Овощной салат с яблоком и сметаной
Как приготовить Овощной салат с яблоком и сметаной за 10 мин. на 2 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
-
10 мин.
- 7 продукт.
- 2 порц.
- 254
- Добавить закладку
- Распечать рецепт
- Добавить фото
- Кухня: Украинская кухня
- Тип рецепта: Обед
- Тип: Салаты
- --> Добавить в список покупок + Морковь 2 штуки
- --> Добавить в список покупок + Огурцы 2 штуки
- --> Добавить в список покупок + Помидоры 2 штуки
- --> Добавить в список покупок + Яблоко 2 штуки
- --> Добавить в список покупок + Зеленый салат 100 г
- --> Добавить в список покупок + Сметана 5 столовых ложек
- --> Добавить в список покупок + Лимоны ¼ штуки
Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.
3 важных момента
- Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
- После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.
Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 2 яблока;
- 2 моркови;
- 150 г сыра;
- несколько столовых ложек майонеза;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.
Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.
Приготовьте 🥕
Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком
Ингредиенты
- 1–2 моркови;
- 300 г ветчины;
- 1 свежий огурец;
- 1 маринованный огурец;
- 1 яблоко;
- 250 г консервированного зелёного горошка;
- 2 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.
Поэкспериментируйте 🥄
Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 2 тушки кальмаров;
- соль — по вкусу;
- ½ яблока;
- ½ луковицы;
- 2–3 столовые ложки майонеза;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.
Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.
Разнообразьте меню 🦑
Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой
Ингредиенты
- 200 г отварного куриного филе;
- 200 г твёрдого сыра;
- 1–2 маринованных огурца;
- 1 яблоко;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
- 1 чайная ложка зернистой горчицы;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки молотого кориандра;
- 200–250 г консервированной кукурузы;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.
Попробуйте 🌽
Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 1 красная луковица;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
- 200 мл горячей воды;
- 150–200 г куриной печени;
- 2 яйца;
- 1 яблоко;
- 50 г твёрдого сыра;
- несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.
Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.
Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.
Добавьте в избранное 🐔
Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой
Ингредиенты
- 200 г белокочанной или пекинской капусты;
- 1 морковь;
- 3 черешка сельдерея;
- 1 яблоко;
- 1 апельсин;
- несколько перьев зелёного лука;
- 1 лимон;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка винного уксуса;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.
Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.
Сделайте 🥬
Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом
Ингредиенты
- 100 г крабовых палочек;
- 2 яблока;
- 2 помидора;
- 1 огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.
Приготовьте 🍅
Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами
Ингредиенты
- 120 г грецких орехов;
- 1 половинка куриной грудки;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- немного растительного масла;
- 2 черешка сельдерея;
- 1 яблоко;
- 150 г винограда;
- 60 г натурального йогурта;
- 60 г майонеза;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление
Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.
Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.
Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.
Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.
Попробуйте 🍇
Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой
Ингредиенты
- 150 г отварного куриного филе;
- 1 яблоко;
- 100 г консервированных ананасов;
- 2–3 листа пекинской капусты;
- соль — по вкусу;
- 2 столовые ложки сметаны.
Приготовление
Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.
Возьмите на заметку 🍗
Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами
Ингредиенты
- 1 свёкла;
- 1 яблоко;
- соль — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки майонеза;
- 50 г грецких орехов.
Приготовление
Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощной салат с яблоком и сметаной». Попробуйте обязательно
Рецепт «Овощной салат с яблоком и сметаной» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Огурцы, Помидоры, Яблоко, Зеленый салат , Сметана, Лимоны .
Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата на 3–4 части каждый.
Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар.
Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!
Отправить список продуктов тому, кто пройдет за покупками
- В Telegram
- В WhatsApp
- В Viber
Реклама
Оцените рецепт
- 80
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Автор
Вам может пригодиться
Коробка для хранения
Ёмкость для соусов
Полка для раковины
Стоит попробовать
Часто задаваемые вопросы про Овощной салат с яблоком и сметаной
Что можно нарезать слайсером?
Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.
Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?
Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.
Какой кухонный нож выбрать?
Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее
Можно ли точить керамический нож?
Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.
Марина Улизко 23.10.2018, 18:30 1.2k Просмотров
Правильное питание осенью не менее важно соблюдать, чем в любое другое время года. Рецепт овощного салата с интересным сочетанием ингредиентов удивит самых требовательных гурманов.
