Рецепт салата с курицей и консервированными шампиньонами и черносливом

Сегодня хочу обратить ваше внимание на очень вкусный слоёный салат с курицей, шампиньонами, сыром и черносливом. Такое блюдо подойдёт под любое торжество в вашем доме. Рекомендую салат сделать заранее, чтобы он хорошенько пропитался, но украсить перед подачей на стол. Чернослив хорошо сочетается с орехами, эти питательные и полезные ингредиенты придают салату неповторимый вкус. Этот сухофрукт часто используют как изюминку в приготовлении мяса, закусок, салатов, десертов, выпечки и, конечно же, сладких напитков.

В целом, ягода очень богата такими витаминами, как А, В и С, а также микроэлементами – фосфор, калий, магний, железо. Чернослив зачастую упоминается в диетах, известно, что при постоянном его употреблении в рационе, уменьшается отложение подкожного жира. Также он способствует поднятию иммунитета для вашего организма в сочетании с орехами, лимоном, курагой, изюмом и мёдом.

Время приготовления салата составит 1 час. Количество порций - 8 штук.

Ингредиенты для слоёного салата:

грудка куриная отварная – 200 грамм
шампиньоны жареные – 200 грамм.
лук репчатый – 1 штука
яйца куриные отварные – 3 штуки
яйца перепелиные отварные – 3 штуки (для украшения)
сыр твёрдый – 150 грамм
чернослив – 100 грамм
орехи грецкие – 10 штук
яблочный уксус для маринования лука
майонез – 1 пачка
соль по вкусу

Рецепт приготовления слоёного салата:

1) Для начала подготовим все необходимые продукты: грудка куриная, шампиньоны, яйца куриные, яйца перепелиные, лук, чернослив, орехи, сыр, уксус, майонез, соль.

Грудку куриную и яйца отварим, шампиньоны пожарим. Затем замаринуем лук в отдельной посуде, лучше использовать яблочный уксус ,так как он более натуральный. Порежем лук и зальём уксусом, в таком виде оставим примерно минут на 20. Фото 2.

2) Чернослив зальём кипятком, после пяти минут воду сольём, выложим на бумажную салфетку или полотенце, хорошенько просушим и порубим на мелкие кусочки.

Чтобы проверить, настоящий ли чернослив вы приобрели, залейте его водой примерно на полчаса и посмотрите на его окраску, если побелеет, значит настоящий, обработанный не поменяет цвет. Фото 3.

3) Грецкие орехи очистим от скорлупы, после чего измельчим в блендере или деревянным молоточком. Фото 4.

4) Сыр твёрдый натрём на крупной тёрке. Фото 5.

5) Куриную грудку режем на кусочки. Фото 6.

6) Яйца перепелиные разрезаем на две половинки, оставляем их для украшения салата, а куриные трём на мелкой тёрке. Фото 7.

7) Берём блюдо овальной формы, на него выкладываем зелёные листья салата для украшения, затем слой курицы поливаем майонезом. Фото 8.

8) Выкладываем слой из маринованного лука. Фото 9.

9) На слой маринованного лука выкладываем слой из яиц и смазываем майонезом. Фото10.

10) Далее выкладываем слой чернослива. Фото 11.

11) На чернослив выкладываем жареные грибы, вновь поливаем майонезом. Фото 12.

12) Следующий слой из тёртого твёрдого сыра также смазываем майонезом. Фото 13.

13) Последний слой - грецкие орехи, я брала сырые орешки, но думаю, чтобы салат получился вкуснее, орехи лучше обжарить. Фото 14.

Украшаем салат перепелиными яйцами и зеленью.

Без каких блюд не может обойтись праздник? Ответ знает даже ребенок – без салатов. Перед торжеством мы задумываемся о вариантах закусок, придумываем новые рецепты, чтобы удивить истинных гурманов.

Салат с курицей, грибами и черносливом большинство кулинаров считают настоящим украшением праздничного стола. Согласитесь, куриное мясо отлично сочетается с большим количеством ингредиентов.

В данном рецепте сочетание мяса с грибами уже довольно известно хозяйкам, а добавление сухофрукта придаст особую пикантность и яркость вкуса.

Обычно салат с курицей, грибами и черносливом готовится просто, достаточно хорошо пропитать его соусом, чтобы он казался еще сочнее и вкуснее.

Можно с уверенностью сказать, что такое сочетание продуктов станет одним из фаворитов на вашей кухне. А близкие захотят есть его не только на праздники, но и в будни.

Салат с курицей грибами, черносливом и грецкими орехами

Куриное мясо — 120 гр
Грибы – 170 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр — 110 гр
Чернослив — 60 гр.
Орехи (грецкие) – 7 шт.
Уксус (яблочный)
Майонез

Способ приготовления:

1. Куриное мясо и яйца сварить.
2. Грибы мелко порезать, а затем обжарить.
3. Лучок порезать вначале кольцами, а потом разрезать еще раз пополам, и замариновать в яблочном уксусе, примерно, на 20-25 мин.
4. Чернослив залить кипятком и оставить постоять приблизительно в течение 5-7 мин, после чего порезать его небольшими кусочками.
5. Орехи измельчить.
6. Сыр натереть.
В специальную салатницу выложить слоями продукты, аккуратно промазывая все слои майонезом:
• курица;
• лук;
• яйца;
• чернослив;
• грибы;
• сыр;
• грецкие орехи.
Салат с курицей, грибами и черносливом готов к употреблению!
Приятного аппетита

Салат с курицей грибами, черносливом и сыром

Чтобы самостоятельно сделать салат с курицей грибами, черносливом и сыром, потребуются следующие ингредиенты:

кусочек сыра
половина килограмма шампиньонов или вешенок
полкило филе (для салата требуется использовать куриное мясо)
200 грамм чернослива
стакан орехов
головка лука
200 грамм майонеза

Из этого количества продуктов получится 6 порций.

Чтобы сделать блюдо, выполняем следующие шаги:

1. Курицу отвариваем до готовности, не забыв посолить мясо. По мере остывания грудки ее мелко нарезаем и смешиваем с майонезом.

2. Грибы промываем, измельчаем и обжариваем до готовности вместе с луком.

3. Сухофрукты заливаем на 5 минут, а затем промываем плоды и режем мелкими кубиками.

4. Орехи рубим ножом.

5. Сыр натираем на терке.

Выкладывать ингредиенты требуется по слоям:

Каждый слой обильно промазывается майонезом.
После приготовления блюдо ставится в холодильник на 2 часа для пропитки, от которой зависят его вкусовые качества.

Салат с курицей грибами, черносливом и огурцами

Для приготовления понадобится:

100 грамм чернослива
луковица
1 грудка, которую требуется предварительно отварить
маринованные или соленые шампиньоны
2 огурца
4 куриных яйца
майонез для пропитки продуктов
грецкие орехи для украшения салата

Из данного набора ингредиентов получится приготовить 5-6 порций.

Как готовить:

1. Сухофрукты заливаем горячей водой на 10 минут, чтобы плоды размякли. Перемещаем ягоды в дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Лук мелко рубим, а затем обжариваем, чтобы овощ приобрел золотистый оттенок.

3. Заранее сваренную куриную грудку нарезаем мелкими кубиками.

4. Если грибы в банке крупные, измельчаем их. Если продукт используется свежий – он обжаривается в масле.

5. Огурцы режем тонкой соломкой.

6. Яйца отвариваются, чистятся и трутся на терке.

7. Вымоченный чернослив нарезается тонкой соломкой.
После подготовки продуктов их требуется правильно уложить в глубокую тарелку, чтобы они смогли равномерно пропитаться. Слои выглядят следующим образом (каждый из них обязательно промазывается майонезом):

По окончании приготовления салат с курицей грибами, черносливом и огурцами украшается орехами.

Когда классические кушанья приедаются, стоит попробовать новые сочетания. Салат с консервированными шампиньонами и курицей – беспроигрышный вариант. Есть несколько проверенных рецептов, которые нетрудно воспроизвести даже человеку, далекому от кулинарии.

Салат с курицей и маринованными шампиньонами

Чрезвычайно вкусным и одновременно калорийным является грибной салат с шампиньонами и курицей. Им рекомендуется угощать гостей на застольях, поскольку яство сытное и наделенное ярким вкусом. При его готовке учитывают такие моменты:

Майонез можно заменить готовой салатной заправкой или сметаной для получения более легкого вкуса и уменьшения количества калорий. Если есть желание придать соусу более насыщенный и ярко выраженный привкус, в него можно добавить измельченный чеснок либо соединить его с всевозможными специями.
Салат моно делать как в слоеном виде, так и с помощью перемешивания продуктов между собой.
Грибы измельчают или используются в качестве оригинального декоративного элемента. В последнем случае их оставляют целыми и выкладывают сверху, чтобы шляпки были предоставлены на обозрение.
Овощи (морковь, лук) используют в свежем виде или предварительно обжаривают. Лук можно вымочить в кипятке или подержать в маринаде.
По желанию закуске можно придать соленый, острый или сладковатый привкус. Это достигается с помощью включения в состав определенных компонентов, например, маринованных огурцов или консервированных сладких ананасов.

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Не менее вкусным получается блюдо, если заменить один из главных продуктов его разновидностью. Например, это салат с копченой курицей и шампиньонами, где мясной компонент выступает в качестве основной изюминки. По желанию можно комбинировать несколько видов мяса, чтобы сделать яство более сытным и разнообразить его привкус.

шампиньоны – 200 г;
копченая грудка – 250 г;
сыр – 100 г;
яйца – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез;
соль.

Порезанные грибы выложить ровным слоем на тарелку.
Яйца сварить. Белки отделить от желтков, которые нужно покрошить. Белки натереть.
На грибы с майонезом выложить белки, порезанную курицу. На последнем продукте рисуется сетка из майонеза.
Кубики лука распределить сверху курицы.
Сыр натереть и посыпать. Завершают салат с консервированными шампиньонами и копченой курицей измельченные желтки.

Салат «Алекс» с курицей и шампиньонами – рецепт

Непревзойденным нежным вкусом обладает салат «Алекс» с курицей и шампиньонами. Перед подачей его рекомендуется как следует охладить, этот прием поможет максимально раскрыть его непередаваемые вкусовые свойства. Яство великолепно подойдет в качестве легкой закуски перед употреблением более сытных основных блюд.

филе – 230 г;
шампиньоны – 260 г;
помидор – 1 шт.;
сыр – 150 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
майонез.

Курицу отварить, разорвать на волокна.
Помидор порезать. Соединить с курицей.
Присоединить кубики лука.
Грибы нарезать на четвертинки. Выложить к остальным ингредиентам.
Сыр натереть и присоединить к продуктам, как и измельченный чеснок.
Салат с консервированными шампиньонами и курицей заправить майонезом.

Слоеный салат «Полянка» с шампиньонами и курицей

Такая разновидность блюда как салат «Полянка» с шампиньонами и курицей станет изюминкой праздничного стола. Его лучше приготовить накануне торжества, тогда салат пропитается и получится особенно вкусным. Чтобы он получился красивым, следует купить банку целых грибов, они выступят в качестве оригинальных декоративных элементов.

шампиньоны – 400 г;
копченая грудка – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 100 г;
картошка – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
майонез.

Отварить картофелины, натереть, как и яйца.
Дно глубокой салатницы застелить пищевой пленкой
Грибы выложить шляпками вниз как можно ближе друг к другу.
Зелень порубить и выложить следующим слоем.
Затем выложить картофель.
Курицу нарезать мелкими кусочками, выложить сверху.
Лук подготовить и выложить следом. Затем идут яйца.
Последним посыпают сыр.
Перед подачей слоеный салат с курицей и шампиньонами перевернуть на плоскую тарелку, аккуратно снять миску и пленку.

Салат «Дубок» с курицей шампиньонами

Еще один удачный вариант для праздника – это салат «Дубок» с курицей, шампиньонами и сыром. Его можно приготовить на любую компанию, большую или маленькую, изменяя пропорции продуктов по индивидуальному усмотрению. Для формирования блюда можно использовать прямоугольную форму для запекания, тогда оно приобретет четкие края.

картофель – 2 шт.;
шампиньоны, филе – по 100 г;
маринованный огурец – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 50 г;
укроп – 0,5 пучка;
майонез;
салатные листья.

Отварить филе, яйца и картофель.
Салатными листьями закрыть дно плоской тарелки.
Картошку натереть и половину выложить в форму.
Филе нарезать кубиками. Добавить в форму.
Огурец нарезать кубиками, выложить на курицу.
Так же поступить с грибами. Далее идут яйца.
Закрыть картофелем (второй половиной) и сыром.
Посыпать укропом вкусный салат с курицей и шампиньонами сверху.

Салат курица с ананасами и шампиньонами – рецепт

Чрезвычайно необычным оригинальным вкусом обладает салат с куриной грудкой, шампиньонами и ананасами. Добавляя к мясу и грибам сладкие продукты, стоит быть осторожными. От яблок нужно отказаться напрочь, но можно использовать чернослив. При желании можно сделать маринад для лука, тогда он получится более мягким и пикантным.

филе – 300 г;
шампиньоны, консервированные ананасы – 150 г;
лук – 2 шт.;
майонез.

Курицу отварить.
Все компоненты измельчить и соединить в салатнице.
Заправить майонезом.

Салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами

В качестве повседневного варианта великолепно подойдет салат с куриной грудкой и маринованными шампиньонами, известный под названием «Обжорка». Он готовится из доступных продуктов, которые можно будет с легкостью отыскать в любом холодильнике. Особый пикантный привкус яству придадут овощи, обжаренные на масле.

мясо, шампиньоны – по 200 г;
лук, морковь, соленый огурец – по 1 шт.;
майонез;
майонез.

Курицу отварить и порезать.
Морковь и лук измельчить, обжарить.
Огурец нарезать кружочками, а грибы на половинки.
Смешать все компоненты

Салат «Нежность» с шампиньонами и курицей

Для создания такого яства как салат с куриным филе и шампиньонами, известный под названием «Нежность», нужно минимум продуктов и времени. Его можно сделать на скорую руку, когда нагрянули неожиданные гости и нужно срочно накрыть на стол. Яство порадует своей легкостью, но при этом оно отлично утоляет голод.

курица – 400 г;
шампиньоны – 300 г;
сыр – 200 г;
майонез.

Курицу отварить.
Все продукты мелко порезать, смешать, заправить, перемешать.

Салат с курицей шампиньонами и черносливом

Настоящим кулинарным шедевром можно назвать салат из куриной грудки с шампиньонами, в состав которого включен чернослив. Соль в блюдо можно положить, но с ней нужно обращаться очень деликатно, чтобы не испортить салат. Он и без нее будет обладать чрезвычайно пикантным вкусом, который оценит даже бывалый гурман.

грудка – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
чернослив, грибы – по 300 г;
майонез, зелень.

Курицу отварить, порезать.
Чернослив нарезать соломкой, как и огурец, а грибы – на пластины.
Яйца отварить, натереть.
Лук обжарить.
Продукты выкладывать следующим образом: чернослив, курицы, грибы, лук, огурцы, яйца.

Салат из курицы шампиньонов и грецких орехов

Можно сделать непередаваемо вкусный салат с курицей и шампиньонами консервированными, если приукрасить его грецкими орехами. Благодаря этому компоненту, яство станет еще и чрезвычайно полезным для организма. Блюдо можно подавать в целом виде или порционно, это не повлияет на его вкус и эстетичность.

курица – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
шампиньоны – 100 г;
сыр – 50 г;
орехи – 30 г;
майонез.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Грибы прожарить с луком.
Продукты выложить так: филе с небольшим количеством майонеза, затем порезанные яйца. Снова немного майонеза.
Следом идут грибы с луком.
Сыр натереть и соединить с толикой чесночного майонеза. Выложить ровным слоем. Орехами посыпать салат.

Салат с курицей и шампиньонами является традиционным праздничным рецептом. Готовится такое блюдо с использованием доступных и недорогих ингредиентов. На приготовление салата требуется минимум времени. Традиционный салат с грибами и курицей можно разнообразить, добавив в него чернослив, грецкие орехи и заменив отварную курицу копченой. Приготовление салата с черносливом добавит блюду приятного сладковатого привкуса.

Рецепт приготовления салата с курицей, шампиньонами и черносливом.

Ингредиенты

Список ингредиентов может как уменьшаться, так и увеличиваться в зависимости от количества необходимых порций. Если объем готового продукта рассчитан на угощение 4-5 человек, то потребуются продукты в количестве:

отварная или копченая куриная грудка — 500 г;
свежие шампиньоны — 400 г;
куриные яйца — 4 шт.;
соленые огурцы 2-3 шт.;
чернослив без косточек 300 г;
картофель — 3-4 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
грецкие орехи — 10-12 шт.;
майонез для заправки;
соль по вкусу;
растительное масло — 2-3 ст.л.;
лавровый лист.

Свежую куриную грудку необходимо варить в соленной воде, добавив лавровый лист.

Пошаговый рецепт

Перед началом необходимо подготовить глубокую салатницу, в которой будет удобно смешивать нарезанные продукты. Затем можно приступить к приготовлению блюда:

Свежую куриную грудку необходимо варить в соленной воде, добавив лавровый лист, дать остыть и разрезать на небольшие кубики. Если используется копченое мясо, то нужно с него удалить кожу, прожилки и также нарезать на кусочки. Выложить в миску.
Куриные яйца варить на протяжении 15 минут, остудить, очистить и накрошить кубиками, добавить к курице.
Шампиньоны хорошо промыть, нарезать тоненькими пластинками, выложить грибы в сковороду.
Лук очистить, мелко порезать, присоединить к грибам.
Добавить к шампиньонам и луку растительное масло и жарить на медленном огне на протяжении 15-20 минут, подождать пока остынут и выложить в салатницу.
Маринованные огурцы порезать соломкой и отправить к остальным ингредиентам.
Картофель отварить до готовности, остудить, мелко покрошить и добавить в салат.
Чернослив вымыть, положить в глубокую тарелку, залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем жидкость вылить, выложить чернослив на сухую ткань, для избавления от лишней влаги. Крошить сухофрукт нужно тонкими полосками. Добавлять чернослив в салатницу нужно так, чтобы не допускать слипания кусочков сухофрукта.
Затем все составляющие тщательно смешать, добавить соль и смазать майонезным соусом.
Взять ядра грецкого ореха, очистить при необходимости от прожилок и натереть их на мелкой терке. Посыпать салат этой стружкой.

Для того чтобы блюдо было менее калорийным, майонез можно заменить сметаной.

Сверху следует украсить блюдо кусочками чернослива и укропом.

Затем закуску нужно убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы ингредиенты лучше пропитались соусом. За 15 минут перед подачей на стол вынуть закуску их холодильника.

Салат с курицей, и черносливом, и шампиньонами будет обладать хорошими вкусовыми качествами, если все составляющие выложить поочередно и промазать слои майонезным соусом.

Сначала выложить картофель, затем грибы и лук, маринованные огурцы. Следующим слоем будут яйца, потом куриная грудка, чернослив. Сверху нужно положить орехи.

Соединив указанные продукты, можно получить вкусное и сытное блюдо. Курица и шампиньоны прекрасно сочетаются между собой, обладают низкой калорийностью. Поэтому есть такое блюдо можно даже тем, кто следит за своей фигурой.

Салат с копченой курицей, черносливом и шампиньонами будет обладать более пикантным вкусом. При использовании копченого мяса, в салат можно добавить черный молотый перец, сделав блюдо более острым.

Для рецепта салата вам потребуется:

мясо курицы (отварное) - 300г
чернослив (без косточек) - 80г
шампиньоны - 150г
лук - 1 шт.
масло - 40г
орехи грецкие - 8 шт.
яйцо - 2 шт.
майонез - 120-140г
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Лук нарезаем мелкими кусочками. Разогреваем в сковороде столовую ложку масла и обжариваем его до мягкости.

Промываем шампиньоны, снимаем верхнюю шкурку и нарезаем пластиками. Можно просто обтереть грибы влажной бумажной салфеткой. Добавляем в сковороду масло и обжариваем грибы до полной готовности, помешивая, 5-7 минут. За 2 минуты до окончания готовки солим по вкусу.

Чистим грецкие орехи. Отвариваем в кипящей воде яйца 10 минут. Затем остужаем их в холодной воде. Очищаем от скорлупы и пропускаем через среднюю терку.

Распаренный в кипятке чернослив нарезаем средними полосками и укладываем на блюдо, на котором будем сервировать салат.

Отварное мясо курицы нарезаем кубиками среднего размера. Поверх чернослива выкладываем мясо курицы.

Смазываем майонезом и распределяем жареные шампиньоны.

Сверху кладем обжаренный лук.

Закрываем лук измельченными отварными яйцами.

Далее наносим тонкий слой майонеза.

В блендере измельчаем очищенные грецкие орехи и посыпаем их на майонез. Ставим куриный салат на стол, дав ему перед этим немного настояться в холодильнике, чтобы все слои пропитались соусом. Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриное филе - 400 г

Грибы шампиньоны - 150 г

Масло растительное рафинированное - 50 мл

Чернослив - 100 г

Сыр твердый - 150 г

Орехи грецкие - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - по вкусу

230 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салатов с курицей очень много, с добавлением разных ингредиентов. Этот салат меня привлекает сочетанием сыра и орехов с мясом. Грибы и чернослив в этом салате придают ему пикантный вкус. Предварительного охлаждения в холодильнике салату не требуется, можно и даже нужно подавать салат сразу к столу, чтобы не заветрился сыр.

Для приготовления салата с черносливом, курицей и грибами подготовьте продукты по списку.