После овощного салата хочется есть

Представим, что у вас есть определенный набор блюд и вы потребляете их в разном порядке. Сегодня начинаете со второго блюда, продолжаете третьим и заканчиваете первым. На следующий день за первым блюдом следует третье, а потом — второе. Казалось бы, какая разница, как их потреблять? Ведь количество калорий, которые вы получите, съев все блюда, независимо от их последовательности будет одинаковым. И количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов тоже будет одинаковым. А от перемены мест слагаемых ничего же не меняется.

Но оказывается, что порядок блюд имеет значение. Почему? Об этом рассказывает врач, кандидат медицинских наук, специалист по здоровому образу жизни Андрей Беловешкин:

— Разный порядок приема блюд даже при одинаковом их составе и количестве калорий будет серьезно влиять на наши гормоны. Это зависит от эндокринной системы нашего пищеварительного тракта, она объединяет особые клетки, расположенные в желудке, кишечнике и поджелудочной железе. И главную роль играют так называемые эндокринные L-клетки, расположенные в тонком и толстом кишечнике и активирующиеся под действием пищи. В ответ на пищу они вырабатывают особый гормон: глюкаго́ноподо́бный пепти́д (для краткости его называют GLP-1). Но важно, что разные продукты влияют на выработку GLP-1 по-разному: одни сильно повышают его уровень, другие — слабее.

Гормон сытости и болезни сердца

Высокий уровень GLP-1 замедляет эвакуацию пищи из желудка и снижает уровень секреции соляной кислоты. А более низкая скорость опорожнения желудка связана с лучшим насыщением, с более медленным поступлением пищи в тонкий кишечник и более медленным ее всасыванием.

Чем всё это происходит медленнее, тем меньше повышается сахар (глюкоза) в крови после еды. Избыточный подъем глюкозы после еды — это ранний признак сахарного диабета. Кроме того, даже у здоровых людей такое повышение глюкозы после еды играет негативную роль. Из-за неё усиливается выраженность гликации и оксидантный стресс, а это серьезно повышает риск сердечно-сосудистых болезней.

То есть правильное питание должно обеспечивать минимальное повышение глюкозы после еды. И на это можно влиять благодаря тому, что разные виды пищи с разной силой стимулируют выработку GLP-1.

У каждого продукта свой эффект

Давайте посмотрим, как это выглядит для конкретных продуктов.

Овощи (богаты клетчаткой). Если вы едите овощи перед приемом углеводов (сладкое, мучное и прочие углеводистые продукты), то это будет уменьшать гликемию — подъем глюкозы в крови. И тем меньше её негативные эффекты.

Белок. Если вы съедаете сначала белковые продукты (мясо, рыба, сыры, фасоль), то это также улучшает гликемический контроль (мешает повышению глюкозы в крови).

Например, в одном исследовании изучали разные последовательности приема продуктов: рис, потом рыба; рыба, потом рис; мясо, потом рис; рис, потом мясо (пропорции и калораж одинаковые). Оказалось, что первый прием рыбы или мяса приводил к большему насыщению, замедлял эвакуацию пищи из желудка и меньше повышал глюкозу в крови. Это происходило из-за того, что после мяса и рыбы больше вырабатывалось гормона GLP-1. Так было и у здоровых людей, и у лиц с сахарным диабетом.

Жиры. Они действуют похожим образом. В эксперименте оливковое масло, употребленное первым, уменьшало повышение глюкозы.

Идеальная последовательность трапезы

Так что можно подводить итог. Чем быстрее опорожняется ваш желудок, тем слабее сытость, и вы склонны есть больше. А начиная трапезу с белковых, жирных или содержащих много клетчатки (овощи) продуктов, мы усиливаем выработку GLP-1. Это сделает нас более сытыми и уменьшит действие углеводов.

Поэтому идеальная последовательность трапезы такая: сначала — салат с зеленью и овощами (можно с оливковым маслом), затем вы съедаете белковую пищу, только после этого — либо фрукты, либо более плотные углеводы (десерт, сладкое). Именно такая последовательность блюд обеспечивает лучший гликемический контроль.

Плюсы и минусы такого питания.

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 грамм. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

Какие овощи полезнее

Все овощи одинаково полезны — важнее разнообразить рацион, а не питаться только листьями салата. Внимательно относитесь к продуктовой корзине, чаще покупайте:

кабачки или цуккини: они низкокалорийны, устраняют проблемы с кишечником, борются с заболеваниями сосудов, снижают уровень холестерина;

огурцы: нормализуют работу почек из-за содержания калия, нейтрализуют кислоты благодаря наличию щелочи;

брокколи: содержит железо, препятствует развитию анемии, выводит свободные радикалы;

белокочанная капуста: контролирует уровень глюкозы, положительно влияет на ЖКТ; также рекомендуется есть в квашеном виде из-за большого содержания витамина C.

Рекомендуется сократить количество овощей, от употребления которых вы испытываете дискомфорт.

Обязательно добавляйте в рацион свежую зелень : она содержит витамины, минералы и хлорофилл, который способствует восстановлению крови, насыщает клетки кислородом, снижает уровень холестерина, положительно влияет на эндокринную систему, поддерживает кислотность желудка.

Особой пользой обладает микрозелень : ростки подсолнечника, гороха, руккола, кинза, базилик, мангольд и другие.

Как правильно хранить овощи

Овощи рекомендуется хранить отдельно от фруктов, а также разделять томаты, картофель и перец: выделяемый этилен портит овощи, что при совместном хранении негативно влияет на вкус. Очищайте морковь и картофель от земли, срезайте ботву, но не полностью, иначе овощи засохнут.

Мойте овощи перед подачей или приготовлением, храните в свободном контейнере, который обеспечивает хороший поток воздуха.

Как употреблять овощи

Овощи можно есть отдельно или в салате. Правильно сочетайте разные овощи с продуктами питания, разделяйте на группы:

огурцы, капусту, редиску, морковь, репу, свеклу, сладкий перец, чеснок, лук, листовой салат, кабачки ранних сортов — овощи усваиваются организмом одинаково. Хорошо сочетаются с белковой пищей, не подходят к молоку и фруктам.

цветную капусту, баклажаны, патиссоны, зеленый горошек, тыкву и кабачки. Плохо сочетаются с мясом и яйцами, но подходят к крахмалистым продуктам.

крахмалистые: картофель, кукурузу, съедобные каштаны — плохо сочетаются друг с другом, но подходят к продуктам, которые содержат полезные жиры, а также к зелени.

Что будет, если питаться только овощами

Организм пострадает от нехватки жиров и белков, а вы не получите необходимое количество калорий. Например, суточная норма калорий для мужчины — около 2400 ккал. Для ее восполнения необходимо съесть 100 чашек порезанной капусты. Следствием дефицита калорий станет ощутимая потеря энергии, слабость, возникнет дефицит витамина B12 и D, которых нет в овощах. Также возможно вздутие и расстройство кишечника. Поэтому важно помнить о сбалансированном питании и не исключать продукты, богатые белком, жирами и углеводами.