Какие продукты питания входят в его состав, и чем же он так полезен, расскажет Joinfo.com. Порадуйте семью необычным блюдом. Мы уверены – вам понравится!
В состав осеннего салата входят брокколи, грецкие орехи, сухофрукты и яблоки. Необычное сочетание полезных для здоровья ингредиентов удивит вас и ваших близким изысканным освежающим вкусом.
Вы можете заготовить продукты заранее, и всякий раз, когда захотите поесть, просто смешайте ингредиенты и наслаждайтесь вкусным и питательным завтраком, обедом или ужином.
Овощной салат с яблоками и сметанным соусом
Ингредиенты:
- 4 стакана нарезанной брокколи (жареной или приготовленной на пару)
- 2 сладких яблока, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками
- 1 стакан грецких орехов
- 1 стакан моркови, тонко нарезанной или натертой на терке
- По ½ стакана изюма и сухой клюквы
- ¼ стакана мелко нарезанного репчатого лука
Для соуса:
- 1 стакан сметаны
- 1/3 стакана майонеза
- 1 ½ столовой ложки яблочного уксуса
- 3 столовые ложки меда
- Соль
Приготовление:
В одной миске смешайте сметану, майонез, уксус и мед.
Иногда так хочется чего-то вкусного и оригинального, но в холодильнике совсем нет полного набора ингредиентов для какого-либо блюда. Это не беда, ведь есть настолько простые в приготовлении салаты, но в то же время очень вкусные. Вот, например, салат из моркови и яблока – кажется, что эти два ингредиента совершенно не сочетаются между собой, но если взять сочное яблоко и не менее сочную и сладкую морковь, можно получить невероятно вкусный и очень полезный салат, который будет по вкусу не только взрослым, но и детям.
Лучше всего использовать домашние продукты, со своего огорода, если есть такая возможность, ведь именно в них можно быть на сто процентов уверенным в том, что нет никаких вредных веществ и химикатов. Эти два продукта очень полезны, морковь имеет огромное количество драгоценного витамина А, а яблоки богаты железом, которое так необходимо каждому человеку. Поэтому, пока лето не совсем еще закончилось, можно насладиться полезным и вкусным салатом.
Ингредиенты:
- Яблоко – 3 шт.
- Сметана – 50 г.
- Морковь – 1 шт.
- Сахар – 20 г.
Приготовление:
1. Морковь необходимо очистить от кожуры и хорошенько вымыть под проточной водой. Далее натереть ее на терке, чтобы она получилась более красивой, лучше использовать терку для моркови по-корейски, так она будет измельчена аккуратными тонкими брусочками. Измельченную морковь можно отправлять в небольшой салатник.
2. Яблоко необходимо очистить от кожуры при помощи острого ножа, удалить хвостик. Далее натереть яблоко на крупной терке.
3. Добавить яблоко к моркови.
4. После этого добавить сметану.
Сметану можно по желанию использовать с любым процентом жирности.
5. Добавить сахар.
6. Хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Подавать такой салат на стол лучше всего сразу же после приготовления, так как яблочный сок стечет, и блюдо не будет иметь свой первозданный вкус и вид. Такой вкусный и полезный салат подойдет не только в качестве завтрака, его можно подать на праздничный стол, он даже отлично подойдет для детского дня рождения, ведь все от него будут в восторге.
.jpg)
Интересное
Авиабилеты и отели
Китай
- Страна
- Отели
- Отзывы
- Города
- Полезное
- Туры
Другие рецепты китайской кухни
Овощной салат с яблоком и сметаной
Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.
Время приготовления: 20 мин.
![]()
Ингредиенты на 2 порции:
- Морковь 2 штуки
- Огурцы 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Яблоко 2 штуки
- Зеленый салат 100 г
- Сметана 5 столовых ложек
- Лимон ¼ штуки
Способ приготовления:
- Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата на 3–4 части каждый.
- Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар.
- Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
Заказ билетов
Страны мира
- Абхазия
- Австралия
- Австрия
- Азербайджан
- Албания
- Алжир
- Ангилья
- Ангола
- Андорра
- Антарктида
- Антигуа и Барбуда
- Аргентина
- Армения
- Аруба
- Афганистан
- Багамские острова
- Бангладеш
- Барбадос
- Бахрейн
- Беларусь
- Белиз
- Бельгия
- Бермудские острова
- Болгария
- Боливия
- Босния и Герцеговина
- Ботсвана
- Бразилия
- Бруней
- Бутан
- Гамбия
- Гана
- Гватемала
- Гвинея
- Германия
- Гибралтар
- Гондурас
- Гонконг
- Гренада
- Греция
- Грузия
- Израиль
- Индия
- Индонезия
- Иордания
- Ирак
- Иран
- Ирландия
- Исландия
- Испания
- Италия
- Казахстан
- Каймановы острова
- Камбоджа
- Канада
- Катар
- Кения
- Кипр
- Кирибати
- Китай
- Колумбия
- Конго
- Корея Северная
- Корея Южная
- Коста-Рика
- Куба
- Кука острова
- Кыргызстан
- Лаос
- Латвия
- Ливан
- Ливия
- Литва
- Лихтенштейн
- Люксембург
- Маврикий
- Мадагаскар
- Макао
- Македония
- Малави
- Малайзия
- Мали
- Мальдивы
- Мальта
- Марокко
- Мартиника
- Маршалловы острова
- Марианские острова
- Мексика
- Микронезия
- Мозамбик
- Молдова
- Монако
- Монголия
- Мьянма
- Пакистан
- Палау
- Палестина
- Панама
- Перу
- Польша
- Португалия
Коллекция рецептов салатов со сметаной с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить салат сметаной вкусно и просто!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты салатов со сметаной
Ингредиенты
Пекинская капуста - 250 г
Яйца куриные - 3 шт.
Огурец средних размеров - 2 шт.
Консервированный зеленый горошек - 250 г
Сметана - 3-4 ст. л.
Зелень укропа - 4-5 веточек
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Ингредиенты
Молодая капуста - 150 г
Огурец средних размеров - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зеленый лук - 0,5 пучка
Сметана 15% жирности - 2-3 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Ингредиенты
Говядина (отварная) - 150 г
Грибы свежие (шампиньоны) - 4-5 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана (20%) - 100 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Фасоль белая консервированная - 200 г
Огурец свежий - 150 г
Петрушка - 0,5 пучка
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Яйца куриные - 2 шт.
Зелёный лук - 2 веточки
Укроп - 3 веточки
Чёрный молотый перец - по вкусу
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 200 грамм;
Огурец свежий - 1 шт;
Перец болгарский - 3 шт;
Лук зелёный - 1 пучок;
Укроп - 0.5 пучка;
Петрушка - 0.5 пучка;
Сметана - 150 грамм;
Соль, перец - по вкусу.
Ингредиенты
Пекинская капуста - 200 граммов;
Огурец средних размеров - 2 штуки;
Консервированный горошек - 200 граммов;
Укроп - 0,5 пучка;
Сметана (15%) - 2-3 ст.л.
Черный молотый перец.
Ингредиенты
Болгарский перец - 1 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Зеленый горошек - 2/3 банки
Сметана - по вкусу
Зеленый лук - 1/2 пучка
Ингредиенты
Мясо курицы (у меня филе) - 180 г
Консервированные ананасы - 160 г
Чернослив (без косточки) - 80-100 г
Грецкий орех - 40 г
Растительное масло - для обжаривания
Сметана (20-30%) - 150 г
Ингредиенты
Кукуруза консервированная - 1 банка
Колбаса вареная - 160 г
Перец сладкий красный - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Петрушка - 1 веточка
Ингредиенты
Соль, перец - по вкусу.
Ингредиенты
Фасоль стручковая (замороженная) - 200 г
Сыр твердый - 50 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 4 ст. л.
Укроп - несколько веточек
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Палочки крабовые - 200 г
Капуста краснокочанная - 4 листа
Кипяток - 500 мл
Вода ледяная - 150 мл
Ингредиенты
Виноград (без косточек) – 700 г
Густая сметана – 125 г
Сливочный сыр – 125 г
Ванильный сахар – 10 г
Сахар – по вкусу (1-2 ст.л.)
Мята - для украшения (по желанию)
Ингредиенты
Язык отварной - 120 г
Фасоль отварная - 120 г
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Лук зелёный - 3-4 шт.
Петрушка (укроп) - 0.5 пучка
Сметана - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Орехи грецкие - 100 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куриные окорочка - 2 шт.
