Рецепты салатов для корзиночек из блинов

Такие корзиночки из блинов можно использовать,как для салатов и закусок,так и для десертов.

Великолепное антикризисное блюдо - зачем покупать готовые корзинки, когда есть такой простой и эффектный способ.
Печем тонкие блинчики,лучше на воде и с небольшим количеством сахара,одеваем их на
стаканы,чашки,кружки и ставим в микроволновку на 30 секунд,чтобы схватились.

Готовим тесто для блинов по вашему любимому рецепту.

Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.
Теперь самое интересное-готовим корзинки.
Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше,в зависимости от вашей печки.
Вот и весь секрет.
Подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку.
Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом. Осторожно не передержать, а то могут подгореть. Можно испечь блинчики без сахара ,если решили подавать салатную закуску или сладкие к десерту.
Заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Если вы в преддверии праздника раздумываете, чем вкусно накормить гостей и как оригинально украсить стол с закусками, остановите свой выбор на приготовлении салатов в блинных корзинках. Блюдо в такой «посуде» приобретет особый незабываемый вкус, стол сразу преобразится, а гости будут в восторге.

Даже самый обыкновенный салат в съедобных и красивых блинных корзинках станет великолепным угощением, к тому же, после застолья не придется мыть посуду. Приготовить такие корзинки не сложно, подобрав подходящий для блюда размер и форму. В блинные корзинки можно уложить сладкий и пикантный салат, лишь бы он не был слишком влажным, чтобы блины не раскисли.

Блинные корзинки, как альтернативу покупным тарталеткам, можно изготовить в духовке или микроволновой печи. Рассмотрим второй вариант. Исходный «материал» для корзинок – конечно же, блины, которые можно пожарить на сковороде по любому известному вам рецепту. Предлагаем один из таких рецептов.

Понадобится:
- мука – 1 стакан
- молоко (или вода) – 2 стакана
- масло растительное – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – щепотка

Приготовление корзинок из блинов для салата

1. В глубокую миску или другую подходящую емкость насыпьте муку, разбейте яйцо, влейте растительное масло, добавьте сахар и соль.

2. Все продукты в миске залейте молоком или водой. Жидкость для замешивания теста не столь важна, ведь отдельно от наполнения корзинки никто есть не будет.

3. Полученную мучную массу вымешайте и взбейте до однородной консистенции жидкой сметаны при помощи блендера или венчика.

4. Нагрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала, наколотым на вилку. Зачерпните половником порцию жидкого теста, налейте на сковороду тесто. Наклоняйте сковороду круговыми движениями в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось. Жарьте каждый блинчик до золотистого цвета около 2 минут с каждой сковороды. До какой степени зарумянить блинчики для корзинок, решать вам.

5. Когда пожарите все блины, пора приступать к изготовлению корзинок. Для этого вам следует подобрать посуду желаемого размера и формы. Это могут быть глубокие миски, горшочки, стаканы, фужеры или другие емкости, которые допустимо ставить в микроволновку. От выбора «тары» будет зависеть размер и форма ваших корзинок. Выбранную посуду переверните вверх дном, уложите на нее блин и поставьте в микроволновую печь на 1-5 минут. Время выпечки будет зависеть от мощности печи.

6. По истечении указанного времени, достаньте посуду из микроволновой печи, подождите, пока блины полностью остынут и хорошо затвердеют.

7. После остывания можете наполнить блинные корзинки любой начинкой – сладкой или не сладкой. Как вариант, это может быть салат. Помните, что не следует укладывать в блинные корзинки слишком влажный салат, чтобы «посуда» не раскисла.

8. Блинчики в микроволновке застынут и затвердеют красивыми волнистыми сборками, образуя ажурную корзинку. Чем тоньше испеченные блины, тем ажурнее будут выглядеть корзинки, тем приятнее будет кушать салат вместе с ними. Заполнять блинные корзинки следует непосредственно перед подачей на стол.

Удачи вам в изготовлении блинных корзинок и вкусного салата в них!

Несладкие закуски и нежные десерты, которые исчезнут со стола за считаные минуты.

Как сделать основу для тарталеток самостоятельно

Покупать готовые корзиночки не обязательно. Ведь технология изготовления очень проста. Только не забудьте остудить их, прежде чем начинять.

Классические тарталетки из песочного теста

Раскатайте песочное тесто и вырежьте кружочки. Распределите их по формочкам для кексов. В зависимости от формочек у вас могут получиться тарталетки с ребристыми или круглыми краями. При необходимости отрежьте лишнее тесто.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Уберите в холодильник на 30 минут или на целый час. Чтобы сократить время, можно поставить формочки в морозилку.

Наколите вилкой или ножом дно будущих тарталеток или покройте пергаментом и засыпьте сухими бобовыми, например фасолью. Это нужно, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Тарталетки из слоёного теста

Слоёное тесто можно просто распределить по формочкам точно так же, как и песочное. Или сделать из него очень симпатичные маленькие «воздушные» тарталетки.

Вырежьте из теста небольшие кружочки. У половины из них отделите серединку так, чтобы получилось тонкое кольцо.

YouTube‑канал Yuliya Small

Вырезанные остатки можно использовать повторно. Наколите целые кружочки теста и поместите на каждый из них подготовленные колечки. Чтобы тарталетки получились блестящими, смажьте их поверхность яйцом.

YouTube‑канал Yuliya Small

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут или до румяности. Если в тарталетках мало места, можно слегка придавить серединки.

YouTube‑канал Yuliya Small

Тарталетки из лаваша

У вас получатся очень нестандартные хрустящие корзиночки.

Нарежьте тонкий лаваш квадратиками. Один из них смажьте смесью взбитого яйца и небольшого количества воды. Сверху крест‑накрест поместите второй квадратик.

YouTube‑канал IrinaCooking

Сделайте ещё несколько таких же заготовок. Уложите их в формочки для кексов.

YouTube‑канал IrinaCooking

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку минут на 10. Вынимайте корзинки из форм после полного остывания.

YouTube‑канал IrinaCooking

Как приготовить тарталетки с несладкими начинками

Для холодных закусок подойдут любые основы, а для горячих — только песочные. Наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. А вот начинку при желании легко сделать заранее.

Количество тарталеток может быть другим в зависимости от их размера.

1. Тарталетки с икрой и творожным сыром

Ингредиенты

• 150 г творожного сыра;
• 1 зубчик чеснока или несколько веточек укропа;
• 15–18 небольших тарталеток;
• 100–150 г красной икры;
• несколько веточек укропа для украшения — опционально.

Приготовление

Смешайте сыр с измельчённым чесноком или укропом. Распределите начинку по тарталеткам, а сверху разложите красную икру и, если хотите, веточки укропа.

2. Тарталетки с курицей, грибами, яйцом и луком

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 15–20 средних тарталеток;
• петрушка и маслины — опционально.

Приготовление

Отварите курицу и яйца, остудите. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте грибы и лук мелкими кусочками.

Обжаривайте шампиньоны на разогретой сковороде, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, масло, соль и перец и готовьте ещё несколько минут до румяности.

Нарежьте курицу и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом и разложите по тарталеткам. При желании украсьте петрушкой и маслинами.

3. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой

Ингредиенты

• ¹⁄₂ лимона;
• ¹⁄₂ авокадо;
• 100 г творожного сыра;
• 6–8 средних тарталеток;
• 100 г солёной красной рыбы;
• немного молотого чёрного перца;
• несколько веточек петрушки;
• ¼ огурца.

Приготовление

Выдавите сок из лимона. Мякоть авокадо разомните вилкой вместе с цитрусовым соком. Смешайте с творожным сыром.

Заполните этой смесью тарталетки. Рыбу нарежьте тонкими пластинками, сверните «розочками» и выложите их на крем. Посыпьте перцем, украсьте петрушкой и — при желании — кусочками огурца.

4. Тарталетки с курицей, ананасом и помидорами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• 2 помидора;
• 300 г консервированного ананаса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль — по вкусу, опционально;
• 18–20 средних тарталеток;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите филе до готовности. Очистите помидоры от семян и жидкости. Нарежьте мякоть томатов, курицу и ананас небольшими кусочками.

Соедините подготовленные ингредиенты. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и тщательно перемешайте. При необходимости подсолите. Разложите массу по тарталеткам и украсьте петрушкой.

5. Тарталетки со сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

• 100 г солёной красной рыбы;
• 180 г сливочного сыра;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• 8–10 средних тарталеток.

Приготовление

Половину рыбы нарежьте мелкими кусочками. Смешайте их со сливочным сыром. Добавьте часть мелко нарубленного укропа и соль и перемешайте.

Выложите массу в кондитерский мешок. Можно использовать обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик. Выдавите начинку в тарталетки.

Остальную рыбу нарежьте тонкими пластинками. Сверните каждую из них «розочкой» и поместите сверху на сырную массу. Украсьте закуску оставшимися веточками укропа.

6. Тарталетки с копчёной курицей, сыром и корейской морковью

Ингредиенты

• 200 г копчёной куриной грудки;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г моркови по‑корейски;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 6–8 средних тарталеток;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Грудку нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ним морковь и майонез и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и посыпьте рубленым укропом.

7. Тарталетки с фетой, помидором и огурцом

Ингредиенты

• 70 г сыра фета;
• несколько веточек укропа;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• ¼–½ огурца;
• 2–3 помидора черри;
• 6–8 небольших тарталеток;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Всыпьте к фете измельчённый укроп и разомните вилкой. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Огурец нарежьте полукруглыми дольками, помидоры разделите на четвертинки.

Выложите в тарталетки сырную массу. Сверху воткните по кусочку помидора и огурца и украсьте петрушкой.

8. Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 120 г консервированной печени трески;
• ½ свежего огурца;
• соль — по вкусу;
• 6–8 средних тарталеток.

Приготовление

Сварите яйцо, остудите и очистите. Разомните печень трески вилкой. Яйцо и огурец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью. Разложите салат по тарталеткам.

9. Тарталетки с крабовыми палочками, яйцами и плавленым сырком

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г крабовых палочек;
• 100 г твёрдого плавленого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу, опционально;
• 6–8 средних тарталеток;
• петрушка и красная икра — опционально.

Приготовление

Сварите яйца, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам чеснок, пропущенный через пресс, измельчённый укроп и майонез. Перемешайте и при необходимости подсолите. Разложите салат по тарталеткам. Можно украсить закуски петрушкой и икрой.

10. Тарталетки с креветками, сливочным сыром и огурцом

Ингредиенты

• 250–300 г очищенных креветок + для украшения;
• 200 г сливочного сыра;
• 15–20 средних тарталеток;
• 1 огурец.

Приготовление

Отварите креветки и остудите. Блендером соедините их со сливочным сыром. Заполните тарталетки получившимся кремом. Украсьте их кусочками огурца и целыми креветками.

11. Жюльен с курицей и грибами в тарталетках

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица — опционально;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки сливок или сметаны;
• 15–18 средних песочных тарталеток;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите курицу до готовности. Затем слегка остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите грибы и лук, если используете его. Обжарьте на разогретом масле до румяности и испарения жидкости. Приправьте солью и перцем.

Смешайте грибы с курицей. Добавьте сливки или сметану и — при необходимости — соль и перец. Разложите смесь по тарталеткам. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

12. Тарталетки с ветчиной, сыром и сметанной заливкой

Ингредиенты

• 100 г ветчины;
• 90 г твёрдого сыра;
• 10–12 средних песочных тарталеток;
• 120 г сметаны;
• 1 яйцо;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Смешайте их и начините тарталетки.

Взбейте сметану с яйцом и солью. Застелите противень пергаментом и расставьте тарталетки. Аккуратно залейте начинку сметанной смесью. Запекайте при 180 °C около 15 минут.

Простейший способ порционной подачи салатов, паштетов и других вкусняшек в самодельных корзиночках, попавшийся мне на просторах социальных сетей. Просто блины и СВЧ, а в результате эффектная съедобная посудка готова. Правда, по зубам она не каждому)))

Ингредиенты для «Корзиночки из блинов»:

• Блин (тонкий, по любимому рецепту) — 6
• Листья салата / Салат (или любая другая холодная закуска)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корзиночки из блинов»:

Самый простой, из известных мне, способ сделать корзиночки для порционной подачи холодных закусок. Минус только один - корзиночки съедобны только теоретически, в реальности они очень твердые и съесть них непросто, а вот есть из них салат очень приятно)))
Итак, печем блины по любимому рецепту. Важно, чтобы блины были тонкими и небольшими, например, сантиметров 12-15 в диаметре.
Из-за того, что размеры моих блинов определены сковородой и превышают желаемый размер, я применяю хитрость - готовые блины обрезаю, воспользовавшись блюдцем и ножом.
А теперь самое любопытное:
- ставим стакан донышком вверх в микроволновку,
- кладем блин на дно стакана, при этом его края свешиваются вниз красивыми волнами,
- включаем микроволновку на 2-2,5 минуты,
- достаем готовую корзиночку и можем начинять!
В этот раз я использовала их для подачи замечательного салата "Раковые шейки" https://www.povarenok.ru/recipes/show/21058/

P.S.: из-за того, что у всех микроволновки разной мощности, а самое важное - разное напряжение в электросетях, каждому придется определить время высушивания корзиночек экспериментальным путем. Мне достаточно 2-х минут, у мамы дома требуется 2,5 минуты для тех же самых блинов.
Цель понятна - засушить блинчик: прошло 2 минуты, открыли СВЧ и потрогали, если блин мягкий, включаем СВЧ еще на 30 секунд и так до тех пор, пока блин не затвердеет.
Красивых всем корзиночек!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Яичница с ветчиной в томатных блинчиках

• 93
• 441
• 14387

Корзиночки из блинов

• 13
• 57
• 11116

Похожие рецепты

Сигаретное тесто

• 91
• 1380
• 77661

Необычные изделия из слоёного теста

• 57
• 1049
• 157351

Пасхальные цыплята

• 40
• 65
• 15600

Выпечка из пресного теста "Девочка с мячом"

• 73
• 48
• 12044

Торт "Замок"

• 20
• 25
• 15682

Торт "Аквариум"

• 29
• 10
• 4378

Заварные изделия "Лебединое озеро"

• 21
• 46
• 6950

Морковь из слоеного теста с салатом

• 128
• 849
• 45114

Закуска-салат "Летняя оригинальность"

• 12
• 10
• 3440

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 сентября 2015 года Узнайка #

14 февраля 2014 года Begum #

27 января 2014 года Ikysay #

26 января 2014 года MaryZo #

26 января 2014 года Arail #

26 января 2014 года kanalia #

26 января 2014 года felix032 #

26 января 2014 года Элька Дой #

26 января 2014 года Pulcherima #

26 января 2014 года elenita # (модератор)

25 января 2014 года наташа лучко #

25 января 2014 года Живага Елена #

25 января 2014 года Anna_usa #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

"Оливье" в корзиночках из блинов

Ну какой Новый Год обходится без салата Оливье?! Хочу предложить вам рецепт всеми любимого салата с вариантом порционной подачи в корзиночках из блинов. Смотрится очень симпатично и немного "по-новому".

Ингредиенты

Этапы приготовления

Все ингредиенты для салата берутся в произвольной пропорции. Морковь, картофель и яйца предварительно отварить и остудить. Затем очистить и нарезать кубиками.

Также нарезать огурцы и колбасу.

Выложить все в большую чашку, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Далее нужно испечь блины. Для этого в чашке венчиком взбить яйца с солью и сахаром до пены. Добавить молоко и соду. Затем порциями всыпать муку. Добавить растительное масло.

Испечь блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Для приготовления корзиночек из блинов нужно взять один блин и стеклянный стакан. Стакан перевернуть вверх дном, на него наложить блинчик.

Поставить стакан с блином в микроволновку на 2 минуты (ориентируйтесь на мощность своей микроволновки, может потребоваться немного больше времени). За это время блинчик должен подсушиться и держать форму.

Блинные корзиночки остудить и наполнить салатом. Украсить зеленью.

Приятного аппетита и с Новым Годом.

Рецепты салата в тарталетках помогут приготовить нарядное угощение в праздничный день. Закуски подают гостям перед обедом с вином или шампанским. Читай дальше…

• Салаты
• В духовке
• Блюда с огурцами
• Салат из огурцов
• Закуски
• Из рыбы
• Салат с яйцами
• Овощи в духовке
• Тарталетки
• Праздничный стол
• Салат с сухариками
• Салаты с майонезом
• Салаты из рыбы
• Овощные салаты
• Рыба с овощами
• Закуски холодные
• Салат из яиц и огурцов
• Закуски к дню рождения
• Яйца
• Салат морской коктейль

Салат в тарталетках - красивые закуски с разными начинками для фуршета и вечеринки

Основные ингредиенты

Готовые тарталетки продают практически в каждом супермаркете или кулинарии. Но гораздо интереснее сделать их самостоятельно. Небольшие корзиночки для салатов готовят из лаваша и расплавленного сыра, а также из пресного, песочного или картофельного теста.

Пять самых быстрых рецептов тарталеток с салатом:

Наполнить тарталетки можно салатом из морепродуктов, мяса, грибов, колбасы или овощей. Закуски украшают красной икрой, оливками, маслинами, ломтиками лимона, веточками укропа и петрушки.

Как приготовить салат в тарталетках

Красивое угощение украсит любой праздничный стол. Даже нехитрый салат, поданный в маленьких съедобных корзиночках, произведет впечатление на гостей.

Пять самых низкокалорийных рецептов тарталеток с салатом:

1. В домашних условиях тарталетки готовят из муки, яиц, сливочного масла и сметаны. Тесто охлаждают, а затем раскатывают до толщины 3-4 мм. Из пластов вырезают круглые или квадратные заготовки и выкладывают их в формы для кексов. Корзиночки запекают при температуре 170-180 °С 15 мин.

1. Чтобы тесто не вздулось во время тепловой обработки, его прокалывают вилкой или насыпают сверху слой сухой фасоли.

1. Заготовки из теста можно сделать заранее, а затем положить их в пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру.

1. Сырные тарталетки выглядят оригинально и изысканно. Готовятся они быстро и просто. Горячие ломтики сыра кладут на перевернутые вверх дном рюмки и дают заготовкам остыть.

1. Из тонкого лаваша получают хрустящие диетические корзинки. Для начала лист смачивают водой, а затем режут его на квадраты. В формы для кексов кладут по 3-4 заготовки, а затем отправляют их сушиться в заранее разогретую духовку.

1. Салат в тарталетки лучше выкладывать незадолго до встречи гостей. В противном случае корзиночки станут мягкими и потеряют форму.

Готовые закуски выкладывают на плоское блюдо горкой.

Угощение можно приготовить для дружеской вечеринки. Угощение не запачкает рук, а потому гости смогут свободно играть в настольные или компьютерные игры.

Читайте также:

  
• Похудеть за 3 дня на салате и кефире
  
• Сорта голландского листового салата
  
• Салаты и закуски салат оливье
  
• Как приготовить салат с кириешками и курицей
  
• Салат с ростбифом и лисичками