Диетологи и консультанты по правильному питанию настаивают на дробном питании и обязательных перекусах. Действительно, правильные перекусы снижают голод и тем самым препятствуют перееданию во время основных приемов пищи, а еще они поддерживают скорость метаболизма на должном уровне.

Но далеко не каждое блюдо может стать хорошим перекусом. Иногда после такой маленькой трапезы есть хочется еще больше. В итоге вместо желаемого сокращения порции во время обеда или ужина мы получаем зверский аппетит и неконтролируемое чувство голода.

Чтобы такого не происходило, нужно внимательно относиться к выбору продуктов для перекуса. Вот список неудачных вариантов для перекуса – запомните его и не используйте в своей системе правильного питания и коррекции веса:

Продукты, усиливающие голод

1. Нежирный йогурт

Обезжиренный йогурт фабричного производства, как правило, содержит много сахара,
красителей, усилителей вкуса. И хотя калорий в нем не много, но скачок глюкозы в крови после употребления такого йогурта все же происходит.

Подобные глюкозные «качели» не идут на пользу нашему организму, негативно влияя на метаболизм. Как следствие, набирать лишний вес становится легче, а скачки сахара провоцируют чувство голода уже в ближайший час.

2. Энергетические батончики

Такие батончики обеспечивают организм энергией за счет большого количества сахара. В результате человек чувствует бодрость и прилив сил, которые спустя полчаса заменяются желанием снова что-то съесть. Так что энергетические батончики – это временный обман организма.

3. Рисовые хлебцы

В таких хлебцах мало калорий и нет жиров, но полезным перекусом их назвать нельзя. Из-за отсутствия белка и пищевых волокон такие хлебцы утоляют голод и подавляют аппетит на короткий промежуток времени. Лучше заменять их цельнозерновыми хлебцами, содержащими клетчатку.

4. Магазинные овощные салаты

Казалось бы, овощи – очень полезный перекус и салаты из них – тоже. Да, но не
магазинного производства. В крупных супермаркетах и на фабричном производстве в овощные салаты добавляют уксус. Это позволяет хранить такие салаты гораздо дольше.

Уксус вызывает избыточную выработку соляной кислоты в желудке и тем самым раздражает его слизистую. Подобное раздражение всегда отзывается повышенным аппетитом.

Аналогичными свойствами обладают блюда с горчицей и алкоголь. Даже маленькая рюмочка вина или бокал пива могут вызвать невероятное чувство голода уже в ближайшей перспективе.

5. Соленые орешки

Орехи – достаточно распространенный перекус. И, действительно, практикующие диетологи часто советуют есть орехи во время перекуса, но в небольших количествах, так как они весьма калорийны. На самом деле для того, чтобы утолить легкий голод, во время перекуса достаточно съесть 6-8 орешков (2-3 грецких ореха). Горсть орехов – это уже перебор по калориям.

Однако гораздо хуже есть на перекус соленые орешки. Соль усиливает вкус орехов и способствует их перееданию, а еще после соли хочется сильно пить. Чувство жажды мы нередко путаем с чувством голода, поэтому после всяких соленостей мы чаще едим без особой необходимости.

6. Яблоки

Яблоки – это сложные углеводы, пектин и клетчатка. Они полезны для нашего организма, но съеденные на голодный желудок яблоки раздражают его стенки. Раздражение слизистой желудка, как указывалось выше, вызывает усиление аппетита. Организм сам просит нас съесть что-нибудь еще, чтобы убрать возникшее раздражение.

Вот почему яблоки используют для вызова аппетита при его снижении. Особенно часто этот прием применяется к детям-малоежкам.

7. Сладости

Сладости на перекус – это не только взрывная доза пустых калорий, но и отличная подоплека для очередного возбуждения голода уже через час после их поедания.

Сладкое способствует резкому выбросу в кровь глюкозы. Шокированный таким количеством сахара организм тут же посылает на помощь инсулин, который излишки глюкозы трансформирует в жиры.

Как следствие, после резкого скачка глюкозы наступает такое же резкое ее падение. Теперь уже подключается мозг, который недоволен тем, что глюкозы мало, ведь это его основное питание. Мозг подает сигналы в центр аппетита, и мы снова хотим есть.

8. Квашенная капуста, маринованные огурцы и помидоры

В качестве перекуса такие продукты совсем не подходят. Они – отличные стимуляторы голода, так как активизируют выработку желудочного сока и повышают аппетит.

Вообще, кислые продукты нужно в меню строго ограничивать, а если и есть маринованные огурчики, то понемногу и в основной прием пищи вместе с другим блюдом.

9. Копчености

Правильное питание выступает за строгое ограничение копченных продуктов, а для здорового перекуса они вообще не приемлемы. Копчености повышают аппетит, так как содержат много соли, вкусовых и ароматических добавок.

10. Блюда со специями и острая пища

Большинство специй, пряностей и приправ повышают наш аппетит. Начнем с того, что они вкусно пахнут и тем самым вызывают повышенное слюноотделение. Этим, кстати, пользуются все держатели уличных фаст-фудов, которые завлекают клиентов невероятным ароматом своих блюд.

Во-вторых, специи также раздражают слизистую желудка и стимулируют выработку желудочного сока, вызывая чувство голода. К специям, возбуждающим аппетит, относится укроп, базилик, горчица, хрен, лавровый лист, красный перец

Исключите эти перекусы из своей системы питания, и повышенный аппетит вам не грозит.

Вам понравилась эта статья? Тогда ставьте лайки и пишите свои комментарии: расскажите, какой перекус вы считаете самым правильным, а какой – самым вредным?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

На первый взгляд ужин в виде овощного салата кажется безобидной идеей. Любимое блюда всех худеющих прочно закрепилось в сознании как «легкое». Тем более что овощи — эти витамины и полезные микроэлементы. В них мало калорий и много клетчатки — казалось бы, полезнее ужина не найти. Однако врачи и диетологи не согласны. Сырые овощи не рекомендуется употреблять в качестве последнего приема пищи, если вы заботитесь о здоровье, в особенности о здоровье желудка. О последствиях рассказала Ирина Попова, врач-диетолог австрийского центра здоровья Verba Mayr.

«Не рекомендуется употребление овощей в сыром виде, так как это может стимулировать повышенную секрецию пищеварительной системы, вызывать вздутие с образованием кислот и спиртов, тем самым провоцировать воспаление слизистой кишечника. Прием термически обработанных овощей за 3−4 часа до сна или, возможно, перед сном утолит вечерний голод и не станет причиной тяжести в желудке».

Самый лучший способ термической обработки — приготовление на пару. Так овощи сохранят полезные вещества, не потеряют вкусовых качеств и не отнимут много времени на готовку. Налегайте на брокколи, зеленую фасоль, спаржу, цветную капуста и батат.

Ненавистные овощи теперь мои друзья, эффективной оказалась диета для меня!

Я с детства ненавижу овощи. Я была ребенком, который ковырялся в супе, убирая морковку, капусту и картошку. Никаких варенных, тушенный овощей я не признаю. (Исключение - баклажанная икра и жаренная картошка)

Минули новогодние праздники с салатом оливье, и 8 марта с тортиками-пирожными, и мой вес перебрался за цифру 62.

Я поняла, что снова пора худеть. Система минус 60 и любимый читинг уже поднадоели, а монодиеты, как я поняла из предыдущего опыта , совсем не для моего организма, и я стала искать что-то новое.

Помог случай. Будучи в гостях у беременной подруги, я поела у нее салат, на который она подсела, из помидоров, огурцов и соевый соуса. Так он мне понравился, что я решила сесть на овощную или салатно-суповую, как я ее называю, диету.

Польза диеты:

Она не только способствует эффективному похудению, но и является профилактикой многих серьезных заболеваний, например, сердечно-сосудистых, атеросклероза, нарушения деятельности кишечника и онкологии.

Овощи обеспечивают организм витаминами, минералами, клетчаткой, полезными ферментами, к тому же они низкокалорийные, поэтому для похудения подойдут как нельзя лучше.

В овощах мало белков, углеводов и жиров, но организм все равно получает свою порцию полезных веществ, необходимых для обеспечения нормальной деятельности всех органов.

Принципы диеты:

1. Нужно есть около 1,5 кг желательно свежих овощей в день. можно готовить их на пару или варить, но не жарить

2. Сидеть на диете можно от одной недели до месяца. Спустя месяц диета обещает потерю более 5 кг веса.

3. Можно употреблять не только овощи, ведь это не монодиета, а еще и включать в рацион фрукты и немного белковой пищи (особенно если вы планируете сидеть на ней более 2-х недель)

4. Исключить алкоголь, газированные напитки, покупные соки, фаст фуд, жаренную, жирную пищу, все сладкое и мучное.

Так как овощи делятся на две группы: крахмалистые и некрахмалистые, то первые можно есть сколько угодно, употребление вторых следует ограничить из-за высокого содержания в них сахара

(но я добавляла пару раз в салат кукурузу и немного картофеля)

5. Пить рекомендуется воду без газа, зеленый и черный чай, кофе без сахара и молока.

Мой опыт:

Я изначально планировала сидеть на овощной диете 10 дней. Потеря веса в 2-3 кг была бы для меня оптимальной.

Первую неделю я ела только овощи, в виде салатов с добавлением соевого соуса или оливкового масла, и знаменитый боннский суп. Суп я ела ежедневно все 10 дней.

Со второй недели я стала заправлять некоторые салаты сметаной, ела и давилась котлетами из капусты и гречки, и уже поднадоевший мне суп.

Спустя 7 дней диеты я ввела в рацион рыбу и курицу, немного ячневой каши,(как низкокаллорийную).

Ежедневно я старалась не употреблять более 1200 Кл.

Ела порции размером с ладонь. Делила рацион на 4-5 частей.

Последний прием пищи был за 3-4 часа до сна.

На удивление диета далась мне легко.

Плюсы:

1. У меня не возникало острого чувства голода, раздражения или желания сорваться. Хотя повторюсь, я ненавижу овощи, но к счастью, ломать себя сильно не пришлось

2. Так как я занимаюсь 3 раза в неделю на эллипсе и с гантелями, заметила, что энергии и выносливости у меня стало больше.

3. Наладилось пищеварение из-за большего содержания клетчатки. ( отдельное спасибо винегрету
Да и в целом появилась какая-то легкость в теле.

4. Так как овощи я солила очень мало либо не солила вообще, то из организма выходила лишняя жидкость. Но пить обычную воду для меня мука, поэтому в основном употребляла зеленый чай, айран и минералку без газа.

5. Меню всегда можно разнообразить. (Капуста и огурцы из ушей у меня не лезли)

6. Не повышается сахар в крови. Кстати, и гемоглобин у меня не упал! Хотя анемия - мой пожизненный сопроводитель.

7. Кожа лица стала выглядеть свежее уже спустя неделю! Воспаления не возникало (как бывает после передоза сладостей)

8. Быстрое похудение из-за низкой калорийности овощей.

Начала я с весом в 62,6 кг при росте 165 см. За первую неделю потеряла 1,7 кг

Через 3 дня, к концу 10, потеря была еще 700 грамм.

По итогу за 10 дней я потеряла 2,4 кг и минус 2 см в талии. Считаю это оптимальным результатом за малый срок!

За майские Пасхально-шашлычные празднества я дала себе разгуляться, и набрала 400 грамм.

В средине лета хочу снова посидеть на данной диете.

Из минусов хочу отметить:

1. Овощами сложно наесться, поэтому разбивайте рацион на 4-6 частей. И обязательно включайте белок, если занимаетесь спортом.

2. В первые 3- 4 дня диеты у меня наблюдалось вздутие живота.

3. Думаю если бы употребляла ежедневно около 2-х литров воды, потеря веса была бы больше. Мой питьевой рацион не превышал 1 литра в день (воду чистую я пить не могу, гоняю одни чаи)

Никаких неприятных последствий после выхода из диеты, я не обнаружила. Хотя для себя поняла, что одновременно придерживаться диеты и заниматься спортом для меня очень тяжело, потому как после тренировок жутко хочется ~~(нет, не есть, а именно)~~ ЖРАТЬ!

Диету конечно же рекомендую!

Кого заинтересовала, даю рецепт боннского супа:

3 луковцы

3 свежих помидора

1 маленький кочан белокочанной капусты

1 красный болгарский перец

1 стебель сельдерея или пол пучка

пол пучка петрушки. но я вместо него добавила укроп

Овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они полностью находились в воде, дать закипеть. Через десять минут убавьте огонь и оставьте суп доходить на медленном огне до тех пор, пока овощи не сварятся.

Это рецепт на 1,5 литра воды. Мне хватало на 3 - 4 дня. Овощи можете класть в любом соотношений, я второй раз лук не клала и капусты брала пол кочана, чтобы суп был пожиже. Соли добавлять чуть-чуть.

Поспорила с мужем на золотую цепочку , что похудею за месяц на 5 кг. Спустя неделю на диете подошла к зеркалу, посмотрела на себя. Ну не идет мне золото, НЕ-И-ДЕТ!

Желаю, чтобы вы были довольны своим отражением в зеркале!

Порой очень сложно отказаться от перекуса поздно вечером: в животе урчит, сон никак не приходит, а мысли только о том, сколько вкусного лежит в холодильнике. А как же тогда быть с запретом на еду после 18.00? К счастью, этого правила не нужно придерживаться на все 100%. Голодать ночью почти так же вредно, как и ложиться в кровать с набитым желудком. Поэтому лучше разобраться, что можно кушать перед сном, не рискуя испортить фигуру и здоровье.

Как ведут себя овощи в желудке ночью

Даже тех, кто в течение дня успешно сдерживает неуемный аппетит, ближе к ночи может одолеть голод. Но если утром или в обеденное время позволить себе съесть лишнее еще не так опасно, к вечеру риск испортить фигуру калорийными продуктами возрастает в несколько раз. Поэтому чтобы не страдать от голода, нужно сделать выбор в пользу легкого и сытного перекуса, с которым желудок без труда справится даже в вечернее время. А можно ли на ночь есть овощи в таком случае? Ответ очевиден: да, причем не только в виде гарнира к мясу, но и в качестве самостоятельного блюда.

Не секрет, что все продукты перевариваются с разной скоростью. Например, на то, чтобы усвоить порцию свежих овощей — белокочанной капусты, морковного или свекольного салата — организму понадобится 3 часа, и все это время он будет получать полезные вещества при минимуме калорий. Печенье и конфеты перевариваются быстрее — примерно 2-2,5 часа, а значит, чувство голода после такого перекуса появится раньше, как и проблемы с фигурой и здоровьем. Конечно, все органы ЖКТ продолжают функционировать даже ночью, в том числе перерабатывая пищу, которая поступила во время вечернего перекуса. Но лишняя нагрузка им ни к чему, поэтому специалисты рекомендуют ужинать хотя бы за 2,5-3 часа до сна, чтобы ночью желудок мог работать в облегченном режиме.

Однако овощи, какими бы полезными и низкокалорийными они ни были, тоже нужно употреблять в меру, особенно тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой. Например, при колите обилие свежей зелени в рационе, тем более в вечернее время, может обернуться вздутием и диареей, а сырая морковь в больших количествах небезопасна пациентам с гастритом или язвой в период обострения.

Жареные, на пару или свежие

Решив устроить на ночь овощной перекус, можно не только утолить голод без последствий для здоровья и внешнего вида, но и обеспечить организм дополнительным набором витаминов и микроэлементов, важных для его полноценной работы. Но для этого овощи нужно правильно приготовить. Конечно, лучший способ сохранить все полезные вещества, и в первую очередь, клетчатку — съесть их сырыми. Попадая в желудок без термической обработки, они стимулируют активную выработку ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а значит, даже поздний ужин не грозит тяжестью в животе на следующий день. К тому же, у отварных или поджаренных овощей, особенно в сочетании с маслом, калорийность выше, поэтому риск увидеть на весах нежелательную цифру после таких вечерних перекусов существенно увеличивается.

Готовя на ночь салат из свежих овощей, важно позаботиться и о подходящей заправке: выбор лучше делать в пользу нежирного йогурта, лимонного сока или оливкового масла, но ни в коем случае не майонеза или соуса.

А как быть с овощами, которые не подходят для свежих салатов, например, с цветной капустой или брокколи? Идеальный вариант — слегка протушить, сварить или приготовить на пару. Если в таком виде их вкус не нравится категорически, даже со специями и зеленью, овощи разрешается запечь в духовке, но только с минимальным количеством растительного масла. А вот от жареных овощных блюд лучше отказаться вообще. Если других вариантов нет, на ночь можно съесть даже немного картошки, но только в запеченном виде.

Овощи при диете

Полный отказ от еды — не самый лучший способ избавиться от лишних килограммов. При таком подходе замедляется метаболизм, а значит, вес будет снижаться медленнее, чем в случае правильно организованного питания. А еще увеличивается риск серьезных проблем со здоровьем, в первую очередь, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, исчезает полноценный сон и портится настроение. И это не говоря уже о возможных срывах: чем жестче диета, тем выше вероятность, что человек не выдержит нагрузки и съест гораздо больше положенного, из-за чего путь к заветной мечте — стройному и красивому телу — станет гораздо длиннее.

Желание перекусить перед сном, в наиболее опасные с точки зрения набора веса часы — проблема большинства худеющих. Поэтому кушать на ночь овощи — самые низкокалорийные продукты — отличный выход для тех, кто сидит на диете.

В вечернее время диетологи рекомендуют отдавать предпочтение овощам с так называемой отрицательной калорийностью, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем получает.

Пользу для фигуры и здоровья принесут:

Сельдерей. В 100 г листьев и стеблей этого овоща содержится всего 13 ккал, но зато много воды и клетчатки, благодаря чему сельдереем перед сном утолить голод можно быстро и без вреда.
Огурец. Можно кушать отдельно или добавлять в салат с другими овощами. Главное, что огурцы больше, чем на 90%, состоят из воды, а значит, их калорийность стремится к нулю.
Белокочанная капуста. Полезна в любом виде, но на ночь ее лучше употреблять без термической обработки, приготовив вкусный, а главное, низкокалорийный салат.
Шпинат. Богат витаминами и микроэлементами, положительно сказывается на работе многих внутренних органов, улучшает самочувствие, и при этом содержит всего 23 ккал на 100 г продукта.
Спаржа. Поздний ужин с участием этого овоща чреват для организма минимальным количеством полученных калорий, налаженной работой пищеварительной системы, чистым кишечником и снижением уровня сахара в крови. А еще спаржа способствует сжиганию жиров и очищению организма от токсинов, вредных солей и лишней жидкости.
Латук и руколла. Оба овоща — не только настоящий кладезь полезных веществ, но и отличная основа для низкокалорийных салатов, незаменимых для желающих похудеть. Блюда, приготовленные их них, отлично подходят для перекуса на ночь, самостоятельного или в сочетании с нежирными сортами мяса.

Отдельного внимания заслуживают травы (укроп, базилик, петрушка) и специи (карри, имбирь, куркума и др.), которые не только помогут сделать овощные блюда вкуснее, но и поспособствуют дополнительному сжиганию калорий.

Овощной ассортимент

Из всего многообразия овощей для вечернего перекуса больше всего подходят:

Морковь. Положительно влияет на работу кишечника и способствует его очищению, тем самым оздоравливая весь желудочно-кишечный тракт, укрепляет костную систему и стимулирует иммунитет.
Белокочанная и цветная капуста, брокколи. Способствуют укреплению стенок сосудов, уменьшают отеки, нормализуют уровень холестерина и предотвращают развитие заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Свекла. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, работу желчного пузыря и печени.
Огурец. Благодаря легким мочегонным свойствам избавляет от отеков и выводит из тканей излишки жира, очищает организм от токсинов, укрепляет иммунитет и регулирует обмен веществ.
Тыква. В избытке содержит пектин, способствующий выведению из организма холестерина, налаживает процесс пищеварения и облегчает состояние пациентов с холециститом и хроническим колитом.
Листья салата, шпинат. Снижают уровень холестерина в крови, оздоравливают сердце и сосуды, улучшают пищеварение, особенно при изжоге, гастрите и панкреатите, ускоряют метаболизм. Кроме этого, листовой салат содержит большое количество магния, укрепляющего нервную систему, и способствует блокировке нервных возбудителей, помогая справиться с бессонницей.

А вот от томатов, лука, чеснока, перца, кабачков и баклажанов в вечернее время лучше отказаться.

Полезны и овощные соки, покупные или приготовленные самостоятельно, например, морковный или томатный — они быстро справляются с не вовремя возникшим чувством голода без ощущения тяжести в животе и лишних калорий.

Кроме этого, овощи можно есть на ночь не только как самостоятельное блюдо, но и сочетать с другими продуктами, подходящими для перекуса поздно вечером. Например, с морепродуктами, приготовленной на пару рыбой нежирных сортов или отварным диетическим мясом. Вреда от этого для здоровья не будет, а организм получит все необходимые для нормальной работы и полноценного отдыха питательные вещества.

Добавление статьи в новую подборку

Есть на ночь вредно! После шести вечера заприте холодильник! Если вы все еще придерживаетесь таких правил вроде бы "здорового питания", должны вам сообщить, что они остались далеко в прошлом. Современная наука настаивает, что есть вечером не только можно, но и нужно!

Главное – разобраться, как работает наш организм ночью и какие именно продукты можно есть на ужин действительно без вреда для фигуры.

Стоит ли вообще есть на ночь?

Когда вы ложитесь спать, ваш организм не отключается полностью вместе с вами, а продолжает функционировать. И задача ужина – обеспечить все происходящие внутри вас процессы ресурсами. Внимание – ресурсами, но не их избытком!

Желудочно-кишечный тракт ночью тоже не «спит», поэтому в вечернем приеме пищи нет ничего опасного для организма. Даже наоборот – ложиться спать голодным очень вредно. Это с большой долей вероятности повлечет за собой различные проблемы – от бессонницы, головной боли на утро и плохого настроения до серьезных заболеваний ЖКТ и нарушения обмена веществ.

Важно лишь помнить, что в утренние часы расход энергии на пищеварение увеличен, а к вечеру заметно снижается. То есть если вы выберете на ужин излишне калорийную пищу, да еще в больших количествах, велика вероятность того, что она просто не успеет перевариться и начнет загнивать в кишечнике, обеспечивая ЖКТ различные заболевания, а вам плохое самочувствие и ожирение.

Также не забывайте, что расход энергии на переваривание белковой пищи более высок, чем для углеводной, и минимален при переваривании жиров. Так что если хотите худеть во сне (а это реально, ведь именно ночью гипофиз производит гормон соматотропин, чье действие направлено в том числе и на сжигание жировых клеток), выбирать для вечерней трапезы стоит пищу с низким содержанием жиров и углеводов, которые могут блокировать работу гормона за счет своей высокой энергоемкости, в идеале – белковую, к тому же в рациональной дозе.

Что можно есть на ночь?

Итак, мы выяснили, что ужинать нужно обязательно. Но что именно можно употреблять вечером, чтобы не только не доставить проблем своему организму, но даже похудеть? Разумеется, из вечернего меню следует исключить алкоголь или продукты с кофеином, которые только помешают заснуть, а также калорийную и тяжелую пищу вроде сладкой выпечки или жирного жареного мяса, которые создадут ненужную нагрузку на ЖКТ, а обратить внимание на "легкие" продукты, которые могут усвоиться относительно быстро, за час-полтора. В основном это, конечно, белковая пища и клетчатка.

Вашему вниманию ТОП-9 продуктов, которые полезно есть перед сном!

Сырые, тушеные или отварные овощи

Лучшим ужином, пожалуй, стоит признать овощи как в сыром, так и в приготовленном виде – это и так важнейший ингредиент меню здорового человека, а уж для позднего приема пищи они вообще идеальны. Салат из листовой зелени, овощное рагу, овощи на гриле, отварные, тушеные и запеченные, и даже овощной суп и кабачковая икра – вариантов полезного вечернего перекуса, от которого не только не потолстеешь, но даже начнешь худеть – масса!

Овощи низкокалорийны, богаты полезнейшей клетчаткой и витаминами, нормализуют кишечную флору, благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют сжиганию жиров и укреплению иммунитета, выводят шлаки – пользу их трудно переоценить.

Конечно, если заботитесь о фигуре, лучше отдать предпочтение зелени в любых количествах и сочетаниях. листовым (салат, шпинат) и некрахмалистым (огурцы, помидоры, брокколи, болгарский перец, капуста, сельдерей) овощам. Здесь вы вряд ли съедите более 100 ккал на порцию.

С оглядкой на калорийность на ужин можно позволить себе также кабачки, тыкву, баклажаны, картофель, морковь и свеклу – разумеется, без масла и не в жареном виде. Самыми же «опасными» для вечернего перекуса будут являться бобовые и зерновые, которые тяжеловаты для позднего приема пищи, но и они не принесут особого вреда, если употреблять их не ежедневно и в разумных дозах.

Кисломолочные продукты без добавок

Несладкие кисломолочные продукты вроде кефира, греческого йогурта, ряженки или простокваши безо всяких добавок – также отличный выбор для вечернего приема пищи. В 100 г такого перекуса всего 50-70 ккал – разумеется, речь не идет о продуктах повышенной жирности.

Это прекрасный источник белка, который легко утоляет голод, не провоцируя появление тяжести в желудке, и полезнейшего кальция, необходимого для здоровья костей. А еще кисломолочные продукты благотворно действуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствуют ускоренной переработке остальной пищи, снижают кислотность и обладают успокаивающими свойствами, что как нельзя кстати перед сном.

Мясо птицы

Нежирное мясо птицы без кожицы в отварном, тушеном или запеченном виде – еще один вариант полезного белкового перекуса, позволяющего быстро насытиться в вечернее время. В 100 г куриной грудки или индейки всего 90-110 ккал. Идеальным дополнением к мясу птицы для ужина станет гарнир из все тех же свежих или тушеных овощей.

Мясо птицы на ужине вполне можно заменить нежирным отварным или тушеным мясом вроде крольчатины. Это 150-160 ккал на 100 г продукта. Опять же в комплекте с овощами.

Белая рыба

Нежирная белая рыба в количестве около 100 г также вполне годится для ужина. В ней совсем мало жира, а вот полезного белка вкупе с йодом и фосфором предостаточно. Рыба легко усваивается, а заодно способствует снижению вредного холестерина в крови. Подходящие сорта рыбы для позднего ужина – щука, сайра, треска, хек, судак, форель, минтай. Разумеется, рыбу не стоит жарить в масле, а следует отварить или запечь с овощами, можно на гриле – в этом случае калорийность 100 г не превысит 100-150 ккал.