Ингредиенты
Капуста молодая - 1 кочан;
Редис - 200 грамм;
Чеснок зелёный - 1 пучок;
Сметана - 3-4 ст.л;
Соль,перец - по вкусу.
Ингредиенты
Огурец свежий - 400 г
Картошка - 350 г
Горошек зеленый - 1 банка
Лук зеленый - 1 пучок
Петрушка свежая - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Вода для варки - по потребности
Ингредиенты
Фасоль белая консервированная - 300 г
Фасоль красная консервированная - 200 г
Фасоль зеленая консервированная - 200 г
Сметана - 150 мл
Лук репчатый - 0.3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Ингредиенты
Укроп - 5 веточек
Петрушка - 5 веточек
Базилик свежий - 3 веточки
Сметана - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Новое в подборке
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г (2 шт.)
Капуста молодая – 350 г (1/4 кочана)
Огурцы – 150 г (2-3 шт.)
Финики – 150 г (10-12 шт.)
Свежий укроп – по вкусу
Прованские травы – 1 ч.л.
Сметана/йогурт – 200 г
Приправа для заправки – 1-2 ч.л.
Ингредиенты
Яйца (вкрутую) - 3 шт.
Картофель (молодой, отварной) - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Сметана 20% - 50 г
Острый перец - по вкусу
Ингредиенты
Корень сельдерея - 100 г
Яблоко гренни смит - 100 г
Сахар - по вкусу
Мята - несколько листиков
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Чипсы из макарон
Картофельная запеканка с лисичками в духовке
Жареные лисички с яйцом и луком
Кабачки с сулугуни в духовке
Жульен в профитролях
Тарт с черникой
Шоколадный пудинг из манки
Котлеты из трески в пароварке
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Раньше знакомство ребенка с яблоками рекомендовали начинать с 3 месяцев — это были соки и пюре. Причем фрукты не должны были подвергаться термической обработке по причине сохранения многих витаминов. Однако, сейчас педиатры все же рекомендуют отказаться от такого раннего введения прикорма и не давать яблоки в чистом виде.
Начало прикорма в виде яблочного пюре — минимум с 6 месяцев для малышей на грудном вскармливании, с 4 месяцев для малышей-искусственников. Объясняется такая разница тем, что груднички получают все необходимые питательные элементы с маминым молочком, а вот у детишек, питающихся смесью, может возникнуть железодефицитная анемия, и именно яблоки станут профилактикой.
Яблочное пюре рекомендуется сначала давать из баночки, и лишь когда малыш привыкнет к нему, пробовать свежевыжатый сок и свежее натертое яблоко. Дело в том, что мякоть раздражает нежную слизистую желудка маленького человечка.
Мы подобрали пять несложных рецептов с яблоками для детишек от 1.5 до 3 лет, но готовить такие салаты можно и деткам старшего возраста.
САЛАТЫ СО СМЕТАНОЙ
Для приготовления салатов широко используют сметану. Она придает им приятный кисловатый, пикантный вкус, создает белый фон, на котором рельефно выделяются остальные компоненты салата.
Готовить салаты следует незадолго до подачи их на стол, заправлять сметаной – при подаче блюда.
Салат из шпината, зеленого салата и свежих огурцов
Хорошо промытые шпинат и салат разрезаем на 2–3 части или нарезаем соломкой. Нарезаем огурцы и зеленый лук. Продукты соединяем. Желток вареного яйца растираем с солью, сахаром, горчицей, смешиваем со сметаной, уксусом и заправляем этой смесью салат.
При подаче посыпаем мелко нарубленным яичным белком и мелко нарезанной зеленью.
Состав: 200 г молодого шпината;
100 г зеленого салата;
200 г свежих огурцов;
150 г зеленого лука;
250 г сметаны;
1 ч. ложка горчицы;
1 ч. ложка сахара;
25 г уксуса 3 %-ного;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
соль по вкусу.
Салат «Весна»
Зеленый салат нарезаем, кладем горкой в салатник. Вокруг раскладываем нарезанные кружочками морковь, сваренный в кожуре и очищенный картофель, редиску, огурцы, рубленый зеленый лук. В центре горки размещаем кружочки сваренных вкрутую яиц. Из сметаны, уксуса и сахара готовим соус, заправляем. При подаче солим.
Состав: 100 г зеленого листового салата;
2 свежих огурца;
200 г редиса;
2 картофелины;
100 г рубленого зеленого лука;
1 ст. ложка 3 %-го уксуса;
1 ч. ложка сахара;
150 г сметаны;
соль по вкусу.
Весенний салат с редисом
Редис, огурцы, салат-латук, зеленый лук и вареный картофель, очищенный от кожицы, шинкуем и смешиваем с консервированным горошком. Заправляем салат сметаной, солью, сахаром и уксусом. Оформляем дольками сваренного вкрутую яйца, кружочками редиса, зеленью.
Состав: 100 г редиса;
100 г вареного картофеля;
100 г свежих огурцов;
100 г консервированного горошка;
50 г зеленого салата-латук;
50 г зеленого лука (перо);
1 ч. ложка 3 %-го уксуса;
1 ч. ложка сахара;
150 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль, перец по вкусу.
Зеленый салат с огурцами и помидорами
Листики салата нарезаем на 2–3 части. Свежие помидоры и огурцы нарезаем кружочками. На подготовленный салат кладем огурцы и помидоры и поливаем сметаной.
При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Состав: 300 г зеленого салата;
300 г свежих помидоров;
300 г свежих огурцов;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
200 г сметаны;
соль по вкусу.
Салат из свежих овощей
Вареный очищенный картофель, редис, помидоры нарезаем кружочками, зеленый лук шинкуем, перец и вареную фасоль (лопатки), листики зеленого салата нарезаем соломкой. Часть яйца мелко рубим. Все смешиваем и заправляем сметаной, солью. Салат оформляем яйцом и зеленью.
Состав: 150 г вареного молодого картофеля;
150 г свежих огурцов;
100 г свежих помидоров;
100 г редиса;
100 г зеленого салата;
100 г сладкого перца;
100 г фасоли в стручках;
100 г зеленого рубленого лука;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу.
Помидоры с яблоками и сметаной
Помидоры нарезаем дольками покрупнее, яблоки – дольками потоньше, листья салата и зелень петрушки измельчаем. Перед подачей продукты смешиваем, кладем в салатницу, заливаем смесью сметаны, натертого хрена, добавляем по вкусу соль, сахар.
Состав: 400 г свежих помидоров;
2 яблока (150 г);
1 ст. ложка рубленой зелени салата;
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки;
150 г сметаны 10 %-ной жирности;
1 ст. ложка тертого хрена;
1 ч. ложка сахара;
соль по вкусу.
Морковь, капуста, клюква или брусника со сметаной
Смешиваем натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанную свежую капусту, вымытую свежую или моченую клюкву, поливаем сметаной, перемешиваем, добавляем сахар.
Состав: 800 г моркови;
300 г капусты;
500 г клюквы;
250 г сметаны 10 %-ной жирности;
1 ч. ложка сахара.
Морковь, сельдерей, зеленый горошек и сметана
Очищенные морковь, сельдерей натираем на терке, сбрызгиваем лимонной кислотой, перемешиваем с консервированным зеленым горошком и заливаем сметаной.
Состав: 300 г моркови;
100 г сельдерея (корень);
100 г консервированного зеленого горошка;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
1 ст. ложка раствора лимонной кислоты;
1 ч. ложка сахара.
Салат из моркови, яблок и изюма
Изюм промываем и замачиваем в кипяченой воде на 25–30 минут. Подготовленные морковь и яблоки нарезаем тонкой соломкой, соединяем со сметаной, изюмом, сахаром, солью, лимонной кислотой и перемешиваем.
Состав: 500 г моркови;
300 г яблок;
2 ст. ложки изюма;
200 г сметаны;
1 ст. ложка сахара;
0,5 г лимонной кислоты.
Салат «Витаминный»
Яблоки, помидоры, огурцы свежие нарезаем ломтиками, морковь и сельдерей тонкой соломкой. У вишни удаляем косточки. Нарезанные плоды и овощи соединяем, заправляем разведенной лимонной кислотой или соком лимона, сахаром, сметаной.
При подаче украшаем яблоками, вишней, овощами.
Состав: 200 г яблок;
250 г свежих помидоров;
150 г свежих огурцов;
100 г моркови;
100 г корня сельдерея;
100 г вишни без косточек;
2 ст. ложки разведенной лимонной кислоты;
2 ч. ложки сахара;
200 г сметаны.
Салат из цветной капусты
Капусту отвариваем и шинкуем. Помидоры и огурцы нарезаем. В салатницу кладем рядами помидоры, огурцы, цветная капуста. Перед подачей заливаем сметаной, посыпаем зеленью.
Состав: 400 г цветной капусты;
300 г помидоров;
300 г огурцов;
50 г зеленого лука (перо);
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу.
Салат из цветной капусты с яблоками и виноградом
Капусту отвариваем и разбираем на мелкие соцветия. Подготовленные яблоки, огурцы и помидоры нарезаем тонкими ломтиками. Все соединяем, добавляем зеленый горошек, виноград и осторожно перемешиваем.
При подаче поливаем сметаной и посыпаем зеленью.
Состав: 200 г цветной капусты;
200 г свежих помидоров;
150 г свежих огурцов;
100 г консервированного зеленого горошка;
200 г яблок;
150 г винограда;
200 г сметаны;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа.
Салат из кольраби
Кольраби чистим от кожицы, натираем на терке с крупными отверстиями, заправляем сметаной, смешанной с майонезом, уксусом, солью и хорошо перемешиваем.
При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Состав: 800 г кольраби;
100 г сметаны;
100 г майонеза;
2 ч. ложки 3 %-го уксуса;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа.
Салат из краснокочанной капусты со сметаной
Капусту шинкуем, немного солим, растираем до образования сока. Отваренные грибы нарезаем соломкой, огурцы и лук мелко рубим. Все продукты перемешиваем, добавляя сметану, соль и сахар по вкусу.
Состав: 300 г краснокочанной капусты;
300 г свежих грибов;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
200 г сметаны;
сахар, соль по вкусу.
Салат из соленых огурцов и редьки
Очищенную редьку натираем стружкой или нарезаем тонкими пластинками, посыпаем солью. Посуду с редькой накрываем крышкой или тарелкой, хорошо встряхиваем. Огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Лук мелко нарезаем. Все перемешиваем с редькой, заливаем сметаной, добавляем соль и сахар по вкусу. Посыпаем салат мелко нарезанной зеленью.
Состав: 500 г очищенной редьки;
2 соленых огурца;
1 очищенная луковица;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
200 г сметаны 10 %-ной жирности.
Салат из вареной свеклы
Вареную очищенную свеклу нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с яблоками, нарезанными кубиками. Заправляем по вкусу солью, сметаной.
Нашинкованную капусту солим, отжимаем и смешиваем с нарезанной вареной свеклой. Заправляем по вкусу солью, сахаром и разведенной лимонной кислотой.
Состав: 500 г свеклы;
3 яблока (или белокочанная капуста);
2 ч. ложки сахара;
2 ст. ложки разведенной лимонной кислоты;
150 г густой сметаны; соль по вкусу
Салат из фасоли
Фасоль для салата заранее замачиваем, а затем отвариваем. В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятый чеснок, дольки помидоров. Заливаем сметаной.
Состав: 500 г фасоли;
1 очищенная луковица;
2–3 дольки чеснока;
150 г свежих помидоров;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу
Салат овощной со стручками фасоли
Вареные стручки фасоли нарезаем длиной 3 см, огурцы и помидоры полукружочками. Половину листьев салата нарезаем. Все перемешиваем, выкладываем в салатник на оставшиеся листья зеленого салата; в центре помещаем нарезанные кружочками яйца, солим, поливаем сметаной и посыпаем зеленью.
Состав: 200 г стручковой фасоли;
200 г помидоров;
100 г зеленого салата;
3 вареных яйца;
200 г сметаны;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль по вкусу.
Белая фасоль с болгарским перцем
В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки болгарского перца или дольки помидоров, солим, заливаем сметаной.
Состав: 300 г белой фасоли;
2 болгарских перца;
1 долька чеснока;
1 ст. ложка разведенной лимонной кислоты;
200 г сметаны 10 %-ной жирности;
соль по вкусу.
Сельдерей с болгарским перцем
Сельдерей промываем, чистим, нарезаем соломкой и сбрызгиваем уксусом. У перцев вырезаем сердцевину, выдерживаем стручки ошпариваем кипятком, нарезаем соломкой. Сельдерей и перец смешиваем со сметаной, добавляем соль, сахар, посыпаем измельченной зеленью.
Состав: 2 очищенных корня сельдерея;
100 г болгарского перца;
150 г сметаны;
1 ст. ложка разведенного уксуса;
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
1 ч. ложка сахара;
соль по вкусу.
Салат по-казахски
Вареный картофель, жареное мясо и морковь, огурцы, очищенные от кожицы, и свежие яблоки нарезаем тонкими ломтиками, добавляем зеленый горошек и все перемешиваем. Перчим, заправляем сметаной и майонезом.
Состав: 200 г вареного картофеля;
400 г говяжьей мякоти для жаренья;
2 соленых огурца;
50 г моркови;
50 г зеленого горошка;
150 г очищенных яблок;
150 г майонеза;
3 ст. ложки сметаны 10 %-ной жирности;
соль, перец по вкусу.
Салат картофельный с грибами
Грибы смешиваем с нарезанным кубиками картофелем, заправляем сметаной, солим, добавляем сахар, перец, посыпаем зеленым луком, зеленью петрушки и укропом.
Состав: 500 г вареного картофеля;
50 г соленых или маринованных грибов;
150 г сметаны 10 %-ной жирности;
100 г зеленого лука (перо);
2 ст. ложки рубленой зелени укропа;
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки;
соль, сахар, перец по вкусу.
Яичный салат
Яйца и лук нарезаем кружочками и кладем в салатник. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с майонезом и сметаной. Добавляем тертый хрен, соль и сахар. Все перемешиваем и охлаждаем.
Состав: 6 сваренных вкрутую яиц;
150 г майонеза;
100 г сметаны 10 %-ной жирности;
200 г соленых огурцов;
1 очищенная луковица;
1 ч. ложка тертого хрена;
щепотка сахара;
соль по вкусу.
Салат из яиц и ветчины
Сваренные вкрутую яйца, ветчину или колбасу, яблоки и помидоры нарезаем, перемешиваем с тертым хреном и сметаной. Украшаем листиками салата.
Состав: 2 яйца;
100 г вареной ветчины;
1 ч. ложка тертого хрена;
1 свежий огурец;
50 г зеленого салата для украшения;
100 г густой сметаны;
соль по вкусу.
Салат из сельди и помидоров
Филе сельди, помидоры, лук, яблоко, яйцо нарезаем, перемешиваем, заправляем сметаной и сахаром.
Витаминный салат из сырых овощей
свекла - 1/2 шт.; морковь - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; орехи грецкие - 50г; масло оливковое - 50 мл; соус вустерский - 10 мл; итальянские травы; смесь перцев (молотая); соевый соус - 30 мл; мед - 10г (по желанию).
Салат «Щетка» с яблоком
капуста - 200г; свекла (сырая) - 1/2 шт. (среднего размера); морковь - 1 шт.; масло растительное - по вкусу; лимон (сок) - 1 ст.л.
Витаминный салат с пророщенной чечевицей
чечевица проростки - 1/2 стакана; яблоко - 1 шт.; морковь - 1 шт.; сельдерей корень - 80г; лимон - 1/2 шт.; масло растительное; орехи - по вкусу.
Салат из морской капусты с яйцом, огурцом, морковью и яблоками
морская капуста (консервированная, маринованная) - 200г; огурец маринованный (или соленый) - 2 шт.; морковь - 2 шт.; яблоко - 2 шт.; яйцо - 1 шт.; майонез - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу.
Салат с киви и курицей «Малахитовый браслет»
куриная грудка (без кости и кожи) - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; киви - 4 шт.; яблоко (кислое) - 1 шт.; морковь - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; майонез - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу.
Сладкий салат с морковью и яблоками
свежая морковь - 2-3 шт.; яблоко - 2 шт.; лимон (сок) - по вкусу; сметана (жирность 15%) - 2 ст.л.; большие ложки; сахар - по вкусу; для украшения: сезонные ягоды.
Слоеный салат с плавленым сыром «Октябрьский»
свекла (вареная) - 1-2 шт.; морковь (вареная) - 1-2 шт.; яйцо - 3 шт.; яблоки - 3 шт.; плавленый сыр (лучше немного подморозить) - 2 шт.; репчатый лук - 1 шт.; зелень - по вкусу; майонез - по вкусу.
Салат из топинамбура с морковью и яблоком
топинамбур - 1 шт.; морковь - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; сметана - по вкусу.
Перепёлки а-ля «тапака» с легким салатом
перепелки - 2 шт.; базилик (сушеный) - по вкусу; для салата: пекинская капуста (либо листья салата) - по вкусу; корень сельдерея - по вкусу; яблоко (желательно кислых сортов) - 1 шт.; морковь - 1 шт.; для заправки: мёд - по вкусу; оливковое масло - п
Салат фруктово-овощной
морковь - 3 шт.; яблоко - 1 шт.; груша - 1 шт.; мандарин - 1 шт.; йогурт; кунжут
раздел: Салаты из моркови
Овощной салат с сельдереем
корневой сельдерей - около 150г; морковь - 1 шт. (среднего размера); яблоки (сорт семеринка) - 1 шт.; йогурт - 125 мл.; сок лимона; соль - по вкусу
раздел: Салаты из сельдерея
Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом
капуста - 1/4 кочана (маленького); морковь - 1 шт.; яблоко - 1 шт. (большое, лучше "Антоновка"); орехи грецкие - 50г; соль, молотый черный перец - по вкусу; для соуса: апельсин - 1 шт.; масло оливковое - 1-2 ст.л.; зелень - по вкусу
раздел: Салаты с капустой
Семга с салатом из свежих овощей
вареная семга, нарезанная кубиками, салат-латук, качанный салат, отваренный рис, зеленое яблоко, морковь, красный перец, огурец, перец, нарезанный тонкими кружками, апельсины, оливковое масло, свежий базилик.
раздел: Отварная рыба
Салат мимоза с плавленым сыром
сырок плавленый, майонез, сметана, яблоко, яйцо (отварные), морковь (вареная), лук репчатый, лук зелёный (мелко нарезанный), уксус, зеленый лук.
раздел: Салаты Мимоза
Салат из сельди
сельдь соленая, копченая сельдь, яйца, соленые огурцы, яблоки, репчатый лук, белки, морковь, маринованные грибы, зеленый салат, зелень петрушки. желтки, растительное масло, сметана, сахар, уксус, горчица, соль.
раздел: Польская кухня, Салаты рыбные
Салат из моркови, яблок и орехов
морковь, яблоки, грецкие орехи, мед, зелень петрушки, сливочное масло, лимон.
раздел: Еврейская кухня, Салаты из моркови, Вегетарианская кухня
Салат из кабачков и яблок с морковью
кабачков, яблок, моркови, лимонный сок, зеленый лук, майонеза, соль.
раздел: Салаты с кабачками
Салат сырный с овощами
сыр, свекла, морковь, яблоки свежие или консервированные, кислота лимонная, сметана.
раздел: Салаты сырные, Салаты овощные
Салат из хрена, яблок и моркови
хрен, морковь, яблоки, вода, соль, сахар, 10%-ный уксус.
раздел: Салаты (консервирование)
Салат грибной с сельдью и овощами
маринованные грибы, сельдь, соленые огурцы, яблоки, репчатый лук, морковь, яйцо, майонез, зелень.
раздел: Салаты грибные
Салат с сардельками
сардельки, картофель, белая фасоль, яблоки, соленые огурцы, морковь, майонез, сметана, репчатый лук, морковь, яйцо, зелень, сахар, соль.
раздел: Салаты мясные
Салат по-казахски
говядина, растительное масло, яйцо, картофель, соленый огурец, морковь, зеленый горошек, яблоки, майонез, сметана, соль, специи по вкусу.
раздел: Салаты мясные
Салат из килек
кильки (или анчоусы), ветчина, нарезанная кубиками, яйцо (отварное), картофель (отварной), морковь (отварная), огурцы (маринованные), яблоки.
раздел: Эстонская кухня, Салаты рыбные
Салат с копченой колбасой и капустой
белокочанная капуста, морковь, яблоко, копченая колбаса, майонез, зелень петрушки, соль.
раздел: Салаты из колбасы, Салаты с капустой
Салат с копченой колбасой, капустой и зеленым горошком
белокочанная капуста, морковь, яблоко, копченая колбаса, консервированный зеленый горошек, зелень петрушки и укропа, соль, уксус (3 %), растительное масло.
раздел: Салаты из колбасы, Салаты с капустой
Салат из моркови, хрена и яблок
морковь, яблок, хрена, уксус, соль, сахар, уксус.
Читайте также: