Рецепт салата гусиные лапки

Творожное печенье "Гусиные лапки"

творог, мука, сахар

Холодец из гусиных голов и лапок

гусиные головы, гусиные лапки, лук, морковь, чеснок

Расширенный поиск

Жареные гусиные потроха

потроха гусиные, лук

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

куриные лапки, говядина, морковь, лук, чеснок

Котлеты из гуся

гусь, картофель, лук, яйцо, хлеб

Холодец в мультиварке из куриных лапок и ножек

куриные лапки, куриные ножки, лук, морковь

Куличи на кефире и дрожжах

кефир, масло сливочное, мука, сахар, дрожжи сухие

Хинкали из говядины

говядина, мука, яйца, лук, зелень

Салат с картофелем фри и курицей слоями

картофель, курица, яйца, лук зеленый, майонез

Хрустящее, с карамелизированной корочкой, а внутри - мягкое и расслаивающееся, с характерной творожной кислинкой и нежным сливочным вкусом - такое печенье хорошо знакомо не одному поколению. "Гусиные лапки" готовятся из самых доступных продуктов и не занимают много времени.

Ингредиенты примерно для 25 шт. печенья:

а) любой жирности творог - 200 г,

б) сливочное масло (можно часть заменить маргарином) - 100 г,

г) разрыхлитель - 5 г,

е) ванилин - 1,5 г.

Приготовление займет 50 мин. (с учетом получасового охлаждения теста в холодильнике):

Чтобы печенье "Гусиные лапки" получилось нежным и однородным, творог нужно обязательно пропустить сквозь сито. Способ перебивания блендером здесь не совсем подходит - лучшая структура готовой выпечки получается именно с протертым творогом.
Добавить в миску мягкое масло.
Размять его с творогом лопаткой.
Сюда же просеять муку и разрыхлитель.
Рукой замесить тесто, собирая его в шар. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело растечься от тепла руки.
Обернуть колобок пленкой и убрать в холодильник.
Через полчаса раскатать часть замеса до толщины 3-4 мм

Что понадобится:

300 г мяса птицы

1 оранжевый болгарский перец

3 ст. л. майонеза

Соль, перец по вкусу.

Что делать:

1. Мясо птицы отварить, нарезать маленькими кусочками.

2. Болгарский перец оранжевого цвета очистить от семян, нарезать соломкой. Перемешать с мясом птицы, посолить и поперчить.

3. Добавить яйца, разрезанные на четвертинки.

4. Готовое блюдо выложить в салатник. Подавать, посыпав зеленью и украсив сеточкой из майонеза.

Блюдо Салаты
Кухня Украинская кухня

Блюдо Салаты
Кухня Украинская кухня

300 г. мясо птицы отварное
1 шт. болгарский перец оранжевый
3 шт. яйца вареных
3 ст.л. майонез
зелень
соль, перец

Мясо пртицы нарезать маленькими кусочками. Болгарский перец оранжевого цвета очистить от семян, нарезать соломкой, перемешать с мясом, посолить, поперчить.
Добавить яйца, разрезанные на четвертинки. Готовое блюдо выложить в салатник.
Подавать, посыпав зеленью и украсив сеточкой из майонеза.

Салат “Гусиные лапки”.

Вы читаете статью Салат “Гусиные лапки”. на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий Отменить ответ

Карта сайта
Все комментарии
Рекламодателю

Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.

Очень вкусное творожное печенье, по форме напоминает Гусиные лапки, поэтому очень нравится деткам, ну а вкус просто восхитителен — никто не устоит!

250 гр творога
100-120 гр. сливочного масла
2 стакана муки
0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом или лимонным соком)
2-3 ст. ложки сахара

Творог растереть с мягким маслом. В творожную массу добавить гашеную соду. Постепенно подсыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Тесто поставить в холодильник на 1 час или в морозилку на 20-30 минут.

Далее стол посыпать тонким слоем муки, достать тесто из холодильника, раскатать по частям толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круги.

Каждый кружок c одной стороны обмакнуть в сахар, сложить пополам, опять обмакнуть с одной стороны в сахар, сложить пополам и последний раз обмакнуть с одной стороны в сахар.

Выложить печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, ножом сделать по 2 надреза на каждом.

Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке примерно 10-15 минут.

Печенье с творогом «Гусиные лапки» — классический рецепт, который нравится, как взрослым, так и детям. Вариантов «Гусиных лапок» несколько: с дрожжами, яйцами, без творога, на сметане, приготовление через мясорубку.

Творожное печенье «Гусиные лапки» без яиц

Ингредиенты:

Творог — 210 гр.;
Масло сливочное — 195 гр.;
Сахар
Мука 350 — гр.

Приготовление:

Масло сливочное заранее достаньте из холодильника, поставьте в теплое место. Оно должно стать мягким, но не растаявшим. Через некоторое время взбейте его с помощью миксера до получения белой эмульсии.

Чаще всего масло взбивают с сахарной пудрой, но для данного рецепта сахар в тесто не добавляется.

Творог перетертый через сито для получения творожной однородной массы добавьте во взбитую масляную эмульсию и перемешайте. Насыпьте постепенно муку, замешивая тесто.

Раскатайте тесто тонким пластом до 5 мм. Стаканом или специальной формой вырежьте кружочки.

Формировать печенье нужно так, чтобы сахар постоянно оставался в середине, но в окончательном виде печенье на противень кладется сахаром вверх.

Каждый круглый кусочек с одной стороны погрузите в сахарный песок.

Складываем вдвое, погружая половинку печенья в сахар…

…и опять складывая вдвое.

Еще раз одну сторону печенья обмакните в сахарный песок и разложите его на противень, застланный пергаментной бумагой.

Гусиные лапки выпекать в духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

Творожные «Гусиные лапки» на дрожжевом тесте

Печенье без творога на дрожжевом тесте — один из популярных рецептов «Гусиные лапки». Изюминка данной выпечки — это его начинка.

В качестве начинки к дрожжевому печенью подойдет все: корица с сахаром, сухофрукты, мак, яблоки, кунжут, грецкие орехи, арахис, цукаты, творог. Тесто очень простое и легко готовится.

Состав:

Дрожжи — 45 гр.;
Вода (теплая) -200 мл;
Сахар — 210 гр.;
Маргарин (или сливочное масло) — 200 гр.;
Мука высшего сорта — 540 гр.
Начинка (любая): сухофрукты, ягоды, сахар, орехи и так далее.

Приготовление:

Подготовка продуктов:

Заранее подготовьте начинку. Для этого сухофрукты распарить кипятком, дать стечь воде и перекрутить через мясорубку, перемешать с сахаром.

Ореховая начинка: поджарьте орехи и измельчите. Для любителей сладкоежек, добавьте сахар и перемешайте.

Готовим тесто:

Дрожжи кладем в теплую воду, размешиваем до растворения. Насыпаем сахар, перемешиваем.

Замороженный заранее маргарин или сливочное масло натереть на терке и растереть отдельно с мукой. Полученную массу добавить к растворенным дрожжам.

Замесить тесто. На расстойку ставить его не нужно, так как изделия подойдут в процессе формирования.

Тесто раскатать до 5 мм, и стаканом сформировать кружки.

Кладем начинку. Посыпать сахаром, как для «Гусиных лапок» или во внутрь положить начинку.

Кружочки с начинкой сворачиваем пополам, и еще раз пополам. Верхушки печенюшек поделить ножиком на три части, не дорезая до конца.

Выкладываем на противень и ставим в духовку для выпекания при температуре 180 С.

Печенье «Гусиные лапки» через мясорубку

Рецепт вкусного печенья «Гусиные лапки» готовится без творога. Почему называется печенье гусиными лапками? Потому что формируется с помощью обычной мясорубки в виде лапок. Получается вкусно и красиво.