Салат имеретинский овощной рецепт

Грузинский салат с овощами и сыром — пошаговый рецепт приготовления салата из помидоров, зеленого перца и свежей зелени с имеретинским сыром, который можно заменить на моцареллу.

Грузинский салат с овощами и сыром

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт,
• свежая петрушка,
• свежий фиолетовый базилик,
• зеленый перец 2 стручка,
• лук — 1 головка,
• 1.5 ст.л. белого винного уксуса,
• 1 ст.л. растительного масла,
• имеретинский сыр (моцарелла),
• соль — если сыр не соленый.

Приготовление. Помидоры нарезать и сложить в миску. Добавить белый винный уксус, масло и сыр. Смешать ингредиенты, попробовать и при необходимости посолить.

Нарезать перец и репчатый лук. Добавить к помидорам.

Измельчить свежую петрушку и фиолетовый базилик.

Натереть сыр и добавить в салат.

Тщательно смешать ингредиенты и подавать к столу. Приятного аппетита!

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна! Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Хотите получать на почту новые рецепты блюд грузинской кухни?

Грузинская кухня знаменита во всем мире благодаря насыщенному вкусу своих традиционных блюд. Достаточно простые по составу и технике приготовления, они отличаются пикантными заправками и подливами, придающими даже простому овощному салату изысканный вкус. Обилие трав, приправы и всевозможные соусы — основные особенности создания салатов и иных блюд в Грузии.

В современной традиционной кухне можно найти множество различных рецептов грузинского салата. В классическом варианте в него входят: помидоры, огурцы и зелень, а секретным ингредиентом, раскрывающим полноту вкуса, является чесночно-ореховая заправка. Это кушанье принято подавать как гарнир к шашлыку или иным мясным блюдам. Сейчас существуют разные интерпретации грузинского салата: с брынзой, ветчиной, фасолью и даже грибами. Каждый может подобрать состав по своему вкусу, однако основное правило их приготовлении — отсутствие майонеза. В качестве заправки для грузинского салата используют оливковое масло, перемешанное со специями, чесноком, грецкими орехами, винным уксусом и зеленью. Именно этот пикантный нюанс придает блюду традиционный вкус и аромат, а фото колоритного салатика из овощей можно встретить практически в любой рекламе ресторанов или кафе Грузии.

Овощной салат по-грузински

Классический вариант грузинского традиционного салата с маринованным луком готовится очень быстро, а оригинальный вкус удивит даже искушенного гостя. Основа этого блюда — необычный соус, придающий ему нотку пикантности.

• помидоры — 4 шт.;
• огурцы — 3 шт.;
• красный лук — 2 шт.;
• зелень — 1 пучок;
• уксус 9% — 2 ст.л.;
• красный перец — 0,5 ч.л.

• измельченные грецкие орехи — 100 г.;
• перец чили или халапеньо — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубец;
• винный уксус — 1 ст.л.;
• кинза — 0,5 пучка;
• вода — 100 мл.;
• хмели-сунели — 5 г.;
• соль — 5 г.

Вначале следует подготовить ореховый соус для заправки. Для этого продавите дольку чеснока через пресс. В блендере смешайте орехи, чеснок, острый перец (его нужно предварительно очистить от плодоножки и семян), винную уксусную эссенцию, кинзу и приправы, после чего тщательно измельчить ингредиенты до состояния сметаны, при необходимости добавить воду.

Луковицу красного перца нужно нарезать кольцами и замариновать в столовом уксусе — в маринаде она не будет горчить.

Помидоры и огурцы крупно нарезаем, добавляем измельченную зелень, маринованный лук и перемешиваем с заправочной смесью.

Салат по-грузински с помидорами, колбасой и сыром

Такое универсальное кушанье грузины обычно подают к обеденному столу, но могут приготовить и к семейному застолью.

• томаты – 150 г.;
• сервелат – 250 г.;
• сыр сулугуни либо брынза – 200 г.;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез — 2 ст.л.;
• кинза — 0,5 пучка;
• укроп — 0,5 пучка.

Для приготовления блюда по данному рецепту необходимо крупно порезать помидоры на дольки, колбасу соломкой, а сыр кубиками либо потереть на терке. Заправлять такой салат следует смесью из майонеза, продавленного через пресс чеснока и измельченной зелени. Все составляющие перемешиваются между собой.

Грузинский салат с болгарским перцем и брынзой

Такое несколько острое кушанье отлично подойдет в качестве сытного, но низкокалорийного ужина.

• болгарский перец красный и желтый – по 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• уксус 9% – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубца;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• брынза – 150 г;
• кинза — 0,5 пучка;
• молотый черный перец, соль — по вкусу.

Болгарский перец очищаем от семян и от плодоножки, после чего нарезаем кольцами или полукольцами. Режем небольшими кубиками брынзу, помидоры, перемешиваем их с болгарским перчиком, прошедшим через пресс чесноком, зеленью и сбрызгиваем салатным соусом из уксуса, оливкового масла, соли и перца.

Перед подачей к столу заправленный салат должен настояться около 10-15 минут.

Салат с фасолью, жареными орехами и зернами граната

Существует множество указаний, как приготовить традиционный грузинский салат, однако этот рецепт отличается не только уникальным вкусом, но и яркостью.

• красная фасоль – 250 г.;
• измельченные грецкие орехи – 200 г.;
• подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• хмели-сунели, кориандр – по 0,5 ч.л.;
• кинза, петрушка – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубца;
• гранатовый сок – 100 мл.;
• луковица — 1 шт.;
• гранат – 0,5 шт.

Готовить такой салат очень просто, однако он требует некоторой подготовки. За сутки красная фасоль замачивается в холодной воде. Это необходимо, чтобы стала мягкой и рассыпчатой. После этого варим ее в слегка подсоленой воде в течение полутора часов до готовности.

Лук режем и обжариваем до золотистого цвета на масле. На сухой сковороде слегка поджариваем орехи, после чего пропускаем их через пресс. Зелень, измельченный чеснок, обжаренный лук и орехи перемешиваем, добавляем гранатовый сок и приправы. Этой заправкой заливаем фасоль и оставляем в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей на стол фасоль украшаем гранатовыми зернами.

Салат «Арго по-грузински»

Это нежное кушанье украсит собой любой грузинский праздничный стол, благодаря обилию мяса оно получается очень сочным и сытным.

• телятина – 0,5 кг.;
• шампиньоны – 300 г;
• зелень — 1 пучок;
• 4 яйца;
• твердый сыр — 200 г.;
• майонез — 2 ст.л.;
• чеснок — 2 зубца;
• молотые грецкие орехи — 2 ст.л.;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу.

Телятину отвариваем на медленном огне с добавлением соли и приправ для большего аромата. По готовности мясо вынимается и некрупно шинкуется. Грибы режутся и обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла, после чего приправляют солью и перцем. Яйца отваривают вкрутую, очищают и нарезают. Сыр натирают на крупной терке и добавляют к остальным составляющим.

Заправка замешивается в отдельной миске: порезанная зелень, молотые орехи, продавленный на прессе чеснок и майонез перемешиваются и слегка взбиваются. Полученным соусом заправляем салат.

Приготовление грузинского традиционного салата — довольно простой процесс, с которым справится каждый. В каждой кавказской семье есть свой фирменный рецепт этого вкусного и ароматного кушанья, который подают и на семейный ужин и на встрече гостей. В Грузии бытует поговорка: «гость хорош сдержанный, а хозяин — щедрый». Поэтому разнообразная, щедрая на вкусные и ароматные блюда, национальная кухня предоставит выбор любимого лакомства каждому путешественнику. Неспроста на фото рекламы любого туристического места в этой стране можно встретить различные традиционные кушанья, в том числе и пикантный грузинский салат.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• куриное филе отварное 500-600 г
• грецкие орехи очищенные 100 г
• яйца 3 шт.
• гранат 1 шт.
• зеленый лук 1 пучок
• зеленый салат 1 пучок
• укроп 1 пучок
• тархун 1 пучок (небольшой)
• уксус винный белый 2 ст.л.
• гранатовый соус(наршараб) 2 ст.л.
• масло грецкого ореха 1 ст.л. (по желанию)
• масло сливочное или топленое для жарки
• соль
• черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отваренную курицу (любые части, у меня грудка и окорочок без кости) обжариваем в масле и режем на полоски.

Яйца отвариваем вкрутую и мелко режем. Орехи измельчаем. Зелень промываем, обсушиваем полотенцем.

Берем блюдо для салата и выкладываем листьями зеленого салата. Оставшийся салат, укроп, зеленый лук мелко режем и соединяем с яйцами и курицей.

Извлекаем зерна из граната и добавляем примерно 2-3 ст. л. зерен в салат. Все перемешиваем, солим.

Измельченные орехи растираем с уксусом. По оригинальному рецепту полагается развести уксусом до состояния жидкой сметаны, но для меня это много. Чтобы добиться нужной консистенции, я добавила наршараб, масло грецкого ореха и немного куриного бульона. Добавляем по вкусу перец и заправляем салат.

Выкладываем горкой на блюдо с листьями салата. Сверху посыпаем листиками тархуна и гранатовыми зернами. Даем настояться.

Хочу посоветовать всем, кто еще не пробовал консервировать такой салат. Очень вкусный к любому блюду.

Ингредиенты для «Салат "Грузинский"»:

• Огурец (свежий) — 3 кг
• Помидор (свежий) — 2 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Чеснок — 200 г
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 0.5 стак.
• Масло растительное — 1 стак.
• Уксус

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Грузинский"»:

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу.

Болгарский перец и помидоры нарезать мелко.
Добавить соль и сахар. Поставить на огонь и варить 20 минут.

Нарезать огурцы на полудольки.

Чеснок мелко нарезать.
Через 20 минут в казан добавить огурцы, довести до кипения и поварить 5 минут.
Добавить подсолнечное масло и чеснок.
Горячим разложить по банкам, в каждую добавить по 1 ч. л. уксуса. Закатать крышками и завернуть в шубу - до полного остывания.

Из этого количества получилось 5 баночек по 750 грамм.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат "Грузинский"

• 152
• 1994
• 187146

"Донской салат" классический-заготовка на зиму

• 31
• 494
• 146173

Огурчики грузинские

• 13
• 321
• 18704

Салат из огурцов с помидорами "Воспоминание о лете"

• 51
• 297
• 81764

Салат из огурцов на зиму

• 9
• 253
• 6631

Салат ''Огуречник''

• 19
• 174
• 6074

Похожие рецепты

Салат слоёный "Лакомка"

• 10
• 144
• 14452

Солянка на зиму "Хрустящая"

• 8
• 363
• 12068

• 7
• 113
• 1339

Перец в томатном соусе с овощами

• 28
• 168
• 3350

Баклажаны в сметанном соусе на зиму

• 280
• 2206
• 264907

Маринованная капуста "Экспресс"

• 49
• 648
• 15646

Универсальная заготовка на зиму

• 20
• 858
• 20187

Закуска по-русски

• 58
• 575
• 55801

Лечо моей бабушки

• 208
• 1606
• 1018897

Фотографии «Салат "Грузинский"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 августа 2018 года nmura #

11 июля 2018 года nmura #

25 июня 2018 года malysh24q #

2 октября 2016 года Ируся78 #

1 октября 2016 года Ируся78 #

22 августа 2016 года lena ishchuk 73 #

23 апреля 2016 года zuravlik #

9 марта 2016 года мальвина98 #

31 августа 2016 года flowart #

12 января 2016 года kler bonny #

10 января 2016 года бубенцы #

10 января 2016 года Dinni #

10 января 2016 года plechen #

11 января 2016 года Nerch #

4 февраля 2016 года Марисоль #

10 января 2016 года Наталия2205 #

10 января 2016 года forsilon #

11 сентября 2015 года Лягушася #

4 сентября 2015 года незолотая #

10 августа 2015 года Наталья Чадова #

10 августа 2015 года Наталья Чадова #

8 августа 2015 года AkulinA2012 #

14 августа 2015 года marfutak # (модератор)

14 августа 2015 года AkulinA2012 #

23 июля 2015 года hammuda #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время приготовления

2h 30min

Сложно

Нет оценки

Процесс приготовления блюда «Имеретинский салат из курицы», который относится к Грузинской кухне, не отличается большой сложностью и не требует от Вас экстраординарных навыков повара. Его реально приготовить дома чтобы порадовать себя и своих друзей. Для этого Вам понадобится всего 12 ингредиентов, оптимальное время готовки блюда «Имеретинский салат из курицы» составит 150 минут, сам рецепт рассчитан на 10 порций.

Если у Вас получилось приготовить это блюдо, предлагаем оценить этот рецепт в комментариях. Присоединяйтесь к нашему сообществу Foodmag.me и делитесь собственными рецептами кулинарных шедевров!

У вас есть все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты

Отлично!

Наслаждайтесь едой, надеюсь, вам было интересно с нами!

Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.

Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.

1. Пури

Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.

Грузины пекут хлеб в традиционных глиняных печах, называемых тоне. Огонь горит на дне печи и раскаляет ее стенки, на которые пекарь-грузин «шлепает» лепешки так, что они прикрепляются и выпекаются в вертикальном состоянии.

2. Хачапури

Грузинский сырный хлеб или лепешка с сыром – еще одна важная составляющая Грузинской кухни. Есть несколько версий приготовления хачапури, которые зависят от региона. Пробовать нужно все:

Имеретинский – круглый с сыром внутри.

Мегрельский – похож на имеретинский, но содержит сыр и сливочное масло не только внутри, но и снаружи.

Аджарский – хачапури в форме лодочки, содержащий сыр, яйцо и сливочное масло.

Хачапури на шампуре — сыр и тесто наматываются на вертел и готовятся на барбекю.

3. Назуки

Назуки — это грузинский пряный хлеб, который можно попробовать далеко не везде. Он выпекается также в тоне, но интересен тем, что имеет аромат гвоздики, корицы и содержит изюм. Эта выпечка характерна для города Сурами. Там много небольших придорожных пекарен, в которых вы можете купить назуки горячим прямо из печи.

4. Чвиштари

Чвиштари — это грузинские кукурузные хлебцы. Родом они из Сванетии. Внутри чвиштари – сыр, подаются с соусом.

5. Сулугуни

Грузинский сыр, по текстуре похожий на моцареллу. Он соленый, тягучий, разделяется на «ниточки». Его едят просто так или добавляют в различные блюда (например, хачапури).

6. Надуги

Это оригинальная грузинская закуска, состоящая из свежего творога с нежным сливочным вкусом, завернутого в тонкий сыр сулугуни.

7. Джонджоли

Традиционная грузинская закуска, невзрачная на вид, но весьма интересная на вкус. Это маринованные цветы. Чуть-чуть напоминает квашенную капусту и соленые оливки.

8. Салат

Словом «салат» в меню грузинских кафе часто обозначают салат из огурцов и помидоров. Дополнительные ингредиенты и заправка могут видоизменяться в зависимости от заведения. На фото представлен салат из огурцов и помидоров с луком и грецким орехом. Еще очень вкусно получается с кахетинским маслом.

9. Грузинский куриный салат

Еще один салат, часто фигурирующий в меню большинства заведений, значится как qatmis salati. Представляет собой простой куриный салат с луком, майонезом и специями.

10. Оливье или русский картофельный салат

Оливье здесь считают традиционным блюдом русской кухни. Этот салат довольно популярен, подают его практически повсеместно. Но это не вполне привычный нам оливье. Здесь его готовят без колбасы. И часто путают с винегретом — переспросите у официанта, что именно в заведении называется оливье.

11. Бадриджани

Одна из самых любимых закусок туристов – рулетики из баклажанов. Начинка бадриджани может быть очень разнообразной, но всегда содержит сыр и грецкий орех.

12. Пхали

Пхали – оригинальная закуска в виде лепешек, основным ингредиентом может выступать практически любой овощ или трава, самые популярные – свекла и шпинат. Подается как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо, как закуска.

13. Долма

Это закуска в виде рисово-мясной массы, завернутой в капустный или виноградный лист. В Грузии традиционно подается с чесночным соусом из мацони. Строго говоря, это блюдо армянской кухни, но в Грузии долму любят и умеют готовить.

14. Хинкали

Это вареное мясо в тесте, напоминает пельмени. Кушать хинкали нужно исключительно руками, держа их за хвостики. В каждом регионе они готовятся по-разному и с разными начинками. В Тбилиси рекомендуем попробовать городской рецепт с мясом и зеленью. Если вы путешествуете по военно-грузинской дороге — остановитесь в деревне Пасанаури. Она считается родиной хинкали и здесь они отменные.

15. Чихиртма

Необычный куриный суп, в состав которого входит мясо, зелень, яйцо, мука и уксус. С непривычки может показаться немного кисловатым из-за уксуса, но в целом вкус бульона богатый и гармоничный. Если вы вчера перебрали с вином — чихиртма будет вам спасением.

16. Мцвади

Грузинский шашлык, подается со сливовым соусом ткемали или томатным сацебели. Как правило, мясо готовят вообще без маринада, но щедро сдабривают луком и зернами граната.

17. Жареный картофель

Классический гарнир, который можно заказать повсеместно, – жареный картофель, который подается с соусом ткемали.

18. Лобио

Блюдо из фасоли с луком и зеленью. В зависимости от заведения может немного отличаться как по составу, так и по консистенции. Подается чаще всего в небольшом глиняном горшочке. Попробуйте утопить в горшочке стручок острого перца и лопать лобио вместе с мчади (кукурузная лепешка).

19. Чашушули

Традиционное грузинское блюдо – тушеная с луком и перцем телятина.

20. Чакапули

Опять же мясо, тушеное с зеленью и специями. В качестве мяса используется баранина, в качестве добавок – кислые сливы, кинза, эстрагон, белое вино.

21. Харчо

Традиционное грузинское первое блюдо с говядиной, может подаваться с рисом или без него. Есть и вегетарианские версии харчо с баклажаном, цукини, грецким орехом. Будте осторожны — харчо всегда очень острое блюдо.

22. Форель в гранатовом соусе

Форель жарится целиком до хрустящей корочки, подается в сладком или соленом гранатовом соусе.

23. Мацони

Это грузинский йогурт. Имеет приятный тонкий вкус, подается при комнатной температуре. Также широко используется в соусах и заправках.

24. Чурчхела

Это десерт в виде нитки орехов в густом виноградном карамелизированном сиропе. Продается на каждом углу, но не покупайте чурчхелу на улице – там она пересохла, впитала все прелести дорожной пыли. Покупайте в магазинах. Правильная чурчхела – не твердая, а тянучая, как нуга.

25. Чири

Чири — это вяленая хурма. Такое лакомство можно встретить в тех же лавках, где продают чурчхелу. Нарезанная хурма нанизывается на нити и висит до полного высыхания в течение нескольких недель.

26. Боржоми

Это популярная минеральная вода не только в Грузии, но и далеко за ее пределами, которая добывается из одноименного источника. Купить ее можно в любом магазине и кафе, а также попить прямо из источника, если окажетесь в Боржоми.

27. Лимонад

Если грузины не пьют Боржоми, вино или пиво, значит, они пьют лимонад. Здесь есть множество вариаций лимонада, он бывает разным на вкус и цвет.

28. Воды Лагидзе

Это газированная вода с сиропами, которая пробуждает в туристах теплую ностальгию. Есть множество вкусов: вишня, сливки, лимон, груша, тархун, виноград, ваниль и даже шоколад.

29. Традиционное вино

А именно, вино, изготовленное в квеври (больших глиняных кувшинах, закопанных в землю) по традиционному рецепту, как это делали предки восемь тысяч лет назад. Такого вина вы не попробуете больше ни в одной стране мира, так что пользуйтесь моментом – дегустируйте грузинские вина и везите домой.

30. Чача

Традиционная виноградная водка, которая изготавливается из остатков виноматериалов. Попробуйте чачу, если любите крепкие спиртные напитки. Главное – рассчитайте свои силы и не мешайте с другим алкоголем.

Этот список далеко не полон, в грузинской кухне есть еще очень много вкусных блюд. Когда окажетесь в Грузии, ешьте всего и побольше – лучше набрать пару лишних килограммов, чем жалеть об упущенной возможности познать одну из удивительнейших кухонь мира.

По материалам Katherine Belarmino и Romeo Belarmino.

Имеретинский салат из курицы

курица весом 1,5 кг - 1 шт.

салат-латук - 1 большой кочан

яйцо крутое - 5 шт.

очищенные грецкие орехи - 1,5 стакана

лук зеленый - 1 пучок

тархун - 4 веточки

белый винный уксус - 1 ст. л.

сливочное масло - 1 ст. л.

Курицу вымыть и отварить до полуготовности, 40 мин. Переложить на противень, смазать маслом и поставить в разогретую до 170°С духовку на 1 час. Дать остыть. Пока готовится курица, грецкие орехи измельчить в блендере. Добавить уксус, соль, перец и перемешать.

Салат-латук вымыть, разобрать на листья и нарвать руками. Зеленый лук, укроп и тархун вымыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца измельчить, гранат очистить и разобрать на зернышки.

Мясо курицы снять с костей и нарезать тонкими полосками. Уложить листья латука на большое блюдо. В миске перемешать мясо курицы, яйца, измельченную зелень и зерна граната. Выложить на подушку из латука. Полить ореховой заправкой.

Эти вкусные сочетания с сыром, курицей, овощами, фруктами и не только понравятся даже тем, кто не любит морепродукты.

1. Салат с креветками, красным луком и зеленью

Ингредиенты

• 450 г креветок;
• 1 небольшая красная луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 3–5 веточек укропа;
• 110–120 г майонеза;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Укроп нарубите. Для заправки смешайте майонез с горчицей и лимонным соком.

Сложите в миску креветки с луком, сельдереем и укропом. Добавьте майонезный соус, посолите, поперчите и перемешайте.

Сохраните рецепты 🥗

2. Салат с креветками и ананасами

Ингредиенты

• 450 г креветок;
• 1 ананас;
• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• ½ перца халапеньо;
• 5–6 веточек кинзы или другой зелени;
• 1 лайм;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• ¼ чайной ложки соуса шрирача или другого острого соуса.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Ананас разрежьте на две части. Извлеките мякоть, возьмите примерно ¼ и разотрите в ступке, чтобы получить сок. Оставшуюся нарежьте небольшими кусочками вместе с креветками, огурцом и авокадо. Халапеньо измельчите. Зелень нарубите. Из лайма выжмите сок.

В салатник положите креветки, ананас, огурец, авокадо, халапеньо и зелень. Посолите, поперчите, заправьте острым соусом, ананасовым и лаймовым соком. Подавайте в салатнике или шкурке ананаса.

Оцените вкус 🍍

3. Салат с креветками, яблоками и виноградом

Ингредиенты

• 450 г крупных креветок;
• 1–1½ яблока;
• 3–4 стебля сельдерея;
• 200 г винограда без косточек;
• 1–2 стебля зелёного лука;
• 1 веточка тархуна;
• 35–50 г миндаля;
• 100–150 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 12 листьев салата.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Яблоки, сельдерей и креветки нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками. Зелёный лук и тархун нарубите. Миндаль измельчите и за пару минут обжарьте на сковороде без масла.

Соедините майонез с лимонным соком, горчицей и тархуном.

Сложите в миску креветки вместе с яблоками, виноградом, сельдереем, миндалём и луком. Заправьте соусом, посолите и поперчите. Выложите на тарелку с листьями салата.

Возьмите на заметку 🍎

4. Салат «Цезарь» с креветками

Ингредиенты

• 250–300 г креветок;
• 6–8 перепелиных яиц;
• 50 г пармезана или другого твёрдого сыра;
• 6 помидоров черри;
• 2 ломтика хлеба;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ½ пучка салата ромэн или айсберг;
• 3–5 столовых ложек соуса цезарь.

Приготовление

Отварите до готовности креветки и яйца. Остудите и очистите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Черри и яйца нарежьте половинками, хлеб — небольшими кусочками.

Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, разогрейте в сковороде на среднем огне. За несколько минут подрумяньте хлеб, после выложите на бумажные полотенца и остудите.

Салат нарвите руками или крупно нарежьте. Выложите в миску, полейте соусом, добавьте яйца, помидоры, креветки и сухарики. Сверху посыпьте сыром.

Попробуйте 🥚

5. Салат с креветками, авокадо и помидорами

Ингредиенты

• 200–300 г креветок;
• 1 авокадо;
• 6 помидоров черри;
• 1 пучок салата;
• 3–4 веточки укропа;
• 100 г майонеза;
• 1½ столовой ложки кетчупа;
• табаско — по вкусу;
• 1 столовая ложка виски;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Авокадо нарежьте небольшими кусочками, черри — половинками. Салат порвите руками. Укроп нарубите.

Для заправки соедините майонез с кетчупом, табаско, виски, лимонным соком, солью и перцем.

Сложите в миску креветки с салатом, укропом, авокадо и помидорами. Заправьте соусом и перемешайте.

Обязательно приготовьте 🥑

6. Салат с креветками, яйцами, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

• 700–800 г креветок;
• 5–6 яиц;
• 3 огурца;
• ½ луковицы;
• 1 банка кукурузы (300 г);
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности креветки, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами и луком. Из кукурузы слейте сок.

Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🌽

7. Салат с креветками, сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты

• 4 зубчика чеснока;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 500 г очищенных креветок;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• 200 г листового салата;
• 2–3 веточки укропа или другой зелени;
• 50 г кедровых орехов;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 200 г сыра моцарелла (мелкими шариками).

Приготовление

Половину чеснока нарежьте небольшими кусочками. За пару минут обжарьте на среднем огне с 2 столовыми ложками масла. Достаньте чеснок, вместо него закиньте креветки с половиной лимонного сока и солью. Готовьте 5–7 минут или немного дольше. Выложите на тарелку и остудите.

Листовой салат нарвите руками. Зелень нарубите. Кедровые орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла. Для заправки смешайте оставшееся масло с горчицей, лимонным соком, сахаром, орегано, зеленью, 2 измельчёнными зубчиками чеснока и солью.

Выложите на блюдо листья салата, помидоры, креветки и сыр. Полейте соусом и посыпьте кедровыми орехами.

Наслаждайтесь вкусом 🧀

8. Салат с креветками и копчёной курицей

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 2–3 картофелины;
• 1 морковь;
• 200 г креветок;
• 2 маринованных огурца;
• ½ яблока;
• 100 г копчёной курицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 100 г консервированного горошка;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и креветки — до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами, яблоком и курицей.

Для заправки смешайте майонез со сметаной и соевым соусом.

Сложите креветки, яйца, курицу, огурцы, картофель, морковь и горошек в миску. Посолите, поперчите и полейте получившимся соусом.

Удивите гостей 🥓

9. Салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 500–600 г креветок;
• 500–600 г кальмаров;
• 200 г крабовых палочек;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 130–150 г красной икры.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки и кальмары — до готовности. Остудите и очистите.

Нарежьте кальмаров, яичные белки и крабовые палочки небольшими кусочками. Сложите в миску вместе с креветками, посолите, поперчите и добавьте майонез. Положите красную икру и аккуратно перемешайте, чтобы она не полопалась.

Побалуйте семью 🥗

10. Салат с креветками, апельсинами и гранатом

Ингредиенты

• 220–250 г креветок;
• 60–70 г козьего сыра;
• 1 апельсин;
• 200–250 г зелени для салата;
• 80 г зёрен граната;
• гранатовый соус — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Сыр разомните вилкой. С апельсиновых долек снимите кожицу. Зелень нарубите. Смешайте всё с зёрнами граната и заправьте соусом.

Добавить Ваше фото

1. Хорошо промываем курицу, кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим 40 минут. Затем перекладываем на противень и запекаем 1 час при температуре 170 градусов.

2. Измельчаем грецкие орехи с помощью блендера, смешиваем с солью, уксусом и перцем.

3. Мелко нарезаем вымытые укроп, зелёный лук и тархун. Вымытые листья салата-латук рвём руками.

4. Отвариваем яйца, очищаем и мелко нарезаем. Очищаем гранат и отделяем зёрна.

5. Когда курица остыла, разбираем и нарезаем мясо полосками. Смешиваем курицу с зёрнами граната, зеленью и яйцами. Выкладываем на тарелку, устланную листьями салата и поливаем ореховой заправкой.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

• овечий сыр – 500 г,
• зелень кинзы, фиолетового базилика, эстрагона и лимонной мелиссы – по 1 ст. л,
• помидоры и сладкий перец – по 2 шт,
• чеснок – 4–5 зубчиков,
• аджика – 1 ст. л,
• растительное масло – 4 ст. л,
• лук репчатый – 1 шт,
• орехи – 2 ст. л,
• соль – по вкусу.

Перец и лук мелко порежьте.
Сыр искрошите и перетрите с толчёным чесноком и рубленой зеленью.
Помидоры протрите на тёрке или измельчите в блендере, соедините с аджикой, маслом, перцем, толчёными орехами.
Залейте этим соусом сырную массу. Аккуратно перемешайте.

Читайте также:

  
• Салат летний молодой картофель помидоры огурцы
  
• Салат итальянский с помидорами и грибами
  
• Салат куриное мясо белки
  
• Салат с миндалем слоеный
  
• Слоеный салат из свеклы курицы и яблок