Мюнхенский салат из языка

Салат «Мюнхенский» пользуется огромной популярностью, так как обладает ярким вкусом. Кстати, блюдо очень сытное, да и приготовить его не так уж трудно. Традиционный рецепт включает в себя использование бекона или мюнхенских колбасок, но в салат можно добавлять и другие ингредиенты.

Салат с жареным беконом

Итак, с чего начать? Для начала стоит рассмотреть первоначальный рецепт. Салат «Мюнхенский» по традиции содержит в себе бекон в качестве основного ингредиента. Вот нужные для блюда продукты:

200 г бекона;
4 картофелины средних размеров;
180 г охотничьих колбасок;
два небольших соленых огурца;
180 г квашеной капусты;
два яйца;
четыре зубца чеснока;
листья зеленого салата;
свежая зелень (петрушка, укроп);
красный лук (небольшой);
сахар, соль, специи, лимонный сок, горчица в зернах и подсолнечное масло.

Итак, приступаем к приготовлению. Бекон и очищенные от шкурки колбаски нарезаем небольшими кусочками. Лук также чистим и режем тонкими кружочками. Теперь готовим заправку: смешиваем соль, немного сахара, горчицу, перец, масло и лимонный сок, заливаем этой смесью лук и даем ему время настояться.

Картофель нужно тщательно вымыть, отварить, а потом нарезать на крупные кубики («в мундирах»). Яйца также варим, чистим и измельчаем. Маринованные огурчики следует обсушить и нарезать кубиками. Квашеную капусту слегка промываем, при необходимости немного измельчаем. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости (включая и лук с салатной заправкой). Туда же добавляем рубленую зелень и чеснок (его также нужно нарезать, так вкус будет более насыщенным). Салат с жареным беконом пользуется огромной популярностью, так как обладает пряным, слегка острым вкусом. Это оригинальное блюдо украсит любой стол.

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

Большой благосклонностью хозяек пользуется салат «Мюнхенский» с языком. Это сытное блюдо с насыщенным вкусом. Для готовки вам нужно обзавестись следующими продуктами:

300 г говяжьего языка;
небольшая морковка;
банка красной консервированной фасоли;
лук;
сыр твердый (100-150 грамм будет достаточно);
подсолнечное масло, майонез;
свежая зелень;
специи, включая лавровый лист, соль, перец горошком.

Принцип приготовления простой:

Язык отвариваем в подсоленной воде, добавив туда три лавровых листа и несколько горошин черного перца.
После того как мясо остынет, его нужно нарезать соломкой.
Лук чистим и режем на кубики.
Морковь очищаем и трем на крупную терку (отваривать не нужно).
На разогретую сковороду помещаем овощи, готовим их на небольшом огне до образования золотистой корочки.
Сыр трем на мелкую терку, зелень рубим, с фасоли сливаем рассол.
В емкость с языком добавляем остывшие овощи и фасоль, заправляем все майонезом.

Сверху салат присыпают тертым сыром и украшают зеленью. Вкусное и, главное, полезное блюдо готово.

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

При желании бекон и колбаски можно заменить куриным мясом. Салат «Мюнхенский», приготовленный по этому рецепту, также пользуется популярностью. Список продуктов выглядит следующим образом:

200 г куриной грудки (лучше брать копченую);
небольшой соленый огурчик;
чайная ложка горчицы;
несколько листьев свежего салата;
свежая зелень;
растительное масло (подойдет подсолнечное);
лук средних размеров;
лимонный сок, сахар (половина чайной ложки), соль и специи по вкусу.

С курицы нужно снять кожу и удалить кости (если они имеются). Мясо режем крупными кубиками. Салатные листья нужно тщательно промыть, обсушить и порвать на не слишком мелкие кусочки (или порезать). Зелень рубим, огурец режем на небольшие ломтики, а лук измельчаем на полукольца. Все ингредиенты смешиваем.

Теперь готовим заправку. К подсолнечному маслу добавляем сок лимона, сахар, соль, горчицу, все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Салат заправляем приготовленным соусом и украшаем зеленью. Все, закуска к столу готова.

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Многие повара предпочитают готовить салат «Мюнхенский» с колбасками. Вот список нужных ингредиентов:

180 г мюнхенских колбасок;
120 г ризенбургских колбасок;
смесь листовых салатов;
250 г сыра;
два маринованных огурца;
два красных лука (небольших);
восемь помидоров черри;
зеленый лук;
паприка и прочие специи.

Кстати, к салату требуется специальная заправка, которую можно приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся 100 мл растительного масла, по 15 мл винного и бальзамического уксуса, 10 г дижонской горчицы, 25 мл белого сухого вина, немного измельченного красного лука и несколько кусочков маринованного огурца.

Классический вариант мюнхенского салата

Классический мюнхенский салат, как и многие немецкие блюда традиционной кухни ФРГ, готовится с колбасками. Для приготовления блюда нам потребуется:

бекон – 200 г;
колбаски копченые – 180 г;
картофель – 4 шт.;
огурчики маринованные – 2 шт.;
квашеная капуста – 180 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
листовой салат – 50 г;
лук салатный красный – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло растительное – 4 ст.л.;
смесь зелени – 60 г;
французская горчица – 1 ч.л.;
сок лимонный – 1 ст.л.;
перец черный – ½ ч.л.;
соль и сахар.

Если все ингредиенты готовы, можно начинать приготовление по следующей инструкции:

Нарезаем соломкой тонкий бекон.
Охотничьи колбаски очищаем от шкурки и режем тонкими колечками.
Репчатый красный лук очищаем и ополаскиваем холодной водой. Нарезаем полукольцами.
В одной емкости смешиваем соль, сахар, горчицу, лимонный сок, молотый перец и растительное масло.
В полученную смесь добавляем лук, хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса мариноваться.
Ставим отвариваться картофель, который предварительно очистили и вымыли. Готовый овощ охлаждаем и нарезаем кубиками.
В это же время варим яйца. Охлаждаем их, чистим и режем крупно.
Огурцы необходимо предварительно достать из рассола и дать им немного обсохнуть. После этого нарезаем их брусочками.
С квашеной капусты обязательно нужно слить весь маринад.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (доводим до состояния кашицы).
Зелень ополаскиваем под проточной водой, высушиваем и мелко рубим.
Когда все составляющие готовы, можно собирать салат: к картофелю добавляем яйца, огурцы, колбасу, бекон, капусту и лук.
Посыпаем салат чесноком и заправляем горчичной смесью, солим.
Всё перемешиваем, перед подачей на стол украшаем зеленью.

Чтобы картофель при варке сохранил плотную структуру, соль добавляем только после закипания. Тогда корнеплоды можно будет нарезать небольшими кубиками.

Отметим, что многие хозяйки заменяют колбаски, например, грудинкой. Иногда в салат добавляют куриное мясо или говяжий язык. Рецепт всегда можно изменить в пользу тех или иных ингредиентов.

Мюнхенский салат с языком и фасолью

Предлагаем еще один рецепт мюнхенского салата –с языком и фасолью. Отметим, что время варки говяжьего языка будет зависеть от возраста животного. Телячий язык достаточно варить в течение 60 минут, старой особи – около 2 часов.

Подготовим следующие ингредиенты:

язык – 300 г;
твердый сыр – 120 г;
красная фасоль – 1 банка;
морковь свежая – 1 шт.;
лук салатный красный – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.;
лавровый лист сушеный – 3 шт.;
перец черный горошком – 5 шт.;
зелень петрушки и укропа – 50 г;
майонез – 4 ст.л.;
соль – по вкусу.

Теперь можно переходить к непосредственному приготовлению:

Греем воду, добавляем туда специи и соль, опускаем в кастрюлю язык, варим до готовности.
Лук очищаем, ополаскиваем под проточной водой и нарезаем на кубики.
Очищаем морковь и натираем ее на крупной тёрке.
На разогретой сковороде немного пассеруем лук и морковь.
Охлажденный язык нарезаем соломкой.
Зелень ополаскиваем и обсушиваем. Потом мелко её рубим.
Сыр натираем на тонкую стружку.
С фасоли сливаем рассол.
Теперь пришло время соединить все продукты, кроме сыра и зелени.
Готовый салат притрусить сверху сыром и рубленой зеленью.

Салат «Старый Мюнхен»: вариации рецептов

В Германии более 1600 видов мясного мюнхенского салата, ведь практически каждый город имеет свой оригинальный сорт колбасы, которая является обязательным продуктом в составе этого блюда. Хотя нередко колбаски заменяют другими мясными продуктами. В любом случае салат «Старый Мюнхен» получается вкусным и очень питательным.

Начнем с классического варианта рецепта. Вначале подготовим необходимые продукты:

полукопченая колбаска – 320 г;
сыр твердый – 230 г;
красный салатный лук – 2 шт.;
зелень укропа – ½ пучка;
французская горчица – 1\2 ч.л.;
уксус яблочный – ½ ст.л.;
майонез салатный – 3 ст.л.;
зелень петрушки – ½ пучка;
сметана – 2 ст.л.;
специи, соль – по вкусу;
маринованные огурцы – 3 шт.

Рассмотрим, как приготовить блюдо из вышеперечисленных продуктов.

В отдельной емкости смешиваем майонез, уксус, сметану, горчицу, специи и соль. Смесь необходимо тщательно взбить, чтобы соль растворилась.
Хорошо промываем зелень под проточной водой. Обсушиваем и мелко рубим.
Луковицы очищаем и нарезаем полукольцами.
Небольшими брусочками нарезаем сыр.
Колбасу и огурцы шинкуем соломкой.
В салатнике перемешиваем красный лук, сыр колбасу и огурцы.
Добавляем туда зелень и еще раз хорошо перемешиваем.
Перед подачей на стол заправляем салат заправкой.

Можно, чтобы кушанье немного пропиталось перед употреблением. Однако слишком заранее готовить блюдо не стоит, чтобы салат не стек.

Вариант с курицей и фасолью

Вариант салата с курицей и фасолью может стать сытной закуской для семейного обеда или эффектным блюдом в праздничном меню. При наличии всех продуктов, входящих в состав, салат готовится очень быстро. Большинство его ингредиентов можно подвергать замене. Итак, подготовим:

куриную грудку (отварную или запеченную) – 2 шт.;
фасоль и кукурузу – по 1 банке;
капусту пекинскую – 1 кочан;
сухарики – 50 г;
майонез салатный;
соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Мясо шинкуем соломкой.
Капусту шинкуем, смешиваем с куриным мясом, добавляем фасоль, кукурузу, майонез, солим.
Перед подачей на стол салат, выложенный на большую тарелку, украшают сухариками.

Пекинскую капусту можно заменить айсбергом или другим листовым салатом. Если вы не употребляете майонез, смешайте сметану с горчицей и полученную заправку используйте вместо этого соуса.

Вариант с охотничьими колбасками

Предлагаем еще один вариант этого немецкого блюда. В его состав войдут охотничьи колбаски, поэтому он получится более сытным, чем предыдущий салат. Из данного количества продуктов получится 4 порции оригинальной закуски.

Необходимые ингредиенты:

куриное мясо – 200 г;
охотничьи колбаски – 100 г;
соленый огурец, яблоко, луковица – по 1 шт.;
горчица – 2/3 ч.л.
лимон – 1\2 шт.;
листья салата – 6 шт.;
фасоль;
соль, перец и зелень – по вкусу.

Переходим к приготовлению:

Овощи, фрукты и мясо нарезаем кубиками, а колбаску – кружочками.
Смешиваем все компоненты в одной большой емкости и добавляем листья салата и фасоль.
Для заправки салата готовим следующую смесь: соединяем лимонный сок, масло, горчицу, перец и соль.

Другие популярные немецкие салаты

Баварский салат с курицей – одно из самых любимых блюд не только в Германии, но и по всей Европе. В этом рецепте нет ничего особенного, он отличается доступностью продуктов и простотой приготовления. Калорийное и вкусное блюдо можно готовить в любое время года. Обязательным ингредиентом являются подсушенные баварские булочки.

Берлинский салат – еще одно традиционное немецкое блюдо. Сегодня существует множество его вариаций. Классический рецепт включает в себя копченые колбаски, вареное мясо, ветчину, окорок, соленые огурчики.

В заключение

Немецкие салаты представляют собой закуски к пиву. Однако они могут стать отличным блюдом как для домашнего обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Мюнхенский салат на сегодняшний день имеет множество вариаций. Главный ингредиент в этом немецком блюде – охотничьи колбаски.

«Старый Мюнхен» – еще один интересный рецепт, куда обязательно входят мясные продукты, соленые или свежие огурцы, картофель, яйца, зелень.

Салат Мюнхен с запеченной курицей: Видео

Поделится c друзьями:

Салат с беконом и колбасками

бекон – 200 г
охотничьи колбаски – 200 г
картофель – 4 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
яйца – 2 шт.
квашеная капуста – 200 г
листья салата и зелень – 100 г
красная луковица – 1шт.
чеснок – 3-4 зубчика
горчица в зернах – 1 ч. ложка
масло оливковое – 4 ст. ложки
перец молотый и соль – 0,5 ч. ложки
лимонный сок – 1 ст. ложка
зелень
сахар – 0,5 ч. ложки

Колбаски и бекон нарезаем тонкими брусочками. Лук режем полукольцами, посыпаем сахаром и солью, поливаем лимонным соком, добавляем горчицу, масло, черный перец и оставляем на полчаса настаиваться. Тем временем отвариваем картофель и яйца, режем кубиками. Огурцы режем брусочками. Все смешиваем, добавляем квашеную капусту и поливаем луком с маринадом. Добавляем в салат измельченный чеснок. Сверху украсить зеленью и кусочками яиц. При желании капусту можно заменить оливками или редькой дайкон .

Салат с говяжьей колбасой

салат – 1 кочан
томаты – 4 шт.
говяжья колбаса – 300 г
зеленый лук – 1 пучок
красная луковица – 1 шт.
маринованные огурцы – 4 шт.
горчица – 2 ч. ложки
оливковое масло – 6 ст. ложек
винный уксус – 3 ст. ложки
перец и соль

Лук мелко нашинковать, томаты и огурцы нарезать дольками, зеленый лук – колечками. Колбасу режем не сильно мелкими брусочками, перемешиваем ее с овощами. Выкладываем на листья салата и поливаем соусом, который готовится из масла, уксуса, горчицы и специй. Салату нужно настояться минут 20-30.

Мюнхенский картофельный салат

картофель – 4 шт.
копченая грудинка – 200 г
лук – 1 шт.
зеленый лук – 50 г
оливки – 100 г
растительное масло – 2 ст. ложки
горчица – 1 ст. ложка
уксус яблочный – 1 ст. ложка
специи

Картофель варим в кожуре, потом режем крупными ломтиками. Лук шинкуем, оливки разрезаем пополам. Грудинку порезать длинными тонкими полосками и обжарить на сковороде. Приготовить заправку: смешать растительное масло, горчицу, специи и уксус. Выложить на блюдо, картофель, потом белый лук, грудинку и зеленый лук. Каждый слой полить заправкой.

Мюнхенский с копченым сыром и немецкими колбасками

немецкие колбаски – 3-4 шт.
копченый сыр сулугуни – 100 г
корнишоны – 7-12 шт.
картофель – 2 шт.
горошек консервированный – 100 г
бекон – 2-3 ломтика
растительное масло – 2 ст. ложки

Колечками нарезать огурцы и колбаски. Картофель отварить и порезать кубиками чуть больше, чем порезали колбаски. Сулугуни порезать довольно крупными кусками. Все смешать, заправить маслом и подавать салат, выложив горкой и обмотав ломтиками бекона. Его можно и просто в салат нарезать, но так выглядит красивее.

Салат с курицей

куриное копченое филе – 200 г
соленый огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
листья салата – 3-5 шт.
оливковое масло – 2 ст. ложки
горчица – 1 ч. ложка
сахар – 0,5 ч. ложки
зелень – 1 пучок
сок лимона – 1-2 ст. ложки

Куриное филе порезать кубиками. Листья салата порвать руками, зелень измельчить, огурец нарезать ломтиками, лук – полукольцами. Все ингредиенты перемешать и полить заправкой, которую делаем путем смешивания горчицы, оливкового масла, сока лимона и сахара. Украсить салат зеленью.

Мюнхенский с языком

говяжий язык – 300 г
сыр твердый – 100 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
фасоль красная консервированная – 100 г
зелень – 30-40 г
масло растительное – 2 ст. ложки
майонез – 3-4 ст. ложки

Отвариваем язык до готовности с добавлением перца и лаврового листа. Остужаем его и нарезаем тонкой соломкой. Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками. Пассируем овощи на растительном масле, остужаем и смешиваем с языком и фасолью. Заправляем салат майонезом и посыпаем тертым сыром. Украшаем мелко нарезанной зеленью.

Мюнхенский праздничный

куриное филе – 200 г
бекон — 100 г
сервелат – 50 г
сыр – 200 г
лук-порей – 1 стебель
помидор – 2 шт.
листья салата — 50 г
огурец – 1 шт.
майонез 5-6 ст. ложек
яйца – 3 шт.

Отварное куриное мясо порезать мелкими кубиками, бекон и сервелат – длинной соломкой. Помидоры и огурец нарезаем ломтиками, лук – кольцами. Отварные яйца режем крупными кубиками, а сыр трем на терке. Добавляем к салату майонез и перемешиваем. Выкладываем готовое блюдо на листья салата.

Мюнхенский салат впервые был приготовлен в Германии, однако с тех пор прошло немало времени, и он дошел до России, где стал очень популярным. Это блюдо у нас чаще всего употребляют как закуску к пенным напиткам, особенно часто его заказывают и готовят в спортивных барах и пивных ресторанах. А главными его поклонниками являются, как правило, мужчины. Однако понравится он и женщинам, кроме того, он хорош сам по себе на ужин или в качестве закуски на праздничном застолье, так как является пикантным и очень сытным.

Мюнхенский салат традиционно готовится с копченостями – охотничьими колбасками или грудинкой, однако его рецепт может изменяться в пользу тех или иных продуктов. В него также могут быть добавлена курятина или говяжий язычок. Мы предлагаем вам на выбор три варианта – классический (с беконом и колбасками), а также оригинальные.

Рецепт первый: Мюнхенский салат классический

Бекон – 1 упаковка (200 грамм);
Картофель – 4 средних;
Колбаски охотничьи – 180 грамм;
Огурчики соленые – 2 шт.;
Квашеная капустка – 180 грамм;
Яйца – 2 шт.;
Чеснок – 4 зубца;
Масло подсолнечника – 4 ст. л.;
Зеленый салат – 50 грамм;
Смесь зелени (укроп, петрушка) – 60 грамм;
Лук красный – 1 шт.;
Зерновая горчица – 1 ч. л.;
Сок лимонный -1 ст. л.;
Перец – ½ ч. л.;
Соль;
Сахар – ½ ч. л.

Рецепт этого блюда очень простой, для него мы нарежем следующие ингредиенты: тонкий бекон настрогаем брусочками;
Колбаски охотничьи очистим от шкурок, нарежем колечками;
Лук очищаем от шкурки, ополаскиваем немного. Нарезаем сначала на половины, а потом каждую из них на очень тонкие колечки;
Смешаем в одной таре сахар с солью, зерновой горчицей, лимонным соком, молотым перцем и растительным маслом;
Добавим полученную смесь к луку, перемешаем, оставим на полчаса, чтобы все там пропиталось;
В то же время поставим отвариваться картофель, его предварительно вымоем, но не чистим. Когда будет готов, охладим, почистим, нарежем крупными кубиками;;
Вместе с картофелем отварим также яйца. Затем почистим их, порубим крупно;
Маринованные огурчики обсушим от рассола, чтобы угощение не стало слишком мокрым. Нарежем брусочками;
С квашеной капусты слить весь маринад;
Чеснок очищаем, мелко рубим ножом (не нужно растирать его в кашицу);
Зелень всю ополоснем, просуши хорошенько. Порубим помельче;
Теперь соберем наш мюнхенский салат: к картофелю добавляем измельченные яйца, соленые огурчики, кружочки колбасок, ломтики бекона, квашеную капустку, лучок;
Теперь посыпаем все мелко нарубленным чесноком, заправляем острой смесью из масла, в которой мариновался лук, солим;
Перемешиваем, посыпаем все измельченной зеленью.

Совет: Чтобы картофель не развалился при варке, не стал рассыпчатым, солите его только после закипания. Тогда корнеплод будет иметь плотную структуру и легко нарежется аккуратными кубиками.

Рецепт второй: Мюнхенский салат с языком и фасолью

Язычок говяжий – 300 грамм;
Твердый сыр – 120 грамм;
Консервированная фасоль красная – 1 баночка;
Морковь свежая – 1 шт.;
Масло подсолнечника – 2 ст. л.;
Лук – 1 шт.;
Лист лавровый – 3 шт.;
Перец горошком – 5 шт.;
Зелень (смесь) – 50 грамм;
Майонез – 4 ст. л.;
Соль.

Нагреваем воду, солим ее, добавляем туда лаврушку, перец горошком. Затем бросаем туда язык, готовим до мягкости;
Охлаждаем мясной ингредиент, нарезаем тоненькой соломкой;
Лучок очищаем, ополаскиваем. Крошим на средние кубики;
Морковь отмываем от почвы, очищаем. После этого ее натираем на самых крупных отверстиях терки;
Разогреем в сковородке немного масла подсолнечника, опустим туда овощи. Пассируем их немного;
Зелень ополаскиваем, обсушиваем. Рубим ее потом мелко-мелко;
Сыр натрем в тоненькую стружку;
С фасоли сольем рассол, а затем начнем собирать наш салат;
Соединим нарезанный язык с остывшими овощами, добавим фасоль, а также немного майонеза;
Все перемешиваем, добавляем сверху тертого сыра;
В завершение украсим наше невероятно вкусное угощение порезанной зеленью.

Совет: Время приготовления говяжьего языка зависит от возраста животного. Язычок молодого теленка достаточно готовить 60 минут, если особь более старая, то около 2 часов.

Рецепт третий: Мюнхенский салат с копченой курицей

Копченая курочка (без кости) – 200 грамм;
Огурчик соленый – 1 шт.;
Салат свежий – 5 листьев;
Горчица – 1 ч. л.;
Лук – 1 шт.;
Масло подсолнечника (можно оливковое) – 2 ст. л.;
Сахар – ½ ч. л.;
Сок лимонный – 2 ст. л.;
Зелень (смесь) – 80 грамм.

С курочки снимем кожу, удалим косточки. Нарежем полученное филе на кубики;
Салатные листья ополаскиваем под краном, обсушиваем в полотенце. Не будем заморачиваться нарезкой, просто порвем руками;
Зелень также освежим водой, встряхнем и обсушим. Накрошим ее потом мелко-мелко;
Маринованный огурчик нарежем средними ломтиками;
Лучок очистим, порежем вдоль. А затем уже на полуколечки;
Приготовим заправку для нашего салатика. Вот ее рецепт: к маслу подсолнечника добавим горчицы, лимонного сока, соли, щепотку сахара;
Теперь оформим наше угощение: соединим курочку копченую с салатной зеленью, маринованным огурцом, луком;
Польем приготовленным ранее соусом, перемешаем;
Теперь просто посыплем все сверху зеленью, готово!

Ну очень вкусный салатик. )))

Ингредиенты для «Салат "Мюнхенский"»:

Язык говяжий — 240 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Майонез — 70 г
Фасоль (красная) — 110 г
Масло растительное — 30 мл
Зелень — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1380.8 ккал	белки 56.5 г	жиры 95.1 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 226.4 ккал	белки 9.3 г	жиры 15.6 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Салат "Мюнхенский"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат

38
271
37024

Зажаренные куриные грудки в красном вине

80
572
42798

Рулетики из семги

83
447
42290

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 апреля 2009 года osipova deleted #

24 апреля 2008 года DAISY # (модератор)

24 апреля 2008 года биа46 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Добавлено в закладки: 0

Для приготовления салата «Старый Мюнхен» потребуются простые продукты, и пусть он получается не самым недорогим по себестоимости, но, определенно, стоит того!

Понадобится:

300-400 г полукопченой колбасы
200 г твердого сыра
4 красные луковицы
4 соленых огурца
100 г зеленого лука
зелень петрушки и укропа Для соуса:
по 4 ст.ложки майонеза и сметаны
1 ст.ложка яблочного уксуса
1 ч.ложка горчицы
перец по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу нарезать брусочками. Твердый сыр -кубиками. Огурцы - тонкой соломкой.
2. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук, петрушку и укроп порубить.
3. Соединить колбасу, сыр, огурцы, лук, зеленый лук и зелень, перемешать.
4. Соединить майонез, сметану, уксус и горчицу, поперчить по вкусу, все хорошо взбить.
5. Приготовленным соусом заправить салат, перемешать. Дать настояться 15 мин в холодильнике.

Приятного аппетита!

Войти, чтобы оставить комментарий

Видеорецепты (120)
Вторые блюда (1 356)
- Мясные блюда (816)
- Овощные блюда (247)
- Постные блюда (26)
- Рыбные блюда (203)
Выпечка (1 067)
- Блины, оладьи (103)
- Кексы, рулеты (89)
- Куличи (51)
- Печенье (114)
- Пироги, булочки (366)
- Пиццы (17)
- Торты, пирожные (145)
Десерты (173)
Детское меню (59)
Домашние заготовки (273)
- Варенье (62)
- Вина, настойки, наливки (9)
- Компоты, соки (17)
- Маринады, соленья (180)
Закуски (405)
Каши (38)
Молочные и яичные блюда (61)
- Пасхи (21)
Первые блюда (201)
Салаты (429)
Соусы (16)
Статьи (53)
- Кулинарные новости (18)
- Полезные советы (26)
- Справочник кулинара (9)
Тесто (13)

Добавлено в закладки: 0 Некоторые люди относятся к кухне как к священному месту. Таинство приготовления .

Добавлено в закладки: 0 Томатная паста используется для приготовления соусов, заправок, борща. Если .

Добавлено в закладки: 0 Взбивать белки нужно в чистой и сухой посуде, желательно в фарфоровой или стеклянной. .

Добавлено в закладки: 0 Варка пельменей — настолько простая задача, что это блюдо в народе давно приписали .

Добавлено в закладки: 0 На качество шашлыка влияют многие факторы: маринад, разновидность мяса. Но все .

Салат с жареным беконом

200 г бекона;
4 картофелины средних размеров;
180 г охотничьих колбасок;
два небольших соленых огурца;
180 г квашеной капусты;
два яйца;
четыре зубца чеснока;
листья зеленого салата;
свежая зелень (петрушка, укроп);
красный лук (небольшой);
сахар, соль, специи, лимонный сок, горчица в зернах и подсолнечное масло.

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

300 г говяжьего языка;
небольшая морковка;
банка красной консервированной фасоли;
лук;
сыр твердый (100-150 грамм будет достаточно);
подсолнечное масло, майонез;
свежая зелень;
специи, включая лавровый лист, соль, перец горошком.

Принцип приготовления простой:

Язык отвариваем в подсоленной воде, добавив туда три лавровых листа и несколько горошин черного перца.
После того как мясо остынет, его нужно нарезать соломкой.
Лук чистим и режем на кубики.
Морковь очищаем и трем на крупную терку (отваривать не нужно).
На разогретую сковороду помещаем овощи, готовим их на небольшом огне до образования золотистой корочки.
Сыр трем на мелкую терку, зелень рубим, с фасоли сливаем рассол.
В емкость с языком добавляем остывшие овощи и фасоль, заправляем все майонезом.

Сверху салат присыпают тертым сыром и украшают зеленью. Вкусное и, главное, полезное блюдо готово.

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

200 г куриной грудки (лучше брать копченую);
небольшой соленый огурчик;
чайная ложка горчицы;
несколько листьев свежего салата;
свежая зелень;
растительное масло (подойдет подсолнечное);
лук средних размеров;
лимонный сок, сахар (половина чайной ложки), соль и специи по вкусу.

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Многие повара предпочитают готовить салат «Мюнхенский» с колбасками. Вот список нужных ингредиентов:

180 г мюнхенских колбасок;
120 г ризенбургских колбасок;
смесь листовых салатов;
250 г сыра;
два маринованных огурца;
два красных лука (небольших);
восемь помидоров черри;
зеленый лук;
паприка и прочие специи.

Салат с жареным беконом

200 г бекона;
4 картофелины средних размеров;
180 г охотничьих колбасок;
два небольших соленых огурца;
180 г квашеной капусты;
два яйца;
четыре зубца чеснока;
листья зеленого салата;
свежая зелень (петрушка, укроп);
красный лук (небольшой);
сахар, соль, специи, лимонный сок, горчица в зернах и подсолнечное масло.

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

300 г говяжьего языка;
небольшая морковка;
банка красной консервированной фасоли;
лук;
сыр твердый (100-150 грамм будет достаточно);
подсолнечное масло, майонез;
свежая зелень;
специи, включая лавровый лист, соль, перец горошком.

Принцип приготовления простой:

Язык отвариваем в подсоленной воде, добавив туда три лавровых листа и несколько горошин черного перца.
После того как мясо остынет, его нужно нарезать соломкой.
Лук чистим и режем на кубики.
Морковь очищаем и трем на крупную терку (отваривать не нужно).
На разогретую сковороду помещаем овощи, готовим их на небольшом огне до образования золотистой корочки.
Сыр трем на мелкую терку, зелень рубим, с фасоли сливаем рассол.
В емкость с языком добавляем остывшие овощи и фасоль, заправляем все майонезом.

Сверху салат присыпают тертым сыром и украшают зеленью. Вкусное и, главное, полезное блюдо готово.

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

200 г куриной грудки (лучше брать копченую);
небольшой соленый огурчик;
чайная ложка горчицы;
несколько листьев свежего салата;
свежая зелень;
растительное масло (подойдет подсолнечное);
лук средних размеров;
лимонный сок, сахар (половина чайной ложки), соль и специи по вкусу.

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Многие повара предпочитают готовить салат «Мюнхенский» с колбасками. Вот список нужных ингредиентов:

180 г мюнхенских колбасок;
120 г ризенбургских колбасок;
смесь листовых салатов;
250 г сыра;
два маринованных огурца;
два красных лука (небольших);
восемь помидоров черри;
зеленый лук;
паприка и прочие специи.

Мюнхенский салат из языка

Салат с жареным беконом

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Рекомендации по приготовлению салата

Салат " Мюнхен"

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Классический вариант мюнхенского салата

Мюнхенский салат с языком и фасолью

Салат «Старый Мюнхен»: вариации рецептов

Вариант с курицей и фасолью

Вариант с охотничьими колбасками

Другие популярные немецкие салаты

В заключение

Салат Мюнхен с запеченной курицей: Видео

Салат с беконом и колбасками

Салат с говяжьей колбасой

Мюнхенский картофельный салат

Мюнхенский с копченым сыром и немецкими колбасками

Салат с курицей

Мюнхенский с языком

Мюнхенский праздничный

Рецепт первый: Мюнхенский салат классический

Рецепт второй: Мюнхенский салат с языком и фасолью

Рецепт третий: Мюнхенский салат с копченой курицей

Ингредиенты для «Салат "Мюнхенский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Мюнхенский"»:

Похожие рецепты

Салат с языком, сытный и вкусный

Салат "Мельница"

Салат "Грация" с говяжьим языком

Салат из куриной печени с горчицей

Салат "Погоны"

Салат "Пенелопа"

Салат "Балерина"

Салат "Ташкент" с дайконом

Салат с языком "Изумительный"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат

Зажаренные куриные грудки в красном вине

Рулетики из семги

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Понадобится:

Приготовление:

Салат с жареным беконом

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Рекомендации по приготовлению салата

Салат с жареным беконом

Салат с языком: ингредиенты и способ приготовления

«Мюнхенский» салат: рецепт с куриной грудкой

Что нужно для блюда с мюнхенскими колбасками?

Рекомендации по приготовлению салата