Творог

Маложирный творог – еще один отличный белковый выбор для ужина. Важно только выбирать для вечернего перекуса не самые жирные, но и не полностью обезжиренные его сорта, и, само собой, безо всяких добавок вроде изюма.

К тому же, как мы помним, кисломолочные продукты прекрасно влияют на ЖКТ.

Отварные яйца или омлет (можно с овощами) также не принесут вашему организму никакого вреда, будучи съеденными за 2-3 часа до сна. Это и легкоусвояемый белок, и витамины, и полезные жирные кислоты.

В 100 г яичной массы около 140-160 ккал (это два средних яйца), а если вы на диете, можете уменьшить и это число, приготовив омлет из одних яичных белков.

Морепродукты

Благодаря высокому содержанию в морепродуктах белков они являются ценным диетическим продуктом, так как содержат к тому же совсем мало калорий.

Разумеется, для вечернего перекуса не стоит их комбинировать с пастой или поджаренным багетом – идеальным вариантом будет салат из некрахмалистых (помидоры, брокколи, огурцы) и листовых овощей или те же тушеные овощи.

Ягоды и цитрусовые

Конечно, все знают, что в ягодах и фруктах достаточно калорий, чтобы можно было их без опаски употреблять в качестве полноценного ужина. Однако некоторые из них вполне подойдут для вечернего перекуса, если не злоупотреблять количеством.

Лучший выбор для вечера – свежие ягоды, которых в стакане обычно не более 70-100 ккал. А вместе с ними вы получите клетчатку и пектины для стимуляции работы кишечника, полезнейшие витамины и антиоксиданты.

Также очень много клетчатки в цитрусовых (грейпфрут, апельсин), а еще в качестве вечернего перекуса вполне подойдут небольшое яблоко или груша.

Пожалуй, под серьезным запретом для ужина остаются только исключительно калорийные виноград и бананы.

Грибы

Разумеется, речь не о жареных с картошкой или запеченных в сметане грибах. Если мы говорим об ужине, можно советовать лишь грибы на гриле, отварные (суп-пюре) или тушеные. В этом случае вы и за 100-150 ккал за порцию не "выйдете", и диетическим белком себя обеспечите, и невероятно вкусное блюдо получите.

Само собой, мы перечислили не все варианты полезного ужина. В качестве не вредящей здоровому организму составляющей в нем также могут присутствовать фасоль, чечевица, белый нежирный сыр, даже орехи и цитрусовые (само собой, в разумных количествах). Как видите, комбинировать продукты и составлять разнообразные их сочетания можно достаточно легко – выбрать есть из чего.

Помните главные правила ужина – есть за пару часов до сна, выбирать полезные и легкоусваивающиеся продукты (белок и клетчатку), для порции не выходить за рамки 200 г и 200 ккал. При их соблюдении вы обеспечите организм необходимыми витаминами и микроэлементами и сможете обрести идеальную фигуру без вреда для здоровья – а ни бессонница, ни набор веса вам точно не будут грозить!

Как ведут себя овощи в желудке ночью

Жареные, на пару или свежие

Готовя на ночь салат из свежих овощей, важно позаботиться и о подходящей заправке: выбор лучше делать в пользу нежирного йогурта, лимонного сока или оливкового масла, но ни в коем случае не майонеза или соуса.

Овощи при диете

В вечернее время диетологи рекомендуют отдавать предпочтение овощам с так называемой отрицательной калорийностью, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем получает.

Пользу для фигуры и здоровья принесут:

Сельдерей. В 100 г листьев и стеблей этого овоща содержится всего 13 ккал, но зато много воды и клетчатки, благодаря чему сельдереем перед сном утолить голод можно быстро и без вреда.
Огурец. Можно кушать отдельно или добавлять в салат с другими овощами. Главное, что огурцы больше, чем на 90%, состоят из воды, а значит, их калорийность стремится к нулю.
Белокочанная капуста. Полезна в любом виде, но на ночь ее лучше употреблять без термической обработки, приготовив вкусный, а главное, низкокалорийный салат.
Шпинат. Богат витаминами и микроэлементами, положительно сказывается на работе многих внутренних органов, улучшает самочувствие, и при этом содержит всего 23 ккал на 100 г продукта.
Спаржа. Поздний ужин с участием этого овоща чреват для организма минимальным количеством полученных калорий, налаженной работой пищеварительной системы, чистым кишечником и снижением уровня сахара в крови. А еще спаржа способствует сжиганию жиров и очищению организма от токсинов, вредных солей и лишней жидкости.
Латук и руколла. Оба овоща — не только настоящий кладезь полезных веществ, но и отличная основа для низкокалорийных салатов, незаменимых для желающих похудеть. Блюда, приготовленные их них, отлично подходят для перекуса на ночь, самостоятельного или в сочетании с нежирными сортами мяса.

Овощной ассортимент

Из всего многообразия овощей для вечернего перекуса больше всего подходят:

Морковь. Положительно влияет на работу кишечника и способствует его очищению, тем самым оздоравливая весь желудочно-кишечный тракт, укрепляет костную систему и стимулирует иммунитет.
Белокочанная и цветная капуста, брокколи. Способствуют укреплению стенок сосудов, уменьшают отеки, нормализуют уровень холестерина и предотвращают развитие заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Свекла. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение, работу желчного пузыря и печени.
Огурец. Благодаря легким мочегонным свойствам избавляет от отеков и выводит из тканей излишки жира, очищает организм от токсинов, укрепляет иммунитет и регулирует обмен веществ.
Тыква. В избытке содержит пектин, способствующий выведению из организма холестерина, налаживает процесс пищеварения и облегчает состояние пациентов с холециститом и хроническим колитом.
Листья салата, шпинат. Снижают уровень холестерина в крови, оздоравливают сердце и сосуды, улучшают пищеварение, особенно при изжоге, гастрите и панкреатите, ускоряют метаболизм. Кроме этого, листовой салат содержит большое количество магния, укрепляющего нервную систему, и способствует блокировке нервных возбудителей, помогая справиться с бессонницей.

А вот от томатов, лука, чеснока, перца, кабачков и баклажанов в вечернее время лучше отказаться.

Полезны и овощные соки, покупные или приготовленные самостоятельно, например, морковный или томатный — они быстро справляются с не вовремя возникшим чувством голода без ощущения тяжести в животе и лишних калорий.

Как правильно выбрать фрукты и овощи для крохи?

Наивно полагать, что в сезон овощного и фруктового разнообразия не стоит "заморачиваться" на пользе продуктов питания: мол, вот они, живые и свежие витамины — только ешь! Однако именно летом мы чаще всего сталкиваесмся с диареями, расстройством пищеварения, а то и более серьёзными проблемами. И страшнее всего, когда страдают от этого дети.

Дело не только в грязных руках

Принято считать, что все проблемы с пищеварением возникают из-за грязных рук. Да, когда речь идёт о детях, в большинстве случаев это действительно так, но существует и ещё целый ряд факторов, которые влияют на наше самочувствие после трапезы:

правила хранения и обработки продуктов до того, как они попали к вам на стол;
место, где вы приобрели данные продукты (как бы ни была вам симпатична бабушка на придорожном рынке, не стоит кормить ребёнка котлетками и творогом, приобретенными у неё);
вода, которая использовалась при приготовлении того или иного блюда или напитка (под водой в данном случае подразумевается и лёд, который в летнее время часто используется для всевозможных коктейлей);
собственно качество исходного продукта/сырья.

Если с первыми из перечисленных факторов мы уже научились взаимодействовать (надеюсь, вы следите за чистотой рук ребёнка, устраивающегося за обеденным столом, не покупаете продукты питания для детей в сомнительных местах, интересуетесь сроками и условиями хранения, предлагаете детям соки и воду только в фабричной упаковке), то о качестве исходных продуктов мы, как правило, имеем весьма поверхностное представление.Конечно, в данном случае речь не идёт об огурцах и яблоках, выросших на вашем дачном участке. Как же быть?

Почему летом хочется фруктов и овощей?

В жаркие дни и маленький, и взрослый человек как никогда нуждается в свежих фруктах и овощах. Дело в том, что вместе с потом организм теряет и множество минеральных веществ и витаминов. Для покрытия образующегося дефицита требуются ежедневно включать в своё меню овощи и фрукты. Поэтому дети так охотно соглашаются погрызть раннюю морковку, не отказываются от свежих огурцов, обожают соки. Кстати, напитки с пектином, который обладает способностью связывать продукты гниения в кишечнике и выводить их из организма, особенно востребованы в жаркие дни. Поэтому лишать ребёнка фруктов и овощей летом нельзя! Вопрос в том, как сделать так, чтобы кроме витаминов в детские организмы не попадало никаких посторонних веществ (нитратов, пестицидов и прочих удобрений).

Малышам — только проверенное!

Когда речь идёт о детях младшего возраста, главный совет один — если вы не вырастили натуральные витамины своими руками, то как бы ни были соблазнительны овощные и фруктовые развалы, как бы ни убеждали вас торговцы, что они кормят теми же овощами и фруктами своих детей, не соблазняйтесь словосочетанием "новый урожай" и выбирайте для крохи только пюре и соки промышленного производства. Считаете, что термическая обработка убивает витамины? Да, некоторые потери действительно происходят, но современное производство детского питания позволяет свести эти потери к минимуму. Зато откупоривая заветную баночку, вы можете быть на 100% быть уверенными, что вместе с витаминами в организм вашего крохи не попадет никакой химии. Да, вы не можете проверить качесто исходного сырья, но, как правило, социально ответственные компании открыты к общению с родителями через СМИ и не скрывают от мам и пап своих маленьких потребителей где, как и в каких условиях производятся те или иные продукты.

Даже если ваш кроха уже перешагнул годовой рубеж, не стремитесь расширить его гастрономический кругозор. Ваш малыш подрастёт и непременно оценит вкус нового продукта, но пока лучше прослыть консерватором и избавить ребёнка от возможных последствий "кулинарной любознательности".

В поисках безопасных даров природы

При выборе овощей и фруктов для детей более старшего возраста советуем руководствоваться следующими правилами:

Покупайте овощи и фрукты только у продавцов, чей товар имеет санитарно-гигиеническое заключение, в котором указывается масса проверенных овощей и фруктов, содержание нитратов (если оно больше допустимой нормы, то документ получить невозможно), срок реализации (72 часа), фамилия продавца и дата проверки.
При покупке обязательно учитывайте сезонность натуральных продуктов с поправкой на регион, в котором они выращены: не стоит покупать в июле псевдоастраханские арбузы, которые без применения удобрений вызревают только во второй половине августа.
Не покупайте овощи и фрукты больших размеров и неестественых цветов: в них содержание химии превышено наверняка.
При покупке овощей и фруктов учитывайте общую эпидемиологическую ситуацию в регионе.
Обязательно хорошо мойте овощи и фрукты и при необходимости удаляйте кожуру, а у некоторых продуктов (капуста, морковь) — сердцевину.
Если у вас есть хотя бы малейшие сомнения в натуральности продукта, но съесть его хочется, то, чтобы снизить риск отравления, старайтесь воздержаться от употребления сырых овощей и фруктов. Термическая обработка убивает микробов и уменьшает количество химии на
При приготовлении салатов из свежих овощей добавляйте в них сок лимона — кислота блокирует размножение нитробактерий, присутствующих на овощах.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Страницы

Темы
Где я?

вторник, 30 января 2018 г.

Последние месяцы я на работе ем салат практически каждый день, сегодня в блоге Econ Dude расскажу почему я так делаю. Так-же затрону тему употребления мяса, расскажу немного про здоровое питание, про пользу овощей и т.д.

Не знаю что со мной случилось, но это было у меня и раньше, когда работал в другом месте 7 лет назад. Там тоже я взял моду есть салат каждый день, сейчас вот опять к этому вернулся. Скажу сразу, что я трачу на это довольно дохрена денег так-как чередую салаты, но через раз у меня Греческий либо Цезарь.

Пробую и другие, но обожаю именно Греческий.

На любой работе есть время для обеда, там варианта два. Либо приносить свою еду, которую надо заранее дома готовить, а сам ты обычно готовишь что-то невкусное и это ппц долго, если делать хорошую еду. Второй вариант - это что-то покупать.

Либо ты покупаешь какое-то дерьмо, типа снигерса и колы, я так питался месяцок, как и в студенческие годы, потом всё, остановился, ибо желудок не бессмертный.

Ну и перешёл полностью на салаты.

Сейчас реально для меня лично в плане обеда на работе тупо нет никакой альтернативы именно салату, расскажу мои соображения.

Вариант серьезного обеда для меня не подходит, слишком мало времени на обед, я не могу есть например курицу и рис на обед, мне чтобы это съесть надо спокойное состояние, надо что-то смотреть, а так-же нужен минимум час.

Мясо нужно мужику, я не спорю, но у некоторых людей типа меня чисто генетически и физиологически пищеварение так устроено, что мясо для желудка - это крайне тяжелая пища. Мясо я ем примерно 2-4 раза в неделю, не очень много и мне хватает.

Я не веган и не вегетарианец, но я их постепенно понимаю.

Вообще, я несколько раз осознанно анализировал своё состояние после употребления мяса, отслеживал все эффекты, крайне любопытно.

К примеру вы ничего не едите весь день, а потом чисто бекон, жаренный такой, тонкие вкусные ломтики, вообще без овощей.

Это супер вкусно, но потом начинается жесть. Большинство людей не осознанны, они не понимают что происходит с их телом в жизни и как работает психика, они просто живут и не могут посмотреть на своё состояние со стороны, как и на свои реакции либо поведение. Я могу это делать довольно часто, как-то научился.

Может йога, можете еще что.

Так вот, если вкатить на голодный желудок чисто мясо, меня начинает колбасить животная энергия. Я прямо вот чувствую это, как становлюсь животным, как следствие - очень тупым, энергичным, но при этом раздражительным и агрессивным.

Может быть для кого-то такое поведения считается как раз мужским, но я считаю, что это больше похоже на состояние бешеной обезьяны, в современном мире оно непродуктивно и даже опасно, как для себя, так и для окружающих.

Опасно не только для психики, но и тупо для тела.

К примеру когда я так ради эксперимента ел чисто мясо, помню как у меня от этой энергии наступала натуральная слепота, я не знаю почему так, но у тебя даже глаза перестают видеть, не говоря уже про ясность мышления.

Более того помню как из меня дико попёр пот, после чистого мяса. Ощущение, что телу очень некомфортно перерабатывать чистое мясо, это как чужеродный продукт для него, как минимум это мои личные ощущения.

Современные люди питаются отвратительно, нам дико не хватает всех нужных витаминов и элементов. Люди концентрируются тупо на калориях (энергии). К примеру если я голоден, я могу съесть макароны и всё, голоден уже не буду. Добавить туда кетчуп и оно будет вкуснее. Кажется, что всё хорошо, ты поел.

Но ты же не поел. Ты и 10% всех нужных элементов с этой простой едой не получил, которые нужны всем людям. Нужны витамины (куча разных) и микроэлементы, минералы, соли, сахар в каком-то количество тоже нужен, всё нужно.

А если сожрать кусок мяса, то энергии будет завались, но состояние далеко от гармоничного и человеческого, это что-то уже животное.

Рис, хлеб или например макароны - это чисто энергия для выживания. Этим нужно разбавлять нормальную и полезную еду, а не наоборот.

Именно в овощах и фруктах содержится большинство нужных нам элементов. Но почти никто не сможет съесть например чисто килограмм огурцов или помидор, либо два кило морковки. Это не вкусно и странно. Ну и вы уже поняли к чему я клоню, весь ответ и волшебная формула в салатах. Я считаю, что именно салаты - идеальная еда.

Польза овощного Греческого салата огромна, да почти любых других.

К примеру Греческий салат содержит кучу всего, он вкусный, при этом дико полезный. Хотя он и не даст столько энергии, как даст то-же мясо, но сколько-то энергии он даст, плюс, прямо чувствуется, как гармонично салат переваривается желудком.

Овощи для желудка это крайне приятно и полезно, он как будто их всегда и ждал.

Если для некоторых людей и меня в том числе бывает крайне тяжело запихнуть в себя 1 кг углеводов (хлеба или макарон) либо мяса, я сразу заболею ~~и умру~~.

То 1 кг овощей в виде салата - никаких проблем.

Далее, момент именно обеда.

Считается некоторыми, что обед должен быть плотным и основным приёмом пищи. Я так уже веками не ем. Первая причина в том, что если вы ведёте активный образ жизни, это тупо невозможно. Обед - это середина дня, нужно работать, а не жрать как свинья. Время в обед самое ценное. Поэтому я существенно увеличил для себя плотность завтрака, его никогда не хочется есть, но я заставляю себя есть плотный и калорийный завтрак.

А основной приём пищи - это ужин, часов в 6 или в 7, если спать пойду в 10 - 12.

Вот на ужин можно мясо и что-то тяжёлое, это восстановление организма, его подзарядка и отдых. Говорят, что есть много на ночь вредно, может и вредно, если за 1-2 часа до сна, но думаю, что если часа за 3 - 4 до сна, это не страшно.

На работе в обед приходиться постоянно всем объяснять, что ~~я не гей~~ не вегетарианец. Каждый норовит спросить, увидев что ем салат, всё ли со мной нормально и почему я ем салат? Вот же люди сумасшедшие, когда человек, который питается самой здоровой пищей на земле, вызывает у них вопросы.

Типа во дурак, салат ест. Пойду колы выпью.

Однако, им надоело спрашивать и всё больше коллег я пересаживаю на салаты, ибо уже как минимум это для них не стрёмно, а то оказалось, что для парня есть салат это чуть-ли не гейство какое-то. Вот дебилы.

Первый пересел на салаты (тот-же Греческий) самый главный босс на работе, ну а дальше все остальные тоже подтянулись, и эту моду я завёл. Самое смешное что бабы на работе у нас салаты не едят, ну пусть травятся чем они там травятся, их дело.

С курицей проблем нет, это лучший вид мяса, как и индейка (это если бутер с ней), но вижу что жрут на обед натуральное жестокое мясо, а потом им еще 4 часа вкалывать, с больным желудком и больной головой.

Ну в итоге как-то так, тоже советую добавить в ваш рацион как можно больше овощей. От мяса отказываться не призываю, сам не собираюсь это делать, но долю мяса и тупой еды где просто калории, советую сократить, добавив больше салатов.

Я ленивый, лень покупать все ингредиенты и готовить салат дома самому до работы, но теоретически ничего не мешает это делать, при этом его цена была-бы раза в 2 ниже, чем плачу я. Это к вопросу что салаты дорогие.

Овощи сами по себе не очень дорогие, дорогие именно салаты. Да даже если дорогие, то именно столько полезная для вас еда и стоит.

Лучше за это заплатить нормально, или потом за врачей?

Еще момент. Некоторые готовые покупные салаты - это то еще говно на самом деле, его продают как раз позерам от здорового образа жизни и упоротым ЗОЖникам. Просто то, что я покупаю, я на 99% знаю, что это сделано из отличных овощей. Но в вашем случае, особенно если салат стоит дёшево, есть риск, что такой говносалат это даже вредно, а не полезно. Так что во многих случаях лучше это всё делать самому.

Если салат заправляют майонезом, то это с огромное вероятностью - отрава. Майонез - это вообще непонятный продукт, его крайне нежелательно употреблять, ибо хороший майонез будет стоит крайне дорого, но все покупают дешёвый, который крайне вредный. Это как кетчуп, кетчупы в 99% тоже есть нельзя.

Нормальная заправка салата это только хорошее оливковое масло в небольших количествах и естественный сок салата, либо лимон. На этом всё.

Хотел тут было вставить видео о том, как готовить Греческий салат самому, но с ужасом обнаружил, что качество видео про приготовление пищи в рунете отвратительно низкое и их даже стыдно вставлять в статью.

Но в целом по пользе ему близок и самый обычный классический салат с огурцами и помидорами, просто нужно делать лёгкий вариант без майонеза.

Читайте также: