салаты, и супы, и хрустят им просто так. Но сегодня я хочу рассказать вам как из это полезного и вкусного овоща приготовить аппетитную закуску, которая обязательно найдет себе место на вашем столе. В этом рецепте вы узнаете как просто и без особых усилий приготовить вкусный маринованный сельдерей.

Ингредиенты для приготовления маринованного сельдерея

Стебли сельдерея 6–7 штук
Вода 1,5 литра
Чеснок 4–5 зубчиков
Перец чили молотый 0,5 чайной ложки
Перец черный горошком 7–10 горошин
Лимоны 1 штуки (сочные)
Сахар 2 столовые ложки
Соль 2 столовые ложки
Стебли петрушки 1 маленький пучок

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая тарелка и подходящая к ней по диаметру плоская тарелка, стеклянная банка на пол литра, нож кухонный, доска разделочная, кастрюля, деревянная ложка, соковыжималка для цитрусовых.

Приготовление маринованного сельдерея:

Шаг 1: Подготавливаем сельдерей.

Шаг 2: Варим маринад.

Шаг 3: Маринуем сельдерей.

Шаг 4: Подаем маринованный сельдерей.

Советы к рецепту:

– Вместо молотого чили можно использовать свежий, для этого стручок перца надо промыть, очистить от семян, нарезать кольцами и уложить на дно кастрюли под сельдерей.

– Для маринования продуктов, не только по этому рецепту, следует использовать либо стеклянную, либо эмалированную посуду.

– После приготовления разложите сельдерей по чистым и стерильным баночками, чтобы сохранить его на более долгий срок.

Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать

Ну что же милые барышни, зима на исходе, стало быть, скоро потеплеет, повеет свежий теплый ветерок, вернутся птицы, зазеленеет трава, и мы снимем наконец-то зимние куртки, шубы. Теплые свитера заменим элегантными блузами и легкими платьями. Вот только не все из нас смогут порадоваться своим формам, потому что зимой мало двигались, много ели булочек и аппетитных эклеров, а лишние сантиметры на талии по-предательски появились незаметно.
Правда, хочу сразу заметить, что далеко не все девушки так остро реагируют на эту проблему. Одни просто знают, как ее быстро решить и тут же начинают действовать, а другие не заморачивают себе голову такими глупостями. Скорее всего, у них отсутствует мотивация привести себя в хорошую форму, либо они любят себя такими, какими они есть, либо просто смирились с безысходностью. Тут сложно что-либо посоветовать таким людям, потому что решение вести здоровый образ жизни или заняться собой должно идти от сердца, а не быть навязанным со стороны общества.
Ну а если вы все же решили измениться к новому теплому сезону, то, прежде всего, нужно поменять свой рацион, и заменить жирную пищу более полезной. Вот, например, можно приготовить маринованный корень сельдерея, который как нельзя лучше подойдет для вашего питания в это время. Да и для ваших домашних такое блюдо будет весьма полезным, а еще и вкусным, пикантным. Потому что сырой корень сельдерея мы смешаем с соусом из растительного (оливкового, тыквенного, льняного) масла, смеси перцев, специй, соевого соуса и уксуса (лимонного сока, фруктового или бальзамического). По вкусу получается довольно острый маринованный сельдерей, поэтому кто не любит остроты, количество специй можно поубавить.

Маринованный корень сельдерея - рецепт с фото

Рецепт рассчитан на 5-6 порций.

Ингредиенты:
- корневой сельдерей - 1 кг,
- соль - 2 ч. л,
- сахарный песок - 2 ст. л,
- кориандр - 2 ст. л,
- соус соевый - 4 ст. л,
- столовый уксус - 5 ст. л,
- масло подсолнечное - 0,5 стакана,
- перец паприка - 0,5 ч. л,
- белый молотый перец.

Тщательно промываем корешок сельдерея и очищаем его от кожуры. Делать это нужно аккуратно, так как кожура довольно жесткая и легко можно пораниться.
Далее сельдерей измельчаем при помощи терки. Можно взять насадку для приготовления корейской морковки.

В разогретую сковородку вливаем масло и слегка нагреваем масло. В горячее масло добавляем все специи.

А затем вливаем соевый уксус и уксус.

Измельченный сельдерей кладём в герметичную емкость, заливаем соусом, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на ночь в холодное место.

Утром маринованный корень сельдерея уже будет готов.
Приятного аппетита!

-Рубрики

вязание (108)
красота (81)
Консервирование (66)
Новый год (60)
салаты\закуски (48)
выПЕЧКА (47)
интерьер (47)
Обустройство участка (46)
Пасха (38)
денюжки (37)
УКРАШЕНИЯ бижутерия (31)
воспитание детей (26)
Розы (18)
Мясные блюда (17)
САЛО. (16)
ВалентинИки (15)
компьютерная хрень (15)
десерты (14)
Первые блюда (14)
ВЕНОЧКИ мои любимые (14)
Милая вышивка (12)
ИВРИТ (11)
молитвы (11)
полезные советы (11)
ОСЕНЬ (10)
Хеллоуин (9)
рыба (9)
Тильды (9)
Гладиолусы (8)
МУЗЫКА (8)
КОПТИЛЬНЯ (8)
Клематисы (6)
РОЖДЕСТВО (6)
ПИОНЫ (5)
Вино спиртные напитки (5)
фото (5)
ЛИЛИИ (4)
георгины (4)
Анекдоты\Юмор :) (4)
День Рождения (4)
1 апреля (4)
мой дом (4)
выкройки (3)
Библиотека (2)
Пуговичное (1)
Виноград (0)
огород (93)
рецепты (0)
рукоделочки (91)
сад (41)
цветы (13)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Маринованный сельдерей

Продукты
Свежий сельдерей (стебли) - 400 грамм
Лук репчатый - 2 штуки
Чеснок свежий - 2 зубчика
Перец острый, стручок - 1 штука
Вода - 400 миллилитров
Уксус столовый 9% - 100 миллилитров
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 2 столовые ложки
Лавровый лист - 1 штука на емкость
Специи: душистый перец, гвоздика, кориандр - по вкусу

Как мариновать сельдерей 1. Стебли сельдерея промыть, отделить от листьев. Нарезать сельдерей средними кусками.
2. На дно подготовленной емкости для маринования выложить листья сельдерея. Поверх листьев разложить измельченный свежий чеснок, приправы, лавровый лист.
3. Две головки репчатого лука помыть, очистить, крупно нарезать. Острый перец помыть, очистить от семян, прожилок, нарезать небольшими продольными полосками.
4. Подготовленные и нарезанные стебли сельдерея разложить по емкостям для маринования, равномерно добавить к ним нарезанный лук и острый перец.
5. Вскипятить 400 миллилитров воды, залить емкости кипятком. Пропаривать овощи на протяжении 2,5 минут.
6. Получившийся настой слить в кастрюлю, поставить на средний огонь. После закипания настоя, добавить в воду соль и сахар, кипятить еще в течение 1,5 минут. После полного растворения соли и сахара, вылить в маринад 100 миллилитров столового уксуса и снять кастрюлю с огня.
7. В емкости с подготовленными для маринования овощами налить маринад. Жидкость должна полностью закрывать овощи.
8. Банки прикрыть, остудить залитый маринадом сельдерей до комнатной температуры.
9. Остывшие банки закрыть плотными крышками, поместить в холодильник на 1-3 суток для маринования.
10. Маринованный сельдерей готов к употреблению.

Продукты
Свежий сельдерей (стебли) - 520 грамм
Уксус столовый 9% - 200 миллилитров
Вода - 500 миллилитров
Растительное масло
Чеснок свежий - 1 зубчик
Маслины
Соль - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 2 штуки
Гвоздика - 3 штуки
Черный перец горошком - 6 штук

Как мариновать сельдерей в масле 1. Свежие стебли сельдерея помыть, очистить от листьев. Нарезать сельдерей небольшими кусками.
2. Свежий чеснок измельчить: мелко порезать ножом, или прессом для чеснока.
3. Приготовить маринад: в воду перелить столовый уксус, измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку соли, все приправы. Маринад тщательно перемешать.
4. Перелить маринад в кастрюлю для варки. Подготовленные стебли сельдерея опустить в маринад.
5. Поместить кастрюлю с сельдереем в маринаде на небольшой огонь. После закипания содержимого кастрюли, варить сельдерей 5 минут.
6. Кастрюлю с отваренным сельдереем снять с огня, оставить в помещении до полного остывания.
7. После остывания сельдерея до комнатной температуры, извлечь его из маринада. Разложить сельдерей в емкости для маринования. При мариновании сельдерея на дно емкости можно положить маслины, это придаст готовому блюду более насыщенный вкус.
8. Нагреть растительное масло до температуры 40-50 градусов. Залить теплым маслом емкости с сельдереем и маслинами. Масло должно полностью закрывать овощи.
9. Емкость с сельдереем плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник на 1-2 суток для маринования.
10. Маринованный в масле сельдерей готов к употреблению.

Фкуснофакты

- Калорийность маринованного сельдерея - 27 ккал/100 грамм.

- Маринованный сельдерей пригоден в пищу сразу после 3 суток маринования. Кроме того, сельдерей маринуют впрок. Особенностью консервирования маринованного сельдерея для длительного хранения является предварительная стерилизация банок, а также плотно завинченные крышки.

- Хранить маринованный сельдерей при 4-6 градусах, он будет годен в течение 2 лет.

Сельдерей - это растение из семейства зонтичных. Нам он известен не только как ценный и вкусный продукт питания, но и как лечебное средство. В некоторых случаях народная медицина предлагает использовать маски, компрессы и употреблять сок сельдерея от различных заболеваний. Считается, что сок данного растения позволяет укрепить иммунитет и эффективно борется с авитаминозом.

В этой статье мы расскажем вам о самых простых и интересных рецептах маринованного сельдерея в домашних условиях. Мы поможем выбрать и подготовить продукты для данной закуски. Кроме того, вы узнаете о его составе и полезных свойствах.

Состав

Как уже говорилось ранее, сельдерей обладает весьма богатым составом и рядом полезных свойств. Прежде чем переходить к рецептам маринованного сельдерея, мы расскажем вам о его составляющих.

Итак, что же находится в составе данного растения:

калий;
фосфор;
кальций;
магний;
марганец;
цинк;
железо;
аскорбиновая кислота;
витамины группы A, B, E и K.

Калорийность сельдерея на 100 грамм составляет всего лишь 32 ккал.

Положительное влияние на организм

Самой полезной частью данного растения является его корень. Именно в нем содержится больше витаминов и полезных веществ. Корень зачастую добавляют в лекарственные препараты, действие которых направлено на улучшение работы почек и печени.

Благотворное влияние сельдерея на человеческий организм находится в следующем:

придает коже ухоженный и упругий вид;
укрепляет иммунную и нервную системы организма;
предотвращает остеопороз;
укрепляет ногти, зубы, волосы и кости;
повышает работоспособность человека;
нормализует сон и успокаивает нервы;
является эффективным средством в борьбе со стрессом;
помогает сбросить лишний вес;
выводит шлаки и токсины из нашего организма;
значительно приостанавливает процессы старения;
повышает уровень гемоглобина в крови.

Сельдерей категорически противопоказан людям, имеющим повышенное кровяное давление, страдающим от язвы и гастрита, а также при желчнокаменной болезни.

Рецепт маринованного сельдерея на зиму

сельдерей - 480 грамм;
чеснок - 5 зубчиков;
петрушка - один пучок;
соль - 6 грамм;
острый красный перец - 6 грамм;
семена кунжута - по своему усмотрению;
лимонный сок - 50 грамм;
яблочный уксус - 25 грамм;
оливковое масло - 15 грамм.

Перед процессом готовки необходимо простерилизовать все емкости для хранения, банки и крышки.

Пошаговое приготовление

Наши действия таковы:

В первую очередь следует очистить сельдерей от сухих листьев, промыть его под проточной водой и подсушить бумажными полотенцами.
Затем нарезаем стебли на небольшие кусочки.
Пересыпаем их глубокую миску и заливаем горячей водой.
Отставляем посуду в сторону и засекаем 20 минут.
В стерилизованные банки кладем ломтики сельдерея в вертикальном порядке.
Засыпаем солью, сахарным песком и семенами кунжута.
Теперь вливаем требуемое количество лимонного сока, оливкового масла и яблочного уксуса.
Очищаем чесночные дольки от пленки и измельчаем под специальным прессом.
Высыпаем чеснок и красный перец в банки с сельдереем.
Заливаем ингредиенты кипятком и закручиваем крышки.
Аккуратно встряхиваем банки, чтобы специи и масло равномерно распределилось.
Ставим емкости в глубокую тару на плите, застелив дно полотенцем и залив ее водой.
Кипятим наши заготовки на минимальном огне в течении 20-30 минут.
Хорошо протираем банки и ставим их вверх дном, накрыв любой плотной тканью.
Рецепт маринованного сельдерея требует, чтобы закуска немного настоялась.
Спустя пятнадцать часов складываем заготовки в сухом и темной месте для дальнейшего хранения.

Маринованный стебель сельдерея: рецепт с фото

питьевая очищенная вода - 9 стаканов;
соль пищевая - 30 грамм;
лимонная кислота - 3 грамма;
гвоздика - пару штук;
черный перец горошком - сколько потребуется;
уксус 9 % - 1 ст. л.;
корневой сельдерей - килограмм.

Такую простую, но в тоже время вкусную и питательную закуску можно употреблять с отварным рисом, блюдами из картофеля и макаронными изделиями. Кроме того, сельдерей, приготовленный таким способом, отлично подходит под алкогольные напитки.

Поэтапный процесс

Рецепт маринованного корневого сельдерея:

Вызревшие корнеплоды хорошо отмываем, очищаем и обрезаем корни.
Сельдерей нарезаем на небольшие одинаковые ломтики или натираем на крупной терке.
В глубокую кастрюлю вливаем пять стаканов воды, добавляем лимонную кислоту и соль.
Ставим кастрюлю на средний огонь и ждем закипания.
Как только вода начнет закипать, кладем в кастрюлю порезанный сельдерей и засекаем две минуты.
Бланшируем немного, затем обдаем сельдерей холодной водой и выкладываем в простерилизованные емкости (чем плотнее, тем лучше).
В отдельной миске соединяем четыре стакана воды, уксус и добавляем сушеную гвоздику с перцем горошком.
Заливаем сельдерей полученным маринадом и накрываем крышками.
Пастеризуем емкости в течении получаса при температуре 95 градусов.
Затем закатываем и ставим в прохладное место.

Рецепт маринованного сельдерея крайне прост и не требует от вас дополнительных знаний и усилий.

Вкусный и интересный рецепт

корень сельдерея - 500 грамм;
морковь - 1 шт.;
зубчики чеснока - 2-3 шт.;
вода - 300 грамм;
соль - 1 ст. л. без горки;
уксус - 50 грамм;
сахарный песок - 2-3 ст. л.;
растительное масло (лучше всего оливковое) - 50 грамм;
лавровый лист - 2-3 шт.;
душистый перец;
кориандр;
острый перец по вкусу.

Степень остроты блюда можно регулировать количеством приправ.

Поэтапный процесс

Рецепт и приготовление маринованного сельдерея:

Чистим морковь, моем и натираем на средней терке.
Также само очищаем сельдерей и нарезаем тоненькой соломкой (можно использовать терку).
Требуемое количество воды вливаем в небольшую кастрюлю, добавляем соль, сахар, лавровый лист и оставшиеся специи.
В конце вливаем растительное масло и доводим жидкость до кипения.
Снимаем с огня и добавляем уксус.
Чистим от пленки чесночные дольки и пропускаем их через пресс.
Соединяем морковь, сельдерей и измельченный чеснок.
Переливаем маринад в емкости, чтобы он полностью закрыл продукты.
Остужаем нашу закуску.

Блюдо можно есть сразу, как только оно остынет. Но если вы хотите насладиться более ярким вкусом и ароматом, то мы рекомендуем настоять сельдерей в холодильнике около 10 часов.

Рецепт закуски на скорую руку

лук-шалот - 1 шт.;
яблочный уксус - 150 грамм;
лавровый лист;
чеснок - 2 дольки;
корица;
кориандр;
сельдерей - 400 грамм;
оливковое масло.

Необходимое нам время - 1 час и 30 минут.

Способ приготовления

Рецепт маринованного черешкового сельдерея:

Очищаем и разрезаем вдоль лук-шалот.
В емкость вливаем яблочный уксус и кладем лук, специи и добавляем воду.
Солим и отвариваем около пяти минут после закипания воды.
Чистим сельдерей и нарезаем на порционные кусочки толщиной 5 см.
Добавляем кусочки в маринад и ждем закипания жидкости.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим около 10 минут.

Сельдерей можно подавать на стол разу же. Для этого просто слейте маринад через дуршлаг, остудите сельдерей и заправьте его оливковым маслом и специями.

Для заготовки требуется следующее:

Раскладываем черешки сельдерея в стерилизованные банки.
Процеживаем отвар.
Снова доводим его до кипения.
Заливаем сельдерей кипятком и сразу же закатываем банки.

Храним в прохладном и темном месте.

Как сделать острую закуску?

сельдерей - 450 грамм;
соль - 0,5 ч. л.;
сахарный песок - 1 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
черный молотый перец;
чеснок - 4 зубчика;
уксус - 1 ст. л.;
подсолнечное масло - 50 грамм.

Такая закуска отлично сочетается с жареным картофелем и запеченным мясом.

Пошаговый процесс

Рецепт маринованного сельдерея по-корейски:

Чистим и натираем сельдерей на терке.
Пересыпаем его в миску, вливаем подсолнечное масло и добавляем соль с сахаром.
Затем присыпаем приправами.
Вливаем уксус и выдавливаем чеснок через чесночницу.
Рукой перемешиваем нашу закуску и отставляем в прохладное место на пару часов.

Как вы сами успели убедиться, замариновать сельдерей очень легко. Благодаря разнообразию рецептов каждый из вас сможет найти что-то подходящее для себя.

Читайте также: